Живая масса и многоплодие свиней разных пород
| Порода | Живая масса свиноматок, кг | Многоплодие, гол. |
| Крупная белая | 240-260 | 11-12 |
| СМ-1 | 200-240 | 10-10,5 |
| Украинская степная белая | 230-250 | 10-11 |
| Сибирская северная | 230-250 | 10-11 |
| Латвийская белая | 220-230 | 11-12 |
| Литовская белая | 220-230 | 11-12 |
| Эстонская беконная | 220-240 | 11-12 |
| Уржумская | 240-250 | 11-12 |
| Кемеровская | 240-250 | 10-11 |
| Белорусская черно- пестрая | 220-240 | 10-11 |
| Ландрас | 220-230 | 11-12 |
| Ливенская | 230-240 | 10-11 |
| Миргородская | 200-220 | 10-11 |
| Северокавказская | 220-230 | 10-11 |
| Украинская степная рябая | 200-220 | 10-11 |
| Беркширская | 180-200 | 8-9 |
| Брейтовская | 200-220 | 10-11 |
| Муромская | 200-220 | 9-10 |
| Белая длинноухая | 200-240 | 10-11 |
| Белая короткоухая | 200-230 | 9-10 |
| Крупная черная | 200-220 | 10-11 |
| Пьетрен | 180-200 | 8-10 |
| Дюрок | 200-240 | 9-9,5 |
Следует различать многоплодие потенциальное и фактиче- ское. Под потенциальным многоплодием подразумевают число образовавшихся яйцеклеток в яичниках маток за один половой цикл, а под фактическим – число родившихся живых поросят за один опорос. Потенциальное многоплодие свиноматок всегда значительно выше фактического. Так, по данным И.И. Соко- ловской, у свиней созревает за один половой цикл в среднем 16–20 яйцеклеток, однако около 30–50 % их погибают до и по- сле оплодотворения на различных стадиях развития плода.
Основные причины неполного оплодотворения и гибели значительного числа яйцеклеток: неполноценность мужских и женских половых клеток, не очень хорошее кормление хряков и свиноматок, нарушения режима ухода и содержания животных, несвоевременное осеменение свиноматок, несоблюдение режи- ма полового использования хряков. По данным М.Д. Любецко- го, многоплодие свиноматок в значительной степени зависит от возраста свиноматок (табл. 9).
|
|
|
Таблица 9
Многоплодие свиноматок разного возраста (по данным М.Д. Любецкого)
| Возраст свинома- ток при осемене- нии, мес | Живая масса сви- номаток при осеменении, кг | Многоплодие, гол. | Крупноплод- ность, кг |
| 8 | 85-100 | 9,1 | 0,95 |
| 9 | 105-120 | 9,8 | 1,10 |
| 10 | 250-260 | 11,8 | 1,20 |
| Взрослые матки | 250-260 | 11,8 | 1,20 |
В исследованиях У. Каррола и Дж. Крайдера (1961), В.К. Плотникова (1962), И.А. Савича (1986), Г.С. Походни (1990) было установлено, что многоплодие взрослых свинома-
ток старше двух лет обычно повышается до пятого – восьмого опороса, а затем снижается (табл. 10).
Таблица 10
Многоплодие свиноматок разного возраста
| Опорос | Многоплодие по данным | |||
| Каррола и Край- дера | Плотникова В.К. | Савича И.А. | Походни Г.С. | |
| 1-й | 9,7 | 9,6 | 9,5 | 9,1 |
| 2-й | 10,5 | 9,7 | 10,2 | 9,8 |
| 3-й | 11,1 | 10,4 | 10,5 | 10,3 |
| 4-й | 11,2 | 10,4 | 10,5 | 11,5 |
| 5-й | 11,2 | 11,1 | 11,3 | 12,1 |
| 6-й | 11,0 | 10,4 | 11,8 | 11,6 |
| 7-й | 11,0 | 10,9 | 11,0 | 11,5 |
| 8-й | 10,2 | 11,0 | 11,5 | 11,6 |
| 9-й | 10,8 | 10,8 | 10,7 | 10,1 |
| 10-й | 10,2 | 10,2 | 10,1 | 10,0 |
С учетом этого свиноматок обычно используют не более 5 лет. В свиноводческих комплексах промышленного типа сви- номаток используют для воспроизводства в среднем 2–3 года, где их ежегодная выбраковка составляет 30–40 %. В племенных хозяйствах, где условия кормления и содержания животных со- ответствуют оптимальным параметрам, свиноматок используют и более 5 лет (ежегодная выбраковка в данном случае составля- ет 15–25 %).
|
|
|
По данным Е. В. Коряжнова (1974), при увеличении интен- сивности выбраковки свиноматок с 20 до 40 % эффективность их использования снижается в 2,5 раза. Исходя из этих данных, следует отметить, что совершенствование промышленной тех- нологии свиноводства должно быть направлено на удовлетво- рение физиологических потребностей свиноматок, что позволит увеличить продолжительность и эффективность их использова- ния в промышленных комплексах.
