Способы получения и применения.
Этиловый спирт – основа ликероводочного производства. Для пищевых целей используют спирт, полученный брожением сахаристых веществ.
А) Брожением сахаристых веществ: С6Н12О6→дрожжи 2 С2Н5ОН +СО2↑
В виноградном соке содержится глюкоза (виноградный сахар), придающий ягодам сладкий вкус. Под действием микроорганизмов происходит процесс брожения.
Б) Гидратацией алкенов: Н2С ═ СН2 + Н-ОН→Н, t СН3- СН2 ОН
Применение спиртов
1.Косметика и парфюмерия.
2.Медицинские препараты.
3.Синтетические каучуки (мячи баскетбольные, шины).
4. Растворитель лаков, красок, медикаментов.
5.Получение уксусной кислоты.
6.Производство сложных эфиров.
7.В медицине в качестве дезинфицирующего средства
8. Метанол используют для получения формальдегида.
Алкоголизм – социальная болезнь
В России как известно, две беды,- дороги и пьянство, с которыми уже не одно столетие пытаются бороться, правда, без особого успеха. Если обратиться к истории, на Руси пьянство считалось пороком.
Пытался что то изменить к лучшему и Петр Первый. Например, он придумал весьма необычный способ борьбы с алкоголиками - он вручал им медаль! Что называется, пейте и получите награду, но какую! Медаль за пьянство. Орден «За пьянство» — чугунный орден, введённый Петром I в 1714 году, цель которого была борьба против пьянства. Вес медали — 6,8 кг (17 фунтов), не считая цепей. Считается самой тяжёлой медалью в истории. Вешалась на шею в полицейском участке в наказание за чрезмерное употребление алкогольных напитков и крепилась цепью так, чтобы нельзя было снять. Снималась только тогда, когда «награждённый» бросал пить.
|
|
|
Употребление алкоголя - массовое явление, связанное с такими социальными категориями, как традиции и обычаи, с одной стороны, и общественное мнение и мода, с другой. Также потребление алкоголя связано с психологической особенностью личности, отношению к алкоголю как к «лекарству», согревающему напитку и т.п. Потребление алкоголя в определенные
исторические времена принимало разные формы: религиозный обряд, метод лечения, элемент человеческой «культуры».
К алкоголю часто прибегают, надеясь ощутить приятное настроение, снизить психическую напряженность, заглушить чувство усталости, моральной неудовлетворенности, уйти от реальности с ее нескончаемыми заботами и переживаниями. Одним кажется, что алкоголь помогает преодолеть психологический барьер, установить эмоциональные контакты, для других, особенно несовершеннолетних, он представляется средством самоутверждения, показателем «мужества», «взрослости».
Сегодня проблема алкоголизма является нерешенной как в мире, так и в России. Сейчас в России насчитывается более 2 миллионов граждан, страдающих алкоголизмом, что выводит данную проблему в область государственных проблем, проблема алкоголизма давно превратилась в масштабную медико-социальную угрозу российской нации.
|
|
|
Продолжительность жизни сильно пьющих на 10-12 лет меньше средней.
Дети алкоголиков в 3-4 раза чаще становятся алкоголиками.
Огромное число людей становятся сиротами, бедняками, одинокими или лишенными родительских прав.
8.Физиологическое действие спиртов на организм. (Видеофильм)
ІV. Закрепление знаний
Ответьте на предложенные вопросы, посмотрев возможные ответы в скобках, выберите подходящие (их может быть один или несколько). Если вы не уверены в ответах, проверьте по учебнику.
1) Общая формула спиртов (СnH2n+1OH; СnH2n-2OH; CnH2n)?
2) Гидроксильная группа – ОН является функциональной группой (алкинов, альдегидов, спиртов)?
3) В состав спиртов кроме углерода и водорода входит (кислород, сера, азот)?
4) Какая из формул отображает этиловый спирт (СН3-СН2-ОН; СН3-СН2-СН3; СН3СН2-СН2-СН3)?
5) Этанол можно получить (гидратацией этилена, при взаимодействии карбида кальция с водой, выделением из древесины)?
|
|
|
6) Молярная масса этанола:
М (С2Н5ОН)=46 г/моль;
М (С2Н5ОН)=124 г/моль;
М (С2Н5ОН)=49г/моль.
7) Все одноатомные спирты находятся в жидком агрегатном состоянии (Да, Нет).
8) Одноатомные первичные спирты легко окисляются с образованием (диэтилового эфира, альдегидов, метил-хлорида)?
9) Одноатомные спирты реагируют с металлами (натрием, железом, алюминием)?
10) Алкоголь пагубно влияет на пищеварительный тракт (да, нет)?
11) Метанол используют для производства (бензина, формальдегида, в качестве растворителя лаков и красок)?
Составьте формулы:
А) 2-метил-гексанол-1
Б) 3,3-диэтил - гептанол-2
В) 4-метил-3-этил-пентанол-2
Медаль за пьянство
Орден «За пьянство» — чугунный орден, введённый Петром I в 1714 году, цель которого была борьба против пьянства. Вес медали — 6,8 кг (17 фунтов), не считая цепей. Считается самой тяжёлой медалью в истории. Вешалась на шею в полицейском участке в наказание за чрезмерное употребление алкогольных напитков и крепилась цепью так, чтобы нельзя было снять.
Дата добавления: 2022-06-11; просмотров: 13; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!