Работа ночного администратора (ночной портье)
Ночные аудиторы - выполняют функции портье в ночное время, составляют отчет о загрузке номерного фонда гостиницы и средней цене номера за день, формируют окончательный отчет обо всех задолженностях по счетам гостей по всем службам гостиницы.
Во многих гостиницах имеется должность ночного портье. Он наделен широким кругом функций и обязанностей, которые в два раза превышают обязанности обычного портье. Ночной портье, как правило, сменяет дневного не ранее 23:00, принимая на себя функции приема и расчетной части. После 24:00 ночной портье часто выполняет функции бармена вестибюльного бара, который работает круглосуточно.
Одной из основных обязанностей ночного портье является обход здания в целях проверки исправности сигнализации и безопасности гостиницы. Во время обхода ночной портье забирает листы-заказы завтраков в номер, которые заполняются клиентами и вывешиваются за дверь. В ночное время совершается не менее трех таких обходов. Время каждого заносится в специальный журнал.
После того как собраны все листы-заказы завтраков в номер, ночной портье вводит в журнал информацию о виде завтраков, их стоимости и количестве для каждого номера. К 6:00 утра ночной портье должен подготовить к транспортировке завтраки в вакуумных подносах к дверям номеров. К 7:00 осуществляется пересменка, ночной портье предоставляет рапорт.
Должностная инструкция администратора гостиницы «Сударушка»
|
|
|
1. Общие положения
1.1. Администратор гостиницы относится к категории руководителей.
1.2. На должность администратора гостиницы назначается лицо, имеющее
среднее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу
работы со знанием иностранного языка приказом (распоряжением) инди-видуального предпринимателя по представления директора гостиницы.
1.3. Администратор гостиницы должен знать:
- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и
нормативные документы вышестоящих и других органов по вопросам
гостиничного обслуживания;
- правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;
- структуру управления гостиницей, должностные инструкции подчинённых;
- основные концепции и организацию гостиничного обслуживания;
- государственный стандарт классификации гостиниц;
- технологию организации гостиничных услуг;
- конъюнктуру рынка гостиничных услуг;
- перспективы технического, экономического и социального развития сферы гостиничных услуг, гостиницы;
- методики сбора, обработки и анализа информации;
- методики составления отчетности;
- теорию и методики маркетинга гостиничных услуг;
|
|
|
- методики организации работы с запросами клиентов;
- иностранный язык основой клиентуры;
-стандарты делопроизводства (классификацию документов, порядок оформления, регистрации, прохождения, хранения и др.);
- средства вычислительной техники, коммуникаций и связи;
-технику работы с базами данных и компьютерными системами брониро-вания;
- текстовые редакторы и электронные таблицы для работы на персональном компьютере;
- схемы работы с туроператорами, турагентствами, компаниями-перевозчиками (авиа, железнодорожными, автобусными, круизными и др.), иными организациями;
- основы психологии, теорию межличностного общения;
- правила и нормы охраны труда и техники безопасности и противопожарной защиты;
- основы трудового законодательства;
- правила оказания услуг общественного питания;
- законодательство о защите прав потребителей;
- структуру и планировку ресторана;
- протокол и этикет;
-функционально-планировочную организацию и материальную базу гос-тиницы;
- системы приёма и регистрации клиентов;
- процедуры размещения клиентов;
- расположения номеров;
- прайс-лист на основные и дополнительные услуги.
1.4. Администратор подчиняется непосредственно директору гостиницы.
|
|
|
1.5. Во время отсутствия администратора гостиницы (отпуск, болезнь и
пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора
гостиницы. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет
ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него
обязанностей.
2. Функции
2.1. Предоставление информации клиентам.
2.2. Бронирование гостиничных услуг.
2.3. Выполнение административных функций.
2.4. Взаимодействие со службой организации питания гостиницы (ре-сторан, магазин) и охраны.
2.5. Обеспечение культурного обслуживания клиентов, создания для них комфортных условий.
3. Должностные обязанности
Администратор гостиницы выполняет следующие обязанности:
3.1. Изучает и анализирует мотивацию спроса на гостиничные услуги, потребностей заказчиков услуг.
3.2. Организует прием запросов от клиентов:
- о правилах оформления бронирование гостиничных услуг; - о категориях отеля, гостиницы, уровня обслуживания в них;
- об условиях обеспечения условий безопасности, соблюдения потреби-тельских прав и сохранности имущества клиентов;
- об условиях получения неотложной медицинской помощи.
