Пакет документов для аккредитации лаборатории ООО «Кузнецкая молочная компания»
Порядок проведения аккредитации устанавливается национальным органом по аккредитации. Аккредитация включает следующие этапы:
- представление заявки и комплекта документов на аккредитацию;
- экспертизу поданных документов с оценкой соответствия испытательной лаборатории установленным требованиям;
- аттестацию (проверку), проводимую с целью установления фактического состояния испытательной лаборатории представленным документам;
- принятие решения об аккредитации по результатам экспертизы и аттестации;
- оформление и выдачу заявителю аттестата аккредитации, утверждение «Положения об испытательной лаборатории»;
- инспекционный контроль за деятельностью испытательной лаборатории, который может быть периодическим или внеплановым.
Лаборатория, претендующая на аккредитацию, направляет официальную заявку в центральный орган по сертификации (для информации) и в национальный орган по аккредитации.
К заявке, направляемой в орган по аккредитации, прилагаются:
- «Руководство по качеству» аккредитованной лаборатории;
- проект «Паспорта аккредитованной лаборатории»;
- проект «Положения об аккредитованной лаборатории»;
- образец протокола количественного химического анализа (КХА), который аккредитуемая лаборатория предполагает выдавать заказчику (приложение А);
20
- анкета о готовности испытательной лаборатории к аккредитации;
|
|
|
- область аккредитации испытательной лаборатории (приложение Б)[7].
Заявка
Заявка на аккредитацию лаборатории приведена в приложении В.
Проект «Положение о лаборатории»
Титульный лист проекта Положения о производственной лаборатории ООО «Кузнецкая молочная компания» представлен в приложении Г. Лист содержания проекта Положения о производственной лаборатории ООО «Кузнецкая молочная компания» представлен в приложении Д.
Общие положения
Производственная лаборатория является структурным подразделением ООО «Кузнецкая молочная компания» и подчиняется генеральному директору ООО «КМК».
Лаборатория имеет описание текущих проводимых работ для руководящего и технического персонала, участвующего в проведении испытаний. Лаборатория должна обеспечить, отсутствие влияния условий окружающей среды на качество любого измерения. Необходимо контролировать и регистрировать условия окружающей среды в соответствии с техническими требованиями. В лаборатории должны быть инструкции по использованию и управлению всем соответствующим оборудованием.
Организация, проведение и оформление результатов испытаний, исследований и измерений продукции, ведение системы документирования процедур по обеспечению качества испытаний, техники безопасностинахо –
|
|
|
21
дятся в компетентности производственной лаборатории.
Лаборатория должна установить и поддерживать процедуры управления
всеми документами, являющимися частью системы качества.
В своей деятельности руководствуется действующим законодательством РФ, настоящим «Положением», организационно – методическими и нормативными документами Департамента Госсанэпиднадзора России, Госстандарта России, Минздрава России, санитарными правилами, нормами и гигиеническими нормативами, методическими указаниями, государственными и международными стандартами, техническими условиями, приказами и инструкциями, устанавливающими обязательные требования к безопасности продукции.
Структура лаборатории
Согласно утвержденному штатному расписанию в производственной лаборатории работают:
- заведующий лабораторией;
- микробиологи;
- лаборанты химбаканализа.
Штатное расписание производственной лаборатории ежегодно утверждается приказом генерального директора.
Графически организационная структура лаборатории представлена на рисунке 3.
| Заведующий лабораторией |
|
|
|
| Микробиолог |
| Лаборант химбаканализа |
Рисунок 3 – Организационная структура управления лабораторией
22
Производственную лабораторию возглавляет заведующий лабораторией,
который назначается на должность и освобождается приказом генерального
директора. К заведующему производственной лабораторией предъявляются
следующие требования:
- высшее образование;
- стаж работы в молочной промышленности не менее 5 лет.
Производственная лаборатория укомплектовывается квалифицированными специалистами, имеющими среднее или высшее (техническое) образование и опыт работы по профилю производственной деятельности.
Функции
Производственная лаборатория проводит исследование химико-бактериологического состава молока и молочной продукции.
Производственная лаборатория обеспечивает полноту и правильность проведения испытаний, достоверность, объективность, точность результатов в соответствии с нормативной документацией на методы испытаний.
