Спецификации оборудования проектируемых стадий
4.9.1 Спецификация оборудования стадии ТП.3 выращивания маточной культуры в лаборатории
Таблица 4.9.1.1 – Спецификация оборудования
| Обозначение | Наименование аппарата | Количество | Материал рабочей зоны | Техническая характеристика | Примечание |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 14 | Лабораторные весы ViBRA AB 623CE | 1 | Нержавеющая сталь | (Д×Ш×В), мм: 293×202×206 | Лабораторная стадия |
| 15 | Мерный цилиндр для молочной кислоты 80 % | 1 | Стекло ХС | V=25 мл; H=170 мм; D=45 мм; | Лабораторная стадия |
| 16 | Мерный цилиндр для воды питьевой | 1 | Стекло ХС | V=50 мл; H=200 мм; D=50 мм | Лабораторная стадия |
| 17 | Мерный цилиндр для воды питьевой | 1 | Стекло ХС | V=2000 мл; H=570 мм; D=140 мм | Лабораторная стадия |
| 18 | Средоварка Systec MediaPrep-10 | 1 | Сталь AISI 316 Ti | (Ш×Д×В), мм: 550×655×530 Dбака= 270 мм; Hбака= 222 мм | Лабораторная стадия |
| 19 | Насос перистальтический ModularBioSystems | 1 | - | Q=35 л/мин | Лабораторная стадия |
| 20 | Пробирка для I стадии | 2 | Стекло НС-3 | V=10 мл; H=120 мм; D=14 мм | Лабораторная стадия |
| 21 | Колба для II стадии | 2 | Стекло боросиликатное | V=100 мл; H=110 мм; D=64 мм | Лабораторная стадия |
| 22 | Колба для III стадии | 2 | Стекло боросиликатное | V=1000 мл; H=200 мм; D=131 мм | Лабораторная стадия |
| 23 | Колба для IV стадии | 2 | Стекло боросиликатное | V=6000 мл; H=340 мм; D=236 мм | Лабораторная стадия |
| 24 | Термостат ТС 1/80 СПУ | 1 | - | (Д×Ш×В)раб. камеры, мм: 396×393×496; (Д×Ш×В), мм: 525×521×721; | Лабораторная стадия |
|
|
|
4.9.2 Спецификация оборудования стадии ТП.7.1 выращивания маточных дрожжей ЧК-I
| Обозначение | Наименование аппарата | Количество | Материал рабочей зоны | Техническая характеристика | Примечание |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 25 | Индивидуальный фильтр ЭПМ.Ф4-020-А-250П | 1 | Фторопласт | H=250 мм; D=70 мм; S=0,9 м2 | Стадия ЧК-I |
| 26 | Аппарат ЧК-I | 1 | Сталь 12Х18Н10Т | V=10 м3; D=1800 мм; Н=4830 мм | Стадия ЧК-I |
Контроль и автоматизация производства
Производственные процессы достаточно сложны и требуют постоянного контроля. Автоматизация производства позволяет обеспечить их протекание на должном уровне и уменьшить влияние человеческого фактора, который может негативно сказаться на процессе, а, следовательно, и на качестве готового продукта.
Оснащение технологического оборудования контрольно-измерительными приборами и средствами автоматизации представлено на аппаратурной схеме.
Перечень контрольных точек производства
Таблица 5.1.1 – Перечень важнейших контрольных точек производства
| Наименование стадий, места измерения параметров или отбора проб | Наименование объекта контроля | Наименование контролируемого параметра, единицы измерений | Регламентированный норматив (значение параметра) | Методы и средства контроля | Кто производит контроль и в каком документе регистрируются результаты | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||
| Приготовление и стерилизация питательных сред, средоварка
| Питательные среды | Давление, МПа | 0,25 | Автоматически, ПИП давления, ПИП температуры, временная программа | Лаборант в журнале приготовления питательных сред | ||
| Температура, 0С | 120 | ||||||
| Время стерилизации, мин | 25; 45 | ||||||
| Культивирование, термостат | Воздух | Температура, 0С | 30 | Автоматически ПИП температуры | Микробиолог в журнале культивирования | ||
| Культивирование, термостат | Суспензия дрожжей | Время культивирования, ч | 3; 24; 22;20 | Контролируется микробиологом | Микробиолог в журнале культивирования | ||
| Периодичность перемешивания, ч, каждые | 4 | ||||||
