Нормированное кормление свиней
Nbsp;
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Им. В.Я.Горина
КАФЕДРА общей и частной зоотехнии
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Технология производства продукции животноводства»
на тему:__________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
Выполнила: студентка 2 курса, 22 группы
технологического факультета,
направление 35.03.07– Технология производства переработки с.-х. продукции
Важинская Татьяна Викторовна
Проверил:
к.с.-х.н., доцент В.В. Гудыменко
Дата сдачи___________________
Дата проверки________________
Оценка______________________
п. Майский, 2018 г.
Содержание
Введение…………………………………………..……….....3
1.Научные основы полноценного кормления и оценка питательности кормов…………………….…..……...……...……4
1.2.Значение витаминов в питании свиней………...……….7
1.3. Нормированное кормление свиней …………...……….8
|
|
|
2. Технология откорма свиней……...……...…..…….....…..10
3. Основные породы свиней ………………………...……..12
4. Откорм свиней……………………………………...…….17
4.1содержание свиней на откорме…………………...…….28
Заключение……………………………………………...…..29
Список используемой литературы…………………….......30
Введение
Свиноводство — одна из наиболее высокоэффективных отраслей животноводства. При интенсивном ведении отрасли от одной свиноматки за год можно получить 2—2,5 т свинины, затрачивая на производство 1 ц продукции 4—4,5 ц корм. ед.
В структуре мирового производства мяса на долю свинины приходится 36—38 %. В странах с развитым животноводством доля свинины в общем производстве и потреблении мяса превышает 50 %.
Большой проблемой, тормозящей дальнейшее развитие отрасли, является отсутствие выпуска необходимого отечественного серийного технологического оборудования.
Основным направлением развития отрасли на перспективу является дальнейшая концентрация и специализация производства на базе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции, увеличение поголовья свиней и интенсификация его использования, повышение эффективности использования кормов за счет улучшения полноценности рационов, организации централизованного производства предстартерных и стартерных комбикормов для поросят-сосунов и отъемышей, а также премиксов для обогащения зерновых кормосмесей в хозяйствах, использующих для кормления животных корма собственного производства. Намечено расширение племенной базы и разработка зональных систем разведения и гибридизации свиней, а также стимулирование производства мясной свинины и повышение сдаточной живой массы свиней. В стране разводится 15 отечественных и используется 12 зарубежных пород свиней. Большинство из них хорошо приспособлены к местным условиям в зонах их разведения и при надлежащих условиях кормления и содержания дают высокую продуктивность. В среднем по всем генотипам свиней возраст достижения живой массы 100 кг составил 195 дней при среднесуточном приросте 707 г и расходе кормов на единицу прироста 3,8 корм. ед. По вновь созданным специализированным типам эти показатели соответственно составили 175—180 дней, 730—750г, 3,6—3,8 корм. Ед.
|
|
|
Научные основы полноценного кормления и оценка питательности кормов
В рационах животных используют многочисленные корма, которые различаются по происхождению, химическому составу, содержанию энергии, сырых и переваримых питательных веществ, их усвоению в организме животных, технологиям заготовки кормов и способам их приготовления и скармливания. Систематизация позволяет объединить корма в группы по таким показателям как происхождение, содержание сухого вещества, энергетическая ценность и протеиновая питательность и др. В соответствии с общепринятой классификацией все корма подразделяют на группы. В основу классификации положена принадлежность кормов по происхождению к растительным или животным. Отдельную группу составляют минеральные добавки и биологически активные вещества.
|
|
|
Важнейшими свойствами, определяющими место корма в системе классификации, являются показатели его питательности — способность удовлетворять физиологические потребности животных в энергии, протеине (расщепляемом, нерасщепляемом, незаменимых аминокислотах) углеводах (ЛПУ, сахаре, крахмале, клетчатке, НДК, КДК), жире (незаменимых жирных кислотах), минеральных веществах (макро-, микроэлементах) и витаминах (жиро — водорастворимых).
