Парфюмерные и аптечные товары
Одеколон (от французского eau de Cologne, букв. — кёльнская вода), крепость 60–87 градусов, парфюмерное средство, содержащее в отличие от духов гораздо меньше душистых веществ и, главное, стоящее существенно дешевле. Наиболее употребительны: Тройной, Шипр, Для мужчин, Саша и др., желательно отечественного производства, но, бывает, в ход идут и французские духи, в том случае если они не покупаются, а берутся у жены взаймы.
Лосьон (франц. lotion, от лат. lotio — омовение), крепость 60–85 градусов, косметическое гигиеническое средство, якобы для ухода за кожей. В лосьоны добавляют органические кислоты, витамины, соки, настои лекарственных растений. Наиболее употребителен Огуречный.
В принципе, в употребление идут любые косметические и парфюмерные средства, изготовленные на основе спирта: жидкость для снятия лака, биокрин (средство для волос) и т. п., причём препятствием не является ни наличие пульверизатора во флаконе или баллончике, ни кремообразное состояние продукта, в последнем случае средство употребляют аналогично гуталину (см. гуталин).
Лекарства. В ход идут любые лекарства, изготовленные на спиртовых растворах. Наиболее популярна настойка пустырника.
Зубная паста. Далеко не во всех зубных пастах содержится спирт, но есть среди них и приятные исключения. Особенно богаты спиртом болгарские зубные пасты Поморин и Мэри. Перед употреблением зубную пасту просто-напросто разводят в воде. Наиболее часто используется в пионерских лагерях. Синоним: Пионерская водка.
|
|
|
Все перечисленные средства используются как в чистом виде, так и в виде коктейлей. Приведу здесь рецепт коктейля «Сучий потрох» из поэмы Вен. Ерофеева «Москва-Петушки»:
Пиво жигулевское — 100 г, шампунь «Садко — богатый гость» — 30 г, резоль для чистки волос от перхоти — 70 г, клей БФ — 15 г, тормозная жидкость — 30 г, Дезинсекталь для уничтожения мелких насекомых — 30 г. Все это настаивается на табаке сигарных сортов и подается к столу…
Всех желающих узнать и другие рецепты коктейлей отсылаем к бессмертной поэме Вен. Ерофеева.
Чифир
Несмотря на то, что чифир, разумеется, безалкогольный напиток, однако из всех других одурманивающих продуктов наиболее близок к ним по своему духу. Вот какое определение чифирю даёт А. Г. Битов в примечаниях к «Пушкинскому дому»:
…Чифирь, чифирёк…
У Л. Толстого в «Казаках» чихирь — казацкая самогонка. В наше время чифирь — это чай чрезвычайной концентрации, популярнейший лагерный напиток. Способов заварки существует бессчётное множество. Напиток приготовляется по секрету изготовителя. Каждый колдует, как хочет. Чай не заваривается, а вываривается. Получается густо-коричневый, непрозрачный настой, сверху плавает радужно-ржавая плёнка. Чтобы кайф не пропадал, чай вываривается второй и третий раз, конечно, это не сравнить с первачком. Пьют мелкими глоточками, передавая по кругу (компания 3–4 человека) и старательно куря после каждого глоточка. Учащается пульс, расширяются зрачки, поднимается давление, проходит сонливость и усталость — чифирист начинает торчать. Торчат до утра, сначала за разговором, а потом уже отрешенно и тупо. Чифирят обычно ночью в компании с дневальным или в сушилке (у кого печка). Прекрасна эта тишина и темнота с красноватым и отблесками на лицах… Есть рецепты усиленного, смертельного чифиря на махорке, на спирту, водке, одеколоне, но на практике они употребляются редко, потому что курево и спиртное достать бывает труднее чая и их предпочитают потреблять в чистом виде.
|
|
|
Из собственного опыта к этому лирическому определению я могу лишь добавить, что наиболее эффективный чифир получается, если объём сухой заварки равняется объёму заливаемого кипятка.
Лирическое приложение к разделу «Выпить что»
Винно-водочные лимерики (невольный брудершафт с Шотландией)
|
|
|
Сухое вино
Сухого вина из Грузии
Прилично в себя загрузили
Четыре японца,
Всё выпив до конца,
И глазки от счастья сузили.
Портвейн
Однажды портвейн из Порто
Увидела трезвая морда.
Конечно, купила,
Конечно, испила,
И вот уж нетрезвая морда.
Сильванер
Однажды выпил кавалер
Вина сухого Сильванер,
Но дозы не знал
И в лужу упал,
Дурной показав пример.
Мускат
Мускат из далекого Кипра,
Конечно, получше Шипра,
Но стоит дороже,
И кто-то не может
Мускат пить завместо Шипра.
Мадера
Один кавалер без меры
Нажраться любил Мадеры
И пьяный в дуплет
Орал на весь свет,
Плохие имев манеры.
