ФОНДА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
Производственная практика - практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
Компетенции студента, формируемые в результате освоения учебной дисциплины:
№ п/п | Контролируемые разделы (темы) дисциплины* | Наименование структурного компонента** компетенции | Оценочные средства вид количество | |||||||||
Вид | Характеристика | |||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||||||
1 | Подготовительный этап. | ОК-3 способностью к коммуникации в устной и письменной формах на русском и иностранном языках для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия ЗНАТЬ:способы коммуникации с целью выбора и комбинирования этапов парикмахерских услуг с учетом заданных требований УМЕТЬ: проводить беседу по определению и выбору этапов профессиональной услуги ВЛАДЕТЬ: терминологией выполнения парикмахерских работ; ОК-4 способностью работать в команде, толерантно воспринимать социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия ЗНАТЬ:способы взаимодействия в учебном коллективе УМЕТЬ: взаимодействовать в коллективе ВЛАДЕТЬ: навыками взаимодействия в коллективе; ОК-5 Способностью к самоорганизации и самообразованию ЗНАТЬ:основы, функции, методы и приемы самостоятельной организации технологических процессов. УМЕТЬ: организовывать самостоятельную деятельность по выполнению услуги
ВЛАДЕТЬ:навыками самоорганизации-деятельности. ОК-6 способностью использовать общеправовые знания в различных сферах деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства, международного и российского права ЗНАТЬ:законы и правила, которые необходимо соблюдать на предприятиях сервиса. УМЕТЬ: использовать законы и правила на предприятии моды и красоты. ВЛАДЕТЬ:терминологией используемой в законах и правилах о предоставлении услуги на предприятиях индустрии моды и красоты. ОК-8 готовностью пользоваться основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий ЗНАТЬ: - основные нормативные документы, основы охраны труда, профессиональную терминологию в области сервиса на предприятиях индустрии сервиса и красоты; - требования безопасности, предъявляемые к качеству парфюмерно-косметической продукции, оборудованию и процедурам, выполняемым на предприятии. УМЕТЬ: отслеживать ход производственного процесса на предприятии. ВЛАДЕТЬ:навыками организации безопасности на рабочем месте. ОПК-2 Готовность разрабатывать технологии процесса сервиса, развивать системы клиентских отношений с учетом требований потребителя
ЗНАТЬ:состав и содержание технической документации, сопровождающей каждый из этапов парикмахерских услуг. УМЕТЬ: контролировать соответствие выполненных работ стандартам, техническим условиям и другим нормативным документам. ВЛАДЕТЬ:навыками разработки современных сервисных технологий с учетом оказываемых услуг и требованиями потребителей. ОПК-3 Готовностью организовать процесс сервиса, проводить выбор ресурсов и средств с учетом требований потребителя ЗНАТЬ:структуру предприятия парикмахерского направления, его производственную программ. УМЕТЬ:разрабатывать технологические процессы с учетом требований потребителей. ВЛАДЕТЬ:навыками составления инструкций, технологических карт и схем с учетом выполняемого процесса индустрии сервиса и красоты. ПК-6 Готовностью к применению современных сервисных технологий в процессе предоставления услуг, соответствующих требованиям потребителе ЗНАТЬ:последовательность выполнения технологических процессов. УМЕТЬ: подбирать ресурсы и средства с учетом заданных требований. ВЛАДЕТЬ:навыками применения ресурсов и средств для технологических процессов.
ПК-7 - готовностью к разработке процесса предоставления услуг, в том числе в соответствии с требованиями потребителя, на основе новейших информационных и коммуникационных технологий ЗНАТЬ: – правила подбора ресурсов и средств с учетом особенностей технологических процессов индустрии сервиса и красоты; - современные технологии предприятий индустрии моды и красоты, технические средства, применяемые сфере сервиса. УМЕТЬ: организовывать рабочее место с учетом современных требований и актуальных технологий. ВЛАДЕТЬ:современной терминологией для коммуникаций с потребителем услуг. ПК-9 способностью выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности ЗНАТЬ:правила подбора этапов с учетом заданных требований УМЕТЬ: использовать материалы с учетом установленных рекомендаций; ВЛАДЕТЬ:методиками диагностики запросов потребителя. ПК-10 Готовностью к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервис ЗНАТЬ:требования к качеству процессов сервиса, параметры технологических процессов, установленные в нормативной документации. УМЕТЬ: использовать материалы с учетом установленных рекомендаций.