Крупноплодность свиноматок
Этот показатель определяется средней живой массой одно- го поросенка при рождении.
Живая масса поросят при рождении имеет большое значе- ние в практике свиноводства, так как является исходной вели-
|
|
|
чиной массы тела, от которой продолжается рост животных по- сле их рождения. Установлено, что нормально развитые поро- сята при рождении имеют живую массу 1,0–1,3 кг.
По данным многих авторов (И.В. Петрухин, 1976; А.С. Те- рентьева 1977, 1979, 1984; К.И. Князев, 1979; В.М. Данилев- ский, 1980; Л.Н. Рошина, 1984; 3.Д. Гильман, В.П. Колесень, В.И. Смушиев, Л.Н. Рощина, 1991; И.А. Савич, 1986; А.Ф. По- номарев, Г.С. Походня, Е.Г. Поморова, 1997; Г.С. Походня, 1999; А.И. Кузнецов, 1996; А.Ф. Пономарев, Г.С. Походня, В.И. Герасимов, 2000; Э.А. Шипилов, 2002 и др.), поросята, ро- дившиеся с живой массой более 1,0 кг, в дальнейшем нормаль- но растут, развиваются и имеют высокую сохранность. В то же время поросята, родившиеся с живой массой менее 1 кг, не вы- держивают конкуренции за жизнь в гнездах с более крупными животными, и 60–80 % их погибают в первые дни жизни, а ос- тавшиеся в живых сильно отстают в росте, из-за чего подлежат выбраковке.
Поэтому выращивание и повышение сохранности поросят с низкой живой массой при рождении в настоящее время — одна из важнейших проблем промышленного свиноводства.
Впервые фундаментальные исследования по изучению рас- пространения и разработке методов лечения и профилактики гипотрофии молодняка свиней были проведены Ф.Ф. Мюлле- ром (1955, 1956). Он установил, что в условиях мелких свино- водческих ферм при нормальных условиях кормления и содер- жания свиноматок гипотрофия поросят отмечается в 10–12 % случаев.
|
|
|
В последующем наиболее широкие исследования по изуче- нию распространения, этиологии, лечения и профилактики ги- потрофии поросят в условиях традиционного свиноводства бы- ли проведены Е.А. Богдановым, 1957; В.А. Аликаевым, 1961, 1963, 1966, 1968, 1971; М.В. Валиевым, 1969, 1971, 1974;
А.И. Кузнецовым, 1983, 1984, 1986, 1987, 1989, 1990, 1991,
1996; В. Н. Лузиным, 1986. Они установили, что в условиях традиционного свиноводства при соблюдении необходимых условий кормления и содержания свиноматок в их пометах ро- ждается всего 2,1 % поросят с низкой живой массой.
С переводом свиноводства на промышленную основу во второй половине шестидесятых годов, когда началась широкая специализация и концентрация отрасли, число поросят с низкой живой массой при рождении значительно возросло. Так, по дан- ным К.Ф. Тиндару (1966), на одной из крупных свиноводческих
ферм Молдавии в группе свиноматок крупной белой породы мелкие (0,6–1,0 кг) поросята после рождения составили 18,9 %, средние (1,1 –1,4 кг) – 44,6 %, крупные (1,41–2,0 кг) – 36,5 %. В группе свиноматок эстонской беконной породы мелких поросят было 13,4 %, средних – 31,7 % и крупных – 54,9 %.
В исследованиях установлено, что в условиях крупной сви- нофермы Хакасской сельскохозяйственной станции рождается 12,3 % мелких поросят. По данным М.В. Валиева (1971), в Та- тарии на двух крупных свинофермах из 2543 новорожденных поросят было выявлено 367 поросят-гипотрофиков, что соста- вило 14,4 %. Аналогичные результаты были получены и в ис- следованиях А.И. Карелина (1979), М. Сидорова и Т. Курашви- ли (1981), P. English (1973), М. Cooker (1973), К. Lutter (1978), которые выявили на крупных свиноводческих фермах 11–13 % слабых новорожденных поросят.
