СИСТЕМА БРОНИРОВАНИЯ И РЕЗЕРВИРОВАНИЯ
Бронирование мест – закрепление по предварительной заявке за туристом места размещения в гостинице, ресторане, на транспорте, а также на культурно-зрелищном мероприятии. Туристские услуги – размещение в гостинице, место в самолете, поезде или автобусе – продукт «скоропортящийся». Упущенная возможность их продать упущена навсегда. Поэтому служба бронирования должна делать все от нее зависящее, чтобы заполнить свободные места заблаговременно и как можно раньше. Для этого гостиницы стремятся к проведению таких мероприятий, как конгрессы, конференции, симпозиумы, семинары, фестивали, ярмарки, выставки, соревнования и т.п., к-рые требуют предварительного бронирования. Номера, не забронированные заранее, передаются для свободной продажи в службу размещения, обязанностью к-рой является привлечение как можно большего числа гостей с размещением по наиболее высокой цене.
Существует несколько способов Б. м.: по телефону; по специальному бесплатному телефонному номеру (напр., в США начинающемуся с цифр 1800); через Интернет; посредством глобальных телекоммуникационных систем бронирования и резервирования. (См. Система бронирования и резервирования электронная.)
Бронирование двойное – подтверждение размещения дополнительным группам или индивидуальным туристам в случае, когда все места уже заняты. Несмотря на то, что имеется строгая ответственность за отказ в предоставлении уже подтвержденного бронирования, гостиницы идут на двойное бронирование, так как статистика подтверждает устойчивую долю отказов от бронирования.
|
|
СИСТЕМА ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ ПО ТУРИЗМУ
Генеральная ассамблея ВТО в 1999 одобрила «Глобальный этический кодекс туризма», одно из положений к-рого гласит: «Предприниматели и наемные работники сферы туризма и смежных отраслей имеют право и обязаны проходить надлежащее начальное обучение и постоянно повышать свою подготовку и профессиональную квалификацию».
Для подготовки специалистов по туризму в России разработана многоступенчатая система, основу которой составляют специализированные и частично специализированные учебные заведения:
• профориентация и профессиональное ученичество (лицей);
• среднее специальное квалификационное обучение (колледж);
• высшее специальное квалификационное обучение (высшая школа).
Реализация системы позволяет решать следующие конкретные задачи:
• соблюдение принципа непрерывности образования;
• интеграция учебного, научного и производственного процессов;
• выпуск специалистов с высокой профессиональной подготовкой после каждого цикла комплексной ступенчатой системы подготовки кадров;
|
|
• эффективное использование ограниченных педагогических и материальных ресурсов.
На основе этой концепции осуществляются конкретные шаги в области становления в России системы образования в туризме.
Концепция обучения основана на непрерывном цикле последовательной подготовки и переподготовки туристских работников в системе специализированных учебных заведений, сориентированных на туристскую отрасль. Наиболее целесообразной представляется четырехступенчатая система учебных заведений: лицей – колледж -высшая школа – аспирантура. Такая система позволяет готовить кадры для всех уровней туристско-экскурсионной сферы: от работников массовых профессий до специалистов управления, преподавателей и ученых. Она достаточно гибкая и допускает многообразие форм.
В эту систему логически вписываются переподготовка, повышение квалификации кадров туризма, а также последипломное и сертификационное обучение, в т.ч. с выдачей диплома о втором высшем образовании.
Образовательные учреждения, ведущие подготовку туристских кадров, в соответствии с Законом РФ «Об образовании» обязаны последовательно проходить: лицензирование, аттестацию и аккредитацию.
|
|
Всего более 80 высших учебных заведений России осуществляют подготовку туристских кадров высшей квалификации.
Два из них являются специализированными высшими учебными заведениями туристского профиля: Российская международная академия туризма (г. Сходня, Московская область) и Государственный институт курортного дела и туризма (г. Сочи, Краснодарский край).
РОССИЙСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ ТУРИЗМА (РМАТ) – ведущее и старейшее в Российской Федерации высшее учебное заведение туристского профиля, выпускающее специалистов с высшим образованием по специальности 061100 «Менеджмент организации» со специализациями: «Менеджмент туризма и путешествий», «Менеджмент гостеприимства», «Финансовый менеджмент в туризме», «Менеджмент иностранного туризма», «Экологический менеджмент в туризме», «Правовой менеджмент в туризме» и др. РМАТ создана на базе Института повышения квалификации работников туристско-экскурсионных организаций профсоюзов, образованного по постановлению Совета Министров СССР и Всесоюзного Центрального Совета Профессиональных Союзов от 31.10.80 г. № 981.
До 1991 институт являлся общественно-государственной образовательной структурой, осуществлявшей переподготовку и повышение квалификации специалистов в области туризма для профсоюзов. В 1991 был преобразован в некоммерческое образовательное учреждение, названное учредителями (Министерством образования РФ, Администрацией Московской области и ОАО «ЦСТЭ-Интур – Центральный совет по туризму») Российской международной академией туризма. РМАТ ведет образовательную деятельность с 1992 в организационно-правовой форме негосударственного образовательного учреждения.
|
|
РМАТ имеет государственную аккредитацию (свидетельство № 25-0024 от 22.07.97 г.) и право на выдачу государственного диплома. В 1998 РМАТ получила государственный аккредитационный статус образовательного учреждения вида «Академия».
В Учебно-методическом объединении (УМО) по образованию в области менеджмента Минобразования России, действующем на базе Государственного университета управления им. С. Орджоникидзе, зарегистрированы шесть специализаций РМАТ: «Менеджмент туризма и путешествий» (061148), «Менеджмент гостеприимства» (061149), «Финансовый менеджмент в туризме» (061150), «Менеджмент иностранного туризма» (061151), «Экологический менеджмент в туризме» (061105), «Менеджмент спортивного туризма» (061166).
В структуре Академии созданы 7 факультетов, 18 кафедр, лаборатории вычислительной техники, технических средств обучения, телевидения и мультимедиа, студенческий турингклуб, рекламное студенческое агентство, студенческое научное туристское общество, турагентство «Турингскулсервис», организованы необходимые административно-управленческие подразделения.
В структуру Академии как головного высшего учебного заведения входят свыше 60 хозрасчетных региональных (дочерних) учебных заведений, зарубежные институты, филиалы и центры с правом юридического лица. Они функционируют в Москве, Санкт-Петербурге, Красноярске, Пушкино (Московской области), других городах России, а также в Риге (Латвия), Минске (Беларусь), Силламяэ (Эстония).
В структуре РМАТ функционирует Институт дополнительного профессионального образования, осуществляющий переподготовку специалистов для отрасли и повышение уровня профессиональных знаний кадров, занятых в сфере туризма, – менеджеров, экскурсоводов, гидов-переводчиков, руководителей туристских групп и т.д.
Аспирантура РМАТ готовит кандидатов наук: экономических -по специальности 08.00.30 «Экономика предпринимательства»; педагогических – по специальности 13.00.08 «Теория и методика профессионального образования». Ведется работа с соискателями по приему кандидатских экзаменов и подготовке диссертационных работ.
Функционирует диссертационный совет (К 053.46.01) по присуждению ученой степени кандидата педагогических наук.
По данным рейтинга 100 лучших вузов России за 1999 (см. ж-л «Карьера», март 2000), в число которых вошла РМАТ, Академия занимает 4-е место среди негосударственных высших учебных заведений по общему рейтингу. Примечательно, что по т.н. «индексу международного признания» (наличие программ обмена и стажировок, прослушивание курсов за рубежом, двойной диплом) Академия находится в первой двадцатке вузов. Все выпускники РМАТ трудоустраиваются.
РМАТ явилась инициатором создания и базовым учреждением общественного объединения – Всероссийского народного туристского общества (ВНТО). (См. Концепция туризма.) С1999 в РМАТ совместно с ЮНЕСКО ведется обучение на кафедре «Культурный туризм в целях мира и развития».
Ведущие принципы подготовки специалистов в РМАТ:
• внедрение концепции многоступенчатой системы обучения кадров туристской сферы по программам нескольких уровней образования;
• создание рабочего места в ходе обучения;
• непрерывность образования.