ВЛАДЕТЬ:навыками проведения проведенной услуги с учетом требований потребителя. ПК-11 Готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса сервиса ЗНАТЬ:основные виды и процедуры диагностики парикмахерских услуг. УМЕТЬ: выполнять технологические процессы. ВЛАДЕТЬ:базовыми приемами выполнения услуг по технологической последовательности. ПК-12 Готовностью к осуществлению контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых ресурсов ЗНАТЬ:комплексную систему управления качеством услуги. УМЕТЬ:осуществлять контроль качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов. ВЛАДЕТЬ:методиками осуществления контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов.
| Индивидуальное задание | Средство проверки умений применять полученные знания по заранее определенной методике для решения задач или заданий по комплексу дисциплин в целом. | ||||||||
Этап разработки плана | ||||||||||||
Проектный этап | ||||||||||||
2 | Производственный этап | Расчетно-графическая работа | Средство проверки умений применять полученные знания по заранее определенной методике для решения задач или заданий по модулю или дисциплине в целом. | |||||||||
3 | Этап разработки текста | Вопросы для собеседования | Средство контроля, организованное как специальная беседа преподавателя с обучающимся на темы, связанные с результатами прохождения преддипломной практики, и рассчитанное на выяснение комплекса знаний обучающегося | |||||||||
4 | Технологический этап | Отчет по практике | Структурирование результатов прохождения практики с учетом темы индивидуального задания и необходимых требований по организации предприятия индустрии моды и красоты |
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования«Омский государственный институт сервиса»(ФГБОУ ВПО «ОГИС»)
Кафедра КОНСТРУИРОВАНИЯ И ТЕХНОЛОГИИ ИЗДЕЛИЙ
ЛЁГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Индивидуальное задание (все семестры)
ПО ДИСЦИПЛИНЕ Производственная практика - практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
Внеаудиторная самостоятельная работа под руководством руководителя практики от университета включает практическую деятельность на рабочем месте предприятия индустрии моды и красоты, написание отчета по практике, в том числе подготовку обзоров по отдельным проблемным вопросам:
- инструктаж по технике безопасности;
- ознакомление с законодательными и нормативными документами, регламенти- рующими деятельность предприятия;
- изучение структуры предприятия, основных функций и задач предприятия;
- изучение технологических процессов;
- изучение работы руководителя, управленческих и технологических служб предприятия осуществляется с помощью анализа приказов и распоряжений руководителей, отчетов о проведенной работе, непосредственного наблюдения за работой руководителя и технологических процессов;
- изучение методов управления персоналом осуществляется анкетированием персонала и их руководителей, изучением приказов и распоряжений руководителей;
- изучение методов комбинации разных услуг с учетом требований клиентов;
- изучение профессиональных требований для предоставления услуг;
- изучение методов продвижения товаров и услуг.
Индивидуальное задание: разработка проекта организации комплексных услуг предприятия индустрии моды и красоты, проведение рекламных мероприятий по продвижению услуг с целью развития предприятия.
Требования к разработке:
1. Обучающийся выполняет анализ техники безопасности и нормативной документации.
2. Обучающийся выполняет проектирование комплексных работ с учетом пожеланий клиентов, посещающих предприятие индустрии моды и красоты
4. Обучающийся составляет инструкционно - технологические карты выполнения комплексных работ.
5. Обучающийся составляет критерии оценивания качества комплексных услуг.
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования«Омский государственный институт сервиса»(ФГБОУ ВПО «ОГИС»)
Кафедра КОНСТРУИРОВАНИЯ И ТЕХНОЛОГИИ ИЗДЕЛИЙ
ЛЁГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Вопросы для собеседования (все семестры)
ПО ДИСЦИПЛИНЕ ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА - ПРАКТИКА ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ И ОПЫТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
1. Опишите организационную структуру, и основные направления деятельности предприятия.
2. Какой стиль управления характерен для данного предприятия?