По данным П. Д. Волошика и В. Г. Пушкарского (1982), в нашей стране на 36 крупных промышленных комплексах с за- конченным циклом производства с 1970 по 1974 гг. произошло снижение оплодотворяемости, многоплодия свиноматок, уве- личение числа мелких поросят в среднем на 5,5 %, мертворож- денных – до 15–20 % против 5–8 % по стране. В исследованиях Е. Коряжнова, В. Сухорукова, Э. Сильвинской (1974), прове- денных в свинокомплексе совхоза-комбината им. 50-летия СССР Московской области, был установлен рост числа мелких поросят с увеличением опоросов у свиноматок. Так, в первом опоросе было 5,8 % слабых поросят, в третьем – 9,9 %, а в пя- том – 22,1 %. По данным А. М. Липатова (1983), в условиях од- ного из крупнейших свинокомплексов в нашей стране в период с 1981 по 1982 гг. рождалось 16,3 % слабых поросят. А по дан- ным А. М. Петрова (1985), в этом же свинокомплексе в период с 1983 по 1984 гг. число слабых поросят составило уже 15–20 % от общего числа новорожденных.
В исследованиях А.И. Кузнецова (1983, 1986), В.Н. Лузина (1986) было установлено, что в условиях ферм и промышлен- ных комплексов в зоне Южного Урала в зависимости от сезона года рождается от 20 до 45 % слабых поросят. По данным Г.С. Походни (1988, 1990, 1997, 1998, 1999), Э. А. Шипилова (2002),
в Белгородской области на промышленных свиноводческих комплексах рождается в среднем 20–25 % слабых поросят, ко- торые плохо растут, а сохранность их за период выращивания составляет 12–53 % (табл. 11).
Анализ литературных данных свидетельствует о том, что физи- ологическая незрелость новорожденных поросят в крупных промыш-
ленных комплексах является серьезной проблемой, отрицательно влияющей на рост и сохранность животных.
Так, в условиях интенсивных технологий производства свини- ны рождается от 11 до 45 % поросят с низкой живой массой. При- чем с увеличением продолжительности эксплуатации свиноводчес- ких комплексов число поросят с низкой живой массой при рожде- нии закономерно растет (Н. В. Пономарев, 1997).
 |
Таблица11
Таблица 11
Влияние живой массы поросят при рождении на их рост и сохранность
| Группы опыта | Живая масса 1 поросенка при рождении, кг | Число поро- сят в груп- пе, гол. | Показатели в 2 мес. | Показатели в 8 мес. | |||
| Средняя живая масса 1 поросен- ка, кг | Сохран- ность, % | Средняя живая масса 1 поро- сенка, кг | Среднесу- точный прирост за 8 мес, г | Сохран- ность до 8 мес., % | |||
| 1 | 0,6-0,7 | 25 | 7,0 | 20,0 | 55,0 | 226 | 12,0 |
| 2 | 0,8-0,9 | 60 | 10,2 | 60,0 | 85,0 | 350 | 53,3 |
| 3 | 1,0-1,1 | 175 | 14,5 | 74,8 | 92,0 | 378 | 70,2 |
| 4 | 1,2-1,3 | 105 | 16,0 | 85,7 | 115,0 | 473 | 80,0 |
| 5 | 1,4-1,5 | 50 | 16,8 | 88,0 | 117,0 | 481 | 82,0 |
| 6 | 1,6-1,7 | 30 | 17,2 | 86,6 | 120,0 | 492 | 83,3 |
| 7 | 1,8-1,9 | 20 | 17,5 | 90,0 | 118,0 | 483 | 90,0 |
| 8 | 2,0-2,1 | 25 | 18,0 | 88,0 | 119,0 | 487 | 88,0 |
| 9 | 2,2 и более | 10 | 19,5 | 90,0 | 121,0 | 495 | 90,0 |
| В среднем | 1,27 | 500 | 15,2 | 76,2 | 105,0 | 432 | 71,4 |
Причины рождения поросят с низкой живой массой
Опыт и практика показали, что причины рождения поросят с низкой живой массой могут быть разнообразными. Однако в литературе многие авторы четко выделяют три основных фак- тора: эндогенные, экзогенные и генетические (X. Пранге, 1981; А.И. Кузнецов, 1996). По их данным, эндогенные факторы со- ставляют 47 %, экзогенные – также 47 %, а генетические – 6 %.
