Актуальные гастрономические тенденции в процессе приготовления десертов
ВВЕДЕНИЕ
Интерактивное меню – это изящная, современная и эффективная альтернатива традиционному бумажному меню.
Яркий и приятный интерфейс интерактивного iMenu представлен в таких предприятиях города: гастропаб и винотека «Отцы и Дети», гастропаб «Каховка», бар «Борис», ресторан «Ривьера», ресторан «Честер Паб» и многие другие заведения нашего города. Информативность iMenu намного выше, чем у бумажных вариантов. Качественные фотографии, подробное описание блюд, легкое переключение между языками, классификация блюд по разным признакам..
iMenu стимулирует гостей заведения, заказывать больше с помощью электронных оповещений. По ходу формирования заказа система iMenu будет ассоциативно предлагать посетителям подходящие блюда. Согласно статистике, подобная система продаж позволяет увеличить сумму среднего чека на 15-17%.Электронное меню позволяет привлечь и удерживать постоянных посетителей. Ресторан или кафе становятся привлекательнее для гостей, которые интересуются новинками и для тех, кто любит комфорт и скорость обслуживания. Благодаря гибкой системе лояльности, клиенты становятся постоянными и рекомендуют полюбившееся место своим друзьям.
Цель выпускной квалификационной работы: совершенствование интерактивного меню для гастропаба «Каховка» с учетом технологического процесса приготовления фирменных блюд от шеф-повара.
Задачи выпускной квалификационной работы:
|
|
|
1.Изучить теоретические аспекты актуальных тенденций интерактивного меню гастропаба.
2.Разработать ассортиментный перечень десертов для гастропаба «Каховка».
3.Провести расчетно-экспериментальную разработку рецептуры фирменного чизкейка «Гавана».
4.Составить инфраструктурный лист с перечнем сырья.
5.Разработать технологический процесс производства чизкейка «Гавана».
6.Оформить технико-технологическую карту чизкейка «Гавана».
7.Определить основные приемы стимулирования продаж чизкейка «Гавана».
8.Разработать пути совершенствования процесса производства десертов в гастропабе «Каховка».
Объект исследования: сфера общественного питания.
Предмет исследования: интерактивное меню гастропаба с учетом приготовления фирменных блюд от шеф-повара
Методы исследования – теоретический анализ источников профессиональной литературы, анализ документации, изучение продуктов деятельности, построение технологического эксперимента, экспертная оценка.
Практическая значимость: заключается в совершенствовании и разработке фирменного десерта для Орловского региона.
В качестве иллюстрации приведены: фотографии десертов, этапы приготовления десертов, скриншоты, технологическое оборудование и инвентарь для приготовления десертов.
|
|
|
Выпускная квалификационная работа состоит из: введения; 3-х глав (8параграфов); заключения; списка использованных источников; 4 приложений.
ГЛАВА 1 ИССЛЕДОВАНИЕ АКТУАЛЬНЫХ ТЕНДЕНЦИЙ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ГОСТЕПРИИМСТВА
1.1 Организация и планирование рабочего процесса в гастропабе «Каховка»
В начале 2015 года в Орле открылся гастропаб «Каховка». Гастропаб располагается в центре города и обеспечивает большую проходимость. В «Каховке» разнообразный ассортимент фирменных блюд и напитков, фото 1.
Фото 1- Гастропаб «Каховка»
Эклектика (смешение, соединение разнородных стилей, идей, взглядов) – яркая черта «Каховки». На полу — темный паркет, потолок состоит из сплетений вентиляционных труб, выкрашен в черный цвет. В середине зала элемент потолочного декора – лодка желтого цвета, фото 2.
Фото 2 - Элементы декора гастропаба
Зал гастропаба оснащен открытой кухней, которую можно наблюдать за стеклом, фото 4.
Фото 4 - Открытая кухня
Кухня «Каховки» прекрасно сочетает привычные блюда с авторскими и полностью соответствует принципам заведения. Ассортимент меню представлен выбором карпаччо, салатов, разнообразных закусок к пиву. Также здесь готовят бургеры и сэндвичи, пасту, супы. Гастропаб «Каховка» предлагает гостям попробовать блюда из «гриль-меню», которые готовятся в испанской печи. Общие сведения о гастропабе представлены в таблице 1, фото 3.
|
|
|
Фото 3- Испанская печь
Гастропаб — это сочетание паба и ресторана, который предлагает пиво и еду высокого класса.
