ПМ 01. Бронирование гостиничных услуг
Задание 1.1. Проанализировать заявки на бронирование гостиничных услуг от разных категорий потребителей по способам и видам
Задание 1.2. Разработать стандарт бронирования номера в условиях гостиницы с предоставлением бланков бронирования / аннуляции бронирования / подтверждения бронирования гостиничных услуг
Задание 1.3. Составить уведомление, содержащее сведения о бронировании (подтверждение бронирования)
ПМ 02. Прием, размещение и выписка гостей
Задание 2.1. Проанализируйте деятельность службы приема и размещения гостиницы: состав службы, объемы выполняемых работ, перечень нормативных документов, регламентирующих работу службы
Задание 2.2. Разработать технологическую карту обслуживания гостя сотрудником службы приема и размещения в условиях гостиницы. Приложите к карте документацию, заполняемую при обслуживании гостя
Задание 2.3. Разработатьлист контроля и оценки качества работ сотрудника службы приема и размещения и анкету для оценки качества работ гостем
Задание 2.4. Проанализируйте загрузку гостиницы за определенный период
ЗАДАНИЯ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
Задание для производственной практики выполняется в соответствии с МЕТОДИЧЕСКИМИ УКАЗАНИЯМИ по написанию и оформлению отчетов по практике.
ОРГАНИЗАЦИЯ И РУКОВОДСТВО ПРАКТИКОЙ
Общее руководство практикой осуществляет заместитель директора по УПР. Ответственный за организацию практики утверждает общий план её проведения, обеспечивает контроль проведения со стороны руководителей, организует и проводит инструктивное совещание с руководителями практики, обобщает информацию по аттестации студентов, готовит отчет по итогам практики.
|
|
|
Практика осуществляется на основе договоров между образовательным учреждением и предприятиями, в соответствии с которыми последние предоставляют места для прохождения практики. Консультирование по выполнению заданий, контроль посещения мест производственной практики, проверка отчетов по итогам практики и выставление оценок осуществляется руководителем практики от ОУ.
Перед началом практики проводится организационное собрание. Посещение организационного собрания и консультаций по практике – обязательное условие её прохождения!
Организационное собрание проводится с целью ознакомления студентов со сроками практики, порядком организации работы во время практики в организации, оформлением необходимой документации, правилами техники безопасности, распорядком дня, видами и сроками отчетности и т.п.
ВАЖНО! С момента зачисления практикантов на рабочие места на них распространяются правила охраны труда и внутреннего распорядка, действующие на предприятии!
|
|
|
ОСНОВНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ СТУДЕНТА В ПЕРИОД ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ
Перед началом практики студенты должны:
- принять участие в организационном собрании по практике;
- получить договор на практику;
- получить задания;
- изучить задания и спланировать прохождение практики
В процессе оформления на практику студенты должны:
- иметь при себе документы, подтверждающие личность, для оформления допуска к месту практики, договор, личную медицинскую книжку;
- подать в отдел кадров договор для его оформления;
- в случае отказа в оформлении на практику или при возникновении любых спорных вопросов в процессе оформления немедленно связаться с руководителем практики от ОУ и в трёхдневный срок представить руководителю практики подтверждение о приёме на практику (договор 2-х сторонний).
В процессе прохождения практики студенты должны:
- соблюдать трудовую дисциплину, правила техники безопасности, пожарной безопасности, производственной санитарии, выполнять требования внутреннего распорядка предприятия;
- ежедневно согласовывать состав и объём работ с наставником;
- информировать наставника о своих перемещениях по территории предприятия в нерабочее время с целью выполнения отдельных заданий;
|
|
|
- вести записи в аттестационном листе в соответствии с индивидуальным планом;
- принимать участие в групповых или индивидуальных консультациях с руководителем практики от образовательного учреждения и предъявлять для проверки результаты выполнения заданий в соответствии с индивидуальным планом;
- с разрешения (руководителя практики от предприятия/наставника) участвовать в производственных совещаниях, планёрках и других административных мероприятиях.
По завершению практики студенты должны:
- принять участие в заключительной групповой консультации;
- принять участие в итоговом собрании;
- получить производственную характеристику (руководителя практики от предприятия/наставника);
- завершить оформление аттестационного листа по практике (должен быть заверен печатью предприятия);
- представить отчет по практике руководителю от ОУ.
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 395; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!