В зависимости от задач точечного массажа применяется целенаправленное воздействие на точки акупунктуры.
1. Для оказания влияния на центральную нервную систему воздействуют на точки общего или широкого спектра действия.
2. С целью влияния на шейный вегетативный аппарат используются точки воротниковой зоны.
3. Для воздействия на функцию внутренних органов применяются так называемые сегментарные точки.
4. С целью воздействия на радикулитный синдром и периферические нервы точечный массаж проводится в регионарные точки по паравертеб-ральным (околопозвоночным) линиям.
5. Для воздействия на суставы, мышцы, сухожилия, связки используются в основном местные точки.
Кроме того, многие точки меридианов обладают определенными функциями и называются стандартными. На каждом меридиане их шесть:
Тонизирующая точка.
2. Тормозная (седативная) точка - служит для усиления тормозного процесса.
(Тонизирующие и тормозные точки меридианов обрабатываются соответственно тормозным или возбуждающим методами воздействия, описание которых будет дано ниже).
3. Точка-«пособник» - используется для усиления возбуждающего или тормозного действия.
4. Стабилизирующая точка - это точка перехода энергии из одной системы организма (меридиана) в другую.
5. Сочувственная, или точка согласия, - находится вне меридиана и используется также для усиления воздействия на две первые точки.
6. Глашатая, или точка тревоги, - имеет диагностическое значение.
Таким образом, в точечном массаже областью воздействия является точка акупунктуры, способ же воздействия - массаж.
|
|
Глава VII. АРОМАТЫ ЛЮБВИ
С древних времен человеку помогали поддерживать здоровье тела и духа ароматы. Они же поддерживали красоту и молодость, являлись неотделимой частью искусства любви.
Скажем, один из самых известных и почитаемых издревле ароматов - розовый - обладает различными целебными свойствами. Розовое масло относят к женским эфирным маслам. Оно придает женщине особое очарование и привлекательность и считается эротическим средством. Особая прелесть дымного, прохладного, чуть сладковатого розового масла всегда дорого ценилась.
При археологических раскопках найдены ароматические вещества, которые приготовлены 5 тыс. лет назад. В Древнем Египте знали, что каждая часть тела источает свой запах, и средства для их умащивания готовили отдельно. Знания о запахах имелись и в древней Индии, и у древних арабов.
В африканских племенах мужчины растирали некоторые травы и вещества и вдыхали их, готовя себя к бою либо к любовной встрече. От матери к дочери передавались секреты ароматов, с помощью которых женщина, насильно выданная за нелюбимого, заставляла его отказаться от себя. Один аромат сменял другой, и вот та же самая женщина приводила в восторг желанного мужчину. Известно, что жрицы любви при храмах владели этим искусством в совершенстве.
|
|
Невозможно преувеличить значение ароматов в жизни женщины. Речь идет не только о любимых духах. Ученые утверждают: часто решающим фактором в выборе спутника жизни становится запах.
Женщины по обонянию не только превосходят мужчин, но обладают еще одним, столь же замечательным, сколь и таинственным свойством: в течение 6 суток после рождения ребенка они могут узнавать его по запаху. Причем процент правильных узнаваний (78 процентов) не зависит ни от пола ребенка, ни от его расовой принадлежности, ни от времени контакта матери с младенцем. В свою очередь, и младенцы явно отличают по запаху своих матерей от других женщин в первые недели жизни.
Правда, и среди мужчин есть выдающиеся «носы». Известно, например, что Наполеон Бонапарт был большим ценителем парфюма, всегда ходил надушенный, а перед битвой при Ватерлоо отправил очередной заказ старейшей французской парфюмерной фирме «Убиган-Шарден». Запахи играли большую роль и в личной жизни императора. Он писал своей жене Жозефине: «Прошу тебя, не мойся, я скоро вернусь...» Запахи имеют огромное значение в сексуальной жизни.
|
|
Пахучие вещества, придающие специфический запах животным и человеку (феромоны), играют весьма важную роль в жизни и общении. Душистые вещества специфических желез некоторых животных используются в качестве средства, возбуждающего желание. Эти вещества служат для привлечения особей противоположного пола. Ими животные метят «свою» территорию. Пахучие железы находятся на самых различных участках тела: между глазом и ухом, у хвоста, в подмышечных впадинах, на подушечках лап, у углов рта.
Мускус, добываемый у оленей, бобровая струя - известные природные вещества, вызывающие половое возбуждение. У млекопитающих эти вещества выделяются во влагалище. Они представляют собой смесь простых органических кислот (уксусной, масляной, пропионовой и др.). Эти кислоты обнаруживаются и у женщин, особенно в период половой активности. Уровень кислот во многом зависит от состояния желез внутренней секреции - гормонов. Сексуальная привлекательность и изменчива, и индивидуальна.
Жаль, что многие из нас не знают и не учитывают роль запахов в общении. Между тем запаховое «общение» так же широко распространено среди людей, как и в животном мире, начиная с бабочек и кончая млекопитающими. Пахучие вещества, выделяемые одним животным для воздействия на поведение другого, носят название феромонов. Особенно мощно действуют так называемые аттрактанты, цель которых - привлечь особь противоположного пола, и репелленты - вещества, вызывающие чувство тревоги, паники, дискомфорта.
|
|
Много еще неизвестного в науке о запахах - одорологии. Однако ясно, что власть запахов тем сильнее, чем меньше мы их ощущаем, осознаем. Запах, исходящий от человека, мы зачастую воспринимаем бессознательно. Нам нравятся его улыбка, походка, интеллект, но мы и не подозреваем, что эта привлекательность во многом обусловлена биологическим, запаховым воздействием. Репелленты и аттрактанты не имеют ощутимого запаха, они действуют на уровне подсознания, и это усиливает их влияние на поведение человека.
Проблемы в общении отмечены у людей, страдающих снижением или отсутствием обоняния. В организме слаженно работает сенсорная система - система чувств, а это значит, что недостаточность в одном ее звене заставляет «работать» более интенсивно другое звено, например зрительный анализатор.
У меня есть знакомый с очень слабым обонянием. Оно пострадало у него после травмы носа. Он дважды был женат и в третий раз подругу ищет исключительно по внешним признакам. Для него актуально эстетическое удовлетворение. А тонкое общение, которому мы обязаны появлением аттрактантов любви, ему недоступно. Эфирные масла ему тоже не помогут.
А вот получить наслаждение от эротического массажа могут все. Для него нужно подбирать возбуждающие или расслабляющие эфирные масла. Они усиливают эффект скольжения и являются дополнительным эротическим стимулом.
Когда мы прикасаемся к любимому человеку, гладим, целуем - мы выражаем свои чувства без слов. Существует магия прикосновения. Исследователи в области массажа доказали, что любой вид массажа, любое поглаживающее движение положительно влияет на гормональный баланс в организме. Согласно результатам исследований, ласковые прикосновения могут снимать напряжение и усталость, укреплять защитные силы организма.
Наша кожа обладает высокой чувствительностью. Особо отличаются в этом смысле кожа лица, шеи, спины и кончиков пальцев. Поглаживание по спине успокаивает, а нежное трение вызывает возбуждение.
Масло для массажа каждый должен выбирать себе сам. Специалисты считают, что стимулируют потенцию масла герани, жасмина, пачули, розы, сандала, иланг-иланга. Расслаблению способствуют масла лаванды, мелиссы, мандарина, базилика, бергамота, ромашки.
О технике эротического массажа есть специальная литература. Я хотела бы привести статью Веры Миловой, чтобы познакомить вас с некоторыми подробностями этого чувственного массажа. «Существует множество разновидностей эротического массажа. Стоит вспомнить знаменитый тайский массаж, исполняемый изящной восточной женщиной, щедро намазанной эфирными маслами. Суть его заключается в том, что скользкая и гибкая женщина делает примерно такие же телодвижения, как только что выловленная рыба. А скользит и выгибается она непосредственно на теле обрабатываемого мужчины до тех пор, пока он... Собственно акта с проникновением этот вид эротического искусства не подразумевает. Но это - высший пилотаж! Существует множество других разновидностей эротического массажа. Цели у них схожие: и возбудить до предела, но без разрядки, и растянуть чувственное удовольствие, и снять психологическое напряжение, и многое другое.
Но вот что интересно: многие специалисты считают, что при нашей сумасшедшей жизни самый лучший вид эротического массажа - это расслабляющий.
Способность получить яркое чувственное впечатление зависит прежде всего от степени расслабленности. Потому что зажатость и замороченность не дают вкусить наслаждение в полной мере. Французские сексологи обращают внимание на то, что в нашей повседневной жизни так называемые социально приемлемые позы изначально антисексуальны. Например, женщина в юбке может сидеть лишь со сведенными коленями либо нога на ногу. Это, конечно, нормально, но оказывается, мышцы, которые постоянно сознательно и подсознательно сводятся, не способны полностью раскрыться в постели, в любовной игре.
Чтобы добиться результата от расслабляющего эротического массажа, сеанс должен длиться не менее 20-30 минут. Массаж - это удовольствие. Но главная премудрость эротического массажа заключается в том, что его делать должно быть так же приятно, как и наслаждаться им. Отдавать так же приятно, как и получать.
Эротический массаж в любовной паре подразумевает взаимное обогащение. Тот, кого массируют, не лежит пассивно, а говорит о своих ощущениях. Таким образом, тот, кто делает массаж, может корректировать свои движения, выбирать наиболее приятные для другого. Дыхание партнеров должно быть максимально спокойным, в такт друг другу. Массаж нужно делать по направлению энергетических потоков - от ступней ног до головы, массировать сначала внешнюю сторону рук и потом внутреннюю.
Хорошо, когда в комнате не слишком холодно. Расслабиться в холодной комнате могут немногие. Свет должен быть мягкий, приглушенный. Не стоит делать массаж непосредственно до или после еды. Под голову положите подушку. Тот, кто выполняет массаж, должен быть на той же высоте, что и лежащий партнер. Это поможет избежать болей в спине. При массаже обходите участки кожи, где есть синяки или царапины. Обязательно пользуйтесь массажным маслом, которое делает скольжение рук по телу легким и нежным. Никогда не лейте массажное масло прямо на кожу партнера. Вначале согрейте его в своих ладонях.
Важная особенность эротического массажа заключается в том, что руки массажиста никогда не прерывают своего контакта с кожей, чтобы не нарушить очарования процесса. Непрерывные обволакивающие движения повторяются множество раз, меняя свою скорость и силу».
Несколько слов о парфюме
Символом идеализированной чувственности и женственности могут быть духи. Известные парфюмеры немало трудятся над тем, чтобы дополнять очарование женщин и делать неотразимыми мужчин.
Создатели духов часто используют термины, заимствованные у музыки: композиция, гармония, нота, аккорд. Парфюмер, в памяти которого сохраняется более 3000 ароматов, «композирует» духи согласно своим творческим возможностям. Результат его труда зависит исключительно от его гениальной интуиции, ибо только точно определенные компоненты, скомбинированные определенным образом, могут стать основой хороших духов. Каждая умело сбалансированная композиция ароматов содержит от 50 до 150 самых разных компонентов.
Ароматические вещества различное время задерживаются на поверхности кожи, волос и одежды. Некоторые из них летучи, другие сохраняют аромат в течение часов, дней и даже недель. В зависимости от этого специалистами различаются три фазы в проявлении духов.
Главная нота, или вершина, - это первое восприятие духов, оно состоит из легких летучих ароматов.
Средняя нота - это гармония всех благоуханий, из которых состоят духи. Она ощущается совсем недолго после употребления духов и держится в течение нескольких часов.
Основная нота, или фон, отражает характер данных духов и бывает устойчивой в течение нескольких дней и даже недель.
Самое важное требование: духи должны гармонировать с запахом, характерным для кожи тела. Лишь тогда ароматические вещества с полной силой раскрывают свой характер, подчеркивая индивидуальные особенности каждого человека. Таким образом, ароматы становятся одним из самых приятных чувственных восприятии.
Это было известно еще нашим предкам в древности. Развитие парфюмерии и, в первую очередь, создание духов можно проследить параллельно с культурным прогрессом человечества. Из древних жертвоприношений, которые включали сжигание жертвенных предметов перед алтарями богов, возник особый ритуал: столбы дыма поднимались в небо от горящих деревьев и смолы и разносили благоухания, которые должны были умилостивить богов. Отсюда произошло и слово «парфюмерия» (ароматические изделия, духи). «Реггатит» буквально означает «посредством дыма».
На Востоке, а также в Древней Греции и Риме сознательно культивировали эти архаические обычаи, даже чрезмерно использовали их с целью умножить наслаждения жизни. Древние греки, например, опрыскивали духами целые дворцы. Позднее, в период средневековья, во время походов крестоносцев во французский королевский двор были не только доставлены редкие духи, но и открыта тайна их создания. Город Граас в провинции Прованс (Южная Франция), ставший еще в те времена центром производства духов, сохранил свою славу и до наших дней. Ежегодно здесь перерабатывается свыше четырех миллионов килограммов цветов и другого сырья, из которых получают масла и эссенции. Их смешивают с жирами, которые постепенно впитывают субстанцию. В различных лабораториях разработано бесчисленное множество методов получения и переработки сырья, но их держат в глубокой тайне. Чтобы ввести известную систематику в необозримый мир ароматов, специалисты классифицируют эссенции по группам, это - так называемые семьи ароматов. Согласно данной классификации разграничиваются и духи. В них, несмотря на большое количество душистых компонентов, в большинстве случаев доминирует одна ароматическая нотка. Для любителей духов важно знать наиболее известные описания ароматов, чтобы ориентироваться в богатстве благоуханий и найти среди них самое для себя подходящее.
