Характеристика предприятия и организация торгово-хозяйственной деятельности
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Характеристика предприятия и организация торгово-хозяйственной деятельности
1.1 Общая характеристика магазина ”Фирма Элстром”
1.2 Штатное расписание, организация работы продавцов, их права и обязанности
1.3 Виды торгово- технологического оборудования магазина
1.4 Организация процесса продажи товаров методом самообслуживания
2 Оценка качества и экспертиза парфюмерных товаров
2.1 Классификация и ассортимент парфюмерных товаров
2.2 Потребительские свойства парфюмерных товаров
2.3 Порядок проведения экспертизы парфюмерных товаров
2.4 Экспертиза качества образцов парфюмерной воды на соответствие НТД
Заключение
Список используемых источников
ВВЕДЕНИЕ
В нашей жизни нас окружает огромное разнообразие ароматов, будь то стиральный порошок или средство для снятия лака, не говоря уже об элитной парфюмерии.
Парфюмерия (франц. parfumerie, от parfum - приятный запах, духи) – это изделия, применяемые для ароматизации кожи, волос, одежды, а также как гигиенические освежающие средства.
Сегодня многие женщины, даже самые богатые и знаменитые, предпочтут появиться на светском рауте без бриллиантов, но укутавшись... в аромат обворожительного парфюма. Доказывать окружающим свою финансовую состоятельность с помощью дорогих украшений давно уже стало моветоном.
В большом разнообразии парфюмерных товаров легко можно запутаться, существует возможность нарваться на подделку или имитацию качественных или элитных духов.
|
|
|
В последние десятилетия потребление косметических товаров во всём мире, в том числе и в нашей стране, возрастает. На российском рынке появилось огромное количество новых товаров с новыми потребительскими свойствами, много неизвестных ранее фирм, как зарубежных, так и российских.
О красоте и здоровье следует заботиться ежедневно и систематически. Ведь по-прежнему остаются в силе мудрые слова афоризма де Ленкло: "Нет некрасивых женщин. Есть только женщины, которые не умеют сделать себя красивыми".
История парфюмерии неразрывно связана с историей человечества. В древнем Египте пахучие вещества играли огромную роль при окуривании и при изготовлении мазей и бальзамов. Следуя опыту египтян, греки обогатили гамму ароматических продуктов, используя их как в религии, так и в повседневной жизни. Римляне поспешили занять достойное место в области парфюмерии, наделяя ароматы целебными свойствами.
В 17 веке, с развитием промышленности, парфюмерия познает необыкновенный успех, который закрепляется к 19 веку. Прогресс в это время, определивший переход парфюмерии в стадию промышленного производства, обязан органической химии. Она позволила выделять те соединения, запах которых представлял интерес, и воссоздавать их синтезом. Парфюмеры могли дать волю своему воображению и создавать различные сочетания запахов.
|
|
|
В 1828 году Пьер Герлен, родоначальник парфюмеров, открыл свою первую лавку в Париже. Герлен создает знаменитую Императорскую туалетную воду. Простые женщины по-прежнему довольствуются парфюмерной водичкой, приготовленной на базе какой-либо одной ноты-розы, жасмина и др.
В начале века появляются духи от "Коти", свой первый бутик открывает Габриель Шанель. Франсуа Коти стал первым, кто соединил в композиции натуральные запахи, с искусственно созданными. В мире парфюмерии есть несколько великих имен без них невозможно представить себе историю запахов. Это люди-легенды, родоначальники традиций и первооткрыватели духов. Их имена уже давно потеряли первоначальный смысл, став символом, " носителем" идей парфюма. Одно из них - Шанель. Это-легенда, это-история, эта женщина, покорившая мир. За 88 лет своей бурной и талантливой жизни она сделала настоящие открытия в мире моды и парфюма. Наиболее известные духи - "Шанель № 5", которые были вновь реанимированы в 2008 году и получившими новое звучание. Вот уже более 25 лет прошло после смерти Великой мадемуазель (1971г.), а дом Шанель живет и процветает, создавая чудесные запахи.
|
|
|
С 1858г. семья Бушерон создает свой парфюмерный дом. Сейчас этот парфюмерный дом носит название «Новая заря».
