Организационно-управленческая структура в ТОК «Горизонт»

Под структурой управления организации инду­стрии гостеприимства понимается упорядоченная совокупность взаимо­связанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование и развитие как единого целого [2].

Организационная структура предприятияхарактеризуется совокупностью рабочих мест, должностей органов управления и производственных подразделений, форм их взаимосвязей, обеспечивающих достижение стратегических целей предприятия.

Основными целями организационной структуры гостиничной организации являются: распределение труда; определение задач и обязанностей; определение роли и взаимоотношений; определение каналов взаимосвязи.

Построение организационной структуры управления зависит от [9]:

1. Организационно-правовой формы организации, в которой она зарегистрирована в органах юстиции;

2. Вида организации;

3. Размера предприятия (численности персонала);

4. Технологии производства туристского продукта;

5. Формы собственности (частная, государственная, обществен­ная и др.);

Таким образом, типовая организационно–управленческая структура ТОК «Горизонт»выглядит следующим образом в рис. 1.1.

Рис. 1.1 – Организационно-управленческая структура ТОК «Горизонт»

Рассмотрим функции основных служб ТОК «Горизонт»:

1. Административно-управленческая служба.

Административно-управленческая служба в гостиницах обеспечивает организацию управления всеми структурными звеньями ТОК, принимает общие решения для его функционирования — решение

проблемы финансового и кадрового обеспечения, модернизации предприятия, корпоративных отношений, определение направлений деятельности и т.д.

1. Служба приема и размещения.

Служба приема и размещения занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом гостей, прибыва­ющих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, оказанием различных услуг, а также отправкой домой.

2. Служба обслуживания.

Служба обслуживания номерного фонда обеспечивает обслужи­вание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарное состояние номеров и уровень комфорта, занимается оказанием бы­товых услуг.

3. Служба питания.

Служба общественного питания обеспечивает обслуживание го­стей в столовые гостиницы (и других ПОП), решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т.д.

4. Финансовая служба.

Финансовая служба гостиницы решает финансовые и учетные вопросы.

5. Инженерно-техническая служба.

Инженерно-техническая служба создает условия для функционирования санитарно–технического оборудования, электротехнических устройств, служб ремонта и строительства, систем телевидения и связи, систем кондиционирования и тепло­снабжения.

6. Служба безопасности.

Основной задачей службы безопасности гостиничной организации в сфере обеспечения режима и охраны является организация и осуществление мероприятий по обеспечению безопасной деятельности и защите имущества гостиничного бизнеса и его клиентов всеми возможными в конкретных условиях способами и средствами.

7. Медицинская служба.

Медицинская служба отеля преследует следующие цели: исключить возможности заболевания клиентов и персонала гостиницы по причинам, возникновение которых связано с пребыванием в гостинице; создать условия для оказания экстренной медицинской помощи нуждающимся в ней; обеспечить комфортное пребывание клиентов в помещениях гостиницы с точки зрения санитарно–гигиенических норм [4].

 

---

Дата добавления: 2022-11-11; просмотров: 19; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!