Свежие духи содержат аромат розы, жасмина, фиалки, ландыша и гардении.
Эрогенные - духи, полученные на базе аромата амбры[1][1] и кожи.
Антиэрогенные - это освежающие духи, в которых выделяется цитрусовая нотка.
Наркотические - ароматы, которые содержат тяжелые эссенции розы, туберозы и гелиотропа.
Экзальтирующие - духи, в которых используется комбинация аромата шипра и какого-нибудь альдегида[2][2].
В 20-е годы нашего века производители духов открыли «ароматы из реторты». Сотрудничество между природой и химией оказалось плодотворным, и в 1921 году Эрнст Бо создал для Дома моделей «Шанель» несколько альдегидных ароматов. Пронумеровав композиции, он представил их мадемуазель Коко Шанель. Она выбрала благоухающую цветами композицию № 5, так как пятерка была ее любимым числом. В 1921 году известнейшая в Германии косметическая фирма «Фердинанд Мюленс» пустила в продажу духи «Тоска», напоминающие о восточных благоуханиях прошлого. В последние годы эти духи снова стали пользоваться большой популярностью.
В последнее время специалисты утверждают, что духи как экстракт уже не являются фаворитом на рынке. Процент содержащихся в них душистых веществ (20 /о) делает их запах слишком тяжелым для ежедневного применения. С другой стороны, одеколон (в нем содержится около 5 /о ароматических веществ) :- очень слабый. Поэтому больше всего используется туалетная вода с содержанием в ней душистых веществ от 8 до 12%.
Приятный характерный запах духов интенсивнее всего проявляет себя там, где пульсирует кровь: на висках, на суставах запястья, на сгибе локтя и на мочках ушей. Волосы тоже долгое время сохраняют их приятный аромат. Но сколь вам ни нравятся любимые вами духи, их не следует применять, когда вы загораете на солнце. При смешении эфирного масла с потом, выделяемым кожей, могут появиться коричневатые пигментные пятна, которые никогда не исчезнут, или же может воспалиться кожа.
Несомненно, запахи тесно связаны с эмоциями. Они воздействуют на органы чувств и принимают участие в ощущениях боли, желания, счастья. Любая эмоция, независимо от того, положительна она или отрицательна, сопровождается ароматами, которые сохраняются в нашей памяти. Никогда не забудется и благоухание кожи любимого человека. Ну, а аромат, сопутствующий женщине, придает ей нечто притягательное и неповторимое. Важно учитывать и то обстоятельство, что на разной коже одни и те же духи могут вести себя по-разному, поэтому необходимо принимать во внимание традиционную типологию духов. Используйте тот аромат, который вам нравится, соответствует вашей сущности и гармонирует с вашим душевным состоянием.
Духи могут привлекать и в то же время держать на расстоянии, навевать определенные чувства и т. д.
Как сделать так, чтобы ваши любимые духи дольше благоухали? Во-первых, желательно использовать всю парфюмерию (мыло, пену для ванн, эмульсии и гели для тела) той же серии, что и духи, с таким же ароматом. Пропитайтесь этим ароматом! После ванны или душа наносите эмульсию для тела на еще влажную кожу. Вода поможет увлажнению кожи и удержанию аромата. Ароматические вещества следует наносить в тех местах, где аромат сохраняется дольше всего: там, где прощупывается пульс - на внутренней стороне запястья, на шее, под сгибом колена или между грудей. После мытья головы, прежде чем сушить волосы, слегка спрысните их туалетной водой. Хотя аромат будет слабым, но зато он напомнит о себе при каждом движении головы и при расчесьюании волос. Слегка надушите край платья или юбки. И в этом случае аромат будет очень легким, но на ткани он держится гораздо дольше, чем на коже. Ткань можно также надушить ароматическим маслом.
Глава VIII. ЭФИРНО-МАСЛИЧНЫЕ РАСТЕНИЯ И ИХ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА
Анис обыкновенный
Семеиство - зонтичные.
Анис обыкновенный - однолетнее травянистое растение.
Стебель прямой, мелкобороздчатый, сверху ветвистый, высотой 30-60 см.
Листья нижние (прикорневые) на длинных черешках, цельные или лопастные, округло-почковидные, крупнозубчатые, средние на длинных или коротких черешках, тройчатые, с клиновидными пильчатонадрезанными листочками; верхние - сидячие, трех-пятираздельные с линейными или лопастными дольками. Цветки белые, мелкие, расположены в многолучевых зонтиках. Плод двусемянка, яйцевидной или грушевидной формы, слегка опушенный, длиной 3-4 мм, шириной 1,5-2,5 мм и со слабо выступающими ребрами, между которыми находятся канальцы, содержащие эфирные масла.
Плоды созревают в августе. Вегетационный период 110-130 дней. Хороший медонос.
Цветет в июне-июле.
В диком виде не встречается. Родина растения - Малая Азия, Египет, Греция. Культивируется в Испании, Италии, Франции, Голландии, Болгарии, Турции, Афганистане, Индии, Китае, Японии; Северной Америке, Мексике. В России основные промышленные районы возделывания аниса сосредоточены в Белгородской и Воронежской областях, в Поволжье.
С лечебной целью используются плоды-семена и эфирное масло. Готовое сырье - желтовато-серые плоды с десятью ребрышками, ароматичные, сладковато-пряные на вкус. Примесей семян других эфирномасличных допускается не более 8%. Посторонних примесей - не более 2%, в том числе неорганических - не более 0,5%. Влажность не должна превышать 12%.
В плодах аниса содержится эфирное масло, в состав которого входят анетол (80-90%), анисовый альдегид, анисовый кетон, метилхавикол и анисовая кислота. Эфирное масло получают путем перегонки измельченных семян с паром. Из 35-50 кг семян получают 1 л масла. В семенах содержатся также жирное масло, белковые вещества, слизь, минералы, сахара, восковидные вещества.
Анис имеет приятный вкус и аромат. Плоды аниса и его препараты используют как спазмолитическое, обезболивающее, дезинфицирующее, ветрогонное средство.
Плоды аниса и его препараты вызывают кратковременное возбуждение с последующим длительным угнетением центральной нервной системы, уменьшают спазмы гладкой мускулатуры кишечника, усиливают функцию железистого аппарата кишечника и бронхов, усиливают лактацию, малотоксичны.
Анисовое масло, состоящее преимущественно из анетола, который, выделяясь через слизистую оболочку бронхов, независимо от путей его введения, оказывает раздражающее действие на бронхи и способствует рефлекторному возбуждению дыхания.
Анисовое масло обладает также антисептическим действием.
Анисовое масло и плоды применяют при катарах дыхательных путей, трахеитах, бронхитах, ларингитах, а также коклюше, гангрене легких и бронхоэк-тазах. Препараты аниса назначают при гастритах со сниженной желудочной секрецией, при метеоризме^ и других нарушениях желудочно-кишечного тракта.
Анисовое масло обеспечивает мягкое отхаркивающее действие, проявляющееся в увеличении количества секрета, его разжижении и в ускорении выведения его из дыхательных путей. Анисовое масло нередко комбинируют с различными эфирными маслами, с антибиотиками. Оно часто является составной частью различных отхаркивающих микстур.
В народной медицине анис употребляется как болеутоляющее средство, повышающее лактацию у кормящих женщин, как мочегонное и противовоспалительное при заболеваниях почек и мочевого пузыря, в частности при наличии песка и камней, как отхаркивающее, улучшающее пищеварение и повышающее аппетит; его рекомендуют при поносах, кишечных кровотечениях и болезненных менструациях, как общевозбуждающее, жаропонижающее, для уменьшения одышки и утоления жажды. В смеси с яичным белком его применяют наружно для лечения ожогов. Его используют и как средство для уничтожения клопов, вшей, тараканов, моли.
Плоды аниса широко используются в парфюмерной, фармацевтической, пищевой и ликеро-водочной промышленности.
Капли нашатырно-анисовые. Состав: масло анисовое 3,3 г, раствор аммиака 16,7 г, спирт 90%-й 80 г. Назначают внутрь на сахаре как отхаркивающее средство. Широко применяются в детской практике при бронхитах. Обычно для взрослых назначают по 10-20 капель на прием; детям до 1 года - 1-2 капли, 2-5 лет 2-5 капель, 6- 12 лет - 6-12 капель на прием 3-4 раза в день.
Эфирное анисовое масло используется в следующих случаях:
1. При коликах или спазмах в желудке или кишечнике по 1-2 капли в 1/2 стакана теплой воды за 20-30 минут пить до еды.
2. При цистите по 2-3 капли в стакане теплой воды 2-3 раза в день.
3. При бронхите 10 капель масла на 1 л воды. Дать закипеть, снять с огня, вдыхать пар ртом, выдыхать через нос. Длительность ингаляции 5 минут. Курс 7-8 ингаляций.
Апельсин сладкий
Семейство - рутовые.
Апельсин сладкий - вечнозеленое дерево с густой компактной кроной. Листья темно-зеленые, эллиптические, с крылатыми черешками. Цветки белые, душистые. Плоды желтые, оранжевые или оранжево-красные, крупные, различной формы, с кожистым околоплодником, мякоть сочная, кисло-сладкая.
Цветет постоянно.
Культивируется в районах с субтропическим климатом. С лечебной целью применяются плоды и кожура плодов.
В плодах апельсина содержатся сахароза (4,6 %), другие углеводы (1,0%), органические кислоты (2,5%), пектиновые вещества (0,7%), соли (0,5%), из них калиевые (197 мг%), красящие вещества, фитонциды, а также витамины С (6,6 мг%), В^ (0,08 мг%), каротин (0,16-0,25 мг%).
В кожуре апельсинов, в цветках и листьях обнаружено несколько видов эфирных масел, которые используются при изготовлении фруктовых напитков, в ликеро-водочном производстве, в парфюмерии и в медицине.
Масла содержат лимонен, цитраль, цитронеллол, гераниол, терилнеол. Масло, получаемое из кожуры, называется апельсиновым, масло из цветков растения называется неролиевым. Кстати, для получения 800 мл масла нероли требуется 1 тонна лепестков. Из листьев при их центрифугировании получают петитгрейное масло.
Апельсиновый сок и свежая мякоть апельсина улучшают аппетит и процессы пищеварения. Больным, страдающим запорами, рекомендуется есть апельсины утром натощак или вечером перед сном пить апельсиновый сок. Апельсины, благодаря наличию в них большого количества калия, аскорбиновой кислоты и других витаминов, эффективно используют для профилактики и лечения авитаминозов, гипертонической болезни, атеросклероза, болезней печени, подагры, ожирения. Апельсиновый сок способствует утолению жажды у лихорадящих больных, а благодаря наличию фитонцидов может применяться как антисептическое средство для лечения инфицированных ран и язв.
В народной медицине кожуру плодов использовали как противолихорадочное и кровоостанавливающее средство, особенно при маточных кровотечениях и чрезмерных менструациях.
Противопоказаны апельсины при язвенной болезни желудка и денадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью, при обострениях воспалительных заболеваний кишечника. Можно пить сок, наполовину разбавленный водой.
Апельсиновое масло применяют в следующих случаях:
1. При стоматитах, гингивитах с базисным маслом 1:10 для аппликаций на деснах или для полоскания.
2. При неврозах 2-3 капли апельсинового масла в 1/2 стакана теплой воды перед сном. Курс лечения 1 месяц.
3. При озвученной перистальтике кишечника, вздутии живота - 1-2 капли апельсинового масла в 1/2 стакана теплой воды за 30 минут до еды 3 раза в день.
Неролиевое масло применяют в следующих случаях:
1. При неврозах сердца 2-3 капли с медом и зеленым чаем 1-2 раза в день в течение 2-3 недель.
2. При мигрени, бессоннице 2-3 капли масла в 1/2 стакана теплой воды.
3. При воспалении придатков матки 2-3 капли
в стакане чая из травы зверобоя. Курс - 2 недели.
Масло петитгрей применяют в следующих случаях:
1. При половой слабости 2-3 капли в 1/2 стакана теплой воды с медом 1 раз в день в течение месяца.
2. При тахикардии (сердцебиении) 1-2 капли в 1/2 стакана теплой воды.
3. При вялом пищеварении 1-2 капли масла в 1/3 стакана свежезаваренного зеленого чая за 20- 30 минут до еды 3 раза в день.
Базилик обыкновенный
Семейство - губоцветные.
Базилик обыкновенный - однолетнее травянистое растение высотой 30-60 см. Корни тонкие, разветвленные. Стебли четырехгранные, ветвистые, листья черешковые с зубчатым краем-, вверху заостренные, удлиненно-яйцевидной формы. Встречаются формы с фиолетовой пигментацией по всему растению. Цветки белые или розовые, расположенные по три в пазухах верхушечных листьев, образуют кисти на концах стебля и ветвей. Венчик и чашечки двузубые. Плод сухой, при созревании распадается на 5 овальных буровато-черных орешка.
