Материально-техническое обеспечение преддипломной практики
| № п/п
| Наименование раздела (этапа)
| Наименование материалов обучения, пакетов программного обеспечения
| Наименование технических и аудиовизуальных средств, используемых с целью демонстрации материалов
|
| 1
| Организационно-подготовительный этап
| Windows, MS Office, PowerPoint, Internet -браузер
| ПК, специализированные аудитории, оснащенные современными мультимедийными средствами, копировально-множительная техника
|
| 2
| Производственный этап
| Windows, MS Office, PowerPoint, Internet -браузер
| ПК, специализированные аудитории, оснащенные современными мультимедийными средствами, копировально-множительная техника
|
| 3
| Аналитический этап
| Windows, MS Office, PowerPoint, Internet –браузер, библиотечный фонд ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова»
| ПК, специализированные аудитории, оснащенные современными мультимедийными средствами, копировально-множительная техника
|
| 4
| Отчетный этап
| Windows, MS Office, PowerPoint, Internet –браузер, библиотечный фонд ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова»
| ПК, специализированные аудитории, оснащенные современными мультимедийными средствами, копировально-множительная техника
|
13. Обязанности обучающегося (практиканта) при прохождении практики [1]
Обязанности обучающегося (практиканта) при прохождении практики определяются Регламентом об организации и проведении всех видов практик, обучающихся в ФГОБУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова и Положением о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы высшего образования, федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова».
14. Обязанности руководителя практики [2]
Обязанности руководителя практики определяются Регламентом об организации и проведении всех видов практик, обучающихся в ФГОБУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова и Положением о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы высшего образования, федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова».
Фонд оценочных средств
Оценочные средства по практике разработаны в соответствии с Регламентом об организации и проведении всех видов практик, обучающихся в ФГОБУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова и Положением о фонде оценочных средств в ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова».
Перечень компетенций с указанием этапов их формирования в процессе освоения образовательной программы (см. раздел 6).
Типовые контрольные задания или иные материалы, необходимые для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности, характеризующих этапы формирования компетенций в процессе освоения образовательной программы.
Предметом оценки по преддипломной практике является приобретение практического опыта. Контроль и оценка по преддипломной практике проводится на основе индивидуального задания обучающегося, дневника практики обучающегося; отзыва руководителя по практике; отчета по практике.
Оценка по преддипломной практике выставляется на основании защиты отчета по практике.
Перечень компетенций с указанием этапов их формирования в процессе освоения образовательной программы
| №
п.п
| Формируемые компетенции
| Этапы формирования
| Виды работ на практике, включая самостоятельную работу
| Форма текущего контроля
|
| 1.
| ОК-1; ОК-2; ОК-3, ОК-4, ОК-5,
ОПК-1, ОПК-2, ОПК-5, ПК-7,
ПК-3, ПК-4, ПК-5, ПК-26; ПК-27;
| Организационно-подготовительный этап
| Получение задания от руководителя практики, общее знакомство с предприятием общественного питания и руководителем практики от базы практики; знакомство с историей и перспективами развития предприятия, правоустанавливающими документами, организационной структурой управления; прохождение инструктажа по технике безопасности
| Собеседование; заполнение индивидуального задания по практике;
ведение записи в дневнике практики.
|
| 2
| ОК-6, ОК-7,
ОПК-2, ОПК-3, ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-4, ПК-5,
ПК-6, ПК-7; ПК-8; ПК-9, ПК-10,
ПК-17, ПК-22; ПК-23; ПК-24; ПК-25;
| Производственный
| Знакомство с меню, ассортиментом выпускаемой продукции, условиями ее реализации; изучение технического оснащения предприятия и выявление направлений его совершенствования; знакомство с цехами, изучение вопросов контроля качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; изучение экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия;
изучение вопросов по охране труда, пожарной безопасности, технике безопасности;
работа в качестве технолога, заведующего производством, менеджера по реализации продукции и закупки сырья и полуфабрикатов для предприятия питания,
и. о. руководителя
| Устный отчет; собеседование;
ведение записи в дневнике практики.