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ КУРОРТНОГО ДЕЛА И ТУРИЗМА готовит специалистов по сервису и туризму по специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм» на факультетах социально-культурного сервиса и туризма, экономическом и инженерно-экономическом.'
Туристская специализация открыта также в Московском государственном университете им. М.В. Ломоносова, Государственном университете управления им. С. Орджоникидзе, Российской экономической академии им. Г.В. Плеханова, Московском университете экономики, статистики и информатики, Московском государственном институте международных отношений, Государственной академии сферы быта и услуг, Санкт-Петербургском государственном университете, региональных университетах.
СИСТЕМА РЕКРЕАЦИОННАЯ
Сложная социальная управляемая (частично самоуправляемая) система, центральной подсистемой к-рой являются субъекты туризма, а целевой функцией – наиболее полное удовлетворение их рекреационных потребностей. С. р. может быть представлена базисной моделью (см. с. 243) и множеством аналитических и конструктивных моделей.
С. р. по их функциям и продукту – понятия социальные. Их существование обусловлено потребностями, максимальное удовлетворение к-рых в границах реальной возможности является целевой функцией данной системы. С. р. состоит из взаимосвязанных подсистем: отдыхающих, туристов, природных комплексов, материальной базы и рекреационной инфраструктуры, обслуживающего персонала и органа управления.
Природный комплекс – взаимосвязанное и взаимообусловленное сочетание природных объектов и явлений – выступает в С. р. не только как ресурс, но и как условие удовлетворения рекреационных потребностей людей. Специфическими характеристиками природных комплексов являются их емкость, устойчивость, комфортность, разнообразие, привлекательность.
Базисная модель рекреационной системы (по В. С. Преображенскому)
ГО – группа отдыхающих; ПК – природный комплекс; ТС – технические системы (материальная база туризма и рекреационная инфраструктура); ОУ – орган управления; ОП – обслуживающий персонал.
Условные обозначения
1 – 2 –
3 – 4 –
1 – внешние связи системы; 2 – связи между подсистемами; 3 – команды управления; 4 – информация о состоянии подсистем: I – об удовлетворении потребностей туристов; II – о степени соответствия природных комплексов требованиям туристов; III – о степени сохранения полезных свойств и возможностях технических систем; IV – о состоянии обслуживающего персонала.
Группа отдыхающих характеризуется параметрами поведения, описываемыми с помощью циклов рекреационных занятий (см. Деятельность рекреационная). Отношения с др. подсистемами дифференцируются в зависимости от социальной, возрастной, психологической, национальной, профессиональной, региональной и индивидуальной избирательности определенных групп людей, условий и ресурсов рекреации.
Технические системы (материальная база и рекреационная инфраструктура) обеспечивают обычную жизнедеятельность отдыхающих и обслуживающего персонала и удовлетворяют специфические рекреационные потребности туристов.
Обслуживающий персонал с помощью технических систем производит, собирает, сохраняет и доставляет отдыхающим комплекс услуг, удаляет отходы.
Орган управления сопоставляет информацию о мере удовлетворения потребностей туристов с информацией о состоянии др. подсистем и о наличии материальных и финансовых резервов, принимает хозяйственное решение.
Базисная модель С. р. представляет собой необходимый, хотя и недостаточный для решения всех рекреационных проблем, объект исследования. Она нужна для того, чтобы дать самые общие представления о сущности явления.
Помимо субстрата С. р. исследователей рекреации в большей степени интересуют отношения между элементами и свойства С. р., такие, как взаимодействие – всеобщая форма связи подсистем С. р., предметов, явлений объективной действительности, к-рая проявляется в том, что изменение одного объекта вызывает изменение другого объекта (обычно это влияние бывает взаимным).
В С. р. взаимодействие проявляется в отношениях (напр., комп-лиментарности и субституции при моделировании циклов рекреационных занятий).
Наиболее значимые при исследовании С. р. виды взаимодействия: культурное; межличностное; социальное; социально-политическое; экономическое.
