Отборочный этап категории «Флейринг»
Номинации:
1.1. Флейринг:
- Все участники должны выступить со своей подготовленной программой, в ходе которой необходимо продемонстрировать хорошо отработанную технику жонглирования, оригинальных фишек, связок, трюков, технику рабочего флейринга, элементы шоу, интерактива и «презентации» брендов партнеров, профессионализм приготовления заданного коктейля.
- внимание обращается на внешний вид, образ, соответствие музыки и целостности всего выступления, эмоциональное состояние участника, вовлечение публики и ее реакция на шоу.
- Время, отведенное на выступление и приготовление коктейля - 6.00 минут.
- Конкурсант обязан предоставить организаторам музыкальный трек, под который будет выступать, записанный на флешке. Продолжительность трека не должна превышать 6 минут.
- Конкурсант обязан принести с собой рабочие бутылки и необходимый барный инвентарь
- Все бутылки, принесенные конкурсантами, должны быть заклеены специальными стикерами, заранее предоставленными организаторами.
- Во время выступления необходимо:
- приготовить 2 (два) заданных микс-дринка – водка с энергетиком, с лимонадом или другими газированными напитками.
Бутылки с компонентами выбранного заданного коктейля должны быть только из линейки продукции партнеров «конкурса».
- Жонглирование пустыми, не достаточно наполненными или закрытыми бутылками не оценивается. Минимальное количество жидкости в бутылке - 15 мл.
|
|
|
- Во время выступления необходимо продемонстрировать хотя бы одну комбинацию с напитками партнеров – водка Кремлин, ликер Мари Бризар и напитками из Черноголовки (стекло 0,5л – Тархун, Байкал 0,33л, Крюшон -0,5л).
- Начать выступление конкурсант должен с открытия бутылки игристого методом «САБРАЖ» (сабля предоставляется)
- Выступление участников оценивается техническим жюри (критерии оценок см. «Оценочные таблицы»), дегустация не оценивается!
1.2. Bar style
Необходимо приготовить свой авторский коктейль в 3 (трех) экземплярах, используя технику выступления Bar Style.
Участники выступают парами на время. Здесь учитывается лучшее время в парном выступлении, и в общем зачёте. Так же оценивается техника работы и дегустация.
- Категория авторского коктейля – Fancy-drink
- Все напитки, используемые в рецептуре коктейля, должны быть только из списка предоставленных организаторами (см. «Список предоставляемого»)
- Возможно использовать дополнительные компоненты (напитки), но только из линейки брендов партнеров.
- Участник может использовать любой метод приготовления коктейля.
- Коктейль может быть приготовлен в бокалы, предоставленные организаторами: хайбол ( 250 мл), рокс ( 250 мл) (см. «Список предоставляемого»), или использовать любые свои небрендированные бокалы.
|
|
|
- Все алкогольные ингредиенты, а также безалкогольные напитки, предоставляемые организаторами и использованные для приготовления авторского коктейля, должны быть в оригинальной упаковке. Безалкогольные напитки, которые приносит с собой конкурсант, должны быть перелиты в кувшины, дропперы.
- Объем используемого алкоголя в одном коктейле не должен быть меньше 20 мл и превышать 70мл.
- Количество всех ингредиентов для приготовления коктейля – не более 6 (шести), включая капли.
- Количество алкогольных компонентов от 2 (двух) до 4 (четырех), причем хотя бы 1 (один) из компонентов должен являться крепким спиртным.
- Для украшения могут быть использованы только натуральные фрукты, ягоды и т.д, предоставленные организаторами или самим участником. Не разрешается использовать фабричные украшения, за исключением трубочек, шпажек. Украшение должно расположено на бокале!
Нужно руководствоваться ссылкой на ЧМ WCC 2017 https://www.facebook.com/pg/internationalbartenders/photos/?tab=album&album_id=1156857361113044
- Авторский коктейль должен быть новым и придуман конкурсантом. Использование известных рецептур запрещается.
|
|
|
- Участник обязан принести свой небрендированный барный инструмент, посуду, ингредиенты, не указанные в списке предоставляемой продукции.
- Время, отведенное на предварительное изготовление украшения в подсобном помещении и на подготовку конкурсанта, не должна превышать 15 минут, опоздавшие будут наказаны штрафными баллами, вплоть до дисквалификации.
- Внешний вид конкурсанта должен соответствовать классическому стилю.
В Финал, попадают 3 лучших конкурсанта, набравших наибольшее количество баллов в Отборочном туре. Вся сумма баллов, набранных участниками в Отборочном туре обнуляется, и не переносится в Финал.
- Участники Финала, должны выступить также со своей подготовленной программой с приготовлением тех же микс-дринков, как и в Отборочном туре.
- Выступление участников оценивается только техническим жюри (критерии оценок см. «Оценочные таблицы»)
Участник, набравший максимальное количество баллов в Финале (техника), становится победителем Всероссийского финала Чемпионата Мира среди барменов WCC 2018 в категории «Флейринг» и получает звание «Чемпион России по флейрингу 2018»
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 225; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!