График прохождения практики преддипломной
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
Новосибирской области
«Новосибирский технологический колледж питания»
ОТЧЕТ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
(преддипломной)
студента группы Т-24очного отделения
специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания
Толорая Константина Константиновича
Приказ директора о направлении
на стажировку № _____________
от «_____» _____________2018 г.
Наименование ПОП: Магазин домашней еды «Бахетле»
Адрес: г. Новосибирск, ул. Нарымская, 102
Руководитель стажировки от предприятия: Анна Александровна Дедова
Должность зав. производством № телефона: 8-913-373-39-30
Аттестационный лист по практике ПРЕДДИПЛОМНОЙ
Толорая Константин Константинович,
обучающийся на _4_ курсе очного отделения
по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания
успешно прошла производственную практику (преддипломную)
в объеме 144 час. с « 20» апреля 2018 г. по « 17 » мая 2018 г.
В организации: Магазин домашней еды «Бахетле» ул. Нарымская, 102
Виды и качество выполнения работ
| Виды и объем работ, выполненных обучающимся во время практики | Качество выполнения работ в соответствии с требованиями организации, в которой проходила практика |
| Организация процесса и приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции | Выполнил |
| Организация процесса и приготовления сложной холодной кулинарной продукции | Выполнил |
| Организация процесса и приготовления сложной горячей кулинарной продукции | Выполнил |
| Организация процесса и приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий | Выполнил |
| Организация процесса и приготовления сложных холодных и горячих десертов | Выполнил |
| Организации работы структурного подразделения | Выполнил |
| Показал сформированность следующих общих компетенций: | |
| ОК1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес | Сформировал |
| ОК2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество | Сформировал |
| ОК3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность | Сформировал |
| ОК4.Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития | Сформировал |
| ОК5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности | Сформировал |
| ОК6.Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями | Сформировал |
| ОК7.Брать на себя ответственность работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий | Сформировал |
| ОК8.Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации | Сформировал |
| ОК9.Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности | Сформировал |
| ОК10. Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативно-правовых документов, а также требования стандартов и иных нормативных документов | Сформировал |
| ОК11. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей). | Сформировала |
Характеристика учебной и профессиональной деятельности обучающегося во время учебной / производственной практики
|
|
|
|
|
|
За время прохождения практики с 20.04.2018 по 17.05.2018 г.
Наименование предприятия: «Бахетле»
Фактически проработал с 20.04.2018 по 17.05.2018 г.
Отзыв: Данный студент обладает необходимыми знаниями в своей области вовремя приходит на учебную практику, ответственно относится к выполнению своих обязанностей. Порученные задания выполнял своевременно и качественно. Константин внимательно относился к критическим замечаниям в свой адрес и сделал конструктивные выводы.
|
|
|
Знание теории: Хорошо
Практические навыки: Отлично
Трудовая дисциплина: Отлично
Итоговая оценка: Отлично
Дата «_17_».__05__.2018
Подпись руководителя практики
Красникова. Т.Г.
ФИО
Преподаватель (должность)
Подпись ответственного лица организации (базы практики)
Анна Александровна Дедова, зав. производством / ФИО, должность
График прохождения практики преддипломной
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 281; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!