3. Меры по совершенствованию системы управления предприятий индустрии моды и красоты.
4. Опишите схему взаимодействие между отделами, службами внутри предприятия?
5. Подготовительные и заключительные работы на предприятиях индустрии моды и красоты.
6. Этапы планирования деятельности предприятий индустрии моды и красоты.
7. Какие организационно-управленческие этапы способствуют повышению эффективности предприятия?
8. Требования к расчету расходных средств предприятия.
9. Какие теоретические знания были закреплены благодаря прохождению практики?
7. Основные направления деятельности предприятий индустрии моды и красоты и их характеристика.
10. Санитарно -эпидемиологические требования при работе предприятия индустрии сервиса и красоты.
11. Особенности технологических процессов на предприятиях индустрии моды и красоты.
12. Оборудование, инструменты, приспособления и материалы необходимые для функционирования предприятий индустрии моды и красоты.
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования«Омский государственный институт сервиса»(ФГБОУ ВПО «ОГИС»)
Кафедра КОНСТРУИРОВАНИЯ И ТЕХНОЛОГИИ ИЗДЕЛИЙ
ЛЁГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Методические указания по выполнению отчета по практике (все семестры)
ПО ДИСЦИПЛИНЕ Производственная практика - практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
Основным документом, характеризующим текущее выполнение студентом программы практики, является дневник.
Положения, связанные с ведением «Дневника по производственной практике»:
– практика при отсутствии дневника не засчитывается;
– дневник ведётся ежедневно, кратко и аккуратно;
– порядок записей в дневнике определяется назначением каждого из разделов;
– разделы «Дневник работы студента» и «Выводы и предложения по практике» заполняются студентом, а разделы «Календарный план» и «Заключение руководителя практики от университета» заполняется руководителем практики от университета, разделы «Индивидуальные задания» заполняются представителями организации-базы практики.
Дневник предоставляется студентом на просмотр руководителям практики от университета или представителям организации-базы практики. Перед окончанием практики дневник вместе с отчётом предоставляется представителям организации-базы практики для просмотра и получения отзыва о практике. Оформленный отчёт на третий день после окончания практики (вместе с заверенным дневником), но не позднее 10 дней от начала семестра, следующего за практикой, сдаётся и защищается на кафедре.
Отчёт о практике составляется студентом в соответствии с содержанием программы практики, индивидуальными заданиями и дополнительными указаниями руководителей практики от университета и представителя организации-базы практики. Структура, содержание и оформление отчёта должны удовлетворять требованиям ГОСТ 7.32-2001 «СИБИД. Отчет о научно- исследовательской работе. Структура и правила оформления» и ГОСТ 2.105-95 «ЕСКД. Общие требования к текстовым документам».
Основная часть должна содержать:
– отдельный раздел с описанием целей и задач практики и чёткой формулировкой того, какой результат должен быть достигнут;
– необходимое количество разделов, посвящённых полному систематизированному описанию проделанной работы и полученных результатов.
При написании отчета студенту необходимо дать развернутый анализ вопросов, данных ему на рассмотрение в рамках его индивидуального задания на практику. Объем отчёта, как правило, составляет порядка 15–30 страниц. Отчёт составляется в ходе практики и на его окончательное оформление студенту отводятся 2–3 дня в конце практики. По окончанию практики отчёт проверяется представителем организации-базы практики и заверяется его подписью и отметкой «зачтено» на титульном листе. В отчёт запрещается помещать материалы, заимствованные из учебников и учебных пособий.
На протяжении всей практики студент должен вести дневник, в котором фиксируются все виды работ по индивидуальному заданию и полученные результаты. Дневник должен просматриваться непосредственно руководителем практики не реже одного раза в неделю. Наличие у руководителей существенных замечаний (пропуски работы без уважительных причин, отсутствие записей в дневнике, некачественное выполнение предусмотренных программой практики этапов и индивидуальных заданий, отставание в их выполнении) является основанием для внесения в дневник соответствующих замечаний с установлением студенту кратчайших сроков устранения замеченных недостатков.
