Анализ производства продукции скотоводства
Скотоводство – важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства, дающее более половины его валовой продукции.
Анализ производства продукциискотоводствацелесообразно начинать с изучения её динамики, как по отдельным её видам, так и в целом по животноводству с оценкой произошедших изменений.
Животноводство. В совхозе, до перестройки, развивалось молочное скотоводство на базе симментальской породы скота, и велись работы по их внутрипородному совершенствованию. Для наращивания производства молока в совхозе, из центральных областей России были привезены коровы молочного направления – холмогорская порода. Однако, вследствие отсутствия проведения плановой селекционно-племенной работы по использованию чистопородного поголовья холмогорского и симментальского скота, и непоследовательности в проведении намеченных работ (применение гольштино-фризских быков), были допущены бессистемные и бесконтрольные скрещивания пород, что в настоящее время и привело к беспородности, и, следовательно, к низкой продуктивности имеющегося поголовья скота. Рассмотрим состояние животноводства в хозяйстве
Таблица 3.1 Изменение наличия животных, голов
| Поголовье | Изменение (+, -) 2006 2007 | в % к 2005 | в % к 2006 | ||||
| КРС | -6 | 102,8 | 99,7 | ||||
| в т.ч. Коров | -47 | 100,8 | 92,9 | ||||
| Птица, всего (тыс. гол) | -10 | -49 | 95,0 | 74,5 | |||
| в т.ч. Кур-несушек (тыс.гол) | -19 | 105,8 | 82,7 | ||||
| Лошади, всего | -15 | 104,5 | 95,7 | ||||
| в т.ч. Кобылы | -11 | 92,5 | 110,3 |
Из таблицы видно, что в отчетном году в целом наличие животных уменьшилось. Поголовье коров держится на уровне 612 голов. Удельный вес коров в стаде составляет 28,5%, это весьма низкий показатель. Для молочного скотоводства, при норме удельный вес коров в стаде должен быть не менее 70%.
|
|
|
Таблица 3.2 Динамика производства продукции животноводства
| Показатели | Ед изм | Изм абс 2006 2007 | изм в % к 2005 к 2006 | |||||
| Валовый надой молока | тн | -94 | 93,7 | 106,6 | ||||
| Валовый сбор яиц | тшт | -4486 | 129,5 | 82,1 | ||||
| Валовое производство мяса | тн | 100,8 | 101,3 |
В совхозе удой молока за пастбищный период от одной коровы не превышает 6-7кг. Это объясняется низким качеством пастбищных угодий, в основном совхозные пастбища закочкорены и закустарены, высокопродуктивных пастбищ в совхозе нет.
Во-вторых, в совхозе не регулируется отел коров. Это одна из существенных причин низкой эффективности молочного скотоводства. Производство молока имеет резко сезонный характер, так, в сентябре надаивается от годового объема молока 6,9%, в октябре – 5,3%, в ноябре – 3,5%.
|
|
|
Рис.1
Коневодство не имеет большого удельного веса в хозяйстве. Всего составляет 331 голов (13,3%), из них кобылы – 150 голов, жеребят- 94 голов. Себестоимость конины высокая, в 2007г. она составила 569,8 руб. за 1кг. Это говорит о том, что коневодство находится в крайне запущенном состоянии.
Таблица 3.3 Продуктивность скота и птицы
| Показатели | ед изм | Изм абс 2006 2007 | изм в % к 2006 к 2007 | |||||
| Удой на 1 фур. корову | кг | -52 | 97,6 | 103,4 | ||||
| Яйценоскость кур | шт | -7 | 96,6 | 105,5 | ||||
| Суточный привес молодняка КРС | гр | 103,1 | 100,9 | |||||
| Суточный привес птиц | гр | 5,1 | 5,2 | 0,1 | 0,8 | 102,0 | 115,4 |
Как видим из этих таблиц, птицеводство является ведущей отраслью совхоза. Из общей суммы годовой реализации сельскохозяйственной продукции доля птицеводства составляет 68,6%. Но в последний год рассматривается резкое снижение показателей по птицеводству. Итак, сумма реализации товаров продукции птицеводства в 2007 г. составила 42140,1 тыс. руб., в том числе от реализации яиц 34882 тыс. руб., от мяса птицы – 7258,1 тыс. руб. Анализ яйценоскости птицы показывает колебания по годам, в последние два года наблюдается незначительные колебания, но в основном они составляют примерно 200-210 яйцо/год.
|
|
|
Приплод молодняка в общей сумме снизился в основном за счет снижения инкубации цыплят.