Цветет с июня по сентябрь. Медонос. Имеет приятный запах.
Произрастает в Южной Азии, Африке и островах Средиземного моря; выращивают на Кавказе, Украине, в Средней Азии.
С лечебной целью используется трава. В сухую солнечную погоду перед началом цветения или во время цветения заготавливают побеги растения длиной 10-14 см, высушивают в тени в хорошо проветриваемых местах. За весь вегетационный период срезку повторяют два-три раза. Период цветения базилика очень растянут, и семена созревают не одновременно, поэтому сбор проводят выборочно. Растение теплолюбиво, небольшие заморозки действуют губительно.
В надземной части растения содержатся эфирное масло (до 1,5%), дубильные вещества (до 6%), аскорбиновая кислота, гликозиды, сахара, белки, минеральные вещества. В состав эфирного масла входят эвгенол, метилхавикол, цинеол, камфора, оцимен. Эвгенол - основной компонент масла (до 70%).
Настой из листьев базилика используют для полосканий при стоматитах, ангинах, для примочек при труднозаживающих ранах, а внутрь как противолихорадочное, ветрогонное средство. Настой травы является эффективным лактогенным средством для кормящих женщин, а также применяется при неврозах, головной боли, эпилепсии, бронхиальной астме, кишечных и печеночных коликах, метеоризме, отсутствии аппетита и при пониженном кровяном давлении.
Отвар базилика с уксусом и небольшим количеством поваренной соли рекомендуют для полоскания полости рта при зубной боли. Свежий сок травы применяют при воспалении среднего уха, экземе, при труднозаживающих ранах. Отвар травы базилика давали для лечения от запоя. В больших дозах действует раздражающе.
В народной медицине рекомендуется при гастрите, колитах, ревматизме, кашле, коклюше, а горячий настой из базилика назначают при воспалении почек, мочевого пузыря, простуде, насморке.
Молодые побеги употребляют в пищу. Свежие и сухие листья применяют в качестве приправы к различным мясным, рыбным, овощным блюдам. Базилик употребляют при засолке огурцов, для отдушки уксуса, коктейлей, для ароматизации томатных консервов. Порошок из сухих листьев может быть заменителем перца. Как заменитель перца рекомендуется смесь сухих листьев базилика и розмарина. Иногда такая замена особенно необходима детям с аллергической реакцией.
В итальянской кухне и в кухне южных славян базилик часто употребляют при приготовлении блюд из спагетти и макарон. В промышленности растение используется для получения эфирного масла, с которым принимают ароматические ванны. В народной медицине применяют для полоскания и в качестве мягчительного средства.
Препараты базилика противопоказаны при ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда, сахарном диабете, тромбофлебите, гипертонической болезни.
Масло базилика назначают в следующих случаях:
1. При подагре 2 капли масла со стаканом теплой воды утром натощак в течение месяца, через Ъ месяца курс повторить.
2. При пародонтозе 2-3 капли с 1/2 стакана минеральной или чуть подсоленной воды. Полоскать рот и держать во рту раствор 2-3 минуты утром и вечером после чистки зубов.
3. При синусите (гайморите, фронтите) принимать 1-2 капли в стакане горячего чая с 1 чайной ложкой натурального меда 2 раза в день.
Герань лесная
Семейство - гераниевые.
Герань лесная - многолетнее травянистое растение высотой 25-60 см. Корневище почти вертикальное или косое до 10 см длиной, вверху несколько расширенное. Стебли немногочисленные, прямые, бородчатые; прикорневые листья на длинных волосистых черешках, неглубоко перисто-надрезанные, средние стеблевые листья менее крупные, на более коротких черешках, верхние почти сидячие и супротивные. Цветки многочисленные в рыхлом соцветии, цветоносы двуцветковые; цветки широко открытые лилово-пурпурные или фиолетовые, редко белые.
Цветет в июне-июле. Плоды созревают в июле-октябре.
Распространена в Европейской Арктике, в европейской части России (кроме Нижневолжского района), в Западной Сибири (все районы, кроме Верхнетобольского), в Восточной Сибири (кроме Даурского района), на Украине (кроме Крыма), на Кавказе, в Молдове.
Растет в светлых хвойных и смешанных лесах, на лесных опушках, среди кустарников, на лугах, в лесных колках, на горных лугах и лужайках.
С лечебной целью используются корни и трава (стебли, листья, цветки), эфирное масло.
В корнях обнаружены крахмал, органические кислоты и их соли, алкалоиды, дубильные вещества. Надземная часть растения содержит углеводы (сахароза, глюкоза, фруктоза, рафиноза), дубильные вещества, флавоноиды. В листьях найдены сахароза, витамин С, фенолкарбоновые кислоты и их производные (в гидролизате - кофейная, эллаговая), дубильные вещества (галлотанины, эллаготанины), флавоноиды (кверцетин, кемпферол), в семенах - лейкоцианиды. Эфирное масло содержит гераниол, цитронелол, геранилтиглинат. Масло получают путем перегонки с водяным паром. Выход масла составляет около 0,5%.
В народной медицине отвар корней применяют при ревматизме. Отвар и настой травы рекомендуется как вяжущее и гемостатическое средство при кровотечениях, желудочно-кишечных заболеваниях различной этиологии у взрослых и детей - поносе, дизентерии, энтероколитах, а также при по-чечно-каменной болезни, ревматизме, подагре, стенокардии.
Масло обладает обезболивающим, успокаивающим и снижающим сахар действиями и применяется в следующих случаях: 1. При ревматизме втирать в больные места гераниевое масло 2-Ъ раза в день и на ночь в соотношении 1: 60 с любым растительным маслом.
2. При сахарном диабете 2-3 капли эфирного масла в стакане горячей воды 2-3 раза в день в течение месяца.
3. При почечно-кишечной болезни 1-2 капли масла герани в стакане свежезаваренного зеленого чая 1-2 раза в день. Курс лечения 1 месяц.
Герань луговая
Семейство -- гераниевые.
Герань луговая - многолетнее травянистое растение.
Корневище короткое с одним или несколькими надземными побегами, имеющими крепкие, ветвящиеся в верхней части, хорошо облиственные стебли. Прикорневые листья длинночерешковые, с почковидно-округлыми пластинками длиной 6-12 см, почти до основания семираздельные на ромбически-яйцевидные, перисто-надрезанные доли. Стеблевые листья с более короткими черешками, мельче по размерам, пятираздельные, самые верхние - сидячие, трехраздельные. Цветки многочисленные, в зонтикообразном соцветии, расположены по 2 на каждом цветоносе, крупные, правильные, широко раскрытые, до и после цветения поникающие, а во время цветения направленные раскрытой частью вверх. Околоцветник двойной, пятичленный, свободнолистный. Лепестки лилово-синие, длиной около 2 см, тычинок 10, пестик 1 с пятигнездной верхней завязью и 5 рыльцами. Плоды - коробочковидные, распадающиеся при созревании на 5 односемянных частей. Стебли, черешки листьев, листовые пластинки, цветоножки, чашелистики, плоды опушены отстоящими и прижатыми волосками, среди них преобладают железистые.
Произрастает в Европейской Арктике (Мурманское побережье), в Сибирской Арктике (низовья реки Енисей), в европейской части России, на Украине (кроме Крыма), в Беларуси, в Западной Сибири (все районы, кроме Даурского), в Средней Азии.
Растет на лугах, в долинах горных рек, в лиственных, реже хвойных лесах, на влажных лесных полянах. Декоративное. Медонос.
С лечебной целью используются корни, трава (стебли, листья, цветки).
Корни содержат дубильные вещества, спонины тритерпеновые, фенолкарбоновые кислоты и их производные (галловая, дигидрогалловая, эллаговая, мё-тилгалловая), флавоноиды, углеводы (глюкоза, сахароза, крахмал).
В надземной части обнаружены углеводы (сахароза, глюкоза, фруктоза, рафиноза), спонины тритерпеновые, алкалоиды, витамины С, К, каротин, дубильные вещества (3,2 - 20,2 /о), флавоноиды.
В стеблях найдены крахмал, органические кислоты и их соли (оксалат кальция), алкалоиды, дубильные вещества (6,9-11,7 /о), флавоноиды.
В листьях и цветках - дубильные вещества (7,2%), в черешках листьев - дубильные вещества. В цветках содержатся витамин С, дубильные вещества, флавоноиды (антоциан, дигликозид мальвидина).
Плоды содержат дубильные вещества (23,5 /о), семена - лейкоцианидин.
Дубильные вещества растения проявляют антибактериальную активность. Экстракт надземной части в эксперименте оказывает, в зависимости от доз, возбуждающее или угнетающее действие на центральную нервную систему, обладает антитоксическим свойством против змеиных ядов.
В народной медицине растение используется как вяжущее, слабо дезинфицирующее и противовоспалительное, а также для лечения злокачественных опухолей, при переломах костей.
Отвар и настой корней или травы назначается при бессоннице, эпилепсии, лихорадке, желудочных и простудных заболеваниях, при меноррагиях, при гинекологических заболеваниях, геморроидальных кровотечениях, гастрите, энтерите.
Отвар, настой и порошок травы употребляют для присыпок, примочек и ванн при длительно незаживающих ранах, язвах, нарывах, при ревматических и подагрических болях в суставах, а также для полоскания при стоматитах, гингивитах и ангинах.
Отвар корней эффективен при дизентерии и диспепсии, а измельченные корни - при кариесе зубов.
Водные извлечения корней обладают протисто-цидными свойствами. Предложены тининсодержа-щие препараты - геранольбин, гераноформ и гера-нобиомицин, обладающие антибактериальными свойствами. Препарат гераноидин типа «йод-танина» рекомендован как заменитель йода.
Настой и отвар травы герани луговой применяются при мочекаменной болезни, ревматизме и подагре, как гемостатический при различного рода кровотечениях, женских болезнях, стенокардии и тахикардии, чесотке, заболеваниях органов дыхания.
Отвар травы употребляют для мытья головы при алопеции (облысении).
Наружно свежие растертые листья и припарки используют как детоксикационное при укусах змей, а порошок листьев - как гемостатическое.
Грейпфрут
Семейство - рутовые.
Грейпфрут - дерево с небольшими колючками и серовато-коричневой гладкой корой, высотой до 12 м. Листья очередные, крупные, кожистые, блестящие, овальные, с ширококрылатыми черешками. Цветки душистые, белые, одиночные или в кистях от 2 до 20 штук. Плоды крупные, до 12-15 см в диаметре, слегка приплюснутые, одиночные или в гроздьях по 2-15 штук. Кожура плодов толстая, блестящая, светло-желтая, плохо отстает от мякоти, обладает специфическим запахом. Мякоть плодов желтая или зеленовато-желтая, сочная, ароматная, вкус горьковато-сладкий из-за горького гликозида нарингина.
Цветет в мае, плоды созревают в декабре.
В диком виде грейпфрут не найден. Предполагают, что он появился в Индии как почковая вариация шеддока или как гибрид между шеддоком и сладким апельсином. Культивируется в странах с тропическим климатом, в том числе и на Черноморском побережье Грузии. На Сухумской опытной станции субтропических культур выведены морозоустойчивые сорта.
С лечебной целью используются плоды и эфирное масло. Плод содержит 90 % воды, 4--7% Сахаров, 1-2% органических кислот, пектиновые вещества. В 100 г сока плода содержится до 45 мг витамина С, а также витамины В, О, Р.
Грейпфрут обладает высокими диетическими и лечебными качествами. Плоды улучшают аппетит, способствуют нормализации процессов пищеварения и уменьшению функциональных расстройств печени, понижают артериальное давление, способствуют восстановлению сил при усталости. Гликозиды, содер ащиеся в плодах грейпфрута, обладают антисклеротическим свойством.
Плоды, очищенные от кожуры, едят в свежем виде, сушат, из них готовят варенье, соки, утоляющие жажду напитки, а также используют для приготовления ликеров и вин. Плоды длительно сохраняют витаминную ценность. Из коры плодов делают цукаты, получают пектин и эфирное масло.
Эфирное масло содержит лимонен, пинен, цитрол, гераниол. Оно обладает тонизирующими свойствами, нормализует работу печени и желчного пузыря. Масло грейпфрута применяется в следующих случаях:
1. При гепатите 2-3 капли масла в стакане теплой воды принимать утром натощак, затем полежать с грелкой на правом боку 20-30 минут. Курс лечения 20 дней.
2. При дисбактериозе 1-2 капли в 1/2 стакана свежеприготовленного овощного или фруктового сока \-г-2 раза в день за 30-40 минут до еды. Курс лечения 15-20 дней.
Душица обыкновенная
Семейство - губоцветные.
Душица обыкновенная (народные названия: блош-ничник, боровая, дикий зверобой, духовой цвет, душанка, душинка, зиновка, клоповная, костоломная трава, лебедка, мята лесная) - многолетнее травянистое ароматическое растение с ползучим, косым, разветвленным корневищем. Стебли высотой 30- 60 см, супротивно-разветвленные, прямостоячие, ту-почетырехгранные, в верхней части (иногда от основания) мягкоопушенные, перед красноватый. Листья супротивные, черешковые, удлиненно-яйцевидные, цельнокрайние или мелкозубчатые, длиной 2-4 см, шириной 1--3 см, сверху темно-зеленые, снизу - более светлые, мягкоопушенные с короткими волосками. Цветки мелкие, пурпурные, многочисленные, собраны в продолговатые или продолговато-овальные колоски, удлиняющиеся при плодах и образующие щитковидное, раскидистое метельчатое соцветие. Плоды округло-яйцевидные, сухие, состоящие из четырех орешков длиной около 1 мм.