Таблица 1 – Паспорт объекта исследования гастропаба «Каховка»
| Признак | Характеристика |
| Тип | Гастропаб |
| Класс | Первый класс |
| Организационно – правовая форма | ООО |
| Местонахождение | Тургенева 16,Трилистник |
| Вместимость залов | 70 посадочных мест |
| Средний чек | 1200 |
| Режим работы | Ежедневно с 12:00-00:00 ,пятница-суббота с 12:00-02:00 |
| Контингент питающихся | Люди разного возраста и разного социального статуса |
| Наличие филиалов и мелкорозничной сети | Нет |
В гастропабе «Каховка» большое разнообразие фирменных блюд, десертов, блюда-гриль и необычных напитков.
Оперативное планирование является завершающим этапом внутри производственного планирования. Культура питания модернизируется, многое заимствуется из европейской культуры питания. Образование международных сетей предприятий общественного питания, способствует открытию новых точек быстрого питания в РФ. Современные услуги обеспечивают не только базовые, но и высшие потребности общества[40].
|
|
|
Популярными становятся следующие тренды ресторанного бизнеса: формат фудмаркеты и инновационные фудкорты (окультивирование рынков и превращение их в универсальные гастрономические пространства); slow-food (медленное употребление вкусной и здоровой пищи, воспитание вкуса у клиентов и возвращение у них уважения к еде); формат подачи еды finger-food (фуршет, где едят только руками) и tapas (на стол подается одна огромная тарелка на всех)переход на приготовление блюд из экологически чистых продуктов и др.
Формат гастропаба это проверенная, опробованная схема бизнеса, стандартизированная форма ведения бизнес-процесса. В России открываются особые предприятия питания, которым свойственен и национальный колорит и работающие на монопродукте (картофеле, мясе). Современное производство включает в себя не только материальное производство, но и также нематериальную сферу — производство нематериальных благ и услуг.
Открытая кухня может стать привлекательным проектом для заведения любого класса – от фаст-фуд закусочных и пиццерий, до ресторанов национальной кухни. Грамотная организация процесса приготовления пищи, поможет наладить работу на кухне и в зале. Открытая кухня предъявляет особые требования к оборудованию – его дизайну, компактности и надежности. Преимуществом открытой кухни становятся некие доверительные отношения клиента к заведению, для которого действие, происходящее на его глазах, однозначно развеивает все сомнения в качестве продуктов и работы персонала, таблица 2.
Таблица 2 – Структура производства гастропаба
| № | Состав производственных помещений | Технологические линии |
| 1. | Горячий цех | Варка супов,приготовление вторых горячих блюд,приготовление сложных гарниров, приготовление соусов, варка,тушение, припускание овощей, приготовление напитков |
| 2 | Заготовочный цех | Подготовка овощей, приготовление полуфабрикатов, разделка мяса и рыбы, обеспечивают предприятие крупнокусковыми полуфабрикатами из мяса, тушками птицы, рыбы от промышленных предприятий. Выполняют в техническом процессе только 1 функцию производство п/ф высокой степени готовности, кулинарных и кондитерских изделий |
| 3. | Холодный цех | Предназначены для приготовления, порционирования и оформления холодных блюд и закусок. В ассортимент продукции холодного цеха входят холодные закуски, гастрономические изделия, холодные блюда отварные, жареные, фаршированные, молочнокислая продукция, а также холодные сладкие блюда,холодные напитки, холодные супы |
| 4. | Кондитерский цех | Хранение и подготовка сырья (просеивание муки,подготовка яиц и др.); приготовление и замес теста, разделка теста и его порционирование, формовка изделий, расстойка, выпечка и охлаждение изделий, приготовление отделочных полуфабрикатов (кремов, сиропов, помадок), отделка изделий |
Шеф-повар в гастропабе «Каховка» следит за работой на кухне и дает указания, составляет меню, делает расчеты и производит закупки, следит за изготовлением блюд и проверяет их качество перед подачей. Новые рецепты и изменения, вносимые в меню, шеф-повар обсуждает с хозяином заведения. Таким образом, оба должны быть хорошо информированы о кулинарных новинках. Кроме того, шеф-повар отвечает за соблюдение правил гигиены и набор нового персонала.
