ПРОФИЛАКТИКА САХАРНОГО ДИАБЕТА

Заканчивая эту главу, мы приходим к неутешительному выводу, что болезни поджелудочной железы, если не принять экстренных про­филактических мер, могут привести к необратимым и печальным по­следствиям. Например, сахарный диабет неизлечим не потому, что не

405

найдено еще необходимых лекарств, а по более весомой причине — по причине гибели клеток, продуцирующих инсулин, а новые клетки на месте погибших уже не возобновляются.

Здесь мне могут возразить, что известны случаи выздоровления при сахарном диабете. Что, например, систематически бегая, можно избавиться и от сахарного диабета.

Все это верно, но только требуется небольшое пояснение.

Известно, что существует два типа сахарного диабета: инсулино-зависимый и инсулинонезависимый. Неизлечимы оба вида, но послед­ний - это как бы легкая форма диабета, при котором относительно I мало погибло островков Лангерганса и инсулин вырабатывается, но в; меньших количествах, чем необходимо организму. И в этом случае организму можно помочь. Исследования на курортах, использующих кислые углекислотные ванны, показали заметное снижение сахара в крови как у здоровых, так и у страдающих диабетом людей. А так как наряду со снижением сахара в крови наблюдается клинически более благоприятная картина течения сахарного диабета, то многие авторы считают подкисление крови не противопоказанным при диабете. Этим методом можно полностью компенсировать дефицит инсулина при инсулинонезависимом диабете.

А при беге, как известно, идет подкисление крови молочной кис­лотой. Поэтому, систематически бегая, можно добиться не выздоровления как такового от сахарного диабета, а как бы компенсации недостающего инсулина. Это может происходить и вследствие повышенной выработки инсулина оставшимися бете-клетками при кислой реакции крови, а также вследствие повышенной проникающей способности глюкозы при кислой реакции крови, а также в связи с повышенной окисляющей способностью кислорода при такой реакции крови.

Исследования, проведенные в США на 90 тыс. женщин, показали, что физические нагрузки являются эффективным методом профилактики сахарного диабета в пожилом возрасте. Эти исследования выявили, что женщины, интенсивно выполняющие физические упражнения хотя бы раз в неделю, в два-три раза реже болеют инсулинонезависимым диабетом, чем те женщины, которые этим не занимаются.

Таким образом, одним из условий профилактики сахарного диабета является подкисление крови. Но для этого не обязательно бегать или заниматься физическими упражнениями, что может быть просто непосильно, а особенно в пожилом возрасте. Можно просто подкисливать кровь одной из органических кислот.

Но при подкислении крови таким больным следует опасаться ги­погликемии, а поэтому переходить на этот метод следует только по согласованию с лечащим врачом и под его наблюдением.

406

И опять мы невольно заговорили о лечении, тогда как главной целью этой книги являются профилактические мероприятия. Нам необ­ходимо предупредить развитие и панкреатитов, и сахарного диабета. И это необходимо тем, кто еще не болеет этими болезнями. Но, не болея, разве мы прилагаем какие-либо усилия для сохранения здоро­вья?

Оставим этот вопрос без ответа и перейдем к перечислению тех условий, которые могут ломочь нам предупредить развитие сахарного диабета (а в скобках приведу несколько слов из популярной песни: 'Против воли никто никого не спасет, они как нельзя лучше говорят нам о том, что свое здоровье мы должны беречь сами).

Итак, первое условие.

Прежде всего необходимо отказаться от всех продуктов, богатых кальцием, а это, как известно, все молочные продукты. Понижение со­держания кальция в крови снизит содержание его и в панкреатическом соке, и в результате значительно снизится риск камнеобразования в протоках поджелудочной железы. Не потому ли больные хроническим панкреатитом плохо переносят молочные продукты и врачи для таких больных из диеты исключают молоко. Правда, последнему обстоя­тельству имеется и другое объяснение.

Известно, что кальций тесно связан с холецистокинином, о кото­ром говорилось выше. Вливание кальция в двенадцатиперстную кишку вызывает выделение холецистокинина, а последний стимулирует выде­ление панкреатического сока поджелудочной железой. То же самое наблюдается при употреблении пищи, богатой кальцием. Таким обра­зом, мы видим, что повышенное потребление кальция ведет к обыз­вествлению поджелудочной железы и к дополнительному стимулирова­нию выделения панкреатического сока, не связанного с физиологиче­скими потребностями организма. По-видимому, именно по этой причине больные хроническим панкреатитом плохо переносят молоч­ные продукты.

Потребление продуктов, богатых кальцием, является одним из главных условий для возникновения и поддержания хронического пан­креатита.

Но повышенное потребление кальция ведет и к желчнокаменной болезни, которая провоцирует острые панкреатиты.

Вторым условием по предупреждению и панкреатитов, и сахарно­го диабета является переход на мягкую питьевую воду, содержащую очень мало кальция.

Третьим условием по предупреждению панкреатитов является подкисление крови. Поджелудочная железа - хорошо снабжаемый кровью орган. И если реакция крови будет сдвинута в кислую сторону, то это уменьшит риск выпадения в осадок солей кальция, а главное,

407

что это в значительной мере предотвратит самопереваривание желе­зы, так как вокруг протоков всегда будет кислая среда.

И четвертое условие - это достаточное потребление пищи, бога­той калием. Калий - это единственный из металлов, препятствующий образованию камней из солей кальция в поджелудочной железе (об этом более подробно написано в 16-ой главе). А концентрация калия I в панкреатическом соке аналогична его концентрации в крови. По­этому следует Повышать содержание калия в крови. Этому может спо­собствовать и новая питьевая вода, речь о которой шла в 4-ой главе.

А в конце этой главы я расскажу одну печальную историю, свиде­телем которой я был. Во время учебы в институте я жил со своим дру­гом Александром Ханенко в одной комнате студенческого общежития. Жили мы очень бедно, всегда были голодны. Кормились как могли. Мой друг избрал своеобразный рацион питания - на завтрак, обед и ужин у него постоянно был чай, оплавленный сырок и хлеб. Плавленные сырки стоили дешево, но в них были и белки, и жиры, и углеводы. И еще в них было много кальция,

Я их почти не покупал, они мне почему-то не нравились.

И вот к 20-ти годам мой друг заболел инсулинозависимой фор­мой диабета, без уколов инсулина он уже не мог обойтись. Жизнь его была тяжелой и закончилась преждевременно.

Сейчас я вижу прямую зависимость между этими сырками, в которых было очень много кальция, и его болезнью.

 

Глава 15

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Уже в названии этой болезни заложен основной признак патоло­гии _ язвенный дефект слизистой оболочки того или иного органа же­лудочно-кишечного тракта. Эта болезнь протекает длительно, нередко с прогрессирующим характером, что приводит к тяжелым последстви­ям. Еще следует подчеркнуть, что эта болезнь очень часто встречается у людей молодого, наиболее трудоспособного возраста.

В чем же причина этого заболевания и как его, прежде всего, следует предупредить? В соответствии с современными воззрениями принято считать, что в патогенезе язвенной болезни важнейшую и определяющую роль играют нарушения в основных регулирующих си­стемах - нервной и эндокринной.

Но каков механизм связи таких нарушений с этой болезнью и в чем причина этих нарушений, и как их устранить — этого или никто не знает, или же мне не удалось найти соответствующие источники. Мне в основном приходилось читать о лекарствах от этой болезни. Лекарства нам, безусловно, необходимы хорошие и разные, но еще . лучше было бы искоренить саму причину этой болезни. А для этого, как минимум, надо знать в чем она заключается.

Начнем наше небольшое исследование о причине язвенной бо­лезни с краткого знакомства с современными методами лечения этой

болезни.

При язвенной болезни и желудка, и двенадцатиперстной кишки .наилучшие показатели по ее излечению давало применение синтети­ческого гормона соматостатина. Он является одним их немногих пре­паратов, используемых в медицине для лечения кровоточащих язв. Од­нако его широкое применение затруднено высокой стоимостью синте­за этого гормона и наличием у него большого количества побочных

эффектов.

Соматосгатин в организме вырабатывается поджелудочной же­лезой и в его функции входит подавление секреции других гормонов этой железы, таких как гастрин, секретин и холецистокинин.

409

Основной функцией гастрина является стимулирование выделения соляной кислоты в желудок.

Секретин и холецистокинин (его более полное название - холе-цистокинин-панкреозимин) выполняет две основные функции: стимули­рует выделение богатого ферментами сока поджелудочной железы к вызывает сокращение желчного пузыря. Кроме того, холецистокинин усиливает действие секретина на выделение бикарбонатов, а секретин в свою очередь усиливает сокращение желчного пузыря, вызванное холецистокинином.

Из сказанного выше ясно почему соматостатин так благотворно действует при лечении язв желудка и двенадцатиперстной кишки - он просто тормозит секрецию агрессивных компонентов: и желудочного сока, и сока поджелудочной железы (панкреатического сока), давая тем самым возможность зарубцеваться язвам.

Вместо соматостатина в настоящее время чаще применяется дру­гой, более доступный и дешевый синтетический препарат - даларгин, действие которого аналогично действию соматостатина.

Но и вылечившиеся даларгином язвенные больные не застрахова­ны от повторения этой болезни - в течение года после лечения про­слеживается повторное обострение язв примерно у трети вылечив­шихся больных, так как причина язвенной болезни так и не была устранена, да мы пока что и не знаем в чем она заключается.

И в желудке, и в двенадцатиперстной кишке мы имеем очень аг­рессивную среду. Достаточно сказать, что поджелудочная железа вы­брасывает в двенадцатиперстную кишку ферменты для переваривания белков, но ведь и сама эта кишка состоит из белков, а поэтому не ис­ключено переваривание в какие-то моменты и самой этой кишки. То же самое может происходить и в желудке. Даже в идеальных условиях, когда в желудок поступает ровно столько соляной кислоты и пепсина (фермент, расщепляющий белки, - прим. ред.), сколько необходимо для поступившей в желудок белковой пищи, то и в таких случаях не ис­ключено некоторое переваривание слизистой оболочки желудка. А если допустить, что в силу каких-то отклонений в процессе регулиро­вания в желудок поступает в избытке желудочный сок, а такие случаи бывают очень часто, или даже поступает в пустой желудок, где нет ни­какой пищи, то переваривание слизистой оболочки желудка может происходить в катастрофических размерах, в результате чего не ис­ключено образование язв. Аналогичная картина может происходить и в двенадцатиперстной кишке. Организму надо как-то противостоять такому самоповреждению своих же органов и он нашел своеобраз­ную защиту. Он не выстлал эти органы какими-то неперевариваемыми материалами, подобно нержавеющим сталям в промышленности. Кста­ти, и в химической промышленности имеется немало таких процессов, где не удается полностью защитить оборудование от агрессивной

410

среды, тогда обстоятельства вынуждают согласиться на частую замену этого оборудования. В желудке и в кишечнике взят на вооружение та­кой же примерно принцип защиты от агрессивной среды - быстрое возобновление легко изнашиваемой слизистой оболочки. Деление кле­ток слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки проис­ходит в триста раз быстрее всех других клеток организма. Только та­ким способом этим органам удается сохранить себя от полного пере­варивания. Это чисто динамическая защита, где разрушающему фактору противостоит созидающий фактор. Поэтому причиной язвы всегда является перевес разрушающего фактора над созидающим. И когда соматостатин останавливает секрецию желудочного и панкреа­тического соков - процесс созидания начинает превалировать над процессом разрушения и язвы зарубцовываются. Из этого не следует делать поспешный вывод, что, например, причиной язвы желудка яв­ляется только повышенная секреция соляной кислоты. Язвы могут по­явиться и при нормальной секреции и желудочного, и панкреатическо­го соков. А поэтому главной причиной возникновения язв следует считать не какую-то сверхагрессивность соков, выделяемых в желу­док и кишечник, а неудовлетворительное возобновление слизистых оболочек в этих пищеварительных органах.

А что может быть причиной плохой регенерации клеток в сли­зистых оболочках и желудка, и двенадцатиперстной кишки?

Ответ на этот вопрос мажет быть однозначным - не хватает строительных и энергетических материалов: аминокислот, глюкозы и кислорода. Но чаще всего язвы появляются вследствие недостаточ­ной подачи кислорода в область регенерации слизистой оболочки.

Например, в апреле 1997 года в группе казахстанских альпинис­тов, совершавших восхождение на Эверест, произошло такое чрезвы­чайное происшествие. На высоте 7000 м у одного из альпинистов от­крылась язва желудка и его пришлось срочно эвакуировать вниз. По­чему такое могло случиться с молодым и выносливым спортсменом? Только по причине кислородной недостаточности на такой высоте.

Или рассмотрим другой пример. В одной из одесских клиник успешно лечат язвы желудка и двенадцатиперстной кишки в барока­мере, в которой в качестве газовой среды используется кислород под некоторым избыточным давлением. Кислород никак не может управ­лять секрецией соляной кислоты или панкреатического сока, то есть никак не может снизить активность разрушающего фактора, как это делают гормоны соматостатин и даларгин, но повысить регенерацию слизистых оболочек он может, в результате чего и закрываются язвы.

Но почему нам не воспользоваться не таким сложным оборудо­ванием как барокамера, а обычной кислородной подушкой, чтобы на­сытить кислородом кровь больного, имеющего язву, и таким образом помочь ему вылечиться

411

Оказывается, с помощью кислородной подушки мы не достигнем того эффекта, которого достигаем с помощью барокамеры. И вот по­чему. В барокамере кислород поступает во все клетки, в том числе и в клетки слизистых оболочек, непосредственно, минуя всяких посред­ников. А если пользоваться кислородной подушкой, то кислород может | поступить в те же клетки слизистых оболочек только с помощью неко­торых посредников. И неизвестно еще донесут они кислород до кле­ток или нет. Такими посредниками являются кровеносные сосуды и кровь.

Если кровеносные сосуды, подводящие кровь к пищеварительным органам, будут сужены по каким-то причинам, то они не обеспечат в достаточном количестве слизистые оболочки желудка и кишечника не только кислородом, но и глюкозой, и аминокислотами, в результате чего и может образоваться язва.

Сужение кровеносных сосудов может произойти и в результате стрессовых ситуаций, когда подача крови на пищеварительные органы значительно сокращается. Вот таким образом нервное возбуждение может перерасти в язвенную болезнь.

Может воспрепятствовать нормальному снабжению кислородом клеток слизистых оболочек и сама кровь. Это может произойти в слу­чае, если значительно возрастет щелочность крови, когда гемоглобин с трудом начнет высвобождать кислород и все клетки организма нач­нут испытывать кислородное голодание. Но при кислородном голода­нии клеток прекращается их деление - а это прямая предпосылка к образованию язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

Что способствует повышению щелочности крови - мы уже знаем. Дополнительно скажу, что ощелочению крови способствует и наше постоянное беспокойство (более подробно об этом говорится в 18-ой главе). Снять беспокойство нам не всегда представляется возможным, но нейтрализовать его негативное воздействие на наш организм мы в состоянии, подкисливая кровь.

Любопытный случай по поводу язвенной болезни и успешного ее лечения описывает Д. Карнеги в книге "Как перестать беспокоиться и начать жить. Мне кажется, что читатели с интересом прочтут отрывок из этой книги.

"Тому уже лет 20 назад, как по некоторым причинам я оказался в состоянии такой тревоги, что стенки моего желудка начала разъедать язвенная болезнь, - так начал свой рассказ Эрл П. Хэни из Винчесте­ра. Однажды ночью у меня открылось ужасное кровотечение. Меня положили в клинику медицинского факультета Чикагского Североза­падного университета, я был так болен, что не имел сил приподнять руку, чтобы позвать сестру. Мой вес упал со 175 до 90 футов. Конси­лиум из трех врачей, в числе которых был известный специалист по яз­венной болезни, пришел к заключению, что мой случай неизлечим.

412

Моя жизнь поддерживалась рационом, состоявшим из щелочных по­рошков и столовой ложки молока пополам со сливками каждый час. Каждый вечер сестра-сиделка вводила в мой желудок резиновую труб­ку и утром откачивала содержимое. Так продолжалось в течение нескольких месяцев. В конце концов я сказал себе: послушай-ка, Эрл Хэни, если впереди у тебя ничего кроме медленной смерти не видно, то тебе стоит получше распорядиться тем немногим временем, кото­рое у тебя осталось. Ты всегда мечтал совершить кругосветное путе­шествие до того, как придется отправиться к праотцам. Так вот сей­час, когда по всему видно, что дело идет к тому, самое подходящее времечко осуществить свою давнюю мечту.

Когда я сообщил лечившим меня врачам, что намерен совершить путешествие вокруг света, в продолжение которого буду сам дважды в день откачивать содержимое желудка, они были, мягко говоря, шоки­рованы. Они предупредили меня, что если я пущусь в такую авантюру, то меня ожидают неминуемые похороны в открытом море.

Я заказал гроб, отправил его на корабль и заключил с судовой компанией соглашение о том, что в случае моей смерти в пути они поместят гроб с моим телом в холодильную камеру до возвращения к родным берегам. После этого я отправился в кругосветный вояж, испол­нившись духом бессмертных строк старины Омара (Омара Хайяма -прим. ред.):

Коль, можешь, не тужи о времени бегущем,

Не отягчай души ни прошлым, ни грядущим,

Сокровища свои потрать, пока ты жив,

Ведь все равно в тот мир предстанешь неимущим.

С момента, когда я вступил на палубу "Президента Адамса и от-, плыл из Лос-Анджелеса на восток, я уже почувствовал себя намного лучше. Постепенно я прекратил глотать свои щелочные порошки и от­качивать по утрам содержимое моего многострадального желудка. Вскоре я уже ел всякую пищу без разбора и даже экзотические ту­земные блюда с острыми приправами, которые должны были мне га­рантировать скорую и лютую смерть. Я жуировал, как никогда за всю прошедшую жизнь. Мы попадали в муссоны и в тайфуны, которые про­сто обязаны были уложить меня в заготовленный мною гроб, но вмес­то того, чтобы умирать хотя бы от одного только страха, я получал громадное удовольствие от всех этих приключений. Я завел себе на борту судна новых друзей, развлекался с ними, распевал хором весе­лые песни и отправлялся на покой не ранее полуночи. Когда мы до­брались до Китая и Индии, я имел возможность убедиться, что все тя­готы и заботы моей деловой жизни, которыми я был поглощен дома, начинают казаться едва ли не блаженством под райскими кущами по сравнению с голодом и нищетой Востока. Я простился со всеми сво-

413

ими терзаниями и волнениями и превосходное самочувствие было мне наградой. Ко времени моего возвращения в Америку я прибавил в ве­се 90 фунтов и почти забыл, что когда-то имел язву желудка. Никогда ранее не приходилось мне чувствовать себя лучше. Я вернулся к делам и с тех пор никогда больше ничем не болел.*

Теперь мы еще раз смогли убедиться каким образом стрессовые ситуации могут способствовать развитию язвенной болезни — это и сокращение кровотока в сосудах, питающих пищеварительные органы, и подщелачивание крови, в результате чего снижается отдача гемог­лобином кислорода и клетки слизистых оболочек желудка или двенад­цатиперстной кишки перестают делиться в ускоренном темпе, что дает возможность агрессивным сокам добраться до стенок желудка или кишки и открыть кровоточащую язву.

Увидели мы также, что язвенного больного поили щелочными по­рошками и молоком. Мы и сегодня видим в каком количестве такие больные поглощают всевозможные щелочные воды, как, например, 'Квасову поляну*. Щелочь лишь нейтрализует соляную кислоту в же­лудке, давая временное облегчение больному. Но эта же щелочь под­щелачивает и кровь в слизистой оболочке желудка, тем самым препят­ствуя делению клеток и рубцеванию язвы.

И молоко не способствует выздоровлению таких больных, так как тоже ощелачивает кровь.

Для обезболивания язв можно применять много других веществ, обволакивающих рану, но не сдвигающих реакцию крови в щелочную сторону.

И в рацион питания таких больных не должны входить молочные продукты (кроме сливочного масла). Необходимы только продукты, ко­торые будут подкисливать кровь. Кстати, подкисливать кровь можно и растворами органических кислот, но вводить их необходимо не по пи­щевому тракту, а через кожу (очень частые натирания кожи ног и рук). И питьевая вода должна содержать в таких случаях как можно меньше кальция. Очень хорошо зарекомендовала себя при язвенной болезни новая питьевая вода, речь о которой шла в 4-ой главе. Она не со­держит кальция и имеет кислую реакцию и таким образом способству­ет быстрому сдвигу реакции крови в кислую сторону, что в свою оче­редь способствует быстрому рубцеванию язв.

Но в новой воде имеется еще один фактор, благоприятно сказы­вающийся при лечении язвенных больных. Этот фактор — повышенное содержание ионов калия в этой воде. Рецепторы, определяющие кон­центрацию ионов водорода в желудочном соке, практически одинако­во реагируют на ионы водорода и ионы калия. Поэтому, повышая со­держание ионов калия в растворе, находящемся в желудке, мы можем воспрепятствовать дополнительному поступлению соляной кислоты в желудок. Но не обязательно калий вводить только с питьевой водой .-*-•

414

его можно вводить и с продуктами питания, богатыми калием. Это наиболее легкий и быстрый способ снижения повышенной секреции соляной кислоты в желудок.

Итак, мы пришли к выводу, что основной причиной, способствую­щей язвенной болезни, является повышенная щелочность крови. А та­кой реакции крови способствуют стрессы и молочные продукты, а также щелочные воды.

В военное и послевоенное время я жил в деревне, где основными продуктами питания были молочные. Хлеба мы почти не видели, а мо­лока было достаточно. И язвы желудка и двенадцатиперстной кишки там наблюдались довольно часто, как впрочем и многие другие болез­ни, хотя парное молоко, которое некоторые авторы считают чуть ли не эликсиром здоровья, мы пили дважды в день: и утром, и вечером.

Хочу дополнительно остановиться на связи между молочными про­дуктами и язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Молочные продукты почему-то дольше других продуктов задержи­ваются и в желудке (до 3-х часов), и в кишечнике, вызывая непрекра­щающуюся секрецию желудочного и панкреатического соков. Осо­бенно это касается последнего сока. Речь в данном случае идет о свя­зи кальция, имеющегося в молочных продуктах, с гормоном холецисто-кинином, вырабатываемым поджелудочной железой. Об этом уже го­ворилось в предыдущей главе, но и здесь будет уместно повторить эти сведения.

Введение кальция в двенадцатиперстную кишку вызывает немед­ленное выделение холецистокинина. То же самое наблюдается и при употреблении пищи, богатой кальцием, а это в основном молочная пища.

Почему существует такая связь - мне не удалось выяснить, и фи­зиологически она вроде бы никак не оправдана. Но последствия ее неблагоприятны для желудочно-кишечного тракта. Мы уже знаем, что холецистокинин сильно стимулирует секрецию поджелудочной железы и выделение желчи. Но для переваривания молочных продуктов нет необходимости в большом количестве панкреатического сока и желчи. А для утилизации кальция этот сок вообще не нужен. И в результате переработки молочной пищи всегда наблюдается избыток панкреати­ческого сока и желчи, что пагубно отражается на слизистой оболочке этой кишки. Кроме того, холецистокинин как и гастрин, только в мень­шей-мере, усиливает секрецию соляной кислоты в желудок. Теперь обратите внимание на момент, в который происходит стимуляция вы­деления соляной кислоты. Усиленное поступление соляной кислоты в желудок происходит в то время, когда молочная пища из него уходит в двенадцатиперстную кишку, то есть в момент, когда желудок остается опорожненным. И в это время в него начинает поступать соляная кис-

415

лота, что, естественно, неблагоприятно сказывается на слизистой оболочке желудка.

Последнюю цепочку связи - кальция в кишечнике и последующего}?!! выделения холецистокинина, который стимулирует выделение секреции, соляной кислоты в желудок, — можно попытаться объяснить тем, заметное поступление ионов кальция в кишечник как бы сигнализирует! о наличии косного материла в желудке, который может быть растворен только соляной кислотой. Поэтому, пока не прекратится поступле­ние кальция в кишечник, — до тех пор не прекращается и поступление соляной кислоты в желудок по вышеуказанной цепочке. Отсюда видно какое неблагоприятное значение для желудочно-кишечного тракта имеет прохождение по нему кальцийсодержащей пищи. Такая связь особенно благоприятна для хищников, поедающих много костей. А че­ловек костей уже не ест, но такая связь у него еще сохранилась и она откликается на молочные продукты, которые и являются для человека наиболее насыщенными кальцием продуктами.

А теперь я прошу читателей обратить внимание на такое извест­ное явление как сезонное проявление язвенной болезни. Это явление пока что не нашло логического объяснения в медицинской литературе.

Боли при язвенной болезни чаще всего возникают в осенне-зимнее время года, особенно в холодные периоды. И объясняю я только снижением кислотного потенциала организма в это время (более подробно об этом говорится в 23-ей главе). Реакция крови этом сдвигается в щелочную сторону и в результате снижается снабжение всех клеток организма кислородом, вследствие чего ослабляется воспроизводство клеток слизистых оболочек и язвенные поражения стенок желудка и двенадцатиперстной кишки расширяются, что и приводит к болевым ощущениям. Поэтому всем людям, склонным к язвен­ной болезни, необходимо прежде всего отказаться от молочных про­дуктов и постоянно поддерживать свой кислотный потенциал. А это можно сделать или с помощью продуктов, содержащих органические; кислоты, или с помощью растворов чистых органических кислот. Более подробно об этом говорилось в 3-ей главе.

И последнее. Я уже писал в этой главе, ч-то значительное количество калия, содержащегося в новой питьевой воде (смотрите ТО) Же 4-ю главу), понижает секрецию соляной кислоты в желудок. Па этому эта вода, имеющая кислую реакцию, а также содержащая в себе много калия И не содержащая кальция, показала себя как эффективное лечебное средство при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, но только при условии полного отказа от молочных продуктов.

416

 

Глава 16

Почечнокаменная болезнь

Наличие камней в почках, в мочеточнике или в мочевом пузыре называется почечнокаменной болезнью.

Этой болезнью болеют жители разных стран, однако распро­странена она в мире очень неравномерно. Она чаще встречается в Азии и в Европе, но почти отсутствует в Африке.

Этой болезнью чаще болеют мужчины и реже женщины. Большин­ство страдающих этой болезнью (около 75%) - это люди в возрасте 21-40 лет.

Существует множество различных теорий камнеобразования, но все они как бы обходят стороной главный фактор, речь о котором пойдет чуточку ниже. Например, немаловажное значение в процессе камнеобразования придается климатическому фактору. При этом го­ворится, что в условиях жаркого климата при повышенном выведении жидкости из организма с выдыхаемым воздухом и с потом происходит повышение концентрации солей в моче, что и способствует выпадению их в осадок. Именно этим фактором некоторые ученые пытаются объ­яснить распространенность этой болезни в Средней Азии и в наших южных областях. Но тогда как же объяснить, что в столь же жаркой Африке это заболевание встречается крайне редко - на один милли­он обследованных камни выявлены лишь у одного человека. Можем ли мы себе представить, что в одномиллионной Одессе этой болезнью болеет только один человек? Нет, конечно, в Одессе каждый четвер­тый житель страдает этой болезнью.

Образование камней в почках связывают и с приемом однооб­разной пищи - мясной, растительной или молочной. При преоблада­нии мясной пищи образуются уратные камни, при преобладании мо­лочной - фосфатные камни.

Иногда образуются наиболее трудноудалимые оксалатные камни. Почему образуются эти камни — вообще трудно ответить, так как вряд ли найдутся люди, которые едят преимущественно растительные продукты, содержащие щавелевую кислоту.

144073               417

И вот что любопытно - все камни называются по названиям тех кислот, которые принимали участие в образовании этих камней. И ни слова в этих названиях не сказано о том металле, который в союзе с кислотой и образует нерастворимые соли, из которых и формируются камни. Поэтому и рекомендации по предупреждению этой болезни то­же целиком сориентированы только на те продукты, которые дают вы­шеуказанные кислоты. Если у человека образуются уратные камни, то ему советуют отказаться от мясных продуктов, которые при пере­работке в организме дают мочевую кислоту. Если же образуются фосфатные камни, то советуют уменьшить потребление молочных продуктов.

Но какой все же металл участвует в образовании камней?

По мнению многих ученых определенную роль в образовании камней играет жёсткость питьевой воды.

Даже социологические исследования показывают, что у людей, потребляющих жесткую воду, камнеобразование наблюдается чаще. Прошу простить меня за повторение, но помните у Брэгга: Я вырос в той части Верджинии, где питьевая вода жесткая. Многие мои род­ственники и друзья умирали от болезни почек.

А эта жесткость определяется преимущественно концентрацией в воде ионов кальция.

А когда много кальция в природной воде, то он будет содержать­ся в повышенном количестве и в продуктах питания, выращенных на этой воде. В итоге следует говорить о количестве потребляемого каль­ция. Если в Японии в сутки приходится на одного человека 300 мг кальция, то у нас от 800 мг и выше.

Так мы вышли на тот металл, который, соединясь с различными кислотами, дает труднорастворимые соли, из которых и растут камни. И действительно, все камни, которые образуются в почках, состоят только из кальциевых солей.

Так почему же врачи не говорят почечно-каменным больным, что им необходимо уменьшить потребление кальция? По-видимому, только потому, что этот элемент сегодня находится в большом почете у меди­цинских работников. Он входит в состав очень многих лекарственных средств и поэтому кажется, что он только полезен, но никак не вреден.

Как же образуются камни в почках?

Почки регулируют постоянство химического состава крови. С мо­чой они выделяют все ненужные или избыточные в крови вещества. Вся масса циркулирующей в организме крови проходит через почечные канальцы за 5 - 10 минут, а за сутки почки пропускают через себя 1000 - 1500 л крови. Кровь, проходя через почки, постоянно в них фильтруется. Из нее в почечные канальцы, имеющие вид микроскопи­ческих трубочек, переходит некоторое количество воды с растворен-

418

ными в ней веществами. Вещества, нужные организму, как, например, глюкоза, всасываются обратно в кровь за то время, пока раствор движется по канальцу. Всасывается и вода. Но количество всасы­ваемой воды зависит от концентрации солей в крови и если последняя в норме, то часть воды может сбрасываться с мочой. Но если человек мало пьет воды, то почки не станут сбрасывать много воды, а, наобо­рот, возвратят воду в кровь, в результате чего концентрация солей в моче может стать насыщенной, тем более, если учесть, что кальциевые соли труднорастворимы. И в таком случае в моче начнут образовы­ваться небольшие кристаллы солей.

Нередко выпадение кристаллов кальциевых солей в моче (так на­зываемый песок) наблюдается у людей в течение десятков лет без об­разования камней. К этому явлению настолько привыкли, что оно даже считается вполне обычным физиологическим актом. В действительности же оно говорит об избыточности кальция в организме. И если эти соли еще не образовали камней, то это вовсе не значит, что организм лег­ко переносит такой избыток кальция. Одновременно с выделением мелких кристаллов с мочой в организме незаметно идет отложение та­ких же солей кальция в суставах и в артериях. А легко отходящие с мочой мелкие кристаллы солей могут в любой момент начать форми­ровать крупные камни. Склеивающим веществом нередко бывает бе­лок, содержащийся в моче, или же мочевые пигменты. А оксалатные камни (соли щавелевой кислоты) могут расти просто по законам обра­зования крупных кристаллов из насыщенных растворов — необходимы только центры кристаллизации и питающий их насыщенный раствор.

Финские ученые из университета Куопио утверждают, что в обра­зовании почечных камней повинна не только высокая концентрация солей в мочи, но и особые бактерии. Клеточные стенки этих бактерий построены из минерала апатита — ЗСаз(РО4Ь • Са(Р, С1, ОН)2 и они и являются зародышами кристаллизации.

Любопытно, что рядом с Финляндией в России находится круп­нейшее в мире месторождение апатитов (Хибинское), из которого добывают сырье для фосфорных удобрений. Не исключено поэтому, что и в природных водах Финляндии имеются апатиты, которые ис­пользуют определенные виды микроорганизмов. И вполне вероятно, что такие бактерии могут быть центрами кристаллизации.

