ТЕМА 2.1. ПОНЯТИЕ О КОРМАХ, ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ
Понятие о кормах и кормовых средствах.
Основные группы кормов и их классификация.
Факторы, влияющие на состав и питательность кормов.
Требования, предъявляемые к кормам для рыб. Государственные стандарты на корма.
Понятие о кормах.
Корма - это специально приготовленные, физиологически приемлемые продукты растительного, животного, микробного происхождения, содержащие питательные вещества в усвояемой форме и не оказывающие вредного влияния на здоровье животных и на качество получаемой от них продукции.
Для кормов характерны определенные физические и химические признаки, а также вкус, запах, ограничение вредных примесей и антипитательных веществ до уровня, не оказывающего воздействия на потребление корма, продуктивность и здоровье животных. Чем выше концентрация в корме питательных веществ, их доступность, биологическая полноценность, тем выше его питательная ценность.
В отличие от кормов кормовые средства - более широкое понятие, объединяющее как натуральные, так и синтетические продукты.
Кормовое средство – продукт, используемый для кормления животных и, в пределах допустимых дозировок, не оказывающий вредного воздействия на их здоровье и продуктивность.
Характеристику кормовых средств необходимо приводить в соответствии со следующим планом:
1. Особенности химического состава и питательности кормов данной группы.
|
|
|
2. Специфические особенности химического состава отдельных кормов этой группы.
3. Кормовые достоинства и недостатки характеризуемых кормов.
4. Кому, в каких количествах, почему и когда скармливаются эти корма.
5. Способы подготовки кормов к скармливанию.
6. Влияние кормов на качество продукции.
7. Экономические показатели, характеризующие корма (себестоимость, трудоемкость возделывания и заготовки и т.д.).
Основные группы кормов и их классификация.
По природе кормовые средства делятся на 2 группы:
1. естественные: растительного и животного происхождения,
2. синтетические: химического и микробиального происхождения.
Растительные корма по концентрации питательных веществ и физическому состоянию подразделяют на объемистые и концентрированные.
Объемистые корма содержат не более 5-6 МДж ОЭ в 1 кг корма. Это корма невысокой питательной ценности из-за низкого содержания в них сухого вещества или большого количества клетчатки.
Объемистые корма в свою очередь подразделяются на грубые и влажные.
К грубым относятся корма, которые содержат свыше 19 % сырой клетчатки: травяная мука и др..
Влажные корма содержат свыше 40 % воды. Среди влажных кормов различают сочные и водянистые.
|
|
|
Сочные корма отличаются тем, что вода у них входит в состав протоплазмы или представляет основную часть сока, она химически связана с растворенными в ней питательными веществами: это зеленые корма, корнеклубнеплоды, овощи и др.
В водянистых кормах вода находится в виде примеси, появляющейся при переработке кормов (это отходы технических производств: барда, мезга, жом).
Концентрированные корма содержат более 6 МДж в 1 кг корма, не более 19 % клетчатки и менее 40 % воды.
Сюда относятся зерновые корма, отходы мельничных и маслоэкстракционных производств (отруби, шроты), высушенные отходы крахмального, сахарного и бродильного производств (сушеная мезга, барда, жом).
Концентрированные корма делятся на:
1) Углеводистые (низкопротеиновые, энергетические): зерна злаков, сушеная свекла, сушеный картофель, патока, сухой жом.
2) Протеиновые (высокопротеиновые): зерна бобовых, жмыхи, шроты, кормовые дрожжи.
3) Комбикорма выделяются в отдельную группу.
Синтетические кормовые средства и природные минералы характеризуются высоким содержанием одного или нескольких питательных, минеральных или биологически активных веществ. Используют их в небольших количествах в составе различных кормовых смесей. Относятся к этой группе:
1) природные минералы (минеральные подкормки): соль, мел, фосфаты
2) синтетические соли макро- и микроэлементов
3) препараты витаминов, антибиотики и др.
4) источники протеина – кормовые дрожжи и бактериальная биомасса, синтетические аминокислоты и др.
Дата добавления: 2019-02-26; просмотров: 1260; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!