Цветет в июле-августе.
Плоды созревают в сентябре-октябре.
Встречается повсеместно в России, на Украине и в Беларуси. Растет в кустарниках, на лесных полянах, в степных лугах.
С лечебной целью применяется трава (стебли, листья, цветки).
Заготавливают цветущие надземные облиственные стебли душицы, срезая ножами или серпами верхушки длиной до 20 см. Сушат на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесами, разостлав слоем толщиной в 5-7 см на бумаге или ткани, периодически переворачивая.
Сухая трава и цветки душицы содержат эфирное масло, обладающее приятным запахом и бактерицидными свойствами, в траве содержатся сесквитерпе-ны, свободные спирты, гаранилацетат, дубильные вещества, флавоноиды, аскорбиновая кислота. Эфирное масло получают перегонкой с водяным паром. Выход эфирного масла составляет 0,2-0,4%.
Лечебное действие душицы основано на ее способности оказывать успокаивающее действие на центральную нервную систему, а также кровоостанавливающее, потогонное, отхаркивающее, санирующее верхние дыхательные пути действие, на способности стимулировать секрецию пищеварительных органов, перистальтику желудочно-кишечного тракта и желчевыделение, усиливать аппетит, повышать лактацию, оказывать некоторое обезболивающее и дезодорирующее действие.
Используют душицу и как потогонное и отхаркивающее средство при бронхитах, пневмониях, брон-хоэктатической болезни, острых респираторных заболеваниях, а также в сборах с другими травами при бронхиальной астме.
Настой травы душицы назначают при ангинах, острых и хронических фарингитах, хронических тонзиллитах, коклюше, а также часто используют для ингаляций. При пародонтозе, гингивитах, стоматитах настой душицы (1:10) употребляют для полосканий как гемостатическое, седативное и обезболивающее средство.
Трава душицы используется при лечении экземы, зудящих дерматозах, сыпях, фурункулезах, нарывах, диатезе в виде примочек, компрессов и лечебных ванн. Для ванн используют 100-200 г сухой травы на 2-3 л воды (заливают кипятком, настаивают 1-2 часа и добавляют всю порцию в ванну с водой).
Теплым отваром травы моют голову при головной боли. После мытья рекомендуют голову обвязывать платком. Траву душицы применяют для лечения эпилепсии в виде настоя (10 г на 300 мл кипятка, по 100 мл 3раза в день за 15 минут до еды, курс лечения 3 года).
Надземная масса душицы благодаря приятному травянисто-пряному аромату издавна на Руси добавлялась в квасы, домашнее пиво, которым она кроме запаха придавала способность долго сохраняться. В других странах ее добавляют в блюда из грибов, пиццу, в салаты, гуляш, сыры, блюда из сыров, овощей и яиц.
Душица очень напоминает майоран, но запах ее мягче, а вкус нежнее. Душицу используют при засолке огурцов, помидоров, грибов, кладут в различные супы, соусы, добавляют в разнообразные фарши.
Нельзя применять зеленую траву, а также настой душицы при беременности, гиперацидной форме хронического гастрита, язвенной болезни.
Масло душицы используют в следующих случаях:
1. При плохом аппетите 1-2 капли масла в 1/3 стакана теплой минеральной воды за 20 минут до еды.
2. При нарушениях менструального цикла по 2- 3 капли в стакане теплой воды 1-2 раза в день.
3. При истерии, страхах 1-2 капли в стакане теплой воды.
Жасмин кустарниковый
Семейство - маслиновые.
Жасмин кустарниковый - многолетний кустарник высотой 1-1,5 м, прямостоячий, с гибкими прутьевидными, угловато-полосчатыми зелеными ветвями; боковые листочки вытянутые, сидячие или иногда суживающиеся в очень короткий черешок, конечный листочек сильно суженный, лопатчатый, 1- 2 см длиной, 0,5-1 см шириной, на черешке все листочки по краям реснитчатые, с обеих сторон голые, сверху темно-зеленые, снизу немного светлее. Цветки на концах боковых веточек полузонтиками, по 2-4; чашечка короткоколокольчатая с длинными шиловидными долями.
Венчик ярко-желтый, с узкой цилиндрической, в 2 раза превышающей чашечку трубкой, с пятираздельным широким, до 2 см в диаметре, отгибом.
Плод - ягода, 0,5-0,8 см в диаметре.
Цветет в июне.
Произрастает в Крыму (горная часть), на Кавказе (все районы), в Средней Азии (Горно-Туркмен-ский район). Растет на сухих щебнистых склонах, в зарослях кустарников, на осыпях, в расщелинах скал, на известковых склонах, в составе хвойного и дубового лесов до высоты 1650 м над уровнем моря. Декоративное. Медонос.
С лечебной целью используются ветви, листья, плоды, цветки, эфирное масло.
Растение содержит флавоноиды. В коре найдены фенолы и их производное - сирингозид; в коре, листьях обнаружены алкалоиды, эфирное масло; в цветках найдены алкалоиды, в семенах - жирное масло.
Водная вытяжка в эксперименте проявляет высокую протистоцидную активность.
Извлечения ветвей (молодых), листьев, плодов в эксперименте проявляют бактерицидную активность.
Эфирное масло получают из цветков, собранных ночью, путем возгонки с оливковым маслом или спиртом. Выход масла около 0,1 /о. Из 1 тонны цветков получают 1 литр эфирного масла. Масло содержит жасмин, индол, бензинацетат.
Масло жасмина используют в следующих случаях:
1. При импотенции и фригидности 1-2 капли масла в стакане теплой воды 1 раз в день в течение месяца.
2. При осиплости голоса ингаляции из 1-2 капель масла в 20 мл оливкового масла. Длительность ингаляции 5 минут. Курс 3-4 ежедневные процедуры.
3. При болезненных менструациях 2-3 капли в 1/2 стакана горячей воды.
Змееголовник молдавский
Семейство - губоцветные.
Змееголовник молдавский - однолетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем. Стебель прямостоячий, четырехгранный, ветвистый, высотой 50-70 см. Листья супротивные, короткочерешковые, продолговато-яйцевидные или продолговато-ланцетовидные, по краю зубчатые, темно-зеленые, верхушечные листья ланцетовидные. Цветки бледно-фиолетовые, собраны в кистевые соцветия. Плоды - трехгранные продолговатые орешки темно-бурого цвета. '
Цветет в июле, плодоносит в августе-сентябре.
Распространен в европейской части России (Ла-дожско-Ильменский, Нижнедонской, Нижневолжский, Волжске-Донской районы), Западной Сибири (Иртышский район), Восточной Сибири (Даурский район), на Дальнем Востоке (Приморье), на Украине (Крым), на Кавказе (Предкавказье, Западно-Кавказский, Южно-Кавказский районы), в Средней Азии (Памиро-Алтайский, Тянь-Шаньский районы - заносное).
Культивируется змееголовник молдавский в Болгарии и Румынии (как эфирномасличное растение), как медонос - в Самарской области.
Растет на степных склонах, в ущельях, в городах, парках. Хороший медонос.
С лечебной целью используется трава (стебли, листья, цветки).
В надземной части растения обнаружены эфирное масло, дубильные вещества, кумарины, флавоноид молдавозид. В листьях и цветках содержится эфирное масло, витамин С.
Экстракт травы проявляет антибактериальную активность.
В народной медицине водный настой травы змееголовника молдавского применяется как противовоспалительное, ранозаживляющее, болеутоляющее, успокаивающее, противосудорожное, спазмолитическое средство, а также при нарушении функций органов желудочно-кишечного тракта, для возбуждения аппетита, при женских болезнях, учащенном сердцебиении, невралгии, мигрени, головной боли, ломоте при простудных заболеваниях.
Отвар семян употребляется как вяжущее, седа-тивное, при метеоризме.
Свежие измельченные листья ускоряют заживление гнойных ран. При ревматизме, ушибах к больному месту прикладывают компрессы из травяной массы.
Настой и отвар травы используют в качестве укрепляющего и вяжущего средства, при гепатите, гастрите, нефрите, а при стоматите - в виде полосканий.
Эфирное масло, получаемое из змееголовника молдавского, представляет собой прозрачную жидкость светло-желтого цвета с лимонным запахом и используется в парфюмерно-косметической промышленности при изготовлении мыла, кремов и духов высокого качества.
Эфирное масло обладает обезболивающим, успокаивающим действием, улучшает аппетит.
Эфирное масло змееголовника применяется в следующих случаях:
1. При повышении артериального давления 2- Ъ капли в стакане горячей воды с медом 1 раз в день. Курс 10-15 дней.
2. При сердцебиении масло змееголовника используют для втирания в область сердца или в бб-ласть над верхней губой.
3. При мигрени 1-2 капли масла в 1/2 стакана горячей воды, 3-4раза в день.
Кориандр посевной (кинза)
Семейство зонтичные.
Кориандр посевной - однолетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем. Стебли прямостоящие, голые, ветвистые, высотой 20-70 см. Листья прикорневые на длинных черешках, светло-зеленые, цельные, по краю надрезание -зубчатые или трехлопастные, сидячие, влагалищные.
Цветки белые или розоватые, собраны в сложные зонтики из 6-8 лучей, на концах которых располагаются более мелкие зонтики, содержащие 5- \3 цветков. Плоды шаровидные, двусемянки.
Пряный запах зелени и семян кориандра обусловлен содержащимся в них эфирным маслом.
Кориандр считается одним из древнейших пряных растений. Он происходит из стран Средиземноморья. Его употребляли римляне и греки. Семена его были обнаружены в древних египетских гробницах. Позже он распространился в Европу и Южную Азию, где до сих пор встречается в природе. В настоящее время как промышленная культура возделывается почти на всех континентах. Значительные площади заняты под ним в странах Южной и Северной Америки, в Европе, в Индии, Китае.
В природе он также встречается в Крыму, в Средней Азии, на Кавказе: Широко культивируется (это основная эфирномасличная культура) на Украине, в Ставропольском и Краснодарском краях, в средней полосе европейской части России.
Выращивают кориандр в основном для получения семян, которые широко используются для ароматизации хлебобулочных, кондитерских и кулинарных изделий, при производстве колбас и сыра, рыбных консервов, консервировании, при засолке овощей, ликероводочном производстве и пивоваренной, парфюмерной, мыловаренной промышленности, косметике и даже при обработке металлов давлением вместо импортного пальмового масла и дефицитного касторового.
В семенах содержится до 2% эфирного масла и до 30% жирного, употребляемого в медицине, мыловарении и текстильной промышленности.
Эфирное масло кориандра применяется в Испании, Северной Америке, на Востоке. Его получают из смолы путем перегонки с водяным паром. В состав масла входят кориандрол, пинел, гераниол, ди-пентен. Масло имеет нежный пряный цветочный аромат. Обезболивает, но при нанесении на свежие раны оказывает раздражающее действие, в связи с чем использовать его надо осторожно.
Как пряность используется зелень кориандра, собранная в фазе розетки и начала стеблевания, и зрелые высушенные плоды. Зелень чаще всего называют кинзой, а плоды - кориандром. Зелень имеет неприятный клоповный запах, за что растение и называют клоповником. Однако к резкому, пряному запаху кинзы привыкают при частом употреблении ее в пищу. Несмотря на неприятный запах, зелень придает специфический вкус и аромат овощным салатам, мясным и овощным супам, различным соусам, жареной рыбе и мясу.
Плоды обладают сладковатым приятным ароматом с нежными анисовыми тонами. Они довольно широко используются при изготовлении всевозможной выпечки, и поэтому кориандр часто называют пекарской специей и добавляют в различные смеси пряностей для приготовления маринадов, а также для улучшения вкуса блюд из капусты, моркови, свеклы, гороха, фасоли, птицы, жареной свинины, мясных и рыбных паштетов.
Кухни народов Кавказа, Узбекистана, Таджикистана без кориандра и представить нельзя. Кинзу добавляют при приготовлении овощных, мясных, куриных блюд, а также в молочные и кисломолочные супы. Знаменитые восточные маринады и соления также не обходятся без кориандра.
В Узбекистане для этого употребляют семена, а в Армении и Азербайджане - зелень. Кориандр - составная часть абхазской приправы - аджики и грузинских соусов -- сацибели, ткемали, кизилового и др.
За рубежом наибольшей популярностью кориандр пользуется в Индии, где зелень подают в качестве холодной закуски или как приправу ко вторым блюдам. Семена входят в состав пряных смесей-карри.
Препараты из плодов кориандра часто употребляют в медицине как возбуждающее аппетит, улучшающее пищеварение, желчегонное средство при заболеваниях печени и желчного пузыря, при метеоризме, как отхаркивающее, противогеморройное, ранозаживляющее средство.
Эфирное масло применяют наружно для массажа при невралгии, болях в суставах. Внутрь масло кориандра назначают в основном как средство, способствующее пищеварению.