| Анализ маточной культуры на чистоту и концентрацию дрожжей, проба из колбы для IV стадии | Маточная культура | Чистота, посторонние микроорганизмы | Отсутствуют | Контролируется микробиологом | Микробиолог в журнале культивирования | ||
| Концентрация дрожжей, кг/м3 | 318 | ||||||
| Культивирование ЧК-I, аппарат ЧК-I | Суспензия дрожжей ЧК-I
| Температура, 0С | 32 | Автоматически ПИП температуры, временная программа, ПИП рН | Оператором ферментации в журнале ферментации | ||
| Время культивирования, ч | 24 | ||||||
| рН | 4,2 | ||||||
| Культивирование ЧК-I, аппарат ЧК-I | Воздух | Избыточное давление, МПа | 0,03 | Автоматически, ПИП давления | Оператором ферментации в журнале ферментации |
Спецификация контрольно-измерительных приборов и средств автоматизации
Таблица 5.2.1 – Ведомость спецификаций оборудования КИП и СА
| Обозначение | Наименование | Количество единиц | Материал рабочей зоны | Техническая характеристика | Регистрационный номер |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 18-1 | ПИП веса | 1 | Нержавеющая сталь | Turning-fork VIBRA (Япония) Вибрационный 1) Диапазон массы 0,02 – 620 г 2) Погрешность ± 0,001 г 3) Выходной сигнал 4 – 20 мА | - |
| 19-1 | ПИП скорости мешалки | 1 | Сталь AISI 316 Ti | Systec MediaPrep-10 Systec GmbH (Германия) 1) Диапазон скоростей 0 – 260 об/мин 2) Погрешность ± 1 % 3) Выходной сигнал 4 – 20 мА | - |
| 20-1 | ПИП давления | 1 | Сталь AISI 316 Ti | Systec MediaPrep-10 Systec GmbH (Германия) 1) Диапазон давления 0,1 – 0,4 МПа 2) Погрешность ± 1 % 3) Выходной сигнал 4 – 20 мА | - |
| 21-1 | ПИП температуры жидкости | 1 | Сталь AISI 316 Ti | Systec MediaPrep-10 Systec GmbH (Германия) 1) Диапазон температуры 30 – 138 0С 2) Погрешность ± 1 % 3) Выходной сигнал 4 – 20 мА | - |
| 22-1 | ПИП расхода жидкости | 1 | Силикон | ModularBioSystems Пущинские лаборатории (Россия) 1) Диапазон расхода 0 – 35 л/мин 2) Погрешность ± 1 % 3) Выходной сигнал 4 – 20 мА | - |
| 23-1 | ПИП температуры воздуха | 1 | Платина | ПГИЖ.405212.007 Смоленское СКТБ СПУ (Россия) 1) Диапазон температур 5 – 60 0С 2) Погрешность ± 0,1 0С 3) Выходной сигнал 4 – 20 мА | - |
| 24-1 27-1 | ПИП температуры жидкости | 2 | Нержавеющая сталь 1.4435 | TR25 WIKA (Россия) Терморезистивный 1) Диапазон температур от минус 30 до 120 0С 2) Погрешность ± 1 % 3) Выходной сигнал 4 – 20 мА | - |
| 25-1 | ПИП рН | 1 | Нержавеющая сталь | Lange PHPULP «HACH-LANGE» (США) Потенциометрический 1) Диапазон рН 1 – 14 2) Диапазон температур от минус 5 до 135 0С 3) Максимальное давление 7 бар 4) Погрешность ± 0,03 рН 5) Выходной сигнал 4 – 20 мА | - |
| 28-1 | ПИП расхода воздуха | 1 | Нержавеющая сталь 1.4571 | SS 20.651 Keller AG (Швейцария) Термоанемометрический 1) Диапазон температур от минус 20 до 120 0С 2) Максимальное давление до 16 бар 3) Погрешность ± 3 % 4) Выходной сигнал 4 – 20 мА | - |
| 26-1 29-1 30-1 36-1 | ПИП давления | 4 | Сталь AISI 316L | MBS 1700 Danfoss (Россия) Деформационный 1) Максимальное давление 6 бар 2) Диапазон температур от минус 40 до 85 0С 3) Погрешность ± 1 % 4) Выходной сигнал 4 – 20 мА | - |
| 31-1 | ПИП температуры воздуха | 1 | Нержавеющая сталь 1.4435 | TR25 WIKA (Россия) Терморезистивный 1) Диапазон температур от минус 30 до 120 0С 2) Погрешность ± 1 % 3) Выходной сигнал 4 – 20 мА | - |
| 32-1 33-1 34-1 | ПИП расхода жидкости | 3 | Латунь | VTH 15 SIKA (Германия) Турбинный (аксиальный) 1) Диапазон температур 0 – 85 0С 2) Максимальное давление 10 бар 3) Погрешность ± 0,4 л/мин 4) Выходной сигнал 4 – 10 мА | - |
| 35-1 | ПИП уровня | 1 | Нержавеющая сталь 1.4404 | SOBA EP ACS ATMI (Франция) Поплавковый 1) Диапазон температур от минус 40 до 150 0С 2) Максимальное давление до 40 бар 3) Выходной сигнал 4 – 20 мА | - |
|
|
|
Безопасность производства
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 148; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!