Характеристика водорастворимых витаминов.
В1 (тиамин, антиневритный ) – участвует в важнейших реакциях углеводного обмена, способствует выработке ацетилхолина, стимулирует образованию амилазы, липазы и трипсина. Является коферментом. Гиповитаминоз – нарушение углеводного, водно-солевого и энергетического обмена. При его недостатке развиваются расстройства нервной системы. Суточная потребность 1,4 – 2,4 мг.
Витамин В 2, (рибофлавин) Является коферментом. При недостатке возникают трещины губ, воспаление слизистой оболочки. Суточная доза 2-3 мг
В6 (пиридоксин антидерматический ) – необходим для нормального функционирования ЦНС и ПНС, участвует в азотистом обмене, участвует в синтезе серотонина, обмене жиров, обеспечивает нормальный рост, участвует в делении клеток, «король аминокислотного обмена».. Гиповитаминоз – развивается гиперхромная анемия, дерматиты, полиневриты, депрессия, судороги, поражается слизистая оболочка. Суточная потребность 1,5 – 2,8 мг
Витамин В 9, (фолиевая кислота, антианемический фактор) Дефицит его сопровождается торможением процессов кроветворения. Под действием сульфаниламидов и антибиотиков возникает угнетение микрофлоры кишечника, что приводит к снижению содержания витамина. Суточная доза составляет 2-4 мг.
В12 (цианокобаламин, антианемический ) – активизирует созревание кровеносных телец, участвует в синтезе нуклеиновых к-т, влияет на гемопоэз, препятствует жировому перерождению клеток и тканей паренхиматозных органов. Гиповитаминоз – нарушение нормального образования клеток крови в костном мозге. Суточная потребность - 2 мкг.
|
|
|
Витамин Р, ( биофлавоноид) Увеличивает устойчивость кровеносных сосудов, способствует проявлению действия и накоплению витамина С в организме. Суточная норма 50 мг.
РР (никотиновая к-та) – участвует в регуляции промежуточного обмена и клеточного дыхания. Гиповитаминоз – развивается пеллагра, диарея, дерматиты, деменция. Суточная потребность 14 – 25 мг.
Дата добавления: 2015-12-18; просмотров: 23; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!