Растительные корма, используемые в рационах животных, имеют существенные различия по сухому веществу, уровню клетчатки и содержанию энергии. Давно установлено, что 1 кг овса, объем которого составляет чуть больше 1 л и питательность которого принята за 1 условную единицу, по своей энергетической ценности может быть приравнен к 2 кг сена или 5 кг травы, которые в натуральном виде занимают значительно больший объем в сравнении с овсом. Поэтому издавна такие корма как сено, солому, зеленый корм называют «объемистыми», а корма близкие к овсу — «концентрированными», т. е. обладающими высокой концентрацией энергии в небольшом объеме корма. Так, в зеленом корме (траве), силосе содержание воды составляет около 70−80%, а в сене — 17%. Поэтому объемистые корма для лучшего понимания различий по питательности подразделяют на грубые, сочные и водянистые. Корма с влагой менее 40%, а клетчаткой более 19% в соответствии с общепринятой классификацией относят к «грубым», с влажностью от 40% до 80% - к «сочным», а более 80% - к «водянистым».
|
|
|
Важнейшим сравнительным показателем питательности таких кормов является концентрация энергии в 1 кг сухого вещества (СВ). Известно, что применение научно-обоснованной технологии заготовки кормов и кормления животных значительно повышает содержание энергии и питательных веществ в 1 кг СВ таких кормов и приближает их по питательности к концентрированным. Например, при высушивании пшеничная барда относят к концентрированным кормам, так как ее энергетическая ценность возрастает в 5 раз.
В концентрированных растительных кормах содержание обменной энергии составляет 9,5- 13,5 МДж/кг сухого вещества. Их подразделяют на углеводистые и белковые. Растительные белковые корма — это зерно бобовых культур и побочные продукты технических производств, в основном заводов по производству растительного масла, содержание сырого протеина в них более 20%.
Для кормов животного происхождения характерно высокое содержание сырого протеина в сухом веществе (%). При этом протеин отличается высоким содержанием незаменимых аминокислот.
В основе оценки питательности корма лежит его химический состав. Несмотря на качественное различие организма животных и растений, по химическому составу между ними имеется определенное сходство. В обоих обнаружены почти все химические элементы, при этом на долю углерода, водорода, кислорода, азота, кальция и фосфора приходится около 98,5%.
Химические элементы входят в состав органических и неорганических соединений. К первым относят протеин, жиры, углеводы, витамины, ферменты и другие, биологически активные вещества, ко вторым -- минеральные вещества и воду. В организме животного преобладают белки и жиры, а в растительных кормах — углеводы (клетчатка, крахмал, сахара).
В организме животных углеводы представлены глюкозой и гликогеном, концентрация которых очень низкая. Гликоген -- углевод, по своим свойствам близкий крахмалу. В растительных кормах имеются разные формы углеводов: моносахариды, дисахариды, полисахариды.
Химический состав является первичным показателем питательной ценности корма. При его изучении, прежде всего, определяют содержание сухого вещества и воды путем высушивания образца (навески) корма до постоянной массы при 105ос. По разнице между первоначальной массой исследуемого корма и массой сухого вещества рассчитывают содержание воды.
В сухом веществе анализируют содержание органических и неорганических (минеральных) веществ — путем сжигания образца корма при температуре 450 — 5000С. В золе определяют содержание минеральных элементов: кальция, фосфора, калия натрия, железа, хлора, марганца, меди и др. Их количество оценивают в единицах массы (г, мг или мкг в 1 кг корма, СВ) и в процентах.
1.2 Значение витаминов в питании свиней
Недостаток витаминов группы В в организме приводит к нарушению белкового, углеводного и жирового обменов; ухудшается усвояемость корма и снижается продуктивность.
Витамины комплекса В имеют большое практическое значение в свиноводстве, поскольку, эндогенный биосинтез у свиней выражен слабее, чем у жвачных.
При недостатке витаминов В у свиней отмечаются замедления в росте, заболевания нервной системы (судороги, параличи, нарушения координации движения), кожи и слизистых оболочек.