Таблица 3.4 Приплод молодняка, голов
| Показатели | ед изм | Изм абс 2006 2007 | изм в % к 2005 к 2006 | |||||
| Телят | гол | -13 | 111,4 | 98,0 | ||||
| Жеребят | гол | -14 | 83,3 | 134,3 | ||||
| Инкубация цыплят | гол | -33 | -49 | 92,8 | 88,6 |
Сократить убытки птицефабрики почти нереально, т.к. основной причиной больших убытков, безусловно, являются постоянно растущие цены на комбикормы, тепло-энергию, электроэнергию, ГСМ, транспортные расходы и т.д. при хорошем сбалансированном кормлении яйценоскость 1 головы можно довести до 230-235 яиц в год. Это дополнительно даст 1,7-2,2 млн. шт. яиц с общей выручкой 4 млн. руб. Объемы же производства мяса незначительны. Возможность полной замены оборудования современным импортным позволила бы повысить рентабельность производства.
Себестоимость производства. Для более полного анализа, рассмотрим динамику себестоимости и цен реализации сельскохозяйственной продукции совхоза (таблица 3.5.).
Как показывает таблица, цена и себестоимость реализуемой продукции никак не увязываются. Себестоимость молока с 2004г. увеличилась более чем в два раза, а удельный вес реализационный цены в себестоимости (анализ обычно делается наоборот – удельный вес расходов на производство в цене, но не в этом случае) наоборот снижается. Цена составляет всего 40,75 % от производственных расходов на производство молока. Из всей производимой совхозом продукции только овощи продаются по цене равной себестоимости - единственный "положительный" показатель.
|
|
|
Совхозу необходимо найти пути снижения себестоимости продукции животноводства.
Таблица 3.5 Динамика себестоимости и реализации с/х продукции по совхозу "Новый"
| Показатели | Абс. изм. | Отн. Изм | ||||
| 1 Молоко базисной жирности | ||||||
| себестоимость | 32,4 | 36,6 | 45,78 | 59,26 | 23,48 | 129,4 |
| реализационная цена | 26,37 | 26,82 | 30,82 | 32,15 | 1,33 | 104,3 |
| реализационная цена в % к себестоимости | 81,4 | 73,3 | 67,3 | 40,7 | 26,57 | 60,5 |
| 2 Мясо КРС | ||||||
| себестоимость | 1199,5 | 1230,1 | 1272,3 | 1312,3 | 40,04 | 103,1 |
| реализационная цена | 133,6 | 141,4 | 152,09 | 191,99 | 39,9 | 126,4 |
| реализационная цена в % к себестоимости | 11,13 | 11,49 | 11,95 | 14,63 | 99,65 | 122,4 |
| 3. Мясо лошадей | ||||||
| себестоимость | 1268,2 | 1297,3 | 1371,1 | 1483, | 111,9 | 108,1 |
| реализационная цена | 101,4 | 102,3 | 110,2 | 164,9 | 54,7 | 149,6 |
| реализационная цена в % к себестоимости | 7,99 | 7,8 | 8,04 | 11,1 | 48,9 | 138,3 |
| 4. Мясо птицы | ||||||
| себестоимость | 1125,3 | 1229,1 | 1289,1 | 1386,3 | 97,2 | 107,5 |
| реализационная цена | 57,2 | 66,3 | 72,26 | 83,0 | 10,74 | 114,8 |
| реализационная цена в % к себестоимости | 5,08 | 5,39 | 5,6 | 5,9 | 11,04 | 106,7 |
| 5. Яйца | ||||||
| себестоимость | 5,9 | 6,0 | 6,49 | 6,97 | 0,48 | 107,4 |
| реализационная цена | 4,1 | 4,5 | 4,6 | 4,7 | -0,09 | 101,9 |
| реализационная цена в % к себестоимости | 69,4 | 76,3 | 71,1 | 67,5 | -3,6 | 94,9 |
По данным калькуляции себестоимости продукции, основную часть расходов на производство занимают такие расходы как: оплата труда с начислениями и корма. В калькуляции себестоимости затрат инкубации показывают, что основные затраты идут на авиа услуги.
Таким образом, высокая себестоимость продукции совхоза определяется большой долей концентрированных кормов в рационе животных, которые стоят очень дорого, а также высоки уровнем оплаты труда работников совхоза. Она в 4 раза превышает среднереспубликанские показатели зарплаты работников сельского хозяйства.
Дата добавления: 2015-12-21; просмотров: 30; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!