Окончательный расчет и оформление выезда.
Все перечисленные элементы не оставляют гостю ничего материального или реально осязаемого, однако именно они формируют либо чувство удовлетворенности, либо чувство досады от бесполезно потерянного времени и денег.
Предварительный заказ мест, регистрация при поселении, расчет за проживание и оказанные услуги, оформление выезда происходит в службе приема и размещения, где работают дежурный администратор, портье, кассир (оператор механизированного расчета) и паспортистка. В гостиницах эта служба имеет английское название “Reception”.
Согласно “Правилам предоставления гостиничных”: исполнитель должен обеспечить круглосуточное оформление потребителей, прибывающих в гостиницу и убывающих из нее”. Это обуславливает сменный характер работы службы приема и размещения. Исходя из режима работы смены определяется число сотрудников службы.
Служба приема и размещения является первым подразделением, с которым знакомится гость, приезжая в гостиницу. Впечатления, полученные от этого знакомства, во многом формируют отзывы гостей о качестве обслуживания в целом.
Основными функциями службы приема являются: бронирование мест в гостинице, регистрация и размещение туристов, оформление расчетов при выезде гостя, предоставление различной справочной информации.
Должностные обязанности работников службы приема, а также навыки и знания, требуемые для их выполнения, определены профессиональным стандартом.
|
|
|
В большинстве гостиниц работники службы приема работают по 24 часа, начало работы - 9 часов утра. Вначале рабочей смены, администратор должен просмотреть журнал с записями предыдущей смены. В этот журнал записывается информация о том, что произошло за смену, о потребностях гостей, обратившихся в службу в этот период времени, но не удовлетворенных по каким-либо причинам. Перед началом работы необходимо также просмотреть информацию о наличии свободных мест и заявки на текущие сутки. Администратор ведет учет использования номеров гостиницы.
Служба приема и размещения должна обеспечивать максимальную загрузку гостиницы, не допуская необоснованных простоев.
При регистрации и оформлении выезда производятся расчеты за проживание в гостинице и дополнительные услуги. При выписке проверяют счет гостя, уточняют все его расходы за время проживания и принимают оплату. Очень важен контроль за выездом, чтобы не допустить отъезда гостей, которые не заплатили по счету.
Портье отвечает за хранение и выдачу ключей от номеров проживающим при предъявлении визитной карточки. Кроме того, в службу приема и размещения часто обращаются гости, чтобы получить какую-либо услугу.
|
|
|
Оператор механизированного расчета, кассир, контролирует своевременную оплату всех видов услуг, получает оплату за проживание при наличном расчете и составляет кассовые отчеты для бухгалтерии.
Работник паспортного стола проверяет данные паспорта, правильность их занесения в регистрационную карточку, контролирует сроки действия виз.
26. Професии гостиничной индустрии. Менеджмент персонала. Российские гостиницы и зарубежные отели часто предоставляют возможность поработать у них иммигрантам. В гостиничном бизнесе существует более 80 различных видов профессий. Ниже приведены описания некоторых из них.
Работник стойки регистрации (reception - ресепшн, front desk – фронт деск) – в обязанности входит прием прибывающих гостей, выдача ключей.
Портье. Занимается оформлением гостей, принимает заказы на услуги, оказываемые гостиницей, получает и выдает почту.
Консьерж. Его в своем штате имеют только отели высшей категории. Он занимается заказом билетов на различные мероприятия (в театры, на концерты), бронирует места в городских ресторанах, выполняет личные поручения гостей.
Дворецкий. Служит в гостиницах высшей категории. Знакомит гостей с отелем, помогает с заказом услуг.
|
|
|
Швейцар. В его обязанности входит дежурство у дверей отеля, обеспечение сохранности багажа, вызов такси для гостей, помощь с парковкой.
Багажист – помогает гостям с переноской багажа.
Посыльный (паж) – провожает гостей в номер, подносит багаж, объясняет правила пользования оборудованием в номере, разносит корреспонденцию.
Горничная – занимается уборкой номера, выносит мусор, меняет постельное белье и полотенца, застилает постель.
Служащий по уборке помещений – убирает коридоры, кабины лифтов, лестницы, холл, служебные помещения.
Аниматор. Его задача – разнообразить досуг гостей. В основном их нанимают в курортных отелях в летнее время. Развлекает отдыхающих на пляже, организовывает вечерние мероприятия, занимается досугом детей.В связи с этим с особой остротой стоит вопрос о координации деятельности всех структур организации, проведении единой кадровой политики, подборе менеджеров, способных возглавить самые сложные и ответственные участки работы.
Дата добавления: 2015-12-16; просмотров: 40; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!