Для анализа отношений и взаимодействий, возникающих в С. р., используются функциональные модели, производные из базисной (см. Природопользование туристское). В С.р. важно учитывать такие свойства, как целостность, динамичность, надежность, эффективность, иерархичность и т.п. Эти свойства позволяют соотносить ее с суперсистемой, где формируется целевой заказ на рекреацию, и др. одноранговыми системами (расселение, производственные комплексы и т.п.).
Оценка эффективности функционирования С. р. может производиться по двум критериям: внутреннему и внешнему. Внутренний критерий может быть по содержанию социальным (уровень удовлетворения потребностей, удовлетворенность отдыхом), экономическим (максимизация дохода либо прибыли), социально-экономическим (удовлетворение спроса). В С. р. действует также множество частных факторов, обеспечивающих надежность и устойчивость ее подсистем (напр., комфортность среды жизнедеятельности обслуживающего персонала, аттрактивность природного и культурно-исторического комплексов, развитость рекреационной инфраструктуры и т.д.). Оценка эффективности функционирования С. р. по внешним критериям осуществляется с позиций либо одноранговых с ней систем (напр., рост производительности труда), либо суперсистем (экономическая эффективность, снижение смертности и заболеваемости). Базисная модель С. р. может использоваться для решения сложных синтетических задач, в частности для разработки долгосрочных программ развития туризма.
Анализ системно-структурный включает: А. генетический -рассмотрение объекта (напр., туристского центра, туристской фирмы и т.п.) с точки зрения его происхождения и прошлого развития; А. диагностический – выявление достоинств и недостатков действующей системы менеджмента; А. латентно-структурный – выявление скрытых зависимостей в отношениях с С. р.; А. структурно-функциональный – принцип изучения и исследования туризма как системы, в к-рой каждый элемент имеет определенную функцию, анализируются свойства системы и синтезируются (конструируются) важнейшие инвариантные ее отношения – циклы рекреационных занятий, циклы рекреационного обслуживания, хозяйственный механизм, территориальная организация и т.п.
Комплекс туристский – совокупность объектов туристского обслуживания, предназначенных для размещения, питания, отдыха, организации культурно-зрелищных мероприятий. К. т. включает: гостиницу, ресторан с системой баров и буфетов, культурный центр (библиотека, клуб, методический кабинет, киноконцертный и демонстрационный зал, радиоцентр, рекреативные залы), спортивные помещения и сооружения, бюро обслуживания и ателье проката (напр., международные молодежные туристские центры БММТ «Спутник», К. т. «Измайлово» (Москва), государственный К. т. в Суздале и др.).
Разновидностью К. т. является горно-спортивный комплекс -группа взаимосвязанных технологией обслуживания учреждений (туристские гостиницы, альпинистские лагери; туристско-оздорови-тельные городки и т.п.), объединенных на основе централизации спортивного и др. видов культурно-бытового обслуживания, а также на основе единого архитектурно-планировочного решения. Большой интерес у туристов вызывают культурно-исторические комплексы, к-рые включают: исторические города; музеи-заповедники; музеи-дворцы; усадьбы; монастырские комплексы; памятники ландшафтной архитектуры.
Система рекреационная территориальная-рекреационная система, у к-рой отношения между элементами опосредованы территорией.
Агломерация –тип С.р. т., возникающих на базе крупного туристского центра с обширной площадью зоны урбанизации, поглощающей смежные населенные пункты. Туристские агломерации отличаются высшей степенью концентрации объектов индустрии туризма, а также высокой плотностью туристов и экскурсантов и высокой степенью комплексности и интеграции индустрии туризма; оказывают значительное влияние на окружающую территорию, видоизменяя ее экономическую структуру и социальные аспекты жизни населения. (Примеры: шт. Нью-Джерси, Майами, Лос-Анджелес – США, Иль-де-Франс, Лазурный берег, Долина Луары – Франция, Майорка -Испания, Большие Сочи, Кавказские Минеральные Воды – Россия.)
Для описания связей и отношений, возникающих в С. р., используются различные модели:
Модель гравитационная – модель взаимодействия между пространственными объектами, согласно которой сила взаимодействия (интенсивность потока) зависит (как правило, нелинейно) от величины объектов и расстояния между ними:
где I. – объем взаимодействия между объектами i и j; P – мера значения объекта (например, численность населения); Dij- расстояние между объектами; а, (Dij – степенные параметры модели.
