Технология обслуживания и реализации гостиничных услуг.
Нормативно-правовая база гостиничной отрасли. Понятие средств размещения. Определение гостиниц. Гостиничное дело. Гостиничное хозяйство. Категории, разряды и группы коллективных и индивидуальных средств размещения. Типы гостиниц в зависимости от конкретного оборудования и особенностей предоставляемых услуг. Основные и дополнительные средства размещения. Типовые характеристики отелей.
Технологический цикл гостиничного обслуживания: этапы и их характеристики. Состав помещений гостиницы. Классификация гостиничных номеров. Службы гостиниц и их функциональные особенности. Требования к обслуживающему персоналу. Основные критерии качества обслуживания. Дополнительные услуги в сфере гостеприимства.Характеристика и перспективы развития дополнительных услуг в сфере гостеприимства. Состав, структура и классификация дополнительных услуг. Система предложения дополнительных услуг в гостинице, ее основные элементы.
Паспортно-визовые формальности и страхование в международном туризме.
Законодательство РФ о порядке выезда из РФ и въезда в РФ. Порядок оформления и выдачи документов гражданам РФ для выезда из РФ и въезда в РФ. Порядок выезда гражданина РФ из РФ. Разрешение на въезд в страну. Визы, их типы. Общие правила предоставления документов на визу. Защита прав граждан РФ за рубежом. Законодательство РФ о страховании выезжающих за рубеж. Виды туристского страхования: компенсаторное и сервисное. Основные понятие и термины: полис страхования, страховщик, страхователь, страховая выплата, страховая премия, страховой случай, страховое событие. Нестраховые случаи. Порядок выплат при наступлении страхового случая.
|
|
|
Технология формирования туристских пакетов.
Деятельность туристских фирм по организации путешествий: базовые принципы и модели. Понятие тура. Основные типы тура в туристском бизнесе – индивидуальный и пакетный тур. Дополнительные компоненты туров. Порядок проектирования туристской услуги. Оценка экономической эффективности сформированного тура. Технологическая карта маршрута, паспорт маршрута, информационный листок, каталог маршрута, калькуляция тура. Ваучер. Проектпрограммы обслуживания туристов. Расчет себестоимости турпродукта. Переменные и постоянные затраты на организацию тура. Организация питания туристов. Транспортные расходы. Маржинальный доход туристского предприятия. Специфика затрат туристской фирмы. Процедуры бронирования туров. Условия бронирования туров и ограничения ответственности. Характеристика отношений турагентов с туроператорами. Ключевые позиции деятельности туроператора.
|
|
|
Профессиональная этика и этикет в сфере туризма.
Этика как наука и коммуникативная практика. Личностная этика в поведении и общении. Структура этического поступка. Специфика этической ситуации и этические дилеммы. Продуктивная деятельность и ее этические основания. Этические аспекты профессиональной деятельности. Технологии эффективного взаимодействия. Переговоры и коммуникации в деятельности менеджера социально-культурного сервиса. Этическая экспертиза конкретных ситуаций.
Этика и корпоративная культура. Нормы и ценности предпринимательской культуры и делового общения. Групповая динамика и закономерности построения команды. Этапы формирования команды и закономерности внутригрупповых процессов. Технологии внедрения этики в деловые отношения. Основы современного делового этикета.
Реклама и связи с общественностью в сфере туризма и гостеприимства: характеристика основных приемов и методов.
Современные рекламные и PR-технологии, их значение в продвижении товаров и услуг. Виды рекламы. Целевые аудитории потребителей рекламного продукта. Брэндинг:основные термины и определения. Процесс создания брэнда: позиционирование, стратегия. Специфика высокотехнологичных брэндов. Общественное мнение: понятие, структура, механизмы формирования. Место связей с общественностью в структуре современных компаний. Процесс влияния PR-служб на общественное мнение. Целевая аудитория, виды и категории целевых аудиторий, ключевая аудитория, внешняя и внутренняя аудитория, конечный потребитель, лидеры общественного мнения. Виды PR-текстов. Оценка эффективности PR-мероприятий.
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 564; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!