Служебное назначение металической тары.
Металлическая тара имеет разные конструкции в зависимости от назначения и широко применяется в разных отраслях промышленности.
Основные наиболее массовые виды металлической тары – жестяные консервные банки, к которым предъявляются требования не только по герметичности и прочности, но и коррозионной стойкости, обеспечивающей длительное хранение пищевых продуктов без изменения их качества.
Банки и другие виды металлической тары, а также крышки для укупорки стеклянных банок и бутылок, тубы, применяемые для герметичной укупорки продуктов изготовляются преимущественно из белой жести, а также алюминия и его сплавов. В связи с дефицитностью олова вместо белой жести для производства металлических банок применяют черную, хромированную жесть, алюминий и алюминиевую жесть с лаковым защитным покрытием [1].
По способу изготовления банки бывают сборные (из корпуса и концов – донышка и крышек) и цельноштампованные (с прикатанной или припаянной крышкой).
По форме банки выпускаются цилиндрические и фигурные (прямоугольные, овальные, эллиптические и др.).
В зависимости от назначения банки изготовляются герметичные и негерметичные. Последние применяются ограниченно, главным образом для некоторых нестерилизуемых пищевых продуктов
Металлическая тара предназначена для упаковки, хранения и транспортировки пищевых продуктов. Жестяные банки предназначены для упаковки, хранения и транспортировки нестерилизуемых продуктов (сушек, сухарей, печенья, вафель и т. д.), алюминиевые – для консервов (рыбных, мясных, овощных, молочных и т. д.).
|
|
|
Нормативно – законодательная функция. Экологическая функция.
Нормативно – законодательная функция. Эта функция является производной от других функций упаковки. Так, в процессе выполнения функции защиты и хранения сложился комплекс санитарно-гигиенических требований к упаковке. В настоящее время во многих странах существует специальное законодательство, строго регламентирующее предельное содержание в упаковочных материалах компонентов и примесей, которые могут мигрировать в продукт. Оно направлено на исключение возможности перехода вредных веществ из упаковки в продукт в количествах, оказывающих влияние на организм потребителя. Дозирующая функция неразрывно связана с привлечением к упаковке нормативного закона мер и весов. Для наиболее распространенных типов упаковки разработаны соответствующие нормативные документы – технические условия и ГОСТы.
Экологическая функция. Экологическую функцию упаковки можно рассматривать как научное и практическое направление рационального использования обществом упаковки в свете взаимодействия с окружающей средой.
|
|
|
Экологическая функция упаковки в последние годы приобретает все более важное значение. По мере увеличения темпов роста производства возникают проблемы уничтожения использованной упаковки. Это связанно с медленной скоростью ассимиляции (усвоения) природой материалов использованной упаковки под естественным воздействием света, тепла, влаги, микроорганизмов. Особые проблемы возникают с полимерными материалами, период ассимиляции которых достигает 80 лет.
Решаются экологические проблемы использованной упаковки различными путями:
- увеличение объемов многооборотной потребительской тары;
- сбор и вторичная переработка традиционными способами;
- использование полимерных материалов, способных растворяться и в растворе подвергаться вторичной переработке;
- сжигание с использованием фильтров и аппаратов, улавливающих вредные летучие продукты;
Методические основы изучения процесса упаковки
Рассмотрим методические особенности исследований процессов с разными модулями продолжительности. При этом будем придерживаться четырех классов процессов. Границы укрупненных классов намечены с известной долей условности, но не произвольно. Они учитывают сложившееся в науке и практике выделение временных диапазонов и масштабов, с которыми преимущественно имеют дело отдельные предметные отрасли. Кроме того, они учитывают системы разномасштабных естественных единиц времени. В зависимости от конкретных условий внутри этих укрупненных классов можно выделить более детальные подразделения.
|
|
|
Микромодульные процессы - явления, протекающие на уровне атомов, молекул, клеток и кристаллов. К ним относят процессы типа соударений, взрывов, электрических разрядов и др. Многие из этих процессов остаются за порогом непосредственного человеческого восприятия, поэтому при их исследовании и реализации необходимы высокоточные приборы для отсчета времени, прецизионная аппаратура, быстродействующие фото- и кинотехника, различные усилители, умножители, увеличители изображения и др.
Мезомодульные процессы охватывают явления доступные для непосредственного и непрерывного наблюдений. Суточный цикл этих процессов один из самых распространенных в практике нашей повседневной деятельности как в физическом, так и в социальном планах.
Макромодульные процессы соизмеримы с продолжительностью жизни человека. Это означает, что данный класс процессов включает процессы, которые доступны для непосредственного наблюдения их отдельным исследователем в реальном масштабе времени.
Мегамодульные процессы могут наблюдаться в завершенном виде лишь коллективами исследователей, охватывающими ученых разных поколений.
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 178; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!