Су-шеф в гастропабе «Каховка» получает распоряжения от шеф-повара и передает их другим поварам, которые заведуют различными цехами. Обычно су-шеф заведует одним из цехов на кухне.
В гастропабе «Каховка» устанавливается цеховая структура производства. В заведении имеется горячий цех и заготовочные цехи, доготовочные, специализированные. В каждом цехе организовывается участок производства, оснащенный необходимым оборудованием для определенного технологического процесса. Например, в холодном цехе выделяют линию приготовления салатов и винегретов, фруктовых напитков, в горячем цехе – супов и вторых горячих блюд.
Состав помещений гастропаба «Каховка» общественного питания и требования к ним определяются соответствующими СНиПами. Горячие цех в гастропабе, выполняет полный цикл работы. Он является основным цехом предприятия, в котором завершается технологический процесс приготовления пищи, тепловой обработки продуктов и полуфабрикатов, варки бульонов, приготовления супов, соусов, гарниров, вторых блюд, тепловая обработка продуктов для холодных и сладких блюд. В холодном цехе работа осуществляется с учетом его особенностей. В частности продукция после приготовления и порционирования повторной тепловой обработке не подвергается. В связи с этим необходимо обеспечить строгое выполнение санитарных правил. Блюда необходимо готовить в таком количестве, которое может быть реализовано в короткие сроки. С учетом того, что в качестве сырья используются продукты, прошедшие и не прошедшие тепловую обработку, необходимо строго отграничить производство из мяса и рыбы, вареных и сырых овощей. В заготовочном цехе осуществляется приготовление п/ф, разделка мяса и рыбы, сортировка ,очистка овощей, обеспечение заготовками горячего и холодного цеха. В кондитерском цехе осуществляется работа по приготовлению мучных, кондитерских изделий, приготовление дрожжевого и слоеного теста , изделий из крема .
В гастропабе шеф-повар руководствуется в своей работе: законодательными актами, нормативными документами и методическими указаниями по технологии производства продукции общественного питания; технологией производимой продукции и оказываемых услуг; ценообразованием и ценовой политикой; организацией производства труда и управления. Также в его обязанности входит: оперативное планирование работы производства, разработка производственных программ и заданий. Выявление дефектной продукции, анализ причин ее появления и разработка мероприятий по предупреждению и устранению дефектов, составление планов размещения оборудования, технического оснащения, организации рабочих мест производственного персонала, осуществление контроля качества продовольственного сырья, производственных процессов, готовой продукции и услуг общественного питания, разработка новых видов кулинарной продукции, технологических процессов.
К основным нормативно-техническим документам на предприятии относятся:
1. сборники рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания;
2. технологические и технико-технологические карты на кондитерские изделия (ТТК);
3. калькуляционные карты по расчету стоимости кондитерских изделий;
4. технологические инструкции [12];
Технологическая карта на продукцию общественного питания- технический документ, составленный на основании сборника рецептур булочных и мучных кондитерских изделий или технико-технологической карты и содержащий нормы закладки сырья (рецептуры), нормы выхода полуфабрикатов и готовых булочных и мучных кондитерских изделий, включая описание технологического процесса изготовления.
План-меню – документ, предназначенный для составления ежедневного меню на предприятии, организации или ином учреждении, независимо от специфики его деятельности, таблица 3.
