Тема 3. Организация товароснабжения торгового предприятия

1. Источники поступления товаров.

2. Формы товароснабжения.

3. Организация поставки товаров на торговое предприятие.

Товароснабжение в торговле представляет собой комплекс торгово-оперативной деятельности торговых предприятий, основной целью которого является создание широкого и устойчивого ассортимента товаров.

Выбор источников товароснабжения зависит от многих факторов. При этом учитываются ассортимент товаров, типы и размеры магазинов, объем товарооборота, возможность бесперебойного снабжения магазинов, количество звеньев товародвижения, скорость товарооборачиваемости и уровень транспортных средств.

Под товароснабжением розничной торговой сети понимается система мероприятий, представляющая собой сложный комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли. Благодаря рационально организованному товароснабжению на розничных торговых предприятиях обеспечивается полнота и устойчивость ассортимента, необходимый уровень товарных запасов, удовлетворение спроса населения, а также высокие финансово-экономические показатели работы торговых организаций.

Важной задачей для розничного торгового предприятия является выбор оптимального варианта поставщика, для успешного решения которой на торговых предприятиях разрабатываются соответствующие критерии оценки потенциального поставщика.

В первом вопросе следует охарактеризовать виды поставщиков и основные принципы товароснабжения.

Во втором вопросе необходимо рассмотреть и охарактеризовать формы товароснабжения розничной торговой сети в зависимости от источников поступления товаров применяют (транзитная или складская).

Организация поставки товаров на торговое предприятие осуществляется после установления хозяйственных связей между поставщиком и покупателем товаров путем заключения договора, связанного с куплей-продажей товаров. Основанием для завоза товаров на розничное торговое предприятие служит заявка установленной формы.

В третьем вопросе следует изучить оформление договора о поставке товара, правила оформления заявки на поставку товаров, методы и способы доставки товаров, а также особенности и условия доставки товаров разных товарных групп.

При изучении данной темы рекомендуется заполнить отдельные таблицы (Г.6-Г.7).

Таблица Г.6 – Источники поступления товаров на торговое предприятие

Таблица Г.7 – Ритмичность поступления товаров на торговое предприятие

Тема 4. Организация и технология розничной (или оптовой)

Продажи торгового предприятия

1. Размещение и выкладка товаров в торговом зале.

2. Организация расчётов с покупателями.

3. Услуги, оказываемые торговым предприятием покупателю. 

Технология торговли включает совокупность последовательных взаимосвязанных способов, приемов и трудовых операций, направленных на сохранение потребительских свойств товаров и ускорение доведения их до торговой сети и потребителей.

Эффективность работы розничного торгового предприятия, качество обслуживания покупателей во многом зависит от рационального размещения товаров в торговом зале. Правильное размещение товаров в торговом зале является наиболее трудоемкой операцией в технологическом процессе работы магазина. Размещение товаров оказывает значительное влияние на формирование и распределение покупательских потоков в торговом зале магазина. При нерациональном размещении товаров покупательские потоки распределяются в торговом зале неравномерно, что отрицательно влияет как на организацию процесса продажи, так и на показатели работы магазина. Размещение товаров зависит от частоты спроса на них. Для лучшей ориентации покупателей в торговом зале за каждой товарной группой закрепляется строго определенное место, при этом следует помнить о комплексности спроса и взаимозаменяемости товаров. При размещении товаров в торговом зале важную роль играют приемы их выкладки.

При изучении первого вопроса следует представить схему размещения товаров в торговом зале предприятия, рассмотреть форму торгового обслуживания, приемы и способы выкладки товаров.

Расчетные операции с покупателями играют важную роль в торгово-технологическом процессе магазина. От правильной их организации зависят затраты покупателями времени на приобретение товаров. Организация расчетов с покупателями зависит от формы торгового обслуживания на предприятии. Эффективность процесса расчета с покупателями зависит от уровня механизации и автоматизации всех расчетно-кассовых операций в торговом предприятии.

Во втором вопросе необходимо охарактеризовать каким образом осуществляется на данном предприятии порядок расчета с покупателями.

Перечень услуг, оказываемых предприятием торговли, формируют в соответствии с ассортиментом товаров, специализацией магазина, его местонахождением, спецификой обслуживаемого контингента покупателей и совместимостью оказываемых услуг. Услуга розничной торговли представляет собой результат непосредственного взаимодействия продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при приобретении товаров по договору купли-продажи.

При изучении третьего вопроса следует перечислить и охарактеризовать услуги, которые предоставляются покупателям в данном магазине.

При изучении данной темы рекомендуется представить информацию об услугах в форме таблицы Г.8.

Таблица Г.8 – Услуги, предоставляемые покупателям в магазине

Вид услуги

Предыдущий период

Отчетный период

Отклонение (±) Дата добавления: 2018-04-05; просмотров: 392; Мы поможем в написании вашей работы! Поделиться с друзьями: ⇐ Предыдущая6789101112131415Следующая ⇒ Мы поможем в написании ваших работ! . . © 2014-2024 — Студопедия.Нет — Информационный студенческий ресурс. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав (0.016)