Но в росте кристаллов главное не центр кристаллизации — он всегда найдется, а питающий этот центр насыщенный раствор.

Поэтому главным фактором для роста камней в почках следует считать насыщенный раствор солей кальция в моче, который является следствием высокого уровня кальция в крови. Например, употребление мелкой кильки может вызвать образование камней в почках, так как

419

эта рыбка поедается со множеством мелких костей, которые раство­ряются в желудке соляной кислотой и поступают в кровь, а оттуда в мочу.

Даже безопасное, на первый взгляд, обильное выделение мелких кристаллов солей в виде песка может затруднить отток мочи по мочевыводящим путям и вызвать приступ почечной колики, а затем и спека­ние песка в камни.

Можно найти еще много причин, способствующих образованию камней, но в основе этого камнеобразования лежит высокий уровень кальция в крови. В Якутии, например, где люди употребляют много мясной пищи, и с мочой у них выделяется много мочевой кислоты, а поэтому следовало бы ожидать появления уратных камней, но их нет. И нет потому, что в крови у якутов нет избыточного кальция.

Точно такая же ситуация наблюдается и в странах с жарким кли­матом. „В Африке мягкая вода и практически нет молочных продуктов, а поэтому и нет почечнокамненной болезни. Но зато высока частота этой болезни в Средней Азии, где очень жесткая вода и где молочные продукты употребляются круглогодично (имеется даже несколько видов сушеных молочных продуктов).

Точно такая же картина, как и в Средней Азии, наблюдается и в Одессе, где и вода достаточно жесткая, и молочных продуктов употребляется достаточно много (до 400 л молока в пересчете на че­ловека в год в недалеком прошлом), а поэтому и каждый четвертый одессит страдает этой болезнью.

В итоге мы легко можем сделать вывод, что для профилактики этой болезни необходимо снизить потребление кальция, то есть поль­зоваться мягкой питьевой водой и не употреблять молочные продукты.

А что делать тем, кто уже имеет камни в почках?

Таким больным, конечно же, следует обращаться к врачам. Жаль только, что и медицинская помощь при этой болезни не столь эффек­тивна. Может быть назначено дробление камней, а в более трудных случаях и хирургическое вмешательство. Но в том и в другом случае (а оба они достаточно болезненны и денежны) вы не будете застрахо­ваны от повторного образования камней.

Более щадящий метод избавления от этих камней - это лечение на специальных курортах, как, например, на Трускавецком курорте. Но и знаменитая 'Нафтуся', применяемая на этом курорте, тоже не столь быстро освободит вас от камней. Обычно ездят по несколько раз, чтобы получить заметное облегчение. Можно даже сказать, что такие больные становятся уже на всю жизнь зависимы от подобных ку­рортов.

Новая питьевая вода, речь о которой шла в 4-ой главе, очень эффективно справляется с любыми камнями в почках, в том числе и с оксалатными, которые 'Нафтуся' никак не может растворить. И прин-

420

цип действия этой воды тоже очень прост и понятен. Активнее кальция в нашем организме бывает только калий, которого мы всегда мало потребляем. Но если калия будет много в питьевой воде, то его будет много и в моче, и имеющийся в камнях кальций начнет замещаться на калий, а калийные соли легко растворимы. Например, карбонат каль­ция (ракушечник, из которого строят дома) в воде практически не­растворим, но если в этой соли кальций будет замещен на калий, то мы получим карбонат калия (поташ), который постоянно содержится в растениях и имеет необычайно высокую растворимость - 112 г этой соли растворяется в ТОО г воды. Точно так же практически нераство­римый оксалат кальция при замещении кальция на калий дает хорошо растворимый оксалат калия - в ТОО г воды растворяется 33 г этой

соли.

Поэтому наличие большого количества калия в новой питьевой воде и является главным условием эффективности этой воды при по­чечнокаменной болезни. Такую воду можно самостоятельно готовить и у себя дома, но лечиться необходимо только под наблюдением врача.

В природной же воде калия практически нет, а поэтому сколько бы мы ни пили свою питьевую воду из крана - на растворении камней это никак не скажется. Но даже такую воду необходимо пить в доста­точных количествах - около 1,5 л в сутки. А если мы удовлетворяем свои потребности в воде всего одной-двумя чашками чая в сутки, то таким образом мы только ускоряем камнеобразование в почках. Не­обходимо пить столько воды, чтобы ее было в организме несколько больше необходимого, тогда почки без всякого вреда для них выбро­сят лишнюю воду, и в ней не будет насыщенных растворов солей.

Лечение этой болезни арбузами тоже основано на принципе за­мещения кальция на калий, которого в арбузном соке очень много.

Иногда для растворения камней в почках пользуются омагниченной водой. Принцип действия этой воды уже описывался в 6-ой главе -это частичный разрыв водородных связей, в результате чего раство­ряющая способность этой воды увеличивается, но не очень. По этому принципу - частичный разрыв водородных связей - пользуются многие народные целители, предлагая всевозможные вещества, способствую­щие растворению камней в почках. Но лучше не лечиться, а не иметь этой болезни, на что и нацелена эта глава. А для этого необходимо всего лишь полностью отказаться от всех молочных продуктов и пить только мягкую питьевую воду, и пить ее в достаточном количестве.

Глава 17

Зубной феномен

Пока есть зубы, их не берегут

Бенгальская пословица \

В своей книге "Русский народный лечебник" П. М. Куренное пишет, что во время Первой мировой войны Южный фронт русской ар­мии находился в той части Румынии, которая носит название Молда­вия. Многие офицеры и солдаты русской армии обратили внимание на необычайное сохранение зубов у местных жителей до глубокой ста­рости. Армейцы были поражены увиденным, когда у 90-летних старцев зубы были все до единого целы и белы, как снег.

П. М. Куренное лично разговаривал с более чем полусотней сол­дат с румынского фронта и они в один голос подтвердили факт высо­кой сохранности зубов у всех жителей Молдавии от мала до велика. В конце войны он разговаривал также с одним жителем - евреем, про­жившим в Молдавии четверть века, пытаясь у него выяснить причину такого изумительного здоровья зубов у молдаван. Его собеседник ска­зал, что молдаване почти ничего, кроме мамалыги, не едят, а мамалы­га, очевидно, разрушающего действия на зубы не оказывает. В этом ему видится причина столь удивительной сохранности зубов у молда­ван.

Обследование зубов у долгожителей в Дагестане и в Абхазии (Аликашаев, 1961; Боровский, 1973; Галимова, 1982) тоже выявило ин­тересную особенность. Зубы лучше сохраняются у мужчин и хуже у женщин. Но и у тех, и у других кариесные поражения зубов очень не­значительны. Часто зубы не подвергаются заболеванию до 70 и более лет. Иногда причиной потери некоторой части зубов является подвиж­ность их в результате ослабления десен уже после 80 лет.

Причина такой сохранности зубов и в Дагестане, и в Абхазии не выяснена.

По аналогии с Молдавией попытаемся выяснить, что же преиму­щественно едят в Абхазии.

Главным повседневным блюдом у абхазцев, так же, как и у мол­даван, является густая каша из кукурузной муки, то есть мамалыга (а по-абхазски - абыста). Но мамалыга, конечно, не единственная еда у абхазцев. Едят они и мясо, и фрукты, и орехи, и молочные продукты.

422

Почти всегда на столе у абхазцев имеется домашнее кислое вино. Но мамалыга чаще других продуктов появляется на столе абхазцев.

Могли бы мы из всего сказанного сделать вывод, что мамалыга, в какой-то мере, помогает сохранности зубов?

По-видимому, да, если бы не задумывались о причине кариесного

поражения зубов.

А теперь познакомимся еще с одной публикацией на эту же тему

(газета "Информация Букурештюлуй", Румыния).

"Люди, живущие в районе хребта Ладакх на севере Индии, с рождения и до старости даже понятия не имеют о зубной боли. Этот факт тем более удивителен, что воды местных источников не содержат фтора, который, как известно, укрепляет зубную эмаль. Кроме того, жители ничем не чистят зубы. Исследователи этого феномена пришли к выводу, что объяснение его вероятно кроется в пище, которую здесь едят. Меню таково: ячменная мука, рис, овощи (редька, морковь, кар­тофель)".

Как видим, в этом районе Индии мамалыгу уже не едят, а зубы, тем не менее, у местных жителей тоже хорошо сохраняются. И опять идут предположения: а не рис ли способствует сохранности зубов, или, может быть, ячменная мука, или редька, или морковь, или картофель.

Мы тоже едим и морковь, и картофель, да к тому же и немало едим картофеля, но зубы у нас почему-то разрушаются.

Мне кажется, что все предположения относительно причины хо­рошей сохранности зубов у некоторых народов только тогда будут иметь под собой хоть какое-то обоснование, если они будут указывать при этом и на механизм связи того или иного фактора с состоянием зубов. Например, в последней цитате говорится, что фтор укрепляет зубную эмаль. Но так ли это на самом деле? Да, при недостаточном содержании фтора в воде наблюдается кариес зубов, а при повышен­ной концентрации фтора в воде наблюдается еще большее разруше­ние зубов (флюороз или 'пятнистая эмаль), чем от кариеса. И объяс­нение последнему явлению очень простое. Основная форма содержа­ния фтора в воде - это фторид - анион (?~). В воде может быть, например, раствор фторида натрия - МаР. Кальций, содержащийся в зубах, легко замещает ион натрия в этой соли, и таким образом про­исходит вымывание кальция из зубов.

В воде большинства поверхностных водоемов содержание фтора не превышает 0,5 - 0,7 мг/л. И такая концентрация фтора никак не сказывается на сохранности зубов - он и не защищает зубы, и не способствует их ускоренному разрушению. Но при незначительном повышении содержания фтора в воде (0,8 - 1,2 мг/л) он уже предот­вращает развитие кариеса зубов. А превышение указанной выше нормы способствует флюорозу. И в таких случаях необходимо уже принимать меры по обесфториванию питьевой воды. Например, на

423

Левобережной Украине имеется Бучагская биогеохимическая провинция с избытком фтора в подземных водах, что способствует развитие флюороза у людей, потребляющих такую воду. Около 57% всех действующих скважин Полтавской области питаются водой из Бучагского водного горизонта и в 85% из этих скважин концентрация фтора в воде превышает 1,5 мг/л, а иногда достигает и 12мг/л.

А в Казахстане концентрация фтора в поверхностных водах достигает 12мг/л. И это ведет к интенсивному разрушению зубов.

Как видите, нельзя однозначно говорить, что фтор укрепляет зубную эмаль. Следует, по-видимому, говорить, что фтор способствует сохранности зубов (той же эмали), но только при определенной концентрации его в воде. И, опять же, нам желательно было бы знать сам механизм защиты зубов фтором.

Надо признать, что фторирование воды не оправдало возложенных на этот метод надежд по профилактике кариеса зубов.                              

В последнее время усиленную пропаганду по защите зубов взяло на себя телевидение. То нам предлагают пользоваться жевательной резинкой без сахара, которая нейтрализует всю кислоту во рту, которая якобы и способствует разрушению зубов, то предлагают пользоваться какими-то необыкновенными пастами для чистки зубов. Но где гарантия, что эти средства обеспечат нам сохранность зубов? Все слова, слова, слова... А в Молдавии, Абхазии и Дагестане и не фторировали воду, и не пользовались никакими специальными средствами для защиты зубов, но зубы оставались при этом целыми до преклонного возраста. Причину этого явления нам и следует выяснить.

Прежде всего, посмотрим, какую подсказку нам дает сама природа. Полость рта у человека постоянно обрабатывается кислой слюной (смотрите главу 9). Неужели эволюция так безграмотно потрудилась над человеком, что он постоянно должен исправлять ее погрешность, нейтрализуя эту кислоту жевательной резинкой?

Очевидно, что кислой средой природа предусматривала защиту всего пищеварительного тракта до кишечника от болезнетворных микроорганизмов. И если кариес зубов вызывается определенными микроорганизмами, то нам, прежде всего, следует предусмотреть меры борьбы с ними.

Почти для всех болезнетворных микроорганизмов, в том числе и для тех, которые порождают кариес зубов, нужна щелочная реакция;] среды (рН7,2—7,6). А кислая реакция среды для них губительна. Поэтому предупредить развитие кариеса зубов можно только постоянным поддерживанием во рту кислой реакции среды. А у нас она, как правило, щелочная, хотя слюна выделяется и кислая, но она не может перебороть щелочную реакцию принимаемой нами пищи. Мы постоянней пьем щелочную воду, Я имею в виду не минеральную воду, которая

424

всегда имеет довольно высокую щелочную реакцию, а нашу обычную

питьевую воду.

О щелочной реакции в полости рта говорят и отложения камней на зубах. Все эти камни состоят из солей кальция, а эти соли станов­ятся трудно растворимыми и выпадают в осадок (от чего они и откла­дываются на зубах) только в щелочной среде. Почти каждому из нас не раз приходилось удалять эти камни, пользуясь услугами стома­тологов.

По словам очевидцев, после окончания Второй мировой войны наши солдаты некоторое время оставались в Германии и лакомились яблоками из ничейных местных садов. Яблоки были еще зеленые, кис­лые, но солдаты с удовольствием их поедали. И, как оказалось, эти яблоки очень хорошо очищали зубы от камней. Причина - кислота, содержавшаяся в яблоках.

А теперь обратим свой взгляд на Молдавию. Почему же у молда­ван так хорошо сохранялись зубы?

В Молдавии, как известно, выращивается много винограда. А из винограда делается вино. Каждая семья осенью заготавливала по несколько сот литров такого вина. Вина было настолько много, что его пили даже вместо питьевой воды - в каждой сельской избе стояло не ведро с водой, как обычно бывает в наших селах, а ведро с вином, и все, в том числе и дети, вместо воды пили вино. Вино всегда бывает немного кислым. И эта кислота, содержавшаяся в вине, и предохраня­ла зубы молдаван от кариеса.

В Абхазии вино тоже часто стоит на столе, но там его уже не пьют вместо воды. Но за обедом довольно часто пьют вино, в том числе и старики. А вино всегда содержит всевозможные органические кислоты, и, прежде всего, уксусную. И в результате этого оно так же, как и в Молдавии, способствует сохранности зубов.

Сохранение зубов с помощью вина - это достаточно убедитель­ный пример того, как кислота может защищать зубы от инфекции. А кариес зубов, без всякого сомнения, является инфекционным заболе­ванием (смотрите главу 18).

А теперь посмотрим на Дагестан и Абхазию уже не как на рес­публики, где люди часто пьют кислое вино, а как на районы с повы­шенным числом долгожителей. В таких районах, как мы уже знаем, местная природная вода содержит очень мало кальция и ее реакция кислая. То есть люди в таких районах постоянно пьют уже не щелоч­ную, а кислую воду.

Нам неоднократно приходилось видеть по телевизору рекламный ролик, в котором нас убеждали в необходимости нейтрализации кис­лоты в ротовой полости. А для убедительности нам показывали, что случается с яичной скорлупой, если ее обработать кислотой. И мне

425

кажется, что нас настолько просветили этой рекламой, что мы впредь будем бояться взять в рот хотя бы чуточку чего-то кислого.

Однако, чуть подкисленная вода или кислое вино - это совсем не та кислота, в которой обрабатывали яичную скорлупу. Ее обрабаты­вали, вероятнее всего, в очень кислой среде, имеющей рН от 2,0 до 1,0. Такое подкисление воды, конечно, может повредить зубы. Но мы ведем разговор о более слабом подкислении воды. Например, при­родная вода в районах долгожительства имеет рН, равный 6,2 - 6.0 . Дистиллированная вода имеет рН, равный 5,3. Попробуйте на вкус эту воду и вы даже не ощутите, что она слегка подкислена. Но микроор­ганизмы, оптимально развивающиеся в среде с рН, равным 7,2 - 7,5, погибнут в такой кислой среде.

Новая питьевая вода, речь о которой шла в 4-ой главе, имеет рН, равный 6,5. И у тех людей, которые длительное время пользуются этой водой, ни разу не возникало ни одного нового кариеса на зубах.

О чем это нам говорит? Очевидно, о том, что в ротовой полости у людей, пользующихся подкисленной водой, постоянно поддерживает­ся кислая среда, очень неблагоприятная для микроорганизмов, пора­жающих костную ткань.

Итальянские стоматологи, проводившие в 1986 г. исследования в нескольких монастырях Тибета, получили неожиданные результаты. Осмотр 150 жителей показал, что у 70% из них, даже у стариков, не было ни одного нездорового зуба. Тибетские монахи не едят мясо, не употребляют сахар. Их пища состоит из чая, ячменных лепешек, масла из молока яков и воды. Летом добавляются свекла, морковь, карто­фель и немного риса.

Если сравнить, что едят Тибетские монахи, с рационом людей, живущих в районе хребта Ладакх на севере Индии, то окажется, что они едят одно и то же: ячменные лепешки, рис, морковь и картофель. И зубы как у одних, так и у других в хорошем состоянии. Но мы уже не будем делать предположение о связи ячменных лепешек или каких-то других продуктов с сохранностью зубов. Причина хорошей сохран­ности зубов и в одном, и в другом районе кроется в качестве питье­вой воды. Тибетское нагорье, где проживают тибетские монахи, состо­ит из магматических пород и поэтому местные природные воды содер­жат очень мало кальция и имеют кислую реакцию (смотрите главу 1). И монахи, таким образом, постоянно пьют кислую воду и в ротовой полости у них постоянно поддерживается кислая среда.

Люди, живущие в районе хребта Ладакх на севере Индии, также постоянно пьют воду, имеющую кислую реакцию.

Хребет Ладакх расположен к северу от Больших Гималаев, высо­та этого хребта достигает 7 728 м, на нем находится много ледников. Сложен он также из магматических пород, а поэтому в водах, сте-

426

кающих с этого хребта, содержится очень мало кальция и они имеют кислую реакцию.

Кстати, и околоушные железы поставляют в рот кислую слюну, имеющую рН, равный 6,2 - 6,5, то есть такую же реакцию, какую имеют и природные воды с низким содержанием кальция. Как видим, природа и здесь была рациональна и предусмотрительна, но мы ще­лочной пищей создаем благоприятную среду для развития микроорга­низмов, разрушающих наши зубы.

Из всего сказанного вытекает и самая простая, и самая надеж­ная профилактика кариеса зубов - это прополаскивание зубов после каждой еды слегка подкисленной водой. Подкисливать воду можно ли­монной или уксусной кислотой. Подкисление должно быть очень не­значительное, еле ощутимое на вкус.

Профилактику зубов можно совсем упростить, запивая завтрак, обед и ужин сухим кислым вином.

Теперь мы можем ответить и на вопрос - почему у абхазских и дагестанских мужчин зубы заболевают реже, чем у их женщин? Ответ самый простой - потому, что они чаще пьют сухое вино, чем их жен­щины. По традиции при обычной трапезе мужчины выпивают по 2 - 3 стакана натурального виноградного вина, приготовленного из местно­го винограда. На свадьбах и других торжествах, где мужчины обычно состязаются в провозглашении тостов, они выпивают по 15 - 20, а иногда и больше стаканов вина.

Как видим, и у молдаван, и у абхазцев, и у дагестанцев самым эффективным средством против кариеса зубов является домашнее кис­лое вино. Кислота спасает зубы.

Но у абхазцев и дагестанцев, а также у тибетских монахов и у индусов, проживающих у подножия Гималаев, сохранности зубов спо­собствует и местная природная вода, имеющая кислую реакцию.

' Что же касается продуктов питания, то неблагоприятными для зу­бов могут быть только те продукты, которые ощелачивают ротовую полость. И опять, это, прежде всего, молочные продукты, а также са­хар. Последний уже во рту под действием кислоты может распадаться на глюкозу и фруктозу, но при этом он расходует ионы водорода и, вследствие этого, ощелачивает зубы.

Коснемся кратко и еще одной болезни, также связанной с зуба­ми. Парадонтоз - хроническое заболевание тканей, окружающих зу­бы, которое ведет к подвижности и выпадению зубов. Десны при этом кровоточат, ощущается болезненность при жевании.

Процитирую письмо одной читательницы в редакцию журнала "Физкультура и спорт" (12 апреля 1992 г.).

"Парадонтозом страдаю 15 лет. Передние зубы сильно шатались, десны размягчились. Стало больно кусать. Моя мама потеряла зубы из-за парадонтоза. Та же участь ожидала и меня. В вашем журнале я

427

прочитала о том, что йоги разгрызают веточку дерева, превращая ее в своеобразную зубную щетку, и трут зубы такой измочаленной ве­точкой. Поэтому-то у них у всех зубы белые, крупные, красивые. Я ре­шила попробовать этот старый индийский способ. Но йоги выполняют его, насколько я понимаю, на фоне своих общеукрепляющих упражне­ний. Я решила оздоравливаться с помощью бега. На бегу покусывала небольшую веточку передними зубами. Уже через три недели перед­ние зубы окрепли, перестали шататься, боль прошла, десны перестали кровоточить. Стоматологи обычно советуют при парадонтозе грызть морковь, но такая нагрузка недостаточна, а вот при помощи веточки мы получаем нагрузку как раз такую, какая нужна для избавления от парадонтоза" (Т. К., врач, г. Черкассы).

Как видим, автор этого письма является врачом, и она считает, что более твердая, чем морковь, веточка способна излечить от пара­донтоза. Но это заблуждение. Как часто мы не можем правильно оце­нить наблюдаемое явление. И суть описанного выше излечения от па­радонтоза заключается не в твердой древесной веточке, а совсем в ином.

Поскольку автор процитированного выше письма делает ссылку на йогов, я тоже начну объяснение причины развития парадонтоза и методов эффективного лечения этого заболевания с тех же йогов.

В третьей главе я уже писал, что упражнения йогов (асаны) не дают сколько-нибудь заметного физического оздоровления, а поэтому они никак не могут помочь йогам в укреплении зубов. И зубы у йогов не потому такие крупные и красивые, что они натирают их измочален­ной веточкой. Причина совсем в ином. Удивительно, что мы пытаемся перенять у йогов совсем несвойственные для нашей жизни их асаны. Разглядели мы также и то, каким диким способом они чистят свои зу­бы, но не увидели основу, их здоровья. А йоги основой своего здоро­вья называют не асаны, а самые обычные для Индии плоды — лимоны. Йоги называют лимоны универсальным средством поддержания здоро­вья. По их мнению, каждый человек должен приучить себя к тому, что­бы съедать один лимон в день или выпивать сок одного лимона.

Если взять один лимон весом ТОО г, то в нем содержится около 40 мг аскорбиновой кислоты и около 5,7 г других органических кислот, в основном лимонной. Такое интенсивное подкисление крови органи­ческими кислотами и обеспечивает здоровье йогам. Способствует та­кое подкисление и крепости десен, и красоте зубов. О величине и красоте зубов более подробно говорится в 21-ой главе, а о деснах поговорим сейчас.

Почему десны кровоточат при пародонтозе? Об этом я говорил еще в третьей главе, когда речь шла о цинге. Причиной цинги, при ко­торой тоже кровоточат десны, является щелочная реакция крови. При щелочной реакции крови разрушается коллагеновая оболочка крове-

428

носных сосудов. Прежде всего, мелких сосудов, которые выстланы все­го лишь одним слоем коллагена. При разрушении коллагена сосуды и начинают кровоточить. Кроме того, при щелочной реакции крови око­лозубная ткань получает мало кислорода и становится болезненной.

Что же делает автор процитированного выше письма, чтобы из­лечится от парадонтоза?

Она разгрызает палочки, бегая при этом. При беге кровь подкисливается молочной кислотой. Подкисление молочной кислотой и по­служило выздоровлению от парадонтоза, но никак не разгрызание

древесной палочки.

Я могу привести более простой пример выздоровления от парадонтоза, когда такому больному пришлось отказаться всего лишь от
молочных продуктов и перейти на новую бескальциевую воду
(смотрите 4-ю главу). Это действие дало меньшее подкисление, чем
его можно достичь с помощью лимонов и молочной кислоты, но и оно
привело к полному выздоровлению от болезни, которая продол­жалась несколько лет.

Во второй главе я уже писал, что недостаточное подкисление крови может привести ко многим болезням, в том числе и к угнетению функции эндокринных желез. А так как и парадонтоз является след­ствием значительного ощелочемия крови, то и неудивительно, что он часто сопутствует эндокринным нарушениям, хотя непосредственной связи между этими заболеваниями нет.

Как видим, выздоровлению от парадонтоза может помочь только подкисление крови органическими кислотами, но никак не разгрыза­ние какой-то твердой палочки. И йоги никогда не болеют этой бо­лезнью только потому, что у них очень мягкая природная воды (с кис­лой или нейтральной реакцией), да к тому же они еще и подкисли-ваются лимонной кислотой и не употребляют молочных продуктов.

При пародонтозе очень часто на зубах откладываются камни (из солей кальция), которые оттесняют мышечную ткань от зубов и этим тоже ослабляют зубы. И эти камни следует удалять не только механи­ческим путем, как это делают стоматологи, но также и подкислением ротовой полости (и подкисленная вода, и вино, и кислые яблоки). Тогда не будет ни камней, ни парадонтоза, ни кариеса. Но будут красивые и здоровые зубы.

                Глава18

Предупреждение вирусных заболеваний

Вирусы имеются повсюду, где есть жизнь. Они сопровождают нас всегда и везде. И вред, который они нам причиняют, очень велик -больше половины всех наших болезней провоцируются вирусами. Ви­русы тысячелетиями вызывали опустошительные эпидемии, принося лю­дям отчаяние и смерть.

Даже простудные заболевания вызываются вирусами. Большин­ство простудных заболеваний вошли в медицинскую номенклатуру под названием "острые респираторные заболевания - ОРЗ. И если мы сегодня знаем, что в возникновении простудных заболеваний повинны вирусы, то и в качестве средства против этих болезней должно быть что-то противовирусное.

Но еще совсем недавно о простудных заболеваниях придержи­вались совсем иного мнения. В книге 'Лечение сырыми овощными со­ками Уокер пишет: 'Итак, у Вас простуда? У Вас затрудненное ды­хание? Вы чихаете? Вы чувствуете общий упадок сил?

Много-много лет исследователи пытались, да и теперь пытаются найти, отделить и опознать бесконечно малый, неуловимый 'микроб, которого можно было бы обвинить в возникновении обычной просту­ды. В действительности не существует микроба, могущего вызвать про­студу.

Если накопившиеся в организме отходы не удаляются, то они, со­вершенно естественно, вызывают брожение и температуру. Если такое брожение достигает довольно высокой степени токсичности, то орга­низм предупреждает нас в виде выделения слизи и это состояние на­звано 'простудой', вот и все.

Подобное определение простуды дает и Брэгг: 'Человек считает, что простудился оттого, что промочил ноги, или что его продуло, или что он не надел вовремя свитер или пальто. Но это ненаучные объяс­нения. Зимняя простуда - это попытка природы избавить человека от излишнего количества токсической слизи, накопившейся в организме. Таков внутренний механизм очищения.

430

Организм - это самоочищающийся механизм, и по мере того, как у организма хватает сил для удаления ядов и слизи, он делает это сам. Но как люди воспринимают этот кризис? Они ощущают жар. По­вышение температуры — это естественный феномен природы. Люди, обладающие большим количеством жизненной энергии, могут вырабо­тать такой жар, который работает как очистительная печь природы.

Я уже писал, что вместо доказательств Брэгг прибегал к эмоцио­нальному воздействию на читателей. Но для чего в таком случае я привел цитаты Уокера и Брэгга? Во-первых, для того, чтобы показать, что уверенно лечить можно только тогда, когда точно знаешь причину заболевания. Иначе при всех заболеваниях мы будем прибегать к по­мощи клизмы, чтобы очистить свой организм. А во-вторых, этими цита­тами я хотел еще раз показать, что тезис о загрязнении нашего орга­низма всевозможными отходами не сдает своих позиций и сегодня, препятствуя тем самым выявлению истинных причин многих болезней.

Не так просто обстоят дела и с простудными заболеваниями, хотя мы уже и знаем, что это вирусные заболевания. В Большой медицин­ской энциклопедии написано, что патогенетические механизмы влияния простуды на снижение реактивности организма изучены недостаточно. Придается значение рефлекторным вазомоторным расстройствам, на­рушениям циркуляции крови, холодовой аллергии, метаболическим сдвигам, повышению вирулентности микробной флоры носа и глотки. И толерантность к простуде у многих людей весьма различна: одни заболевают ежегодного иногда еще и многократно, а другие не за­болевают ни разу в течение нескольких лет.

Незнание всего механизма простудных заболеваний затрудняет и профилактику их. Сегодня в качестве основных таких мероприятий по предупреждению простудных заболеваний на первое место выдвигает­ся закаливание, потом идет соблюдение гигиенических правил, исклю­чающих неблагоприятные формы охлаждения, а затем и санация хро­нических очагов инфекции. Но так ли велика роль закаливания в пред­упреждении простудных заболеваний? Я могу согласиться с тем, что если каждый день обливаться холодной водой, то простудных заболе­ваний в некоторой мере можно избежать. Но многие ли смогут каждо­дневно выполнять эту процедуру, а кроме того, стоит ненадолго отка­заться от холодного душа и мы уже не застрахованы от всевозможных ОРЗ. У взрослых людей эффект закаливания исчезает в течение меся­ца после прекращения процедур закаливания, а у детей и того рань­ше - через 5-7 дней.

А теперь попытаемся кратко рассмотреть всю цепочку развития простудных заболеваний. Считается, что фактор длительного охлажде­ния снижает общую и местную сопротивляемость, а закаливание как бы укрепляет эту самую сопротивляемость. Вот только что нам следу­ет понимать под термином 'сопротивляемость - ясного ответа мы

431

ет понимать под термином 'сопротивляемость - ясного ответа мы пока нигде не найдем, а поэтому и трудно бороться с простудой, не зная, что же конкретно следует укреплять в организме.

]]. Пастер первым экспериментально подтвердил тот факт, что длительное охлаждение организма благоприятно для вирусной инфек­ции. Он заражал вирусом сибирской язвы кур, которые в нормальных условиях устойчивы против этой болезни. Но если эти же куры постоят длительное время в холодной воде, то они непременно заболевают сибирской язвой.

Так была доказана прямая связь между охлаждением организма и его восприимчивостью к вирусным заболеваниям.

Что же было ключевым моментом при вирусном заражении орга­низма в результате охлаждения последнего — сам фактор снижения температуры организма или нечто другое?

Еще один пример, подобный первому, но уже более дифферен­цированный. Три группы мышей заражали вирусом, напоминающим полиомиелит, который вызывал паралич у детей, и содержали этих мышей при разных температурах: +4°С, +25°С и +36°С. Разница в температуре тела у мышей всех трех групп оказалась незначитель­ной - в один градус, а результаты выживаемости мышей были куда разительнее. Так, у мышей, которых содержали при +4°С, вирус бы­стро размножался и все животные погибли. У мышей, живших при тем­пературе +25°С, вирус размножался уже в меньшем количестве, на­блюдались и случаи паралича, но все животные выжили. А у мышей, содержавшихся при +36°С, вирус совсем, по-видимому, не размно­жался, так как все животные были здоровы.

После этого эксперимента нам все еще трудно сделать какой-то однозначный вывод. Возможно, нам в чем-то поможет третий экспери­мент.

Изучение температурного режима для выращивания вирусов по­казало, что вирус гриппа хорошо размножается при +35°С, хуже при +37°С и почти не размножается при 39 - 40°С. То же самое происхо­дит и с вирусом полиомиелита, размножение которого при температу­ре +39°С идет менее интенсивно, чем при +37°С.

Третий эксперимент показал, что вирус боится температуры тела выше +37°С. Очевидно, поэтому организм повышает свою температу­ру выше нормальной, чтобы погасить таким образом вирусную агрес­сию. Но этот эксперимент не внес полной ясности во второй экспери­мент, ведь ни в одной группе мышей не было температуры выше +36°С, а следовательно, и третья группа животных могла быть хотя бы частично поражена вирусом, но этого не произошло. А первые две группы мышей пострадали, по-видимому, потому, что температура тела у них хоть на немного, но все же понизилась против нормальной, а

432

вирусу этого только и надо было. Но все это только предположения, а не окончательный ответ.