Картье (1904 г.)- первые попытки завоевать мир парфюмерии. Причем очень даже результативные, первые духи его для императорского двора были в золотых флаконах и украшены драгоценными камнями, они пользовались популярностью и Картье стал первым из ювелиров-парфюмеров кто удостоился чести быть часто приглашаемым к императорскому столу. Чего нельзя сказать о Пьере Герлене, который до определенного момента (1928г) даже не мечтал оказаться у императорских ворот.
Весной 1947 г. известный дизайнер модной одежды - Кристиан Диор окорил мир духами "Мисс Диор".
В конце 60-х годов журналистке Кэрол Филипс (США) было предложено стать во главе фирмы "Эсти Лаудер". С этого момента кроме косметических изделий фирма начала выпускать парфюмерную продукцию, признанную во всем мире. Юбер Живанши, законодатель мировой моды, в 1957 г. создал свои первые духи, на которые его вдохновила актриса Одри Хепберн. На парфюмерную моду сильно повлияли парфюмерные открытия Джоржио Армани. Духи Джани Версаче появились в 1981 г. "Мир прекрасен" - стиль жизни и творений Кензо. Трудно перечислить все имена парфюмеров, которые заслужили мировое признание: Труссарди, Ив Сен Лоран, Нина Ричи и др. Как правило, самые прославленные духи выпускали на свет не парфюмеры, а модельеры, ювелиры.
|
|
|
Характеристика предприятия и организация торгово-хозяйственной деятельности
Я прохожу производственную практику в магазине ”Фирма Элстром”, который находится по адресу: г. Екатеринбург ул. Селькоровская 82а. Магазин находится в центре жилого района в отдельном двухэтажном здании. Рядом расположены аптека, банк, и почта. Санитарный день - последний день каждого месяца. Торговый зал имеет колонны, но это не затрудняет применение более усовершенствованного оборудования и применения формы продажи самообслуживание. Формы продажи товаров в магазине являются: самообслуживание и продажа через прилавок. Рабочий персонал магазина обслуживает покупателей с разным достатком. Численность работников составляет 360 человек, из них 30 человек администрации, 230 работников (продавцов-кассиров), а остальные грузчики, уборщицы, гардеробщики, фасовщики, повара. Заработная плата работников магазина составляет в среднем 1 000 000 руб. Директор магазина – Минеева.Е.В, зам. директора - Трегубенко Лариса Николаевна. Работники магазина работают по текущему графику, по 11,5 часов в день, а в воскресенье - по 8 часов. Контролерам-кассирам и продавцам, работающие 2 дня, предоставляется отдых на 2 дня. На дверях магазина вывешена вывеска на государственном языке с указанием наименования предприятия, принадлежности и режима работы. Режим работы согласован с районной администрацией. Напротив входа в магазин содержится информация на стендах о магазине, схема магазина, санитарные правила, особенности обслуживания, минимальный перечень товаров, норма отпуска, другая информация. В магазине имеются контрольные и санитарные журналы, книга жалоб и предложений.
В магазине имеются следующие отделы: колбасный, рыбный, молочный, мясной, хлебный, виноводочный, кондитерский, бакалея, хозяйственный. Все помещения магазина подразделяются на: 1. Торговые - помещения, которые связаны с обслуживанием покупателей (отдел заказов, кафетерий); 2. Для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже - приемочные, кладовые, охладительные камеры, фасовочные; 3. Служебные и бытовые - кабинет директора, конторские помещения, комната отдыха, гардеробные, душевые, уборные; 4. Подсобные - для хранения тары, инвентаря, упаковочных материалов. Торговые помещения играют основную роль в доведении товаров до потребителей и обслуживание покупателей. В них покупатель выбирает товар и оплачивает его, то есть завершает торгово-технический процесс. Планировка торгового зала должна обеспечивать покупателям наилучшие условия для приобретения товаров при минимальных затратах времени, контроль со стороны обслуживающего персонала за ходом продажи и сохранностью товаров, способствовать рациональной организации торгово-технического процесса. Торговый зал обеспечивает рациональную организацию движения покупательского потока с права на лево. Планировка линейная - это способствует эффективному использованию торговой площади, увеличению фронта выкладки товаров, организации контроля за сохранностью товароматериальных ценностей. Торговый зал совмещен с помещением для хранения товаров. В административные, бытовые, подсобные, технические помещения есть проход через торговый зал и помещения для хранения и подготовки товаров к продаже. Входы и выходы отдельные, как для покупателей, так и для обслуживающего персонала.
Дата добавления: 2018-05-09; просмотров: 202; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!