Эндогенные факторы. Одним из главных эндогенных фак- торов считается устойчивый, отселекционированный до высо- кого уровня биологический признак – многоплодие свиноматок. По данным М. Dmdzus, E. Wecher (1977), существует отрица- тельная зависимость между многоплодием свиноматок и живой массой поросят при рождении. Согласно этой зависимости при увеличении размера помета на одного поросенка средняя масса каждого животного снижается на 23–40 г. По данным В. И. Со- рокиной (1974), при многоплодии в 7 поросят у молодых сви- номаток средняя живая масса одного поросенка составила 1,254 кг, а при многоплодии в 15 голов – 0,997 кг, или на 25,8 % ни- же; у взрослых свиноматок при многоплодии в 7 поросят сред- няя живая масса одного поросенка составила 1,277 кг, а при многоплодии в 15 поросят – 1,026 кг, или на 24,5 % меньше.
В исследованиях М. Magdon, E. Uccker (1980) было уста- новлено, что при 2–3, 4–5, 6–7, 8–9, 10–11, 12–13, 14–15 и 16–17
поросятах в гнезде их средняя живая масса при рождении со- ставляет 1,570, 1,560, 1,476, 1,252, 1,263, 1,244, 1,110 и 0,907 кг,
а число мертворожденных поросят с массой менее 0,7 кг на один опорос – соответственно 0,025; 0,58; 1,05; 0,76; 1,06; 1,85; 1,75 кг. Однако, учитывая среднюю живую массу одного поро- сенка при рождении, следует знать, что рождаются поросята в гнезде не с одинаковой массой. Так, по данным А.X. Кащенко, Ф.К. Почерняева (1970), в одном и том же опоросе могут рож- даться поросята с живой массой от 0,7 до 2 кг. В исследованиях Г.С. Походни (1999) было установлено, что в одном гнезде ро- ждаются поросята с живой массой от 0,5 до 2,2 кг.
Многие ученые считают, что факты рождения поросят с разной живой массой исходят из биологии свиней и связаны с множественной овуляцией и разным временем оплодотворения яйцеклеток (А. П. Студенцов, 1936; П. Е. Ладан, 1949; К. Б. Свечин, 1957, 1961; Н. А. Мартыненко, 1977), Ю. К. Свечин (1971) считает, что рождение поросят с разной живой массой обусловлено разнокачественностью зигот, которая возникает вследствие различия размеров, форм и химического состава яй- цеклеток, величин, форм, строения и числа спермиев, прони- кающих в прозрачную оболочку яйцеклеток. В зависимости от этих факторов происходит более быстрое или медленное дроб- ление зигот, интенсивное или замедленное их развитие, что приводит к замедлению или ускорению темпов развития заро- дышей и в дальнейшем – плодов.
Кроме многоплодия свиноматок, существенное влияние на живую массу поросят при рождении оказывает период эмбрио- нального развития поросят. На важное значение эмбрионально- го развития сельскохозяйственных животных указывали осно- воположники русской и советской зоотехнической науки П.Н. Кулешов (1879, 1922), Н. П. Чирвинский (1891), М.Ф.
Иванов (1924, 1925, 1936), Е.А. Богданов (1937), В.К. Милова-
нов (1962).
Позже Е.Г. Подоба (1956), П.А. Еськов (1965), И.А. Орлов- ский (1965), Г.С. Походня (1990, 1999), Г.С. Походня, В.И. Ге- расимов, А.Г. Нарижный (1995), Г.С. Походня, А.Г. Нарижный (1996), Г.С. Походня, А.Г. Нарижный, Г.И. Горшков, А.О. Фи- липпенко (1997), Г.С. Походня, А.И. Сидоров, А.Г. Нарижный (1998) установили, что продолжительность супоросности суще- ственно влияет на живую массу поросят при рождении и что этот показатель можно использовать как тест для раннего про- гнозирования продуктивности свиней. Авторы также установи- ли, что как уменьшение супоросного периода до 105–112 дней, так и увеличение (свыше 115 дней) приводит к снижению мно- гоплодия и крупноплодности свиноматок, энергии роста и со- хранности поросят.