КАК ВИРУС АТАКУЕТ ОРГАНИЗМ?

Вирусы живут только в живых клетках и поэтому любая вирусная инфекция начинается с проникновения вирусов в клетку. Вирус состоит из нуклеиновой кислоты, покрытой прочной белковой оболочкой. При внедрении в клетку вирус 'раздевается и нуклеиновая кислота уже без защитного белкового покрытия проникает внутрь клетки.

После проникновения внутрь клетки судьба вируса может сло­житься по-разному. Или он будет полностью уничтожен клеткой и ни­какой агрессии на организм не последует, или он размножится внутри клетки и во внешнюю среду выйдет множество вирусов, а клетка по­гибнет, или же вирус останется жить в клетке, длительное время не размножаясь. Клетка при этом сохраняет внешне здоровый вид, хотя она уже заражена вирусом.

КАК ОРГАНИЗМ БОРЕТСЯ С ВИРУСАМИ?

Мы пока не будем рассматривать тот благоприятный для орга­низма случай, когда вторгшийся внутрь клетки вирус тут же подавляет­ся клеткой, а рассмотрим второй случай, когда через некоторое вре­мя после контакта вируса с клеткой начинается массовое размноже­ние вирусов и гибель клетки, то есть когда начинается инфекционная болезнь.

Выходящие из клетки размножившиеся вирусы тут же 'одевают на себя белковую оболочку. По белковой оболочке иммунная система различает своих и чужих и начинает вырабатывать против последних антитела. Но не так быстро будут выработаны антитела, а болезнь разрастается, и в этом случае организм применяет свой излюбленный и проверенный прием - он повышает температуру тела выше нормы, чтобы таким образом сдержать размножение вирусов.

Мы еще вернемся к рассмотрению температурного фактора в борьбе организма с вирусной инфекцией, а сейчас уделим небольшое внимание иммунной системе. Мне кажется, что медицина несколько преувеличивает роль иммунной системы в защите нашего здоровья. Бесспорно, что роль этой системы по поддержанию нашего здоровья довольно велика. С помощью вакцин и иммунной системы побеждены такие опасные вирусные болезни как оспа и полиомиелит, бешенство и многие другие. Но в то же время эта система практически бессиль­на против такой, казалось бы незначительной болезни, как грипп. Од­нако гриппом болеют ежегодно многие миллионы людей и он уносит немало жизней. В одной только Англии в течение новогодней недели в 1970 году от гриппа погибло более трех тысяч человек. Так почему же не делать прививок против гриппа? Можно делать и они делаются, но

433

вирус гриппа очень часто меняет свою белковую оболочку, а иммун­ная система направляет свои антитела против этой оболочки. Кроме того, гриппоподобные заболевания вызывают и другие вирусы, не от­носящиеся к группе вирусов гриппа. В итоге, чтобы уберечь организм и от гриппа, и от ему подобных заболеваний с помощью иммунной си­стемы, пришлось бы прививать человеку более 100 всевозможных вак­цин. По-видимому, природа не могла бы полагаться только на столь уязвимую защиту, как иммунная система, когда организм сначала под­вергается смертельной опасности в результате вирусной инфекции и лишь в процессе борьбы с инфекцией эта система нарабатывает анти­тела. Очевидно, что иммунная система - это всего лишь вторая систе­ма обороны организма против вирусов, а в качестве первой природа избрала нечто более эффективное. И примером тому могут служить акулы, у которых очень слабая иммунная система, но в то же время их никак нельзя заразить вирусными болезнями (об акулах более под­робно говориться в 25-ой главе).

А теперь прислушаемся к мнению Джарвиса по поводу простуды и борьбы организма с ней: 'Народная медицина считает, что болезнь появляется тогда, когда изменяются факторы, связанные с основными законами жизни организма.

Болезнь не подкрадывается неожиданно, как вор ночью. Прежде, чем вредные микроорганизмы начнут атаковать организм, размно­жаться и оказывать разрушающее действие, они должны проникнуть в клетки. Поэтому мы должны прийти на помощь клеткам тела.

И далее Джарвис показывает, как это можно сделать - как мож­но прийти на помощь клеткам тела: 'Первый показатель вашего здо­ровья - это моча. Народная медицина считает, что о появлении приз­наков заболевания свидетельствует щелочная реакция мочи. Первое наблюдение, касающееся этого вопроса, было сделано в связи с обычной простудой. Вероятно, реакция изменяется в сторону щелоч­ности в период, когда болезнь находится еще в латентной стадии, то есть за несколько дней до появления симптомов болезни. По мере вы­здоровления от простуды реакция мочи возвращалась к кислой и оставалась на этом уровне. Путем изменения реакции мочи оказалось возможным стимулировать выздоровление от простуды'.

В последних словах Джарвиса (а в них говорится об изменении щелочной реакции мочи больного человека на кислую, то есть речь 'идет по сути о подкислении крови во время болезни) заложена пред­посылка и для полного предупреждения простудных заболеваний.

О том же - о предупреждении простудных заболеваний с по­мощью подкисления крови - говорил и дважды лауреат Нобелевской премии Л. Полинг. Он был убежден, что за одно-два десятилетия мож­но с помощью витамина С ликвидировать простудные заболевания в большей части мира. Для этого он рекомендовал употреблять от 0,25

434

до 10 г витамина С в сутки. А оптимальной дозой он считал 1г в сутки (в настоящее время нормой для взрослого человека считается 80 мг этого витамина в сутки). При контакте с больным, а также при утомле­нии или охлаждении, он предлагал увеличивать дозу этого витамина. При начавшемся простудном заболевании можно употреблять до 4 г витамина С.

Мы уже знаем из 3-ей главы, что витамин С — это всего лишь ас­корбиновая кислота, которая ничем не лучше любых других органиче­ских кислот. И Полинг предлагал по сути и в качестве профилактиче­ского средства против простудных заболеваний, и в качестве лечебно­го — интенсивное подкисление крови аскорбиновой кислотой. Ни о какой реакции крови речь он не вел, он просто видел магическую си­лу в витамине С. Поэтому более последовательным и более близким к истине был, конечно же, Джарвис. Он прямо связал реакцию мочи и с заболеванием, и с процессом выздоровления.

Много исследований Джарвис проводил на животных, и в част­ности, на коровах. В результате экспериментов он пришел к выводу, что при ежедневном добавлении в рацион коров яблочного уксуса у них был ликвидирован насморк, не наблюдалось случаев гриппа и пневмонии.

В одной из книг о здоровье ('Тропинка к здоровью, фамилию ав­тора я намеренно не называю) говорится, что следует ограничить упо­требление уксуса и кислых фруктов, что все овощи на зиму должны заготавливаться без уксуса. И никакой аргументации к этим советам не дается, по-видимому, автор не имеет своего взгляда на этот счет, а придерживается какого-то установившегося мнения. Поэтому я обязан сказать, что это глубоко ошибочные советы и прокладывают они тро­пинку не к здоровью, а к новым болезням.

Хочу обратить внимание читателей также на то, что Полинг реко­мендовал увеличивать дозу витамина С и при контакте с больным че­ловекам — надо полагать, чтобы предохранить таким образом себя от заражения вирусной инфекцией, и при утомлении, и при охлаждении. То, что при охлаждении нам чаще всего и следует ожидать простудных (а в скобках скажем — вирусных) заболеваний — это нам уже ясно, только не ясна связь самого охлаждения с вирусным заболеванием. А вот почему при утомлении следует принимать витамин С, а точнее — почему при утомлении следует подкисливать кровь?

В книге Дейла Карнеги 'Как перестать беспокоиться и начать жить имеется интересное утверждение, что 'умственная работа сама по себе не может вызывать усталости. 'Кровь, взятая из вены пашу­щего землю фермера в середине рабочего дня, содержит большое количество 'токсинов усталости и других ее продуктов. Но взяв каплю крови из мозга Альберта Эйнштейна, вы не нашли бы в ней никаких 'токсинов усталости даже в конце трудового дня.

435

Что касается мозга, он способен работать так же хорошо и бы­стро в конце восьми - или даже двенадцатичасового рабочего дня, как и в его начале. Мозг совершенно неутомим... так что же делает Вас усталым? Скука, чувство обиды, сознание того, что тебя не ценят, ощущение ненужности, необходимость торопиться, тревога, беспокой­ство - вот эмоциональные факторы, доводящие до изнеможения тех, кто сидит за письменным столом. Именно эти факторы делают их столь подверженными простудам, снижают производительность труда и за­ставляют возвращаться домой с невралгической головной болью. Именно так обстоит дело, мы устаем потому, что наши эмоции созда­ют нервное напряжение в нашем организме.

Я не знаю, что имел в виду Карнеги, когда говорил, что кровь пашущего фермера содержит большое количество 'токсинов устало­сти. Не согласен я и с тем, что умственная работа не может вызывать чувство усталости и что мозг совершенно неутомим. Но Карнеги, без­условно, прав в том, что даже простудные заболевания связаны с на­шими эмоциями. Но каким образом, каков механизм этой связи? Одно дело — сказать человеку, чтобы он меньше переживал по всякому по­воду, так как это увеличивает вероятность заболевания его простудой, и совсем другое дело — дать возможность человеку даже в неблаго­приятной для него эмоциональной обстановке нейтрализовать нега­тивное воздействие эмоций на его здоровье. И в этом нам тоже может помочь Джарвис. Читаем у него: '...приведу в пример своего приятеля-медика. Он как-то напомнил о своей привычке устраивать 'турецкую баню (паровая ванна с последующим прохладным душем), если чув­ствовал себя разбитым, и понял, что она приносит облегчение. Я спросил, а не хочет ли он проверить свою мочу после принятия ванны, и он сразу согласился. Позднее он сообщил мне, что непосредственно перед принятием ванны моча указывала на явление усталости своей щелочной реакцией, тогда как после нее реакция изменялась в кис­лую. Очевидно, под влиянием согревания произошло химическое из­менение в организме. Это навело меня на мысль попросить моих 24-х пациентов проверить влияние состояния физической усталости на ре­акцию мочи. Из сообщений выяснилось, что факторы, вызывающие по­явление чувства усталости, производят изменение реакции мочи. Один взрослый пациент, исследовавший динамику изменений реакции мочи в течение суток, определил, что после проведения им полдня в лесу на охоте щелочная реакция снова изменялась к кислой. Если тяжелая фи­зическая нагрузка, не имеющая ничего общего с занятиями спортом или развлечениями, вызывала щелочную реакцию мочи, то само собой возникает вопрос - какое влияние оказывает умственная работа на реакцию мочи. Из 12-ти моих взрослых пациентов 5 занимались ум­ственным трудом; с их помощью было установлено из наблюдений, что

436

продолжительное занятие умственным трудом вызывает щелочную ре­акцию мочи.

Как видите, по Джарвису признаком физической и умственной усталости, а также и эмоционального дискомфорта, является щелочная реакция мочи. Возможно, что 'токсины усталости следует отождест­влять со щелочной реакцией мочи, а еще точнее, по моему мнению, со щелочной реакцией крови. Тогда нам становится понятным и меха­низм связи усталости, вызванной нашим эмоциональным или нервным, а также умственным напряжением, с простудными заболеваниями. В основе этой связи - щелочная реакция крови. И так как большинству из нас работа не доставляет удовольствия, да и окружающая обста­новка не очень радует нас, то в таком случае мы постоянно находим­ся в сфере отрицательных эмоций и, следовательно, у нас постоянно подщелачивается кровь. И поэтому, чтобы нас не только не свалил в постель очередной грипп, но чтобы не случилось и что-то посерьезнее со здоровьем, мы постоянно должны подкисливать нашу кровь органи­ческими кислотами. И только в этом залог нашего здоровья.

И для разрядки приведу здесь золотые слова Булата Окуджавы:

'Давайте будем жить,

друг другу потакая,

ведь жизнь у нас у всех короткая такая.

А теперь поинтересуемся мнением ученых-вирусологов по поводу защитных возможностей организма от вирусных инфекций. Вот что говорится по этому поводу в интересной книге В. М. Жданова, Ф. И. Ершова и А. С. Новохатского 'Тайны третьего царства (царство растений, царство животных и третье царство - вирусов, - прим. Н. Д.): 'Как подавить специфическую губительную работу генетическо­го материала вируса, не повредив, не задев тончайших механизмов живой клетки?

Пока ученые не могут создать средств, способных справиться с этой задачей. А природа? Природа как-то решает и ее. Известно, что далеко не все клетки погибают после встречи с вирусами.

При бесконечном следовании причудливыми путями эволюции жи­вой материи природе удалось создать интерферон — чудесный белок, способный защитить клетки от вирусов, способный различать клеточ­ный и вирусный наследственный материал и специфически подавлять продукцию микроскопических гангстеров.

За изучение интерферона взялись многие вирусологи мира. Вско­ре было показано, что он образуется в организме самых различных животных после заражения практически любым вирусом. Интерферон обладает значительно большей активностью, чем известные всем ан­тибиотики.

437

Исследования последних лет показали, что производить интерферон способны клетки всех позвоночных, от рыб до человека. Про­грамма его образования закодирована в клеточном ядре, но она на­чинает осуществляться обычно лишь после заражения клеток вирусом.

Механизм действия интерферона изучен недостаточно.

Эти же авторы делают краткое сравнение интерферона с антите­лами (с иммунной системой): "Антитела специфичны по отношению только к своим вирусам, интерферон же подавляет размножение большинства (если не всех) вирусов. Антитела образуются довольно поздно, обычно через несколько дней после внедрения вируса, интер­ферон — уже через несколько часов, то есть задолго до образования .антител. Наконец, антитела производятся лишь определенной группой кроветворных клеток, тогда как интерферон - клетками практически всех тканей.

Словом, интерферон - простейший и универсальный фактор за­щиты от губительного действия вирусов. Он работает по типу сигнала "стоп и быстро обрывает начавшуюся инфекцию. А главное, интер­ферон борется с вирусами, уже проникшими внутрь клетки. В этом еще одно его отличие от антител, которые обезвреживают лишь виру­сы, находящиеся вне клеток, и поэтому могут использоваться главным образом для предупреждения, профилактики инфекций, но не для их лечения.

И еще несколько интересной информации об интерфероне из книги 'Тайны третьего царства: 'Интерферон играет важную роль в течении заболевания гриппом у человека. Человеческий организм об­ладает большими возможностями к образованию собственного ин­терферона.

При гриппозной инфекции уже вскоре после заражения в крови человека можно обнаружить заметные количества интерферона. Спе­циальные исследования обнаружили, что тяжесть течения гриппа у че­ловека очень зависит от способности его организма продуцировать интерферон. Способность образовывать интерферон значительно ко­леблется в зависимости от общего состояния организма человека

Охлаждения, нервные потрясения - эти и многие другие неблаго­приятные влияния прямо приводят к утрате способности организма вырабатывать интерферон.

Почему охлаждения и нервные потрясения могут затормозить вы­работку интерферона в организме ~ вышеуказанные авторы нам ни­чего по этому поводу не говорят. Но нам Джарвис уже многое сказал по этому поводу — и при охлаждении, и при утомлении происходит ощелачивание крови. По-видимому, при щелочной реакции крови и тормозится выработка интерферона. А при нагреве организма, как, например, в бане, происходит подкисление крови, что способствует,

438

опять-таки, по-видимому, выработке интерферона, в результате чего и происходит выздоровление организма.

Карамзин писал в 'Истории государства Российского, что на Ру­си в 16 веке лечились в основном банями, помогая таким образом ор­ганизму победить инфекцию. Горячей баней, а то и просто над паром многие лечатся и в наше время.

В банном методе лечения нельзя исключать и некоторого воздей­ствия на вирусы и самого температурного разогрева тела, но главное лечебное действие мне видится в изменении реакции крови со щелоч­ной (у больного человека всегда щелочная реакция крови) на кислую, в результате чего увеличивается производство организмом интерфе­рона, который и вылечивает больного.

Кроме интерферона, природа предусмотрела и еще один проти­вовирусный барьер - нуклеазы. Это ферменты, вызывающие быстрое расщепление нуклеиновых кислот вирусов, в результате чего эти кис­лоты теряют свою активность и быстро разрушаются.

Читаем в книге 'Тайны третьего царства по поводу нуклеаз: "Существует мнение, что нуклеазы представляют собой часть системы противовирусной защиты организм. Показано, что содержание рибо-нуклеазы в спинномозговой жидкости больных клещевым энцефалитом в остром периоде болезни повышается, причем чем выше содержание нуклеазы, тем легче протекает заболевание. В пользу гипотезы о при­частности нуклеаз к оборонительному барьеру организма говорят и многие другие факты. Установлено, что при заражении клеток вируса­ми всегда происходит увеличение активности клеточных нуклеаз.

Попутно хочу заметить, что и такой естественный антибиотик как лизоцим, имеет, по-видимому, прямую связь с кислотностью крови -его содержание в сыворотке крови повышается при повышении кис­лотности крови. Поэтому, если мы хотим повысить концентрацию лизо-цима в крови, мы, прежде всего, должны повысить концентрацию ио­нов водорода в крови.

И последнее, на чем мне хотелось бы закончить эту главу.

ПРОТИВОДЕЙСТВИЕ СПИДУ

Сегодня во всем мире стремительными темпами разрастается ВИЧ-инфицирование. В этой главе речь уже шла о латентной или за­маскированной вирусной инфекции, когда вирус проникает в клетку, но не погибает в ней и не размножается. Но через продолжительное время этот вирус может заявить о себе разразившейся болезнью. Точ­но такая же картина происходит и с ВИЧ-инфицированием. Носители этой инфекции могут никогда не заболеть СПИДом, но могут в любой момент заразить этим вирусом другого человека, чем они и опасны в обществе. Но носителей этой инфекции беспокоит не то обстоятель­ство, что они вызывают вполне обоснованную тревогу в обществе, а

439

собственная судьба, так как эта скрытая инфекция в любое время мо­жет перерасти в болезнь СПИДа.

О происхождении вируса СПИДа высказывалось много предпо­ложений. Но самой предпочтительной, мне кажется, следует считать идею американских ученых из Алабамского университета, которые считают, что этот вирус пришел к нам из Западной экваториальной Африки. А носителями этого вируса являются шимпанзе. Неоднократно уже регистрировались случаи передачи вирусов от животных к челове­ку. Так, по-видимому, произошло и с этим вирусом. Не исключено, что когда-то охотник отведал сырого мяса шимпанзе, зараженного этим вирусом. Но что примечательно - шимпанзе, возможно, являются носителями этого вируса уже сотни тысяч лет, но случаев болезни СПИДа у них в последнее время не было зарегистрировано. По-видимому, этот вирус для шимпанзе безвреден. Но почему? По всей вероятности, только потому, что кровь у шимпанзе кислая. Шимпанзе питаются преимущественно растительной пищей, включая сочные пло­ды, листья, орехи, молодые побеги. Иногда они не пренебрегают тер­митами и муравьями. И вода в Южной Африке содержит в себе очень мало кальция. Например, река Ньонг в Камеруне (а это Западная Эк­ваториальная Африка) содержит от 4 до 7 мг/л ионов кальция. В итоге такой режим питания поддерживает у шимпанзе кислую реакцию кро­ви, что не дает возможности вирусу СПИДа проявить всю свою жесто­кость.

Как видим, при определенных условиях внутренней среды орга­низма можно быть носителем вируса СПИДа и в то же время можно быть застрахованным от перерастания этого инфицирования в бо­лезнь. Это хороший щадящий вариант для носителей вируса, но все же опасный для тех людей, которые контактируют с этими носителями. Идеальным был бы вариант, когда бы полностью исключалось зараже­ние этим вирусом. И такой вариант возможен. В той же Экваториаль­ной Африке имеется немало современных гетер, которые имели мно­гочисленные контакты с носителями вируса СПИДа, но сами не были заражены им, не прибегая ни к каким предохранительным средствам. И все это благодаря высокому кислотному потенциалу этих женщин. В следующей главе говорится, почему коренные жители Африки имеют самый высокий кислотный потенциал. Этот потенциал и способствует выработке в клетках их организма, зараженных вирусом СПИДа, вы­соких доз интерферона, который и подавляет очаги инфицирования в самом их зародыше (в клетке), не давая этой инфекции не только пе­рерасти в болезнь, но и не оставляя в состоянии вирусоносительства. Поэтому у некоторых представителей коренного населения Африки этот потенциал, по-видимому, настолько высок, что предупреждает да­же заражение этим вирусом.

440

Но, как мы теперь знаем, кислотный потенциал, - это не только дар природы. Мы сами в состоянии легко и просто поддерживать его на самом высоком уровне и тогда не исключено, что мы не только не будем болеть СПИДом, но что сам вирус СПИДа может погибнуть еще на стадии инфицирования.

О защите здоровья с помощью кислотного потенциала следовало бы подумать и тем людям, которым сделана пересадка какого-либо органа. В таких случаях приходится искусственно угнетать иммунную систему, чтобы она не отторгала пересаженный орган. Но попутно с этим возникает угроза для жизни от любой незначительной вирусной инфекции, так как иммунная система при этом будет бездействовать. А вот кислотный потенциал не будет бороться с инородными белками пересаженного органа, но будет бороться (с помощью интерферона) с вирусной инфекцией.

РАССЕЯННЫЙ СКЛЕРОЗ

И еще об одном латентном (или скрытом) вирусном заболевании следует сказать несколько слов. Это заболевание - рассеянный скле­роз - в течение продолжительного времени медленно, но неуклонно поражает нервную систему человека. Какой вирус повинен в этом за­болевании, мне кажется, что однозначного ответа на этот вопрос нет, предполагается только, что это вирус обыкновенной детской кори, ко­торый почему-то не вызвал бурного развития кори в самый начальный период заражения, а остался надолго в организме и постепенно до­водит дело до трагического конца. Что же примечательно в этой бо­лезни? Она развивается только в странах с холодным климатом, то есть имеет обычный признак простудного вирусного заражения, когда в холодное время организм человека дополнительно ощелачивается, в связи с чем выработка интерферона в клетках почти прекращается и наступает благодатное время для всех вирусов. Все обстоит точно так же, как и с вирусом гриппа - он может носить название 'гонконгский, а эпидемии вызывает не в Гонконге, а в Лондоне, где намного холод­нее, и где люди имеют очень низкий кислотный потенциал. А если бы англичане имели кислую кровь, то и никакого гриппа у них не было бы. Аналогичная ситуация происходит и с рассеянным склерозам. Хотя и говорится, что это болезнь стран с холодным климатом, но вот в та­кой холодной республике как Якутия этого заболевания нет. И нет по­тому, полагаю я, что кровь у якутов кислая и этот вирус гибнет от ин­терферона в самый первоначальный момент заражения и поэтому он не может вести латентный образ жизни. То есть против этой болезни имеется только одно средство - достаточное подкисление крови.

441

ЗАЩИТНОЕ ДЕЙСТВИЕ КИСЛОТЫ

Хочу еще раз пояснить, что подкисление крови органическими кислотами следует делать лишь в качестве дополнительного средства по сдвигу реакции крови в кислую сторону. А основное подкисление должно производиться углекислым газом, находящимся в крови. Но чтобы такое подкисление было успешным, необходимо прежде всего понизить уровень кальция в крови. А это и отказ от молочных продук­тов, и мягкая питьевая вода. Кроме того, необходимо учитывать и влияние различных продуктов на реакцию крови, о чем речь шла во 2-ой, 7-ой и 8-ой главах.

И если во 2-ой главе речь шла об оптимальной реакции крови как о непременном условии нашего здоровья, то основное внимание при этом уделялось снабжению организма кислородом. Именно опти­мальное энергообеспечение всех клеток организма и является главным условием нашего здоровья.

А дополнительным условием нашего здоровья следует считать не­восприимчивость организма к инфекционным заболеваниям.

И в итоге оказывается, что и энергообеспечение организма кис­лородом, и невосприимчивость его к инфекциям зависят от одного и того же фактора — от достаточного наличия в крови ионов водорода,.

Как прав был Дж. Армстронг, когда говорил, 'что в человеческом организме должно содержаться вещество для излечения болезней это­го организма, как бы оно ни называлось.'

 

Глава19

Здоровье матери и ребенка

Пусть всегда будет солнце. Пусть всегда будет небо. Пусть всегда будет мама. Пусть всегда буду я.

Лев Ошанин.

Мы знаем из Библии, что Бог изгнал Адама и Еву из Эдемского сада после того, как они вкусили плодов от дерева познания добра и зла. При этом Бог сказал Адаму: "За то, что ты послушал голоса жены твоей и ел от дерева, о котором Я заповедовал тебе, сказав: не ешь от него, проклята земля за тебя; со скорбью будешь питаться от нее во все дни жизни твоей; терния и волчцы произрастит она тебе; и бу­дешь питаться полевою травою; в поте лица твоего будешь есть хлеб, доколе не возвратишься в землю, из которой ты взят, ибо прах ты и в прах возвратишься'. ('Бытие, гл.З, ст. 17, 18, 19).

А Еве Бог сказал при этом следующее: 'Умножая, умножу скорбь твою в беременности твоей; в болезни будешь рожать детей; и к мужу твоему влечение твое, и он будет господствовать над тобою. {'Бытие, гл.З, ст. 16).

По-видимому, с тех библейских времен большинство мужчин не могут обеспечить свои семьи всем необходимым, а большинство жен­щин болеет и страдает при беременности и родах.

Но каждая женщина хочет иметь крепкого и здорового ребенка. Она хочет родить легко и быстро. Это естественное желание всех женщин. И сегодня медицина делает многое из того, что может облег­чить и беременность, и роды. Но многое еще зависит и от самих женщин.

Как могут помочь женщины сами себе и своему ребенку - об этом и пойдет речь в этой главе.

ПЕРВОЕ УСЛОВИЕ ЗДОРОВЬЯ БЕРЕМЕННОЙ ЖЕНЩИНЫ

Начну с самого простого и обычного явления - при беремен­ности многих женщин мучает тошнота. При таком состоянии хочется выпить чего-то кислого.

443

Почему это происходит?

Во 2-ой главе говорилось, что каждая клетка нашего организма поделена мембранами на отдельные отсеки. И в каждом отсеке под­держивается кислая среда. А чтобы можно было создавать такие по­вышенные концентрации ионов водорода в каждом из отсеков, в каж­дой мембране имеются протонные помпы, которые перекачивают ионы водорода из межклеточной жидкости внутрь клеток.

Какое отношение имеют эти протонные помпы и ионы водорода к тошноте при беременности? Самое прямое - судите сами.

При росте любого организма происходит непрерывное увеличе­ние числа клеток. И каждая клетка забирает определенное количество ионов водорода из межклеточной жидкости, то есть из крови. И если не восполнять эти потери ионов водорода, то реакция крови посте­пенно все более и более будет становиться щелочной. При высокой щелочности крови и возникает тошнота. И в таких случаях подает свой слабый голос подавленный людьми инстинкт - и женщины находят спасение в кислых продуктах. А кислые продукты восполняют потери ионов водорода в крови. Но инстинкт не говорит открытыми словами чего же конкретно недостает женщине при беременности, а поэтому очень часто считают, что нужны не кислые, а соленые продукты - .все­возможные овощные соленья. В соленьях имеются и кислоты, но не всегда женщинам в таком положении необходима дополнительная порция поваренной соли, особенно при повышенном обводнении ор­ганизма. Поэтому желательно было бы знать, что главным условием здоровья во время беременности является постоянное подкисление крови в достаточном количестве. Из последующего изложения можно будет сделать вывод - какими способами и в какой мере следует подкисливать кровь.

Вот что говорит Джарвис о подкислении крови: 'Ежедневно вы должны потреблять определенное количество кислоты для борьбы с возрастающей щелочностью (щелочной реакцией вашей крови). Встав утром с постели, выпейте стакан воды с добавлением двух чайных ло­жек яблочного уксуса (во время подготовки к завтраку). Эти слова от­носятся не непосредственно к беременным женщинам - они касаются всех нас. А у беременных женщин кровь ощелачивается в еще боль­шей мере, чем у остальных людей, и поэтому для них подкисление крови особенно актуально.

Иногда беременных женщин беспокоят мурашки на руках и ногах (пупырышки, появляющиеся на коже от холода или озноба). Мурашки не несут никакой опасности беременной женщине, но очень красно­речиво говорят о недостаточном подкислении крови. Объяснение это­му явлению самое простое: при повышении щелочности крови, прежде всего, сужаются мелкие кровеносные сосуды и в итоге ухудшается кровоснабжение кожного покрова, а кроме того, щелочная кровь

444

снижает снабжение кислородом всех клеток организма, то есть сни­жает энергообеспечение всех клеток, а в результате уменьшается и теплообразование в организме.

ПИГМЕНТНЫЕ ПЯТНА

Хочу сказать несколько слов и по поводу пигментных пятен у бе­ременных женщин. Сами по себе эти пятна не приносят никакого вре­да женщине, разве что неприятно видеть их на своем лице. Такие пят­на бывают и на других участках тела, но там они скрыты одеждой и не так беспокоят женщин.

Пигментные пятна появляются вследствие высокой щелочности крови. Появление этих пятен у пожилых людей является как бы призна­ком старости. Но в действительности они говорят о все увеличи­вающейся щелочности крови у таких людей. А с увеличением щелоч­ности крови увеличивается и частота заболеваний.

И появление таких пятен у молодых беременных женщин тоже го­ворит о возросшей щелочности их крови.

Как видите, я пишу только о той части заболеваний женщин во время беременности, которые связаны с недостаточным подкислением крови. А при достаточном подкислении крови у женщин в таком "интересном положении' может не быть ни одного пигментного пятна, а для этого необходимо, пользуясь советом Джарвиса, 'пить кислое питье, как, например, виноградный сок, в котором содержится винная кислота, или клюквенный сок, содержащий лимонную, яблочную, хин­ную и бензойную кислоты, или яблочный сок, содержащий яблочную кислоту.

Джарвис обратил внимание и на пигментные пятна у ... новорож­денных. Мне пришлось бы процитировать здесь очень много материа­ла из книги Джарвиса 'Мед и другие естественные продукты, чтобы читатели могли убедиться, что и Джарвис связывал пигментацию у де­тей с недостаточным подкислением крови у матери, но пусть читатели поверят мне на слово, а сами могут взять вышеуказанную книгу и про­читать ее, я же приведу сейчас лишь небольшие цитаты из этой книги. Итак, читаем у Джарвиса: 'Но когда человек действует вопреки зако­нам Природы, он ... предрасполагает организм к поражению. Иначе говоря, прекрасную наследственность портят родители, пытающиеся действовать вопреки законам Природы. Такое прерывание наслед­ственности может и определенно будет оказывать влияние на мозг, мышечную, пищеварительную, нервную систему и величину тела ново­рожденного. При рождении у него будет меньший вес и меньшие раз­меры тела. У него могут появиться неожиданные пигментированные пятна. Он будет умственно недоразвит. Координация деятельности мозга мускулатуры будет ниже нормы. Появлляясь на свет, такой орга­низма вступит в жизнь с меньшими шансами к созданию в себе необ-

445

ходимых запасов. Реакция мочи у него чаще всего щелочная, а не, как это было бы нормально, кислая. Если он все же будет существовать на фоне благоприятных условий развития, то ему обычно не хватает вы­носливости, чтобы преуспеть в жизни. Такие люди часто болеют. В общем они претерпевают трудность в процессе приспособляемости к окружающей среде'.

Еще раз уточню, что под словами 'вопреки законам Природы' Джарвис понимал недостаточное подкисление крови.

И еще замечу, что в 7-ой главе речь уже шла о том, что щелоч­ная реакция крови у детей может быть причиной шизофрении у них, а кислая реакция крови благоприятствует умственному развитию детей. Не о том ли самом говорит и Джарвис: У него могут появиться не­ожиданные пигментные пятна. Он будет умственно недоразвит'. Если пигментные пятна являются признаком повышенной щелочности крови, то умственное недоразвитие детей с такими пятнами тоже является следствием такой реакции крови.

