Очищенный картофель варят одним из способов, приведенных выше. 136 страница
— | — | 1359 | 83 |
125 | 25 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
99 | 8 | 91 | 18 | 75 | ||
— | — | 133 | 8 | 122 | 18 | 100 |
— | — | 165 | 8 | 152 | 18 | 125 |
— | — | 97 | 8 | 89/94 | 20 | 75 |
— | — | 129 | 8 | 119/125 | 20 | 100 |
— | — | 162 | 8 | 149/156 | 20 | 125 |
102 | 11 | 91 | 18 | 75 | ||
— | — | 137 | 11 | 122 | 18 | 100 |
— | — | 171 | И | 152 | 18 | 125 |
— | — | 100 | 11 | 89/94 | 20 | 75 |
— | — | 134 | 11 | 119/125 | 20 | 100 |
— | — | 167 | 11 | 149/156 | 20 | 125 |
__ | __ | 106 | 14 | 91 | 18 | 75 |
— | — | 142 | 14 | 122 | 18 | 100 |
— | — | 177 | 14 | 152 | 18 | 125 |
— | — | 103 | 14 | 89/94 | 20 | 75 |
— | — | 138 | 14 | 119/125 | 20 | 100 |
— | — | 173 | 14 | 149/156 | 20 | 125 |
__ | — | — | 74/91 | 18 | 75 | |
— | — | — | — | 99/122 | 18 | 100 |
— | — | — | — | 122/152 | 18 | 125 |
_ | __ | __ | 94 | 20 | 75 | |
— | — | — | — | 125 | 20 | 100 |
— | — | — | — | 156 | 20 | 125 |
1250/1333 | 25 | 1000 | ||||
94 | 20 | 75 |
» — 167
» --- 208
жареный — — 119
» - — 159
» — — 199 Непластованный кусками:
отварной — — 140
» — — 187
» — — 233
припущенный — — 136
|
|
» — — 182
» — — 227
жареный — — 133
» — — 178
» — — 222 Филе с кожей и реберными костями:
отварное — — 159
» — — 212
» — — 264
припущенное — — 154
» — — 207
» — — 258
жареное — — 151
» — — 202
|
|
» - — 253 Филе без кожи и костей:
припущенное — — 172
» — — 230
» — — 287
жареное — — 168
» — — 225
» — — 281
Хек серебристый неразделанный1
Непластованный кусками:
жареный -- — 134
» -- — 181
» — 227 Филе с кожей и реберными костями:
жареное — — 156
» - - 211
» — — 264
25 | — | — | — | - | 125 | 20 | 100 |
25 | — | — | — | 156 | 20 | 125 | |
25 | — | — | — | — | 89/94 | 20 | 75 |
25 | — | — | — | — | 119 125 | 20 | 100 |
25 | — | — | — | 149/156 | 20 | 125 | |
33 | _ | __ | __ | __ | 94 | 20 | 75 |
33 | — | — | — | — | 125 | 20 | 100 |
33 | — | — | — | 156 | 20 | 125 | |
33 | _ | __ | 91 | 18 | 75 | ||
33 | — | — | — | 122 | 18 | 100 | |
33 | — | — | — | — | 152 | 18 | 125 |
33 | — | — | — | — | 89/94 | 20 | 75 |
33 | — | — | — | — | 119/125 | 20 | 100 |
33 | — | — | — | — | 149/156 | 20 | 125 |
41 | 102 | 8 | 94 | 20 | 75 | ||
41 | — | — | 136 | 8 | 125 | 20 | 100 |
41 | — | — | 170 | 8 | 156 | 20 | 125 |
41 | — | — | 99 | 8 | 91 | 18 | 75 |
41 | — | — | 133 | 8 | 122 | 18 | 100 |
41 | 165 | 8 | 152 | 18 | 125 | ||
41 | — | — | 97 | 8 | 89/94 | 20 | 75 |
41 | — | — | 129 | 8 | 119/125 | 20 | 100 |
41 | — | — | 162 | 8 | 149/156 | 20 | 125 |
47 | _ | __ | 106 | 14 | 91 | 18 | 75 |
47 | — | — | 142 | 14 | 122 | 18 | 100 |
47 | — | — | 177 | 14 | 152 | 18 | 125 |