Следующим фактором, влияющим на живую массу поросят при рождении, является возраст свиноматок при осеменении. Так, по данным Л.О. Никоновой (1985), М.Dmdzus, E. Wecher (1977), М. Magdon, E. Uccker (1980), А.С. Терентьевой (1979), масса поросят при рождении, полученных от молодых свино- маток, на 8–24 % меньше, чем от взрослых, Н. И. Сорока (1960), В.И. Сорокина (1974) в своих исследованиях установили, что у свиноматок украинской степной рябой породы с двумя-шестью опоросами по сравнению с первоопоросами живая масса поро- сят при рождении была на 90 г выше, а начиная с восьмого опороса, постепенно снижается. Аналогичные данные приводит в своей книге и В. Д. Кабанов (1983).
В исследованиях Б. П. Волкопялова (1950, 1968) было уста- новлено влияние степени развития и упитанности свиноматок на живую массу поросят при рождении. Автор отмечает, что недоразвитые, тощие и ожиревшие свиноматки при опоросах дают мелкий и невыравненный приплод.
Установлено, что на живую массу поросят при рождении существенное влияние оказывает породная принадлежность свиней. Так, по данным П. Д. Пшеничного (1957), Е. В. Ку- приянова (1966), Б. П. Волкопялова (1968), О. Т. Сидоренко (1969), живая масса поросят при рождении, полученных от сви- номаток крупной белой породы, равна 1,24–1,34 кг. По данным Л.К. Гребня (1968), Е. В. Куприянова (1966), А. X. Кашенка, Ф.К. Почерняева (1970), Б. П. Волкопялова (1968), живая масса поросят при рождении, полученных от свиноматок украинской степной белой породы, равна 1,23 кг, эстонской беконной – 1,37 кг, миргородской – 1,20 кг, брейтовской – 1,17 кг, польско- китайской – 1,18 кг. В исследованиях В. И. Сорокиной (1974) было установлено, что живая масса поросят украинской степ- ной рябой породы при рождении колеблется от 0,4 до 2,2 кг.
Гергиев И., Андреев А., Мачев М. (1966) установили, что хрячки при рождении имеют живую массу на 30 г больше, чем свинки тех же пометов, но сохранность свинок по сравнению с хрячками на 5–9 % выше. По данным Clastonbary I. (1977), Eille
E. (1974), Kolb E. (1977), при увеличении многоплодия сохран- ность хрячков снижается по сравнению со свинками. Живая
масса при рождении для хрячков имеет большее значение для их сохранности, чем для свинок.
Обобщая вышеприведенные данные, следует сказать, что эндогенные факторы, обусловливающие рождение слабых по- росят, складываются из биологических особенностей развития самих плодов. Кроме того, при достигнутом уровне многопло- дия свиноматок (10–12 поросят) рождение поросят с низкой живой массой неизбежно и для их сохранения необходимы осо- бые условия и способы выращивания.
Экзогенные факторы. В условиях промышленных ком- плексов на организм свиней постоянно воздействует множество сильных раздражителей, которые вызывают у животных стрес- совое состояние. Для удобства оценки влияния на организм всех экзогенных факторов, действующих в условиях промыш- ленного производства свинины, Д.А. Устинов (1976) классифи- цировал их на следующие:
технологические (способы содержания, размер групп и плотность размещения, формирование групп, перемещение жи- вотных, гиподинамия, интенсивное выращивание и использо- вание их);
кормовые (голодание, ожирение от перекорма, наруше- ние распорядка дня и режима кормления, изменение рациона, кратность кормления, подготовка кормов к скармливанию, не- доброкачественные корма, несбалансированность рационов);
физические (температура, влажность, движение возду- ха, уровень солнечной и ионизирующей радиации, электроза- рядность, производственный шум);
химические (повышеннное содержание в воздухе ам- миака, сероводорода, углекислого газа, химических веществ, применяемых в животноводстве и растениеводстве);
биологические (возбудители инфекционных и инвази- онных заболеваний, прививки животных);
психические (ранговые, поведение животных при уста- новлении иерархии);
транспортные (перевозка животных на различных видах транспорта).