ВТОРОЕ УСЛОВИЕ ЗДОРОВЬЯ

Второе условие здоровья матери и ребенка во время беремен­ности касается обмена кальция в организме матери. Оно тесным об­разом связано с первым условием - с подкислением крови. Мы уже знаем, что повышенное содержание кальция в крови приводит к още­лачиванию последней. Но при беременности женщины расходуют часть кальция на ребенка, и в таком случае считается, что им необхо­димо увеличить потребление кальция с пищей. И лучших продуктов, чем молочные, кажется, и не существует для удовлетворения этих по­требностей. Но не следует спешить с этими продуктами - результат может быть прямо противоположным. Они могут в такой мере ощелочить кровь, что использование кальция в организме может даже сни­зиться. Но если в достаточной степени подкисливать кровь, то орга­низму вполне может хватить того кальция, который поступает с обыч­ными продуктами. Корова, например, жует только траву и, тем не менее, полностью обеспечивает своего теленка кальцием - сразу пос­ле рождения он становится на ноги и может самостоятельно ходить. Поэтому, беспокоясь об обеспечении ребенка кальцием, в первую очередь необходимо позаботиться об оптимальной реакции крови.

О важности подкисления крови в период беременности говорит и такое явление. В классическом акушерстве учащение сердцебиения плода - это признак кислородной недостаточности. Кстати, кислород­ную недостаточность очень часто испытывает и беременная женщина. При подкислении же крови урежается сердцебиение плода. Следова­тельно, подкисление крови беременной женщины способствует насы­щению кислородом и плода. А мы уже знаем из 2-ой главы каким об-

446

разом подкисление крови способствует улучшению снабжения клеток организма кислородом. Таким образом, подкисление крови обеспечи­вает развивающийся плод необходимым количеством кислорода, а также и необходимым количеством энергии.

ТРЕТЬЕ УСЛОВИЕ ЗДОРОВЬЯ

Третье важное условие для беременной женщины - это питание.

'Многие полагают, пишет Б. В. Каминский в книге 'Друг здравия', что цель беременности - родить крупного, упитанного ребенка: этот совершенно ложный взгляд может иметь, особенно для перворожениц, весьма печальные последствия. Чем худее и мускулистее ребенок, тем легче совершается прорезывание его через родовые пути и тем мень­ше представляется опасности для обеих сторон. Чтобы избежать ожи­рения плода, необходимо ... в течении двух последних месяцев умень­шить восприятие всех жидкостей до привычной нормы, не есть карто­феля, хлеба и мучных блюд, а питаться преимущественно фруктами, овощами, салатами и белым мясом. При таком ведении периода бе­ременности значительно уменьшится продолжительность и болезнен­ность родового периода и общее число послеродовых заболеваний.'

Из 8-ой главы мы уже знаем, что способствует ожирению. И ока­зывается, что ожирение, опять-таки, чаще всего является следствием недостаточного подкисления крови.

А теперь я хочу познакомить читателей с тем, что говорили по теме этой главы Джарвис и Уокер.

Читаем у Джарвиса: 'Ясно, что наш организм физиологически формируется не в день рождения, а в течение 9 месяцев перед появ­лением на свет. Частичка, от которой мы ведем свое начало, стано­вится живой благодаря пище. Она получает кров, постоянное тепло, систему устранения отходов и здоровую мать, питающуюся здоровой пищей, создающей основу для рождения здорового ребенка.

Пищу из пшеницы нужно заменить ржаным и кукурузным хлебом. Вместо мяса (говядина, телятина, свинина) нужно есть рыбу и другие продукты моря, а также печень, сердце, почки и рубец. Мед должен заменить сахар. Ежедневно необходимо съедать сырые овощи (двух видов) и яйцо. В состав яиц входят все элементы, необходимые для формирования организма цыпленка, яйца представляют собой также полноценную пищу для человека. Полезно есть раз в неделю печень, которая представляет собой 'склад' питательных веществ, но, если кто-либо не может есть ее, она может быть заменена эквивалентной пищей - одним или двумя ломтиками ливерной колбасы.

Мясо птицы нужно есть изредка, орехи часто. Вместо цитрусовых, таких как апельсины, грейпфруты и их соки, лучше потреблять вино­град, яблоки или клюквенный сок.

447

Что касается потребности будущей матери в кислоте, то в этом смысле, фигурально выражаясь, она может как сыр в масле кататься. Щедрой рукой природа одарила кислотой используемые в пищу растения, выращенные на земле.

При отрицательном отношении к фруктам, ягодам и съедобным листьям растений, являющимся основными источниками кислоты, недо­статок ее может быть восполнен за счет чайной ложки яблочного ук­суса на стакан воды по утрам после сна. Обычно эта смесь предот­вращает или снимает чувство подташнивания утром. В течение дня нужно выпить стакан клюквенного, яблочного или виноградного сока.

Будущая мать, считающая для себя обязательным ежедневное по­лучение с пищей элементов питания, прописанных природой, может ожидать следующих результатов при рождении ребенка:

У него будут такие густые волосы, что придется стричь его в день его рождения;

У ребенка будет такая сильная мускулатура, что он сможет под­нять голову от подушки в возрасте одной недели; по мере его разви­тия можно будет видеть гармоничное сочетание его умственных и фи­зических способностей.

У матери должно быть много молока, чтобы кормить ребенка..

И далее: "Условия, в которых развивается ребенок в утробе ма­тери, - это основа, хотя этому часто не придается особого значения в условиях современной цивилизации, в которых мы живем.

Период беременности коров и женщин имеет много общего. Я провел много наблюдений над коровами, а затем применил получен­ные сведения к беременным женщинам и детям.

Я вспоминаю пример быстрых родов, о которых рассказал мне один фермер после того, как я порекомендовал ему добавлять в корм крупного рогатого скота яблочный уксус. Однажды мы целый день провели за беседой в его сарае. Он выглянул во двор и привлек мое внимание к корове, у которой начались роды. Он рассчитывал, что успеет закончить чистку стойл, а затем выйдет к ней. Но через несколько минут, когда он выглянул туда снова, корова встала на ноги и пошла к сараю, а рядом с ней был теленок. У теленка были крепкие, прочные ноги, а в общем идеальное осуществление плана природы.

И еще у Джарвиса: 'Когда я только начинал изучение беремен­ности у коров, владелец смешанного стада из 54-х молочных коров поведал мне, что 23 из них потеряли способность к зачатию. Некото­рые из них находятся в таком состоянии уже в течение года, они пре­вратились в нахлебников, что расстраивает все планы в отношении молочной продуктивности стада. Он обратился ко мне за помощью.

Я порекомендовал ему в каждое из двухразовых кормлений до­бавлять две унции яблочного уксуса в рацион каждой из 23-коров

448

сразу после раскладывания корма в кормушки. Я также посоветовал добавлять быку 2 унции яблочного уксуса в его рацион при каждом

кормлении.

Добавление в корм яблочного уксуса начали 1 ноября. Каждая из коров к концу февраля зачала и в соответствующие сроки у этих ко­ров появились сильные, крепкие телята, которые встали на ноги через 5 минут после отела, а через полчаса сосали вымя. У каждого теленка был густой волосяной покров, крепкие, сильные ноги.

Такой же интересный случай я наблюдал с собаками породы боксер. Однажды мой приятель дантист, разводивший собак этой по­роды для своего удовольствия и имевший целый список желающих приобрести щенков, сказал мне, что, хотя у него было пять сук, он по­лучил от них в прошлом году только один помет.

Я порекомендовал ему раз в день добавлять в рацион каждой собаки столовую ложку яблочного уксуса.

К концу одного из зимних месяцев он сообщил, что в результате получения с кормом яблочного уксуса в химическом составе организ­ма собак произошли изменения, снег больше не окрашивался их мо­чой в желтый цвет, моча не оставляла на нем следов. На следующий год все пять сук дали пометы. Щенки родились крепкими и здоровыми. Ранее я показал, что законы жизни животных могут быть успешно применены к человеку. Мой друг-медик сокрушался, что у него и его жены не было детей, хотя они были женаты 7 лет; они оба очень хоте­ли иметь ребенка, но стали приучать себя к мысли, что у них не будет своих детей. Поскольку оба были здоровыми людьми, он недоумевал по какой причине у них нет детей.

Я посоветовал ему и его жене вместо пшеничного хлеба и крупы употреблять кукурузную или овсяную крупу и кукурузный или ржаной хлеб. Вместо сахара они ели мед. Из фруктов - апельсины и грейп­фруты.

Во время каждой еды они выпивали стакан воды с добавлением двух чайных ложек меда и двух чайных ложек яблочного уксуса. В ре­зультате жена его забеременела и в соответствующий срок у этой па­ры родился крепкий, здоровый ребенок.

Мне кажется, что можно не комментировать эту длинную цитату, в ней и без того все ясно. Речь идет, конечно же, о подкислении крови с помощью яблочного уксуса, а также с помощью органических кислот, содержащихся в фруктах. Одно только замечание я хочу сделать. Бе­ременной женщине Джарвис советует 'вместо цитрусовых, таких как апельсины, грейпфруты и их соки, лучше потреблять виноград, яблоки или клюквенный сок. А женщине, которая не могла забеременеть, он советовал из фруктов - апельсины и грейпфруты. В результате эта женщина забеременела и в соответствующий срок у нее родился здо­ровый ребенок. Может сложиться мнение, что апельсины и грейпфруты

15Ю73                449

можно употреблять только в строго определенный период, но такое мнение будет ошибочным. В этих фруктах содержится и лимонная, и другие органические кислоты, так необходимые будущим матерям. Джарвис, по-видимому, хотел предложить беременным женщинам бо­лее приятные и не столь кислые на вкус соки. А поэтому не следует делать вывод, что цитрусовые соки следует полностью исключать в пе­риод беременности.

Нам также понятно почему Джарвис рекомендует беременным женщинам уменьшать потребление пшеничного хлеба и почему сахар необходимо заменить медом. Только потому, что эти продукты способ­ствуют ощелачиванию крови.

А теперь посмотрим, как эти же вопросы освещает Уокер. О бесплодии он говорит, что это 'состояние, которое иногда объясняется функциональным расстройством организма. Но, как правило, оно происходит вследствие отсутствия живых органических атомов в пище в течение многих лет жизни, с последующим накоплением отходов в ор­ганизме.

Мне кажется, что в приведенной выше цитате не совсем ясна причина бесплодия по Уокеру, но для лечения этого состояния он предлагает соки моркови и шпината. Неизвестно, как эти соки могут бороться с накоплением отходов в организме, но то, что сок шпината, безусловно, подкисливает кровь, да еще и связывает какую-то часть кальция в крови, - это нам известно уже из 10-ой главы. Так что и по Уокеру лечение бесплодия необходимо начинать, прежде всего, с крови.

Читаем далее у Уокера: 'Беременность без исключения, это яв­ляется самым важным периодом в жизни еще не родившегося ребенка. Плохие привычки, курение, употребление как алкогольных, так и без­алкогольных напитков, а также питье молока, употребление большого количества крахмалов, Сахаров матерью во время беременности, ве­дут к дегенерации или нехватке минеральных веществ у ребенка.

Сырые фрукты и овощи, представляющие живую органическую пищу, с добавлением большого количества свежих сырых соков ово­щей, являются идеальной пищей для матери. При таком режиме пита­ния мать и дитя получают отличное здоровье. Попробуйте сами!.

Хочу обратить внимание читателей на такую маленькую деталь в вышеизложенной цитате, как питье молока беременной женщиной. Это действие (питье молока) стоит у Уокера в одном ряду с курением и употреблением алкогольных напитков и по его мнению оно ведет к не­хватке минеральных веществ у ребенка. А ведь многие авторы пола­гают, что молоко несет в себе набор многих минеральных веществ. Жаль, что Уокер не поясняет свои рекомендации, но, по-видимому, его богатый опыт давал ему право говорить так безапелляционно о моло-

450

ке. Но нам уже ясно, что негативная роль молока в период беремен­ности связана с ощелочением крови, а при щелочной крови резко снижается эффективность обмена минеральных веществ в организме.

И последний отрывок из книги Уокера 'Лечение сырыми овощ­ными соками. 'Вот подробное описание того, что делала Диана Ва-лестер Фолтон в период своей беременности, как ее ребенок процве­тал на сырой пище. Читайте его и в будущем поступайте так же!

"Это было в июне 1966 года, я была беременна! Я должна была родить моего первого ребенка в возрасте 33 лет.

В один прекрасный день овощные салаты, которые я так любила, стали казаться мне безвкусными, как древесные опилки, и я переклю­чилась на совершенно другую диету, а именно: в первый, второй и третий месяцы беременности мне ничего не хотелось есть, хроме грейпфрута и лесных орешков - три раза в день. Четвертый, пятый и шестой месяцы: кроме грейпфрута, я ела и другие виды фруктов, такие как сливы, груши, яблоки и ягоды.

Мы вычитали, что чай из листьев малины с медом полезен при беременности и поэтому высушили много этих листьев. Всю зиму я пи­ла настой из листьев малины с медом и пятьсот граммов морковного сока ежедневно.

Самочувствие было настолько хорошее, что я не ходила к врачу до шести месяцев беременности, но так как родные и друзья были обеспокоены моим нежеланием показаться врачу, то я, наконец, со­гласилась. Доктор, осмотрев меня, удивился сильному биению сердца ребенка и тому, что у меня не было лишнего веса и токсичности. Он верил в естественные роды и был доволен моей простой натуральной пищей.

Я прогуливалась каждый день, делала упражнения для естествен­ных родов и выполняла домашнюю работу.

И, наконец, первого марта Эрик выскочил на белый свет с прон­зительным криком. Голова его была покрыта густыми, длинными, чер­ными и курчавыми волосами.

Волосы особенно бросались в глаза, ибо большинство новорож­денных в наши дни имеют мало волос или их вовсе не бывает. Изуми­тельный цвет его кожи был предметом разговора врачей и сестер.

К всеобщему удивлению, я была в состоянии кормить Эрика грудью: сначала молоко шло медленно, но вскоре у меня пошло обильное, жирное молоко, хотя мне всегда говорили, что такое моло­ко обычно бывает синеватым и водянистым.

Больничное питание, будучи почти целиком вареным, конечно, не устраивало меня и я просила давать мне из кухни только живую пищу. Сестры постоянно беспокоились о том, что я не получаю достаточного количества белков, поэтому меня буквально заставляли пить огромные стаканы пастеризованного молока каждые три часа. Это молоко я вы-

'•v                       451

ливала в раковину. Мой муж и моя сестра приносили ежедневно один литр свежего морковного сока и мешочек свежеколотых орешков как добавку к моей простой пище. Принесенные мне сухофрукты были объявлены (больничным персоналом) "опасными, ибо - как они гово­рили - от них у ребенка будет понос. Я не могла понять как могут су­хофрукты повредить ребенку или мне, ибо я их употребляла в течение десяти лет, а ребенок , великолепно развивался в утробе девять месяцев.

Как хорошо было вернуться домой, к изобилию той пищи, к кото­рой я привыкла. Я с жадностью набросилась на сухофрукты и, разу­меется, от этого ничего плохого не случилось! Шестьдесят процентов употребляемой мной сырой растительной пищи составляли фрукты.

Эрик питался грудью, ибо материнское молоко хорошо усваи­вается организмом. В шесть месяцев Эрику начали давать морковный сок. До годовалого возраста, кроме материнского молока, Эрик ел бананы и авокадо, плюс морковный сок. Затем мы постепенно начали давать ему замоченные и протертые через сито сырые сливы, финики и абрикосы. Вскоре он начал есть свежие фрукты по сезону.

Единственное молоко, которое он получал, было материнское. Теперь он пьет морковный сок, ореховое молоко и фрукты. Он никог­да не был одутловатым.

Большинство моих друзей пичкали своих детей кашами и давали пастеризованное молоко из бутылок. Вследствие того, что дети не в состоянии переваривать крахмалы, они без конца простуживались, заболевали гриппом, воспалением легких, сыпью, аллергией и так далее.

У нашего ребенка не было всего этого благодаря тому, что мы следовали простым, но твердым (стойким) законам природы".

Это повествование молодой матери мне хотелось бы немного прокомментировать. Хорошее самочувствие при беременности и роды без всяких осложнений явились следствием все того же подкисления крови (всевозможными фруктами и соками), хотя эта женщина и не пи­ла ни разу яблочного уксуса. Но она не пила и молока ни в период беременности, ни после, и уже одним этим действием реакция ее кро­ви менее ощелачивалась, чем у тех, кто не обходится без молока. Эта женщина продемонстрировала нам еще и то, что кальция может быть достаточно и в растительной пище, и не следует постоянно беспоко­иться о пополнении его запасов в организме. Кроме того, мы уже знаем, что кальций эффективно используется в организме только при кислой реакции крови (об этом более подробно говорится в 21-о гла­ве).

Поэтому довольно часто наблюдаемый дефицит кальция у бере­менных женщин может быть следствием только щелочной реакции кро-

452

ви, когда даже имеющийся в организме кальций не может быть пол­ностью использован. А эта молодая женщина постоянно подкисливала кровь — по три раза в день употребляя грейпфруты, а также и другие

фрукты.

Я полагаю, что не следует в мельчайших деталях копировать чей бы то ни было рацион питания. Не обязательно выпивать и по одному литру морковного сока в день, но морковь должна быть почти посто­янно в рационе беременной женщины. Можно по вкусу подбирать и фрукты, и соки, нельзя только обойтись без подкисления крови. И если даже на вашем столе нет ничего, кроме воды и хлеба, то и в таком случае вы можете быть здоровы при условии, что вы постоянно подкисливаете кровь то ли лимонной кислотой, то ли уксусом, то ли лю­бой органической кислотой. Поэтому Джарвис писал: "Будущая мать должна принимать следующие добавки на всем протяжении беремен­ности: утром, перед завтраком, выпивать один стакан воды с одной чайной ложкой яблочного уксуса; за завтраком (или обедом, или ужи­ном) выпить стакан воды с двумя чайными ложками яблочного уксуса и двумя чайными ложками меда".

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ НЕЗРЕЛЫЕ ДЕТИ

•

Кислая реакция крови является физиологической основой здоро­вья и беременной женщины, и развивающегося в ней плода, и ро­дившегося ребенка. При щелочной же реакции крови ребенок может родиться очень слабым - физиологически незрелым. Вот что говорит по поводу незрелости рождающихся детей профессор Г. Апанасенко из г. Киева (журнал "ФиС", 1990, №5, "Поспорим с эволюцией): "Еще в начале 70-х годов показатели младенческой смертности (количество умерших на 1000 родившихся в текущем году) в СССР (в европейской части) были ниже, чем в США. Сейчас ситуация резко изменилась: этот, показатель в Японии составляет 5, Франции - 8, США - 10, в евро­пейской части СССР около 15, а по стране в целом - 25!

Что же произошло?

За последние годы постоянно увеличивается количество новорож­денных с признаками так называемой физиологической незрелости, или попросту говоря - недоношенности. По данным И. А. Аршавского, доля таких младенцев сейчас составляет до 90%! "Ну и что же, - ска­жет неискушенный читатель, - дозреют позже!" К сожалению, все об­стоит гораздо хуже. 36% мертворожденных — это недоношенные дети, 6 из 7 умерших в первый год жизни - это недоношенные дети. Таким образом, проблема физиологической незрелости - это проблема со­хранения жизни появившегося на свет человека.

Объяснить возникновение недоношенности можно следующим образом. Беременность и роды - это нормальный физиологический процесс, который требует существенной мобилизации резервов орга-

453

низма. А если эти резервы ограничены образом жизни будущей ма­мы - низкой двигательной активностью, перееданием, да еще и куре­нием - нарушается тот стройный ансамбль, в котором каждый инстру­мент обеспечивает различные аспекты развития плода. При этом воз­никает удивительная вещь (не знаю, права ли в этом случае мудрая природа?): плод, едва сформировавшись, берет на себя часть той функциональной нагрузки, с которой не справляется материнский ор­ганизм (принцип "орган к органу). Вот отсюда и раннее истощение системы, на которую падает повышенная нагрузка, и недоразвитие других систем, и печальная судьба еще не родившегося человечка!

Таким образом, материнская функция неотделима от сохранения определенных резервов женского организма - системы кровообраще­ния и дыхания, гормонов, тонуса мышц тазового дна и брюшного пресса.

Как видим, явление недоношенности детей профессор Апанасенко объясняет низкими резервами организма беременных женщин. А причину снижения этих резервов он видит в образе жизни будущих мам, которые и мало двигаются, и много едят, да еще и курят. Но тог­да почему именно наши женщины ведут такой образ жизни, а еще точнее, почему в начале 70-х годов показатели у наших женщин были даже выше, чем у американок, а потом вдруг 'съехали на последнее место?

Пытаясь ответить на последний вопрос, обратим внимание снача­ла на такие слова профессора Апанасенко: 'материнская функция неотделима от сохранения определенных резервов организма — си­стемы кровообращения и дыхания...'. Под резервами системы крово­обращения и дыхания следует понимать, очевидно, возможность этой системы обеспечивать в достаточной мере кислородом организм жен­щины и в период беременности, то есть в период более повышенной потребности организма в кислороде. А этому чаще всего препятствует повышенная щелочность крови, а повышается она всегда при бере­менности. И если у женщины и до беременности реакция крови была щелочная, то в период беременности она повышается еще больше, и в результате все клетки организма будут испытывать кислородное го­лодание, а нам будет казаться, что система кровообращения и дыха­ния у этой женщины обладает недостаточными резервами.

Кстати будет сказано, что по Н. М. Амосову количество здоровья определяется суммой резервных мощностей кислородно-транспортной системы (дыхание, кровь и кровообращение), обеспечивающей достав­ку кислорода к органам и тканям. О реакции крови Амосов ничего не говорит. И если мы начнем по его принципу исследовать причину сни­жения уровня здоровья у беременной женщины, не касаясь при этом реакции крови, то нам трудно будет сделать правильные выводы. Ведь

454

по сути ничего в этой системе не изменилось: и объем легких, и объем крови остались теми же, да и кровеносные сосуды никак не измени­лись, так как речь идет о молодом возрасте женщины. Увеличилось только потребление кислорода на развивающийся плод. Но и это не настолько большое увеличение, чтобы организм стал задыхаться от нехватки кислорода. А дело все заключается в изменении реакции крови беременной женщины в более щелочную сторону - это об­стоятельство и приводит к резкому снижению доставки кислорода и ко всем органам женщины, и к развивающемуся плоду.

Кислородное голодание развивающегося плода, по моему мне­нию, является основной причиной недоношенности детей. Кстати, у плода щелочность крови всегда выше, чем у матери. Этот факт гово­рит нам, прежде всего, о том, что растущий организм забирает из крови много ионов водорода, а также и о том, что плод испытывает большие трудности по снабжению кислородом всех его клеток (в связи с более повышенной связью гемоглобина с кислородом при повышен­ной щелочности крови) в сравнении с матерью.

Но что послужило причиной такого резкого возрастания коли­чества недоношенных детей у советских женщин?

Такой причиной, по моему мнению, послужило постоянное нара­щивание производства и потребления молочных продуктов в СССР, начатое в 70-е годы. Предполагалось, что молоко будет способство­вать здоровью, но результат получился прямо противоположный, но мы этого не хотим видеть и до сих пор.

А что же происходило в США в этот же период? Там, начиная с 1965 года, вели антимолочную пропаганду (только в основу негативно­го действия молока там брали не кальций, а казеин и лактозу, - прим. Н.Д.) и к 1985 году снизили потребление молочных продуктов на 40%. В результате младенческая смертность в Америке к 1990 году снизи­лась до 10, а в СССР возросла до 25, хотя в начале 70-х годов этот показатель в СССР был лучше, чем в Америке.

А самый низкий этот печальный показатель в Японии, где, как мы уже знаем, и вода содержит очень мало кальция, и молочных про­дуктов очень мало. А мы все продолжаем напевать: 'Пейте дети моло­ко - будете здоровы!'.

Повышенная щелочность крови у беременных женщин ведет и к повышенной их полноте (смотрите 8-ю главу). Поэтому нельзя укорять этих женщин, что они не контролируют режим питания и постоянно переедают - это следствие их физиологического голода, вызванного повышенным ощелочением крови. Но стоит им начать подкисливать кровь, как с перееданием будет тут же покончено.

Курение также ощелачивает кровь. Давно уже известно, что одна выкуренная сигарета нейтрализует в организме 25 мг аскорбиновой

455

кислоты (смотрите об этом также в 25-ой главе). Поэтому беременным женщинам непременно надо бросать курить.

Таким образом, подкисление крови во время беременности решает и проблему недоношенности детей, и проблему полноты, и про­блему здоровья будущей матери.

ПРОБЛЕМА МОЛОКА У МОЛОДОЙ МАТЕРИ

Подкисление решает и проблему молока у молодой матери — вспомните, что говорилось об этом в приведенном выше отрывке из книги Уокера - '...вскоре у меня пошло обильное, жирное молоко.

Иногда после рождения ребенка женщины начинают поглощать пищу в огромных количествах, набрасываются на сгущенку и прочее, и все это якобы для молокообразования. Но это ошибочное мнение. Молокообразованию способствует хорошая работа всех желез в ор­ганизме женщины, а также нормальный обмен веществ, а всему этому может помочь только подкисление крови.

О благотворном влиянии подкисления крови на обильность и жирность молока говорит и Джарвис. Читаем у него: 'На основании полученных выше результатов (речь идет о лечении мастита у коровы с помощью яблочного уксуса - прим. Н. Д.) была предпринята попытка добавления яблочного уксуса в количестве двух унций в рацион каж­дой коровы стада после раскладывания корма в кормушки.

После начала применения описанного выше метода кормления наблюдали увеличение молочной продуктивности стада.

В течение марта месяца владелец этого стада не имел возмож­ности достать яблочный уксус, в связи с чем снизилась молочная про­дуктивность. Затем он приобрел 5 баррелей уксуса. Молочная продук­тивность возросла, при этом потребовалось две недели, чтобы превы­сить уровень предыдущего года. В течение июля и первых двух недель августа того же года уксус не давали, так как стадо находилось на пастбище и считали, что добавление уксуса при этом не имеет смысла. Однако последующее снижение молочной продуктивности показало, что, очевидно, яблочный уксус необходим и в летний период'.

И далее: 'Давайте также обсудим влияние добавления яблочного уксуса в рацион каждой коровы при двухразовом кормлении на со­держание молочного жира.

Первого ноября начали добавлять в рацион яблочный уксус. В апреле содержание жира в молоке коров этого стада было 5,1%. В течение сентября жирность молока в этом стаде была 5,61% - этот показатель был наивысшим за всю историю существования этого стада (в среднем жирность коровьего молока не превышает 4,5% -прим. Н. Д.).

Изучаемое мной стадо было на учете Ассоциации по улучшению молочных стад и его регулярно проверял оценщик, специально наня-

456

тый Ассоциацией. Он сказал мне, что из 3-х стад, которые он регу­лярно инспектировал в тот период, это племенное стадо отличается наибольшей жирностью. А позднее оценщик сказал мне, что во всех других стадах Ассоциации коровы съедали от 20 до 25 фунтов сена на голову в сутки, тогда как в этом стаде они съедали только по 13 фун­тов сена на голову в сутки при добавлении яблочного уксуса в их ра­цион, а по молочной производительности они обходили коров из дру­гих стад'.

Эксперименты Джарвиса на коровах могут также подсказать нам, как избежать мастита. Мастит — это воспалительное заболевание мо­лочных желез в результате проникновения инфекции через трещины сосков. Возникает в послеродовой период.

Читаем у Джарвиса: 'Мы с владельцем стада из 54 молочных ко­ров вели беседу о его любимой корове весом в 800 фунтов. Два года назад местный ветеринар и бактериолог посоветовал моему другу фермеру выбраковать эту корову. Но мой друг был очень привязан к ней и откладывал срок ее отправки на бойню. В то время у нее был мастит, в ее молоке постоянно обнаруживали стрептококков. В конце концов, все же решили, что держать ее бесполезно.

В начале ноября она должна была отелиться. Предполагали, что мастит после отела обострится, а количество молока возрастет, но оно будет непригодно для использования.

Я предположил, что в значительной мере ее болезнь вызвана ка­ким-либо нарушением в питании, скорее всего недостатком кислоты, поскольку она получала недостаточно зеленого корма.

Решили добавлять одну чайную ложку яблочного уксуса на 100 фунтов веса в рацион коровы в каждое кормление. Всего в сутки до­бавляли 16 чайных ложек уксуса при двухразовом кормлении. На сле­дующий день после этого я позвонил своему другу и поинтересовался результатами. Он сказал, что корова несколько раз понюхала корм, потом съела его с большим аппетитом. После этого она продолжала вылизывать кормушку в течение получаса. Вероятно, в яблочном уксу­се содержится что-то, в чем корова ощущала потребность; поэтому решили продолжать добавление яблочного уксуса в корм этой коровы.

Уксус стали добавлять в корм коровы за две недели до рождения у нее теленка. После отела вымя ее пришло в норму, мастит прошел. Все четыре четверти вымени после отела продолжали оставаться в норме, рецидивов мастита не наблюдалось.

Ранее пробовали лечить мастит у этой коровы сульфаниламидом. Мой друг сказал, что за два прошлых года он вынужден был дать жи­вотному несколько фунтов препарата, который как будто помогал в течение незначительного периода времени, а затем болезнь проявля­лась снова. Мы изменили рацион коровы, включив в него яблочную кислоту. На 9 фунтов зерна эта маленькая корова давала при двухра-

457

зовом доении в сутки полное ведро молока. Это почту вдвое превы­шало надой, который она давала ранее. Списание этой коровы на мясо отложили на неопределенный срок. К 4 февраля все четверти ее вымени были в прекрасном состоянии. Она ела с аппетитом. К 1 мая корова чувствовала себя нормально, без признаков появления мастита.

Причина столь эффективного излечения от мастита с помощью яблочного уксуса заключается не в том, что этот уксус содержит в се­бе какой-то лечебный компонент, а всего лишь в том, что уксусная кислота, как и яблочная, которую тоже применял Джарвис, а также как и любая другая кислота, изменяет реакцию крови от щелочной к кислой. А при кислой реакции крови все стрептококки погибают. Оп­тимальной же средой для развития стрептококков является щелочная среда - рН от 7,4 до 7,6. И если уберечься от заражения стрептокок­ками в некоторых родильных домах почти невозможно, то предотвра­тить размножение этих микроорганизмов в организме кормящей ма­тери вполне возможно при подкислении крови матери любыми органи­ческими кислотами.

ЦВЕТ ВОЛОС РЕБЕНКА

Мало кто из нас придает какое бы то ни было значение густоте волос ребенка или их отсутствию, а также цвету волос. Но, оказы­вается, что волосы новорожденного многое могут сказать нам о со­стоянии его здоровья.

Не обошли вниманием качество волос у новорожденных и Джар­вис, и Уокер.

Джарвис: 'У ребенка будут такие густые волосы, что придется стричь его в день его рождения и у каждого теленка был густой во­лосяной покров.

Уокер: '... Эрик выскочил на белый свет с пронзительным криком. Голова его была покрыта густыми, длинными, черными и курчавыми во­лосами. Волосы особенно бросались в глаза, ибо большинство ново­рожденных в наши дни имеют мало волос или их вовсе не бывает.

Как помните, Джарвис связывал отличное качество волос с крови яблочным уксусом, а Уокер — с сырыми фруктовыми и овощными соками, что тоже следует понимать как подкисление крови. Понятно, что подкисление крови создает и благоприятную кислую ре­акцию кожи, где находятся луковицы волос. В итоге волосы получают хорошее питание и растут густыми и длинными. Поэтому по густоте волос мы можем судить — развивался ли ребенок в благоприятной среде или не очень. И если у ребенка жиденькие волосы, то этому ре­бенку следует уделить особое внимание по укреплению его здоровья, так как он родился слабым и предрасположенным ко всяким болезням.

