Конкурс «Точный администратор»
Вариант 1
Осуществите расчет за проживание:
Рассчитайте и выпишите счет гостю проживающему в апартаментах с 21.12. - 1100 часов по 24.12 – 2000 часов. Стоимость номера 10000 руб. Воспользовался мини-баром на сумму 520 руб.
Вариант 2
Осуществите расчет за проживание:
Рассчитайте и выпишите счет гостю прибывшему в гостиницу 1.04 в 1100 часов и выбывшего 3.04. в 01 часа. Стоимость номера – 4000 руб. Воспользовался телефоном на сумму 650 рублей.
Вариант 3
Осуществите расчет за проживание:
Рассчитайте и выпишите счет клиенту который прибыл 20.09 в 2300 часа, выбыл 22.08 в 1300 часов. Стоимость номера – 3000 руб. Воспользовался сауной на сумму 1000 рублей.
Приложение 5
Ситуации для конкурса «Капитаны»
Вариант 1
Год назад в гостиницу «Престиж» после окончания вуза пришел молодой специалист – менеджер гостиничного сервиса (девушка). Ей был назначен оклад, равный окладу опытных специалистов.
Ее вполне хорошо встретили в коллективе. Но почти сразу стали замечать некоторые ошибки в ее работе, отклонения от привычных им методик и способов деятельности. В результате сложилась напряженная ситуация. Старожилы чувствуют себя уязвленными, испытывают, возможно, угрозу. У новичка же установилась неприязнь, ответное желание дать отпор по любому поводу, а также от части, стремление к склонению остальных работников к активным и прогрессивным действиям, способным дать более высокие результаты их деятельности.
|
|
|
Задание: Как бы Вы поступили на месте управляющего гостиницы? Обоснуйте свой ответ.
Вариант 2
Директор гостиницы планировал не приезжать на работу, а поехать на переговоры. Но в последний момент переговоры отменили. Он приехал на работу раньше всех и решил собрать планерное совещание. Так и была выявлена ситуация опоздания руководителя службы номерного фонда. Сотрудники признались, что опоздания вошли у нее в привычку. Иногда уже в первые минуты работы организации требуется ее помощь, а ее нет на месте.
Устные негативные высказывания своих коллег она превращала в шутку и мотивировала ситуацию тем, что живет дальше всех от гостиницы. Сотрудники заявили руководителю, что они тоже тогда будут приходить с опозданием.
Задание: Как бы Вы поступили на месте директора гостиницы? Обоснуйте свой ответ.
Вариант 3
В гостиницу «Престиж» на существующую вакансию была принята горничной Васильева Е.С.(42 года) Раньше она работала в гостинице «Кавказ» администратором и поэтому считала, что работу службы приема и размещения она знает хорошо, но она не прошла конкурс на место администратора, так не знала иностранный язык. При обслуживание клиентов администратором Беловой Ю.А.(23 года), Васильева Е.С. систематически давала ей советы, а иногда даже пыталась дать рекомендации клиентам, что обычно приводила к конфликту между горничной и администратором. Начальник номерного фонда не раз беседовал с Васильевой Е.С. о ее поведении, на что та заявляла, что администратор Белова Ю.А. еще очень молода и не имеет опыта работы и таким образом ей она помогает. Администратор же Белова Ю.А. заявляла, что горничная специально вмешивается в разговоры с клиентами и мешает ей работать. Начальник номерного фонда не разрешив данной ситуации обратилась к управляющему гостиницы.
|
|
|
Задание: Как бы Вы поступили на месте управляющего гостиницы? Обоснуйте свой ответ.
Приложение 6
Задание для конкурса «Найди ошибку»
1. На Руси постоялые дворы называли «ямы»
2. Цена номера определяется прежде всего его категорией
3. К общественным помещениям относится вестибюль, холлы, служебные помещения
4. В городе Краснодаре три гостиницы четырехзвездочные и одна гостиница пятизвездочная
5. К индивидуальным средствам размещения относятся квартиры, комнаты в квартирах, дома, коттеджи
6. Отель экономического класса может быть небольшим, с числом номеров от 10 до 300
|
|
|
7. В службе приема и размещения к первому квалификационному уровню относятся должности: швейцара, носильщика, уборщицы
8. Служба обслуживания номерного фонда обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает санитарное состояние номеров и уровень комфорта
9. Вспомогательные службы обеспечивают процесс работы гостиничного комплекса, предлагая услуги питания, химчистки, парикмахерской
10. Портье занимается за хранение и выдачу ключей от номеров
Приложение 7
Дата добавления: 2022-06-11; просмотров: 37; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!