Многочисленными исследованиями, проведенными в по- следние 30 лет, было выявлено, что главными факторами, сни- жающими продуктивность свиней в условиях промышленной технологии, являются высокая концентрация и безвыгульное содержание животных, интенсивное использование свинома- ток, частые перегруппировки, концентратный тип кормления, несбалансированность рационов, отравления недоброкачест- венными кормами, перекорм или недокорм, недостаточная ос- вещенность, высокая концентрация в воздухе вредных газов и условно-патогенной микрофлоры. В исследованиях Н.Д. Сиро- тиной, А.И. Карелина (1978) было установлено, что при вы- гульном содержании продуктивность свиноматок повышается до трех опоросов, затем остается на достаточно высоком уровне
– до семи опоросов. Однако в условиях промышленного ком- плекса при безвыгульном содержании продуктивность свино- маток начинает снижаться уже после первого опороса. Сниже- ние продуктивности свиноматок в условиях промышленных комплексов характеризуется рождением большого количества слабых поросят, отход которых составляет 30 % и более. При- чем рождение слабых поросят закономерно увеличивается по мере длительности использования свиноматок в условиях про- мышленной технологии (А.И. Карелин, 1979).
Анализируя работу крупных промышленных комплексов по производству свинины, В.Г. Козловский (1984), А.И. Нетеса (1974, 1984), В.Д. Кабанов (1983), А.С. Терентьева (1982) при- шли к выводу, что при большой концентрации поголовья в по- мещениях и круглогодовом безвыгульном содержании значи- тельная часть хряков и свиноматок имеет пониженную воспро- изводительную способность. Это выражается в снижении поло- вой охоты, низком качестве спермы у хряков, значительном прохолосте и потере молочности у свиноматок, рождении большого количества слабых и мертворожденных поросят.
По данным Н. Бархатова (1978), В. М. Данилевского (1980), А.А. Городецкого (1983), Г. Почерняевой (1975), С. Maclean (1978), главной причиной рождения мелких поросят являются погрешности в кормлении свиноматок, особенно в супоросный период (недостаток в рационах протеина, каротина, витамина
В2, пантотеновой кислоты, микроэлементов). Дефицит этих ве- ществ сопровождается морфологическими и гистохимическими изменениями в плаценте, что, в свою очередь, приводит к рож- дению слабых и мертвых поросят.
Н.А. Зубец (1980), И.Г. Шарабрин, Е.А. Васильева (1972, 1974), У.Г. Кадыров (1983) считают, что одной из основных причин рождения слабых поросят в условиях промышленной технологии может быть аутоинтоксикация супоросных свино- маток. Это происходит из-за кормления свиноматок однообраз- ными высококонцентратными рационами, недостатка углево- дов и ограничения в движении. В литературе имеются данные многих исследователей, которые выяснили, что в условиях промышленного комплекса рождение мелких и слабых поросят может происходить из-за недостатка естественного света, высо- кого содержания в воздухе аммиака и углекислого газа (В. М. Юрков, 1980; И.Ф. Горлов, А.А. Кизиров, 1984; B.И. Мозжерин и др. 1984). Некоторые исследователи установили также влия- ние сезона года на живую массу поросят при рождении (Том- сон, 1965; Ф. Л. Курман, 1961, 1962, 1978, 1980; Ф.А. Лодыгин,
1971; В.И. Сорокина, 1974).
Генетические факторы. Одной из основных причин, влияющих на живую массу поросят при рождении, является биологическая неполноценность половых клеток (А.В. Квас- ницкий, 1974).
По данным P. Standhop (1983), при скрещивании разных по- род свиней многоплодие увеличивается, живая масса поросят при рождении снижается. М. А. Самофал (1967, 1969) методом дисперсионного анализа установил степень влияния некоторых факторов наследственного и ненаследственного характера на живую массу поросят при рождении: величина гнезда – 12,2 %, живая масса свиноматки – 10,0 %, возраст родителей – 5,0 %. В.А. Александров, А.Е. Сорокина (1970), М.А. Самофал (1969), Л.Г. Кузьменко, Л.В. Дзепцина (1972), X.В. Кушнер (1969), Г.Сердюк (1976), Г.А. Смирнова, Н.П. Иванов (1977),
C. Maclean (1978) считают, что рождение мелких поросят обу- словлено генетическими факторами в связи с тем, что от них зависит резистентность животных.
Профилактика рождения поросят с низкой живой массой
Многие исследователи, изучая промышленное производст- во свинины, пришли к выводу, что важнейшим в профилактике рождения слабых поросят является достаточное и сбалансиро- ванное кормление свиноматок, создание для них надлежащих условий содержания, не идущих вразрез с их биологическими особенностями (В.А. Аликаев 1966, 1971; М.В. Валиев, 1969,
1971, 1974; М.А. Петров-Маслаков, 1967). В исследованиях А.А. Карелина (1979), Н.В. Черного, В. И. Божко (1973), С. Ша- роженкова (1982) было установлено, что получение физиологи- чески полноценного приплода в условиях промышленной тех- нологии во многом зависит от системы выращивания и кормле- ния ремонтных и супоросных свиноматок.