Херес
Херес из Азербайджана
Лучше, чем вода из крана,
Но хереса нет,
Вода на обед,
С будуна и она желанна.
Вермут
Вино под названьем «Вермуть»,
Конечно, приличная муть,
Но если привык
И денег впритык,
То можно и муть хлебнуть.
Кагор
Один молдаванский Кагор
Был выблеван под забор.
А всё почему?
А всё потому,
Был очень несвежий Кагор
Пиво
Тверского тёмного пива
Одна накушалась дива,
|
|
|
И за уголком
Прошлась кипятком,
Причём не прямо, а криво.
Солнцедар
Один кавалер недаром
Нарезался Солнцедаром.
Бухой в лоскуты,
Он лез на кусты,
Себя возомнив Икаром.
Шампанское
Шампанское брют и сет
Немалых стоят монет,
Лишь несколько дней
Ты их не попей
И купишь велосипед.
Ликёр
Один итальянский ликёр
Один гражданин упёр,
Без закуси съел,
К утру заболел,
И горло икотой стёр.
Джин
В киоске стоял заграничный джин,
Его заприметил один гражданин,
Бутылочку скушал,
Ларёчек разрушил,
Уж больно ему показался джин.
Коньяк
Один армянский коньяк
Увидел один дурак,
Испил литра два,
Трещит голова,
Хороший, видать, коньяк.
Виски
Нездешний Шотландский виски,
Да три-четыре сосиски
Поешь не спеша,
И жизнь хороша.
Спасибо, товарищ Виски.
Водка
Гулял по проспекту Вовка,
Вдруг видит — стоит «Смирновка».
Вовка недолго думал,
За пазуху водку сунул.
И легче стала походка,
У сердца его «Смирновка».
Выпить где, из чего и с кем
Где
Выпить, разумеется, можно не только в скверике или в подъезде, но и в специально отведённых для этого местах, как-то: ресторан, ресторация, ресторанчик, кабак (кабачок), трактир, питейный дом (устар.), кружало (устар.), харчевня, корчма, шинок, кафе (кафешка), кафетерий, бар (гриль-бар, коктейль-бар, пивбар), шашлычная, чебуречная, блинная, пирожковая, пончиковая, чайная, кофейня, мороженка, пельмешка, столовая, пивная (пивнушка), автопоилка, в том случае, если пиво течет из автоматов, рюмочная, закусочная (закуска), стекляшка, забегаловка, рыгаловка, тошниловка, буфет.
Зачастую многие питейные точки имеют имена собственные. Особенно поразительны своей точностью названия, придуманные народом, так, например, пивнушка за китайским посольством называлась «Тайвань», автопоилка около Мосфильма — «Голливуд», кафешка на улице Маркса и Энгельса — «Маркен», около моего дома на лесной полянке одно время работала стекляшка, называемая «Малая земля».
Конечно, рестораны сейчас уже не те. В прошлом веке рядовой обед в ресторане у Тестова выглядел примерно следующим образом:
Начали попервоначалу «под селёдочку».
— Для рифмы, как говаривал И. Ф. Горбунов: водка — селёдка.
Потом под икру ачуевскую, потом под зернистую с крошечным расстегаем из налимьих печёнок, по рюмке сперва белой холодной смирновки со льдом, а потом её же, подкрашенной пикончиком, выпили английской под мозги и зубровки под салат оливье…
После каждой рюмки тарелочки из-под закуски сменялись новыми…
Кузьма резал дымящийся окорок, подручные черпали серебряными ложками зернистую икру и раскладывали по тарелочкам. Розовая сёмга сменялась янтарным балыком… выпили по стопке для «для осадки». Постепенно закуски исчезали, и на месте их засверкали дорогого фарфора тарелки и серебро ложек и вилок, а на соседнем столе курилась селянка и розовели круглые расстегаи.
— Селяночки-с!…
И Кузьма перебросил на левое плечо салфетку, взял вилку и ножик, подвинул к себе расстегай, взмахнул пухлыми белыми руками, как голубь крыльями, моментально и беззвучно обратил рядом быстрых взмахов расстегай в десятки узких ломтиков, разбегавшихся от цельного куска серой налимьей печёнки на середине к толстым зарумяненным краям пирога.
— Розан китайский, а не пирог! — восторгался В. П. Долматов.
— Помилуйте-с, сорок лет режу, — как бы оправдывался Кузьма, принимаясь за следующий расстегай.
(В. Гиляровский, Москва и москвичи).
А сегодня зачастую задумываешься: что предпочесть — фешенебельный ресторан или зачуханную забегаловку? И дело здесь не только в состоянии финансов, но и в атмосфере уюта, которая в последнем варианте иногда бывает гораздо теплее. Приведу два примера из своей практики.
