Раздел 3. Холодильное оборудование
Тема 3.1 Основы холодильной техники, холодильные машины, торговое холодильное оборудование.
Холодильное оборудование: назначение, направления совершенствования оснащенности предприятий общественного питания. Классификация способов охлаждения, их характеристика. Охлаждение искусственное, безмашинное и машинное: их сущность, преимущества и недостатки разных видов и типов. Сущность других способов охлаждения (термоэлектрического, расширения сжатых газов).
Холодильные агенты: понятие, назначение, их виды, свойства, область применение, влияние на окружающую среду. Понятие об озонобезопасности.
Холодильные машины: понятие и назначение. Понятие об устройстве и принципе работы хладоновой компрессионной машины. Классификация холодильных машин и агрегатов по виду хладона, температура кипения хладона, холодопроизводительности, способу охлаждения, типу компрессора и конденсатора, степени автоматизации и агрегатирования. Компрессоры, конденсаторы и испарители холодильных машин: назначение, устройство, принцип действия. Приборы автоматики холодильных машин. Цель агрегатирования. Типы холодильных агрегатов: характеристика, отличительные особенности, область использования
Классификация холодильного оборудования по назначению, температурному режиму, характеру движения воздуха в охлаждаемом объеме, степени герметичности холодильного агрегата, расположению холодильного агрегата или машины. Стационарные охлаждаемые объекты, камеры охлаждаемые сборно-щитовые: общая характеристика, типы, назначение, особенности устройства основных узлов, правила эксплуатации и техники безопасности.
|
|
|
Шкафы холодильные, прилавки охлаждаемые, витрины, стойки-витрины, прилавки-витрины; льдогенераторы; оборудование для охлаждения жидкостей, фризеры: назначение, типы, общая характеристика, особенности устройства основных узлов, правила эксплуатации и техники безопасности.
Раздел 4. Введение в охрану труда
Тема 1 Нормативно-правовая база охраны труда ормативно-правовая база охраны труда: понятие, назначение.
Федеральные законы в области охраны труда: Конституция Российской Федерации, «Об основах охраны труда в Российской Федерации» ,Трудовой кодекс РФ (гл.33-36). Основные нормы, регламентируемые этими законами, сфера их применения.
Основные направления государственной политики в области охраны труда. Полномочия органов государственной власти России и субъектов РФ, а также местного самоуправления в области охраны труда. Государственные нормативные требования охраны труда ( Трудовой Кодекс РФ, ст.211).
Система стандартов по технике безопасности: назначение, объекты. Межотраслевые правила по охране труда, назначение, содержание, порядок действия.
|
|
|
Положение о системе сертификации работ по охране труда и организациях: назначение, содержание..
Тема 2.Организация охраны труда в предприятиях. лужба охраны труда на предприятии, назначение, основные задачи, права, функциональные обязанности.
Основание для заключения договоров со специалистами или организациями, оказывающими услугу по охране труда. Комитеты (комиссии) по охране труда: состав, назначение.
Обязанности работодателя по обеспечению бнзопасных условий и охраны труда. Обязанности работника по соблюдению норм и правил по охране труда. Санитарно-бытовое и лечебно-профилактическое обслуживание работников. Обеспечение прав работников на охрану труда. Дополнительные гарантии по охране труда отдельных категорий работников.
Обучение и профессиональная подготовка в области охраны труда. Инструктажи по охране труда и техника безопасности (вводный, первичный, повторный, внеплановый, текущий)., характеристика, оформление документации.
Финансирование мероприятий по улучшению условий и охраны труда.
Тема 3. Производственный травматизм и профессиональные заболевания
|
|
|
Первая помощь при механических травмах( переломах, вывихах, ушибах и т.д.), при поражениях холодильными агентами и др. Основные мероприятия по предупреждению травматизма и профессиональных заболеваний.
Несчастные случаи: понятие, классификация. Порядок возмещения работодателями вреда, причиненного здоровью работников в связи с несчастными случаями. Доврачебная помощь пострадавшим от несчастного случая.
Тема 4.Электробезопасность
Электробезопасность: понятие, последствия поражения человека электрическим током. Условия возникновения электратравм, их классификация. Факторы влияющие на тяжесть электротравм (параметры тока, время воздействия, особенности состояния организма).
Классификация условий работ по степени электробезопасности, предъявляемые к конструкции торгово-технологического оборудования.
Защита от поражения электрическим током. Технические способы защиты(защитное заземление и зануление, защитное отключение, изоляция и ограждения токоведущих частей), понятие, назначение. Порядок и сроки проверки заземляющих устройств и сопротивление изоляции. Индивидуальные средства защиты от поражения электрическим током, их виды , назначение, сроки проверки, правила эксплуатации и хранения.
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 565; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!