Balvenie Doublewood 12
Balvenie Doublewood 12 Years Old – это односолодовый виски, который получил свой индивидуальный характер благодаря выдержке в двух типах бочек. Во время созревания виски перемещается из традиционных дубовых бочек в бочки из-под хереса. Выдержка в традиционных бочках придает напитку мягкий характер, а хересные бочки дарят глубину и полноту вкуса. Каждый разлив виски неповторим, с целью более тщательного контроля качества, Balvenie выпускается ограниченными партиями.
Balvenie Doublewood 12 Years Old создается на винокурне Balvenie, которая принадлежит независимой семейной компании William Grant & Sons. Компания была основана Вильямом Грантом в 1886 году и сегодня его традиции продолжает уже пятое поколение семьи. Продукты William Grant & Sons известны во всём мире, они продаются более чем в 180 странах. Balvenie Distillery начала свою работу в 1893 году и процесс создания виски не менялся с тех пор, здесь полностью выполняется весь цикл производства, винокурня имеет собственную солодильню. Виски Balvenie производится командой экспертов под руководством Дэвида Стюарта, мастера купажа The Balvenie. Вместе они создают великолепный односолодовый виски, который неоднократно подтверждал свою репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.
Glenfiddich 12 Y.O
Бренд был основан в 1886 году известным винокуром Уильямом Грантом. Грант решил создать новый бренд виски. В течение года он со своей многочисленной семьёй (9 детей) построил винокурню и назвал новый бренд в честь живописной долины, в которой расположилась винокурня — Glenfiddich, что в переводе с гальского языка означает «оленья долина». Эмблема бренда — оленья голова. С тех пор и до сегодняшнего дня семья Грантов владеет этой винокурней и производит великолепные односолодовые виски, с минимальной выдержкой в 12 лет. С 1957 года бутылка Glenfiddich имеет характерную уникальную треугольную форму (может продаваться в тубе такой же формы) 0,7 литра и 1 литр, крепость всех виски этого бренда — 40 — 50 градуса. В 2006—08 годах виски Glenfiddich получили ряд престижных наград на разных международных конкурсах алкогольной продукции.
|
|
|
Glenfiddich 12 лет — выдерживается не менее 12 лет в бочках из американского или европейского дуба, имеет фруктовый аромат и вкус с доминированием груши, зелёный цвет бутылки.
Glenandrew
Glenandrew — типичный пример классического односолодового виски района Хайлендз. Напиток обладает ярко выраженным характером и своеобразной плотной консистенцией. В букете раскрываются фруктовые ноты, с ароматами яблочного пирога и заварного крема. Вкус наполнен солодовой сладостью с приятными пряными оттенками.
Производитель: Highlands and Islands Scottish Whisky Co Ltd. Эта компания входит в Vintage Malt Whisky Company — приличный и уважаемый боттлер, основанный человеком с характерной фамилией Crook.
|
|
|
Винокурня Deanston расположена на границе Хайленда и Лоуленда, виски этого завода впитал в себя все особенности обоих регионов. В 1785 году в Доуне был построен хлопкопрядильный завод, который был реконструирован в винокуренный лишь в 1965 году. В 1991 году предприятие приобрела крупная компания Burn Stewart Distillers Limited, которой также принадлежат винокурни Буннахавэн и Тобермори. До сих пор в качестве складских помещений используются постройки XVIII века
Вода для производства виски берется из реки Тэйт. Именно этот источник воды придает элегантный, ненавязчивый вкус с долгим послевкусием.
Новые владельцы винокурни приняли решение разливать сингл молты 12-, 17- и 25-летней выдержки. По вкусу этот виски напоминает лучшие сорта Лоуленда — это мягкий виски светло-соломенного цвета. Вкус его изысканный, сладковатый, а послевкусие сухое и цитрусовое. Интересно, что 85% производимого виски идет на составление блендов (в основном Scottish Leader), и лишь малая часть разливается в качестве сингл молтов. Таким образом, это довольно редкий виски, который станет прекрасным образцом вашей домашней коллекции. Двенадцатилетний Deanston получил 82 балла по оценке Джона Ханселла (Malt Advocat).
|
|
|
Купажированный
Grant’s (Грантс)
Шотландский купажированный виски, производящийся семейной компанией William Grant & Sons, основанной в 1887 году.
Grant’s является одним из наиболее динамично развивающихся брендов в мире. Его мировые продажи в 2008 году составили 60 миллионов бутылок.
В 1898 году была разлита первая бутылка Grant’s.
В 1909 году, перед началом Первой мировой войны виски Grant’s продавались 60 дистрибьюторами в 30 странах мира.
В 1957 году виски Grant’s был выпущен в новой упаковке — треугольной бутылке. Дизайн бутылки разработал Ганс Шлегер, бежавший из нацистской Германии. Он стремился создать нестандартную элегантную бутылку, демонстрирующую качество и цвет виски и, вместе с тем, эффективную с точки зрения хранения.