Таблица 3 – План – меню гастропаба «Каховка»
| Группа блюд/напитков в меню | Ассортиментный минимум | Наименование блюд/напитков наиболее востребованных посетителями | Наименование блюд/напитков наименее востребованных посетителями |
| Фирменные блюда | 7 | Салат с осьминогом и картофелем, чизкейк «Розовый шоколад», блюдо от шеф-повара | Утиная котлета с огуречным релишем. |
| Холодные блюда и закуски | 13 | Тар-тар из лосося,карпаччо из говядины,куриный паштет с тостами,хумус с овощной сальсой,ассорти брускетт, тапас-сет,цезарь с креветками, теплый салат с лисичками,салат с морепродуктами | Тако с цыпленком и овощами,теплый салат с телятиной |
| Горячие блюда | 30 | Закуски: сырные палочки , крылья BBQ.Супы:тайский суп Том Ям,куриная лапша,крем-суп из тыквы. Пасты:карбонара,паста с морепродуктами.Горячие блюда:говяжьи щечки,миньоны из курицы | Бургер каховка-стайл, куриные котлеты |
| Десерты | 4 | Крамбл с мороженным,крем-брюле, чизкейк шоколадный с ореховым песком и шоколадным соусом | Блэк Форэст |
| Напитки | 200 | Коктейли: Кина Лилле,Шиша,Электрон,Руби Роуз , крафтовое пиво и пиво в ассортименте ,Виски: Кюре.Водка: абсолют в ассортименте,капучино,РАФ. | Виски: Мэйкерс Марк,Джек хани.Коктейли:Алоэ сауэр,розовый огуречный лимонад, После полуночи |
На день работы повара составляется наряд – задание, которое включает основные технологические операции и текущую работу, таблица 4.
Таблица 4–Наряд – задание повара на день
| № | Наименование технологической операции | Характеристика |
| 1. | Подготовка оборудования | Наличие необходимого инвентаря, рабочее состояние электрооборудования |
| 2. | Обработка овощей | Сортировка,промывание ,нарезание |
| 3. | Нарезка овощей | Нарезка соломкой моркови,лука,сельдерея |
| 4. | Приготовление первых блюд | Варка бульона,пассировка овощей |
| 5. | Приготовление гарниров | Варка картофеля,тушение фасоли |
| 6. | Приготовление горячих блюд | Подготовка сырье,подготовка п/ф,приготовление блюда,приготовление гарнира |
| 7. | Приготовление напитков | Сортировка ягод,процеживание,доведение до вкуса |
| .8. | Приготовление мясных блюд | Подготовка сырье,обработка мяса,зачистка,приготовление полуфабриката |
Все оборудование в гастропабе содержат в чистоте, после работы тщательно моют горячей водой с моющими средствами.
Производственные столы имеют ровную, гладкую, прочную, нержавеющую поверхность. После каждой производственной операции их моют горячей водой, а в конце рабочего дня - горячей водой с моющими средствами и ополаскивают горячей водой.
Весь инвентарь кондитерского цеха, холодного и горячего моют горячей водой с моющими средствами. Деревянный инвентарь дезинфицируют, ополаскивая горячей водой не ниже 65 градусов.
Сита, марлю процеживания, кондитерские мешки для крема после употребления тщательно промывают в горячей воде с добавлением моющих средств. Затем их ополаскивают, кипятят в течение 15 минут. И просушивают. Для кипячения и хранения кондитерских мешков следует использовать специальную чистую маркированную посуду. Щетки и мочалки для мытья инвентаря и посуды необходимо ежедневно тщательно промывать с применение моющих средств, кипятить 10-15 минут, просушивать и хранить в специально выделенном месте, таблица 5.[20]
Таблица 5– Общие гигиенические нормы в гастропабе
| № | Наименование цеха | Предназначение производственного помещения | Гигиенические требования в соответствии с СанПиН |
| 1. | Горячий цех | Тепловая обработка | Планировка горячего цеха должна соответствовать последовательности технологического процесса приготовления изделий. Рабочие места поваров организуют четко в соответствии с выполняемой производственной операцией и видом приготовляемого изделия. После использования механического оборудования горячего цеха необходимо его разобрать, промыть горячей водой (не менее 650С) с моющим средством, затем ополоснуть горячей водой (около 500С) и дать стечь. Затем протереть сухой чистой тряпкой, механические части машин смазать маслом, корпус протереть влажной, а затем сухой тряпкой. Разделочные доски моют теплой водой с моющими средствами. Раз в неделю необходимо дезинфицировать в хлорном растворе |
| 2. | Заготовочный цех | Механическая,гидромеханическая | Строгое соблюдение правил охраны труда и техники безопасности. К работе на машинах могут допускаться лишь работники, знающие их устройство и прошедшие специальный инструктаж. Возле машин необходимо вывешивать правила работы и плакаты по технике безопасности. Работникам запрещается опускать руки в рабочие камеры картофелечисток и овощерезок. Пусковые устройства машины должны быть закрыты, а машины иметь исправное заземление |
