Общая характеристика отрасли животноводства и организации кормопроизводства
4.1. Характеристика отрасли животноводства.
Хозяйство специализируется на производстве молока и мяса крупного рогатого скота, а также разведения КРС.
Специфика экономики в животноводстве
Продукция животноводства составляет почти половину всей валовой продукции сельского хозяйства. В разные годы этот показатель может колебаться в довольно существенных границах. В те периоды, когда в связи с неурожаем объем продукции растениеводства не позволяет обеспечить в необходимых пределах потребности животноводческой отрасли, происходит резкое увеличение мяса на рынке с одновременным уменьшением количества молока и яиц. Конечная продукция животноводства представлена следующими основными видами: мясо и мясопродукты; молоко; яйца; шерсть.
При принятии решения об увеличении животноводческой продукции следует иметь в виду следующие факторы:
• эффективное развитие молочного скотоводства может осуществляться на основе увеличения поголовья высокопродуктивных молочных пород и проведения комплекса мер по повышению продуктивности коров. И то и другое направление повышения эффективности требует, во-первых, серьезных капитальных вложений, во-вторых — некоторого периода времени (полтора-два года) до получения первых существенных результатов;
Особенности оценки эффективности животноводства.
При оценке эффективности животноводства используются следующие показатели:
|
|
|
• удельный вес отдельных видов скота в общем поголовье хозяйства. При этом могут использоваться как абсолютные показатели — количество голов каждого вида животных, так и относительные, приведенные к количеству крупного рогатого скота.
• уровень рентабельности реализованной продукции (показатель рентабельности произведенной продукции рассчитать, конечно, можно, однако его экономический смысл весьма сомнителен — выше мы говорили, что при расчете рентабельности должна использоваться прибыль — балансовая или чистая, а оценка стоимости произведенной продукции предполагает, что часть ее еще не реализована, поэтому прибыль является условной);
• продуктивность сельскохозяйственных животных. В зависимости от специализации животноводческих хозяйств в качестве показателя продуктивности используются: средний удой молока от одной коровы,
• сумма прибыли в расчете на одну голову скота или на 1 ц продукции;
• рентабельность продукции предприятия в целом. Здесь может рассчитываться как показатель рентабельности продукции (отношение суммы полученной прибыли к общей себестоимости всей произведенной продукции), так и показатель рентабельности предприятия (отношение прибыли к сумме стоимости внеоборотных активов и материальных оборотных средств).
|
|
|
Важным показателем является суточный привес одной головы на откорме. Этот показатель определяется как отношение разницы между съемочным (на дату снятия показателей посредством взвешивания или обмера) и постановочным (на дату постановки на откорм или на дату предыдущего взвешивания) весом к сумме кормо-дней за период откорма. Разумеется, при этом следует делать корректировку на количество голов, отправленных за этот период на реализацию — либо исключать кормо-дни, приходящиеся на выбывшие головы, либо по каждой группе голов производить отдельный расчет. Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания .
Животноводство дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу, смушки и т.п. Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения - навоз и навозная жижа.
|
|
|
Заготовка кормов в хозяйстве
Отрасль кормопроизводство специализируется на выращивании профилирующих для молочного скота кормовых трав с высоким содержанием энергии, протеина и легко усваиваемых углеводов. К ним относятся облиственные травосмеси многолетних трав с большим содержанием клевера.
Основные места выращивания – полевые севообороты. С основных полей получают по 2 укоса – на зеленые подкормки, сенаж (первый в начале бутонизации), второй – на сено. В лугопастбищных севооборотах многокомпонентные злакобобовые травосмеси длительного использования и с разными сроками готовности к скармливанию, хорошей способностью к отрастанию для двух-трех кратного использования. Использовать эти травы нужно частично для подножного корма и частично для скашивания на сено или зеленую массу.
Одной из основных задач кормопроизводства повышение качества всех заготовляемых кормов и содержания в рационах протеина до зоотехнических норм. Уборку трав на сено лучше проводить в следующие фазы: у бобовых – начало цветения, у злаковых – колошения. Оптимальные сроки уборки 10 – 12 дней. Скашивание лучше начинать с 5 часов утра. При уборке крупностебельных сеяных трав часть сенокосилок агрегатируют с плющилками. Высота среза травостоя 5 – 6 см. Для ускоренного высушивания проводят двухкратное ворошение ГВК-6 или ГВУ-6. Первое ворошение вслед за скашиванием, следующее по мере подсыхания верхних слоев. Провяливание у бобовых заканчивают при влажности 55 – 60%, у злаков 50 – 55 %. Досушивание массы на сено проводят в валках. При влажности бобовых 50 – 55 %, а злаков 40% ворошение прекращают. Из-за погодных условий и наличия пресподборщиков, основную массу сена многолетних трав и сеяных сенокосов (40 – 60%) стремятся запрессовать. Прессование начинают при влажности в валках 18 – 25% без досушивания и 27 – 35% при досушивании активным вентилированием. Массу из валков подбирают и прессуют пресс-подборщиком ПСЕ-1,6, с одновременной подачей тюков в специальную машину. Если сено запрессовано с повышенной влажностью, то его досушивают активным вентилированием под навесом. Транспортировку тюков и укладку в штабель ведут транспортером-погрузчиком ТПУ-7 или обычными транспортными средствами с ручной укладкой.
|
|
|
Рассыпное сено убирают при влажности 45 – 55%, досушивают в валках до 25 – 30%, а дальше 1 – 2 дня в копнах.
Заготовка силоса. В хозяйстве имеются типовые силосные траншеи с водонепроницаемыми и воздухонепроницаемыми стенками емкостью 1000т. Это наземные или полузаглубленные траншеи расположенные вблизи фермы. Перед загрузкой проводят дезинфекцию траншеи негашеной известью. В плохо силосуемую массу добавляют добавки. В зеленую массу клевера, люцерны, кормовых бобов добавляют силосную закваску Биотроф, которая содержит молочно-кислые бактерии для улучшенного силосования. Убирают на силос: бобово-злаковые смеси при высокой спелости двух ярусов бобовых, многолетние травы - в фазу цветения. Степень измельчения зависит от влажности массы: 60 – 70% резка будет 2 – 3 см, 70 – 80% резка будет 4 – 5 см. Оптимальная влажность для молочнокислых бактерий 65 – 75%. Трамбуют тракторами ДТ-75, Т-150 равномерно и тщательно у стенок.
Кроме местно-заготовленных кормов, в хозяйство привозят комбикорм, различные добавки, жмых и т.д.
Дата добавления: 2021-01-20; просмотров: 59; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!