Производственная лаборатория выполняет работу по испытаниям в пределах своей компетентности: отбор проб, анализы, испытания сырья, готовой продукции, испытания по ходу технологического процесса
|
|
|
Производственная лаборатория состоит из двух подразделений: химическая лаборатория и микробиологическая лаборатория
Химическая лаборатория проводит входной контроль поступающего сырья, контроль технологического процесса выработки всей продукции и контроль готового продукта при выпуске с предприятия. Также контроль входной всех припасо-материалов, тары, упаковки.
Микробиологическая лаборатория проводит микробиологический контроль вырабатываемой продукции, поступающего сырья, припасо-материалов, тары, упаковки, а также микробиологический контроль воды, воз –
23
духа в помещениях, чистоты мойки оборудования, личной гигиены работников.
Взаимодействие с другими подразделениями
В своей деятельности производственная лаборатория взаимодействует с производственным цехом, конторой и иными подразделениями компании.
Производство своевременно подает в лабораторию заявку на проведение химико-бактериологических анализов, а лаборатория должна выполнить работу
в указанный срок. Каждый день заведующий лабораторией представляет отчет о проделанной работе генеральному директору.
Контора обеспечивает лабораторию финансовыми, кадровыми, коммуникационными, материально-техническими ресурсами.
Материально – техническая база
За производственной лабораторией закреплены химическая, микробиологическая лаборатории и кабинет заведующего лабораторией.
В химической лаборатории находится оборудование для проведения физико-химических анализов, сопровождающихся выделением вредных веществ. Во время проведения этих работ действует вытяжная вентиляция.
В микробиологической лаборатории проводятся микробиологические анализы сырья и готовой продукции большая кубатура воздуха в таких помещениях снижает уровень вредности работы. В этих помещениях постоянно работает вытяжная вентиляция.
В кабинете заведующего лабораторией находятся аналитические весы и нормативная документация. Весы установлены на специальных столах.
Права работников производственной лаборатории
Производственно-техническая лаборатория имеет право:
- Прекратить отгрузку готовой продукции, не соответствующейтребова –
24
ниямнормативно – технической документации (НТД);
- Требовать от руководителей подразделений устранения причин брака или нарушения технологических процессов;
- Приостановить изготовление продукции, не отвечающей требованиям нормативных документов;
- Взаимодействовать по вопросам сертификации и стандартизации, качества продукции с ФБУ «Кемеровский ЦСМ», ООО Новокузнецким Центром сертификации и мониторинга, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Новокузнецк».
Предоставлять руководству предприятия предложения о привлечении к ответственности, снижать или лишать премии работников, виновных в выпуске продукции не соответствующей техническому регламенту.
Ответственность работников лаборатории
Заведующий производственной лабораторией несет персональную ответственность за деятельность всей производственной лаборатории.
Заведующий лабораторией и сотрудники лаборатории несут ответственность:
- за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных должностной инструкцией – в пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ;
- за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей трудовой деятельности – в пределах, определенных действующим административным, уголовным, гражданским законодательством РФ;
- за причинение материального ущерба – в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством РФ.
Персонал производственной лаборатории
25
Сведения о персонале производственной лаборатории приведены в таблице 3.
Таблица 3 – Персонал производственной лаборатории
| Фамилия, имя, отчество | Выпоня-емая функция | Образование | Практический опыт работы | Специальная подготовка, повышение квалификации, информация об аттестации | Примеча-ние |
| Белкина Наталья Михай-ловна | Заведую-щийлаборато-рией | Высшее профес-сиональное | 15 лет в молочной промышлен-ности | Дата утверждения должностной инструкции 01.09.2012 | - |
| Иванова Татьяна Никола-евна | Микро-биолог | Высшее профес-сиональное | 10 лет в молочной промышлен-ности | Дата утверждения должностной инструкции 01.09.2012 | - |
| Запевалов Иван Алексее-вич | Лаборант | Высшее профес-сиональное | 1 год в молочной промышлен-ности | Дата утверждения должностной инструкции 01.09.2012 | - |
Заведующий производственной
лабораторией _________________ Н.М. Белкина
Ответственный за разработку
должностной инструкции _________________ Н.М. Белкина
26
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 625; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!