Расчет и подбор холодильного оборудования
Полагаем, что межрядные радиационные батареи, установленные в камере, монтируются из листоканальных панелей длиной по 2 м и высотой 1,25 м. Принимаем, что панели установлены по высоте в один ряд (возможен и двухрядный вариант размещения панелей).
По длине одной нити подвесного пути 
= 7 м с учетом отступов для движения туш по поперечным подвесным путям можно разместить (7 - 1)/2 = 3 батареи. При шести нитках подвесного пути в камере можно установить семь рядов радиационных батарей общей длиной 36 м (6*3*2 = 36).
Теплопередающая площадь поверхности всех батарей будет равна:
Fб = Вб*fб= 36*2,5 = 90 м2, (2.16)
где fб - погонная площадь панельной батареи, м/пог..
Тепловая нагрузка, отводимая межрядными радиационными батареями, определяется по зависимости:
Qб = Fб*qf= 90*98 = 8820Вт, (2.17)
где qf- плотность теплового потока радиационных батарей, Вт/м2.
Q в= Q0 – Qб = 50000-8820 = 41180 Вт=40 кВт - тепловая нагрузка, приходящаяся на воздухоохладитель.
Расчет вентиляции и определение мощности электродвигателей привода вентиляторов
Потеря напора, развиваемого вентиляторами воздухоохладителей, складывается из статического напора перед соплами 
, потерь напора в батарее воздухоохладителя 
, потерь напора на входе в воздухоохладитель 
, потерь напора на выходе воздуха из вентиляторов в канал над ложным потолком 
, потерь напора на четырех поворотах потока воздуха 
, потерь напора на трение при движении воздуха в канале над ложным потолком 
:
|
|
|
, (2.18)
Статический напор перед плоскими (щелевыми) соплами [3]:
, (2.19)
где φ0 — коэффициент скорости истечения воздуха из плоского сопла (0,7).
Потери напора на входе воздуха в воздухоохладитель [3]:
, (2.20)
где 
- коэффициент местного сопротивления, который зависит от отношения сечений потока до и после сопротивления, (0,5) [6];
- скорость на входе в воздухоохладитель.
Потери напора на двух поворотах потока воздуха на входе в воздухоохладитель и на выходе из воздухоохладителя [3]:
, (2.21)
где 
- коэффициент местного сопротивления поворота потока, (1.5);
wпов - скорость воздуха на поворотах (2.27 м/с).
Потери напора на выходе воздуха из вентиляторов в канал над ложным потолком определяются коэффициентом местного сопротивления, который зависит от отношения суммы площадей выходных сечений вентиляторов 
и площади сечения канала ложного потолка 
. Для обеспечения рассчитанной скорости движения воздуха, выходящего из сопел, необходима объемная подача V0 = 8,13 м3 /с.
|
|
|
Принимаем к установке четыре осевых вентилятора марки 06-300 №6,3 с диаметром отверстия кожуха 630 мм.
Скорость движения воздуха в выходном патрубке вентилятора находят по уравнению сплошности потока:
, (2.22)
где d - диаметр выходного патрубка вентилятора;
n - количество вентиляторов.
= 6,52 м/с.
Тогда потери напора при выходе воздуха из вентиляторов в канал над ложным потолком:
=10,1 Па. (2.23)
Потери напора в батарее воздухоохладителя со спиральным оребрением рассчитываются по зависимости:
, (2.24)
где 
– расстояние между ребрами с учетом снеговой шубы ( 
;
– шаг оребрения, мм;
–толщина инея на ребрах (2 мм.);
– толщина ребра (1 мм.);
– скорость движения воздуха в батарее ( 
);
– коэффициент сжатия потока воздуха.
Потери напора на трение при движении воздуха над ложным потолком составят:
, (2.25)
где – гидравлический коэффициент трения;
- длина канала (9 м.);
– эквивалентный диаметр сечения канала (0,97 м.).
|
|
|
Таким образом, суммарная величина потерь напора:
Потеря напора соответствует характеристике подобранных вентиляторов, следовательно, они удовлетворяют нормальной работе камеры охлаждения мяса.
Фактический теплоприток от электродвигателей вентиляторов составит:
,(2.26)
где ηвен - КПД вентилятора.
Эта расчетная величина теплопритока меньше, чем предварительно принятая (Q4= 4 кВт), что в суммарной тепловой нагрузке на холодильное оборудование (Q0= 50 кВт) не превышает 6,5 %. Следовательно, корректировать площадь поверхности воздухоохладителя в данном случае не требуется.
Выбираем два воздухоохладителя типа GHP с двумя вентиляторами: марка 050F/28. Общая мощность электродвигателей составит 2,2 кВт.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В ходе проведенных расчетов, получили продолжительность цикла охлаждения, равную 12,6 часов, с учетом продолжительности разгрузки и выгрузки продукции.
Вместимость камеры составила 11,6 тонны.
Тип охлаждения выбрали комбинированный воздушно-радиационный, с применением листоканальных батарей, для поддержания равномерной температуры в камере.
|
|
|
В камере расположили 6 ниток подвесного пути.
Общая тепловая нагрузка на холодильное оборудование составила 50 кВт.
Выбралидва воздухоохладителя типа GHP с двумя вентиляторами: марка 050F/28. Общая мощность электродвигателей составила 2,2 кВт.
Приложение 1
Рисунок 1 – Расположение и размеры камеры, подвесных нитей и щелевых каналов
Приложение 2
Рисунок 2 – Размеры холодильной камеры
ЛИТЕРАТУРА
1. Холодильная техника. Кондиционирование воздуха. Свойства ве-ществ: Справ. / Под ред. С.Н. Богданова _ СПб.:СПбГАХПТ, 1999. _ 320 с.
2. Голянд М.М., Малеванный Б.Н. Холодильное технологическое оборудование. _ М.: Пищ. пром-сть, 1977. _ 335 с.
3. Курылев Е.С., Оносовский В.В., Румянцев Ю.Д. Холодильные установки. _ СПб.: Политехника, 1999. _ 576 с.
4. Основы расчета и проектирования теплообменников воздушного охлаждения: Справ. / Под общ. ред. В.Б. Кунтыша, А.Н. Бессонного. _ СПб.: Недра, 1996. _ 512 с.
5. Теоретические основы хладотехники. Тепломассообмен / Под ред. Э.И. Гуйго. _ М.: Агропромиздат, 1986. _ 320 с.
6. Идельчик И.Е. Справочник по гидравлическим сопротивлениям. _ М.: Машиностроение, 1975. _ 559 с.
7. Постольски Я., Груда З. Замораживание пищевых продуктов / Под ред. Ю.Ф. Заяса. _ М.:Пищ. пром-сть, 1978. _ 607 с.
8. Большаков С. А. Холодильная техника и технология продуктов питания: Учебник для студ. высш. учеб.заведений / Сергей Алексее-вич Большаков. — М.: Издательский центр «Академия», 2003. —304 с.
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 284; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!