ДЕ 3. Гигиенические основы питания
I: {{156}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Питьевая вода должна:
1. иметь благоприятные органолептические свойства
2. не содержать солей
3. иметь температуру 0º С
4. содержать соли тяжелых металлов
I: {{157}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Минеральный состав воды может быть причиной
1. водной лихорадки
2. судорожной болезни
3. гельминтоза
4. эндемического зоба
I: {{158}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Микроэлемент, недостаточное или избыточное поступление которого в организм является причиной определенных эндемических заболеваний людей и животных
1. йод
2. золото
3. натрий
4. берилий
I: {{159}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Рацион ребенка должен включать продукты животного происхождения, так как они являются основным источником
1. воды
2. минеральных солей
3. полноценных белков
4. неполноценных белков
I: {{160}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Процесс физической и химической переработки пищи называется
1. обменом веществ
2. диссимиляцией
3. ассимиляцией
4. пищеварением
I: {{161}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: У детей раннего возраста наиболее активны ферменты, расщепляющие
1. белки молока
2. белки мяса
3. растительные белки
4. растительные жиры
I: {{162}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: В пищеварительном тракте сложные углеводы расщепляются до
1. глюкозы
2. жирных кислот
3. глицерина
4. нуклеотидов
I: {{163}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Соотношение в рационе питания белков, жиров и углеводов у детей должно составлять
1. 1:1:4
2. 4:2:1
3. 5:2:0,5
4. 8:4:1
I: {{164}} ТЗ 3; К=А; Т=;
|
|
S: Рациональное питание – это питание, сбалансированное
1. по содержанию белков, жиров, углеводов
2. в энергетическом отношении в зависимости от рода деятельности
3. соответственно возрасту
4. в энергетическом отношении и по содержанию белков, жиров и углеводов в зависимости от пола, возраста, рода деятельности
I: {{165}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Формированию правильного прикуса способствует … вскармливание
1. грудное
2. искусственное
3. смешанное
4. молочное
I: {{166}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Прикорм дают ребенку
1. до основного приема пищи
2. после основного приема пищи
3. детям до 1 года не дают
4. во время основного приема пищи
I: {{167}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Докорм дают ребенку
1. до основного приема пищи
2. после основного приема пищи
3. детям до 1 года не дают
4. во время основного приема пищи
I: {{168}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Ночной перерыв в приеме пищи ребенка раннего возраста должен составлять
1. 4 часа
2. 6 часов
3. 8 часов
4. 10 часов
I: {{169}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Нарушение режима и характера питания ребенка раннего возраста может привести к
1. диспепсии
2. дизентерии
3. неврастении
4. аллергии
I: {{170}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Рациональное питание подразумевает:
1. достаточную энергетическую ценность рациона в результате адекватного
|
|
2. потребностям поступления белков, жиров и углеводов
3. употребление в пищу только любимых блюд
4. оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ
5. двухразовый режим питания
I: {{171}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Суточная потребность ребенка 710 лет в жире (в гр.):
1. 30–40
2. 5070
3. 80100
4. 100120
I: {{172}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: К пищевым ингредиентам относят
1. органические кислоты
2. эфирные масла
3. углеводы
4. клетчатку
I: {{173}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Нарушения, возникающие при белковой недостаточности:
1. снижение иммунобиологической реактивности организма
2. увеличение мышечной массы
3. улучшение структуры волос и ногтей
4. снижение скоростных характеристик
I: {{174}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Продукты не относящиеся к богатым источникам полноценного белка:
1. мясо и мясные продукты
2. молоко и молочные продукты
3. рыба и рыбные продукты
4. крупы и злаки
I: {{175}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Оптимальное распределение калорийности пищи по отдельным приемам при трехразовом питании (завтракобедужин) в процентах:
1. 304525
2. 403030
3. 333333
4. 254035
I: {{176}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Пищевая ценность творога определяется:
1. возможностью длительного хранения;
2. высоким содержанием полноценного белка и жира;
|
|
3. приятным вкусом;
4. наличием большого количества железа
I: {{177}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Под термином "рациональное питание" понимают:
питание мясной пищей в зимнее время
питание растительной пищей в летнее время
питание многокомпонентной пищей осенью и весной
питание многокомпонентной пищей в течение всего года
I: {{178}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Сбалансированное питание подразумевает:
1. достаточную энергетическую ценность рациона в результате адекватного
2. потребностям поступления белков, жиров и углеводов.
3. соблюдение соответствия ферментного набора химической структуре пищи;
4. оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ;
5. оптимальный режим питания.
