Культура межличностного общения в отеле (работа с российской и иностранной клиентурой)
2. Контроль за подготовкой к работе отдельных зон отеля, гостиницы, развлекательного и досугового центра.
3. Охрана труда и техники безопасности (оказание первой помощи и действия в чрезвычайной ситуации).
4. Соблюдение техники безопасности.
5. Планирование материально-технического обеспечения подразделения.
6. Выявление и анализ проблем в работе.
7. Инновационный менеджмент: внедрение прогрессивных изменений в работу учреждения (подразделения) сервиса.
8. Методика создания системы мотивации и дисциплинарной ответственности персонала.
9. Управление конфликтными ситуациями.
10.Научная организация труда в отеле, гостиницы, развлекательного и досугового центра.
11.Маркетинговые исследования. Инструменты достижения целей маркетингового плана (продажа, реклама, связь с общественностью).
12.Рынок сбыта гостиничных услуг.
13.Анализ развлекательного и досугового центра с точки зрения клиента.
14.Способы продвижения сервисных услуг на рынок.
15.Анализ работы администратора службы размещения: рабочее время, форма, требования к образованию и профессиональной подготовке, обязанности, личные качества, материальные и моральные стимулы, льготы,
16.Жалобы клиентов, классификация по типам. Способы предотвращения жалоб.
17.Инновационные технологии в отелях, гостиницы, развлекательного и досугового центра
Организация и проведение технологической практики
|
|
|
Проведение практики включает в себя следующие этапы: подготовительный, этап проведения практики и заключительный этап.
1. Подготовительный этап:
Не позднее двух месяцев до начала практики руководитель практики проводит первое организационное собрание со студентами, на котором информирует студентов о целях, задачах и содержании практики; сроках проведения практики; местах ее прохождения и видах деятельности;
При предоставлении студентом договора с места практики руководитель оценивает возможность ее прохождения в данном учреждении.
Не позднее, чем за 1 день до начала практики руководитель технологической практики проводит второе организационное собрание со студентами, на котором доводит до сведения студентов:
● права и обязанности студентов при прохождении практики;
● требования по ведению дневника практики (далее – Дневника) и к составлению отчета по практике;
● порядок защиты отчета по практике.
Студент обязан принимать участиев организационных собраниях, проводимых руководителем педагогической практики.
Проведение практики
На этом этаперуководитель практики от предприятия:
1) распределяют студентов по учебным заведениям среднего и высшего образования;
|
|
|
2) проводят со студентами обязательный инструктаж по охране труда и технике безопасности;
3) осуществляют контроль обеспечения нормальных условий труда студентов;
4) осуществляют контроль соблюдения сроков практики;
5) обеспечивают строгое соответствие содержания прохождения практики рабочей программе;
6) контролируют выполнение практикантами правил внутреннего трудового распорядка;
7) оказывают методическую помощь студентам при выполнении ими программы практики.
Подведение итогов практики
Итоговый этап включает в себя завершение оформления дневника и письменного отчета студента о практике. Отчет готовится в течение всей практики и должен содержать сведения о конкретно выполненной студентом работе в период ее прохождения. Для завершения отчета студенту выделяется один или два свободных дня (во время практики).
Оформленные отчет и дневник представляются на рецензию руководителю технологической практики до защиты практики, который оценивает отчет и записывает в дневник отзыв-характеристику деятельности и трудовой дисциплины студента при прохождении практики.
Аттестация практики
Оценка учебных достижений студентов по практике осуществляется в принятой в университете рейтинговой системе контроля, приравнивается к оценкам (зачетам) по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов общей успеваемости студентов.
|
|
|
В соответствии с общими требованиями Положения о рейтинговой системе оценки знаний студентов формирование рейтинговой оценки студента по практике осуществляется в ходе текущего и промежуточного контроля.
Текущий контроль прохождения практики осуществляется руководителем практики от вуза и руководителем практики от организации.
В рамках текущего контроля студенту баллы начисляются за деятельность в ходе практики, т. е. оценивается процесс ее прохождения.
Дата добавления: 2018-04-05; просмотров: 657; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!