Задачи и требования к дипломной работе
Министерство общего и профессионального образования Свердловской области
ГАПОУ СО «ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ
ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ
ДР.00
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
ДЛЯ СТУДЕНТОВ ОЧНОЙ И ЗАОЧНОЙ ФОРМ ОБУЧЕНИЯ
Екатеринбург 2018
Методические рекомендации печатаются по решению Методического Совета ГАПОУ СО «ЕЭТК» № __ от __.__.20__ г.
Составитель: Котельникова Т.В., преподаватель ГАПОУ СО «ЕЭТК»
Рецензент: Байдало Е.Н., преподаватель ГАПОУ СО «ЕЭТК»
________________________________________________
Рецензент:
________________________________________________
Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы являются частью учебно-методического комплекса (УМК) по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Методические рекомендации определяют цели, задачи, порядок выполнения, а также содержат требования к лингвистическому и техническому оформлению курсовой работы, практические советы по подготовке и прохождению процедуры защиты.
Методические рекомендации адресованы студентам очной и заочной форм обучения.
В электронном виде методические рекомендации размещены на файловом сервере колледжа по адресу:www.eetk.ru в разделах ПРЕПОДАВАТЕЛЯМ и СТУДЕНТАМ / ДНЕВНОЕ (ЗАОЧНОЕ) ОТДЕЛЕНИЕ/МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.
|
|
ВВЕДЕНИЕ
Уважаемый студент!
Выпускная квалификационная работа (далее – ВКР) – один из видов аттестационных испытаний выпускников, завершающих обучение по программе подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ) специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, предполагающий самостоятельное научное исследование проблемы.
Выполнение ВКР осуществляется под руководством преподавателя экономических дисциплин. Результатом данной деятельности должна стать дипломная работа, выполненная и оформленная в соответствии с установленными требованиями. Дипломная работа подлежит обязательной защите.
Требования к содержанию ВКР регламентированы:
- Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования (ФГОС СПО) третьего поколения по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров;
-«Порядком проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования СМК-П-02.04.42-2013»;
|
|
- «Порядком проведения государственной итоговой аттестации в ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж»»;
- Программой Государственной итоговой аттестации выпускников по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров;
- Учебными планами специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров;
-Рабочими программами по профессиональным модулям (ПМ.01, ПМ.02, ПМ.03);
-потребностями ведущих учреждений, организаций, предприятий;
- настоящими методическими указаниями.
При завершении обучения по ППССЗ на основе ФГОС СПО Государственная итоговая аттестация выпускников включает подготовку и защиту выпускной квалификационной работы (ВКР). На выполнение дипломной работы согласно учебному плану отводится 4 недели, на проведение защиты дипломной работы – 2 недели.
Подготовка и защита ВКР (также как и учебные, производственные практики) направлена на формирование у Вас общих и профессиональных компетенций, приобретение практического опыта по видам профессиональной деятельности: «Проведение экспертизы и оценки качества товаров», «Идентифицировать товары, по ассортиментной принадлежности», «Организовать и проводить оценку качества товаров», «Выполнять задания эксперта более высокой квалификации, при проведении товарной экспертизы».
|
|
В рамках выполнения ВКР Вы получаете возможность продемонстрировать следующие способности и навыки:
– самостоятельно определить цель и задачи ВКР, оценить актуальность и практическую значимость темы исследования;
– обработать самостоятельно собранную информацию по исследуемой теме, используя математический или иной методический аппарат;
– выполнить анализ полученных материалов и сделать выводы;
– выработать, описать и профессионально аргументировать вариант решения рассматриваемой проблемы;
– сформулировать предлагаемые рекомендации, обосновав их экономическими расчетами.
Написание и защита ВКР повышает качество Вашей профессиональной подготовки, позволяет способствовать систематизации и закреплению ваших знаний по профессии или специальности при решении конкретных задач, а также выяснению уровня вашей подготовки к самостоятельной работе.
Методические рекомендации, представленные Вашему вниманию, предназначены для того, чтобы помочь Вам подготовить и защитить ВКР. Выполнение рекомендаций поможет Вам качественно и оперативно написать дипломную работу.
|
|
Обращаем Ваше внимание:
- выполнение и защита ВКР является обязательным условием обучения;
- при неудовлетворительной оценке рецензии или отзыва студент не допускается к защите ВКР;
- обучающиеся, не прошедшие ГИА или получившие на ГИА неудовлетворительные результаты, проходят ГИА не ранее чем через 6 месяцев после прохождения ГИА впервые;
- повторное прохождение ГИА для одного лица назначается не более двух раз;
- студент вправе подать апелляцию на оценку по государственной итоговой аттестации в порядке, установленным законодательством РФ, в апелляционную комиссию колледжа.