Тиамин (витамин В1) входит в состав ферментов — дикарбоксилаз. При недостатке тиамина в тканях животного накапливаются пировиноградная кислота, нарушающая водный, углеводный и жировой обмен. У свиней прекращается рост, ухудшается аппетит, появляются рвота и понос, а затем развивается паралич, расстройства сердечно- сосудистой системы, что негативно сказывается на состоянии свиноматки (возникновение сердечных заболеваний).
Источниками витамина В1 служат зеленые растения (0,8−2мг/кг), хорошее сено (2,5−3мг/кг), зерна бобовых, соевый шрот, пшеничные отруби и кормовые дрожжи.
Рибофлавин (витамин В2) — в составе ферментов участвует в процессах окисления и восстановления многих промежуточных продуктов обмена; участвует в клеточном обмене, и в обмене углеводов, жиров, и протеинов.
При недостатке рибофлавина синтез белков замедляется; плохо усваиваются из корма триптофан и жиры; у свиней может возникнуть обморочное состояние, иногда со смертельным исходом; у племенных производителей — дегенеративные изменения в семенниках; у поросят при недостатке рибофлавина выпадает щетина, развивается язвенный колит, а у свиноматок гиповитаминоз выражается в потере аппетита, гибели зародышей, абортах или падеже новорожденных поросят.
Нормированное кормление свиней
Одним из основных (суммирующим) показателем потребности свиней в питательных веществах является нормирование энергии. Поэтому уточнению норм энергетического литания отдельных половозрастных групп свиней должно быть уделено особое внимание. С другой стороны, большое внимание вопросам энергетического питания обуславливалось переходом на новую систему нормирования и повидовой оценки энергетической питательности кормов по обменной энергии. С целью преемственности и доступности системы для практиков сохранена оценка и в кормовых единицах.В организации рационального кормления свиней большое значение имеет нормирование сухого вещества и концентрации энергии в нем. К сожалению, этому вопросу до последнего времени не уделялось должного внимания. В то же время практика показывает, что скармливание полнорационных комбикормов с высокой концентрацией энергии, и следовательно, недостаточным количеством сухого вещества обуславливает у свиней проявление постоянного чувства голода, приводит к беспокойству, а при групповом кормлении — большой дифференциации животных по продуктивности. Обеспечение свиней энергией должно находиться в строгом соответствии с физиологическими возможностями потребления сухого вещества. Достигается это нормированием концентрации энергии в сухом веществе рациона в основном за счет клетчатки. Поэтому нормирование должно осуществляться по общему количеству обменной энергии в рационе, сухому веществу, концентраций энергии в нем и клетчатке.
Использование этого комплекса показателей позволяет решать вопросы нормированного кормления при групповом содержании свиней, добиваться наиболее эффективного использования кормов и получений максимальной продуктивности животных.
Значительные уточнения сделаны в нормах протеинового, минерального и витаминного питания свиней. В целом нужно отметить, что нормы протеинового и аминокислотного питания несколько снижены. При этом введено нормирование по сырому протеину, как показателю, который можно объективно контролировать в обычных производственных условиях. Из десяти незаменимых аминокислот в нормы включены только две — лизин и метионин + цистин, так как при использовании существующих типов кормления свиней и набора кормов дефицитными могут являться только эти аминокислоты. Содержание же других аминокислот обычно достаточно или даже превышает потребность в них.
Потребность свиней в жирах и углеводах изучена еще недостаточно. Тем не менее известно, что особое значение для свиней имеют ненасыщенные жирные кислоты — линолевая, линоленовая и арахидоновая. Установлено, что суммарная потребность в них не превышает 1,6% от сухого вещества корма.
Учитывая, что в сухом веществе обычно используемых рационов общее содержание жиров бывает выше этого уровня, было решено на данном этапе не включать жир в число нормируемых показателей. Исключением является нормирование жира (как источника энергии) в рационах поросят с живой массой до 20 кг.
Потребность свиней в калии составляет 0,15−0,25%, в магнии — 0,02−0,05% от сухого корма. Обычно в рационах содержится калия не менее 0,3%, а магния — 0,1%. Потому нет необходимости нормировать рационы по этим микроэлементам. Из макроэлементов нормирование предусмотрено по натрию, хлору, кальцию и фосфору, из микроэлементов нормирование предусмотрено по железу, меди, марганцу, цинку, кобальту и йоду. При этом необходимо отметить, что в целом нормы потребности свиней в микроэлементах являются весьма ориентировочными.