458

А ребенок с густыми волосами обещает нам меньше хлопот с его здоровьем.

А о чем говорит нам цвет волос ребенка? Джарвис не сказал ни слова о цвете волос, а у Уокера ты находим, что у родившегося ре­бенка волосы были черные. Кое-кто из читателей тут же скажет, что цвет волос передается по наследству и поэтому ни о чем он нам не говорит. Все, кажется, верно, но почему тогда не так уж редко у чер­новолосых родителей рождаются дети со светлыми волосами?

На основании своих наблюдений я пришел к следующему выводу относительно цвета волос. Окрашиванию волос в темный цвет спо­собствует (с помощью пигмента) парааминобензойная кислота. В ор­ганизме человека находится не так уж много этой кислоты. Она входит в состав фолиевой кислоты, которую поставляют нам растения. Так вот, когда наша кровь имеет не очень щелочную реакцию, а еще луч­ше кислую реакцию, то волосы получают достаточное количество этой кислоты, и цвет их становится темным. Но если кровь имеет повышен­ную щелочность, то действие этой кислоты будет заблокировано и цвет волос будет светлым. И если мы говорим, что цвет волос запро­граммирован генетически, то не следует ли понимать под этим дли­тельное воздействие на большие группы людей определенных условий внешней среды, при которых этот признак (цвет волос) закрепился ге­нетически. А проще я бы сказал так, что люди с темными волосами длительное время жили в среде, которая не ощелачивала их кровь, а люди со светлыми волосами жили в среде, которая значительно още­лачивала их кровь. В итоге мы можем предположить, что люди со светлыми волосами имеют меньший кислотный потенциал и более предрасположены к болезням, чем люди с темными волосам, которые имеют больший кислотный потенциал.

Возьмем, например, людей белой расы, проживающих в Европе. Люди нордического типа населяют северную часть Европы, где при­родная вода жесткая. И волосы у этих людей белокурые или светло-каштановые.

Для жителей альпийского типа характерны каштановые или чер­ные волосы.

Характерны также темные волосы для жителей Африки, где очень мягкая вода и преобладает растительная пища. Темные волосы харак­терны для жителей Турции, Индии, Китая, Японии и Якутии, где также мягкая вода и поэтому кровь у жителей этих регионов более кислая, чем у людей Северной Америки или Украины, где вода достаточно жесткая.

Многие читатели мне могут возразить, что цвет волос, так же как и цвет кожи, может зависеть от интенсивности коротковолнового сол­нечного излучения, то есть от величины пигментации. С этим можно со­гласиться, но лишь частично. Мы не можем сказать, что у якутов, а тем

459

более у эскимосов Гренландии черный цвет волос является следствием высокой инсоляции. Но связь цвета волос с реакцией крови у этих на­родов явно прослеживается - кислая кровь дает темные волосы, а щелочная — светлые.

Как видим, окраска волос имеет свою специфику. Известны слу­чаи, когда приговоренные к казне люди в течение одной ночи стано­вились седыми, то есть в течение очень короткого периода времени происходили значительные изменения во внутренней среде организма (происходило значительное ощелачивание организма), которые и ока­зывали такое негативное воздействие на цвет волос.

В итоге мне кажется, что определенное влияние внешней среды закрепилось потом на генетическом уровне, и светловолосые люди остаются такими на всю жизнь, независимо от того, где им приходится проживать. Но кислотный потенциал у них всегда будет ниже, чем у темноволосых, а поэтому они всегда будут более предрасположены ко многим заболеваниям, а особенно к простудным (см. 18-ую главу), чем темноволосые. Поэтому светловолосым необходимо больше подкисливать свою кровь, чем темноволосым.

А теперь обратим внимание на светловолосых детей. Если оба родителя имеют темные волосы, а ребенок родился светловолосым, то это означает, что при его развитии ему недоставало кислоты. Этот ребенок будет очень болезненным. Часто он бывает заражен золотис­тым стафилококком. Ему необходимо постоянное подкиспение или кис­лыми фруктами, или же органическими кислотами. Молочные продукты должны быть исключены полностью (кроме молока матери). И вскоре после подкисления родители увидят как начинают темнеть волосы их светловолосого ребенка. А когда волосы у ребенка станут очень тем­ными — он станет невосприимчивым ко всем болезням.

Мне приходилось нередко наблюдать как у одних и тех же темно­волосых родителей первый ребенок рождался с темными волосами и почти не болел, а второй ребенок рождался со светлыми волосами, и непрерывно болел лет до семи, и лишь в этом возрасте у него начи­нали темнеть волосы и он становился менее подверженным различным болезням. Такое болезненное состояние второго ребенка является следствием ослабленного здоровья его матери в период беремен­ности. Обычно уже после первых родов здоровье женщины не укреп­ляется, а значительно ухудшается по сравнению с ее здоровьем до беременности. И объясняется это тем, что в период первой беремен­ности женщина теряет свой кислотный потенциал, кровь ее значитель­но ощелачивается. И если она не успевает выправить свой кислотный потенциал до зачатия второго ребенка, то последний будет разви­ваться в более плохих условиях, чем первый ребенок, и вступит в жизнь очень ослабленным и восприимчивым к болезням. А исправить

460

такое положение, а еще лучше не допустить до этого, совсем не сложно - необходимо только подкисливать организм беременной женщины. (В скобках замечу, что достаточно часто поздние дети имеют отклонения в психическом развитии. Это также связано с повы­шенной щелочностью крови немолодой уже матери. Об этом более подробно говорится в 7-ой главе).

РЕАКЦИЯ КРОВИ И ПОЛ РЕБЕНКА

Выше уже говорилось, как подкисление крови будущих родителей может оказать влияние на сам факт появления зародыша. Но оказы­вается, что подкисление крови будущих родителей может повлиять и на пол будущего ребенка. Я не пытаюсь внести что-то новое в законы наследственности, а хочу лишь обратить внимание на факты, указы­вающие на имеющуюся связь между реакцией крови родителей и по­лом рождающегося ребенка. Известно, что в годы всевозможных лихо­летий (войн, эпидемий) мальчиков рождается больше, чем девочек. Объяснить это можно по-разному, но мне самым вероятным здесь ка­жется влияние более кислой реакции крови в такое время по сравне­нию с нормальным временем. А более кислая реакция появляется в результате вынужденного недоедания, а проще - в результате вынуж­денного голодания. А голодание - это мы уже знаем из 3-ей главы -приводит к подкислению крови.

И если в нашем регионе питьевая вода и все продукты питания содержат повышенное количество кальция, и кровь в результате этого у нас имеет ярко выраженную щелочную реакция, то не поэтому ли у нас на десять девчонок по статистике девять ребят. А вот в Юго-Восточной Азии, где очень мягкая вода и почти нет молочных продук­тов, а следовательно, кровь у живущих там людей имеет если и не кислую, то менее щелочную реакцию, чем у нас, а поэтому там рож­дается больше мальчиков, чем девочек.

Вопрос этот до конца еще не исследован, а поэтому никаких кон­кретных выводов по нему мы сделать не можем. Но если мы обратим внимание на некоторых аквариумных рыбок, то увидим любопытное решение этой же проблемы. В теплых мелких ручьях Таиланда и Юго-Восточной Азии водятся великолепно окрашенные рыбки Лабео двух­цветный (1_аЬео Ысо1ог). В природе эти рыбки живут в кислой воде. Со­держание и особенно разведение этих рыбок по аквариумистским по­нятиям очень сложно, так как необходимы большие аквариумы (от 500 до 1000 л) с очень мягкой (карбонатная жесткость менее 1°) и кислой водой. Но имеется и еще одна труднопреодолимая проблема. У этих рыбок, выращенных в аквариумах, очень мало самцов — примерно 1 к 100 самкам. И объясняется это тем, что в природе и оплодотворенная икра, и появившиеся из нее личинки продолжают оставаться в кислой и мягкой воде. А аквариумисты сразу же после нереста делают воду

461

более жесткой и менее кислой, боясь, что в мягкой воде разбухнут и погибнут некоторые икринки, да и у многих личинок может возникнуть сколиоз (боковое искривление позвоночника), а в результате умень­шится товарный выход мальков. Но если продержать и икру, и выклюнувшихся из нее личинок в течение пяти дней в кислой воде, пока личинки не превратятся в мальков, то число самцов значительно воз­растает. Здесь надо отметить, что реакция крови у личинок практиче­ски должна быть равна реакции воды, в которой они находятся. На каком этапе в данном случае кислая реакция крови способствует пре­вращению первоначальной самки в самца — я сказать не могу, но очевидно, что реакция крови играет заметную роль в дифференциации этих рыбок по полу.

Все человеческие зародыши тоже в течение нескольких недель бывают только девочками, а лишь потом из некоторых девочек начи­нают развиваться мальчики. И не исключено, что менее щелочная ре­акция крови увеличивает число мальчиков, а более щелочная - дево­чек. Давно уже замечено, что мальчиков женщины вынашивают значи­тельно легче, чем девочек. Если перевести это на язык реакции крови, то получится, что при менее щелочной реакции крови (или при кислой) женщина и лучше себя чувствует, чем при более щелочной, и такая реакция (менее щелочная) более благоприятна для формирования мальчиков.

ЖЕНСКИЕ БОЛЕЗНИ

И вновь мы возвращаемся к здоровью матери. Принято считать, что после родов женщина расцветает. Так и должно быть, но многие и многие женщины после родов приобретают целый букет болезней. И все они, представьте себе, связаны с недостаточным подкислением крови и в период беременности, и в послеродовой период. Кажется, трудно в это поверить, что одно лишь недостаточное подкисление крови может проявляться множеством разных болезней, но это дей­ствительно так. Например, у многих женщин после родов наблюдается тахикардия. А ведь тахикардия - это верный признак повышенной ще­лочности крови.

Очень .многие женщины после родов начинают быстро полнеть. И в этом тоже повинно недостаточное подкисление крови (смотрите 8-ю главу).

Некоторые из женщин после родов начинают страдать от хрони­ческого гастрита. И эта болезнь, как ни покажется странным, возника­ет от недостаточного подкисления крови (смотрите 15-ю главу), когда щелочная кровь упрочняет связь гемоглобина с кислородом и слизис­тая оболочка желудка не получает достаточного кислородного пита­ния, а поэтому и не происходит своевременного возобновления утра­ченных слоев слизистой оболочки.

462

Причина многих женских заболеваний практически одна — повы­шенная щелочность крови. И в то же время причину конкретной бо­лезни во многих случаях бывает трудно установить. Например, многие гинекологические болезни очень часто являются следствием нарушений в эндокринной системе организма. При этом почти все авторы говорят о нарушениях взаимозависимой связи в деятельности системы: кора го­ловного мозга - гипоталамус - гипофиз - яичники - матка с обратной связью с центральной нервной системой. Поэтому трудно установить какое из звеньев поражено в каждом конкретном случае. И при лече­нии все усилия направляются на устранение симптома: если это мат­ка, то удаление увеличенной матки или в лучшем случае вылущивание узлов. Если кровотечение - то тоже удаляется матка. Однако, удаляя матку, мы идем на заведомое нарушение функции яичников, что при­водит к известным последствиям, вплоть до гормональной дисфункции гипофиза. Если же на фоне дисфункции гипофиза в матке развивается доброкачественная опухоль (миома), то назначается гормональное лечение. При этом подбор гормональных препаратов зачастую произ­водится вслепую, что в большинстве случаев не вызывает необходимого терапевтического эффекта и приходится прибегать к опера­тивному вмешательству. Хирургический скальпель в данном случае ис­правляет все погрешности и терапии, и всего образа жизни пострадавшего. Но и он, к сожалению, часто бывает бессильным,

В действительности же все может зависеть от одной единственной причины — от щелочной реакции крови. У всех без исключения гине­кологических больных наблюдается повышенное содержание кальция в крови, что, непременно, способствует повышению щелочности крови. А повышенная щелочность крови неизбежно способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний (смотрите 10-ую и 11-ую главы). И все больные с сосудистой патологией имеют, как привило, и гинеколо­гическую патологию. Здесь не просто одна болезнь вытекает из дру­гой, а все они имеют одну основу - повышенную щелочность крови.

Но как проследить зависимость гинекологической патологии от недостаточного подкисления крови?

Мы уже знаем, что кислая реакция крови благоприятна для всех желез организма. Говорилось уже и о влиянии кислой реакции крови на эффективность работы гипоталамуса (см. 3-ю главу). При кислой реакции крови гипоталамус более успешно вырабатывает нейросекрет, который, действуя на гипофиз, способствует выработке последним трех важных гормонов, задающих тон работе яичников. И в результате вся вышеуказанная цепочка работает исправно.

Я полагаю, что к гинекологическим болезням можно подойти по принципу Джарвиса, который считал, что болезнь может быть спрово­цирована недостаточным подкислением крови. И нам не важен ино-

463

гда сам по себе диагноз, а важно лишь подкислить кровь и убедиться, что организм выздоровел.

У женщин, кстати, все женские органы защищены, прежде всего, высокой кислотностью их слизистых оболочек, что исключает развитие на этих оболочках любой болезнетворной микрофлоры. Природа все делает разумно. А болезни начинаются только при изменении этой реакции (рН 5,0) на нейтральную и щелочную (от рН 7,0 и выше). Но все эти реакции находятся в прямой зависимости от реакции крови -при кислой реакции крови (рН 6,9) ни одна из женщин не будет бо­леть, а при щелочной реакции крови (от рН 7,4 и выше) женщин мож­но только пожалеть. Например, тот же кандидамикоз поражает жен­щин, как правило, только после беременности, то есть в период мак­симальной щелочности их крови. Но этой болезни можно легко избежать при систематическом подкислении крови.

Невозможно в короткой главе коснуться многих аспектов здоро­вья матери и ребенка (в 25-ой главе говорится о раке молочных же­лез), но я надеюсь, что все читательницы уже поняли, что основой их здоровья и здоровья их детей является систематическое подкисление крови. Хочу еще раз напомнить, что в понятие подкисление крови вхо­дит не только непосредственное подкисление крови органическими кислотами, но и исключение всех молочных продуктов, и употребление мягкой питьевой воды, а также увеличение в рационе питания тех про­дуктов, которые имеют кислую реакцию.

 

Глава 20

Еели вам ночью не спится...

Ляг да усни.

Встань да будь здоров.

Русская пословица.

Известно, что треть своей жизни человек спит. Ученые пытаются приподнять завесу над загадкой этой пока еще не совсем опознанной части нашего существования, но на многие вопросы по поводу этого привычного для нас явления так и не найдены ответы.

В самом деле - зачем мы спим? Почему природа позволяет нам выбрасывать из нашей активной жизни целых 25 - 30 лет? А возмож­но, таким способом природа удлиняет наш век?

На первый взгляд, ответ на вопрос - зачем мы спим - может быть самым простым: спим для того, чтобы отдохнуть духовно и физи­чески, чтобы снять утомление, возникающее за период дневной актив­ности, чтобы 'подзарядить батареи тела и духа.

Действительно, во время сна клетки тела заполняются универ­сальным энергоносителем - замечательным АТФ. Но если во время сна создается резерв АТФ, необходимый для активной дневной жизни, то неужели такой резерв нельзя было бы создать и при неактивном бодрствовании? По-видимому, можно было бы, если иметь в виду толь­ко ту энергию, которую мы расходуем при выполнении физических работ.

Американский инженер Тейлор еще в начале этого века доказал, что человек, занятый физическим трудом, сделает намного больше, ес­ли будет чаще отдыхать. То есть такой человек будет давать возмож­ность своим мышцам не просто отдыхать, но возобновлять израсходо­ванные ими запасы АТФ.

Мне кажется, что читателям будет интересно чуть более подроб­но познакомиться с исследованиями Тейлора. Привожу небольшой от­рывок из книги Д. Карнеги "Как перестать беспокоиться и начать жить":

465

"По его наблюдениям (Тейлора, который работал инженером по научной организации труда в одной из компаний, - прим. Н. Д.), ра­бочие, занятые на погрузке чугуна в чушках на грузовики, выматыва­лись к полудню, погрузив в среднем по двенадцать с половиной тонн каждый. Произведя научное исследование всех факторов, вызывающих усталость, он сделал вывод, что рабочие должны грузить не по две­надцать с половиной, а по сорок семь тонн чугунных чушек в день! Он подсчитал, что они должны делать почти в четыре раза больше того, что они делали, не уставая при этом. Но это надо было еще доказать.

Тейлор выбрал из рабочих некоего мистера Шмидта, которому было дано распоряжение работать по секундомеру. От хронометри­ста Шмидт получал команду: "Сейчас поднимай чушку и неси... Теперь садись и отдыхай... Неси... Отдыхай" и так всю смену.

Что же из этого вышло? Шмидт каждый день переносил сорок семь тонн чугунных чушек, в то время как другие рабочие - только по двенадцать с половиной тонн. И он

данного темпа работы в течение тех трех лет, пока Тейлор оставался в своей компании. Шмидт оказался способен выполнять такую работу, потому что своевременным отдыхом он предупреждал появление чув­ства усталости. Двадцать шесть минут в час он работал и тридцать че­тыре отдыхал, т. е. он отдыхал больше, чем работал и при этом делал" почти в четыре раза больше, чем другие!"

Как видите, отдохнуть телом мы можем и без сна. А поэтому, учи­тывая, что в живой природе все построено в высшей мере рациональ­но, невольно напрашивается мысль, что сон, прежде всего, связан с отдыхом нашего мозга, хотя мы и не совсем ясно себе представляем, что входит в это понятие, но очевидно, что для такого отдыха требует­ся отключение нашего сознания. Как метко подметил Иоганн Вольф­ганг Гете, сон развязывает "узлы тяжелых мыслей" и "опутанные в при­ятное безумие, мы погружаемся в небытие и перестаем существовать".

Мы "перестаем существовать", а мозг в это время подзаряжается теми же АТФ. А для образования АТФ нужна глюкоза, кислород и кислая среда. Да, во время сна (при фазе "быстрых движений глаз" -БДГ) организм потребляет глюкозы даже больше, чем в состоянии бодрствования. А так как мозг питается в основном глюкозой, то мы можем предположить, что такое повышенное потребление глюкозы во время сна предназначено тоже только для мозга.

Но главное, что необходимо для образования АТФ в мозгу, это, конечно же, выключение мозга из активной деятельности, то есть сон.

КАКОЙ ДОЛЖНА БЫТЬ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ СНА?

И хотя мы уже знаем, что сон занимает у нас примерно треть жизни, но все же хотелось бы знать какова должна быть его нормаль­ная продолжительность.

466

Прежде всего следует вспомнить, что спим мы не непрерывным сном, а отдельными циклами, длительность которых составляет при­мерно 90 минут. После каждого такого цикла мы почти что просыпа­емся, наш сон становится легким и длится такое состояние всего несколько минут, а затем мы снова засыпаем. И за ночь мы проходим несколько таких циклов.

Так сколько же времени мы должны спать, чтобы по-настоящему выспаться?

Опрос более 800 тысяч американцев показал, что лишь полпро­цента населения США спят меньше 5 часов и только 2% - более 10 часов. Абсолютное же большинство людей проводит во сне от 7 до 9 часов.

При длительном обследовании более чем миллиона американцев выяснилось, что люди, которые спали меньше 4-х часов в сутки, умирали в среднем раньше, чем те, которые проводили во сне 7-8 часов.

И еще: маленькие дети спят дольше, а старые люди - меньше, чем молодые. Всем известно, что сон стариков короток. Хорошо 'это или не очень, какая причина лежит в основе короткого сна?

И еще: в горах люди спят дольше, чем на уровне моря. "Жители гор проводят во сне на 20, а то и на 60 минут дольше, чем жители равнин" - так утверждает французский нейрофизиолог Пьер Пассо-нан. Но объяснения этому обстоятельству он не дает.

Все это интересные факты. И сон нам, безусловно, нужен, даже если мы и не знаем доподлинно для чего он нам нужен. И по личному опыту мы знаем, что мы просто не можем не спать.

И в то же время, как считают врачи, каждый третий человек на нашей планете страдает бессонницей.

Отчего это происходит?

ПРИЧИНЫ БЕССОННИЦЫ

Одной из причин бессонницы, как утверждают некоторые ученые, является нарушение привычного жизненного ритма. Это касается лю­дей, работающих по сменам: и днем, и ночью, и вечером. И в таких случаях, когда человек согласно всем канонам природы должен спать, а он продолжает бодрствовать, то в его мозгу напрочь сбивается син­хронизация работы отдельных типов нервных клеток и узлов. Происхо­дит это в шишковидной железе (эпифизе) - во внутренних часах чело­веческого организма.

Но мне кажется, что эта причина не столь существенна. Мне при­ходилось годами работать в сменном круглосуточном режиме, и я знаю по себе и по своим сослуживцам, что в молодые годы легко спится при любом режиме, а с годами все труднее и труднее прихо­дится засыпать, даже если мы работаем только днем, а спим только

467

ночью. А поэтому нам следует поискать более существенную причину бессонницы, хотя и бессистемный режим жизни не стоит сбрасывать со счетов.

Если люди и почти все животные спят преимущественно ночью, то в организме и первых, и последних должен быть заложен какой-то ме­ханизм связи между наступающей темнотой и склонностью ко сну. И такой механизм имеется. И у млекопитающих, и у человека световой сигнал, идущий от глаз к коре головного мозга, поддерживает состоя­ние бодрствования. Когда же действие светового сигнала прекра­щается, то от коры головного мозга к шишковидной железе поступает нервный импульс, способствующий разложению имеющегося в этой железе гормона мелатонина, что и служит сигналом для засыпания, получаемым мозгом.

Все, кажется, ясно, и с наступлением темноты мы все вроде бы как по команде должны засыпать. Но многие, оказывается, не засы­пают.

Может быть, Луна своим светом как-то сбивает наш биологиче­ский ритм?

Да, в одной только ФРГ плохо засыпают в лунные ночи более чем 12 миллионов человек.

Но Луну нам не выключить, как электрическую лампочку, хотя, по-видимому, и не в ней дело. Как же в такой ситуации (при бессоннице) обойтись без транквилизаторов, которые в виде успокаивающих и снотворных средств только в ФРГ ежегодно принимают более 630 миллионов раз?

Однако и со снотворными средствами чуда ждать не приходится: уже после кратковременного употребления этих веществ их эффектив­ность резко падает. В конечном счете — повышение дозировки и пол­ная зависимость от этих препаратов. Но и после этого мы все же за­сыпаем с большим трудом.

Так что же делать?

Вот какие советы против бессонницы дают физиологи, психологи и врачи. В вечерние часы желательно снять напряжение, устранить стресс. Надо также обеспечить для себя тишину и спокойствие. Ника­ких пышных ужинов, никакой еды "до отвала". Никакого кофе после 16 часов, так как кофеин может действовать в течение трех часов. Но и эти советы не спасают нас от бессонницы, если она уже овладела на­ми. А поэтому попытаемся найти ту главную причину, которая и вызы­вает у нас бессонницу. Через несколько минут эта причина будет най­дена нами, но прежде позвольте мне процитировать небольшой отры­вок из статьи В. Преображенского "Тому, кто плохо спит" (Журнал "ФИС", 1992, №3).

Этой статье предшествует письмо Н. Верейкина из города Тулы в редакцию журнала "ФИС".

468

"Проездом был в Москве, обошел аптеки в поисках снотворных. Пусто! А у меня бессонница, измучился. Нет ли какого-нибудь сред­ства?"

И вот что отвечает Н. Верейкину В. Преображенский, врач по специальности. "Я очень рад, что без таблеток реладрома снова нор­мализовал свой сон: после работы надеваю пластиковые лыжи и убе­гаю в сумрак лесопарка. Туда скольжу коньковым ходом и одновре­менными ходами, назад — попеременными, тише-тише, чтобы успоко­иться.

Одна беда: с каждым разом приходится удлинять свои прогулки. Весь фокус в том, что сон наступает после работы "до усталости" в ногах и мышцах, а я с повышением тренированности устаю все позже. И где-то в глубине, когда скольжу, уже шевелится тревожная мыслиш­ка: "сколько же придется передвигаться через полгода, год, чтобы устать и достичь снотворного эффекта?"

Все читатели уже поняли, что снотворного эффекта В. Преобра­женский достигал подкисленном крови молочной кислотой (об этом го­ворится в 3-ей главе).

Да, все в этой книге сводится к подкислению крови. И бессонница является следствием, прежде всего, щелочной реакции крови. С этой позиции мы и попытаемся взглянуть на все факты, касающиеся сна, речь о которых шла в начале этой главы. Как говорит американский нейролог Эллиот Войтцман, "весь организм в том или ином виде уча­ствует в системе сна".

МЕХАНИЗМ ЗАСЫПАНИЯ

Начнем с механизма засыпания. Мы уже знаем, что при от­сутствии светового раздражителя шишковидная железа начинает раз­лагать гормон мелатонин. А продукты диссоциации этого гормона и служат сигналом для засыпания.

Но какие продукты получаются при диссоциации мелатонина и каков механизм их действия при засыпании?

Американские ученые Ф. Блум, А. Лейзерсон и Л. Хофстедтер в книге "Мозг, разум и поведение" (на английском языке она издана в 1985 году, а на русском издательством "Мир" в 1988 году) говорят о двух группах клеток мозга, которые могут играть определенную роль в регуляции общего уровня активности: это скопление норадреналин-содержащих нейронов в области голубого пятна мозга и скопление серотинсодержащих нейронов в дорсальном ядре шва мозга. Химиче­ская природа медиаторов этих нейронов наводит на мысль о возмож­ной роли этих нервных клеток в регулировании сна. Повышение актив­ности нейронов голубого пятна приводит нас в состояние бодрости, а повышение активности серотинсодержащих нейронов тормозит актив­ность норадреналинсодержащих нейронов и мы начинаем засыпать.

469

Все это, конечно, самая упрощенная схема сна и бодрствования, но нам пока достаточно и этого.

Каким образом происходит повышение активности серотин-содержащих нейронов, вышеназванные авторы не указывают, а по­этому они и не дают никакого совета по преодолению бессонницы. Но они хорошо объясняют механизм действия транквилизаторов (сно­творных средств). Последние вызывают длительное понижение актив­ности и сонливость тем, что истощают одновременно запасы норад-реналина и серотонина в мозгу, то есть действуют не в последова­тельности, предусмотренной природой, но все же непосредственно пу­тем нейтрализации активности норадреналина, что для нас в данный момент особенно важно.

А теперь попытаемся найти недостающее звено в системе есте­ственного засыпания.

Чуть выше уже было сказано, что при отсутствии светового сиг­нала в шишковидной железе (или эпифизе) начинает разлагаться гор­мон мелатонин, а продукты его диссоциации и служат сигналом для засыпания. При диссоциации мелатонина образуется, прежде всего, серотин. И теперь цепь механизма засыпания может выглядеть сле­дующим образом: снятие светового сигнала (наступление темноты) приводит к разложению мелатонина на серотин, а последний тормо­зит активность норадреналина в голубом пятне мозга и мы начинаем засыпать.

Но каким образом в эту схему засыпания входит подкисление крови?

Оказывается, самым непосредственным образом - диссоциация мелатонина успешно проходит только в кислой среде. Кроме того, при кислой реакции крови у нас наиболее интенсивно идет синтез АТФ. Поэтому при вечернем подкислении крови у нас будет и глубокий, и продолжительный сон, а утром мы проснемся и с ощущением необык­новенной силы в организме, и с необыкновенной ясностью ума. Отсю­да и пословица - утро вечера мудренее.

Поэтому и для нормального засыпания, и для нормального тече­ния сна необходима кислая реакция крови, а каким образом мы ее достигнем - не имеет значения. Если в течение дня мы подкисливаемся в достаточной степени, при этом еще и полностью исключаем из употребления молочные продукты, то, возможно, нам и не потребуется дополнительное подкисление в вечернее время для хорошего сна. Но даже и в таком случае нам не помешает перед сном смазать обе ноги от колен и ниже 9%-ным столовым уксусом. Сразу же почувствуется облегчение в ногах. Сон наступит быстро избудет глубоким и продол­жительным. Кстати сказать, такие обтирания ног уксусной кислотой яв­ляются также хорошей профилактикой варикозного расширения вен.

470

Таким способом можно даже вылечить ноги от этой болезни, но это уже другая тема.

Режим подкисления, наиболее приемлемый для каждого из нас, можно выбрать самостоятельно, ориентируясь и на свое самочувствие, и на свой сон.

Хочу еще заметить, что если вы невосприимчивы к уксусной кис­лоте, то следует отказаться от нее и пользоваться раствором любой другой органической кислоты, например, лимонной.

А теперь посмотрим, как согласуется высказанная выше позиция относительно причины бессонницы с некоторыми фактами, ка­сающимися сна, а также посмотрим, как некоторые авторы освещают эту же проблему.

В 3-ей главе ("О некоторых способах подкисления крови") гово­рилось, что маленький Миша Лермонтов болел золотухой и плохо за­сыпал. Золотухой он болел по причине значительного ощелочения крови. А плохо засыпал тоже по той же причине. И если дети_; в сред­нем спят дольше, чем взрослые, то это объясняется только тем, что де­ти имеют больший кислотный потенциал, чем взрослые. Вспомните (7-я глава), что материнское молоко имеет кислую реакцию.

А почему старики спят мало и хорошо ли это для их здоровья?

Старики спят мало и плохо засыпают потому, что они имеют бо­лее щелочную кровь, чем более молодые люди. А спать им необходи­мо даже больше, чем 50 - 60-летним людям. Более того, кроме ночно­го сна им необходим час-другой дневного сна. Поэтому пожилым лю­дям (за 60 лет) необходимо обязательно подкисливать кровь, а по продолжительности сна можно будет судить и о достаточности подкис­ления.

Грузинский геронтолог профессор Пицхелаури в книге "Лет до ста расти..." пишет: "Долгожители встают рано, ложатся спать не позд­нее 21-22 часов, сон у них, как правило, глубокий, длится до 9 - 10 часов. Среди сельских долгожителей Кавказа распространен обычай спать днем (особенно в жаркие дни года) часа полтора-два, что мож­но объяснить тем, что летом старые люди очень рано встают, рабочий день их начинается почти на рассвете".

Мы уже знаем, что долголетию в районах долгожительства спо­собствует кислая реакция крови у проживающих в этих местах людей. Поэтому люди с такой реакцией крови легко засыпают, долго спят и рано просыпаются. Такие люди относятся к категории "жаворонков", речь об этой категории будет идти чуть ниже, а "жаворонки" всегда просыпаются рано.

И дневной сон долгожителей объясняется не тем, что они встают рано, а тем, что пожилым людям необходимо спать дольше, чем моло­дым, и что они устают быстрее, чем молодые, поэтому среди длинного активного дня им необходим отдых со сном. Но и днем, и ночью дол-

471'

сожители легко засыпают, так как у них кислая реакция крови. И засы­пают они не под ярким солнечным светом, а в темной комнате, что вполне согласуется с физиологическими нормами засыпания.

И в горах люди спят немного дольше, чем на равнине, тоже по­тому, что в горах, как правило, природная вода содержит немного меньше кальция, чем на равнинной местности, а в связи с этим кровь у горцев менее щелочная, что благоприятнее сказывается на сне, чем у людей, проживающих на равнине. Кроме того, рельеф горной мест­ности требует больше энергозатрат, что также ведет к дополнитель­ному подкислению крови у горцев молочной кислотой.

ПОЧЕМУ ОДНИ ЛЮДИ БЫВАЮТ "ЖАВОРОНКАМИ', А ДРУГИЕ - "СОВАМИ"?

Зависимостью сна от реакции крови легко объясняется и разде­ление людей на "жаворонков" и "сов". "Жаворонки" - это люди с ме­нее щелочной кровью и они засыпают вовремя, нормально спят и хо­рошо восстанавливают силы во время сна, а поэтому рано утром лег­ко просыпаются. У таких людей с раннего утра выделяются в большом количестве гормоны надпочечников (кортикостероиды), дающие чувство бодрости.

