Оборудование, которое может быть использовано в описываемых линиях производства творога с указанием технических характеристик.
· Пастеризационно-охладительная установка;
· Сепараторы;
· Ультрафильтрационная установка;
21
Единица оборудования линий производства творога.
· Единица оборудования линии производства творога традиционным методом.
1) Емкость для приемки молока;
Емкости ОМГ.
Рисунок 8 . Емкость ОМГ
ОМГ- это емкости хранения горизонтального типа. Комплектуются светильником, смотровым окном, дыхательным клапаном, датчиками уровня продукта, датчиком на открытие люка, датчиком температуры продукта, лестницей обслуживания. Перемешивание продукта эжекторное, либо лопастной мешалкой. Возможна установка мешалки пропеллерного типа. Ниже приведены технические характеристики серийно выпускаемых нами резервуаров данного типа:
22
| ОМГ-6,3 | ОМГ-10 | ОМГ-20 | ОМГ-25 | |||||
| Рабочий объем, л | 6300 | 10 000 | 20 000 | 25 000 | ||||
| Перемешивание продукта | Эжекторное или мешалка лопастного типа | |||||||
| Диаметр,мм | 2100 | 2100 | 2500 | 3200 | ||||
| Габаритная высота,мм | 2610 | 2610 | 3000 | 3550 | ||||
| Высота до слива,мм | 350 | |||||||
| Габаритная длина,мм | 3000 | 3700 | 5900 | 4900 | ||||
| Масса, кг | 1300 | 1700 | 2800 | 3200 | ||||
2) балансировочный бачок;
3) Насос;
Ключевым сочетанием свойств, отличающих винтовые (шнековые) насосы от всех остальных являются большое давление, работа с крупными частицами, самовсасывание, возможность погружного исполнения, возможность бункерной загрузки, ровный и постоянный поток, а также широкая гамма материалов проточной части. Именно благодаря сочетанию этих технологических и конструктивных особенностей винтовые насосы незаменимы при решении определённых задач и очень широко распространены. Теперь обо всём по порядку.
|
|
|
Давление. Представленным нами модели способны создавать давление до 48 Бар. Много это или мало? Для большинства общепромышленных задач этого обычно более чем достаточно. Давление регулируется длиною статора и мощностью электропривода. Так, говоря например о моделях на 48 бар, их разумный диапазон рабочего давления от 16 до 48 бар. А у моделей на 6 бар — это от 2 до 6. И эта заданная характеристика определяется предустановленным на заводе электродвигателем требуемой мощности.
23
Рисунок 9. Насос шнековый.
Частицы. В связи с тем, что между статором и ротором есть зазор (полость) в котором перемещается червячным ротором по статору продукт, то в этой полости могут перемещаться частицы. Причём вплоть до очень больших, у некоторым моделей до 50 мм твёрдые частицы перемещаются внутри насоса без разрушения самого насоса. Само-собою, что при наличии частиц, в зависимости от их концентрации и твёрдости, скорость вращения вала необходимо уменьшать, чтобы допустить повышенного износа статора винтового насоса.
|
|
|
Самовсасывание. Как и любой другой объёмный насос, шнековый (винтовой) обладает отличной всасывающей силой. Однако следует помнить, что вращение ротора внутри резинового статора без смазки приведёт к его перегреву и разрушению, так как без смазки трение будет слишком велико.
Погружное исполнение. По общему правилу все винтовые насосы могут изготавливаться в полупогружном или иначе говоря вертикальном исполнении. Это позволяет выкачивать из ёмкостей вязкие жидкости, которые не возможно всасывать. А если винтовая часть насоса погружена в ёмкость, то проблема всасывания решена.
Бункерная загрузка. Такой вид загрузки продукта в насос является единственным решением для ряда продуктов. Он валится в загрузочный бункер шнекового насоса и металлическим шнеком бункерной камеры перемещается уже в основную насосную часть. Также такой вид загрузки удобен, когда продукт изготавливается в ёмкости, у которой нижний сброс. К сбросу подвозится винтовой насос с бункерной загрузкой и принимает через нижний слив из ёмкости готовый продукт.
|
|
|
Ровный и постоянный поток. Перемещение объёма за один оборот ротора винтового насоса известно заранее и фиксировано у каждой модели. Благодаря этому
24
можно точно рассчитать производительность насоса, подобрав соответствующий мотор-редуктор с заданной частотой вращения. Поток продукта будет предельно ровным, без пульсаций и перепадов.
Материалы исполнения. Благодаря описанным выше возможностям винтовых насосов, они находят своё применение во всех без исключения отраслях промышленности. Поэтому проточная часть, статор, ротор, уплотнения, присоединения, — все элементы имеют широкую гамму материалов и типов, дающих возможность перекачивать и фарш, и мазут, и агрессивные среды.
Дата добавления: 2023-01-08; просмотров: 12; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!