Дать характеристику свиней сального направления продуктивности, перечислить породы
Основным отличием свиней сального направления продуктивности от пород мясного направления считается более короткий период интенсивного роста мышечной ткани (на 1–1,5 месяца короче), а процесс жирообразования наступает значительно раньше.
Во время развития свиньи сального типа, процесс образования сала происходит значительно быстрее, чем у других пород, особенно отчетливо наблюдается в период увеличения живой массы свыше 130 кг.
Порода миргородская.Порода была выведена украинскими селекционерами в Миргородском племенном заводе.
Свиньи скороспелые, уже в 6 месяцев молодняк пригоден для убоя.Свиньи крепкой конституции, обхват груди одинаков с длиной туловища, а иногда и более. Уши стоячие, ноги хорошо развиты, оформлены окорока.
Масть породы часто черно-пестрая, но встречаются представители породы, которые имеют рыжую, или черно-рыжую, или полностью черную масть. Кожа плотная и эластичная, равномерно покрыта густой щетиной.
Порода украинская степная рябая. Порода была выведена в Херсонской области на Украине путем скрещивания таких пород свиней, как «Мангалицкая», «Беркширская» и «Украинская степная белая».
В настоящее время селекция продолжается по улучшению продуктивности и укрепления конституции в породе методом инбридинга.
Свиньи хорошо переносят жаркий климат, обладают хорошей выносливостью, крупными размерами. Масть у животных в основном пестрая с различными оттенками – черного, рыжего и белого.
|
|
|
Порода крупная черная. Крупную черную породу свиней вывели селекционеры из Англии путем трехпородного скрещивания китайских свинок с неаполитанскими и с местными длинноухими свиньями.
Порода имеет широкое распространение в районах Кавказа, Черноземья и в Тульских регионах. Препятствующим фактором для дальнейшего распространения в других регионах России является нежная конституция животных.
Свиньи этой породы великолепно приспосабливаются к различным условиям климата, имеют высокую плодовитость. Масть свиней черная, ноги короткие, уши висячие средней длины.
Недостаток породы – это нежная конституция, складчатая кожа, свислый крестец.
Дать характеристику свиней комбинированного направления продуктивности, перечислить породы
При выходе дают мясо хорошего вкуса, с длительным сроком хранения, пригодное для приготовления копченостей и для засолки.
Свиней универсального типа продуктивности можно откармливать одновременно для получения хорошей прослойки сала и выхода диетической свинины.
У молодых свинок и боровков этой породы в процентном соотношении преобладает мышечная ткань по отношению к жировой прослойке. Поэтому молодняк универсальных пород свиней прекрасно идет на мясо.
|
|
|
При взрослении свиней такого типа продуктивности в их теле начинает увеличиваться жировая ткань, она начинает преобладать над мышечной тканью (содержание жира в туше взрослых свиней достигает до 40% от массы тела).
Больше всего из универсальных пород фермеры предпочитают выращивать и разводить свиней крупно-белой породы.
Порода крупная белая.В России эта порода свиней была привезена из Англии.
Корпус взрослых животных массивный с широкой спиной и лопатками, окорока округлые и оформленные, ноги невысокие и мощные, копыта крепкие с массивными «бабками». Кожа толстая, эластичная, белого цвета, гладкая.
Порода сибирская северная.Породу секционировали путем скрещивания местных короткоухих пород свиней с крупной белой породой. Свиньи такой породы прекрасно переносят суровые климатические условия сибирского региона, имеют универсальный тип продуктивности.
Свиньи имеют белую щетину, хорошо развитый костяк (широкая грудь и спина, оформленные окорока).
Свиньи сибирской северной породы имеют сильное сходство с животными крупной белой породы. Отличительные черты этой породы – густая и длинная щетина на теле, они хорошо переносят низкие температуры зимой.
|
|
|
Порода муромская.Порода была выведена в Муромской и Владимирской областях путем селекции литовских свинок со свинками крупно-белой породы.
Телосложение у животных округлое, недлинное, не столь плотное как у крупно-белых свинок.
Ноги средней длины, хорошо развиты, с крепкими копытцами. Масть у свиней белая, кожа плотная, покрыта густой и мягкой шерстью.
Существенный недостаток породы – это свисающий крестец.
Дата добавления: 2018-05-31; просмотров: 375; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!