А у "сов" все наоборот. Они долго не могут уснуть по причине большого ощелочения крови. Они плохо спят и плохо восстанавли­вают силы, поэтому утром они подолгу задерживаются в постели и вы­глядят усталыми после сна. Как видим, "совы" - это менее здоровые люди. Но "совы" легко могут стать "жаворонками", если они начнут ежесуточно подкисливаться на ночь. А еще лучше, если они последуют советам этой книги и перейдут на мягкую питьевую воду и полностью откажутся от молочных продуктов. Им это необходимо как никому дру­гому, так как у "сов" постоянно недостает кислоты в крови, а это пря­мой путь ко многим болезням. Поэтому состояние нашего сна дает нам полное представление о реакции нашей крови.

Теперь, когда мы знаем, от чего зависит наша бессонница, не представляет никакого труда побороть ее.

МНЕНИЯ ДРУГИХ АВТОРОВ ПО ВОПРОСУ БЕССОННИЦЫ

Хочу также обратить внимание читателей на мнения других авто­ров по вопросу бессонницы. И опять-таки я это делаю не ради огуль­ной критики, а лишь для того, чтобы читатели сами смогли найти пра­вильное решение этого вопроса.

В книге "Мудрость народных целителей" (составитель -Д. С. Степанюк, 1994 г) говорится, что бессонницу могут вызвать са­мые разнообразные причины. Чаще всего ею страдают люди с не-

472

устойчивой нервной системой. Рекомендуются испытанные народные средства: положить под подушку горсть хмеля или березовый веник (я никак не могу прокомментировать этот совет - Н. Д.); чистую глину размешать с простоквашей, завернуть в тряпочку и привязать ко лбу (это уже подкисление, только в варварском виде, - прим. Н. Д.); перед сном погулять на свежем воздухе с полчаса (это тоже небольшое под­кисление - прим. Н. Д.).

А то, что бессонницей чаще всего страдают люди с неустойчивой нервной системой, тоже говорит о повышенной щелочности крови у таких людей. Речь об этом шла еще в 1-ой главе.

Читаем у В. Б. Каминского ("Друг здравия", переиздана в 1993 г). "Бессонница. Главнейшие причины бессонницы таковы:

1) Прилив крови к голове.

2) Расстройство нервов.

Для лечения предлагаются водные процедуры, температура воды 14 - 16°С (это опять подкисление крови - смотрите 3-ю главу.

А теперь читаем у Уокера ("Лечение сырыми овощными соками", переиздана в 1991 году): "Бессонница. Вызывается нервным напряже­нием или высокой кислотностью в организме". Как видите, Уокер счи­тает, что причиной бессонницы может быть и кислая реакция крови. Я надеюсь, что читатели легко установят кто в данном случае прав.

Каким же способом Уокер предлагает бороться с бессонницей?

Он предлагает для этого воспользоваться морковным соком, ко­торый непременно входит во все рецепты Уокера, а также соком грейпфрута.

Как это следует понимать: причиной бессонницы Уокер называет высокую кислотность крови, а для лечения бессонницы назначает очень кислый сок, содержащий в себе несколько органических кислот?

Очевидно, что и Уокер, так же как и Брэгг, допускал ошибку в своих оценках реакции крови. И если под его высокой кислотностью понимать высокую щелочность крови, то тогда логически вытекает и рецепт при лечении бессонницы — подкисливать кровь, что Уокер и делал.

А вот что говорит Джарвис о сне. Предварительно я поясню, что хорошее самочувствие Джарвис связывает с подкислением крови яблочным уксусом, а плохое — с повышенной щелочностью крови. Ци­тирую: "Когда у вас хорошее самочувствие — вы спите крепко. При шуме в доме, громе, звуках проезжающих по улице машин вы не про­сыпаетесь. При плохом самочувствии вы спите плохо. Вы легко можете проснуться в 3 часа ночи и вам с трудом удастся заснуть снова. Вы часто встаете утром с чувством некоторого недомогания, но позднее оно обычно проходит (физическая активность может немного сдвинуть реакцию крови в кислую сторону — прим. Н. Д.). Если вместо этого у

473

         Глава 21

Кальций и костная ткань

В этой книге постоянно говорится о необходимости поддержания низкого уровня кальция в крови. При этом невольно встает вопрос — а как же нам быть с нашим костным скелетом, не подорвем ли мы та­ким образом его базу? Известно, что 99% кальция, имеющегося в ор­ганизме, сосредоточено в костях скелета, а около 1% — в составе всех остальных тканей и биологических жидкостей. Так не случится ли такое, что нам не на что будет "навешивать" свою мышечную массу?

И такие опасения могут возникнуть не только в связи с моей ре­комендацией по значительному снижению потребления кальция. Они и без того постоянно поддерживаются медиками, которые считают основной причиной переломов костей в пожилом возрасте низкое по­требление и плохое усвоение именно кальция. И это не только в на­шей стране медики придерживаются такого мнения. Мне приходилось переписываться с сотрудниками американского института "Аде" ("Воз­раст"), которые занимаются изучением проблемы долгожительства, и от них я тоже получал материалы, в которых говорилось, что причиной хрупкости и непрочности костей в пожилом возрасте является недоста­ток кальция в костной ткани. А поэтому пожилым людям опять-таки ре­комендовалось побольше использовать молочные продукты.

Как видите, не ответить на вопрос — как может повлиять сниже­ние потребления кальция на построение костного скелета (и на проч­ность костей) — я не только не мог, но и обязан был это сделать, ина­че все наши рассуждения по вопросу здоровья и долголетия в бук­вальном смысле потеряют точку опоры.

ПЕРЕЛОМЫ И СРАЩИВАНИЕ КОСТЕЙ

Каждому из нас не раз приходилось сталкиваться со случаями переломов костей — или это случалось непосредственно с нами, или с кем-то из наших близких, или со знакомыми нам людьми. Иногда это выглядело просто как нелепый случай. Одна моя знакомая 62-летняя женщина споткнулась на ровном месте на асфальте и в результате произошел перелом голени и двух костей стопы. Выздоровление дли­лось около года.

476

О случае быстрого сращивания переломов костей говорится в книге Н. Агаджаняна и А. Каткова "Резервы нашего организма": "В возрасте 25 лет она (француженка, которая увлекалась скалолаза­нием — прим.Н. Д.) получила тяжелую травму: при падении со скалы высотой 35 м у нее случился двойной перелом таза, перелом несколь­ких поясничных позвонков и ребра. Все срослось очень быстро и уже через три месяца она за 2 часа без страховки и снаряжения покори­ла отвесный пик Эль Пуро в Арагонских горах в Испании".

Авторы вышеуказанной книги объясняют столь быстрое возвра­щение к спортивной форме этой молодой француженки только ее не­дюжинными волевыми способностями. Но я полагаю, что на процесс образования костного шва в месте перелома главную роль играет все та же реакция крови. Например, в книге Уокера "Лечение сырыми овощными соками" имеется маленькая глава под названием "Способ­ствуют ли соки срастанию костей?", из которой я процитирую неболь­шой отрывок, а читатели сами смогут решить помогает ли сращива­нию костей кислая реакция крови.

"Наконец, после нескольких лет планирования мама и папа уеха­ли в Европу (из Канады — прим. Н. Д.), а мы старались вести дела ма­газина по продаже натуральных продуктов питания. И вдруг мы полу­чили телеграмму, в которой они просили послать еще денег, встретить их на автомашине и засеять в ящиках пшеницу. Когда, наконец, они вернулись домой, мы узнали следующее: мотоциклист сшиб маму в то время, когда она переходила улицу в Австрии и раздробил ей ногу. Одному из известных местных ортопедов чудом удалось установить ужасно раздробленные кости так, чтобы они имели возможность срастись.

Как только она вернулась домой, мы начали давать ей соки — сто грамм сока пшеничных листьев три раза в день, морковный сок и много чашек чая из окопника — с корнями и листьями. Мы ей давали много натуральных витаминов С и Е. У нас много персиков, груш, ви­нограда и яблок.

По истечении шести месяцев, когда был снят гипс, рентгеновский снимок показал, что малая кость срослась, а большая нет, поэтому был наложен длинный гипс вторично. Врач был уверен, что эта кость не срастется, и что понадобится костная и мышечная прививка, так как место перелома имело много зазубрин, поверхность заживления была велика и с большой потерей костного мозга. Доктор говорил сестрам в шутку: "Это та леди, которая верит, что Бог и растительная пища исцелят ее", но когда, всего два месяца спустя, гипс был снят и оказалось, что обе кости совершенно срослись, то самым удивленным очевидцем был тот самый доктор".

В этой цитате не указывается возраст пострадавшей женщины, но

477

по письму ее взрослой дочери можно предположить, что ей было от 50 до 60 лет. Повреждения костей у нее были большие, но благодаря сокам и витаминам С и Е она относительно быстро смогла вернуться к полноценной жизни. Читатели уже догадались, что речь в данном слу­чае идет, конечно же, о подкислении крови. Хочу обратить внимание читателей и на то обстоятельство, что о молочных продуктах в этом письме не говорится ни слова. Очевидно, что лечение проводилось без этих продуктов. А как часто при переломах нам советуют поболь­ше употреблять именно молочные продукты, например, творог. Чуть ниже мы проясним и эту ситуацию, а сейчас обратим внимание на мо­лодую француженку, которая очень быстро срастила кости и не про­сто смогла ходить, но и лазить по скалам. Каким же образом ей это удалось? Главным образом за счет своей молодости. Известно, что у молодых людей, а особенно у детей, переломы срастаются очень бы­стро. И происходит это потому, что в молодом возрасте люди имеют более высокий кислотный потенциал, чем в пожилом возрасте. Этот же более высокий кислотный потенциал увеличивает и прочность костей и поэтому в молодом возрасте не происходит таких нелепых переломов костей, какие случаются в пожилом возрасте.

В настоящее время основной причиной переломов костей в по­жилом возрасте считается низкое потребление и плохое усвоение кальция. Один только кальций стоит в центре внимания медиков при решении всех проблем, связанных с переломами и сращиванием костей. Но кости состоят не только из кальция. Для построения кост­ной ткани необходим еще и фосфор. И этот элемент, так же как и кальций, имеется в молочных продуктах, а поэтому кажется, что луч­шего продукта для поддержания прочности костного скелета, чем мо­локо, не стоит даже искать. Поэтому и при переломах костей реко­мендуется молоко для более быстрого сращивания костей. И профи­лактически для увеличения прочности костей тоже рекомендуется молоко. Но, оказывается, имеется еще и третья составляющая костей. И здесь я не делаю никакого открытия — это известно всем специа­листам, что прочность и меньшую хрупкость костям придает входящий в их состав коллаген. А для нормального синтеза коллагена необхо­дима кислая реакция крови. Молочные же продукты, хотя и содержат в себе и кальций, и фосфор, но ощелачивают кровь и этим сдерживают рост коллагена, что и приводит к хрупкости костей. Поэтому, заботясь о прочности костей, в первую очередь необходимо исключить из употребления все молочные продукты. А во вторую очередь — поза­ботиться о подкислении крови.

Щелочная реакция крови порождает и множество коллагеновых болезней (коллагенозы) и речь о них пойдет немного ниже, а сейчас я хочу лишь кратко сказать, что кости без коллагена становятся такими же хрупкими, как стекло, которое по твердости превосходит многие

478

стали, но не выдерживает ни малейшей ударной нагрузки. А поэтому нам никак не удастся укрепить кости только с помощью повышенного потребление кальция с теми же молочными продуктами. А если еще учесть, что у пожилых людей кровь и без того имеет повышенную ще­лочность, то молочные продукты у таких людей еще больше ощелочат кровь и лишат кости такого связующего вещества как коллаген, отчего они станут особенно хрупкими. Кроме того, при щелочной крови ухудшается и обмен самого кальция. Поэтому, увеличивая при перело­мах костей потребление кальция, мы лишь ухудшаем процесс сращи­вания костей. В костном скелете настолько много кальция, что орга­низм и без нашей помощи легко может мобилизовать необходимое ему количество кальция для сращивания костей. Но организм может лишь тогда легко мобилизовать кальций из костного скелета, когда реакция крови кислая, а не сверхщелочная. Поэтому для успешного сращивания костей не нужны никакие молочные продукты, а необходимо подкисление крови. Я не занимаюсь никакой лечебной практикой, но когда ко мне обратились за советом родственники 78-летней женщины, у которой при падении на ровном месте случился перелом шейки бедра, то я посоветовал исключить из употребления все молоч­ные продукты и каждый день выпивать по одной чайной ложке лимон­ной кислоты (с пятью чайными ложками меда или сахара и равно­мерно в течение всего дня). В итоге кость срослась в течение двух месяцев.

 Точно так же и для укрепления костей пожилые люди должны пол­ностью отказаться от всех молочных продуктов и должны систематиче­ски подкисливать кровь.

КОЛЛАГЕНОВЫЕ БОЛЕЗНИ

Эти болезни характеризуются поражением соединительной ткани, в том числе и волокон, содержащих коллаген. К таким болезням отно­сятся системная красная волчанка, склеродермия, дерматомиозит, а также ревматизм и ревматоидный артрит. На последних двух заболе­ваниях мы кратко и остановимся. Кажется, что _хнет никакой прямой связи между уровнем кальция в крови и коллагеновыми болезнями. Но такая связь имеется. Рассмотрим, например, такое заболевание как цинга. Это не чисто коллагеновое заболевание, но в нем имеются признаки и такого заболевания. Это — и суставные боли, и кровото­чивость мелких кровеносных сосудов. Но цинга обусловлена недостат­ком в организме витамина С, а проще — недостаточным подкислением крови любыми органическими кислотами. Почему же при этой болезни кровоточат мелкие сосуды? Да потому, что они состоят всего из одно­го слоя коллагена, который при щелочной реакции крови разрушается и в результате начинается кровотечение. А почему болят суставы? То­же потому, что в суставах много коллагена, и он начинает разрушать­ся при щелочной реакции крови.

479

Очень подробно описывает процесс выздоровления от ревмато-идного артрита американский журналист Норман Козине (Журнал "ФИС", №8 - 12 за 1990 г и №1 и 2 за 1991 г, "Анатомия болезни глазами пациента"). Привожу несколько цитат из этой статьи.

• "Лекарства. Упор делался на болеутоляющие лекарства — аспи­рин, бутадиен, кодеин, колхицин, снотворное. Аспирин и бутадион ис­пользовались в качестве противовоспалительных препаратов, и их прием считался терапевтически оправданным. В больнице мне давали максимальные дозы: 26 таблеток аспирина и 12 таблеток бутадиена в день. Стоит ли удивляться, что у меня все тело покрылось крапивницей и зуд был такой мучительный, как будто меня день и ночь грызли мил­лионы красных муравьев".

"Как быть с болью? У меня все кости, особенно позвоночник и суставы, болели так, будто меня переехал грузовик. Я смог бы выно­сить боль достаточно долго, если бы знал, что мое состояние сдвину­лось с мертвой точки в сторону улучшения и организм способен пред­отвратить дальнейшее разрушение соединительной ткани.

И еще одна проблема стояла передо мной — сильнейший воспа­лительный процесс. Если прекратить принимать аспирин, то как удаст­ся справиться с воспалением? Я вспомнил, какую пользу оказывает ас­корбиновая кислота в единоборстве с целым рядом болезней, начинай от бронхита до некоторых типов болезней сердца. Сможет ли аскор­биновая кислота справиться с воспалительным процессом?

Я хотел поделиться своими размышлениями с доктором Хитцигом. Доктор Хитциг хорошо отнесся к проблеме аскорбиновой кислоты, хо­тя и предупредил меня о серьезных вопросах, поднятых в научных ис­следованиях. Он также предостерег меня, что при больших дозах ас­корбиновой кислоты появляется некоторая вероятность нарушения ра­боты почек. Однако в данный момент самым важным для меня были не почки. Мне казалось, что если сравнивать больные почки с полной не­подвижностью, то стоит рискнуть. Я выяснил у доктора Хитцига об из­вестных ему опытах с массированными дозами витамина С. Он под­твердил, что в клинике были -случаи, когда пациенты получали до 3 граммов при внутримышечных инъекциях.

Я надеялся начать с 10 граммов в день и довести ежедневную до­зу до 25 граммов.

Доктор Хитциг был ошеломлен и глаза его расширились от изум­ления, когда он услышал о 25 граммах. Такое количество намного превышало любые зарегистрированные до сих пор дозы. Он сказал, что должен предупредить меня о возможности отрицательных последствий не только на почки, но и на вены на руках. Более того, он лично не знает никаких данных в пользу предположения о том, что организм в состоянии усвоить 25 граммов аскорбиновой кислоты более чем за 4 часа иначе, чем выделив излишки с мочой.

480

Как и раньше, мне, однако, представилось, что игра стоит свеч: важнее всего побороться с тем невидимым врагом, что разъедает мою соединительную ткань.

Аскорбиновая кислота действовала положительно. Мы начали с 10 граммов аскорбиновой кислоты и вводили ее через внутривенную капельницу. Постепенно мы увеличили дозу и к концу недели достигли 25 граммов. Я полностью прекратил принимать все лекарства и сно­творные. Я спал безмятежно как младенец. К концу восьмого дня я был в состоянии без боли пошевелить большими пальцами".

И еще: "Я уже не сомневался, что добьюсь своего и верну себе обратно свое здоровье. Я мог двигаться, невозможно описать, как прекрасно это ощущение!"

Как видим, этому больному помогло обычное подкисление крови аскорбиновой кислотой.

О том же пишет и Джарвис, только в его случае помог яблочный уксус, а проще — уксусная кислота. Читаем у него: "Однажды один из фермеров рассказал мне как он избавился от артрита. До того как он начал принимать по 10 чайных ложек яблочного уксуса на стакан во­ды за каждой едой, у него были поражены все суставы тела. В первый день после того, как он начал пить яблочный уксус, его хромота уменьшилась на 20%, на второй день он почувствовал себя еще луч­ше. На четвертый день он отметил 50% улучшения, а к концу месяца 75%. Кроме того, он ощущал боль во всех суставах, которая умень­шалась по мере исчезновения хромоты. В конце концов, боль в суста­вах совершенно прекратилась, так же как и боль в области затылка и задней части шеи". (Если считать, что этот фермер всего три раза в день выпивал по 10 чайных ложек яблочного уксуса, то в сумме это дает 100 мл 6%-ного яблочного уксуса или 6 г 100%-ой уксусной кис­лоты, — прим. Н. Д.).

Что сегодня известно о причине развития ревматоидного артри­та?. Известно, что это не инфекционное хроническое заболевание со­единительной ткани (коллагена) с прогрессирующим поражением пре­имущественно периферических суставов. Наряду с этим поражаются кровеносные сосуды, но преобладает поражение мелких сосудов. Картина примерно такая же, как и при цинге. А, следовательно, и причина должна быть аналогична — недостаточное подкисление крови. Но ме­дицина этой аналогии почему-то не видит и применяет даже рентге­новское облучение пораженных мест. А это дополнительное ощелачи­вание крови (более подробно об этом говорится в 25-ой главе). При­меняют и радоновые ванны, а это опять-таки ведет к дополнительному ощелачиванию крови (более подробно об этом говорится в следую­щей главе).

Характерна и такая особенность у этого заболевания — наи­большая интенсивность болей наблюдается во второй половине ночи и утром, т.е. в моменты наибольшего ощелачивания крови.

                     481

Эта болезнь приводит к разрушению хрящей с последующим за­мещением коллагеновой ткани костной, следствием чего становится неподвижность суставов. Как видим, чрезмерное потребление кальция способствует и ощелачиванию крови, и развитию коллагеновых болез­ней, и обездвиживанию суставов, т. е. в конечном счете, приводит к инвалидности.

Интересна и позиция Уокера по этой болезни. Он считает, что артрит развивается вследствие отложения неорганического кальция в хрящах суставов. Мы не будем здесь снова спорить о правомерности применения определения "неорганический" кальций, для нас достаточ­но уже и того, что и Уокер считал причиной артрита кальций. И какой же метод лечения он применял для избавления от этой болезни? Чита­ем у него ("Лечение сырыми овощными соками"): "Так, ежедневное употребление пол-литра или более свежего сока плода грейпфрута помогает растворению этого инородного вещества (имеется в виду кальций — прим. Н. Д.)"

Как видим, Уокер не предложил уменьшить потребление кальция, но предложил интенсивное подкисление крови — сок грейпфрута со­держит до 5% органических кислот.

Но если речь вести не о лечении, а о профилактике коллагеновых болезней, то легко понять, что для этого необходимо уменьшить по­требление кальция (а это, прежде всего, молочные продукты) и систе­матически необходимо подкисливать кровь.

Несколько слов о ревматизме. Это заболевание также поражает соединительные ткани (коллаген) тех же суставов и сердечно-сосу­дистой системы. Часто развивается как осложнение после ангины или стрептококковых заболеваний. Стрептококки, как известно, хорошо развиваются в щелочной среде (рН от 7,4 до 7,6). И поэтому наличие стрептококковых заболеваний, прежде всего, говорит нам о том, что у больного повышенная щелочность крови. Ангина тоже развивается при щелочной крови, да еще и увеличивает щелочность крови. Не говорит ли все это нам о том, что и ревматизм является следствием щелочной реакции крови. Поэтому и профилактической мерой против ревматиз­ма должен быть сдвиг реакции крови в кислую сторону с помощью подкисления крови. Вспомним опять Уокера — он говорил: "Подагра и ревматизм почти близнецы". Из 3-ей главы мы знаем, что подагра за­висит не столько от уровня мочевой кислоты в крови, сколько от реак­ции крови — при щелочной крови мочевая кислота плохо вымывается из организма и остается в нем, а при кислой реакции крови мочевая кислота легко выводится из организма и не бывает никакой подагры. Поэтому наличие подагры свидетельствует, прежде всего, о щелочной реакции крови. При такой реакции крови развивается и ревматизм. Поэтому ревматизм и подагра являются близнецами по реакции крови, но никак одна болезнь не вытекает из другой.

482

ОСТЕОПОРОЗ

Это заболевание характеризуется разрежением костной ткани на ограниченном участке какой-либо кости или во многих костях. Является ли остеопороз следствием дефицита кальция в организме — по-видимому, нет, так как чаще всего такие больные начинают в увели­ченных количествах поглощать продукты, богатые кальцием, но удо­влетворительного результата это не дает.

К развитию остеопороза может приводить и недостаточное коли­чество марганца в рационе питания. Причем прием дополнительного кальция лишь усугубляет дефицит марганца, так как кальций затрудня­ет усвоение марганца в организме. Об этом свидетельствуют исследо­вания, проведенные в Бельгии, которые показали, что в крови женщин, страдающих остеопорозом, содержание марганца значительно пони­жено (около 25% от уровня, наблюдаемого у здоровых людей).

К остеопорозу может приводить и избыточное выведение кальция из организма при заболеваниях щитовидной железы.

Любопытны и выводы Уокера по поводу остеопороза. Напомню читателям, что Уокер практиковал как врач более 50 лет и его опы­том, и его интуицией мы можем воспользоваться и сегодня, хотя не все явления он мог объяснить достаточно убедительно и верно. Так вот, Уокер пишет, что "нарушение структур костной ткани происходит вследствие наличия большого количества в диете молочных продуктов".

В итоге мы можем сказать, что остеопороз может развиваться в результате множества причин, и одной из них может быть повышенная щелочность крови, при которой нарушается обмен кальция в организ­ме, но никак это заболевание не является следствием низкого потреб­ления кальция. Например, в Японии уровень потребления кальция поч­ти в три раза ниже, чем у нас, но этой болезни там почти нет. Очень низкий уровень потребления кальция в Африке, где почти нет молоч­ных продуктов и очень мягкая вода, но и такого уровня потребления кальция достаточно для нормального построения костного скелета у проживающего в Африке населения.

Я не могу понять, почему у нас сложилась такая озабоченность в
обеспечении организма кальцием. Этим элементом мы всегда обеспечены в достаточном или даже-в-избыточном количестве. Сегодня для
нас более важно другое — кок уменьшить его поступление в орга­низм? А если кто-то еще продолжает беспокоиться о кальции, то я
прошу такого читателя обратить внимание на обыкновенного теленка,
который питается молоком в лучшем случае не более месяца, а затем
на одной травке и на той же воде, которую пьем и мы, в течение трех
лет вырастает в большую корову с большими зубами и с мощным
костным скелетом. А мы растем намного дольше и скелет наш намного
меньше коровьего, так неужели нам не хватит кальция в обычной пи­ще, чтобы мы могли обойтись без молочных продуктов, чтобы нас не
терзало беспокойство — где же еще достать кальций?
                      483

Глава 22

Радиация и защита от нее

После чернобыльской аварии 1986 года все мы поняли, что тер­мин 'радиация - это не просто научный термин, а скорее символ невидимой для нас опасности. Теперь на этот термин в нашем созна­нии наброшена некая зловещая тень. И хотя о радиации сказано уже предостаточно, но многое в этом вопросе и до сих пор еще для боль­шинства людей остается не совсем понятным. Поэтому я попытаюсь в этой главе рассказать по возможности более доступно и о радиации, и о защите от нее.

Известно, что на четвертом реакторе Чернобыльской АЭС про­изошел не ядерный, а химический взрыв, к результате которого из ре­актора в окружающую среду было выброшено много радиоактивных изотопов, суммарно эквивалентных взрыву 200 - 300 атомных бомб, подобных той, что была сброшена на Хиросиму. Названные цифры мо­гут повергнуть в ужас любого, кто знаком с последствиями взрыва лишь одной бомбы над Хиросимою.

Но между взрывами в Чернобыле и над Хиросимою имеется
большая разница. Сравнивая Чернобыль с Хиросимою, люди не зна­ют, что радиоактивные осадки - это всего лишь третьестепенный по­ражающий фактор. Самое же страшное - это мгновенное излучение.
При взрыве атомной бомбы выделяется колоссально мощное радиоак­тивное излучение, защититься от которого практически невозможно ~
люди подвергаются столь значительному радиооблучению, что орга­низм уже не в состоянии справиться с произведенными в нем разру­шениями.

Радиоактивные же выбросы четвертого реактора Чернобыльской АЭС, хотя они и превышают в сотни раз по числу изотопов взрыв атомной бомбы над Хиросимою, происходили в течение длительного времени и были рассеяны на огромных территориях, а поэтому и не были столь опасны для людей, исключая зону, непосредственно приле­гающую к атомной станции. Мы не будем здесь касаться трагической

484

судьбы людей, принимавших участие в ликвидации аварии. Они дей­ствовали как на войне, жертвуя здоровьем и жизнью.

У нас же речь пойдет о положении людей, волею судьбы оказав­шихся на загрязненных радиоактивными изотопами территориях.

Какие же были выброшены изотопы? В основном это были йод-131, стронций-90 и цезий-137.

Как от них можно защититься? Йод-131 с периодом полураспада около недели ("короткоживущий") избирательно накапливается в щито­видной железе. Чтобы этого избежать, необходимо было делать йод­ную профилактику, ежедневно (в течение примерно двух недель после аварии) потребляя внутрь на подкисленной воде (одна чайная ложка столового уксуса на стакан воды) по 5 - 6 капель пятипроцентного раствора йода (того, что мы берем в аптеке). Или же так, как гово­рилось в 8-ой главе ('Синий йод').

Но прошло уже много времени и на загрязненных террито­риях остались только цезий-137 (период полураспада - 30 лет) и стронций-90 (период полураспада - 28 лет).

В феврале 1991 года газета 'Радянська УкраТна' опубликовала карту загрязнения территории Украины цезием-137. Подробного ком­ментария к карте не дано, указано лишь, что в 150 населенных пунк­тах средняя активность цезия в грунтах превышает 5 Кюри на кв. км, а в 22-х из них - 15 Кюри на кв. км. Общая площадь загрязнения тер­ритории Украины цезием с уровнем выше 1 Кюри приближается к 37 тыс. кв. км, из них около 3,8 тыс. кв. км имеют загрязнение выше 5 Кюри на кв. км.

Чтобы представить себе эти тысячи кв. км скажу, что по террито­рии это примерно равно территории Одесской области, или 6 про­центам всей территории Украины.

В марте 1991 года был опубликован Закон Украины 'О статусе и социальной защите граждан, пострадавших вследствие чернобыльской катастрофы'. Основной мотив этого Закона - отселение людей с за­грязненных территорий.

Многие люди уже переселены, другие еще ждут переселения. Плохо и переселенцам — нелегко привыкать к новым местам, плохо и оставшимся — каждодневно их угнетает тревога по поводу опасности проживания на загрязненных землях.

Обратим внимание только на два параграфа вышеуказанного Закона. В одном говорится, что зоной безусловного (обязательного) отселения считается территория с уровнем загрязнения цезием-137 от 15 Кюри и выше, где эффективная эквивалентная зона облучения че­ловека может превышать 0,5 Бэр в год.

А в другом, что зоной гарантированного добровольного отселе­ния считается территория с плотностью загрязнения почвы цезием-137

485

от 5 до 15 Кюри, где эффективная доза облучения человека может превышать 0,1 Бэр в год. В Законе, как видим, указываются также и эффективные дозы облучения. Но нам не с чем их сравнивать, а по­этому и трудно оценивать их величину.

Допустимая доза - это такая доза, которая, будучи накоплена за длительный период времени, несет очень малую вероятность послед­ствий, незначительных как с точки зрения облученного лица, так и компетентных медицинских органов. Международная комиссия по радиационной защите, действующая под эгидой Всемирной организа­ции здравоохранения, рекомендует следующие нормативы по радиа­ционной безопасности. Для лиц, профессионально связанных с радиа­цией - 5 Бэр в год.

Многолетний опыт показывает, что даже 20 - 30 летний непре­рывный стаж работы в сфере действия радиации при соблюдении ука­занного норматива не сопряжен даже с минимальным риском для здо­ровья.

Для лиц, профессионально не связанных с ионизирующей радиа­цией, но живущих близко к радиационным источникам, норматив сни­жен в 10 раз от основного и равен 0,5 Бэр в год.

Теперь сравним эти нормативы с соответствующими цифрами из обсуждаемого нами Закона. В этом Законе при дозе 0,5 Бэр в год предусматривается безусловное отселение населения, тогда как по международным нормативам это безопасная величина облучения. Но даже такая доза имеется только в 22-х населенных пунктах.

А вот гарантированное добровольное отселение предусматри­вается по Закону при дозе облучения в 0,1 Бэр в год - это уже в 5 раз ниже международных нормативов. А по площади это всего лишь 3,8 тыс. кв. км, то есть в десять раз меньше общей площади загрязне­ния, или 0,6 процента всей территории Украины. Невольно приходишь к выводу, что с отселенченским мотивом немного перебрали.

А теперь произведем еще одно сравнение загрязненных террито­рий с некоторыми территориями на Земном шаре, где имеется доста­точно высокая естественная радиация, и где постоянно живут люди.

В Индии в небольших поселениях Карата и Тамилкад проживают 70 тыс. человек на почве, богатой торием. Они получают облучение от 0,4 до 1,7 Бэр в год. Это облучение в 50 раз больше средней го­довой естественной дозы. У нас же сообщение об уровне радиации, превышающем естественный фон в 4 раза, вызывает ужас у про­живающего на этой территории населения. И это результат непрерыв­ной устрашающей пропаганды по поводу радиации, которую ведут несведущие журналисты.

В Бразилии в небольшом курортном городке Гуарапари с насе­лением 12 тыс. человек (куда каждое лето приезжает до 30 тыс. отды-

486

хающих) эффективная доза облучения на улицах этого города достига­ет 0,8 - 1,5, а на пляжах до 17,5 Бэр в год. По нашему Закону это зона безусловного отселения.

И таких мест на Земле немало. И везде живут люди. Многолетние исследования не выявили никаких специфических отклонений в состоя­нии здоровья проживающих там людей. И это не трудно объяснить. Большинство тканей взрослого человека относительно мало чувстви­тельно к действию внешней радиации. Наиболее уязвимы красный костный мозг и другие элементы кроветворной системы, но и для них не опасен тот уровень внешней радиации, который имеется на загряз­ненных территориях нашей страны.

