Оптическая изомерия углеводов связана с наличием в их молекулах.
1) нескольких гидрокисльных групп;
2) ассиметрических атомов углерода;
3) карбонильной группы;
4) хиральных центров.
21. Нециклическая форма глюкозы не может вступить в реакцию…
1) этерификации;
2) гидролиза;
3) гидрирования;
4) окисления.
22. Какие из перечисленных веществ являются изолированными по отношению друг к другу:
1) глюкоза и мальтоза;
2) глюкоза и фруктоза;
3) крахмал и целлюлоза;
4) мальтоза и сахароза.
23. «Глюкоза является_____» (выберите ответ):
1) экологически вредным веществом, так как отравляет растительные и животные организмы;
2) ценным для организма веществом, так как необходима для образования ферментов;
3) ценным для организмов веществом, так как легко окисляется и поэтому является источником энергии;
3) безвредным, но и ненужным для организмов веществом.
24. Глюкоза вступает в реакции, характерные для…
1) альдегидов;
2) простых эфиров;
3) сложных эфиров;
4) карбоновых кислот.
25. Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди (II) с образованием синего глюконата меди (II) обусловлено наличием в молекуле глюкозы…
1) одной гидроксильной группы:
2) нескольких гидроксильных групп;
3) одной альдегидной группы;
4) двойной связи.
26. Образование соединения синего цвета при взаимодействии раствора глюкозы с свежеприготовленным гидроксидом меди (II) с образованием глюконата меди (II) обусловлено наличием в её молекуле…
|
|
|
1) одной гидроксильной группы:
2) нескольких гидроксильных групп;
3) альдегидной группы;
4) σ- и π- связей.
27. Какие продукты образуются в результате окисления глюкозы аммиачным раствором оксида серебра:
1) глюконовая кислота и вода;
2) глюкосахарат серебра и вода;
3) спиртокислота и металлическое серебро;
4) многоатомный спирт и вода.
28. Реакция серебряного зеркала не характерна для …
1) рибозы;
2) фруктозы;
3) глюкозы;
4) галактозы.
29. По какому признаку углеводы подразделяют на восстанавливающие и не восстанавливающие?
1) по реакции с водородом;
2) по реакции с азотной кислотой;
3) по реакции с аммиачным раствором оксида серебра;
4) по возможности взаимного превращения циклической и линейной форм.
30. Какое вещество образуется при спиртовом брожении глюкозы:
1) этиловый спирт;
2) метиловый спирт;
3) молочная кислота;
4) глюконовая кислота.
Дата добавления: 2015-12-20; просмотров: 36; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!