Вдыхание эфирного масла помогает справиться с депрессией. Эфирное масло кориандра назначают в следующих случаях:
1. При желчнокаменной болезни. Утром натощак принимайте медленно глотками 2-Ъ капли масла в стакане теплой, свежеталой воды. После этого полежите с грелкой на правом боку 20-30 минут. Курс лечения 1-1,5 месяца. Свежеталую воду готовьте с вечера. В течение дня заморозьте воду в кружке. Вечером достаньте ее из холодильника. К утру лед растает, вода станет комнатной температуры. Ее можно слегка подогреть, добавив кипятка.
2. При геморрое делайте ванночки с кориандровым маслом. На одну процедуру 5-7 капель. Длительность процедуры 10-12 минут, курс 10- 15 процедур.
3. При синдроме хронической усталости перед сном втирайте масло, смешанное с любым растительным (1: 5), в область «анатомической табакерки» - это у основания большого пальца на кисти.
Лаванда лекарственная
Семейство - губоцветные.
Лаванда лекарственная - многолетний вечнозеленый полукустарник, достигающий высоты 60- 90 см. Нижние одревесневающие ветви сильно разветвленные, с наличием многочисленных молодых травянистых побегов.
Корень многолетний, деревянистый, ветвистый. Цветоносные побеги четырехгранные, снизу густолиственные, оканчивающиеся прямостоячим соцветием. Листья супротивные, сидячие, линейные или линейно-ланцетные, длиной 2,5-6 см, шириной 0,5-1 см, цельнокрайние, опушенные, с завернутыми книзу краями. Молодые листья серого цвета, более старые - зеленые. Цветки обоеполые, сидят в пазухах прицветников по 3-5 штук, с супротивными мутовками, собранными на концах ветвей в колосовидные соцветия с наличием голубовато-фиолетового, темно-голубого, светло-синего венчика. Плод состоит из 4 маленьких продолговатых односемянных бурых орешков.
Цветет с июня по август. Семена созревают в августе-сентябре.
Лаванда происходит из Средиземноморья. В диком виде встречается на южных склонах гор Испании, Южной Франции, на южных склонах итальянских Альп, на островах Сицилия, Сардиния, Корсика, в Алжире и Греции. Лаванда культивируется во Франции, Испании, Италии, Югославии, Болгарии, Венгрии, Румынии. В нашей стране в диком виде не встречается. Культивируется в Крыму, на Кавказе, в Краснодарском крае, в Молдове и Средней Азии как лекарственное, эфирномасличное и декоративное растение.
Используются соцветия лаванды, срезаемые через одну-полторы недели после начала цветения, из которых получают эфирное масло. Содержание его в свежих соцветиях составляет 1,2-2,3 /о. Основными компонентами эфирного масла являются линалоол и его сложные эфиры с различными кислотами, ку-марины, фурфурол, бизаболен, цедрин, герниарин, урсоловая и уксусная кислоты, а также гераниол, борнеол. В меньшем количестве эфирное масло содержится в листьях и стеблях. Согласно литературным данным, голландские ученые обнаружили в составе эфирного масла лаванды 23 новых компонента.
Лаванда обладает острым специфическим приятным запахом, свежие и высушенные ее цветки обладают едким пряно-горьковатым вкусом.
Лавандовое масло обладает антисептическими свойствами и широко используется при лечении ожогов, кожных заболеваний, незлокачественных язв, порезов; применяется для улучшения запаха других лекарственных средств. Цветки лаванды используются как слабое успокаивающее и спазмолитическое средство при мигренях, неврастении, сердцебиении, а также как желчегонное средство и при желудочно-кишечных коликах: настой из 3 чайных ложек цветков заливают двумя стаканами кипятка; через 10 минут настой процеживают и выпивают в течение дня.
Эфирное масло, растворенное в спирте, раздражает кожу, вызывая ее покраснение, и используется 'местно в виде растираний при ревматических болях, невралгии, подагре. Народная медицина рекомендует настой цветков лаванды при выраженных бродиль-но-гнилостных процессах в кишечнике, а также как ветрогонное и болеутоляющее средство при болях в желудке и кишечнике. С этой же целью делают теплые припарки из цветов.
Собранные до цветения листья лаванды употребляются как успокаивающее, спазмолитическое и желчегонное средство, а также как ароматическое растение - в парфюмерной промышленности; в быту применяют как средство, предохраняющее от моли.
В медицинской практике лавандовое масло, отвар из цветков используют при невралгических болях и воспалении среднего уха; лаванда применяется как противоспазматическое, тонизирующее нервную систему и успокаивающее средство. Отвар цветков лаванды относится к хорошим диуретическим средствам. Масло лаванды широко используется в косметике, а в период первой мировой войны французские врачи успешно употребляли его в армии для лечения длительно незаживающих ран после тяжелых ранений.
Русская народная медицина цветки лаванды употребляет для лечебных ванн, при невралгии, а также для приготовления ароматических подушечек; масло лаванды - как болеутоляющее средство при вывихах, а цветки - в виде отвара при головных болях, метеоризме.
Соцветия лаванды, собранные в начале цветения, применяют как ароматическое, противоспазматическое, диуретическое средство при заболеваниях почек, мочевого пузыря и почечных лоханок, а также для лечебных ванн и спринцеваний.
Масло лаванды широко применяется в ликерово-дочной промышленности для ароматизации вин и других продуктов, а также используется в кулинарии для приготовления салатов и различных блюд и напитков. Перемолотые соцветия, листья и стебли применяются при приготовлении душистых свечей, которые при горении наполняют помещение ароматом и способствуют удалению москитов и других насекомых. Аромат сухих соцветий лаванды предохраняет одежду от моли.
Масло лаванды обладает способностью уничтожать вшей. Лаванду используют для озеленения сухих и каменистых участков в Крыму и на Кавказе, а также как медонос для получения душистого целебного меда.
Препараты лаванды относятся к числу сильнодействующих, поэтому пользоваться ими необходимо только после консультации с врачом.
Лавандовое масло можно приготовить в домашних условиях. Возьмите на 1 часть измельченных цветков лаванды 5 частей прованского или подсолнечного масла, настаивайте 1-2 месяца в хорошо закрытом сосуде в темном месте.
Эфирное масло лаванды используют в следующих случаях:
1. При воспалении среднего уха 1-2 капли теплого масла закапать в наружный слуховой проход или ввести на ватном фитильке 2-Ъ раза в день.
2. При мигрени 1-2 капли лавандового масла в 1/2 стакана горячей воды принимать 3-4 раза в день.
3. При глистах принимать 2-3 капли лавандового масла в стакане горячей воды перед сном ежедневно в течение 3-5 дней.
Лавр благородный
Семейство - лавровые.
Лавр благородный - вечнозеленый древовидный кустарник или дерево высотой 6-10 м. Ствол темно-серый, крона густоветвистая, почки сидячие, листья очередные, простые, продолговатые или ланцетные (8-10 см длиной и 1,5-4 см шириной), цель-нокрайние, кожистые, сверху темно-зеленые, снизу бледные. Цветки мелкие, по 4-6 в соцветиях. Плод - черно-синяя костянка до 20 мм длиной и 10 мм в поперечнике.
Цветет в марте-апреле. Плоды созревают в октябре-ноябре.
Родиной лавра являются средиземноморские субтропики.
Культивируется в субтропической зоне обоих полушарий, в том числе в Крыму, в Краснодарском крае России, Закавказье.
В состав плодов входят жирное масло, слизь, крахмал, сахар, дубильные вещества, минеральные соли, горькие вещества, эфирное масло. Листья содержат эфирное масло, дубильные вещества, смолы, горечи.
Эфирное масло получают из плодов и листьев методом перегонки с водяным паром. Для получения 1 кг эфирного масла необходимо 30-35 кг листьев или 100 кг плодов. В состав эфирного масла лавра благородного входят цинеол, пинен, эвгенол, герани-ол, линалоол, сесквитерпен, сесквитерпеновый спирт.
Благодаря своим высоким вкусовым качествам лавр благородный быстро распространился по планете в качестве пряности.
В наше время лавровый лист - самая распространенная пряность, применяется в кулинарии и в пищевой промышленности. Эфирное масло лавра используется в медицине и косметике.
Лавровый лист вызывает аппетит и содействует пищеварению, он используется практически во всех кислых и соленых блюдах, в консервировании огурцов, томатов, крабов, овощных салатов, маринадных заливок, соусов; при приготовлении щей, борщей, супов. Он незаменим с различными видами жареного мяса, блюдами из крабов, сельди.
Лавровый лист незаменим при солении, квашении, копчении. Лавровым листом или его эфирным маслом сдабривают тушенку, полукопченые колбасы.
Лавровый лист используют при выработке пряной и маринованной сельди, кильки, сельди беломорской, рыбных консервов в томате, салаки.
Он входит в состав пряных смесей: грузинской «хмели-сунели», молдавских для овощных блюд и овощей в кисло-сладком маринаде, а также для маринования мяса.
В блюда, требующие длительной термической обработки, лавровый лист закладывают за 15-20 минут до окончания варки, а затем извлекают, чтобы в блюдо попало меньше горечи.
Норма закладки - один лист на одну-четыре порции.
Листья и плоды лавра благородного используют также в медицине для лечения различных заболеваний.
Измельченные плоды и жирное масло лавра входят в состав мазей против чесоточного клеща, используются при ревматических болях и как средство, укрепляющее нервы.
Лавровый лист применяют при сахарном диабете, так как он оказывает нормализующее действие на углеводный обмен.
Эфирное масло лавра благородного применяют в следующих случаях:
1. При туберкулезе легких как дополнительное антисептическое средство. Возьмите 1-2 капли масла лавра благородного и добавьте в 1/2 стакана горячей воды. Принимайте 2-3 раза в день перед едой. Курс лечения - один месяц.
2. При гастрите с пониженной секрецией 1 каплю масла лавра благородного разведите в стакане фиточая из травы тысячелистника (одну чайную ложку сухой травы заварить стаканом кипятка, настоять 15-20 минут), пейте до и после еды по 1/2 стакана.
3. При чесотке смешайте масло лавра благородного с рафинированным подсолнечным маслом (1: 20) и смазывайте пораженные участки кожи 2-3 раза в день.
Лимон
Семейство - рутовые.
Лимон - небольшое вечнозеленое дерево высотой 3-4 м, с пирамидальной или раскидистой кроной, с пурпурными молодыми побегами. Эллиптические или продолговато-яйцевидные листья лимона кожистые, блестящие, черешковые, с характерным лимонным запахом. Цветки белые, снаружи пурпурные или красновато-фиолетовые, душистые. Цветение растения начинается с апреля-мая и длится несколько месяцев.
Плоды продольные, чаще яйцевидные, сочные, светло-желтого цвета, с лимонным запахом, мякоть сочная с мелкими яйцевидными семенами, разделена на 6-10 долек. Плоды созревают почти круглый год, чаще всего в ноябре-феврале. Длина плода в среднем 8-10 см.
В мире насчитывается около 30 видов этого растения, на основе которых созданы десятки гибридных форм. Лекарственным сырьем являются кожура лимона, плод без кожуры.
Характерный запах лимона обусловлен наличием эфирного масла в различных частях растения. В плодах лимона сдержатся сахара (глюкозы 0,8 /о, фруктозы 0,61%, сахарозы 0,74 /о), органические кислоты (5,75-6,0 %), главным образом лимонная (5,75%), пектин (0,5%), гликозиды различного строения, эфирное масло, фитонциды, фитостерин, флавоноиды. Содержание витаминов в мг %: С - 45-140, Е - 0,20, бета-каротина - 0,01, В^ - 0,04, В2 - 0,02, В6 - 0,6, В15 - 0,20, аналогов витамина Р - 300. -
Количество минеральных веществ в мг %: калия - 163, кальция - 40, магния - 12, натрия - 11, серы - 22.
В кожуре плодов содержатся биофлавоноиды, эфирное масло (0,4-0,6%). Основной составной частью масла является Ь-лимонен (90%). Кроме того, в состав масла входят цитраль (3,5-5 /о), альфа-катрен, метилгептинол, фелландрен, метилгепте-нон и др.
В семенах плодов обнаружены жирное масло и горькое вещество лимонен; в ветках и листьях - эфирное масло (0,09-0,24%), в коре - гликозид цитронин.
Употребление лимонов с черным чаем и медом предупреждает возникновение кашля. Народная медицина плоды лимона в свежем и обработанном виде (варенье, сиропы, соки, джем и др.) широко использует при заболеваниях желудка (гастриты с пониженной кислотностью), болезнях печени (гастриты, хронические гепатиты) и желчных путей (острые и хронические холециститы, камни желчного пузыря), почек (почечнокаменная болезнь, хронические нефрозы, нефриты, циститы и др.). при суставных и мышечных болях (подагра, ревматизмы, радикулиты, миозиты, невралгии разной этиологии и др.), в качестве кровоостанавливающего средства при носовых, желудочных кровотечениях, кровотечениях из десен и других органов, а,также в качестве жаропонижающего, противовоспалительного и тонизирующего средства при различных инфекционных заболеваниях (ангина, пневмония, туберкулез, сыпной тиф, инфекционная желтуха и др.). Лимоны употребляются в акушерской практике для профилактики варикозного расширения вен и рвоты при токсикозах, связанных с беременностью.