А насколько опасно внутреннее излучение, когда изотопы попа­дают внутрь организма?

Не столь опасен цезий-137 при попадании внутрь организма, так как он, как и калий (это химически сходные элементы), равномерно распределяется по всему организму и не может на каких-то участках создать высокую радиационную опасность. Кроме того, цезий-137 лег­ко вымывается из организма ~ период его полувыведения из организ­ма равен 65 суткам.

Десятки тысяч людей на Крайнем Севере питаются в основном мясом северного оленя (карибу). В этом мясе много радиоактивного полония-210 и доза внутреннего облучения человека в этих случаях может в 35 раз превышать средний естественный уровень.

А живущие в Западной Австралии люди получают дозы облуче­ния, в 75 раз превышающие средний уровень, - там едят мясо овец и кенгуру, пасущихся в местах с повышенной концентрацией урана.

И во всех этих местах не замечено увеличения частоты заболева­ний.

Но на загрязненных территориях имеется и другой долгоживущий изотоп, представляющий большую опасность для человека - это стронций-90. По химическим свойствам стронций близок к кальцию и поэтому накапливается в тех же продуктах, в которых много кальция. Преимущественно это молочные продукты. Поэтому ни в коем случае нельзя производить и употреблять молочные продукты на загрязненных стронцием-90 территориях. Но сразу же после чернобыльской аварии в газетах была опубликована рекомендация одного украинского уче­ного о мерах по защите от стронция-90. В ней говорилось, что строн­ций-90 по химическим свойствам подобен кальцию, но менее активен. Поэтому для предотвращения усваивания организмом стронция-90 не­обходимо побольше употреблять продуктов, богатых кальцием. Вот кратко вся суть этой рекомендации. И она сыграла зловещую роль для тех людей, которые проживают на загрязненных радиацией террито­риях. Молочные продукты являются практически единственными про-

487

дуктами, богатыми кальцием. Но там, где есть кальций, там неизменно имеется и стронций-90. И с молоком коровы стронцй-90 попадает в организм человека и там избирательно накапливается в костной си­стеме. Это наиболее простой и эффективный путь транспортировки стронция-90 с загрязненных территорий в организм человека, что на­блюдается и по сей день на всех радиоактивных территориях. Печаль­ный опыт Хиросимы и Нагасаки показал, что лейкозы начинаются пос­ле двух лет от момента заражения местности, достигают максимума частоты через шесть-семь лет, а затем частота плавно уменьшается и через 25 лет становится практически равной нулю. То есть частота этих заболеваний становится равной нулю незадолго до конца перио­да полураспада стронция-90.

Все эти лейкозы связаны, безусловно, с накоплением в организме стронция-90. График роста частоты этих заболеваний показывает нам и интенсивность накопления в организме этого изотопа. Поэтому пер­вые 7 лет после аварии ни в коем случае нельзя было употреблять молочные продукты на загрязненных территориях, хотя и в последую­щем эта предохранительная мера не должна отменяться вплоть до ис­течения 25 лет после аварии. А в действительности все население, проживающее на загрязненных изотопами территориях, вот уже 14 лет не отказывается от молочных продуктов. Что с того, что мы продолжа­ем кого-то винить за случившуюся аварию, но не хотим помочь сами себе доступными средствами.

Других ярко выраженных связей между радиацией и возникнове­нием раковых заболеваний в Японии не выявлено, поэтому можно счи­тать, что радиационное облучение может вызвать заболевание раком лишь при длительном действий больших доз радиации.

Сегодня можно безбоязненно проживать практически на всех за­грязненных территориях, кроме 30-километровой зоны, соблюдая толь­ко меры предосторожности в отношении указанных изотопов, особен­но в отношении стронция-90. Цезий-137 тоже может быть в значитель­ной степени блокирован, если учесть, что по химическим свойствам он близок калию, и поэтому его следует ожидать в тех же продуктах, в которых много калия (это картофель, свела, зерновые и опять же мо­лочные продукты). Под все зерновые и овощные культуры на загряз­ненных территориях необходимо вносить повышенные дозы калийных удобрений (так делают американцы), чтобы уменьшить поступления це­зия в эти продукты. А еще лучше не выращивать эти продукты на за­грязненных территориях. Там можно в изобилии выращивать свеклу и вырабатывать из нее сахар, в котором не будет никаких радионукли­дов. Или выращивать подсолнечник и вырабатывать полезное расти­тельное масло. Да мало ли что еще можно разумно выращивать. Можно развивать и мясное животноводств, не опасаясь цезия в мясо-

488

продуктах, так как доза его там будет незначительна и безвредна, он не накапливается в организме животных, а со стронцием вообще лег­ко будет бороться, утилизируя все кости.

Если нельзя пользоваться молоком, производимым на загрязнен­ных территориях, то его нельзя и производить там. Такое производство является не только бессмысленным, но и опасным. И если мы видим, что мать кормит своих детей таким молоком, то мы обязаны и разъяс­нить матери всю опасность ее действий и, конечно же, помочь ей при­обрести безвредное питание для детей.

Когда детей, пострадавших от радиации, везут через океан на самолете на оздоровление (на Кубу), то только в течение этого полета в одну сторону дети дополнительно получают более чем месячную до­зу радиации, тогда как в любом другом месте на территории нашей страны они могли бы без дополнительного облучения пройти не менее эффективное оздоровление.

В 40-х и 50-х годах ученые опасались, что радиация окажет глу­бокое генетическое воздействие и, возможно, вызовет мутацию чело­вечества на протяжении многих поколений. Эти опасения подогрева­лись страхом перед радиоактивными осадками по всему миру в ре­зультате испытаний ядерного оружия в атмосфере.

Однако исследованиями японских ученых, в ходе которых 31150 детей, чьи родители подверглись атомной бомбардировке, сравни­вались с 41066 детьми, родившимися у людей, не подвергшихся ей, не установлено увеличения родовых дефектов, детского рака, аномальных хромосом в белых кровяных тельцах, мутаций в протеинах крови.

Эти исследования также показали, что отдельные молекулы ДНК, несущие генетический материал, способны устранять поражение и восстанавливать клетку. Когда радиация поражает тело - она вызы­вает химические изменения в клетках. Если большая доза радиации повреждает достаточно большое количество химических веществ в клетке, в том числе и молекул ДНК, то клетка погибает. Если погибает достаточно много клеток, то может погибнуть и весь организм. Но ес­ли молекулы ДНК уцелели после первоначального воздействия, то ор­ганизм имеет все шансы полностью восстановиться. Это значит, что не доза определяет какой вред может быть нанесен организму, а время, в течение которого эта доза была поглощена. Если большая доза ра­диации поглощается в течение длительного времени, то молекулы ДНК в клетках имеют время на устранение поражения. Поэтому ученые считают, что воздействие доз радиации, аккумулированных на протя­жении нескольких лет, во много раз меньше, чем кратковременное воздействие одной такой совокупной дозы.

Способностью устранять поражения, произведенные радиацией, и объясняется тот факт, что некоторые группы людей могут выносить до­вольно большие дозы радиации на протяжении многих лет. Например,

489

во многих скандинавских и английских каменных домах выделяется ра­диоактивный газ радон и проживающие в таких домах люди в течение всей жизни получают до 140 Бэр.

А теперь несколько слов о том, как можно повысить сопроти­вляемость организма к поражающему действию радиации. Но сначала рассмотрим сам механизм радиационного воздействия на организм. Мы обычно говорим, что радиация убивает клетки нашего организма, но как это происходит и можно ли от этого уберечься? Чтобы проде­монстрировать некоторую наглядность радиационного процесса, я приведу несколько примеров из промышленности.

При производстве серной кислоты серу сжигают, при этом разви­вается температура свыше 1000°С, но и при такой температуре не происходит полного окисления серы (до 5Оз), а получается всего лишь диоксид серы (ЗОз). Дальше по технологической линии ставятся аппа­раты с катализаторами и производится доокисление серы до шестива­лентного состояния. Но и с помощью катализаторов не удается пол­ностью перевести 5С>2 в 5Оз и какая-то часть 5С>2 выбрасывалась в атмосферу с выхлопными газами. В атмосфере диоксид серы растворяется в частичках влаги и выпадет на землю в виде кислых осадков. Вся растительность вокруг такого производства гибнет.

А если выхлопные газы пропустить через орошаемую водой баш­ню, то, очевидно, тоже можно уловить диоксид серы? Да , можно, но что потом делать с этой кислой водой, ведь это не раствор серной кислоты, а только сернистой. В 1975 году в Советском Союзе была испытана установка для получения серной кислоты из водных раство­ров 5С>2 (журнал 'Химия и жизнь, 1986, №6, В.Н. Шубин, 'Вода, вос­крешенная радиацией'). На этой установке не пользовались ни катализаторами, ни химическими реагентами, а всего лишь взяли и под­вергли раствор /-облучению. Возникающие при радиолизе воды свободные радикалы и перекись водорода полностью окисляли серу и в растворе была уже не сернистая, а серная кислота. Таким образом производство серной кислоты становилось и безотходным, и безвред­ным для окружающей среды. А нам становится ясно, что при /-облучении воды появляются очень реакционно-способные свободные радикалы и перекись водорода. Наш организм тоже состоит в основ­ном из воды, а следовательно, и в нем при /-облучении появляются те же вещества, которые могут окислить все, что им попадается на пу­ти. А в главе 10-ой мы уже обсуждали методы борьбы со свободными радикалами. Говорилось в той главе и о том, что для борьбы со сво­бодными радикалами в организме предусмотрена антиоксидантная си­стема. По-видимому, эта система в первую очередь и предназнача­лась для борьбы с последствиями радиации, ведь человек на протяже­нии всей жизни подвергается радиационному облучению. Другое дело -

490

какой величины может быть облучение. При повышенном радиацион­ном облучении антиоксидантной системы организма становится явно недостаточно и здесь мы должны прийти ей на помощь. А так как ин­струментом антиоксидантной системы являются ионы водорода, то и наша помощь этой системе должна заключаться только в дополнитель­ном подкислении крови. Вот и все.

Приведу еще один пример из промышленности и на ту же тему -доокисление серы до шеагивалентного состояния.

Японские исследователи создали установку для доокисления вод­ного раствора ЗОз, в которой этот раствор облучался с помощью ускорителя низкоэнергетических электронов. И также получили 100%-ое доокисление ЗОз- Для всех читателей должно быть ясно, что механизм доокисления и в первом, и во втором случае был одним и тем же. И в первом случае /-облучение вызывает появление потока электронов в воде, а затем эти электроны порождают свободные радикалы, и все прочее. Поэтому японские исследователи взяли не источник радиации как таковой, а ускоритель электронов и получили тот же результат. Но ведь и радиационное облучение состоит не только из /-лучей, но и из р -лучей, которые представляют собой поток электронов с высокой энергией. Имеется еще и ОТ-излучение, но мы его касаться не будем, так как его доля на загрязненных территориях незначительна. Поэтому в упрощенном виде мы можем радиационное облучение представить как облучение организма человека потоком электронов. И этот поток электронов не только производит свободные радикалы, но и ощелачивает кровь. И признаки достаточно большого ощелочения крови на­блюдаются практически на всех территориях, загрязненных радиоак­тивными изотопами - это и головные боли, и чрезмерная усталость, и повышенная частота самых распространенных болезней. Но для того, чтобы избежать всего этого, не надо переезжать на новые места, а достаточно начать систематически подкисливать кровь.

Природа давно дает нам подсказку по этому поводу — все пус­тынные животные, а они имеют кислую реакцию крови, выдерживают во много раз большие дозы радиации в сравнении с человеком.

Таким образом, от панического восприятия радиации до разум­ной защиты от нее нас разделяет всего один шаг. Но это конструктив­ный шаг к здоровой и полноценной жизни.

Р.5. Хочу сказать несколько слов о радоновых ваннах. В этих ван­нах содержится радиоактивный элемент радон (продукт распада ра­дия). Естественно, что в таких ваннах больные люди подвергаются воз­действию радиации. К чему это приводит - мы уже знаем из этой гла­вы. Кому же могут быть показаны такие ванны? Только тем больным, у кого имеются инфекционные кожные заболевания и то при случае, ес-

491

ли нет других более эффективных средств для лечения этих заболева­ний. Но очень часто через эти ванны проходят все больные, даже с сердечно-сосудистыми заболеваниями, чего ни в коем случае делать нельзя, так как радиоактивные воды ощелачивают кровь, а у больных она и без того имеет повышенную щелочность.

                 Глава 23                     

Погода, магнитные бури и наше здоровье

У природы нет плохой погоды, Каждая погода - благодать! Дождь ли, снег - любое время года Надо благодарно принимать. Э. Рязанов (из кинофильма 'Служебный роман»)

Мы каждый день стремимся услышать информацию о погоде. Для чего это нам необходимо? Прежде всего, мы хотим знать, чего нам следует опасаться - то ли сильной жары, то ли дождя, то ли ветра и мороза. Отсюда без лишних слов ясно, что погода может оказывать существенное влияние на наше здоровье. Но одна и та же погода по-разному и воспринимается, и переносится разными людьми. Одни мо­гут безболезненно переносить значительные изменения температуры и влажности воздуха, атмосферного давления, а другие заблаговремен­но чувствуют изменение погоды к худшему.

Давно замечена и связь некоторых заболеваний с временами го­да. Сезонность заболеваний особенно заметна у детей в возрасте до одного года и у взрослых людей старше 60 лет. Большая часть таких заболеваний как сердечно-сосудистые, бронхиты, грипп и пневмония происходят в холодное время.

Как это можно объяснить?

Гиппократ еще задолго до новой эры говорил: 'Если много людей одновременно заболевают одной и той же болезнью, то причину ее следует искать в том, что является общим для всех людей, и в том, чем они чаще всего пользуются «.

Чаще всего люди пользуются кислородом. Во 2-ой главе говори­лось, что насыщенность крови кислородом находится в прямой зави­симости от его парциального давления. В ясную погоду (то ли жаркую, то ли морозную) атмосферное давление бывает повышенным, а следо­вательно, бывает повышенным в это время и парциальное давление кислорода. В такую погоду даже больные люди, страдающие, напри­мер, гипертонией, могут чувствовать себя хорошо. А если учесть, что

493

кислород поступает в организм в какой-то мере еще и непосредствен­но через кожный покров человека (см. 15-ю главу, где речь идет о ба­рокамере), то с увеличением парциального давления кислорода в ат­мосфере больные люди чувствуют себя довольно комфортно. Но если погода начнет ухудшаться, а это всегда связано с падением атмо­сферного давления, то снизится и парциальное давление кислорода, и те люди, которые с трудом снабжают свой организм кислородом, по­чувствуют себя плохо, у них может повыситься давление крови, у них может разболеться голова или же просто общее состояние их будет дискомфортным.

Таким образом, одна причина плохого самочувствия некоторых людей при изменении погоды нам уже ясна — это плохое снабжение организма кислородом при снижении парциального давления послед­него. А предпосылкой для такой сверхчувствительности к небольшому снижению парциального давления кислорода у таких людей является их низкий кислотный потенциал, а проще - их повышенная щелочность крови. Но стоит повысить кислотность крови — и после этого никакие сюрпризы погоды уже не смогут повлиять на состояние нашего здо­ровья.

Кроме того, люди, болеющие всевозможными ревматическими за­болеваниями, как, например, ревматоидным артритом, могут чувство­вать усиление болей в местах таких заболеваний в моменты ухудшения погоды. Причина здесь частично та же — кислородное голодание ор­ганизма при снижении парциального давления кислорода в атмосфе­ре, а в большей мере - это дополнительное ощелочение крови у та­ких людей при похолодании (смотрите 18-ю и 21-ю главы). Боли связа­ны с разрушением коллагена, который нормально синтезируется только в кислой среде. И в этом случае в качестве профилактической меры может быть использовано подкисление крови (и наружно боль­ных мест) органическими кислотами.

Снижением кислотного потенциала нашего организма в холодное время года легко можно объяснить и увеличение частоты многих забо­леваний в такое время, Например, все сердечно-сосудистые заболе­вания связаны с повышенной щелочностью крови (смотрите 18-ю гла­ву). Поэтому в холодное время года мы должны не выискивать продук­ты, наиболее богатые витамином С, а постоянно подкисливать кровь той органической кислотой, которая имеется у нас в наличии, и ис­ключать из употребления те продукты, которые особенно сильно под­щелачивают кровь, как, например, молочные продукты.

Как видим, изменения погоды могут сказываться только на людях, имеющих низкий кислотный потенциал. А низкий кислотный потенциал у таких людей является базой для развития у них всевозможных болез­ней. В итоге можно сказать, что на изменения погоды могут реагиро-

494

вать только больные люди, а для здоровых людей действительно "всякая погода - благодать.

А теперь посмотрим, каким образом на наше здоровье могут влиять магнитные бури.

Мы постоянно живем в магнитном поде Земли, но никак не чувствуем его влияния на наше здоровье. Но вот на Солнце происхо­дят хромосферные вспышки и в сторону Земли несутся мощные потоки солнечной плазмы (так называемый солнечный ветер), под влиянием которых происходят резкие возмущения магнитного поля Земли (так называемые магнитные бури) и у многих больных людей в этот момент ухудшается состояние здоровья. Влияет ли непосредственно меняю­щееся магнитное поле на состояние больных людей или здесь имеет место нечто иное - нам еще предстоит выяснить.

Влияние космических факторов на здоровье людей в настоящее время очень интенсивно исследуется во многих странах. Что такое влияние имеется - доказать не трудно, но гораздо труднее оказалось понять какими путями оно осуществляется. А не выяснив механизм свя­зи тех же магнитных бурь с плохим самочувствием человека, невоз­можно дать и надежные рекомендации по профилактике неблагопри­ятного влияния этих бурь на здоровье человека.

А. Л. Чижевский писал в книге 'Земное эхо солнечных бурь: '...поток электронов и протонов, вылетевший из жерла солнечного пят­на и пролетающий мимо Земли, вызывает огромные возмущения во всем физическом и органическом мире планеты: вспыхивают огни по­лярных сияний, Землю охватывают магнитные бури, резко увеличивает­ся число внезапных смертей, заболеваний, случаев сумасшествия, эпи­лептических припадков, несчастных случаев вследствие шока в нерв­ной системе...

В этой книге Чижевский особенно наглядно показал связь всевоз­можных эпидемий на Земле с солнечной активностью. Но механизма этой связи он не дал.

Здоровые люди могут и не почувствовать наступления такой бури, а у больных может значительно ухудшиться состояние их здоровья. Ис­следование влияния магнитных бурь на больных ишемической бо­лезнью сердца показало, что в дни с умеренными и сильными магнит­ными бурями нарушение сердечного ритма у них происходило чаще, чем при отсутствии бурь. Наибольшее число инфарктов миокарда раз­вивалось в первые и вторые сутки после начала магнитной бури.

Выявлены также легкие влияния магнитных бурь на здоровье лю­дей - появление головных болей, изменение настроения к худшему.

Было установлено также изменение состава и свойств крови под влиянием магнитных бурь: увеличение числа лейкоцитов, изменение электрического потенциала эритроцитов и увеличение скорости оседа­ния последних. Специалисты знают, что если скорость оседания эри-

495

троцитов увеличивается, то организм нездоров, он имеет определен­ную патологию. Это примерно так же, как говорил Джарвис, что щелочная реакция мочи говорит нам о начавшемся болезненном про­цессе в организме, хотя признаков этой болезни мы еще и не видим.

Предполагается, что примерно 40% людей подвержены влиянию магнитных бурь.

Казалось бы, что ни у кого из нас не должен вызывать сомнения тот факт, что возмущенное магнитное поле Земли и в самом деле ока­зывает негативное влияние на наше здоровье. Но нам неизвестен ме­ханизм такого влияния, а поэтому можно поставить под сомнение на­личие такой связи. Высказывается, например, такое предположение: если наша кровь, несет в себе какой-то электрический заряд (положительный..- если она кислая, или отрицательный - если она ще­лочная), то по законам физики движение зарядов создает какой-то ве­личины ток, на который может действовать магнитное поле. Но как перейти от такого взаимодействия движущегося заряда крови и маг­нитного поля к здоровью людей - это еще надо выяснить, если вооб­ще такое взаимодействие как-то может отражаться на здоровье людей.

Дают нам почву для сомнения и вышеизложенные слова Чи­жевского. Он говорит о пролетающих мимо Земли потоках электронов и протонов, которые и вызывают огромные возмущения во всем физи­ческом и органическом мире нашей планеты. И тут же он говорит о вспыхивающих огнях полярных сияний. Но полярные сияния вспыхивают . не от пролетающих мимо Земли протонов и электронов, а только от падающих на Землю. Не исключено поэтому, что и здоровье людей может быть как-то зависимо именно от падающих на Землю (и на лю­дей) протонов и электронов. А так как и пролетающие мимо Земли, и падающие на нее потоки заряженных частиц возмущают магнитное поле Земли, то невольно мы в первую очередь связываем изменения, происходящие с нашим здоровьем, именно с изменениями величины магнитного .поля. На самом же деле на наше здоровье могут непо­средственно влиять сами потоки заряженных частиц, идущие к нам от Солнца в периоды его активной деятельности. На механизм влияния потока заряженных частиц на здоровье человека я и хочу обратить внимание читателей.

Но сначала я предложил бы читателям обратить свое внимание на невозмущенное магнитное поле Земли, а еще точнее - попытаться ответить на вопрос: а почему Земля вообще имеет магнитное поле?

Люди давно научились использовать магнитное поле Земли для ориентирования на местности. Великое изобретение китайцев - ком­пас - с успехом служит нам и поныне.

496

Потребности навигации способствовали изучению многих пара­метров магнитного поля Земли, но до сих пор остается без ответа основной вопрос, касающийся этого поля - почему оно вообще су­ществует? А еще Авиценна писал, что единственный научный вопрос — это вопрос 'почему?.

Вопросу - почему Земля имеет магнитное поле - не менее 300 лет. За это время выдвинуто много гипотез. Наиболее предпочтитель­ной -из них на сегодня является гипотеза о гидромагнитном динамо. Суть ее в следующем: если жидкое проводящее вещество земного яд­ра находится в движении, то в нем может генерироваться электриче­ский ток, который и создает вокруг себя магнитное поле. Но и эта ги­потеза по многим причинам не устраивает ученых. Неизвестен, по крайней мере, сам механизм, поддерживающий уже не менее 2 мил­лиардов лет работу этого земного динамо.

Ниже я изложу свою гипотезу возникновения и длительного суще­ствования магнитного поля Земли и всех космических тел (впервые она была опубликована 15 октября 1994 года в 'Одесском вестнике'), ко­торая поможет нам понять и сам механизм воздействия солнечных взрывов на здоровье человека.

Почему я рассматриваю магнитное поле Земли одновременно с магнитными полями других космических тел? Очевидно, только потому, что Земля не является уникальным космическим телом по тому признаку, что лишь одна она имеет магнитное поле, и мы пытаемся как-то объяснить эту ее уникальность. Наоборот, все планеты Солнеч­ной системы и само Солнце имеют магнитные поля. Имеют магнитные поля и все звезды. Поэтому нам следует искать механизм зарождения и последующего поддержания магнитных полей на всех космических телах. Единый для всех, а не индивидуальный для каждого космическо­го тела.

Другое дело, что все космические тела имеют разные по величи­не магнитные поля, и эта величина уже зависит только от индивидуаль­ной эволюции каждого из космических тел.

Посмотрим на наше Солнце на самой ранней стадии его разви­тия, когда оно только-только образовалось из холодного водородного облака. Облако было немагнитным (нет никаких предпосылок считать его обладателем магнитного поля) - немагнитным в тот момент было и Солнце. Облако вращалось - вращение передалось и Солнцу. Посте­пенно разогреваясь (мы опустим причину разогрева Солнца), Солнце достигло той температуры, при которой вещество превратилось в ионизированный газ с равными концентрациями положительных и от­рицательных зарядов. И в целом Солнце было электрически нейтраль­ным. Но по достижении определенной светимости, допустим, нынеш­ней, с поверхности Солнца стали устремляться в окружающее про­странство потоки заряженных частиц — протонов и электронов — так

497

называемый солнечный ветер. А так как электроны по массе значи­тельно уступают протонам, то и в солнечном ветре концентрация элек­тронов превалирует над концентрацией протонов - световому давле­нию легче 'сдуть с поверхности Солнца более легкие частицы. И Солнце постепенно стало приобретать положительный заряд. Заряд этот равномерно распределен по поверхности Солнца. А так как Солнце вращается, то вместе с ним вращается вокруг солнечной оси и каждый элементарный положительный заряд, находящийся на по­верхности Солнца.

. И здесь мы вспомним одно из правил физики, по которому под электрическим током принято понимать направленное движение элек­трических зарядов, а за направление тока принято считать направле­ние движения положительных зарядов. И тогда вращающиеся вокруг оси Солнца элементарные положительные заряды мы сможем рас­сматривать как элементарные круговые токи вокруг общей оси - оси вращения Солнца. А как известно, электрический ток создает вокруг себя магнитное поле, направление магнитных силовых линий которого мы легко можем определить по направлению тока. И тогда северный географический полюс Солнца должен совпадать с северным магнит­ным полюсом Солнца, что в действительности и наблюдается. Совпа­дает и ось вращения Солнца с осью магнитного поля Солнца (в отли­чие от нашей Земли, где магнитная ось наклонена к оси вращения Земли, да и магнитные полюса находятся не на соответствующих их названиям полушариях Земли: северный магнитный полюс находится в южном полушарии, а южный - в северном, об этих особенностях маг­нитного поля Земли более подробно будет сказано чуть ниже).

Итак, магнитное поле Солнца - это явление, приобретенное Солнцем в процессе эволюции этой звезды. И чем больше звезда те­ряла электронов, тем большим становился ее положительный заряд и тем большим становилось ее магнитное поле при неизменности ее уг­ловой скорости вращения. А при вспышке новых и особенно сверхно­вых звезд, когда интенсивность светового давления возрастает на­столько, что оно срывает почти все электроны с поверхности звезды, положительный заряд такой звезды становится колоссально большим. А если еще учесть, что после вспышки новые и сверхновые звезды на­чинают быстро уменьшаться в размерах, что приводит к возрастанию их угловой скорости, то мы становимся свидетелями рождения фанта­стических магнитных полей во Вселенной. Так, некоторые пульсары имеют сверхсильные магнитные поля величиной до 10¹² Гаусс!

Пульсары - это быстро вращающиеся нейтронные звезды. Ней­тронная звезда - это маленький сверхплотный шар, который остается после взрыва сверхновой звезды. Считается, что такой шар состоит исключительно из нейтронов, поэтому и звезду такую называют ней­тронной. Но чисто нейтронная звезда не могла бы иметь такого фан-

498

тастического магнитного поля, какое она фактически имеет. Это поле обеспечивается только протонами, находящимися на такой звезде, и ее быстрым вращением. И поэтому, учитывая такой важный физиче­ский признак звезды, образующейся после взрыва сверхновой/как ее сверхсильное магнитное поле, следовало бы такую звезду называть не просто нейтронной, а хотя бы нейтронно-протонной.

А теперь посмотрим, как могло образоваться магнитное поле Земли. Земля тоже вращается и тоже, как и Солнце, могла бы генери­ровать магнитное поле при соответствующих условиях. Например, при наличии заряда на ее поверхности. И такой заряд Земля имеет. Мы знаем, что Земля имеет отрицательный заряд, знаем и величину этого заряда.

Отрицательный заряд - это избыток электронов. Откуда же он взялся у Земли? Естественно, что от Солнца. Мы уже знаем, что под воздействием светового давления и при взрывах, происходящих на Солнце, от него в окружающее пространство устремляются потоки заряженных частиц. Эти частицы и оседают на поверхности Земли и на поверхности других планет Солнечной системы. И поскольку электро­нов оседает больше, чем протонов, то Земля приобретает отрица­тельный электрический заряд. Этот заряд и вращение Земли вокруг своей оси и создают некоторое магнитное поле, по расчетам значи­тельно уступающее реальному магнитному полю Земли. И здесь перед нами выступает еще один фактор, влияющий на величину магнитного поля Земли. Такого фактора не было ни у Солнца, ни у звезд, но он есть у Земли и у некоторых планет Солнечной системы. Это наличие на Земле в нераскаленном виде таких металлов как железо, кобальт и никель, именуемых ферромагнетиками, которые могут значительно усиливать генерируемое Землей магнитное поле. Магнитные поля ферромагнетиков, находящихся в земной коре до глубины 50 км, ори­ентируются в направлении магнитных силовых линий магнитного поля Земли, и таким образом создается более сильное суммарное магнит­ное поле, которое мы и называем собственным магнитным полем Зем­ли.

Как видим, магнитное поле Земли прямо зависит от поверхност­ного заряда Земли, от угловой скорости вращения ее вокруг своей оси и от магнитной проницаемости земной коры.

И магнитная ось должна была бы совпадать с осью вращения Земли, а полюса - магнитные и географические - должны быть диа­метрально противоположны в отличие от Солнца, так как при одина­ковом направлении вращения вокруг своих осей у Земли вращаются не положительные заряды на поверхности, а отрицательные. И в дей­ствительности мы это и наблюдаем, но с некоторыми особенностями. Так, не совпадают оси вращения Земли и ее магнитного поля (на 11°). Не совпадают Северный географический и Южный магнитный полюсы,

499

а отстоят друг от друга на значительном расстоянии. Точно так же расположены на большом расстоянии друг от друга Южный географи­ческий и Северный магнитный полюсы. И объяснение этих несовпаде­ний следует искать уже в самом облике Земли.

Земля имеет магнитное поле около 2 миллиардов лет, то есть значительную часть своей жизни она не имела магнитного поля. И это обстоятельство легко объясняется всем вышеизложенным: очень мед­ленно Земля набирала свой заряд, да еще и продолжительное время была разогрета до высокой температуры и поэтому ее ферромагнети­ки не могли усиливать ее поле (магнитными ферромагнетики могут быть только до точки Кюри, для железа это 769°С).

И пока Земля не имела своего магнитного поля, заряженные час­тицы из солнечного ветра равномерно оседали на всей ее поверх­ности. Но с появлением у Земли магнитного поля заряженные частицы стали отклоняться магнитным полем к полюсам планеты. И с этого мо­мента начинается неравномерный заряд поверхности Земли. На по­люсах всегда была вода, и заряженные частицы, падая на полюсах на электропроводную воду, равномерно распределялись по всей водной поверхности Земли. А районы суши оставались менее заряженными. Так это существует и поныне. Даже полярные сияния указывают нам на это обстоятельство, следуя своей конфигурацией очертаниям бере­говых линий.

И что же должно было происходить с магнитным полем Земли при неравномерном заряде на ее поверхности?

Очевидно, что магнитное поле должно быть больше над теми участками ее поверхности, которые несут больший заряд, то есть над водными поверхностями.

А как при этом будет выглядеть суммарное магнитное поле Земли? Например, в северном полушарии.

Для ответа на этот вопрос обратим сначала внимание на распо­ложение материков в северном полушарии. Африку можно условно исключить из рассмотрения, так как она расположена в двух полуша­риях. Останутся Европа, Азия и Северная Америка. Центр Европы и Азии (Евразии) расположен примерно на 85-ом градусе восточной долготы, а центр Северной Америки расположен примерно на 95-ом градусе западной долготы. Меридианы, проведенные через центры Ев­разии и Северной Америки, окажутся лежащими на одной окруж­ности, проходящей через северный и южный географические полюсы. И если бы по площади Евразия и Северная Америка были равны и их центры находились бы на одинаковом расстоянии от северного по­люса, то, очевидно, что и магнитный полюс совпадал бы с географи­ческим. Но так как реально Евразия по площади в два с небольшим раза превосходит Северную Америку, а это означает, что равная Ев­разии площадь поверхности земного шара, центр которой совпадает

500

с центром Северной Америки, будет генерировать большее магнитное поле в сравнении с полем, генерируемым над Евразией, так как там в генерировании магнитного поля будет принимать участие и часть вод­ной поверхности, несущая больший заряд, чем суша. А поэтому южный магнитный полюс будет сдвинут по меридиану, на котором лежит центр Северной Америки в сторону этого центра и не будет, таким образом, совпадать с северным географическим полюсом.