| 3. | Холодный цех | Механическая,гидромеханическая, тепловая | Важным гигиеническим принципом является соблюдение в цехе необходимого температурно-влажностного режима. С этой целью холодный цех должен быть изолирован от остальных производственных помещений глухой перегородкой. Его нельзя отделять от других помещений барьером, который допускается только между помещениями с одинаковым температурным режимом (между горячим и кондитерским цехами, между моечными кухонной и столовой посуды) |
| 4. | Кондитерский цех | Механическая, тепловая | Производственные столы должны иметь ровную, гладкую, прочную, нержавеющую поверхность. После каждой производственной операции их моют горячей водой, а в конце рабочего дня - горячей водой с моющими средствами и ополаскивают горячей водой. Столы с деревянными крышками зачищают ножом и моют горячей водой. Инструменты (ножи, выемки, формы) в процессе работы содержат в чистоте. Все металлические инструменты после мытья горячей водой дезинфицируют кипячением в воде или прокаливанием в жарочном шкафу. В рабочее время чистый инвентарь хранят в специальных шкафах или на закрытых стеллажах |
Нарушение санитарно - гигиенических правил мытья и содержания инвентаря и посуды может стать причиной обсеменения микробами готовых изделий, следовательно, возникновения пищевых отравлений и кишечных инфекций. Самым гигиеничным тепловым оборудованием являются электрические аппараты.
Все оборудование содержат в чистоте, после работы тщательно моют горячей водой с моющими средствами. К немеханическому оборудованию относят столы производственные, ванны, стеллажи, шкафы и др. Производственные столы должны иметь ровную, гладкую, прочную, нержавеющую поверхность. После каждой производственной операции их моют горячей водой, а в конце рабочего дня - горячей водой с моющими средствами и ополаскивают горячей водой. Все оборудование, внутрицеховая тара, посуда, инвентарь должны быть промаркированы по ходу технологического процесса и использоваться строго по назначению, передача их с одного участка на другой запрещается, таблица 6.
Таблица 6 - Способы обработки инвентаря, посуды в гастропабе
| № | Наименование | Способ, процесс обработки | Характеристика |
| 1. | Део – хлор | 0,5 таблетки, 10 л воды. Пол, стены, оборудование 100мл на 1м | Протирание ветошью смоченной в растворе средства |
| 2. | Натриевая соль дихлоризоциануровой кислоты(дигидрат) -80,5%, адипиновая кислота, карбонат натрия и бикарбонат натрия | Растворы средства используют для дезинфекции поверхностей в помещениях: пол, стены, двери, санитарно-технического оборудования, уборочного инвентаря | «Део-хлор люкс» Рабочие растворы средства готовят в пластмассовых эмалированных емкостях путем растворения необходимого количества средства в водопроводной воде |
| 3. | Сульфохлорантин Д | 30 г порошка на 10 л воды. Посуда столовая с остатками пищи | Погружение, замачивание на 30 минут, 2 литра на 1 комплект, промываем в проточной воде |
| 4. | Гипохлорит кальция 0,1% для дезинфекции столовой посуды | Демзол 1% для мойки и дезинфекции | Кальцинированная сода 1-2% Обработка полов в заготовочных цехах |
Важнейшим мероприятием в гастропабе «Каховка» направленным на предупреждение несчастных случаев, является обязательное проведение производственных инструктажей. Вводный инструктаж проходят все работники, впервые поступающие на работу, и учащиеся, направленные в цех для прохождения производственной практики. Инструктаж на рабочем месте и повторный инструктаж проводятся для закрепления и проверки знания правил и инструкций по безопасности и умения практически применять полученные навыки. Внеплановый инструктаж используется при изменении технологического процесса, приобретении нового оборудования и т.д. Для нормальной работы цехов необходимо обеспечить комфортные климатические условия на рабочих местах для производственного персонала, норм предъявляемых к рабочему месту отрицательно влияет на производительность труда и может быть причиной профессиональных заболеваний и производственного травматизма.
Для обеспечения безопасности той или иной деятельности должны быть решены такие задачи, как: установление негативного воздействия среды обитания; защита от опасностей и предупреждение воздействия на человека негативных факторов; ликвидация отрицательных последствий воздействия опасных и вредных факторов; создание комфортного состояния среды обитания. Основным направлением в области создания безопасных условий труда является профилактика причин и предупреждение условий возникновения опасных ситуаций. Ответственность за создание безопасной производственной среды несет руководитель гастропаба.