Однажды в Нижнем Новгороде мы завернули отобедать в весьма респектабельный ресторан «У Шаховского». А надо заметить, что почти во всех ресторанах у нас существует довольно гнусное и странное правило: приносить с собой и распивать спиртные напитки категорически запрещено. Поэтому обычно всегда заказывается граммов двести или триста для конспирации, а принесённое разливается втихаря где-нибудь под столом. Но в тот злополучный день, будучи в изрядном подпитии, мы отошли от этого мудрого, хотя и несколько унизительного приёма и победоносно выставили свою бутылку на стол. Шуму было на всю губернию, и мы просто по счастливой случайности избежали камеры предварительного заключения.
Другой случай произошёл в Петербурге в какой-то Богом забытой закусочной, куда мы зашли отогреться и проглотить по паре сосисок. На вопрос можно ли курить последовало, что хотя в принципе и нельзя, но, конечно, можно, затем было предложено передвинуть все столы к подоконнику, на котором можно сидеть за неимением стульев. А когда мы достали к сосискам бутылку портвейна, то на нас чуть ли не обиделись, за то что мы постеснялись попросить стаканы.
Вот и думай после этого: где приятнее проводить время?
Из чего
Разумеется, любое бухло можно употреблять прямо из горлышка, но если вы настоящий гурман и если вам интересен не только результат, но и сам процесс, то каждому напитку следует предпочесть индивидуальную посуду. Ниже я привожу правила пития, которые распространены в светском обществе:
Столовые вина принято пить из лафитных рюмок. Это довольно большие 150-250-граммовые сосуды удлиненной, слегка расширяющейся кверху формы на не очень высокой ножке. Наиболее изящны лафитники из голубоватого венецианского стекла с филигранью или кракелажем. (На Кавказе, разумеется, исключительно из серебряного рога.)
Креплёные вина следует пить из мадерных рюмок (невысокая, практически без ножки, круто расширяющаяся кверху, объём около 70 мл).
Шампанское, как правило, пьют из фужеров (высокая ножка, расширяется к середине, объем 150–250 мл). Как фужеры, так и мадерные рюмки предпочтительней всего из богемского хрусталя.
Водку лучше всего пить из стопок. Вполне подойдет для этой цели продукция из Гусь-Хрустального.
Для коньяка и рома предусмотрены специальные коньячные рюмки, очень широкие, слегка сужающиеся кверху, на невысокой ножке, объём этих рюмок от 300 до 400 мл, но наливать в них следует на самое донышко.
Весьма хороши коньячные рюмки из чешского стекла.
Ликёры пьются из ликёрных рюмок (раз в шесть уменьшенная лафитная).
Пиво пьют из пивных кружек, причём керамические предпочтительнее стеклянных.
Глинтвейн наиболее хорош из высоких нерасширяющихся фаянсовых бокалов с ручкой.
Медовуху следует пить из братины (ковш шаровидной формы), сделанной из морёного дуба, бука или тисса.
Сидр и пунш пьются из серебряных кубков или золотых фиалов.
Самогон исключительно из гранёных стаканов.
Чифир из железной кружки.
Все технические, парфюмерные и аптечные товары следует употреблять из баночки из-под майонеза. Тому есть свои причины: с одной стороны, нельзя пить из посуды, в которую впоследствии может быть налито что-то другое, так как все перечисленные напитки обладают довольно стойким, весьма неприятным и неотмывающимся запахом, по причине того же запаха майонезная баночка гораздо лучше пол-литровой, с другой стороны, Боже вас упаси пить из одноразовых пластмассовых стаканчиков — разъест к чёртовой матери.
