Учебно-методическое и информационное обеспечение производственной практики

а) основная литература:

1. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие. – М.: Новое знание, 2008 – с. 365.

2. Котлер Ф.Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Ф. Котлер, Д. Броудэн, Д. Мекенз. – М.: ЮНИТИ, 2007 – с. 1071.

3. Саак А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) / А.Э. Саак, М.В. Якименко. – СПб.: ПИТЕР, 2010 – с.512.

б) дополнительная литература:

1. Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие по специальности 100105 «Гостиничный сервис»/ А.В.Сорокина. – М.: ИНФРА-М, Альфа-М., 2007. – 351 с.

2. Ермакова в.И. Бармен, официант: учебное пособие/ В.И. Ермакова. – М.: Академия ИЦ, 2007. – 265 с.

3. Извекова, В.Г. Бармен, официант: Учебное пособие/ В.Г. Извекова. – М.: Дашков и К, 2006. – 318 с.

Материально-техническое обеспечение производственной практики

Для проведения производственной практики используется материально-техническое обеспечение предприятий, где проходится практика (гостиницы, базы отдыха, предприятия общественного питания, пансионаты и подобные объекты).

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Зав.кафедрой

«Туризм, гостиничный и ресторанный сервис»

____________________________________

(Ф.И.О.)

____________________________________

(ф.и.о. студента)

____________________________________

(№ группы)

____________________________________

(адрес проживания, телефон)

Заявление

Прошу Вас направить меня на прохождение производственной практики в период с «___» _______ 20 г. по «___» ______ 20 г. ______________________________________________________________________

(наименование предприятия, адрес, телефон)

______________________________________________________________________

(Ф.И.О. руководителя практики от предприятия)

Подпись Дата

Приложение Б

Форма № 1-ПР

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НЕФТЯНОЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» (УГНТУ)

ул. Космонавтов, 1, г. Уфа, Башкортостан, 450062

тел. (347) 242-03-70

Приказ № ______________ от ___________________

(Договор (соглашение) от ____________ № ___________)

НАПРАВЛЕНИЕ № _____________

^{(прилагается к отчету о практике)}

Студент ______ курса ____________________________________,

^{(фамилия, имя, отчество)}

обучающийся в группе ______ по направлению (специальности) ____________

____________________________________________________________________

направляется для прохождения _________________________ практики в

^{(вид (тип) практики)}

_____________________________________________________________

^{(наименование предприятия, организации, учреждения)}

в г. ________________________________________________________________

Срок практики: с ______ по ________ .

Руководитель

учебно-производственной практики Э.Р. Читахян___

^{(инициалы, фамилия)}

Директор Н.З. Солодилова

^{(инициалы, фамилия)}

На практику прибыли _______________. С практики убыли ______________.

^{(дата) (дата)}

Начальник ________ Начальник ________

(наименование кадровой службы) (наименование кадровой службы)

__________ _____________ ___________ ________________

^{(подпись) (инициалы, фамилия) (подпись) (инициалы, фамилия)}

М.П. М.П.

ПРИЛОЖЕНИЕ В

ОТЗЫВ

Руководителя практики от профильной организации

Студент _____________________________________________________

(Фамилия, имя, отчество полностью)

Группа ________________

(Шифр учебной группы)

Вид практики ________________________________________________

База практики _______________________________________________

Сроки: с _______ по ________ .

1 Выполнение программы практики __________________________________

(выполнена, выполнена не в полном объеме, не выполнена)

2 Выполнение индивидуального задания ______________________________

(выполнена, выполнена не в полном объеме, не выполнена)

3 Общая характеристика студента ___________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

4 Замечания _______________________________________________________________________

5 Рекомендации ____________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Руководитель практики от профильной организации

____________________ ________________________

(должность) (Подпись) (Инициалы, фамилия)

_____________________

(Дата)

Приложение Г

Кафедра Туризм, гостиничный и ресторанный сервис

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

на _____________ практику

Студент ______________________________________ гр._________

(фамилия, имя, отчество полностью) (шифр)

1 База практики ___________________________________________________

2 Производственный объект (изделие) ________________________________

_________________________________________________________________

3 Примерная тема _________________________________________________

(курсового проекта, выпускной квалификационной работы)

_________________________________________________________________

4 Перечень материалов, необходимых для отчета о практике (курсового, дипломного проектирования)

Устав

Штатное расписание

Должностные инструкции

Другие материалы

5 Перечень графического материала __________________________________________________

_________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание выдал:

Руководитель практики от кафедры

_____________ ___________________________ Дата выдачи _________

(подпись) (инициалы, фамилия)

Задание получил

Студент __________ _________________ Дата получения _________

(подпись) (инициалы, фамилия)

ПРИЛОЖЕНИЕ Д

Дневник прохождения практики

студента группы____ курса________

Место прохождения практики_______________________________

Дата	Краткое содержание работ

Тема индивидуального задания (выдается руководителем от предприятия):

Приложение Е

ОТЗЫВ

Руководителя практики от кафедры

Студент _____________________________________________________

(Фамилия, имя, отчество полностью)

Группа ____________________

(Шифр учебной группы)

Вид практики _____________________________________________________________________

База практики _____________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Сроки: _______ по _________.

1 Выполнение программы практики _____________________________

(выполнена, выполнена не в полном объеме, не выполнена)

2 Выполнение индивидуального задания _________________________

(выполнена, выполнена не в полном объеме, не выполнена)

3 Общая характеристика студента _______________________________

4 Замечания _______________________________________________________________________

5 Рекомендации ____________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Руководитель практики от кафедры

____________________ ________________________

(Подпись) (Инициалы, фамилия)

_____________________

(Дата)

Приложение ж

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Уфимский государственный нефтяной технический университет»

Кафедра туризма,

Дата добавления: 2019-11-16; просмотров: 122; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 567 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!