Отраслевой стандарт «Коровы». Требования при комплектовании производственных стад на промышленных комплексах. Основные параметры.

Индустриализация производства молока предъявила жесткие требования к организации этого процесса, основным содержанием которых является исключение ручного и уменьшение доли машинного труда по уходу за коровой на всех этапах производства молока. Доильная и другие машины работают в стандартных режимах, а живые организмы, тем более такие, как молочная корова, характеризуются огромным разнообразием отдельных особей по множеству морфологических и функциональных показателей, активно участвующих в формообразовательных процессах. Для оптимизации взаимодействия доильной и других машин с организмом необходима также и стандартизация коровы. В процессе доения значительно снижаются эффективность использования техники и производительность труда при наличии в стаде тугодойких коров. Признак тугодойкости стойко передается по наследству. Оптимальное время доения 4-6 минут. Физиологические особенности молоковыведения приняты за основу при создании и совершенствовании доильной техники. Особенно большие требования к животным предъявляются с точки зрения их пригодности к машинному доению. Здесь, кроме продолжительности выдаивания, в первую очередь следует выделить такие признаки, как равномерность развития четвертей вымени, расстояние его дна от земли, форма и величина сосков, расстояние между ними. Высота расположения дна вымени от земли влияет на возможность манипуляции доильным аппаратом во время дойки. Для нормальной работы эта величина равна 55 см. Форма, длина, толщина и расположение сосков непосредственно влияют на возможность надевания стаканов доильного аппарата, удержания его на весу, интенсивность выведения молока из вымени. Высота дна вымени от земли 55-60; Расстояние между сосками передними 10-14, задними 12-16; длина сосков передних 5-7, задних 6-8; толщина сосков 2-3. Породные особенности в данном случае никакого значения не имеют, так как требования машинного доения одинаковы для всех коров.

Принципиальным положением является соотношение удоя в передних и задних долях вымени (индекс вымени), так как этот показатель влияет на равномерность выдаивания молока и продолжительность «холостого» доения. У разных пород этот показатель не одинаков. У европейских пород, особенно комбинированного направления продуктивности, индекс вымени выше и достигает 44-46%, у голштинского скота ниже — 42-44%. Аналогичная закономерность наблюдается и в зависимости от продуктивности. У коров с хорошо развитым «молочным зеркалом» удой всегда выше и соответственно меньше индекс вымени, что и наблюдается у голштинской породы. Это же отмечено и у отечественного черно-пестрого скота. Пороговым показателем является индекс, равный 42%, ниже которого отмечается заметная разница во времени выдаивания молока из передних и задних долей вымени, которая может достигать 1-2 минут. У таких коров под воздействием вакуума чаще бывают маститы, из-за чего они преждевременно выбраковываются. Из других признаков, связанных с требованиями промышленной технологии и интенсивного использования животных, следует выделить крепость костяка и копытного рога. Развитие костяка в целом определяет крепость конституции и продолжительность хозяйственного использования коров. Это особенно важно для высокопродуктивных животных. Промышленная технология с применением твердых покрытий полов приводит к быстрой стираемости копытного рога у животных. Крепость его способствует лучшей адаптации к содержанию в помещениях с использованием таких полов. Из других признаков важнейшим для разведения является воспроизводительная способность животных. При этом у коров, в первую очередь, учитывают оплодотворяемость и легкость отелов.

Создание стада коров с одинаковыми морфологическими и продуктивными качествами требует в начальном периоде терпеливой и кропотливой работы при выборе особей с желательным фенотипом и генотипом. От соответствующего отбора и подбора зависит быстрота достижения запланированных на ферме продуктивных и технико-экономических показателей. На начальном этапе выбраковка коров по селекционируемым признакам с учетом требований технологии может достигать 35-40% и более. При этом необходимо привлечение для ремонта стада нетелей из других предприятий и ферм на основе хозяйственных договоров и других взаимоотношений. Подготовка животных к промышленной технологии начинается с первых дней после рождения и включает в себя обезроживание и групповое содержание. Обезроживание проводят в 10-30-дневном возрасте. Оно способствует формированию более спокойного нрава и лучшему управлению стадом, снижению травматизма у животных при столкновениях, повышает безопасность труда обслуживающего персонала и экономические результаты. Групповое беспривязное содержание молодняка при взаимных контактах, особенно с применением пастьбы в летний период, формирует стадные инстинкты и иерархические взаимосвязи между животными, делает их более уживчивыми и управляемыми в технологических процессах. He менее важное значение имеет также формирование растущего организма в направлении способности поедать и переваривать большое количество грубых и объемистых кормов. Это достигается путем раннего приручения телят к растительным кормам.  Реализация генетического потенциала молочного скота возможна только при условии развития животных в соответствии с требованиями породы. В связи с этим организуют контроль живой массы молодняка в основные периоды жизни. Как правило, это 6 и 12 месяцев, период осеменения и отела. В соответствии с планируемой продуктивностью и породными особенностями находятся показатели живой массы молодняка и коров в указанные сроки. Для крупных пород они выше, для средних — ниже. Предварительное соответствие требованиям конкретных целевых стандартов по молочной продуктивности (удой, выход молочного жира и белка) определяется по результатам контрольных доек первотелок за первые 100-120 дней лактации. При этом учитывают не только валовой показатель продукции за весь этот период, но и высшую суточную продуктивность, как потенциальную способность отдельных особей к раздою. He отвечающих необходимым требованиям животных выбраковывают. Технологические свойства животных, связанные с соответствием требованиям машинного доения, определяют на 2-4 месяцах лактации по общепринятым методикам. При этом особое внимание необходимо обращать на форму вымени, с которой коррелируют все его морфо-функциональные свойства и которая наиболее устойчиво передается по наследству. Общая выбраковка первотелок в зависимости от принятой длительности эксплуатации коров составляет 28-34% первоначальной численности этой группы животных.

Мы поможем в написании ваших работ!