Туристические группы в ресторане «Тройка»
Легендарный ресторан «Тройка» приглашает к сотрудничеству представителей туристических фирм, экскурсионных бюро и индивидуальных гидов – всех наших коллег, работающих в сфере туризма.
· Мы находимся в центре Петербурга по адресу: Загородный проспект, 27.
· В вашем распоряжении 2 зала вместимостью до 70 и до 150 гостей.
· Для наших партнеров мы предлагаем индивидуальные условия, бонусы и подарки.
Посетив наш ресторан, ваши гости смогут:
— насладиться изысканной русской и европейской кухней,
— посетить уникальную шоу-программу — получить незабываемый опыт на наших мастер-классах.
Специальное предложение для гостей города - мастер-класс «Русские блины»:
— время проведения с 13:00 до 16:00,
— наглядное обучение приготовлению блинов,
— пробное приготовление с туристами,
— дегустация блинов с начинками.
Спортивные трансляции в ресторане «Тройка»
Спортивные трансляции могут включить по запросу гостей в нижнем зале, в котором есть две небольших панели.
7)Формы и методы обслуживания в ресторане ‘’Тройка’’:
1.Формы обслуживания:
Банкет подразумевает за собой официальный и неофициальный прием, от этого зависит какая будет форма обслуживания. Форма обслуживания бывает двух видов: частичное обслуживание официантами и полное обслуживание.
2.Виды проводимых банкетов:
· Банкет за столом с полным обслуживанием официантами.
· Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами.
|
|
|
· Банкет-фуршет.
· Банкет-коктейль.
· Банкет по типу “шведский стол”.
· Банкет по типу “буфет”.
3.Методы обслуживания:
· Самообслуживание.
· Обслуживание официантами, барменами.
· Комбинированный метод.
8)Предоставляемые услуги ресторана “Тройка” :
- Проведение банкетов с полным и частичным обслуживанием официантами, фуршет , банкет-коктейль, банкет по типу “шведский-стол”, банкет по типу “буфет”, Бизнес-ланч , выездное обслуживание, еда “на вынос”, карта вин, мясное и рыбное меню, постное меню, разливное вино.
- Неповторимая вечерне-развлекательная программа: яркие костюмированные танцевальные постановки в исполнении легендарного шоу-варьете «Тройка», коронными номерами которого являются «Катюша», «Коробейники», «Канкан», «Бурлеск».
- Далее вас ждет трехчасовое живое выступление ВИА «Тройка», зажигательные танцы под лучшие хиты современности.
- По вашему желанию возможно выступление лучших ведущих и шоуменов города, которые, несомненно, наполнят вечер радостью, весельем и положительной энергетикой.
- Разнообразие блюд традиционной русской кухни, покоривших сердце ни одного гурмана.
- Специальные фирменные банкетные предложения от шеф-повара ресторана Олега Шенкера.
|
|
|
- Торты, приготовленные в собственной пекарне-кондитерской, поразят вас своим неповторимым вкусом, а также разнообразием дизайна.
Дополнительные бесплатные услуги:
Wi-fi, парковка, караоке, большая танцевальная площадка, детская комната.
Основные характеристики русской кухни
Отличительная особенность блюд русской крестьянской кухни - практически не встречается такой приём как жарка. Как правило, пища готовилась в печи, поэтому очень широко используются варка, тушение, томление.
Также для русской кухни характерна заготовка овощей и плодов при помощи квашения, соления и мочения. Однако для современных вариантов русских блюд жарка является равноправным процессом приготовления наряду с остальными. В частности, жарке подвергаются блины и оладьи, яйца, многие виды мясных блюд.В течение всего времени русская национальная кухня претерпевала изменения, какие-то блюда исчезали, какие-то оставались неизменными. Многие из них дошли до нашего времени.Традиционная русская кухня славится изобилием первых блюд, различных закусок, солений, хлебом, разнообразными напитками, сладостями, пирожками и ягодами.
|
|
|
Неизменной осталась любовь россиян к блинам. Делают их не просто, а с начинкой или фаршированными красной или черной икрой. Блины считаются одним из дорогих лакомств. Они присутствуют в меню традиционных русских ресторанов. Также блины фаршируют ягодами, грибами, творогом.
Осетрина остается одни из главных блюд. Мясо осетра может подаваться в варенном или жареном виде или использоваться в приготовлении щей и пирогов.
Одним из излюбленных россиянами блюд стали пельмени. Обычно такое блюдо в России подается с различными соусами: сметаной, хреном, горчицей, маслом и т.д
Щи-одно из традиционных блюд, которое подается со сметаной. Варятся они из кислой или свежей капусты, и подаются с ароматными пирожками.
Каша-на протяжении всей истории русской кухни в меню национальной русской кухни присутствовала каша. И в наше время она осталась одним из основных блюд.
Важнейшими составляющими национальной русской кухни продолжают оставаться пиво (овсяное, ячменное, ржаное и т.д.), морс (вишневый и брусничный) и квас (медовый и яблочный).
И конечно же, русская кухня славится своим медом. Мед применяется в приготовлении многих блюд и заготовок. Русский народ издавна славится ягодами и фруктами «в меду». В настоящее время мед может служить как сладостью, так и отдельным ингредиентом для различных блюд
|
|
|
1.3Основные характеристики “Масленицы”
(см А, фото 1.7)
Масленица на протяжении многих веков сохранила характер народного гулянья. Все традиции Масленицы направлены на то, чтобы прогнать зиму и разбудить природу от сна, для этого по старым поверьям и по сей день поджигают соломенное чучело. Блины являются основным угощением и символом Масленицы. Их пекут каждый день с понедельника, но особенно много с четверга по воскресенье. Традиция печь блины была на Руси еще со времен поклонения языческим богам. Ведь именно бога солнца Ярило призывали прогнать зиму, а круглый румяный блин очень похож на летнее солнце. Каждая хозяйка по традиции имела свой особенный рецепт приготовления блинов, который передавался из поколения в поколение по женской линии. Пекли блины в основном из пшеничной, гречневой, овсяной, кукурузной муки, добавляя в них пшенную или манную кашу, картофель, тыкву, яблоки, сливки. На Руси существовал обычай: первый блин всегда был за упокой, его, как правило, отдавали нищему для поминания всех усопших или клали на окно. Блины ели со сметаной, яйцами, икрой и другими вкусными приправами с утра до вечера, чередуя с другими блюдами. По одной из версий, название "масленица" возникло потому, что на этой неделе, по православному обычаю, мясо уже исключалось из пищи, а молочные продукты еще можно было употреблять.
В Сырную седмицу (Масленицу) из рациона человека, который готовится к Великому посту, исключается мясо и мясные продукты. Вкушение рыбы в Сырную седмицу разрешается.
Помимо блинов на масленицу готовят ватрушки, оладьи, вареники, сбитни, разнообразные сладкие угощения.
Масленица была и остается самым ярким и веселым праздником.
По традиции, готовясь к Великому посту, времени воздержания и ограничения, как в еде, так и в увеселениях, русские люди, как теперь говорят, «отрывались по полной» в Масленичную неделю. Пиршества, веселье,катание на санях, с ледяных горок, балаганы, кукольные представления и прочие забавы знаменовали встречу весны, радость новой жизни, прощание со всем плохим.
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 647; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!