Описание совершаемой деятельности на должности горничной
Во время прохождения практики в отеле «Ибис» мы изучали правила уборки и основные инструкции горничных. Основная задача практики заключалась в поддержании порядка в номерах и в отеле.
С самого начала прохождения практики, нас закрепляли к горничным, которые помогали нам освоиться на рабочем месте и объясняли правила уборки номеров. Я узнала о правилах и технике уборки номера, о том, что уборка производится по часовой стрелке, также о правилах и этапах заправки кроватей, технике проведения, как ежедневной так и генеральной уборки; технике использования химическими средствами; содержанию тележки горничной; правильной раскладке средств гигиены и информационной литературы ; какой канал должен быть показан по телевизору; правильной раскладке мини-бара; правильному сложению халатов и полотенец; как действовать в ситуации, если клиент что-то сломал/испортил/нахамил и тд.; как правильно общаться с клиентами и какими фразами приветствовать в различное время суток; график работы горничных и какое максимальное и минимальное количество времени может быть затрачено на уборку номера в различных категориях. На практике смогла увидеть и распознать отличия Стандартных, Эконом и номеров класса Superior. Изучила должностные инструкции горничной и правила безопасности. Увидела на практике, как должен вести себя персонал гостиницы. Я подчеркнула для себя очень много важных моментов, которые будут мне необходимы в дальнейшей рабочей деятельности в этой сфере.
|
|
|
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Пройдя практику в отеле «Ибис» в качестве горничной, я многое узнала и смогла на практике применить полученные теоретические знания. И считаю, что данная практика необходима при обучении на направлении «Гостиничное дело», так как любой начальник должен обязательно знать все обязанности своих подчинённых, а также все нюансы их работы. Я подчеркнула для себя всю важность этой практики, так как теперь у меня есть определенный багаж знаний и умений для дальнейшего трудоустройства в этой в этой сфере. Подводя итоги, я с полной уверенностью могу сказать, что все поставленные ранее цели и задачи я успешно выполнила, а именно:
· Приобрела практические умения и навыки в области технологии работы горничной;
· закрепление и углубление теоретических знаний в области гостиничного бизнеса;
· Участие в работе служб гостиничных предприятий.
· Практическое участие в деятельности предприятия.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Официальный сайт хостела Суффикс // URL: https://suffix-hostel.ru/ (дата обращения 05.09.20)
2. Должностная инструкция горничной // Сайт по вопросам должностных инструкций URL: https://всеинструкции.рф/dolzhnostnaja-instrukcija-administratora-sluzhby-priema-i-razmeshhenija/(датаобращения 05.09.20)
|
|
|
3. Виды и нормы уборки номера в отеле // Сайт по вопросам гостиничного бизнеса. Tourfaq.net URL: http://tourfaq.net/hotel-business/texnologiya-uborki-nomera-v-otele (дата обращения 07.09.20)
Дата добавления: 2021-11-30; просмотров: 25; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!