В настоящее время нормы и рационы кормления свиней полностью разработаны и детализированы для каждой половоз- растной группы, разработаны также оптимальные системы со- держания и использования хряков-производителей, взрослых свиноматок и ремонтного молодняка (Г.Н. Доброхатов, 1976; Г.В. Голубев, А.И. Нетеса, 1976; З.Д. Гильман, 1982; Д.И. Гру- дев, 1977; В.Г. Козловский, 1974, 1980, 1982, 1983, 1984;
В.Д. Кабанов, 1983; А. Г. Мысик, А. Н. Нетеса, В. Г. Козлов- ский, 1984; Г. М. Бажов, В. И. Комлацкий, 1989; А. П. Калаш- ников, Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов и др., 1985; А. Ф. Поно- марев, Г. С. Походня, Е. Г. Поморова, 1977; Г. С. Походня, 1988, 1990, 1999).
В исследованиях А. Никитина (1973), I. Pettigrew (1981), В.Г. Козловского (1982, 1984) установлено, что значительную роль в предупреждении заболеваний свиней и получении пол- ноценного потомства в условиях промышленной технологии может играть селекционная работа, направленная на отбор ма- точного стада, пригодного для содержания и использования в промышленных комплексах. Авторы рекомендуют проводить отбор животных по их способности к длительному использова- нию в условиях ограниченного моциона, жизнеспособности их приплода, устойчивости к изменениям условий кормления и содержания.
Таким образом, данные литературы по профилактике рож- дения слабых поросят показывают, что учеными разработана научно обоснованная система рекомендаций по повышению ка- чества рождающихся поросят, которая включает в себя убеди- тельную технологию выращивания ремонтного молодняка, со- держания и использования хряков-производителей и свинома- ток. Однако следует сказать, что в условиях промышленных комплексов и крупных ферм вся технологическая система вос- производства и выращивания поросят организована и отлажена в расчете на среднего животного и не позволяет учитывать их индивидуальные особенности. Вот почему в условиях промыш- ленных комплектов, несмотря на высокий технологический уровень производства свинины, значительное количество поро- сят рождается с низкой живой массой.
Молочность свиноматок
Вымя свиноматки не имеет общей цистерны и состоит из 12–16 автономных долей, каждая из которых представляет са- мостоятельную железу. От каждой альвеолы железистой ткани вымени отходят тончайшие протоки, которые постепенно сли- ваются и образуют густую сеть более широких протоков, про- низывающих всю железистую ткань. У основания каждого со- ска все протоки дольки вымени сливаются в 2–3 выводных про- тока. Молоко выделяется через отверстие в вершине соска при сосании его поросятами.
Установлено, что из разных сосков выделяется неодинако- вое количество молока, больше всего его образуется в грудных сосках, и в нем содержится больше питательных веществ. Большая часть молока образуется во время энергичного масси- рования вымени поросятами и высасывания молока в течение 20–30 секунд. Выяснено, что если невысосанное молоко остает- ся в тканях молочной железы, то соответствующая долька вы- мени воспаляется и отмечается заболевание – мастит, что при- водит к снижению молочной продуктивности.
Основным источником поступления в организм поросят пи- тательных и биологически активных веществ в первый месяц их жизни является молозиво и молоко матери. С учетом этого за косвенный показатель молочной продуктивности свиней в нашей и в ряде других стран принята живая масса гнезда поро- сят в возрасте 21 дня. Для маток старше двух лет нормальной считают молочность не менее 45–50 кг. По данным М.И. Гол- добина, молочная продуктивность взрослых свиноматок боль- шинства пород за 60 дней составляет 300 кг молока. По данным П. Е. Ладана, В. Г. Козловского и В. И. Степанова, молочная продуктивность свиноматок в среднем за 60 дней лактации со- ставляет 200–250 кг молока, а у лучших – до 350 кг.