Витамины С и Р обладают значительными противовоспалительными (повышают стойкость сосудистых капилляров), антитоксическими, антисклеротическими свойствами и повышают иммунные реакции организма. Поэтому лимон рекомендуется в качестве диетически-лечебного средства при интоксикациях, связанных с заболеваниями, для усиления защитных механизмов организма, лечения воспалительных заболеваний, профилактики атеросклероза.
Лимоны широко применяются в свежем виде, особенно с чаем, кофе, коньяком. Из плодов готовят варенье, сиропы, джем, компоты, мармелад, конфеты и приготавливают фруктовые воды. Кислый вкус и приятный аромат обеспечивают разнообразное применение их в кулинарии при изготовлении всевозможных блюд.
Наибольшее количество эфирных масел содержит наружный слой кожуры - цедра. Ее применяют в свежем и сушеном виде. Мелко нашинкованную цедру используют в кулинарии для ароматизации всевозможных блюд.
Эфирное масло лимона способствует образованию лейкоцитов (белых кровяных телец), выводит соли при подагре, оказывает жаропонижающее действие.
Лимонное эфирное масло и лимонный спирт используются в фармации для улучшения вкуса и запаха лекарств. Из состава эфирного масла выделяют цитраль, который в виде 1-%-го спиртового раствора используется для лечения гипертонической болезни.
Лимонное масло получают прессованием свежей кожуры лимона. Это прозрачная или слегка зеленоватая жидкость с запахом лимона и приятным вкусом (с горьковатым привкусом).
Хранят в темных, хорошо укупоренных склянках, заполненных доверху, в 10%-м спиртовом растворе. При длительном хранении масло загустевает и прогоркает. Применяют как средство, корригирующее вкус и запах лекарств.
Лимонное масло используют в следующих случаях:
1. При колите (с поносами) 2-3 капли в стакане горячей воды по 1/2 стакана 2-3 раза в день за 20-30 минут до еды в течение месяца.
2. При мигрени 3-5 капель в стакане горячего травяного чая 1-2 раза в день и перед сном.
3. При гриппе и простуде 2-3 капли в стакане горячего травяного чая 1-2 раза в день и перед сном.
Майоран садовый
Семейство - губоцветные. Однолетнее или двулетнее растение с прямостоячим стеблем высотой до 45 см.
Листья черешковые, продолговато-яйцевидные, тупые, с обеих сторон серо-войлочные.
Соцветия продолговатые, войлочно-мохнатые из 3-5 округлых, сидячих, яйцевидных, коротких, колосковидных пучков на концах ветвей.
Цветки мелкие, веночек красноватый или белый.
Плод - гладкий яйцевидный орешек.
Цветет в июле-августе.
В диком виде растет в Аравии, Египте, Малой Азии.
Культивируется в европейской части бывшего Союза и в Средней Азии.
Майоран был известен древним египтянам, римлянам, грекам, которые приправляли им пищу и использовали как эффективное средство при простуде и ряде других заболеваний.
Майоран в средние века использовали в пивоваренном деле, в виноделии. Сегодня майоран как специю употребляют очень широко: добавляют в супы, соусы к баранине, в фарши, паштеты, колбасы.
Вся надземная часть растений содержит значительное количество эфирного масла, которое имеет специфический запах кардамона и слегка напоминает запах тимьяна.
В эфирное масло входят терпинен, пинен, сабинен, а-терпинеол, борнеол, фенолы.
В растении содержатся рутин, аскорбиновая кислота, каротин, дубильные вещества и пектины.
Майоран, благодаря наличию биологически активных веществ, используется в народной медицине. Так, он улучшает пищеварение, снимает метеоризм, успокаивает нервную систему, помогает при простуде, тонизирует, улучшает настроение.
Внутрь употребляется в виде настоя и наружно используется для ванн и примочек как ранозаживляющее. Медонос.
Эфирное масло назначают в следующих случаях:
1. При головной боли возьмите 2-3 капли масла майорана и добавьте в стакан с горячей водой. Размешайте. Если хотите, добавьте одну чайную ложку меда и выпейте медленно небольшими глотками.
2. При вздутии живота у ребенка используют масло майорана внутрь и в виде ванн. Одну каплю масла майорана добавьте в стакан горячей воды, размешайте и давайте ребенку по одной чайной ложке 5-6 раз в день, всякий раз подогревая напиток. Для ванн детям первого года жизни - одна капля на 10 литров воды; детям от 1 до 5 лет - 2 капли на каждые 10 л воды, детям 5-10 лет - 3-5 капель на ванну, детям 10-14 лет - 5-8 капель на ванну.
3. При длительном кашле и затрудненном отхаркивании мокроты отварите картофель, снимите кастрюлю с огня, добавьте 1-2 капли масла майорана, вдыхайте пары, накрывшись с головой полотенцем или большой салфеткой. Вдыхайте ароматный пар ртом, выдыхайте через нос. Длительность процедуры не более 5 минут. Курс лечения 5-7 дней.
Мелисса лекарственная
Семейство - губоцветные.
Мелисса лекарственная (народные названия: мята лимонная, пчелиная трава, пчелиный лист, пчельник-трава, роевник, цитрон-мелисса, цитронная трава) - многолетнее травянистое корневищное растение с подземными побегами.
Стебли прямостоячие, четырехгранные, на верхушке ветвистые, высотой 50-120 см. Листья сверху голые, снизу опушенные на верхушке, по краям зубчатые. Цветки на коротких цветоножках, неправильные, двугубые, мелкие, бледно-сиреневые или белые, собраны по 3-10 в однобокие ложные мутовки, расположенные в пазухах верхних листьев. Плод состоит из 4 мелких яйцевидных гладких светло-бурых орешков, заключенных в спавшуюся чашечку.
Цветет в июне-августе, плоды созревают в августе-сентябре.
Растение имеет приятный лимонный запах. Прекрасный медонос, дающий нектар в большом количестве. Родина мелиссы - Средиземноморье. В диком виде распространена в Средней и Южной Европе, на Балканах, в Иране, Северной Африке, Северной Америке, а также на Украине, Кавказе, в Средней Азии и районах нижней Волги. Обычно растет в достаточно сырых местах между кустарников, на опушках лесов, в тенистых ущельях, по берегам рек и ручьев, у дорог. Культивируется в странах Южной Европы и Ближнего Востока. В бывшем СССР ее выращивали в основном на Кавказе и в Средней Азии. Хорошие урожаи ее можно получать в южных и центральных районах европейской части России. Мелисса лекарственная требовательна к теплу и свету. Может расти и в тенистых местах, но при этом снижается урожайность, а растение становится менее душистым. Растение засухоустойчиво, на увлажненных участках поражается грибковыми болезнями и погибает. Чувствительна к низким температурам, поэтому в центральных районах страны она иногда вымерзает.
В плодах обнаружено эфирное масло - от следов до 0,33 /о, в зависимости от места произрастания. В составе эфирного масла цитраль (60 /о), цитронеллаль, мирцен, гераниол, линалоол, цинеол. В траве также найдены аскорбиновая кислота (до, яйцевидные, заостренные 150 мг%), каротин (97 мг%), смола, горечи, немного слизи, дубильные вещества, кофейная, олеановая, урсоловая кислоты. В семенах содержится до 20 /о жирного масла.
С лекарственной целью используют листья и верхушки побегов, собираемые в начале цветения.
Растение обладает противомикробным, спазмолитическим, болеутоляющим, ранозаживляющим, противорвотным, гипотензивным и седативным действиями; известны также бактериостатическое и противовирусное свойства растения. Мелисса оказывает благоприятное влияние на деятельность желудка, головного мозга, особенно при нервных спазмах, головокружении и шуме в ушах. Настой мелиссы замедляет дыхание, урежает сердечные сокращения, понижает артериальное давление и действует седативно на нервную систему.
Экстракты из листьев - эффективное седативное средство. Особенно они полезны для людей пожилого возраста. У больных с сердечными заболеваниями исчезает одышка, прекращаются приступы тахикардии, снимаются боли в области сердца. При приеме препаратов мелиссы внутрь наблюдается замедление дыхания, урежение ритма сердечных сокращений и падение кровяного давления.
Обычно мелиссу назначают при нервном возбуждении, бессоннице, аритмии, перепадах кровяного давления, повышенной половой возбудимости, болезненных менструациях, кожных сыпях, нарушениях пищеварения, вегетативных неврозах. Рекомендуют ее также при депрессии, истерии, мигрени, атеросклерозе, головокружении, при шуме в ушах и сердцебиении, при болях в желудке и кишечнике, при плохом аппетите, при хронических запорах и метеоризме, а также при малокровии и подагре.
Мелисса является основой для чая, применяется в виде настоя: 25-50 г на 1 л кипятка по 200 мл 3-4 раза в день.
Эфирное масло мелиссы благодаря сильному лимонному запаху используется в фармацевтической промышленности для ароматизации лекарственных средств. Как наружное средство масло мелиссы употребляют для ванн, примочек и клизм.
В пищевой промышленности мелиссу используют для отдушки чая и уксуса, ароматизации ликеров и настоек. Мелко нарезанные листья, добавленные в летние салаты, делают их полезнее, ароматнее, вкуснее. Сушеную зелень добавляют в овощные, мясные и рыбные салаты зимой. Хорошо сочетается мелисса с дичью, телятиной, свининой, бараниной, рыбой.
Масло мелиссы применяется в следующих случаях:
1. При гриппе как жаропонижающее. 2-3 капли масла со стаканом горячего чая и 1 чайной ложкой меда, 2-3 раза в день.
2. При нарушении обмена веществ. 1-2 капли масла мелиссы в стакане минеральной воды, 1- 2 раза в день.
3. При головной боли. 2-3 капли масла мелиссы в 1/2 стакана свежезаваренного чая.
Можжевельник обыкновенный
Семейство - кипарисовые.
Можжевельник обыкновенный - вечнозеленый хвойный кустарник или небольшое деревце высотой 1 м с колючими жесткими иглами, расположенными мутовками по три иглы в каждой, и с мясистыми шишками, похожими на черные «ягоды» с сизым налетом. Мужские цветки - в сережках, женские - в виде зеленых шишечек; по оплодотворении три верхние чешуйки разбухают и срастаются, образуя соплодие - ложную ягоду, сначала зеленую, при созревании почти черную. На одном растении обычно и зеленые, и черные ягоды (сладковато-пряные, ароматичные).
Время цветения - май.
Встречается почти во всех областях России, за исключением Дальнего Востока, на Украине, в Закарпатье, Крыму, Средней Азии.
Растет как подлесок в редких сосновых и смешанных лесах и среди кустарников, на лесосеках, опушках, горных склонах. Культивируется как декоративное растение.
С лечебной целью используют ягоды, заготавливаемые осенью. Сушат их под навесом или на чердаках с хорошей вентиляцией. Не рекомендуется сушить плоды в печах и сушилках, так как при этом разрушаются биологически активные вещества.
Плоды можжевельника обыкновенного содержат эфирное масло (до 2 /о), в состав которого входят пинен, терпинен, фелландрен, терпинолен, ди-пентен, сабинен, терпинеол, борнеол, изоборнеол, юнипер-камфора, циндрол, кадинен. Кроме того, обнаружены смолистые и дубильные вещества, инверт-ный сахар (до 40%), воск, органические кислоты (муравьиная, яблочная, уксусная), микроэлементы (марганец, железо, медь, алюминий), пектины, желтое аморфное вещество - юниперин. В листьях много фитонцидов и аскорбиновой кислоты. Эфирное масло получают путем перегонки с водяным паром. Выход эфирного масла составляет 0,8-2%.
Настой и отвар ягод можжевельника обладают противовоспалительным, противомикробным, жаропонижающим, отхаркивающим, мочегонным, желчегонным, обезболивающим действиями, а также возбуждают аппетит, активизируя моторную и секреторную функции кишечника, улучшают пищеварение, увеличивают лактацию у кормящих женщин. Выделяемое почками эфирное масло раздражает паренхиму почек, а это, в свою очередь, способствует выраженному мочегонному эффекту. В небольшом количестве эфирное масло также выделяется бронхиальными и потовыми железами, действуя как отхаркивающее и нерезко выраженное потогонное средство.
Настой и отвар ягод применяют в научной и народной медицине при отеках сердечного происхождения, при хронических бронхитах, бронхоэктазах и других заболеваниях легких, сопровождающихся образованием гнойной мокроты, метеоризме, запорах, желчнокаменной болезни.
Плоды и отвары из веток употребляют как мочегонное средство при водянке, а также при туберкулезе, малярии, ревматизме, нервных и гинекологических заболеваниях. Эфирное масло из плодов помогает при подагре, параличе конечностей, невралгиях, ревматизме, полиартритах. При воспалении среднего уха в ушной проход вводят вату, смоченную настойкой из ягод можжевельника.
Можжевеловые ягоды широко применяют в медицине многих стран как диуретическое средство при хронических воспалениях почек и мочевого пузыря, при заболеваниях печени, дерматитах, ревматизме, заболеваниях кожи (чесотке, лишаях, кожных сыпях).
Хвою можжевельника используют при трихомонадном кольните, а корни - при ревматизме. Отвары коры пьют при половом бессилии.