Настоящие методические рекомендации определяют цели и задачи, а также конкретное содержание заданий по ВКР, а также содержат требования к оформлению пояснительной записки ВКР. Обращаем Ваше внимание, что внимательное изучение рекомендаций и консультирование у Вашего руководителя ВКР от образовательного учреждения поможет Вам без проблем написать и защитить дипломную работу.
Консультации по выполнению ВКР проводятся Вашим руководителем по установленному графику. Посещение этих консультаций позволит Вам наилучшим образом подготовить пояснительную записку по дипломной работе.
Желаем Вам успехов!
СОДЕРЖАНИЕ
1 Цели и задачи ВКР | 7 |
2 Содержание, этапы подготовки ВКР | 13 |
3 Требования нормоконтроля при оформлении ВКР | 31 |
4 Процедура защиты дипломной работы | 39 |
Приложение А Шаблон титульного листа дипломной работы Приложение Б Шаблон задания на ВКР Приложение В Шаблон реферата ВКР Приложение Г Шаблон содержания ВКР Приложение Д Шаблон списка использованных источников | 42 43 45 46 47 |
Приложение Е Шаблон титульного листа раздаточного материала Приложение Ж Список тем ВКР | 49 50 |
Цели и задачи ВКР
Цели ВКР
Выпускная квалификационная работа (дипломная работа) – законченное исследование на заданную тему по программе профессиональной подготовке специалистов среднего звена, написанное лично студентом под руководством научного руководителя. Дипломная работа должна содержать элементы научного исследования и свидетельствовать об умении студента работать с литературой, обобщать и анализировать фактический материал, демонстрируя владение общими и профессиональными компетенциями, приобретенными при освоении профессиональной образовательной программы.
ВКР направлена на:
- систематизацию, расширение и углубление теоретических и практических знаний студентов по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров;
- применение знаний в области товароведения при решении конкретных научных и практических задач;
- овладение методологией и методикой научного исследования;
- развитие умений и навыков самостоятельной работы в области оценки качества товаров, упаковки, определять причины возникновения дефектов.
Выполнение заданий ВКР является ведущей составляющей процесса формирования общих и профессиональных компетенций по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров.
Целью ВКР является установление соответствия уровня и качества подготовки выпускника Федеральному государственному образовательному стандарту (ФГОС СПО) в части оценки качества сформированности компетенций и государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», т.е. определение степени готовности студента к самостоятельному решению профессиональных задач.
При выполнении ВКР студент должен продемонстрировать следующие способности и навыки:
1 самостоятельно определить цель и задачи своей дипломной работы, оценить актуальность и практическую значимость темы исследования;
2 обработать самостоятельно собранную информацию по исследуемой теме, используя математический или иной методический аппарат;
3 выполнить анализ полученных материалов и сделать выводы;
4 выработать, описать и профессионально аргументировать вариант решения рассматриваемой проблемы;
5 сформулировать предлагаемые рекомендации, обосновав их НТД.
При выполнении ВКР студент должен продемонстрировать сформированности профессиональных компетенций (ПК), представленных в таблице 1.
Таблица 1 – Содержание профессиональных компетенций
Название ПК | Основные показатели оценки результата (ПК) |
1 | 2 |
ПК 1.1 Выявлять потребность в товарах | правильно выявляет потребность в товарах |
ПК 1.2 Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции | правильно осуществляет связи с поставщиками и потребителями продукции |
ПК 1.3 Управлять товарными запасами и потоками | правильно управляет товарными запасами и потоками |
ПК 1.4 Оформлять документацию на поставку и реализация товаров | правильно идентифицирует документы по подтверждению соответствия с товаром |
ПК 2.1. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности | правильно идентифицирует товары по ассортиментной принадлежности |
ПК 2.2 Организовать и проводить оценку качества товаров | правильно определяет качество продовольственных и непродовольственных товаров в соответствии с градациями качества, применяя нормативно-техническую документацию |
ПК 2.3 Выполнять задания эксперта более высокой квалификации, при проведении экспертизы
| правильно снимать показания параметров товаров |
правильно снимает показания температурно-влажностных режимов хранения и транспортирования товаров | |
проверять соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке | |
правильно оценивает качество процессов в соответствии с установленными требованиями | |
правильно выявляет дефекты продовольственных и непродовольственных товаров | |
ПК 3.1. Участвовать в планировании основных показателей деятельности организации. | участвует в планировании основных показателей деятельности организации |
ПК 3.2. Планировать выполнение работ исполнителями. | правильно планирует выполнение работ исполнителями |
ПК 3.3. Организовывать работу трудового коллектива. | правильно организовывает работу трудового коллектива |
ПК 3.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями. | контролирует ход и оценивает результаты выполнения работ исполнителями |
ПК 3.5. Оформлять учетно-отчетную документацию. | правильно оформляет учетно-отчетную документацию |
При выполнении ВКР студент должен продемонстрировать сформированности общих компетенций (ОК), таблица 2.