К окончанию практики студент составляет отчёт и оформляет его соответствующим образом. Отчёт по практике составляется каждым студентов индивидуально. Представитель организации-базы практики проверяет отчёт, в дневнике пишет отзыв о работе практиканта, указывая рекомендуемую оценку. Дневник должен быть полностью заполнен и заверен со стороны организации-базы практики. Студенты допускаются к аттестации по практике при условии представления руководителю практики от университета выполненных и правильно оформленных отчётов и дневников по практике. Согласно Государственного образовательного стандарта, аттестация по итогам практики осуществляется на основе письменного отчёта и отзыва руководителя практики от предприятия.
Для защиты студент обязан иметь:
– отчёт, выполненный в соответствии со стандартами и нормативными документами кафедры по оформлению текстовых документов, с подписью и пометкой «зачтено» представителя организации-базы практики на титульном листе;
– оформленный дневник с подписями, печатями и письменной характеристикой работы студента во время практики, подписанной представителем организации-базы практики. Формой итогового контроля знаний является зачёт с дифференцированной оценкой.
Схема защиты отчета:
- характеристика организации–базы практики, ее организационная структура, организация труда, опыт работы предприятия сервиса;
- спектр услуг, предоставляемых в организации–базе практики (ассортимент, цены, качество и т.д.).
- нормативная документация, применяемая в организации-базе практики;
- отчет о работе в качестве помощника администратора или менеджера предприятия индустрии моды и красоты;
- предложения по улучшению качества обслуживания клиентов.
Отчет сопровождается презентацией в редакторе Power Point и выступлением с докладом. Количество слайдов – 10-15.
Производственная практика считается завершенной при условии выполнения всех требований программы практики. Текущий контроль предполагает оценку каждого этапа практики студентов.
Аттестация производственнойпрактики проводится по результатам всех видов деятельности и при наличии отчетной документации по практике. Итоговая оценка определяется как комплексная по результатам прохождения практики.
Студент, не выполнивший программу практики, получивший отрицательную оценку при рассмотрении отчёта или неудовлетворительный отзыв о работе, может быть отчислен из университета. Ликвидация задолженности по практике производится по письменному разрешению декана факультета.
Критерии оценивания результатов прохождения производственной практики
Индивидуальное задание на практику
№ п.п. | Шкала оценивания | Критерии оценивания |
1. | Отлично | Индивидуальное задание выполнено в полном объеме, студент проявил высокий уровень самостоятельности и творческий подход к его выполнению |
2. | Хорошо | Индивидуальное задание выполнено в полном объеме, имеются отдельные недостатки в оформлении представленного материала |
3. | Удовлетворительно | Задание в целом выполнено, однако имеются недостатки при выполнении в ходе практики отдельных разделов (частей) задания, имеются замечания по оформлению собранного материала |
4. | Неудовлетворительно | Задание выполнено лишь частично, имеются многочисленные замечания по оформлению собранного материала |
Отчет по практике
№ п.п. | Шкала оценивания | Критерии оценивания |
1. | Отлично | - соответствие содержания отчета программе прохождения практики – отчет собран в полном объеме; - структурированность (четкость, нумерация страниц, подробное оглавление отчета); - индивидуальное задание раскрыто полностью; - не нарушены сроки сдачи отчета. |
2. | Хорошо | - соответствие содержания отчета программе прохождения практики – отчет собран в полном объеме; - не везде прослеживается структурированность (четкость, нумерация страниц, подробное оглавление отчета); - оформление отчета; - индивидуальное задание раскрыто полностью; - не нарушены сроки сдачи отчета. |
3. | Удовлетворительно | - соответствие содержания отчета программе прохождения практики - отчет собран в полном объеме; - не везде прослеживается структурированность (четкость, нумерация страниц, подробное оглавление отчета); - в оформлении отчета прослеживается небрежность; - индивидуальное задание раскрыто не полностью; - нарушены сроки сдачи отчета. |
4. | Неудовлетворительно | - соответствие содержания отчета программе прохождения практики – отчет собран не в полном объеме; - нарушена структурированность (четкость, нумерация страниц, подробное оглавление отчета); - в оформлении отчета прослеживается небрежность; - индивидуальное задание не раскрыто; - нарушены сроки сдачи отчета. |
Защита отчета по практике
Дата добавления: 2018-05-13; просмотров: 202; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!