Установлено, что после опороса до 21 дня среднесуточное количество молока у свиноматок постепенно возрастает и дос- тигает 6–7 кг, а затем уменьшается. Так, по данным А. В. Ива- ницкого и др., за первую неделю выделяется 15 %, за вторую – 20 %, за третью – 21–23 %, за четвертую – 17 %, за пятую – 14
% и за шестую неделю – около 10–13 % общего количества мо- лока, высосанного поросятами за 60 дней. В среднем за первый месяц лактации у свиноматок образуется около 180 кг молока, или 60 %, за второй месяц – около 40 % от общего его количе- ства.
Молозиво и молоко свиноматки по составу значительно от- личаются от молока других видов сельскохозяйственных жи- вотных и содержат на 50–60 % больше сухого вещества, белка, жира и общей энергии (И.А. Савич, табл. 12).
Таблица 12
Состав молозива и молока свиноматок и других сельскохозяйственных животных, %
| Вид животного | Вода | Сухое вещество | В сухом веществе содержится | |||
| Белка | Жира | Сахара | Золы | |||
| Свинья: | ||||||
| молозиво | 74,24 | 25,76 | 17,77 | 4,43 | 2,93 | 0,63 |
| молоко | 80,95 | 19,05 | 6,25 | 6,50 | 5,20 | 1,10 |
| Корова: | ||||||
| молозиво | 73,82 | 26,18 | 14,92 | 6,25 | 4,00 | 1,01 |
| молоко | 87,82 | 12,18 | 3,25 | 3,42 | 4,90 | 0,70 |
| Овца (молоко) | 83,44 | 16,56 | 5,15 | 6,14 | 4,17 | 1,10 |
| Коза (молоко) | 86,88 | 13,12 | 3,76 | 4,07 | 4,44 | 0,85 |
| Кобыла (молоко) | 89,50 | 10,50 | 2,30 | 1,70 | 6,10 | 0,40 |
Установлено, что все питательные вещества, содержащиеся в молозиве и молоке свиноматки, в организме поросят перева- риваются на 90–98 % и хорошо усваиваются. Это способствует значительно более высокой по сравнению с молодняком других видов сельскохозяйственных животных скорости роста поросят в первые месяцы жизни. Так, к месячному возрасту живая масса поросенка увеличивается почти в 5 раз. В этот период на 1 кг прироста в среднем затрачивается около 3,6–4 кг материнского молока. С месячного возраста поросята начинают интенсивно поедать подкормку, и живая масса у них к двухмесячному воз- расту увеличивается в 13–15 раз по сравнению с массой тела при рождении. От этого показателя во многом зависит сохран- ность поросят и интенсивность их роста, а в конечном счете и рентабельность воспроизводства.
Эффективное использование кормов
Свиньи – всеядные животные с кишечным типом пищева- рения. Они хорошо усваивают корма как растительного, так и животного происхождения. Лучше всего свиньи используют корма, для усвоения которых не требуется посредничества мик- рофлоры, т. е. протеин, жир, крахмал и сахар. В условиях про-
мышленного производства чаще всего для свиней применяют концентрированные рационы. В хозяйствах, производящих свинину на своих кормах, кроме концентратов, свиньям скарм- ливают кормовую и сахарную свеклу, картофель, летом – зеле- ную подкормку, а зимой – комбинированный силос. В приго- родных подсобных хозяйствах при откорме свиньям скармли- вают пищевые отходы пищевой и молочной промышленности.
Установлено, что затраты кормов на прирост живой массы у свиней значительно меньше, чем у других сельскохозяйствен- ных животных, за исключением цыплят-бройлеров. При полно- ценном кормлении и хорошем содержании подсвинки совре- менных пород на 1 кг прироста живой массы затрачивают 3–5 кормовых единиц. Молодняк крупного рогатого скота и овец при интенсивном откорме на 1 кг прироста живой массы затра- чивают от 7 до 12 кормовых единиц. Однако для правильного определения эффективности использования кормов животными надо считать затраты кормов не на 1 центнер живой массы, а на 1 центнер туши после убоя. По данным X.X. Коля, масса туш свиней равна 70–80 %, крупного рогатого скота – 50–60 %, овец – 45–50 % предубойной живой массы, а стоимость туш, полученных от свиней, составляет 96–98 %, от крупного рога- того скота – 90 % общей предубойной стоимости животного. Для выявления эффективности откорма молодняка свиней и крупного рогатого скота И.А. Савич на основании многочис- ленных литературных данных произвел расчет затрат кормов на прирост 1 центнера живой массы и массы туш после убоя жи- вотных (табл. 13).
Таблица 13
Дата добавления: 2019-07-17; просмотров: 646; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!