Организация безопасности труда в гастропабе направлена на предупреждение несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний, сохранение работоспособности и обеспечение удовлетворенности работников. На уровне предприятия надлежащая организация безопасности труда означает сокращение расходов, связанных с освобождением работников от трудовых обязанностей по болезни и повышение эффективности производства. Ниже представлено базовое средство повышения безопасности труда в гастропабе «Каховка», таблица 7.
Таблица 7– Требования безопасности во время работы в цехе
| № | Рабочее место | Опасные факторы | Характеристика безопасных условий труда |
| 1. | Кондитерский цех | Неправильная расстановка оборудования, недостаточное освещение,касание вращающих частей руками | Важнейшим мероприятием, направленным на предупреждение несчастных случаев, является обязательное проведение производственных инструктажей. Вводный инструктаж проходят все работники, впервые поступающие на работу, и учащиеся, направленные в цех для прохождения производственной практики |
| 2. | Горячий цех | Незаземленное оборудование, неисправность вытяжек,плохое освещение | Электрооборудование должно быть заземлено. Проходы около рабочих мест нельзя загромождать посудой и тарой. Крышки пищеварочных стационарных котлов разрешается открывать лишь через 5 мин. после прекращения подачи пара или электроэнергии; перед открыванием поднять клапан-турбинку и убедиться, что нет пара. Крышки у наплитных котлов открывать на себя. Готовую продукцию весом более 20 кг следует транспортировать на тележках |
| 3. | Холодный цех | острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструмента, оборудования, инвентаря, тары; | При работе с электрооборудованием холодного цеха (овощерезательные, протирочные, картофеле очистительные машины, машины для нарезания гастрономических продуктов и т.п.) возможно воздействие на работающих следующих производственных факторов: |
Правильная организация и планирование рабочего места, а также соблюдение всех санитарных норм в гастропабе «Каховка» полностью соответствует стандартам и правилам на предприятиях общественного питания.
На базе практики в гастропабе увидели организацию работы и прямые обязанности шефа и су-шефа, их работу с документами, работу на кухне. В гастропабе «Каховка» цеховая структура, имеющая холодный горячий, заготовочный и кондитерские цеха, провели анализ меню и выявили, что большая часть всего меню, в том числе и напитки пользуются большим спросом у посетителей заведения. Ознакомились с заданиями повара на день. Завершающим этапом стало ознакомление со способом обработки инвентаря в гастропабе «Каховка».
Актуальные гастрономические тенденции в процессе приготовления десертов
Чизкейки в нашем городе Орле можно увидеть почти в каждом ресторане или кафе. Несмотря на высокую калорийность входящих в него компонентов (пшеничная мука, яйца, сахар, сливочный сыр), этот продукт обладает рядом преимуществ перед другими сладкими десертами, поскольку сырная основа содержит мало углеводов и в то же время - немалое количество белка. Классическим образцом чизкейка принято считать нью-йоркский чизкейк, который готовится по оригинальному рецепту из сливочного сыра, сливок, яиц и сахара, без разнообразных начинок и глазури, фото 1.
Фото 1 – Чизкейк «Нью-йорк»
Считается, что лучшие изготовители чизкейков работают именно в Нью-Йорке, и только его жители являются истинными знатоками и ценителями этого лакомства. Американский чизкейк без выпечки становится все более популярным в России, причем классический рецепт его изготовления в нашей стране претерпел значительные изменения, вплоть до того, что сливочный сыр заменяется на творог. Особенно актуален чизкейк без выпечки с добавлением фруктовых наполнителей, которые разнообразят традиционный сливочный крем. Можно сделать вывод, что в качестве основы для чизкейка чаще всего выпекают корж из тёртого печенья. Такой корж не только служит дном для пирога, но и впитывает лишнюю влагу из творожной начинки. Холодным способом приготовления чизкейка представляют собой муссы на основе творога или сливочного сыра, которые держат форму благодаря добавлению желатина или другого желирующего вещества. Иногда для поддержания формы в начинку добавляют белый шоколад, такие чизкейки особенно хороши летом, со свежими ягодами или с фруктовыми соусами [36].
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 610; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!