Правнук основателя компании William Grant & Sons Чарльз Гордон принял решение о строительстве собственного завода по производству зернового виски Гирван, и в 1963 году его строительство в непосредственной близости от естественного водного резервуара Пенвэппл было завершено. Исключительная чистота воды этого источника позволяет использовать её на всех этапах приготовления виски Grant’s. В свою очередь, использование уникальных технологий позволяет заводу Гирван производить легчайший спирт настолько высокого качества, что другие производители шотландского виски закупают зерновой спирт Гирван для производства своих купажей.
|
|
|
Ассортимент
· Grant’s Family Reserve — Основу купажа составляет зерновой шотландский виски, произведенный на принадлежащем компании William Grant & Sons заводе Гирван. Этот виски считается одним из самых лучших в индустрии из-за применения вакуумной дистилляции — уникальной для индустрии шотландского виски технологии, позволяющей получать легчайший спирт. В результате Grant’s Family Reserve — это напиток, обладающий тонким ароматом со сладкой фруктовой ноткой и восхитительным интригующим букетом.
Дегустационное описание: Тонкий, но, в то же время очень сложный букет со сладкими ванильно-банановыми нотами.
· Grant’s Ale Cask Reserve — единственный шотландский виски, который выдерживают в бочках из-под эля. Эти бочки придают виски неповторимый сливочный вкус с горьковатым оттенком. Уникальной особенностью данного виски является и то, что в состав его купажа не входят дымные сорта односолодового виски, поэтому Grant’s Ale Cask Reserve — легкий и мягкий напиток с неповторимым характером.
Дегустационное описание: Сливочный вкус с горьковатым оттенком оставляет приятное длительное послевкусие.
Bell’s
Для приготовления оригинального бленда Bell’s используются 35 сортов солодового и зернового шотландского виски. Сырье для Бэллс закупается в знаменитых регионах Шотландии: Highland, Lowland, Islands, но основу композиции составляет malt со старейшей винокурни Blair Atoll. Результат купажирования – хорошо сбалансированный, пряный вкус виски Bell’s (Беллс) с отчетливыми нотками ореха и дыма. Аромат – мягкий, зернистый, с оттенками вереска и мха. Основное винокуренное производство находится в Перте, Highlands.
Bells – виски со столетней историей, что, впрочем, совсем не редкость для истинно-шотландских напитков. Компания по производству виски Bell s была основана в 1825 году, однако Артур Белл зарегистрировал свой знаменитый бленд лишь через 72 года, в 1897-м.
Бленд составляется из самых авторитетных шотландских сортов – Glenkinchie, Caol Ila, Inchgower, Dufftown и Blair Athol, всего в купаже присутствует 35 разновидностей виски. Цена Bell’s выгодно отличается от конкурентных аналогов, что нисколько не умаляет его вкусовых достоинств. Впрочем, гораздо интереснее рассказать об оригинальном вкусе виски Bell’s.
Основа купажа Беллс – превосходный односолодовый виски Blair Athol, который производится на старейшей винокурне Высокогорья. В результате смешения множества сортов виски получается ни на что не похожий, округлый и в то же время пряный, сложный и приятный вкус – вкус Бэллс.
Johnnie Walker
В 1820 году в шотландском городе Килмарнок молодой человек по имени Джон Уокер (Johnnie Walker) основал небольшое предприятие по продаже бакалейных товаров, вин и крепких спиртных напитков. Ему достаточно быстро удалось привлечь к себе внимание местных завсегдатаев, которые по достоинству оценили его искусство смешивать чай, а также его постоянно растущие запасы солодового виски. Вскоре Джону пришла в голову мысль заняться купажированием виски. Постепенно он развил своё мастерство купажиста, научившись приводить в равновесие характерные особенности различных сортов виски для создания невиданного по своей насыщенности вкуса. Его сын, Александр 1-й, получил в наследство процветающий бакалейный магазин, известный своим купажированным виски, и превратил небольшое предприятие в международный бизнес. В 1867 году он создал свой купажированный виски «Old Highland», который быстро завоевал популярность. После смерти Александра фирма перешла в руки его сыновей — Джорджа Паттерсона Уокера и Александра Уокера. Именно они приобрели в 1893 году первую винокурню для «Джонни Уокера» — ферму Карду (Cardhu). Эта покупка стала началом мощного подъёма семейного предприятия Уокеров, и благодаря ей купажирование виски «Джонни Уокер» поднялось на новый качественный уровень Его успех объяснялся не только опытом в области купажирования, который он перенял от своего отца, но также и тем, что фирма "John Walker & Sons" нашла свой собственный, характерный только для нее способ представления публике шотландского виски в квадратных бутылках с приклеенными наискось этикетками. Эта уникальная маркировка стала символом неизменно высокого качества повсюду, где бы она ни встречалась. В 1909 году следующее поколение Уокеров, Александр 2-ой и Джордж, начали выпускать "JOHNNIE WALKER Red Label" и "JOHNNIE WALKER Black Label". Виски "JOHNNIE WALKER" вскоре привлекли внимание короля Георга V, который в 1933 году выдал фирме "John Walker & Sons" Королевское Разрешение, и с тех пор компания продолжает оставаться бессменным официальным поставщиком королевского двора. Братья Уокер и их потомки продолжали создавать новые сорта виски в Шотландии, имевшие шумный успех на мировом рынке. Начиная с 1880-х годов, компания завоёвывает самые престижные награды, включая награду "Лучший винокур в мире" Международного конкурса вин и спиртных напитков за 1996 год. Сегодня "JOHNNIE WALKER"- это уникальное семейство различных сортов шотландского виски, каждый из которых отличается своим собственным особым характером и букетом.
Дата добавления: 2016-01-04; просмотров: 16; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!