I: {{179}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Основное понятие, характеризующие правильное питание:
1. классическое
2. модернистское
3. рациональное
4. стабилизирующее
I: {{180}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Выберите параметры, характеризующие рациональное питание:
1. физиологическая норма
2. увеличение аппетита при виде пищи
3. режим приема пищи
4. ухудшение аппетита при виде пищи
5. еда в ночное время
I: {{181}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Основная функция в жиров в организме
1. защитная
|
|
2. строительная
3. пластическая
4. образование антител
I: {{182}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Основная функция углеводов в организме
1. специфическая
2. энергетическая
3. способствуют синтезу витаминов
4. являются разрушителем белка
I: {{183}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Пищевая ценность картофеля определяется
1. высоким содержанием углеводов
2. полноценным по аминокислотному составу белком
3. высоким содержанием железа
4. содержанием растительных жиров
I: {{184}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Пищевые вещества, поступающие в организм вместе с жирами
1. соли кальция
2. витамины
3. белки
4. микроэлементы
I: {{185}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Доля растительных жиров в суточном содержании жира у детей должна составлять:
1. 2530%;
2. 5055%
3. 1015%
4. 7075%
I: {{186}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Биологическая роль углеводов:
1. являются богатым источником энергии
2. являются структурным элементом костной ткани
3. необходимы для образования гемоглобина
4. тормозят умственную деятельность
I: {{187}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Продукты источники углеводов:
1. мясо и колбасы
2. молоко и сыры
3. сахар и кондитерские изделия
4. семечки и орехи
I: {{188}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Суточная потребность ребенка дошкольного возраста в белке (гр.):
1. 1520
2. 3040
3. 5070
4. 80100
I: {{189}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Биологическая роль глюкозы:
1. является составной частью белков
2. участвует в образовании гликогена
3. участвует в образовании костей
4. способствует нормализации сна
I: {{190}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Продукты богатые источники хорошо усвояемого кальция:
1. молоко и молочные продукты
2. молоко и мясо
3. хлеб и крупы
4. мясо и орехи
I: {{191}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Причиной гиповитаминозов могут быть:
1. нарушения питания
2. нарушения сна
3. нарушения режима бодрствования
4. нарушения двигательной активности
I: {{192}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Формы гиповитаминозов:
1. алиментарная
2. двигательная
3. иммунная
4. биоритмическая
I: {{193}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Жиры являются носителями витаминов:
1. В и С
2. А и Е
3. РР и фолиевой кислоты
4. РР и С
I: {{194}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Биологическая роль кальция:
1. участвует в формировании мышечной ткани
2. участвует в процессе переваривания пищи
3. необходим для поддержания нормальной нервномышечной возбудимости
4. необходим для роста волос
I: {{195}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Факторы, влияющие на усвоение кальция в организме человека:
1. соотношение кальция с углеводами
2. соотношение кальция с фосфором
3. соотношение кальция с железом
4. соотношение кальция с белками
I: {{196}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Фактор, благоприятно влияющий на усвоение кальция:
1. наличие железа
2. наличие витамин Д.
3. наличие витамина С
4. отсутствие витамина С
I: {{197}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Биологическая роль железа:
1. участвует в построении гемоглобина
2. участвует в образовании мочи
3. является пищеварительным ферментом
4. является катализатором теплообмена
I: {{198}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Сезоны года, в которых чаще наблюдаются Сгиповитаминозы:
1. зимний
2. весенний
3. летний
4. осенний
I: {{199}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Причины, приводящие к возникновению Сгиповитаминоза в зимневесеннее время:
1. уменьшение содержания витамина С в продуктах питания
2. укорочение продолжительности дня
3. снижение температуры воздуха
4. увеличение содержания витамина С в продуктах питания
I: {{200}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Потребность детей в витамине С повышается при заболеваниях:
1. инфекционных
2. онкологических
3. переломах костей
4. эпилепсии
I: {{201}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Продукты с содержанием витамина С свыше 100 мг °/о
1. шиповник и черная смородина
2. красная смородина и крыжовник
3. морковь и свекла
4. картофель и топинамбур
I: {202}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Условия, способствующие разрушению витамина С в продуктах
1. нагревание;
2. охлаждение
3. замораживание
4. отсутствие солнечного света
I: {{203}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Средняя величина потерь витамина С при кулинарной обработке продуктов:
1. 50%
2. 10%
3. 90%
4. 20%
I: {{204}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Продукты источники витамина А:
1. яйца
2. рыба
3. хлеб
4. яблоки
I: {{205}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Продукты источники каротина:
1. морковь и томаты
2. груши и яблоки
3. черная смородина
4. кукуруза
I: {{206}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Причины возникновения Агипервитаминоза:
1. прием больших количеств морковного сока
2. прием больших количеств яблочного сока
3. прием больших количеств апельсинового сока
4. прием больших количеств вишневого сока
I: {{207}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Заболевания, связанные с недостаточностью витамина Д в организме:
1. рахит
2. плоскостопие
3. аллергический диатез
4. анемия
I: {{208}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Мясные продукты можно рассматривать в качестве источников
минеральных веществ:
1. селена
2. калия
3. железа
4. йода
5. фтора
I: {{209}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: Рыбий жир является источником:
1. аскорбиновой кислоты
2. каротина
3. кальциферола
4. тиамина
I: {{210}} ТЗ 3; К=А; Т=;
S: В рационе питания дошкольника должны преобладать
1. белки
2. жиры
3. углеводы
4. витамины
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 369; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!