В настоящее время установлено, что для обеспечения нормальной жизнедеятельности свиней и высокой продуктивности необходимо нормировать витамины: A, D, Е, B1, B2, В3, B4, B5, B6, B12 и С (для поросят).
Поению свиней необходимо уделять не меньше внимания, чем кормлению. Свиньи потребляют достаточно много воды, поэтому следует следить за наличием свежей воды и поилках. В зависимости от возраста нормы поения свиней меняются. Так, на 1 кг потребляемого сухого корма свинье требуется не менее 2,5 литров свежей воды.
В период охоты потребление воды увеличивается приблизительно на 2 литра. Вода для свиней является одним из важнейших питательных элементов. Необходимо следить за состоянием воды в поилках. Вода должна быть постоянно свежей, не слишком холодной. Следует постоянно следить за гигиеной поилок, чтобы не допустить распространение инфекций.
Технология откорма свиней
Существует много методов, как правило, безвыгульного содержания откормочного свинопоголовья. Откорм обычно начинается при достижении молодняком живой массы 25 кг. Группы комплектуют в количестве до 25 голов. Важным элементом технологии откорма является выравненность животных по живому весу и возрасту. Конструктивное решение помещений и система кормораздачи при откорме зависят от объема производства свинины, типа кормления. В большинство случаев применяется сухое кормление.
В некоторых помещениях сухие и гранулированные корма подают из комбикормового цеха в бункера автоматического кормораздатчика РКА-1000, откуда они поступают в определенных дозах в станки.
В круппых хозяйствах навоз и фекальная жижа в свинарпиках-откормочниках удаляются через щелевые полы гидросмывом по продольным и поперечному каналам в жижесборник, а затем фекальным насосом 4НФ перекачиваются в навозохранилище.
В зимнее время приток воздуха осуществляется осевыми вентиляторами с подогревом электрокалориферами. Непременным условием является поступление воздуха в помещение сверху, а его отсасывание — из навозных каналов щелевых полов.
Существуют проекты многоэтажных автоматизированных свинарников-откормочников с содержанием животных в клеточных батареях. Обычно применяются двухъярусные батареи с соединительными механизмами для взвешивания групп животных, находящихся в клетке с дозированной загрузкой кормов в кормушки и гидроудалепием навоза. На каждом этаже здания оборудуются кольцевые линии с установкой подвижных двухъярусных клеток-батарей. Для транспортировки свиней на этажи свинарника предусматриваются грузовые лифты. Навоз собирают в поддоны, установленные под щелевыми или сетчатыми полами клеток.
Ранее здесь применялась технология крупногруппового откорма с раздачей кормов , очисткой помещений навозным транспортером и крышно-вытяжной вентиляции. При этом затрачивалось много ручного труда, особенно на уборку навоза. На одно кормо-место приходилось 4−5 голов свиней, водопой осуществлялся из открытых водопойных корыт.
Кормление свиней полностью механизировано. Концентрированные корма засыпаются при помощи мобильного кормораздатчика в завальную яму емкостью 30 т. Загрузка двух электрифицированных кормораздатчиков производится при помощи нории и реверсивного транспортера. Конечные электрические переключатели обеспечивают автоматический возврат и остановку кормораздатчиков в месте загрузки. Кормораздатчики обслуживают четыре линии кормления.
Емкость бункера кормораздатчика — 1,9 м³, скорость его движения- 15 м/мин. Кормораздатчик движется па высоте 80 см от пола по рельсовому пути над кормушками. Раздача корма производится 2 раза в день с помощью регулируемых заслонок. Навоз удаляется самосплавом по восьми продольным каналам и одному центральному поперечному, имеющему уклон в сторону навозосборника. Каналы покрыты решетками, с шириной щели 2 см. Пол станка расположен выше решетки самотечного канала на 5 см.
