ПЕРЕЧЕНЬ УЧЕБНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ИРЕСУРСОВ
СЕТИ "ИНТЕРНЕТ
1. Федеральный государственный образовательный стандарт высшего образованияпонаправлениюподготовки27.03.01Стандартизацияиметрология (уровень бакалавриата), утвержденный приказом МОНот 6 марта 2015 г. №168.
2. БессоноваЛ.П.Метрология,стандартизацияисертификацияпродуктов животногопроисхождения[Текст]:учебникдлястудентов/Л.П.Бессонова,Л.В. Антипова. – СПб.: ГИОРД, 2013. – 592с.
1. Грибанов Д.Д. Основы метрологии, сертификации и стандартизации [Электронныйресурс]:учебноепособие/Д.Д.Грибанов.–М.:НИЦИНФРА-М, 2015. – 127 с. (ЭБСИНФРА-М)
2. КолчковВ.И.Методыисредстваизмеренийиконтроля,стандартизация и сертификация [Текст]: учебник / В.И. Колчков – М.: Гуманитар. изд. центр ВЛАДОС, 2010. – 398с.
3. БоларевБ.П.Стандартизация,метрология,подтверждениесоответствия [Электронный ресурс]: Учебник / Б.П. Боларев. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 3044 с. (ЭБСИНФРА-М)
4. МанжесовВ.И. Технология хранения, переработки и стандартизация животноводческойпродукции[Текст]:учебникдлябакалавров/подобщейред. В.И. Манжесова. – СПб: Троицкий мост, 2012. – 536с
5. БоровковМ.Ф.Ветеринарно-санитарнаяэкспертизасосновамитехнологииистандартизациипродуктовживотноводства[Электронный ресурс]:учеб.длястуд.вузовпоспец.«Ветеринария»/М.Ф.Боровков,В.П.Фролов, С.А. Серко; 4 изд., стер. – СПб.: Лань, 2013. – 480 с. (ЭБС Лань).
6. АмироковМ.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов при переработке и хранении / М.А. Амироков, В.Г. Кузьмин, В.М. Фомин, О.Ю. Леденева, И.И. Гусланский, Л.Н. Шаповал. – Новосибирск,2005.– 48 с.
|
|
|
7. Ветеринарно-санитарная безопасность пищевых продуктов на предприятиях торговли общественного питания. Обеспечение безопасности мяса и мясопродуктов, рыбы и рыбопродуктов, яиц и других продуктов птицеводства,медаидругихпродуктовпчеловодства:метод.рек./О.А.Рожков, Ю.В.Русаков,И.Н.Милованова,А.В.Герасимов.–Новосибирск:Спекторплюс, 2006. – 251с.
8. Пронин В.В. Технология первичной переработки продуктов животноводства [Электронный ресурс]: учеб. пособие / В.В. Пронин, С.П. Фисенко, И.А. Мазилкин. – СПб.: Издательство «Лань», 2013. – 176 с. (ЭБС Лань)
11. Ивашов В. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности [Электронный ресурс]: учебник / В. Ивашов. – СПб.: Издательство «Лань», 2010. – 736 с (ЭБСЛань).
12. КарпеняМ.М.Технологияпроизводствамолокаимолочныхпродуктов [Электронный ресурс]: учебное пособие / М.М. Карпеня, В.И. Шляхтунов, В.Н. Подрез. – М.: НИЦ ИНФРА-М, Нов. Звание, 2015. – 410 с. (ЭБСИнфра-М)
13. Бредихин С.А. Технология и техника переработки молока [Электронныйресурс]:учебноепособие/С.А.Бредихин.–2-еизд.–М.:НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 443 с. (ЭБС Инфра-М)
14.Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст]: учеб. для студ. высш. учеб. заведений / В.В. Шевченко, А.А. Выворотнов, Е.Н. Карасева, Е.Н. Лазарев, С.М. Малютенкова и др. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Инфра-М, 2012. – 752с.
|
|
|
15. ПозняковскийВ.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность [Текст]: учеб.-справ. пособие. – 6-е изд., стер. 5-му. – Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2010. – 528с.
16. Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства [Текст]: учебник для студентов вузов / под ред. М.Ф. Боровкова. – 3-е изд., доп. и перераб. – СПб.: Лань, 2010. – 480с.
Нормативные документы
1. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 9 декабря 2011 года № 880. – 242с.
2. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» от 9 декабря 2011 года № 881. – 29с.
3. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) от 9 октября 2013 года № 67. – 192с.
4. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) от 9 октября 2013 года № 68. – 110с.
5. ГОСТР51074-2003.Продуктыпищевые.Информациядляпотребителя. Общие требования [Текст]. – Введ. 2005-07-01. – М.: Стандартформ, 2006. – 41 с.
Интернет-ресурсы
1. http://www.gost.ru
2. http://www.fsa.ru
Составители: ЛанцеваН.Н.,ЛенивкинаИ.А., Городок О.А., Грачева О.Г., Кошелева Е.А., РявкинО.В.
ДНЕВНИК-ОТЧЕТ
о прохожденииучебной практики
(практики по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности)
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 159; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!