С кем
Ваш собутыльник, сотрапезник, сопитейник и товарищ по запою, разумеется, становится пьяным, но он может быть и: поддатым, датым, косым, замазанным, выпимши, под балдой, под мухой, подшофе, под хмельком, под куражом, впрохмель, вросхмель, во хмелю, под градусом, под газом, подпитым, подзаряженным, бухим, тёпленьким, хмельным, осоловелым, хорошим, начитанным, готовым, нагрузившимся, на взводе, навеселе, в загуле, в улёте, в запое, захмелевшим и просто нетрезвым. Кроме того, он может быть пьяным: беспробудно, беспросветно, беспросыпно, благоговейно, вдохновенно, блаженно, мертвецки, взахлёб, вперегиб, вповалку, вразнос, всмятку, до глюков, до последнего дребезана, донельзя, как сапожник, как дизель, как паровоз, как свинья, как лошадь, как собака, как птица феникс (страус), как африканский бульдог, как сто китайцев, как божья коровка, как последний зимогор, как сволочь, как гусь лапчатый, как федя с мыльного завода, как селёдка с глазами камбалы, как зюзя, и лыка не вязать и т. д. и т. п. (см. также напиться). Он может даже допиться до того, что потеряет работу (словарь Ожегова), и дойти, как говорится, до ручки. А если он ежедневно бывает с похмелья (с дикой похмелюги, с глухого перепою, с жестокого будуна, с чёрного пережора) и у него с утра голова квадратная, во рту, как табун лошадей насрал, в желудке колтушок бесится, печень рассыпается на атомы, горят трубы и суховей в горле, то тогда он уже не просто любитель выпить, но не кто иной, как алкоголик (алкаш, алкота, пьянь кабацкая, пропойца, выпивоха, забулдыга, бухарик, запойный малый, спиртохлёб, виножор, парень из деревни Водкино, завсегдатай пивного ларька, закоснелый водкоед, спиртсмен-любитель, постоялец рюмочных и баров, записной посетитель кабаков и трактиров, охотник по пиву и водке, извечный искатель истины, что спрятана в горьком вине, мастер спорта по перепою, заядлый ходок от пивной до пивной, путешественник винного моря, звездочёт коньячных этикеток, старожил злачного места, злостный враг здорового образа жизни, кутила, винонос, пьянюга, пьянчужка, пьянчуга, пьюша (устар.), выпивала (устар.), винопивец, винопьяница, винопропоица, бражник, ярыга, ерыга, ярыжка (все последние устар.). Но принято всё-таки проводить определённое различие между алкоголиком и пьяницей. Дело в том, что пьяница пьёт только тогда, когда хочет, а алкоголик и хочет пьёт, и не хочет всё одно пьёт, но пьяница, который всегда хочет, тоже алкоголик. Алкоголизм, как заметил Сергей Довлатов, излечим, а пьянство — нет. Об алкоголиках и пьяницах сложено огромное количество поговорок и изречений, приведу лишь некоторые из них: Пьяному море по колено, а лужа по уши. Пьяница, как курица: где ступит, там и клюнет. Пьяному и до порога нужна подмога. Пьяный скачет, а проспится — плачет. С пьяным что-нибудь да приключится: или собака сапоги съест, или рукавицы утащат птицы. Пропойное рыло вконец разорило. Прислони меня к стенке, отведи этого пьяницу домой и приходи за мной. Пьяница проспится, а дурак никогда. Алкаши да пьяницы аки дети: в грязи изваляются, соску, изо рта не выпускают и по хозяйству не помогают. Алкоголизм — хоть имя дико, но мне ласкает слух оно (видоизмененная цитата из Скифов Блока). Зарёкся пить: от воскресенья до поднесенья в рот не возьму. Всё, хватит, больше мы пить не будем, но и меньше не будем тоже.
Поводы
Когда найдено место, приготовлена посуда и вы в хорошей компании собираетесь устроить пьянку (попойку, вечеринку, сабантуй, пирушку, тусовку, мальчишник, девичник, кутёж, оргию, праздник, торжество, гулянку, пиршество, угощение, бражничанье, вакханалию, банкет, раут, складчину, пикник), то при питие принято говорить сопровождающее слово или тост. Длинные и заковыристые тосты распространены на Кавказе, и всех интересующихся я отсылаю к многочисленным собраниям этих тостов или хотя бы к собранию сочинений поэта Расула Гамзатова. В России многословье не в ходу, и тосты зачастую сокращаются до одного слова: поехали, погнали, ну давай, ну будем, ваше здоровье, за неё, чтобы всем (из Булгакова), прозит (перекочевало из Германии), здрав буде бояре, не вижу повода не выпить, за всё хорошее, дай Бог не последнюю, между первой и второй промежуток небольшой. Святой церковью узаконены три чаши, которые выпиваются за монастырской трапезой во время пения тропарей. Первая чаша во здравие, другая на веселие, третья в отраду, а четвёртой не замай — четвёртая «во пианство». После того как доза принята, обычно говорится: хорошо пошла, прошла родимая, крепка зараза, и как её беспартийные пьют? как божок по жилкам босичком прошёлся и т. п.
Существует также очень много специфических поводов (см. обмыть и вспрыснуть, например), приведу некоторые из них: на посошок, на ход ноги, на дорожку; на помин души, пусть земля будет пухом, мир праху его; на именинах: первый за именинницу, второй за родителей, третий за бабушек; на свадьбе: горько! (молодые должны целоваться), кисло! (целуются свидетели), сладко! (целуются родители молодых); на брудершафт: пьётся через скрещенные руки и после этого троекратно целуются, по светским правилам, негоже говорить человеку «ты», если не пил с ним на брудершафт.
Приятно слышать, что вы так вежливо обращаетесь с котом. Котам обычно почему-то говорят «ты», хотя ни один кот никогда ни с кем не пил брудершафта.
(М. Булгаков, Мастер и Маргарита).
Дата добавления: 2018-09-22; просмотров: 149; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!