Весной для улучшения состава крови рекомендуется ежедневно жевать натощак одну ягоду можжевельника, на другой день - две и дойти на 15-й день до 15 ягод, уменьшая затем до 5. Можжевеловые ягоды используются в ветеринарии, гомеопатии. В связи с раздражающим действием на почки применение можжевельника в больших дозах противопоказано при заболеваниях почек.
Ягоды употребляют как суррогат кофе, пряность к мясным блюдам и кислой капусте. Из плодов добывают можжевеловый сахар, используемый для приготовления пива, морса и ароматизации напитков; плоды используют также для производства ликеров и вин. Широко распространено производство можжевеловой водки под названием «джин».
Можжевеловое масло применяют в следующих случаях:
1. При гриппе 2-3 капли со стаканом свежезаваренного черного чая 2-3 раза в день.
2. При подагре 1-2 капли в стакане горячей воды 1-2 раза в день в течение месяца.
3. Как мочегонное 2-3 капли в стакане свежезаваренного зеленого чая 2-3 раза в день.
Мускатный орех
Семейство - мускатные.
Родина - острова Банда (Юго-Восточная Азия). Широко культивируется в Индии, Шри Ланке, Индонезии, Маллаке, на Молуккских островах, в Восточной Африке (о. Маврикий), на Сейшельских островах, о. Реюньон, о. Мадагаскар, в Вест-Индии, в Бразилии. Известно около 100 видов мускатного ореха. В Европе этот орех появился лишь в XVI в. Португальцы и голландцы монополизировали торговлю орехом, долгое время искусственно поддерживали очень высокие цены на него. Впоследствии, когда культура его распространилась в других районах, мускат стал одной из наиболее употребляемых пряностей. Различают два основных сорта мускатных орехов: восточноиндийский и западноиндийский.
Лучшими считаются орехи крупные, массой 7-8 г.
Мускатный орех - вечнозеленое тропическое дерево с кожистыми простыми листьями; цветки желтоватые, собраны в пазухах листьев в небольшие соцветия. Плод - мясистая яйцевидная ягода оранжево-желтого цвета, 4-6 см длиной, с плотной кожурой, при созревании кожица и мякоть плода расщепляются надвое кольцевой вертикальной трещиной и внутри обнаруживается темно-бурое семя, частично закрытое ярко-красным сочным присеменником (ап1-шз). Урожай семян собирают 2 раза в год.
Присеменник снимают отдельно. Он закрывает семя у основания в виде бокальчика и к верхушке расщепляется на лопасти. Высушенный присеменник - сплюснутый, хрупкий, красновато-желтый, душистый - поступает в продажу под названием «мускатный цвет» - Мааз.
Семя, закрытое деревянистой кожурой, подвергают огневой сушке, кожуру отбивают, семенное ядро ненадолго помещают в известковое молоко для устранения способности к прорастанию и поражению насекомыми и сушат. на воздухе. Приготовленные таким образом душистые ядра известны под названием «мускатный орех». Они овальной формы, около 3 см длиной и 3 см толщиной, с морщинистой поверхностью, серо-бурые, с белым известковым налетом в бороздах, на верхушке заметен светлый круглый рубчик. На разрезе ядро имеет оригинальное пестрое («мраморное») строение - основную массу образует оранжевый эндосперм в виде извилистых прожилок, зародыш белый, очень небольшой, расположен близ рубчика.
Семенное ядро содержит 5-15% эфирного масла, имеющего жгучий вкус и специфический аромат, клетчатку, плотное жирное масло (25-40%), углеводы. В основе жира обнаружено ядовитое, наркотически действующее вещество; предполагают, что оно относится к фенилпропановым дериватам, которые в организме подвергаются биотрансформации. Путем прессования семян получается плотный душистый оранжевый бальзам, состоящий из семян жирного и эфирного масел и пигментов. Известен под названием Olqo Nucistae. Эфирное масло содержит кафен, гераниол, эвинол, терпинеол, пинен, диспентен.
Мускатный цвет содержит не менее 4,5% эфирного масла, 20 % жирного масла и 30 % амилодекстрина.
Несмотря на то, что и мускатный орех, и мускатный цвет дает одно дерево, они обладают по-разному сильным и пряным запахом. Отсюда и разделение в сфере применения. В одних случаях эти пряности используются только самостоятельно, в других - вместе, причем соотношение их может колебаться в широких пределах. Так, англичане и немцы отдают предпочтение мускатному цвету; в соусы они его кладут раза в два больше, чем ореха, а итальянцы и французы используют ореха вдвое больше, чем цвета. В консервной промышленности Европы употребляют эссенцию мускатного цвета, так называемое мацисное масло. Это бесцветная, очень ароматная жидкость. Ее добавляют в горчицы, кетчупы; мускатный орех включен в состав пряных смесей: сиамскую универсальную, болонскую, франкфуртскую, а также добавляется в некоторые сорта сухих духов.
Мускатное масло входит в состав пряных смесей для колбас, кулинарных изделий, ароматизации конфет и некоторых типов табака. В отечественной пищевой промышленности мускатный орех добавляют в соусы «Южный», «Восток», острый томатный, горчицу «Ароматная». Он употребляется для ароматизации вареных и ливерных колбас, сосисок, печеночного паштета. Мускатный орех часто используется в сладких блюдах - вареньях, компотах, кексах, бисквитах, печенье, пирогах. В составе смесей им сдабривают некоторые хлебобулочные изделия.
С мускатным орехом часто готовят пряную и маринованную сельдь, пряную мелкую рыбу, сельдь беломорскую, рыбу горячего копчения. Очень популярны мускатный орех и мускатный цвет в кулинарии. Ими приправляют салаты, блюда из творога и сыра, домашние колбасы. Пряность хорошо сочетается с супами, особенно куриными и овощными, бульонами, супами-пюре. Мускатный орех и мускатный цвет добавляют во вторые блюда из баранины, телятины, говядины, свинины, птицы и дичи. Особенно гармонируют с этой пряностью блюда из курицы и цыплят. Рыбу приправляют лишь мускатными орехами. Можно его применять для ароматизации овощных блюд, салатов, пюре, которые не имеют собственного ярко выраженного аромата. Это цветная и брюссельская капуста, картофель, горох, супы. Хорошо сочетается мускатный орех почти со всеми грибными блюдами - супами, соусами, маринадами, особенно с грибами, запеченными в духовке. Кладут мускатный орех в яичные, куриные и мучные блюда: яичницу, омлет, рис, лапшу, лепешки, вареники, блинчики и кулебяку.
Нередко мускатный орех используется при изготовлении печенья, пирожков, коврижек, пудингов, тортов, заварного крема. Мускатным цветом сдабривают куличи. Мускатный орех придает пряный аромат начинкам для пирогов из лука, творога, мяса. Мускатный орех и мускатный цвет незаменимы во многих соусах: хлебном к мясу, сухарном к дичи и др. Мускатным орехом ароматизируют различные напитки - молочные, аперитивы, коктейли, пунши и какао. Употребляют его также при изготовлении мороженого и взбитых сливок.
Эфирное масло мускатного ореха используется в следующих случаях:
1. При климаксе (особенно при повышенной потливости и «приливах») - 1 капля масла на стакан чая из листьев малины. Курс - 1 месяц.
2. При колитах с поносами - 1 капля эфирного масла в 1/2 стакана чая из травы кипрея узколистного (иван-чая); пить за 20-30 минут до еды.
3. При мигрени принимать 1-2 капли эфирного масла в стакане горячей воды, 3-4 раза в день.
Мята перечная
Семейство - губоцветные.
Мята перечная - травянистое многолетнее кустистое растение из семейства губоцветных, очень ароматное. Корневище горизонтальное, беловатое, из которого весной вырастает несколько стеблей. Стебли высокие, прямостоячие, четырехгранные, голые, ветвистые, покрытые короткими темно-фиолетовыми волосками. Листья супротивные, яйцевидно-ланцетные, по краям остропильчатые, сверху темно-зеленые, гладкие, снизу более светлые, опушенные редкими волосками. Цветки мелкие, светло-фиолетовые, в многоцветковых мутовках, собранные в колосовидные соцветия. Плод сухой, состоящий из 4 красноватых орешков.
Цветет в июле-августе.
Имеются два сорта перечной мяты: белая с зелеными стеблями, черная - с темно-красными стеблями. Перечная мята известна только в культуре. Возделывают ее на Украине, в предгорьях Кавказа, Беларуси, Воронежской области, Средней Азии.
Для лечебных целей используют листья мяты.
В состав листьев входит много биологически активных веществ: гликозид тропсолин, серосодержащее эфирное масло, сульфат калия, фитостерин, фермент мирозин, аскорбиновая кислота, сахар, крахмал, слизь, пектин, пигмент сорбузин.
Эфирное масло содержится в цветках (больше всего), в листьях - меньше и совсем немного в стеблях. Масло бесцветное, с желтоватым оттенком, освежающим приятным вкусом и запахом. Растворяется в спирте.
Основная составная часть мятного эфирного масла - ментол, который выделяется из масла при сильном охлаждении в виде кристаллов с запахом и вкусом мятного масла. Мятное масло является сырьем для добывания ментола, применяется в ликеро-коньячном производстве, в парфюмерии. Ментол широко применяется в медицине. С молочным сахаром и с вазелином - это средство от насморка. В смеси с парафином (в виде карандашей) применяется против мигрени. Используют ментол для ингаляций при астме, хроническом бронхите. При ревматизме, поносах и рвоте ментол принимают внутрь.
Мята и ее препараты действуют спазмолитически, седативно, желчегонно, улучшают пищеварение, обладают противовоспалительным действием. Принимают ее при гипертонической болезни, бессоннице, заболеваниях печени, при спазмах в желудке, кишечнике, при метеоризме, при мигрени, для улучшения аппетита, сердечной деятельности.
Мятное масло (3-5 капель) на воде или сахаре, принятое внутрь, уменьшает изжогу, дезинфицирует и способствует отхождению газов. Настой листьев мяты (2 столовые ложки залить 0,5 л кипятка в термосе, настоять) нужно пить в течение дня при изжоге, тошноте, при спазмах в желудке и кишечнике, зловонной отрыжке и др.
Широко используется мята перечная в народной медицине при различных заболеваниях. Настой травы в горячем виде употребляют как успокаивающее, противосудорожное, улучшающее аппетит средство при нервных расстройствах - истерии, ипохондрии; при болезнях сердца, легких, особенно после кровотечения из легкого, при гастритах с повышенной кислотностью, как укрепляющее при истощении и упадке сил, при ревматизме, зубной боли, как желчегонное средство, при геморрое и женских болезнях, при скудных и болезненных обильных менструациях. Свежие листья прикладывают ко лбу при головных болях.
Мятное масло используют в пищевой, кондитерской, парфюмерной промышленности, оно входит в состав зубных паст, порошков, эликсиров. Листья и цветки мяты широко используются в кулинарии.
Специями служат листья растения, высушенные и свежесорванные. С другими пряностями мята обычно не комбинируется. Особенно полезна мята в жаркие летние месяцы, вызывая во рту приятный холодок и освежая дыхание. Теперь в странах Западной Европы в мясную еду ее добавляют лишь изредка, и то разве что к баранине, но зато она широко используется как приправа к различным овощам, на пример к помидорам, огурцам, картофелю, бобовым, а также для ароматизации различных напитков, настоев, чаев, уксусов. Зелень мяты - необходимый компонент ряда национальных украинских, грузинских, армянских и азербайджанских блюд. Ее употребляют при выпечке хлеба, кондитерских изделий. Мята используется при засолке огурцов: в трехлитровой банке мяту закладывают на дно вместе с укропом, листьями хрена, черной смородины, вишни и дуба. При засолке капусты после каждого слоя капусты (толщиной 10-15 см) кладут 2-3 веточки мяты. Добавление листьев мяты в молоко предупреждает его прокисание.
Листья и цветки мяты заваривают вместе с чаем, после чего он становится душистым и пахнет свежестью. Очень полезен сборный чай из мяты, душицы и зверобоя: 100 г мяты, 100 г душицы, 100 г зверобоя сушат и перемешивают. Хранят в закрытой посуде в сухом месте. Заваривают непосредственно перед употреблением для сохранения аромата чая.
В отваре мяты купают маленьких детей при аллергических сыпях, золотухе, рахите, кишечной колике.
Препараты, содержащие мятное масло:
1. Ментол (Mentholum). Бесцветные кристаллы с сильным запахом перечной мяты и холодящим вкусом. Плохо растворим в воде, легко - в спирте, жирных маслах. Ментол получают из мятного масла, а также синтетическим путем. Формы выпуска: порошок, масло ментоловое, 1-2%-и раствор ментола в спирте, карандаш ментоловый (в пластмассовом пенале). Хранят в хорошо укупоренной таре в прохладном месте.
2. Масло мяты перечной - прозрачная бесцветная или бледно-желтого цвета жидкость с запахом мяты и жгучим холодящим вкусом. Содержит около 50% ментола. Входит в состав зубных порошков, паст, жидкостей для полоскания полости рта. Используется в микстурах по 1-3 капли при метеоризме, заболеваниях печени и желчного пузыря, для улучшения вкуса лекарств. Входит в состав препарата корвалол. Включается в композиционные смеси, применяется для ароматизации воздуха в закрытых производственных помещениях.
