Биологические особенности свиней
Учебная дисциплина: ОП. 07 Основы зоотехнии.
Профессия 35.02.07 Механизация сельского хозяйства. Группа №5
Преподаватель:Пономарева Г.В. g.ponomareowa@yandex.ru
.Дата 30.10.2021
Тема: « . Биологические особенности сельскохозяйственных животных ».
Форма работы: индивидуальная, электронное обучение.
Тип урока: изучение нового материала.
Цель урока: изучить биологические особенности животных по отраслям.
Время выполнения: 1 час
Литература : «Основы зоотехнии»: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. Н.И. Иванова;О.А. Корчагина -3-е изд.-М.;Издательский центр «Академия».2019г.
Ход урока.
1.Организационный этап.
Мотивационный модуль
Формируется тема урока
2.Объяснение нового материала.
Объясняющий модуль.
Теоретический материал для самостоятельного изучения.
План урока:
1. Значение отрасли
2. Биологические особенности крупного рогатого скота.
3. Биологические особенности свиней.
4 Биологические особенности овец.
5. Биологические особенности лошадей.
6.Биологические особенности птиц.
1. Значение отрасли
Животноводство – отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческой продукции. От животных получаем высокоценные продукты питания – мясо, молоко, яйцо и др., сырье для пищевой, текстильной, кожевенно-обувной и некоторых других отраслей промышленности.
|
|
|
Под биологическими особенностями понимают комплекс анатомо-физиологических свойств животного, определяющих способ существования его в окружающей среде и способность формировать свойственную ему продуктивность.
Биологические особенности животных вырабатывались в процессе длительной эволюции, их трудно изменить, поэтому технологии по производству той или иной продукции животноводства необходимо создавать с учетом этих особенностей.
ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА:
ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА:
1.СКОТОВОДСТВО (молочное,
мясное)
2.ОВЦЕВОДСТВО И
3.КОЗОВОДСТВО
4.СВИНОВОДСТВО
5.КОНЕВОДСТВО
6.ПТИЦЕВОДСТВО
7.ПРОЧИЕ ОТРАСЛИ:
пчеловодство, рыбоводство,
кролиководство звер
Биологические особенности крупного рогатого скота
Среди всех отраслей животноводства скотоводство стоит на первом месте. Коровье молоко занимает около 99 % в общем объеме молочной продукции, говядина 45 – 50 % общего объема производства мяса.
Одной из важнейших биологических особенностей крупного рогатого скота является его способность потреблять и перерабатывать в продукты питания человека большое количество дешевых растительных кормов, отходов растениеводства и пищевой промышленности. Благодаря особому строению четырехкамерного желудка с хорошо развитой микрофлорой и пищеварительного тракта в целом, он значительно лучше по сравнению с другими видами животных переваривает корма с высоким содержанием клетчатки и способен трансформировать азотистые небелковые вещества в белки животного происхождения и за их счет обеспечивать более одной трети потребности организма в протеине.
|
|
|
Высокопродуктивные коровы поедают в сутки до 100 кг грубых, сочных и концентрированных кормов. В их рационе грубые, сочные и зеленые корма занимают 75 – 80 % от общей питательности.
Образование молока в вымени коровы может происходить непрерывно только до полного наполнения его. С момента наполнения секреция молока почти полностью прекращается, поэтому своевременное доение коров весьма необходимо.
Очень ценная биологическая особенность крупного рогатого скота – способность синтезировать большое количество молока. Так, самая высокопродуктивная в мире корова Урбе Бланка из республики Куба (помесная ¾ голштин + ¼ зебу) имела высший суточный удой 107,3 кг. В России корова Вена ярославской породы имела высший суточный удой в размере 82,2 кг.
|
|
|
Максимальная молочность у коров наблюдается по IV-V лактациям. При этом по 1-ой она составляет примерно около 75 %, по 2-ой – 85-88 % и по 3-ей – 93-95 % от максимальной.
Крупный рогатый скот вынослив, неприхотлив, отличается высокими акклиматизационными способностями. Продолжительность жизни в среднем 25 – 30 лет, максимально известная 40 лет. Средняя продолжительность хозяйственного использования коров 10 -12 лет, быков – 7-8 лет. Половая зрелость у крупного рогатого скота наступает в возрасте 6 месяцев, хозяйственная в 18 месяцев. Однако, возраст не является главным показателем возможности первого осеменения телок. Его следует увязывать с их развитием и живой массой. В практике считается, что живая масса телок к первой случке должна составлять не менее 70 % живой массы полновозрастных коров (для крупных пород не менее 360-400 кг, для мелких 320-360 кг). Продолжительность половой охоты у коров в среднем 18-20 часов. Продолжительность полового цикла в среднем составляет 18-24 дня. Крупный рогатый скот относится к моноплодным животным, принося за роды одного детеныша. Продолжительность беременности 275-285 дней.
|
|
|
Биологические особенности свиней
Свиньи отличаются от сельскохозяйственных животных других видов рядом биологических признаков, рациональное использование которых делает отрасль высокорентабельной. Важнейшие из них — всеядность, широкие адаптационные возможности, высокое многоплодие и хорошие материнские качества свиноматок, относительно короткий период супоросности, скороспелость.
Свинью можно назвать биологическим чудом. Она переводит в пищевую продукцию до 20 % питательных веществ съеденных кормов, в то время как корова —15, птица на яйцо – 7 (на мясо - 5), бычки на откорме и ягнята — 4%.
Половой зрелости свиньи достигают в возрасте 6 месяцев. В первую случку свинок пускают в возрасте 9 – 10 месяцев, хряков с 11-12 месячного возраста. Продолжительность половой охоты у маток 36-48 часов. У маток, оставшихся неоплодотворенными, течка повторяется через каждые 20-21 день.
Самая высокая плодовитость у маток, отличается в возрасте со 2-го по 5-й опоросы.
Средняя продолжительность жизни у свиней 10-15 лет, максимально известная 20 лет. Средняя продолжительность хозяйственного использования 6-7 лет.
У свиноматок по сравнению с животными других видов самый короткий период супоросности — в среднем 114 – 116 дней. В связи с этим от них получают 2, а при организации раннего отъема поросят — 2,1—2,5 опороса в год.
Многоплодие — характерный признак животных данного вида. Под многоплодием понимают количество живых поросят при рождении. За один опорос свиноматка приносит в среднем 10—12 поросят (известен случай рождения 34 поросят). Большое значение в свиноводстве придают крупноплодности поросят. Этот показатель определяется живой массой поросенка при рождении, которая в зависимости от породы и других факторов составляет от 0,5 до 1,5 кг.
Свиньи отличаются высокой скороспелостью. Под скороспелостью понимают способность свиней достигать такой степени развития, при которой их можно использовать для воспроизводства и получения мясной продукции в короткие сроки. При интенсивном откорме подсвинки могут достигать живой массы 100—120 кг в возрасте 6—7 мес. На 1 кг прироста расходуя 4—5 корм, ед., и превосходя по этому показателю животных других видов.
Выход всех продуктов убоя после откорма свиней составляет 75-85 % предубойной массы, выход мяса в тушах — 55—62 %, сала — 35 % и костей — 10 %. Это значительно выше соответствующих показателей животных других видов.
Дата добавления: 2021-12-10; просмотров: 38; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!