Осуществляет транспорт в организме питательных веществ,
витаминов, солей и микроэлементов и участвует в выведении шлаков и токсичных веществ с потом, мочой, слюной;
участвует в терморегуляции организма. Вода непрерывно выделяется через почки, легкие, кишечник, кожу, при этом организм отдает в окружающую среду значительное количество тепла;
гигиеническое, лечебное и эпидемиологическое.
Без воды невозможна регуляция теплообмена и поддержания постоянной температуры тела. При потере воды в количестве менее 2% массы тела (1-1,5 л) появляется жажда, при утрате 6-10% наступает полуобморочное состояние, галлюцинации, нарушение глотания. Потеря 10-20% воды опасна для жизни.
ОПТИМАЛЬНЫЙ ПИТЬЕВОЙ РЕЖИМ Одним из механизмов саморегуляции питьевого режима является жажда. Ее возникновение связано с вводно-электролитным балансом в организме и обусловлено нарушением осмотического давления. Появление жажды служит первым сигналом сдвига электролитного баланса в сторону увеличения концентрации солей в тканях.
При нормальной физической нагрузке и в благоприятных климатических условиях организму человека в течение суток требуется около 3 л воды:
1 -1,5 л - количество выпиваемой жидкости;
1 – 1,2 л воды - поступает с продуктами питания;
до 0,5 л воды образуется результате окисления пищевых веществ.
В сутки организм человека теряет приблизительно такое же количество жидкости.
ПИТЬЕВОЙ РЕЖИМ СПОРТСМЕНОВ.
|
|
|
В жарком климате и при тяжелых физических нагрузках потеря воды из-за усиленного потоотделения может возрасти до 10 и даже 12 л/сутки. Наряду с обезвоживанием в подобной ситуации особо опасно выведение из организма больших количеств солей калия и натрия. Это может повлечь за собой выраженные изменения водно-электролитного баланса, нарушение мембранных процессов и как следствие судорожную болезнь и необратимые изменения в сердечной мышце и других органах.
Профилактика таких неблагоприятных явлений состоит в достаточном, соответствующем потерям дробном приеме жидкости, поваренной соли и препаратов калия. Потеря 20% содержащейся в организме воды вызывает смерть.
В спортивной практике чаще всего не возникает надобность в приеме хлористого натрия. У спортсменов нет универсальной схемы питьевого режима. Для каждого вида спорта такой режим разрабатывается с учетом внешних метеорологических условий, длительности и интенсивности работы, индивидуальных особенностей спортсменов (возраста, пола, стажа занятий). Необходимость в приеме хлористого натрия возникает в таких видах спорта, которые сопровождаются выполнением крайне напряженной длительной физической работы, протекающей в условиях высоких температур и повышенной влажности воздуха, например в велосипедном спорте, спортивной ходьбе, беге на длинные дистанции.
|
|
|
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВОДЫ Эти свойства воды могут быть определены органами чувств человека. К ним относятся:
• - прозрачность, являющаяся показателем чистоты воды. Она обусловлена количеством содержащихся в воде механических и химических примесей;
• - цвет (питьевая вода должная быть бесцветной);
• - запах (не должна иметь никакого запаха);
• - вкус (не должна иметь посторонних привкусов);
• - температура (наиболее благоприятной для питьевой воды считается температура 7-12 градусов).
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ. Качество питьевой воды нормируется государственными стандартами. В соответствии с ними питьевая вода должна отвечать следующим требованиям:
• - обладать определенными органолептическими свойствами
(быть прозрачной, бесцветной, без посторонних запаха и привкуса);
• - иметь определенную температуру и обладать освежающим
действием;
• - иметь определенный постоянный химический состав, не
содержать избытка солей, способных оказать вредное влияние на здоровье, быть свободной от ядовитых веществ и радиоактивных загрязнений;
|
|
|
• - не содержать патогенных бактерий, яиц и личинок гельминтов;
• - не допускается наличие видимых невооруженным глазом
водных организмов и поверхностной пленки.
ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ВОДЫ. Распространенность инфекционных заболеваний, передающихся через воду чрезвычайно велика во всем мире и сами заболевания весьма многочисленны: брюшной тиф, холера, дизентерия, инфекционный гепатит, полиомиелит, энтериты, энтероколиты, глистные инвазии и другие заболевания, вызываемые бактериями и вирусами. Водный путь распространения имеют некоторые бактериальные зоонозные инфекции, источниками возбудителей которых могут быть грызуны (туляремия) или крупный рогатый скот (бруцеллез, сибирская язва). При этом возбудитель может попасть в организм человека как через желудочно-кишечный тракт, так и через кожу.
В некоторых случаях, например, при купании в загрязненных прудах, при антисанитарной обстановке в банях вода может стать путем передачи трахомы, чесотки, грибковых и других заболеваний.
Вода искусственных бассейнов при недостаточной очистке и обеззараживании также может быть передатчиком ряда инфекционных заболеваний. В загрязненной воде бассейнов часто присутствуют стафилококки, стрептококки, возбудители дизентерии, полиомиелита и др., которые могут стать источниками и факторами передачи различных инфекционных заболеваний (кишечных, глазных, кожных и т.д.).
|
|
|
БАКТЕРИАЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЗАГРЯЗНЕНИЯ ВОДЫ. Ее показателями служат:
• - микробное число воды – общее количество микробов,
содержащихся в 1 мл воды;
• - титр кишечной палочки (коли-титр) – наименьший объем
воды, в котором обнаруживается одна кишечная палочка;
• - индекс кишечной палочки (коли-индекс) – количество
кишечных палочек в 1 л воды;
• - наличие яиц гельминтов, которые в питьевой воде и воде
крытых бассейнов должны отсутствовать.
ОЧИСТКА И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ ВОДЫ Очистка воды – сложный и многоэтапный процесс:
• 1. отстаивание
• 2. коагуляция (в качестве коагулянтов наиболее широко на
водопроводных станциях применяют сульфат алюминия)
• 3. фильтрация – освобождение воды от взвешенных
веществ. Сущность фильтрации состоит в пропускании воды через мелкопористый материал, на котором задерживаются взвешенные частицы.
Обеззараживание (дезинфекция) воды - это комплекс гигиенических мероприятий, обеспечивающих уничтожение в воде патогенных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности. Обеззараживание проводится вслед за очисткой воды. (хлорирование, озонирование, ультрафиолетовое облучение, серебрение, ультразвук).
Очистка и обеззараживание воды в полевых условиях. В туристическом походе освобождение воды от взвешенных частиц достигается ее отстаиванием в течение 2-3 часов или фильтрованием с помощью простейших фильтров (из песка, угля). Самый простой и надежный способ обеззараживания воды – ее кипячение в течение 5 минут. С помощью хлорной извести можно провести и хлорирование воды.
Дата добавления: 2022-01-22; просмотров: 23; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!