Влияние желчи на жиры
За сутки у человека отделяется 500–1500 мл желчи, одной из функций которой является эмульгирование жиров, делая водорастворимыми жирные кислоты.
Для работы необходимы: лупа, предметные стекла, штатив, пробирки, воронки, пипетки, свежая желчь, растительное масло, бумажные фильтры, вода.
Проведение работы. Влияние желчи на жиры можно наблюдать двумя способами:
1. На предметное стекло пипеткой наносят каплю воды и каплю желчи. К каждой капле добавляют небольшое количество растительного масла, перемешивают и рассматривают содержимое обеих капель под лупой.
2. Помещают в воронки бумажные фильтры и смачивают один водой, другой желчью. Устанавливают воронки в стоящие в штативе пробирки и в каждую воронку наливают по 10 мл растительного масла. Через 45 мин определяют количество профильтровавшегося жира в обеих пробирках.
Результаты работы и их оформление. Зарисуйте в тетрадь, как распределяется жир в капле воды и в капле желчи. Определите и запишите результаты фильтрации растительного масла через фильтры, смоченные водой и желчью. На основании полученных результатов объясните действие желчи на жиры.
Р а б о т а 7
РЕГИСТРАЦИЯ СОКРАЩЕНИЯ КИШКИ
У ЛЯГУШКИ
Двигательная функция кишки обеспечивает перемешивание и продвижение пищевых масс, создает лучшие условия для их ферментативного расщепления и всасывания продуктов переваривания. За счет активности наружных продольных и внутренних кольцевых мышц осуществляются несколько видов движений: маятникообразные, перистальтические, ритмическая сегментация. Все сокращения происходят на фоне общего тонуса стенок кишки.
|
|
|
Для работы необходимы: кимограф, регистрирующий рычажок с серфином, универсальный штатив, набор препаровальных инструментов, раствор адреналина (1:1000), раствор ацетилхолина (1:1000), 0,1%-ный раствор пилокарпина, 0,1%-ный раствор атропина, раствор Рингера.
Объект исследования – лягушка.
Проведение работы. У лягушки разрушают головной и спинной мозг и укрепляют ее на препаровальной пластинке. Вскрывают брюшную полость, препарируют заднюю кишку от клоаки до средней кишки. На универсальном штативе зажимом фиксируют препаровальную пластинку. В месте перехода тонкой средней кишки в толстую заднюю накладывают серфин и регистрируют исходное сокращение кишки (барабан кимографа должен вращаться очень медленно). После записи нормальных сокращений наносят на заднюю кишку 1–2 капли раствора ацетилхолина, который усиливает сокращение кишки. Затем наносят 1–2 капли раствора атропина, который блокирует действие ацетилхолина. Отмыв кишку раствором Рингера, регистрируют сокращение кишки при воздействии на нее раствора пилокарпина, усиливающего моторику кишки, и после повторного отмывания раствором Рингера наблюдают действие раствора адреналина, угнетающего двигательную активность.
|
|
|
Результаты работы и их оформление. Результаты регистрации вклейте в тетрадь. Стрелочками обозначьте на кимограмме воздействие различными веществами. Проанализируйте влияние медиаторов парасимпатических (ацетилхолина) и симпатических (адреналина) нервов, а также механизм действия пилокарпина и атропина на моторику задней кишки лягушки.
Р а б о т а 8
Дата добавления: 2015-12-17; просмотров: 49; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!