3.3. Обеспечивает клиентов информационно-сопроводительными мате-риалами по гостиничным услугам.
|
|
|
3.4. Принимает заявки на бронирование номеров в гостинице, уточняя:
- даты начала и окончания пользования гостиничными услугами;
- время заезда и выезда гостей;
- получение дополнительных услуг;
- способ оплаты.
3.5. Информирует клиентов о:
- ценах на оказываемые услуги;
- свободных номерах, количестве мест в номере.
3.6. Организует бронирование услуг, их подтверждение и оформление.
3.7. Выполняет обязательства по:
- размещению, проживанию;
- оказанию дополнительных услуг.
3.8. Изучает причины направления клиентами жалоб и претензии к ка-честву оказываемых услуг или к условиям заключенных договоров и при-нимает меры по предупреждению их возникновению, по устранению от-клонений в исполнении принятых заявок и договоров.
3.9. Организует оформление гостиничной документации, составление, учет и хранение отчетных данных.
3.10. Поддерживает личный контакт с клиентами категории VIP.
3.11. Ведет установленную документацию и подготавливает отчетность в установленные сроки.
3.12. Организует прием заказов и питание клиентов в номерах гостиницы.
3.13. Подготавливает счета клиентам и принимает оплату.
3.14. Контролирует соблюдение работниками гостиницы трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности. Соблюдает стандарты гигиены (профилактический медицинский осмотр), обеспечивает чистоту оборудо-вания и инвентаря.
3.15. Ведет работу по созданию в холле приемов благоприятного мик-роклимата (комфортное освещение, вентиляция, температурный режим, музыка и пр.).
3.16. Осуществляет встречу и размещение клиентов (приветствие, выяс-нение данных о клиентах, работа с документацией (паспортами, визами, туристическими документами, регистрация клиентов), отвечает на вопросы клиентов).
3.17. Размещает клиентов, выдает ключи от комнат.
3.18. Координирует работу персонала по обслуживанию клиентов (поднос багажа, прием вещей на хранение, заказ питания в ресторане, телефонное обслуживание, выполнение особых поручений, заказ автотранспорта, бронирование услуг по заказу клиентов (мест в других гостиницах и пр.)
3.19. Ведет работу по расчету клиентов при выезде (предварительную подготовку расчета, ускоренный расчет, расчет группы; подготовку счетов и принятие оплаты по счетам); принимает платежи от клиентов (расчет наличными, подтверждение кредитной карточки, пр.), регистрирует выезд клиентов.
3.20. Ведет работу по организации отъездов клиентов: работа с багажом, организация транспорта, благодарность за выбор гостиницы, прощание и предложение будущих услуг.
3.21. Работа с неплатежеспособными клиентами, выехавшими без оплаты проживания.
3.25. Организует работу персонала по оказанию первой помощи; действия персонала в экстремальных ситуациях (вызов «скорой помощи» врача, сообщение в необходимые инстанции, пр.)
3.26. При окончании смены производит записи о незавершенной работе, ожидаемых поздних заселениях и отъездах, особых происшествиях или проблемах; передача срочных (важных) сообщений; передача дежурства в конце смены и приведение рабочего места в порядок.
4. Права
Администратор имеет право:
4.1. Участвовать в обсуждении проектов решений руководителя орга-низации.
4.2. Распоряжаться вверенными ему имуществом и средствами с соблю-дением требований, определенных законодательными ему имуществом и средствами с соблюдением требований, определенных законодательными и нормативными правовыми актами, и правилами внутреннего трудового распорядка организации.
4.3. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.
4.5. Требовать прекращения (приостановления) работ (в случае нару-шений, несоблюдения установленных требований и т.д.), соблюдения уста-новленных норм, правил, инструкций; давать указания по исправлению недостатков и устранению нарушений.
4.6. Вносить на рассмотрение руководителя организации представления о приеме, перемещении и увольнении работников и о применении дисци-плинарных взысканий к работникам, нарушающим трудовую дисциплину.
4.7. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей.
4.8. Требовать от руководителя организации оказания содействия в ис-полнении своих должностных обязанностей и прав.
5. Ответственность
5.1. Администратор привлекается к ответственности: - за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, преду-смотренных настоящей должностной инструкцией - в порядке, установлен-ном действующим трудовым законодательством Российской Федерации;
- за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности - в по-рядке, установленном действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации;
- за причинение ущерба гостинице - в порядке, установленном действующим законодательством Российской Федерации.
5.2. Администратор несет персональную ответственность за последствия принятого им необоснованного решения, повлекшего за собой нарушение сохранности имущества, неправомерное его использование или иной ущерб гостинице.
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 5395; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!