ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА НА ПРЕДПРИЯТИИ:
_________________________________________________________
ПМ.04 Выполнение работ по рабочей профессии
«Продавец продовольственных товаров»
Специальность
38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
код и наименование специальности
Руководитель от предприятия _________________ (оценка)
_______________________________ ______________________________________________
должность, ученая степень и звание подпись, дата
Место для печати
Руководитель от колледжа ________________ (оценка)
преподаватель ГАПОУ СО «ЕЭТК» ________________________________________________
подпись, дата
Студент курс 5 группа V-ТВ ___________________________________________________________________________________
ФИО
Дата защиты _______________________________________________________________________
Оценка _______________________________________________________________________
Руководитель преподаватель ГАПОУ СО «ЕЭТК» Галеева С.М. __________________________________________________________________________________
подпись, дата
|
|
|
Екатеринбург, 2019 г.
СОДЕРЖАНИЕ
Стр.
Введение 3
1.Общая характеристика производственного магазина 4
Персонал розничного торгового предприятия
2.1. Структура штатов розничного торгового предприятия
2.2. Организация работы продавцов, их права и обязанности
Торгово-оперативные процессы в магазине
3.1. Технология приёмки товаров в магазине
3.2. Технология хранения товаров
3.3. Подготовка продовольственных товаров к продаже
|
|
|
3.4. Размещение и выкладка товаров в торговом зале
3.5. Виды торгово-технологического оборудования магазина
Технология продажи товаров
4.1. Основные правила продажи продовольственных товаров
4.2. Формирование товарного ассортимента
4.3. Организация процесса продажи товаров методом самообслуживания
4.4. Изучение покупательского спроса в магазине
Санитарные правила для розничных торговых предприятий
5.1. Правовая основа санитарных требований
5.2. Санитарные требования к устройству и содержанию торговых предприятий 5.3. Санитарные требования к хранению и к организации продажи товаров
Заключение
Список использованных источников
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
Пример
Список использованных источников
1. Закон РФ «О защите прав потребителей»
|
|
|
2. Закон РФ «О применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением» от 22.05.2003 г. № 54-ФЗ – 18 с.
3. Арустамов Э.А. Охрана труда в торговле. 2-е изд., стер. , М.: Академия, 2011 г. –193 с.
4. Брагин Л.А. Технология розничной торговли – 3-е изд., стер. - М.: Академия,
5. 2010 г. – 128 с.
6. Косолапова Н.В., Рыжова Н.И. Оборудование предприятий торговли для продажи товаров: Учебное пособие – М. Академия, 2014 г. – 64 с.
7. Новикова А.М., Голубкина Т.С. Товароведение и организация торговли продовольственными товарам: Учебник для НПО – М.:ИРПО; Академия,2010 г. – 480 с.
8. Никитченко Л.И. Оборудование торговых предприятий: Рабочая тетрадь: учебное пособие для НПО – 3 изд., стер. – М. Академия. 2012 г. – 96 с.
9. Никифорова Н.С., Прокофьева С.А. Рабочая тетрадь по товароведению
продовольственных товаров. 5-е изд., стер. - М.: Академия. 2013 г. - 96 с.
10. Справочник товароведа продовольственных товаров А.М. Новикова. 2-тома.
М.: Академия. 2012 г. - 495 с.
Интернет-сайты
Печати руководителей практики в магазине:
1. Титульный лист отчета о производственной практике
2. Дневник на каждом листе
3. Аттестационный лист-характеристика
Требования к оформлению отчёта
|
|
|
по производственной практике:
1. Формат – А4
2. Шрифт – Times New Roman
3. Размер шрифта – 14
4. Междустрочный интервал – 1,5
5. Поля – обычное
6. Выравнивание текста – по ширине
7. Нумерация страниц отчета по – внизу по середине (нумерация страниц начинается с Введения – стр. 3)
8. Новая Глава отчёта начинается с новой страницы – жирным шрифтом
9. Объём отчёта 25–30 страниц
10. Список литературы (в алфавитном порядке)
Например,
1. Закон РФ «О защите прав потребитедей»
2. Арустамов Э.А. Охрана труда в торговле. 2-е изд., стер., М.: Академия,
2011. - 215 с.
Интернет- сайты (после списка литературы)
10. Приложения:
Например,
Должностная инструкция продавца продовольственных товаров
Инструкции по охране труда и технике безопасности в магазине
Ассортиментный перечень магазина
Планограммы выкладки товара
Планировка торгового зала
Фотосессии – выкладка товаров, узел расчета магазина, торговое оборудование ..
[1] Если программой ПМ предусмотрены оба вида практик, то в первой строке таблицы делается запись «Учебная практика», а в строке, следующей за последней записью по учебной практике, делается запись «Производственная практика» и все последующие строки таблицы заполняются аналогично
Место для печати
Дата добавления: 2019-02-22; просмотров: 161; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!