47 | — | — | 103 | 14 | 89/94 | 20 | 75 |
47 | — | — | 138 | 14 | 119/125 | 20 | 100 |
47 | — | - | 173 | 14 | 149/156 | 20 | 125 |
|
|
36 | ___ | — | — | 86 91 | 18 | 75 | |
36 | — | - | -- | 116 122 | 18 | 100 | |
36 | — | -- | — | — | 145 152 | 18 | 125 |
45 | 86 91 | 1Я | 75 | ||||
45 | — | 116 122 | s S | 100 | |||
45 | — | — | 145/152 | 18 | 125 |
Филе с кожей, без костей:
жареное — — 162 47
|
|
» — — 219 47
» — — 274 47
Филе без кожи и костей:,
жареное — — 176 51
» — — 237 51
» — — 296 51
Филе хека серебристого необесшку- ренное, выпускаемое промышленностью:
припущенное — 110 104
» — — 147 104
» — — 182 104
жареное — — 96 104
» — — 129 104
» — — 161 104
Хек серебристый потрошеный обезглавленный1
Непластованный кусками:
отварной — — 105 4
» — — 141 4
» — — 176 4
припущенный — — 103 4
» — — 138 4
» — — 171 4
жареный — — 90 4
» — — 121 4
» — — 151 4
жаренный во фритюре — — 64 4
» — — 88 4
» — — 109 4
Хек тихоокеанский потрошеный обезглавленный1
Непластованный кусками: отварной — — 106 14
86 91 | 18 | 75 | ||||
— | — | — | — | 116/122 | 18 | 100 |
— | — | — | — | 145/152 | 18 | 125 |
_ | __ | __ | __ | 86/91 | 18 | 75 |
— | — | — | — | 116/122 | 18 | 100 |
— | — | — | 145/152 | 18 | 125 |
— | — | — | — | 99 | 24 | 75 |
— | — | — | — | 132 | 24 | 100 |
— | — | — | — | 164 | 24 | 125 |
— | — | — | — | 86/91 | 18 | 75 |
— | — | — | — | 116/122 | 18 | 100 |
— | — | — | — | 145/152 | 18 | 125 |
— | — | — | 101 | 26 | 75 | |
— | — | — | — | 135 | 26 | 100 |
— | — | — | - | 169 | 26 | 125 |
— | — | — | — | 99 | 24 | 75 |
— | — | — | — | 132 | 24 | 100 |
— | — | — | — | 164 | 24 | 125 |
— | — | — | — | 86/91 | 18 | 75 |
— | — | — | — | 116/122 | 18 | 100 |
— | — | — | — | 145/152 | 18 | 125 |
— | — | — | — | 61/83 | 10 | 75 |
— | — | — | — | 84/111 | 10 | 100 |
— | — | — | 105/139 | 10 | 125 |
» — — 142 14
» — — 177 14
припущенный — — 106 14
» — — 142 14
» — — 177 14
жареный — — 103 14
» — — 138 14
» — 173 14 Филе с кожей и реберными костями:
отварное — — 120 24
» — — 161 24
» — — 200 24
припущенное — — 120 24
» — — 161 24
» — — 200 24
жареное — — 117 24
» — — 157 24
» — — 196 24 Филе с кожей, без костей:
припущенное — — 123 26
» — — 165 26
» — — 205 26
жареное — — 120 26
» — — 161 26
» — — 201 26
запеченное - — 120 26
» — — 161 26
» — — 201 26 Филе без кожи и костей:
припущенное — — 128 29
» — — 172 29
» — — 214 29
жареное — — 125 29
» — — 168 29
» — — 210 29
запеченное — — 125 29
» — — 168 29
» — — 210 29
Хек тихоокеанский неразделанный1
Непластованный кусками:
отварной — — 154 41
» — — 207 41
» — — 258 41
122
152
91
122
Дата добавления: 2021-04-24; просмотров: 104; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!