Автопоилки установлены на высоте 30 см от пола под углом, обеспечивающим полный сток с них остаточной загрязненной воды. Для предотвращения запрокидывания язычка поилки имеется ограничитель.
В каждом станке, параллельно навозному каналу, расположены вытяжные трубы, через которые отсасывается загрязненный воздух. Приточно-вытяжная вентиляция рассчитана на поддержание микроклимата с температурой в помещении около 16° и влажностью воздуха 70%.
Тепловентиляциоппая приточная система состоит из двух теплогенераторов с центробежными вентиляторами и приточными воздуховодами. Крыша свинарника покрыта шифером и утеплена.
В специальной пристройке размещены пульт управления с хорошим обзором, комнаты для отдыха, занятий и душевая.
Широкое внедрение передовой прогрессивной технологии на промышленных фермах и комплексах — залог увеличения производства свинины.
Результат откорма и получаемая при этом продукция могут сильно различаться, в зависимости от подготовленности молодняка, возраста животных при постановке на откорм, продолжительности откорма, количества и качества кормов.
Основные породы свиней
Для получения высокой продуктивности важно правильно выбрать породу животных, отвечающую климатической зоне и кормовым условиям.
Существует множество пород, которые распределяют по трем направлениям: универсальное, или мясосальное, которое характеризуется высокими показателями по воспроизводству, откорму и хорошим мясным качествам, мясное и беконное, отличающиеся высокой мясностью туш, и мясосальное. Необходимо отметить, что показатель многоплодия в третьем направлении ниже, чем в двух других.
Ту или иную породу животных объединяют по общности происхождения, по сходным свойствам (биологическим и хозяйственным) и по устойчиво передаваемым наследственным признакам.
Качество породы ухудшается с прекращением племенной работы, поэтому необходимо создавать соответствующие условия для ее совершенствования, так как порода представляет собой систему, управляемую человеком.
Породы универсального направления продуктивности
В эту группу входят следующие породы свиней: крупная белая, украинская степная белая, латвийская белая, литовская белая, брейтовская, муромская, северокавказская, ливенская, белорусская черно-пестрая, кемеровская, сибирская северная, семиреченская. Каждую из необходимо рассмотреть подробнее.
Крупная белая
Эта порода одна из самых распространенных в России. В нашей стране в общем поголовье свиней она занимает более 85 %. Порода была выведена в середине XIX века в Англии и в конце этого же века завезена в Россию.
У крупной белой свиньи хорошо развита приспосабливаемость к различным кормовым и климатическим условиям, что способствует повсеместному ее распространению.
Масть животных этой породы – белая. Голова средней величины с широким лбом и упругими ушами, которые слегка наклонены вперед.
Туловище длинное с широкой грудью и крепкой прямой спиной. Окорока округлые, хорошо выполненные, без перехватов. Ноги прямопоставленные, относительно невысокие, крепкие, не имеющие складок кожи. Кожа эластичная. Щетина, покрывающая все тело животного, длинная и тонкая.
Свиней этой породы использовали при выведении украинской степной белой, сибирской северной, уржумской, ливенской, брейтовской, северокавказской, муромской, латвийской белой, литовской белой и других пород свиней.
Украинская степная белая
Такая порода была выведена на юге Украины в 1932 году путем скрещивания местных свиней (Херсонская область) с хряками крупной белой породы. Она хорошо адаптирована к сухому степному климату. Масть белая. Голова имеет умеренно выраженный изгиб профиля. Туловище крепкое. Окорока хорошо развиты.
Латвийская белая
Порода выведена в 1967 году в результате скрещивания местных свиней с крупными белыми и белыми короткоухими.
По телосложению она ближе к крупной белой. Масть также белая.
Распространена в основном в Латвии.
Литовская белая
Эта порода так же, как и предыдущая, была выведена в 1967 году в результате скрещивания местных свиней с хряками крупной белой, а также немецкой длинноухой и короткоухой пород. Масть белая. Телосложение сходно с крупной белой породой.