|
| 3.
| ОК-8, ОК-9,
ОПК-4, ОПК-5, ПК-1, ПК-2,
ПК-11, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-30; ПК-31; ПК-32; ПК-33
| Аналитический
| Сбор материалов по индивидуальному заданию и ВКР; анализ собранных материалов, проведение расчетов, составление графиков, диаграмм; обсуждение с руководителем практики от базы практики выполнения заданий по программе практики.
| Устный отчет; собеседование;
ведение записи в дневнике практики
|
| 4.
| ПК-6, ПК-7,
ПК-15,ПК-17;
ПК-18; ПК-19; ПК-20; ПК-21; ПК-28; ПК-29
| Отчетный
| Выработка на основе проведенного исследования выводов и предложений;
подготовка отчетной документации по итогам практики; оформление отчета по преддипломной практике в соответствии с требованиями;
сдача отчета по практике на кафедру; защита отчета.
| Устный отчет, зачет по результатам комплексной оценки прохождения практики.
|
| №
п.п.
| Формируемые компетенции
| Виды оценочных средств, используемых для оценки сформированности компетенций
|
| Выполнение индивидуального задания
| Отчет по практике
| Защита отчета по практике
|
| 1
| ОК-1
| +
| +
| +
|
| 2
| ОК-2
| +
| +
| +
|
| 3
| ОК-3
| +
| +
| +
|
| 4
| ОК-4
| +
| +
| +
|
| 5
| ОК-5
| +
| +
| +
|
| 6
| ОК-6
| +
| +
| +
|
| 7
| ОК-7
| +
| +
| +
|
| 8
| ОК-8
| +
| +
| +
|
| 9
| ОК-9
| +
| +
| +
|
| 10
| ОПК-1
| +
| +
| +
|
| 11
| ОПК-2
| +
| +
| +
|
| 12
| ОПК-3
| +
| +
| +
|
| 13
| ОПК-4
| +
| +
| +
|
| 14
| ОПК-5
| +
| +
| +
|
| 15
| ПК-1
| +
| +
| +
|
| 16
| ПК-2
| +
| +
| +
|
| 17
| ПК-3
| +
| +
| +
|
| 18
| ПК-4
| +
| +
| +
|
| 19
| ПК-5
| +
| +
| +
|
| 20
| ПК-6
| +
| +
| +
|
| 21
| ПК-7
| +
| +
| +
|
| 22
| ПК-8
| +
| +
| +
|
| 23
| ПК-9
| +
| +
| +
|
| 24
| ПК-10
| +
| +
| +
|
| 25
| ПК-11
| +
| +
| +
|
| 26
| ПК-12
| +
| +
| +
|
| 27
| ПК-13
| +
| +
| +
|
| 28
| ПК-14
| +
| +
| +
|
| 29
| ПК-15
| +
| +
| +
|
| 30
| ПК-16
| +
| +
| +
|
| 31
| ПК-17
| +
| +
| +
|
| 32
| ПК-18
| +
| +
| +
|
| 33
| ПК-19
| +
| +
| +
|
| 34
| ПК-20
| +
| +
| +
|
| 35
| ПК-21
| +
| +
| +
|
| 36
| ПК-22
| +
| +
| +
|
| 37
| ПК-23
| +
| +
| +
|
| 38
| ПК-24
| +
| +
| +
|
| 39
| ПК-25
| +
| +
| +
|
| 40
| ПК-26
| +
| +
| +
|
| 41
| ПК-27
| +
| +
| +
|
| 42
| ПК-28
| +
| +
| +
|
| 43
| ПК-29
| +
| +
| +
|
| 44
| ПК-30
| +
| +
| +
|
| 45
| ПК-31
| +
| +
| +
|
| 46
| ПК-32
| +
| +
| +
|
| 47
| ПК-33
| +
| +
| +
|
Оценка по результатам защиты отчета по практике выставляется исходя из следующих критериев
Дата добавления: 2021-01-21; просмотров: 75; | Поделиться с друзьями:
|
Мы поможем в написании ваших работ!
