Безопасность на предприятиях пищевой промышленности

 

Развитие современных предприятий пищевой промышленно­сти базируется на применении разнообразного по принципу дей­ствия и конструктивному исполнению производственного обору­дования, а также программировании и автоматизации технологи­ческих операций но выработке отдельных видов продукции. Ры­ночная экономика диктует необходимость выпускать качествен­ный и постоянно обновляющийся ассортимент продукции, что неизбежно связано с изменением и модернизацией технологиче­ских процессов предприятий одной и той же отрасли промышлен­ности. В связи с этим высокая культура производства и конкурен­тоспособность пищевых предприятий находятся в органической взаимосвязи с высокой профессиональной подготовкой, техниче­ской грамотностью и практическим опытом работников этой от­расли.

Основными вредными факторами для предприятий пищевой промышленности, и в частности - макаронной фабрики, яв­ляются шум, пыль и сточные воды.

Мероприятия, необходимые для охраны окружающей среды, принято делить на три группы:

а) технологические мероприятия, связанные с изменением технологических процессов и конструкции машин в интересах охра­ны окружающей среды;

б) планировочные мероприятия, включающие комплекс техни­ческих решений на размещение машин и аппаратов в отделениях, цехах, а также в целом предприятия на территории, прилегающей к жилой зоне

в) санитарно-технические мероприятия, включающие расчеты коэффициентов необходимой эффективности очистных сооружений и подбор необходимых типов аппаратов по очистке сточных вод и выбросов в атмосферу, защите от шума.

Вредными факторами, воздействующими на окружающую среду со стороны макаронной фабрики, являются:

- мучная пыль; перемещение муки по материалопроводам (трубы, по которым поступает мука посредством аспирации (метода выдувания) сопровождается выделением муки в воздух, который забирается в воздуховод аспирационной сети и направляется в циклон. Однако иногда воздуха в циклоне не достаточно и ее выбросы в окружающую среду превышают ПДВ (предельно допустимые выбросы), согласно СП 2.2.2.1327-03 равно 0,5 г/сек [42, c. 32];

- шум: действующее оборудование является источником посто­янного шума, допустимые санитарные нормы ПДВ шума: 35 дБА днем, 25 дБА ночью;

- сточные воды не превышают санитарные нормы по загрязненнос­ти органическими загрязнителями, количество которых не превышают допустимые 3 мг/л.

 

---

Дата добавления: 2016-01-04; просмотров: 10; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!