В туризме М. г. используются при исследовании реальных и потенциальных потоков туристов, расчете потенциального спроса, оценке ресурсного потенциала территорий и т.д.
М. дескриптивная – модель, предназначенная для описания и объяснения наблюдаемых фактов или прогноза поведения С. р. в отличие от нормативных и оптимизационных моделей, предназначенных для нахождения желательного (напр., оптимального) состояния С. р.
М. детерминированная – аналитическое представление найденной закономерности, характеризующей С. р. как социально-экономический объект анализа, при к-рой для данной совокупности его входных значений на выходе системы может быть получен единственный результат.
М. закрытая – модель С. р., у к-рой нет входов и выходов (либо они признаются неизменными и поэтому не принимаются во внимание), изолированная от внешней среды. Поведение М. з. определяется не внешними факторами, а только начальным состоянием и внутренними закономерностями, характерными для самой системы.
М. имитационная- модель, предназначенная для использования в процессе машинной имитации, представляющая собой программу ЭВМ, разработанную для наблюдения результатов машинного эксперимента над С. р., имитирующую исследуемый процесс.
М. информационная -1) совокупность сигналов, несущих информацию о С. р. и внешней среде, в к-рой она существует; 2) схема потоков информации, обращающейся в процессе управления С. р.
М. концептуальная -предварительное, приближенное представление о С. р., в к-ром фиксируются наиболее существенные параметры и связи между ее элементами, а также с внешней средой.
М. межотраслевого баланса динамическая-модельС.р., основанная на принципах межотраслевого баланса, в к-рую дополнительно вводятся уравнения, характеризующие изменения межотраслевых связей во времени на основе отдельных показателей (напр., инвестиций).
Система уравнений в этом случае записывается так:
Xi = Aij.Xi + Mi +
(i= 1,2,..., n,j = l,2,...,m),
где М. – часть продукции i-й отрасли, идущая в фонд накопления; -часть продукции i-й отрасли, выделяемая на производственное потребление.
Такие модели с разделением конечного продукта на фонд накопления и фонд непроизводственного потребления называют моделями леонтьевского типа (В.В. Леонтьев – американский экономист русского происхождения, лауреат Нобелевской премии по экономике за развитие метода «затраты – выпуск»).
Способность пропускная – емкость С. р. (отеля, ресторана, предприятия туристской инфраструктуры), исчисленная на определенный период времени (единовременная, за сутки, месяц, год). Ограничение доступа к антропогенным объектам определяется их реальной С. п., не оказывающей негативного влияния на конкретный объект.
Структура иерархическая – структура сложной С. р., в к-рой существует разделение множества составляющих ее элементов на подмножества разных уровней – подсистемы, обладающие свойством целостности, определенной степенью саморегулирования и связанные многоступенчатыми отношениями подчинения подсистем одних уровней другим – более высоким.
С. территориальная – совокупность территориальных связей между элементами системы.
С. т. реализуется в туризме как совокупность территориальных связей между подсистемами С. р. К С. т. относятся:
• планировочная структура курорта;
• С. т. туристских потоков;
• территориальная организация рекреационной деятельности;
• территориальная организация туристского обслуживания;
• С. т. туристского спроса;
• С. т. туристского рынка и т.д.
Субстрат – каркас С. р., обязательный набор ее подсистем, составляющий основу ее функционирования.
Элемент – объект, принимаемый единым, неразложимым в данном конкретном исследовании, часть системы, выполняющая в ней определенную функцию. В С. р. за Э. принимаются: турист, рекреационное занятие, служащий туристской организации, ландшафт, номер в гостинице, посадочное место в ресторане и т.п. С помощью этих элементов параметризуются все связи и отношения, возникающие в С. р.
Э. структурный – компонент С. р., к-рый выполняет определенную функцию.
Э. композиционные территориальных С. р.: локусы;ядра; оси; коридоры; ареалы; зоны; сети; агломераты; конгломераты.
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 580; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!