Таблица 2 – Содержание общих компетенций
Название ОК | Основные показатели оценки результата (ОК) |
1 | 2 |
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес | демонстрирует понимание сущности и социальной значимости профессии товаровед-эксперт |
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество | обоснованность выбора и применение методов и способов решения профессиональных задач, связанных с идентификацией товаров по ассортиментной принадлежности, |
точность и обоснованность оценки качества товаров, | |
точность выполнения заданий эксперта –корректировка профессионального поведения на основе оценки эффективности и качества выполнения работы. | |
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность | точное понимание ответственности за последствия принятия решений в стандартных и нестандартных ситуациях профессиональной деятельности по работе с продовольственными и непродовольственными товарами |
обоснованность принятия решения в производственной ситуации | |
обоснованность и точность прогнозирования возможности возникновения нестандартной ситуации | |
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития | обоснованность и точность самостоятельного подбора литературы для получения информации |
обоснованность выбора необходимой информации | |
ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий | демонстрация умения анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий при выполнении профессиональных задач |
обоснованность применения информации, представленной в электронном виде | |
обоснованность использования рациональных методов поиска и хранения информации в современных информационных массивах | |
ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями | обоснованность самооценки взаимодействия с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения; эффективно взаимодействовать с субъектами профессиональной деятельности в соответствии с нормами межличностного общения |
обоснованность выбора решения конфликтных ситуаций; использовать методы общения деловой культуры. | |
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий | точность и обоснованность планирования производственной деятельности; демонстрировать способность к самоанализу и корректировке собственной деятельности и деятельности членов учебной (профессиональной) группы; |
обоснованность выбора и применения методов самоанализа и коррекции результатов работы членов команды; проявлять лидерские способности при выполнении задания | |
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации | обоснованность анализа использования дополнительной информации для самореализации в профессии; способность планировать и организовывать задачи профессионального и личностного развития; |
обоснованность оценки самостоятельных исследований при изучении профессионального модуля; заниматься самообразованием и осознанно планировать повышение квалификации | |
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. | приращение интереса к процессу самообучения |
точность и обоснованность анализа смены технологий в профессиональной деятельности; иметь постоянный интерес к инновациям в области технологических процессов производства товаров |
Задачи и требования к дипломной работе
К основным задачам дипломной работы можно отнести:
- поиск, обобщение, анализ товароведческой информации для составления пояснительной записки ВКР;
- проведение оценки качества выбранной группы товара в соответствии с заданием на ВКР;
- оформление ВКР в соответствии с заданными требованиями;
- выполнение графической части ВКР;
- подготовка и защита (презентация) ВКР.
Базой исследования могут быть торговые предприятия любых форм собственности и организационно-правовых форм:
- на предприятиях розничной и оптовой торговли;
- на предприятиях общественного питания;
- на предприятиях сферы оказания услуг;
- на предприятиях пищевой промышленности и других отраслей.
К выпускной квалификационной работе специалиста среднего звена по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» предъявляется ряд требований (рисунок 1).
Рисунок 1 – Основные требования, предъявляемые к выпускной квалификационной работе бухгалтера
Текстовая часть выпускной квалификационной работы, как правило, должна включать два основные раздела:
а) теоретические характеристики и методологические основы выбранной группы товаров;
б) порядок поведения оценки качества на конкретном предприятии и
рекомендации (предложения) по совершенствованию объекта исследования для конкретного предприятия (организации).
По содержанию ВКР экономического профиля, поскольку товароведение относится у направлению «Экономика и управление» могут носить реферативный, практический и проектный характер (таблица 3).
Таблица 3 – Отличительные признаки ВКР разного вида
Вид ВКР / структура | ВКР реферативного характера | ВКР практического характера | ВКР проектного характера |
1 | 2 | 3 | 4 |
1.Теоретическая часть | Дается история вопроса, показывается уровень разработанности проблемы в теории и практике, исходя из сравнительного анализа изученной литературы | Содержатся теоретические основы разрабатываемой темы исходя из сравнительного анализа изученной литературы | Даны история вопроса, аспекты разработанности проблемы в теории и практике, методическое обоснование проблемы |
2.Практическая часть | Дается характеристика группы товаров в конкретном предприятии на основе исходных данных преддипломной практики | Представлены результаты самостоятельного исследования и анализа по фактическим данным конкретного предприятия | Даны характеристика конкретного предприятия, анализ ассортимента, анализ продаж по фактическим данным конкретного предприятия |
Тематика дипломных работ разрабатывается предметной комиссией (кафедрой) совместно со специалистами предприятий и организаций, заинтересованных в разработке данных тем, с учетом будущей профессиональной деятельностью студента. Темы должны отвечать современным требованиям развития науки, техники, производства, экономики.
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 403; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!