Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова»
Факультет_________________________Кафедра_________________________
Направление/Специальность___________________________________________________
Профиль/Специализация /Магистерская программа _____________________________________________________
ДНЕВНИК
На производственную, в том числе преддипломную практику
(указать вид практики)
Студента
___________________ группы _____ курса
_______________________________________
______________________________________
____________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
Начат _____________________
Окончен ___________________
Иваново
20__
Место прохождения практики ___________________________________________
Должность, Ф.И.О. непосредственного Руководителя от Организации ____________________________________________________________________________________________________________
УЧЕТ ВЫПОЛНЕННОЙ РАБОТЫ
| Срок выполнения | Краткое содержание работы практиканта | Отметка о выполнении работы |
| 02.02.1_ – 09.02.1__ | 1.Организационно-подготовительный этап: 1.1. получение задания от руководителя практики от Университета 1.2. общее знакомство с предприятием общественного питания и руководителем практики от базы практики 1.3. знакомство с историей и перспективами развития предприятия, правоустанавливающими документами организационной структурой управления 1.4. прохождение инструктажа по технике безопасности | |
| 2.Производственный этап: 2.1.знакомство с меню, ассортиментом выпускаемой продукции, условиями ее реализации 2.2. изучение технического оснащения предприятия и выявление направлений его совершенствования 2.3. знакомство знакомство с цехами, изучение вопросов контроля качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции 2.4. изучение экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия 2.5. изучение вопросов по охране труда, пожарной безопасности, технике безопасности 2.7. работа в качестве технолога, заведующего производством, менеджера по реализации продукции и закупки сырья и полуфабрикатов для предприятия общественного питания, и. о. руководителя 2.8. овладение навыками составления ТК, ТТК, ТУ на продукцию предприятия общественного питания | ||
| 3. Аналитический этап: 3.1. сбор материалов по индивидуальному заданию и ВКР 3.2. анализ собранных материалов, проведение расчетов, составление графиков, диаграмм 3.3 обсуждение с руководителем практики от базы практики выполнения заданий по программе практики | ||
| Отчетный этап: 4.1. разработка по итогам прохождения практики выводов и предложений по совершенствованию деятельности предприятия общественного питания 4.2. подготовка отчетной документации по итогам практики 4.3. оформление отчета по преддипломной практике в соответствии с требованиями 4.4. сдача отчета по практике на кафедру; защита отчета |
|
|
|
|
|
|
Студент – практикант __________ / __________________ /
Подпись расшифровка подписи
Руководитель от Организации __________ / __________________ /
Подпись расшифровка подписи
МП
Приложение 10
ФОРМА ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
|
|
|
«Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова»
Факультет_________________________Кафедра_________________________
Направление/Специальность__________________________________________________
Профиль/Специализация/Магистерская программа___________________________ __
О Т Ч Е Т
По учебной/производственной, в том числе преддипломной практике
(указать вид практики)
Студента
Выполнил студент гр.______
курс, факультет
_________________________
(ФИО)
________________________
(подпись)
Проверили:
______________________________________
(должность, ФИО Руководителя от Организации)
___________ _________________________
(оценка) (подпись)
_____________
МП (дата)
_____________________________________________________
(должность, ФИО Руководителя от кафедры)
___________ _________________________
(оценка) (подпись)
_____________
|
|
|
(дата)
Иваново
20__
Приложение 11
ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ-ОТЗЫВА О РАБОТЕ СТУДЕНТА С МЕСТА ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ
Характеристика-отзыв составляется на студента по окончании практики Руководителем от Организации.
В характеристике-отзыве необходимо указать – фамилию, инициалы студента, место и время прохождения практики.
В характеристике-отзыве должны быть отражены:
- полнота и качество выполнения программы практики и индивидуального задания;
- отношение студента к выполнению заданий, полученных в период практики;
- оценка результатов практики студента;
- проявленные студентом профессиональные и личные качества;
- выводы о профессиональной пригодности студента;
- компетенции, освоенные студентом, во время прохождения практики.
Характеристика-отзыв оформляется на бланке Организации и подписывается Руководителем от Организации и заверяется печатью.
Приложение 12
Дата добавления: 2021-01-21; просмотров: 63; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!