Брейтовская
Эта порода (рис. 3) выведена в 1948 году в Ярославской области путем скрещивания местных свиней с породами ландрас, крупная белая, средняя белая и полесская.
Брейтовская порода адаптирована к большому количеству картофеля в общем рационе.
Масть белая. Профиль головы слегка изогнут, уши большие, свисающие. Туловище крепкое, с широкой спиной, грудью и поясницей.
Порода наиболее распространена в Ярославской, Ивановской, Костромской, Ленинградской, Псковской, Мурманской, Смоленской, Челябинской областях, а также в Татарстане.
Муромская
Данная порода свиней (рис. 4) была выведена в 1957 году во Владимирской области в результате скрещения местных свиней с хряками белой крупной породы. Масть свиней белая. Их телосложение схоже с телосложением крупной белой, от которой они отличаются более короткими ногами. Уши умеренно длинные, нависающие вперед.
Порода распространена во Владимирской области.
Северокавказская
Порода (рис. 5) выведена в Ростовской области в 1955 году путем скрещивания местных свиней со свиньями крупной белой, беркширской, белой короткоухой пород.
Масть животных черная, черно-пестрая, а иногда и белая.
Северокавказских свиней разводят в Ростовской, Волгоградской областях, в Ставропольском и Краснодарском краях, в Калмыкии, а также на Украине и в южных странах СНГ.
Ливенская
Эта порода свиней была выведена в 1949 году в Орловской области в результате скрещивания местных длинноухих свиней с хряками крупной белой и беркширской пород. Окраска животных в основном белая и черно-пестрая, но бывают особи черной и рыже-пестрой мастей.
Остов животного массивный, телосложение крепкое. Короткая голова имеет изогнутый профиль с большими свислыми ушами.
Порода распространена в Орловской, Липецкой и Воронежской областях.
Белорусская черно-пестрая
Выведена в семидесятые годы XX столетия методом скрещивания местных свиней с крупной белой, крупной черной, ландрас, беркширской породами. Окраска животных черно-пестрая.
Свиней этой породы отличают несколько короткие конечности.
Свиней данной породы разводят в Белоруссии.
Сибирская северная
Выведена в 1942 году в Новосибирской и Томской областях путем скрещивания местных короткоухих свиней с крупной белой породой.
Масть белая. Щетина длинная, густая, зачастую имеет подшерсток. Животные этой породы обладают крепким телосложением.
Сибирскую северную породу отличает выносливость.
Свиньи этой породы хорошо приспособлены к жизни в суровых условиях Сибири.
Разводят их в Новосибирской, Томской областях, в Красноярском крае и в Бурятии.
Кемеровская
Порода была выведена в Кемеровской области в 1960 году путем скрещивания местных свиней с хряками беркширской, крупной черной и крупной белой пород.
Масть черная с небольшими белыми отметинами на ногах, хвосте и лбу, а иногда и на туловище. Телосложение свиньи крепкое.
Породу разводят в Кемеровской, Омской областях, Красноярском крае и в некоторых областях Казахстана.
Семиреченская
Порода выведена в Казахстане путем скрещивания крупной белой и кемеровской пород с диким кабаном. Акклиматизирована к природно-кормовым условия Северного Казахстана.
Ландрас
Эта порода выведена в Дании и завезена в Россию более 25 лет назад. Получена путем скрещения датской свиньи с крупной белой породой. Ее часто используют для получения других пород.
Свиньи ландрас могут долгое время расти без чрезмерного ожирения.
Животные требовательны к природнокормовым условиям.
В России их разводят в Калужской, Новгородской и других областях. Также эта порода широко распространена на Украине, в Литве и Латвии.
Эстонская беконная
Порода выведена в Эстонии в 1961 году путем скрещения с породами ландрас и немецкая длинноухая. Масть животных белая.
По сложению схожи с ландрасами.
Эту породу широко используют для скрещивания с целью получения особей мясного и беконного направления. Акклиматизирована к местным условиям. В России ее разводят в Псковской, Белгородской и других областях. Распространена она в Прибалтике и Молдавии.
