Строение вымени. Пороки и недостатки. Оптимальные параметры промеров вымени коров.
Вымя состоит из двух половин: правой и левой. Каждая половина делится на переднюю и заднюю доли. Таким образом, вымя имеет четыре самостоятельные доли, часто развитые неравномерно: у большинства коров в задних долях образуется молока больше, чем в передних. Из одной доли в другую молоко перейти не может. В состав каждой доли входят: молочная железа, соединительная ткань, молочные протоки и сосок. Железистая ткань, являющаяся наиболее важной частью молочной железы, состоит из огромного количества очень мелких мешочков — альвеол. Изнутри альвеолы выстланы однослойным секреторным эпителием, вырабатывающим молоко. Через трубочки, покрытые изнутри таким же эпителием, они сообщаются с молочными протоками, которые впадают в молочную цистерну, имеющую, в свою очередь, сообщение с соском.
Недостатки: Вымя малое или отвислое, жировое, с неравномерно развитыми долями (козье). Соски короткие, сближенные, ненормально развитые, непригодные к машинному доению.
Молочность коровы в большинстве случаев тесно связана с величиной ее вымени. У высокопродуктивных коров вымя обычно имеет большие размеры и емкость. Удой зависит от величины вымени только тогда, когда размер его увеличивается за счет увеличения секретирующей (железистой) ткани. Плотно прикрепленное вымя мало отвислое, плавно и незаметно переходит в брюшную стенку. У вымени с недостаточно плотным прикреплением между передней половиной вымени и брюшной стенкой образуется угол, близкий к прямому. Отвисшее вымя трудно выдаивать не только аппаратом, но и руками. Для доения машиной больше всего подходит вымя, расстояние от нижнего края (дна) которого до земли составляет не менее 45—50 см. Для машинного доения наиболее пригодны коровы с ваннообразным и чашеобразным выменем. Удои у них выше на 20-25 %, а с округлой - на 8-10 %, чем у коров с козьей формой вымени. Следует выбраковывать коров, имеющих округлое суженное и козью форму вымени. Форму и качество вымени оценивают на 2-3 месяцах лактации за 1-1,5 часа до начала доения. Хорошее вымя должно быть симметричным и при осмотре выглядеть как бы слитным, с равномерно развитыми четвертями. Структура вымени характеризуется соотношением железистой, соединительной и жировой тканей. Приблизительную структурную характеристику вымени можно получить путем осмотра и ощупывания его до и после доения. Исходя из степени развития той или иной ткани, различают железистое, среднее и мясистое вымя. Применение доильных аппаратов для доения коров, вымя которых имеет неравномерно развитые доли, может привести к серьезным поражениям и заболеваниям. У таких коров выдаивание молока из слабо развитых долей заканчивается раньше, но доильный аппарат продолжает работать, воздействуя вакуумом на опорожненные доли. В результате может произойти разрыв альвеол. Равномерность развития долей вымени оценивают визуально, ощупыванием и по соотношению количества молока, выдаиваемого из передних и задних долей. Хорошим считается вымя, из передних долей которого получают не менее 43% суточного удоя. Различают горизонтальное, несколько наклонное, ломаное, или ступенчатое, и сильно наклонное дно вымени. От формы дна вымени зависит направление сосков, оно может быть вертикальное, несколько или сильно наклоненное вперед, направленное в стороны. Лучшими считаются соски, направленные вертикально вниз. Величина, форма и расположение сосков - эти показатели важны для быстрого и полного выдаивания вымени машиной. Величина сосков характеризуется их толщиной и длиной. Слишком толстые (диаметр более 3,2 см) или тонкие (диаметр менее 1,8 см), длинные (более 9 см) или короткие (менее 4 см) соски нежелательны. По форме соски подразделяются на цилиндрические, конические, бутыльчатые, грушевидные, карандашевидные и воронкообразные. Скорость молокоотдачи и одновременность выдаивания - эти показатели вместе с равномерностью развития долей вымени учитывают при оценке устойчивости коров к маститу. Корова с хорошо развитым выменем должна полностью выдаиваться за 3-5 мин и почти одновременно из всех долей. Оценку вымени и свойств молокоотдачи у коров проводят на 2-3-м месяце лактации несколькими способами. Для определения этих характеристик проводят контрольное доение. Коровы должны быть здоровые, без каких-либо заболеваний и поражений вымени. Доят одним и тем же аппаратом, предварительно проверив исправность его и всей доильной установки. Всех коров следует одинаково готовить к доению и доить. Во время припуска молока на соски надевают доильные стаканы.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Оценка вымени по промерам.
Морфологические признаки вымени оцениваются по 25–балльной шкале. Данные признаки в карточке оценки вымени разделены на пять групп:
1 – величина и прикрепление к телу;
2 – железистость и выраженность кровеносных сосудов;
3 – форма, длина и ширина вымени;
4 – развитие четвертей, выраженность боковой борозды и дно вымени;
5 – соски: величина, форма, расположение и направление.
Каждую группу признаков оценивают отдельно, исходя из высшей оценки – 5 баллов. За недостатки, в зависимости от характера и степени их выраженности, оценку снижают на целые и 0,5 балла.
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 1368; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!