3. Мятные таблетки содержат мятного масла 0,0025 г, сахара 0,5 г. Назначают при тошноте, рвоте, спазмах в кишечнике по 1-2 таблетки под язык.
4. Вода мяты перечной - прозрачная бесцветная жидкость с запахом мяты, применяется для полоскания полости рта, добавляется к микстурам.
5. Свечи «Анестезол» (Suppositoria «Anaesthesolum»). Состав одной свечи: анестезина 0,1 г, дерматола 0,04 г, окиси цинка 0,02 г, ментола 0,004 г, жировой основы до 2,7 г. Применяют как обезболивающее, противозудное, антиспастическое средство при геморрое.
6. Олиметин (Olimetinum) - комплексный препарат, в 1 г которого содержится: масла мяты перечной 0,017 г, масла . терпентинного очищенного 0,0341 г, масла аирного корня 0,025 г, масла оливкового 0, 925 г, серы очищенной 0,0034 г. Выпускается в капсулах по 0,5 г. Применяют как спазмолитическое средство при мочекаменной болезни по 1-2 капсулы 3-5 раз в день в период обострения.
7. Валидол (Validolum) - раствор ментола в метиловом эфире изовалериановой кислоты. Применяют при стенокардии, неврозах, истерии, морской болезни; нередко снимает бронхоспастические явления. Назначают по 4-5 капель на кусочек сахара, держат во рту до полного рассасывания. Выпускается также в виде таблеток и капсул.
8. При зудящих дерматозах местно применяют спиртовой раствор ментола или 1 %-ю мазь на ланолино-вазелиновой основе. При артралгиях, невралгиях и миалгиях используют втирание 2%-го спиртового ментола или 10%-и масляной взвеси.
9. Мазь «Эфкамон» (Unguentum “Efcamonum”). Мазь, содержащая ментол, тимол, хлоралгидрат, ме-тилсалицилат, камфору, настойку стручкового перца, масло гвоздичное или экстракт гвоздики, масло горчичное или коричное, масло эвкалиптовое, спирт коричный, парафин, спермацет и вазелин. Используют при артритах, миозитах, невралгии для растирания.
10. Бороментол («Boromentolum») - мазь, содержащая ментол, борную кислоту, вазелин. Применяют как антисептическое и болеутоляющее средство для смазывания слизистой оболочки носа при насморке, а также для смазывания кожи при зуде и невралгии.
11. Бальзам «Золотая звезда» (Balsamum «Stella auraria»). Содержит гвоздичное, эвкалиптовое, мятное и коричное масла. Применяют при респираторных заболеваниях, насморке, простуде, растворяя небольшое количество бальзама в горячей воде - для ингаляций. При головной боли и головокружениях бальзам втирают в височную, затылочную, лобную области. При укусах насекомых смазывают место укуса.
12. Аэрозоль «Камфомен» (Aerosolum «Camphomenum»). Содержит ментол, масло эвкалиптовое, масло камфорное и масло касторовое, раствор фурациллина спиртового, масло оливковое. Выпускается в аэрозольных баллонах емкостью 40 мл (с содержанием 20 мл пропеллента «фреон-12»), снабженных дозирующим клапаном, обеспечивающим распыление препарата по 0,1 г. Применяется для лечения воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, главным образом острых ринитов и фарингитов. Ингаляции проводят 3-4 раза в сутки после еды. За 1 сеанс делают 3-4 распыления, вводя распылитель в полость носа на глубину 0,5 см.
Эфирное мятное масло назначают в следующих случаях:
1. При зуде кожи, при опоясывающем лишае 5- 7 капель на 10 мл любого растительного масла втирать в больные места в течение 2-3минут до получения эффекта.
2. При упорном кашле 2-3 капли масла на стакан чая из мяты, принимать в горячем виде 2- 3 раза в день и на ночь.
3. При снижении работоспособности 1-2 капли масла растворить с одной чайной ложкой меда в стакане горячей воды, пить медленно.
Мяту и ее препараты нельзя применять бесконтрольно. Резкий запах препаратов мяты, повышающий дозы в ингалирующих устройствах, способен спровоцировать бронхоспазм, расстройства дыхания. При неумеренном потреблении мяты возможно появление болей в сердце. Препараты мяты не назначают детям до 6 лет.
Роза крымская (французская)
Семейство - розоцветные.
Роза крымская (роза французская, шиповник французский) - многолетний ветвистый кустарник, в зависимости от вида и сорта 1,5-2,5 м высотой. Корень стержневой, проникает в почву на глубину до 5 м. Молодые побеги зеленого или светло-зеленого цвета, по мере старения буреют и становятся пепельно-серыми. Стебли покрыты шипами разной величины и формы. Листья очередные, длинно-черешковые, сложные, непарноперистые. Цветки крупные (7-8 см в диаметре), полумахровые или махровые, собраны в зонтиковидно-метельчатые соцветия. Листья розовые или красные, с приятным ароматом. Тычинки и пестики многочисленные. Плод ложный, малосемянный, красный, коричнево-красный, овальной или грушевидной формы.
Цветет в конце мая - начале июня. Продолжительность цветения зависит от метеорологических условий года (12-30 дней).
С лечебной целью используют лепестки розы, собранные ранним утром во время цветения (при сборе в середине дня снижается содержание эфирных масел).
Лепестки эфирномасличной розы содержат 0,05- 0,3% розового эфирного масла, в состав которого входят гераниол (до 50%), цитронеллол (30%), ев-генол, фенилэтилалкоголь (1 /о). Последнего вещества содержится незначительное количество, но он придает особо пряный аромат маслу и легко растворим в воде. В розовой воде, получаемой перегонкой, он является главным источником запаха.
Лепестки роз содержат гликозиды сердечного действия, лактоны, полифенолы, сапонины, сахара. Кроме того, в лепестках цветков красной розы содержится до 15-20 /о катехиновых, а также таниновых веществ, флавоноид кверцетин и антоциа-новый гликозид. В составе многих декоративных сортов роз содержатся следы эфирного масла, слизистые вещества, полифенолы, таниноподобные вещества.
Принятое внутрь масло оказывает слабительное действие, успокаивает воспаление желудка и помогает при язвах кишечника, при рези и коликах в кишечнике, укрепляет организм и успокаивает любую боль. Смазывание глубоких ран розовым маслом способствует наращиванию новой ткани, высушиванию влажных язв и ран, устраняет в них гнилостные вещества.
Для лечения применяют следующие сорта роз:
- роза дамасская (Rosa damascene Mill). Красные лепестки ее используются при диарее и воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта, при ангинах и воспалениях слизистой оболочки глаз, воспалении десен;
- роза белая (Rosa alba L.), цветки которой содержат слизистые вещества 'И в малых дозах являются хорошим противоглистным средством. Розовая вода является хорошим антисептическим средством при конъюнктивитах. Розовое масло назначают как противовоспалительное при абсцессах, гангрене. Применяется при бронхиальной астме.
Розовое масло можно приготовить в домашних условиях:
Лепестки свежей розы кладут в кунжутное или оливковое масло, ставят сосуд на солнце и оставляют его до тех пор, пока лепестки не станут белыми. После этого их отжимают от масла и выбрасывают, а вместо них кладут новую порцию лепестков. Так проделывают до 7 раз.
Промышленным способом получают розанол. Его принимают внутрь по 2-3 капли 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2-4 недель при хронических холециститах, дискинезиях желчевыводящих путей, желчнокаменной болезни, почечнокаменной болезни, мигрени.
Из розовой воды и желатина создан лечебный препарат розанол, снимающий спазмы кишечника, усиливающий выделение желчи и разрушающий желчные камни. Применение розанола или розового эфирного масла ликвидирует тяжелые нарушения ритма сердца, исчезают рубцы соединительной ткани после инфаркта миокарда.
Согласно научным исследованиям, розанол подавляет повышенную желудочную секрецию, предупреждает и снимает гистаминовую гиперсекрецию, защищает от возникновения стрессорных язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Впервые выявлено и доказано гипохолестеринэмическое действие препаратов. Розанол оказывает активное желчегонное, спазмолитическое, противоспастическое, антигистаминное, антимикробное действие.
Розовое масло превосходит по своей эффективности все спазмолитические средства, снимает отеки, повышает тонус сосудов сердца. Под действием розовой воды и розового масла увеличивается концентрация суммарных желчных кислот, фосфолипидов, уменьшается количество холестерина в желчи, что свидетельствует об уменьшении степени литогеннос-ти желчи и опасности образования камней.
В русской народной медицине препараты из лепестков розы относят к числу слизистых, слегка вяжущих средств и применяют при поносе, болях в животе, заболеваниях легких, катарах верхних дыхательных путей, воспалении слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, при желтухе и даже при холере, при гриппе и респираторных заболеваниях, в виде полосканий и промываний ротовой полости; мелко истолченным порошком розовых лепестков посыпают язвы, его накладывают на места, пораженные рожистым воспалением.
Препараты розы принимают внутрь при болях в желудке; в сочетании с уксусом - при инфицированных ранах; лепестки розы, настоянные на вине, - при расстройствах желудка и гинекологических заболеваниях; свежие лепестки - наружно при рожистом воспалении; лепестки, смешанные с медом, - при заболеваниях десен, а в сочетании с медовой водой - как жаропонижающее средство.
Лепестки розы используют как С-витаминное и противоглистное средство.
Рекомендуется принимать при поносе, геморрое и как общетонизирующее средство.
Лепестки красной розы используют при заболеваниях печени, белой - при заболеваниях сердца. В прежние времена в аптеках из розовых лепестков приготовляли розовую воду, розовый мед, консервы, розовый сироп и розовое масло. Розовая вода употреблялась в виде примочек при заболеваниях глаз.
Розовое масло употребляют для улучшения вкуса и запаха различных фармацевтических препаратов. Розовое масло применяют и в парфюмерно-косметической промышленности при изготовлении духов и одеколонов высшего класса, для отдушки мыла и косметических препаратов.
В пищевой промышленности лепестками розы ароматизируют чай, кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, из лепестков варят варенье, конфитюр.
Меры предосторожности: розанол и розовая вода подавляют желудочную секрецию, поэтому больные с анацидным и гипоанацидным гастритами должны воздерживаться от длительного применения препаратов из роз.
Розовое масло применяется в следующих случаях:
1. При климаксе 2-3 капли розового масла со стаканом чая из травы манжетки (1 чайная ложка травы на стакан кипятка, настоять 15 минут) 2 раза в день в течение месяца.
2. При приступах стенокардии 2-3 капли масла в 1/3 стакана теплой воды с 1 чайной ложкой меда.
3. При депрессии 1-2 капли масла в стакане свежеприготовленного апельсинового сока, 1 раз в день, лучше в первой половине дня.
Розмарин лекарственный
Семейство - губоцветные.
Розмарин лекарственный - вечнозеленый пахучий кустарник с серовато-бурой корой с прямым хорошо разветвленным стеблем высотой до 1 м. Листья продолговато-линейные, кожистые, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу густовойлочные, серовато-белые с цельными завернутыми краями и с четко выступающей средней жилкой. Цветки голубые, собраны вместе по несколько в короткие кисти, расположенные на верхушках побегов. Плоды - округло-яйцевидные орешки.
Цветет летом.
Культивируется в Крыму, Закавказье и Средней Азии как лекарственное и эфирномасличное растение. Родина - скалистые склоны Средиземноморского и Адриатического побережья.
С лечебной целью заготавливают стебли и листья в феврале-мае.
В листьях обнаружено около 1,2% эфирного масла, 0,5 /о алкалоидов, в том числе розмарин, урсоловая и розмариновая кислоты.
Водный настой розмарина обладает тонизирующим, противовоспалительным, вяжущим, желчегонным, обезболивающим свойствами.
Эфирное масло содержит пинен, камфен, борнеол, цинеол. Оно обладает обезболивающим и тонизирующим действиями.
В народной медицине водный настой принимают внутрь при задержке менструаций, климактерических неврозах, холециститах, при желудочно-кишечных расстройствах, а также наружно при труднозаживающих ранах, фурункулах, для спринцевания при белях. Водный настой розмарина также используется для ванн и компрессов при невритах и простудных заболеваниях, для полоскания горла при ангинах, стоматитах. Эффективны припарки из молодых побегов в виде наружного средства.
При ревматизме можно использовать эфирное масло в виде мазей и растираний и ванны с побегами розмарина. Эфирное масло можно использовать в спиртовом растворе (2:100) для растираний при ревматизме.
Водный настой листьев розмарина используют в качестве наружного средства при выпадении волос (для втирания), а внутрь - при эпилепсии.
Розмариновое масло применяется в следующих случаях:
1. При вздутии живота 2-3 капли масла добавить в стакан теплой воды. Пить медленно, в перерывах между едой 1-2 раза в день.
2. При снижении работоспособности 1-2 капли масла розмарина добавить в стакан свежезаваренного черного чая, пить 1-2 раза в день.
3. При бронхите, ларингите делать паровые ингаляции (7-10 капель на 2 л воды), вдыхать пар ртом, выдыхать через нос; длительность ингаляций 5 минут.
Дата добавления: 2018-11-24; просмотров: 138; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!