Уржумская
Выведена в 1957 году в Кировской области путем скрещивания местной длинноухой свиньи с крупной белой
Порода широко распространена в Кировской области, Волго-Вятском и Уральском регионах, а также в республике Марий Эл.
Беркширская
Беркширская порода была выведена в Англии. Разводят данную породу на Алтае и в республике Марий Эл.
Лакомб
Порода выведена в Канаде, а в Россию была завезена в 1964 году. Ее отличает высокая скороспелость (140–165 дней), крепкая конституция, хорошие показатели по оплате корма привесом (затраты на 1 кг составляют 3,6–4 кормовые единицы).
В России данную породу разводят в Новосибирской и других областях.
Уэльская
Данная порода выведена в Англии. Завезена в нашу страну в 1964 году.
Животные имеют крупные размеры и длинное туловище. Хорошо развиты мясные формы.
Породу широко используют для скрещивания. Распространена она в основном на Украине.
Пьетерн
Порода выведена в Бельгии, а в нашу страну завезена в 1964 году. Ее отличает хорошее развитие мясных форм и мускулатуры.
Туловище компактное. Мускулатура на спине образует по хребту желобок. Окорока спущены до скакательного сустава. Породу часто используют для скрещивания, при котором мясность исходных пород повышается на 6–8%.
4. Откорм свиней
Откорм свиней является основным и заключительным процессом промышленного свиноводства колхозов и совхозов. Свиньи в зависимости от возраста, упитанности и породы при откорме дают различную по качеству продукцию и разное по количеству и толщине подкожное сало. Откорм свиней производят до мясных, беконных или жирных кондиций.
Мясной откорм
Наиболее распространенный вид откорма свиней в нашей стране - интенсивный мясной. При этом откорме вес свиней в возрасте 7-7,5 месяцев должен составлять 100-110 кг при затрате на 1 кг привеса в среднем 4,5-4,7 кормовых единиц. Во многих передовых хозяйствах получают более высокие показатели.
Для мясного откорма отбирают поросят в возрасте 2,5-3 месяцев весом 25-30 кг. Откорм продолжается 4,5-5 месяцев. За это время свиньи увеличивают свой вес на 75-85 кг при среднесуточных привесах в среднем 550-600 г. Выгодным мясной откорм будет в том случае, если животные на протяжении, всего периода откорма дают высокие среднесуточные привесы при минимальных затратах кормов.
При мясном откорме широко используют зеленые корма, бахчевые культуры, корнеплоды, комбинированный силос, сенную муку и другие сочные и грубые корма. Концентрированные корма в первой половине откорма должны быть богаты белком (жмыхи, зернобобовые концентраты, корма животного происхождения).
За 1,5-2 месяца до конца откорма в концентратно-корнеплодных рационах увеличивают удельный вес концентрированных кормов до 70%, а в концентратно-картофельных рационах -до 50-60% общей питательности.
Нормирование кормления и рационы при мясном откорме. При нормировании кормления откармливаемых свиней разного возраста необходимо определить такую норму, при которой обеспечиваются высокие среднесуточные провесы и хорошая оплата корма.
У молодых откармливаемых свиней большая потребность в протеине. При недостатке его в рационе, даже при обильном общем кормлении за счет других кормов (углеводов, жиров), рост молодняка замедляется, животные преждевременно жиреют, в их тушах больше сала, чем мяса. При сбалансированности рационов по протеину у свиней откладывается больше белка и меньше жира.
В первой половине откорма наибольшие привесы с минимальной затратой корма получают при содержании в 1 кормовой единице не менее 115 г переваримого протеина, а в конце откорма (до 100 кг и больше) - 100 - 110 г. Протеин должен быть и животного и растительного происхождения. При отсутствии в рационах откармливаемых свиней белковых кормов животного происхождения общий уровень белкового питания увеличивают на 10-15%.
Всесоюзным научно-исследовательским институтом животноводства и Полтавским научно-исследовательским институтом свиноводства разработаны нормы общего и протеинового питания свиней при мясном откорме. Пользуясь этими нормами, составляют рационы в зависимости от возраста и живого веса животных. 
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 2018; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!