В действительности мы это и наблюдаем - координаты южного магнитного полюса таковы: 70°50' северной широты и 96° западной долготы.

Такую же картину и по той же причине мы наблюдаем и в южном полушарии - северный магнитный полюс находится на расстоянии 2300 км от южного магнитного полюса, и его координаты следующие: 70°10' южной широты и 150°45' восточной долготы. Соединив магнит­ные полюса магнитной осью, мы увидим, что эта ось не совпадает с осью вращения Земли.

Так мы познакомились с упрощенной моделью образования маг­нитного поля Земли, которая может помочь нам понять механизм воз­действия солнечных вспышек, которые порождают магнитные бури, на здоровье человека.

В этой модели для нас важны лишь два момента. Первый - это тот факт, что в периоды солнечных вспышек на Землю обрушивается прежде всего мощный поток электронов. А второй момент заключается в том, что магнитное поле Земли не дает возможности этим электро­нам равномерно бомбардировать всю поверхность Земли, а отводит их к полюсам планеты, а точнее к высоким широтам. Преимуществен­но электроны входят в атмосферу Земли около 70° северной и южной широты. Ширина областей, в которые поступают почти все электроны, идущие от Солнца к Земле, сравнительно невелика - всего несколько сотен километров.

Территории, расположенные выше Северного полярного круга (66°33')_/принято называть Крайним Севером. Именно на Крайнем Се­вере в полной мере проявляется неблагоприятное действие солнечно­го ветра. По этому поводу читаем в книге Ю. Мизуна и В. Хаснулина "Наше здоровье и магнитные бури" следующее: "Природные условия на Крайнем Севере для здоровья человека значительно более тяже­лые, чем в средней полосе. Особенности климата здесь хорошо из­вестны. Но дело не только в суровом климате и особом режиме осве­щенности. На Крайнем Севере на организм человека действуют кос­мические факторы, поскольку магнитное поле Земли в этих широтах защищает от них Землю значительно хуже, чем в средних и низких широтах.

Поэтому в Заполярье условия не просто трудные по природным и космическим факторам, чем в средней полосе, но отличаются от них

501

принципиально. Здесь действуют на организм человека многие факто­ры, которые в средней полосе вообще не действуют.

И далее в этой же книге пишется: 'Многие заболевания (сердечно-сосудистой и нервной систем, органов дыхания, печени и др.) в условиях Крайнего Севера возникают в более раннем возрасте и протекают более тяжело, чем в средней полосе. Часто причина этих заболеваний здесь иная, чем в средней полосе. Она связана с тем, что человек плохо адаптируется к новым для него природным и косми­ческим условиям. Это значит, что организм не может настроить свою работу на оптимальный режим, поэтому его органы и системы рабо­тают с напряжением, в режиме перегрузок, что и приводит к возник­новению и развитию хронических заболеваний. Таким образом, боль­шинство заболеваний (особенно хронических) на Крайнем Севере яв­ляется результатом того, что организм человека не адаптировался к трудным условиям Крайнего Севера, или, другими словами, они явля­ются результатом дезадаптации'.

Речь в этой цитате шла о пришлом населении. На коренное же население космические факторы почему-то не действуют. Я продолжу цитирование книги 'Наше здоровье и магнитные бури.

'Реакция организма на магнитную бурю на Крайнем Севере за­висит от срока пребывания человека в этом регионе и от состояния его здоровья. Местные жители хорошо адаптированы к условиям по­вышенной магнитной активности в зоне полярных сияний и с отрица­тельным влиянием на них магнитных бурь их организм справляется успешно'.

И еще: В высоких широтах, в условиях частого действия на орга­низм магнитных бурь, происходит изменение белкового ростка костно­го мозга и иммунологической реактивности. Это происходит посред­ством действия продуктов перекисного окисления липидов.

Было показано, что связь между антиокислительной защитой и свободнорадикальным окислением липидов зависит от уровня возмущенности магнитного поля. Перекисное окисление липидов (ПОЛ) из­меняется так же, как и возмущенность магнитного поля Земли. Таким образом, во время магнитных бурь меняется не только соотношение антиоксидантной активности (АОА) и перекисного окисления липидов, но и происходит целый ряд других изменений (ими вызванных), которые оказывают влияние на функционирование всего организма, изменяя его работоспособность, состояние психоэмоциональной сферы, а так­же деятельность отдельных органов и систем.

В этих цитатах говорится, что причиной повышенной частоты за­болеваний на Крайнем Севере является плохая адаптация пришлого населения к космическим факторам, действующим на этих террито­риях, но не говорится в чем заключается суть такой адаптации и какие

502

конкретно космические факторы действуют на человека в этих райо­нах. Говорится, правда, что 'реакция организма на магнитную бурю на Крайнем Севере зависит от срока пребывания человека в регио­не', следовательно, под космическим фактором мы можем понимать саму по себе магнитную бурю, но каков механизм действия этой бури на организм человека — об этом вышеуказанные авторы не говорят ни слова.

Говорится также и о том, что в период магнитных бурь снижается активность антиоксидантной системы и увеличивается свободнорадикальное окисление липидов, но не указывается механизм связи между этими явлениями.

Я позволю себе привести еще один небольшой отрывок из выше­указанной книги, которым мне хотелось бы показать каким долгим бы­вает путь поиска истины.

'Широкие исследования влияния геомагнитных бурь на здоровье человека проводятся уже более двух десятилетий в медицинском ин­ституте г. Свердловска под руководством Е.Д. Рождественской. Этот коллектив использовал также материалы службы медицинской помощи за 1980 год. Из них извлекалась информация о частоте инфарктов миокарда и предынфарктных состояний, данные о летальных исходах при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Указанные медицинские данные были проанализированы совмест­но с данными о возмущенности магнитного поля Земли и активности Солнца. Результат этих анализов показал, что в периоды высокой сол­нечной активности число вызовов 'Скорой помощи' было самым высо­ким. Кроме того, в эти дни (т. е. во время солнечных бурь) летальных исходов удвоилось по сравнению со среднедекадной величиной.

Представляет определенный интерес для понимания механизмов действия геомагнитной бури на организма человека тот факт, что уси­ление геомагнитной бури от умеренной до большой не сопровождает­ся таким же усилением ее отрицательного действия. Это говорит о том, что важна не сама величина изменяющегося магнитного поля, а сам факт его изменения. Другими словами, действующие на организм электромагнитные поля эффективны в этом смысле потому, что они пе­реносят в организм информацию из внешней среды, т. е. их роль яв­ляется информационной, а не энергетической. Если бы она была свя­зана с переносом в организм энергии, то большее поле оказывало бы более сильное действие на организм. Но это не так. Действие очень большой бури 18-22 декабря 1980 года по данным 'Скорой помо­щи г. Свердловска было менее эффективным, чем действие умеренных и даже малых геомагнитных бурь с постепенным развитием. Напомним, что хромосферные солнечные вспышки вызывают в магнитосфере Зем­ли бури с внезапным началом, а бури с постепенным развитием обус-

503

ловлены потоками заряженных частиц, которые исходят из Солнца в течение продолжительного времени (до нескольких месяцев).

В этой цитате для нас важна не столько информация о широте исследований, связанных с магнитными бурями, сколько предложенная нам модель связи этих бурь со здоровьем человека. И надо сказать откровенно, что никакого механизма связи этих бурь со здоровьем мы так и не увидели. Если магнитная буря вносит всего лишь информацию в организм, то опять-таки возникает вопрос - как эта информация пе­рерастает в различные болезни? Ответа на этот вопрос указанные выше авторы не дают. Поэтому, не утомляя читателей, я перейду не­посредственно к механизму связи между магнитными бурями и здоро­вьем человека. Оказывается, между этими двумя явлениями никакой прямой связи нет. Само по себе магнитное поле Земли никак не влияет на наше здоровье. И точно так же не оказывает влияния на здоровье и любое возмущение этого магнитного поля, которое мы на­зываем магнитной бурей.

На здоровье человека оказывают влияние те космические факто­ры, которые порождают и сами магнитные бури, а это - потоки заря­женных частиц, идущих от Солнца. А еще точнее - это потоки элек­тронов. А действие электронов на организм человека подобно дей­ствию радиации (об этом подробно говорилось в предыдущей главе), а поэтому и последствия его совпадают с последствиями радиации - это появление свободных радикалов в организме и ощелачивание крови. Например, авторы книги 'Наше здоровье и магнитные бури, пишут, 'что связь между антиокислительной защитой и свободнорадикальным окислением липидов зависит от уровня возмущенности магнитного по­ля Земли. Но как зависит - прямого ответа на этот вопрос нет, а поэтому и не предлагаются радикальные профилактические мероприя­тия по защите от космического излучения. А связь эта налицо - это несущиеся на Землю от Солнца потоки электронов, они возмущают и магнитное поле Земли, что нам легче всего наблюдать по приборам, они же наносят и вред здоровью. И чем дольше длится этот поток, тем большее ощелочение крови он производит и тем больше свободных радикалов он порождает, и тем слабее становится антиоксидантная система организма.

Здесь уместно будет привести один пример, который покажет эф­фективность действия пучка ускоренных электронов. В советское время в Одессу приходило много зерна из-за рубежа. Необходимо было бо­роться и с болезнями, и с вредителями, которые имелись в этом зерне. Для больших объемов зерна непригодны были никакие химические ме­ры борьбы. И тогда применили ускоритель электронов. Поток зерна, идущий на элеватор, просвечивался потоком электронов, и все живое мгновенно гибло.

504

Подобное происходит и на Крайнем Севере, только поток элек­тронов там намного слабее того, что применялся на элеваторе. По­этому нам понятны трудности авторов вышеуказанной книги - они не могли дать четких рекомендаций по защите от космических факторов, так как им были неизвестны эти факторы. И когда они говорят о необ­ходимости акклиматизации для пришлого населения Крайнего Севера, то они не поясняют нам в чем же должна заключаться суть этой ак­климатизации. А мы уже знаем, что сам организм не в состоянии при­способиться к постоянному облучению его электронами, то есть к по­стоянному ощелачиванию крови. Такое состояние (при значительно щелочной крови) постоянно будет способствовать разрушению здоро­вья. Об этом (о разрушении здоровья), кстати, пишут и вышеуказанные авторы: 'Пришлое население Крайнего Севера в наше время в про­должение одного поколения не успевает должным образом адаптиро­ваться к новым условиям. Для освоения Арктики привлекаются новые контингенты пришлого населения. Поэтому надо решать и проблему их своевременного возвращения в среднюю полосу (до того, как наступит период истощения, ломки их здоровья). Имеются сведения, что смерт­ность среди пенсионеров, выехавших с Крайнего Севера в среднюю полосу, в несколько раз больше, чем в среднем по РСФСР. Они вы­ехали слишком поздно. Проблема должна решаться таким образом, чтобы работники Крайнего Севера выезжали в среднюю полосу до то­го, как наступит период истощения их организма.

Как видим, никакой адаптации к облучению из космоса у при­ехавших на Крайний Север людей не происходит. Но тогда каким же образом достаточно благополучно живут на Крайнем Севере местные жители?

И опять посмотрим как на этот вопрос отвечают авторы выше­названной книги. Они пишут: 'Для истинных северян, которые прожили в этих условиях в продолжение многих поколений, такой проблемы не существовало (проблемы разрушения здоровья - прим. Н. Д.). Их об­раз жизни, работа, отдых, питание и т.д. полностью соответствовали условиям Крайнего Севера. Они были идеально адекватными к этим условиям.

Из этой цитаты, как в целом и из всей вышеуказанной книги, нельзя понять, каким же образом коренные жители так идеально при­способились к местным условиям, и почему нельзя порекомендовать пришлому населению воспользоваться тем же механизмом приспособ­ления к жестким условиям Крайнего Севера, которым пользуются ис­тинные северяне?

Привожу еще одну цитату из той же книги: 'Очень важным для успешной адаптации к экстремальным условиям Крайнего Севера яв­ляется организация правильного питания пришлого населения. Извест­но, что для коренного населения Крайнего Севера характерно усиле-

505

ние липидного обмена. Это значит, что используется главным образом не жир жировых депо, а пищевые источники жира. Аборигены исполь­зуют в пищу большое количество мяса и рыбы. Это способствует фор­мированию у них липидного типа энергетического обмена. Европей­ский же тип сбалансированного питания характеризуется использова­нием в пищу большого количества углеводов. Липидный обмен более целесообразен в условиях Крайнего Севера. В средней полосе реко­мендуется европейский тип питания (углеводный обмен). Он позволяет уменьшить риск заболевания ишемической болезнью сердца и гипер­тонической болезнью. А на Крайнем Севере, несмотря на усиление липидного обмена, коренное население этими болезнями не страдает вообще.

Как видим, авторы правильно заметили, что коренное население питается мясом, рыбой и жирами. Только это не чисто липидный тип питания, а липидно-белковый. Но главное не в этом. Вышеуказанным авторам так и не удалось обосновать, чем же лучше в условиях Край­него Севера липидный тип питания, и почему он 'более целесообра­зен. И уж совсем ничего не стоит утверждение этих авторов, что при липидном обмене используется главным образом не жир из жировых депо, а жир из пищевых источников. При липидном обмене использу­ется любой жир. Но и это не столь важно. Из 2-ой главы мы уже зна­ем, что якуты специально откармливают лошадей, чтобы у них было побольше жира. Этот жир является высоконасыщенным энергетическим сырьем для якутов в суровые морозные зимы. Но как мы уже знаем из 8-ой главы, при переработке жира печень дает в кровяное русло мно­го кетоновых тел, которые в значительной мере подкисливают кровь. А подкисленная кровь, кроме всего прочего, является еще и антиоксидантом. Поэтому у коренного населения, в рацион питания которых входит много жира, нет недостатка в анитиоксидантах при любых маг­нитных бурях. Кислая кровь местного населения - это главное условие их благополучного существования в экстремальных условиях Крайнего Севера. А то, что коренное население питается еще и рыбой, и мя­сом, так это никак не способствует укреплению их здоровья. Мы уже знаем, что белковые продукты только ощелачивают кровь. Но у або­ригенов Крайнего Севера достаточно кислотного потенциала, чтобы нейтрализовать негативное действие белковых продуктов.

Итак, мы выяснили, что при магнитных бурях негативное воздей­ствие на здоровье людей оказывают только потоки электронов, идущих от Солнца. А защититься от них можно целенаправленным подкислением крови.

В книге О. Бухарина 'Организм защищается имеются такие сло­ва: 'Совершенно очевидно, что тот, кто первым научится управлять гомеостазом, будет управлять резистентностью и иммунитетом. А это важно для решения таких практических вопросов, как скорейшая и

506

безболезненная адаптация (приспособление) огромных контингентов людей к меняющимся условиям внешней среды, и в том числе переме­щение их из одного региона страны в другой, решение вопросов адаптации человека как в северных, так и в южных районах. Быстрое приспособление к новым климатогеографическим условиям позволит строителям меньше болеть, а это, наряду с социальной, еще и эконо­мическая сторона проблемы.

Научившись управлять резистентностью организма, врачи сумеют усиливать его защитные барьеры (в борьбе с инфекцией, раком и т. д.)'.

Теперь, когда мы знаем, что причиной разрушения здоровья на
Крайнем Севере является значительное ощелачивание крови у про­живающих там людей, стоит сравнить как развивается, например, ги­пертоническая болезнь в средних и высоких широтах. Я напомню, что
речь о гипертонической болезни шла в 11-ой главе этой книги и глав­ной причиной этой болезни признавалось высокое ощелачивание кро­ви. Так как на Крайнем Севере интенсивному ощелачиванию крови
подвержено практически все население, то нам следует ожидать и
увеличения частоты этой болезни в этих районах и более выраженного
ее характера. В качестве примера возьмем медицинские данные по
двум городам - Мурманску и Норильску, которые расположены почти
у самой 70-ой параллели, т. е. там, где наблюдается максимальное
облучение людей электронами, идущими от Солнца. Нижеизлагаемые
факты я также привожу по книге Ю. Мизуна и В. Хаснулина 'Наше
здоровье и магнитные бури.        ~

'Заболеваемость гипертонической болезнью в условиях Европей­ского Севера почти вдвое выше, чем в среднем в СССР, и поражает лиц более молодого возраста.

При изучении артериального давления у 2406 школьников Но­рильска в возрасте 8-19 лет оказалось, что уровень как систоличе­ского, так и диастолического давления у них выше, чем у школьников Москвы того же возраста. Тенденцию к повышению артериального давления с удлинением полярного стажа установили многие исследо­ватели.

При описании клинических проявлений гипертонической болезни у людей на Крайнем Севере отмечается более тяжелое течение, чем в средних широтах. Часто проявляется гипертоническими кризами с вы­соким подъемом как систолического, так и диастолического давления, резкими нарушениями в сфере высшей нервной Деятельности, нередко приводящими к мозговым инсультам и инфарктам миокарда. Особенно тяжело гипертоническая болезнь протекает у лиц, мигрирующих в За-. полярье с уже развившимся заболеванием.

Медицинские данные г. Мурманска показывают, что среди об­щего числа погибших от сердечно-сосудистых заболеваний гипертони-

507

ческая болезнь также регистрировалась значительно чаще, чем в дру­гих городах средней полосы СССР, и составила 56,2%.

Рассматривая влияние солнечного ветра на здоровье человека, я сосредоточил все внимание на районах Крайнего Севера лишь пото­му, что там наиболее ярко проявляется негативное действие такого влияния. Но магнитное поле Земли не отводит все электроны к высо­ким широтам, какая-то часть из них падает на земную поверхность и в средних широтах, особенно это заметно при больших вспышках на Солнце. Даже полярные сияния иногда замечаются в этих местах. И тогда ослабленные и больные люди испытывают определенный дис­комфорт в своем состоянии, а то и обострение болезни. По рекомен­дации А. Л. Чижевского в некоторых городах Западной Европы были обработаны статистические материалы, охватывающие более 200 ты­сяч случаев смерти от заболеваний мозга, нервной системы и некото­рых других заболеваний. Было установлено, что при солнечных вспышках 'наиболее быстро погибают больные, страдающие тяжелыми расстройствами нервной системы и ее центрального аппарата - моз­га. Несколько позже умирают лица от болезней сердечно-сосудистой системы. Затем идут смерти от тяжелых заболеваний других внутренних органов (в кавычках приведены слова Чижевского - прим. Н. Д.). В итоге А. Л. Чижевский пришел к выводу, что если в молодом возрасте человеку грозит опасность при солнечных вспышках только при нали­чии у него тяжелой болезни, то в старческом возрасте любая из лег­ких болезней может привести к печальному исходу в такие кризисные дни. Поэтому он считал, что 'если защитить человека от данных излу­чений в критические дни болезни, то, может быть, человек будет жить еще долгие годы.

Сегодня, когда мы знаем механизм действия активного Солнца на здоровье человека, следует говорить не о защите человека в критиче­ские дни, чтобы таким образом продлить ему жизнь, а о постоянном укреплении его здоровья путем поддержания у него оптимальной ре­акции крови.

И еще одна маленькая деталь по поводу влияния солнечных вспышек на здоровье людей не на Крайнем Севере, а в средней по­лосе. И влияние это передается не посредством какой-то части элек­тронов, упавших в средней полосе, а иным путем. Оказывается, мощ­ное рентгеновское излучение, возникающее в момент вспышки на Солнце, может конденсировать водяные пары, содержащиеся в земной атмосфере. А при конденсации водяных паров понижается атмосфер­ное давление, а вместе с ним понижается и парциальное давление кислорода. А мы уже знаем как больные люди, а это, как правило, люди со щелочной кровью, особо чувствительны к изменению парци­ального давления кислорода, или же, как мы обычно говорим, чувстви­тельны к изменению погоды. Такие люди будут чувствовать и солнеч-

508

ные вспышки, и опять-таки через парциальное давление кислорода, а точнее, по снабжению своего организма кислородом. Но и такие лю­ди могут защититься от негативного влияния на них солнечных вспышек обычным подкисленном крови.

'"" Коч>|Гкоснуться в нескольких словах и такого вопроса, как работа мозга и всей нервной системы человека в условиях повышенной щелочности крови. Этот вопрос логически вытекает из темы этой главы. Так, в цитатах, приводившихся в этой главе, были такие слова А. Л. Чижевского: '...Землю охватывают магнитные бури, резко увели­чивается число внезапных смертей, случаев' сумасшествия, эпилептиче­ских припадков... а также, что при солнечных вспышках 'наиболее быстро погибают больные, страдающие тяжелыми расстройствами нервной системы и ее центрального аппарата - мозга.

Мы уже знаем, что при солнечных вспышках происходит, прежде всего, увеличение кислородного голодания всех клеток нашего орга­низма (и в результате ощелочения крови при этих вспышках, и в ре­зультате снижения парциального давления кислорода в атмосфере). Но мы также знаем и то, что больше всего кислорода потребляет наш мозг, а следовательно, он и будет больше всего страдать при увели­чении общей гипоксии организма, что нам и демонстрируют вышеиз­ложенные слова А. Л. Чижевского.

Из 3-ей и 7-ой глав мы также знаем, что работе_М9.?га благопри­ятствует кислая реакция крови и не благоприятствует щелочная. Воз-~( можно, что только в повышенной щелочности крови и заключается причина большинства психических заболеваний.

Для сравнения с тем, о чем говорилось в этой главе, приведу ци­тату из статьи кандидата медицинских наук В. Сергеева (г. Истра, Мо­сковская область) 'Против магнитных бурь (газета 'Советский спорт, 1990, 20 ноября): '...каждый месяц включает в себя от 3 до 6 неблаго­приятных дней. Они возникают в результате взаимодействия совпа­дающих по времени солнечных и магнитных бурь, космических факто­ров, электромагнитных полей с перепадами атмосферного давления, влажности воздуха, ветра и прочими элементами погоды.

По данным Института клинической и экспериментальной медици­
ны, в частности, ее лаборатории медико-экологических проблем про­
филактики, острые метеотропные реакции наблюдаются у 2/3 людей,
страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Нередки такие ре­
акции и при функциональных расстройствах нервной системы. Они
проявляются в_приступах голошных или сердечных болей, психической
подавленности или раздражительности, нарушениях сна, изменчивости
артериального давления. ~

Как уменьшать, а еще лучше - научиться предупреждать нега­тивную реакцию на погоду?

509

Среди множества средств повысить устойчивость организма к магнитным бурям лучшими являются холодные купания и бег. Бегать надо хотя бы 20 минут в день. ПолезньГтакжё усиленные дозы" витами­нов, особенно С [лимон, зеленый лук, шиповник, зелень).

Стоит ли мне комментировать ату цитату и говорить, что в ней речь тоже по сути идет о подкислении крови, как о самом эффек­тивном средстве профилактики неблагоприятного воздействия магнит­ных бурь на человека? По-видимому, не стоит.

 

           Глава 24

Защищает ли нас озоновый слой?

В последнее время много говорится и пишется об озоновом слое земной атмосферы. Особо драматизируется появление озоновых дыр над Антарктидой. Они однозначно рассматриваются как предвестники грядущего экологического кризиса, который может наступить в резуль­тате уменьшения толщины озонового слоя Земли, так как якобы только он защищает все живое на Земле от губительного коротковолнового ультрафиолетового (УФ) излучения Солнца. Отсюда и всевозрастаю­щее беспокойство человечества за судьбу озонового слоя.

На мы уже знаем, что одно только беспокойство причиняет урон нашему здоровью, а если к этому добавится и реальная угроза от УФ излучения Солнца, которое может беспрепятственно дойти до поверх­ности Земли, то, по-видимому, эта проблема стоит того, чтобы ее рас­смотреть в этой главе.

Впервые мысль о том, что озоновый слой защищает Землю от УФ излучения Солнца, появилась в начале двадцатых годов, когда стало известно, что в атмосфере, начиная с двадцати километров, происхо­дит повышение температуры. Профессор Добсон, изобретатель спек­трофотометра, высказал предположение, что это повышение темпера­туры вызвано поглощением солнечного тепла в зоне озона. И это предположение постепенно стало красивой аксиомой — будто тонкая и легкоранимая пленка озона защищает все живое на Земле. Озоно­вый слой стал предметом исследований ученых многих стран. Было да­же замечено снижение содержания озона над Антарктидой, только тогда это называли не озоновыми дырами, а "провалами озона". О снижении содержания озона над Антарктидой сообщалось и в семи­десятых, и в начале восьмидесятых годов. В 1984 году на симпозиуме в Греции об уменьшении озона докладывали японские учение. Но ника­кой сенсации эти сообщения не вызвали. Очевидно, для создания та­кой сенсации требуется автор. Им стал англичанин Джозеф Фарман, который на основе измерений на станции Халибей, где было зафикси­ровано снижение концентрации озона над Антарктидой на 40%, сумел

511

убедить весь мир, что над Южным полюсом образовалась не просто
озоновая дыра местного значения, а дыра - предвестница экологи­
ческой катастрофы для всего живого на Земле. Джозеф Фарман - че­
ловек 'мужественный. Он не только сделал четкое заявление о новом
и неизвестном для него природном явлении, но и-указал его причину -
загрязнение атмосферы фреонами.      _:

С легкой руки Фармана началась борьба всего человечества против озоновых дыр. Стремясь предотвратить разрастание озоновой дыры над планетой (а, может быть, кто-то просто удачно воспользо­вался сложившейся ситуацией), ведущие страны — производители фре-онов, заключили в 1985 году Венскую конвенцию об охране озоново­го слоя. А в 1987 году был принят Монреальский протокол об озоно-разрушающих веществах, который подписало около 40 стран, в том числе и наша страна. В соответствии с этими международными доку­ментами предполагалось к 1998 году сократить вдвое производство фреонов. В идеале необходимо найти их заменители. А после этого организовать производство новых холодильников на новом хладоаген-те. Затраты колоссальные и не каждой стране по карману. Надо ска­зать, что лидирует в мире по производству хлорфторуглеродов (фреонов или ХФУ} американская фирма 'Дюпон. И эта кампания уже израсходовала огромные средства на разработку и внедрение в про­изводство новых заменителей ХФУ.

Люди так же легко поверили в версию о том, что озоновые дыры - это дело рук человеческих, как и в такую же бездоказатель­ную версию, что только озоновый слой защищает все живое от УФ излучения. Если бы в образовании озоновых дыр был повинен человек, то в первую очередь эти дыры должны были бы появиться в Северном полушарии, где проживает наибольшее количество людей и где рас­положено наибольшее число промышленных предприятий. Но вопреки здравому смыслу озоновые дыры, как правило, появляются над Ан­тарктидой.

Наблюдения за озоновым слоем на Крайнем Севере ведутся в Норвегии с 1935 года (наблюдения не проводились только с 1969 по 1984 год), и все это время озоновый слой держался стабильно, ника­ких дыр, подобных антарктическим, в этом регионе не наблюдалось. Но и этот неудобоваримый факт тоже стал находить свое 'научное фреоновое объяснение. 'Оказывается, в полярную ночь к Антаркти­де стекаются фреоны отовсюду и ждут там своего часа, когда первые лучи солнечного света вызовут фотохимическое разложение фреонов до атомарного хлора, который и начинает беспощадно пожирать озон, выедая его почти полностью. И эта 'теория была верна до определенной поры, пока начало образования дыр приходилось на конец полярной ночи. Однако измерения последних лет показали, что

512

дыра над Антарктидой начинает возникать несколько раньше восхода Солнца. Соответственно ослабли и позиции этой 'фреоновой теории. Позиции-то ослабли, но жупел фреона остался.

А как же в действительности зарождается, развивается и гибнет озоновый слой, как образуются и закрываются озоновые дыры?

Озон в атмосфере Земли генерируется УФ излучением Солнца. И происходит это следующим образом. Более энергонасыщенные УФ лучи (короче 100 нанометров) ионизируют молекулы кислорода, отры­вая от них по одному электрону. Так в атмосфере появляются положи­тельные ионы кислорода. А менее энергонасыщенные УФ лучи (не бо­лее 242,5 нм) способны лишь разъединить молекулу кислорода на два атома кислорода. К этим атомам кислорода присоединяются (а физики говорят 'прилипают') по одному свободному электрону, имеющемуся в атмосфере. Так возникают отрицательные ионы кислорода. И теперь под воздействием электрических сил эти разноименные ионы притяги­ваются друг к другу, образуя трехатомную нейтральную молекулу озона.

На сближение этих ионов (или на образование молекулы озона) расходуется около 1,5 эв (электроновольт). При разрушении молекулы озона выделяется ровно столько же энергии.

Химические соединения, образующиеся с поглощением энергии, называются эндотеримчными. Такие вещества всегда имеют склонность к распаду и тем большую, чем больше они эндотермичны. По этой же причине имеет склонность к распаду и озон.

Таким образом, мы видим, что озон производится УФ излучением Солнца. Не было бы УФ лучей, не было бы и озона в атмосфере. Точ­но так же хак стоит нам включить в комнате УФ лампу, как мы тотчас почувствуем запах озона. А так как на атмосферу Земли непрерывно воздействуют УФ лучи, то непрерывно образуется и озон. Мы могли бы уже давно утонуть в ядовитом море озона (он в 1,62 раза тяжелее воздуха и поэтому оседает на земную поверхность), если бы озон где-то и как-то не разрушался. Опускаясь, озон входит в более плотные и более теплые слои атмосферы и разрушается. Так в атмосфере Земли поддерживается динамическое равновесие между процессами образо­вания и разрушения озона. На производство озона расходуется около 5% всей идущей к Земле солнечной энергии. Может ли сравниться с этой колоссальной природной машиной по производству и разруше­нию озона какое-либо производство, организованное человеком на Земле?

А теперь рассмотрим защитную роль озона. Ситуация ин­тересная: озон и рождается УФ радиацией, и якобы защищает нас от нее. При рождении озона УФ лучи гасятся на молекулах кислорода,

513

но никак не на молекулах озона. А каким же образом озон защищает нас от УФ лучей?

Он действительно поглощает УФ излучение, но только на не­большом участке спектра - в диапазоне от 200 до 320 нм с макси­мумом на волне в 255 нм.

Здесь может возникнуть закономерный вопрос: как же так, из обширного спектра УФ излучения (от 10 до 400 нм) озоновый слой эффективен только для сравнительно небольшого участка спектра, а что же нас тогда защищает от всего остального УФ излучения? Этот вопрос возникает потому, что информация об озоновом слое всегда подается в виде отработанного штампа — он нас защищает от корот­коволновой УФ радиации Солнца. Это можно понимать и как защиту от всего УФ излучения, и как защиту только от его коротковолновой части, наиболее опасной. Но в действительности и не от того, и не от другого, а только от очень небольшого участка спектра - от 280 до 320 нм.

Почему же защитная роль озонового слоя сводится к столь не­значительному участку спектра? А вот почему. Наиболее коротковол­новая часть УФ излучения (длина волны не более 100 нм) задержи­вается всем составом газов атмосферы, в том числе и кислородом, на очень больших высотах (50 - 80 км) в результате ионизации этих га­зов. Здесь надо отметить, что озоновый слой простирается от 10 до 50 км с максимальной концентрацией на высоте 20 — 25 км. Другая часть УФ излучения с длиной волны не более 242,5 нм поглощается молекулярным кислородом и поэтому тоже не тожет достигнуть по­верхности Земли. Кроме того, наряду с поглощением УФ излучения происходит еще и молекулярное рассеивание его. В результате такого суммарного действия атмосферы на УФ излучение мы не обнаружи­ваем на высоте 34 км лучей с длиной волны короче 280 нм. И теперь нам становится ясно, почему озону отведена защитная функция только для столь небольшого участка спектра — от 280 до 320 нм. А все по­тому, что в зоне его действия имеется только излучение с длиной вол­ны не менее 280 нм, а на длине волны в 320 нм заканчивается его по­глощающая способность.

Но, может быть, озон является тем единственным щитом, который препятствует похождению УФ излучения даже на столь небольшом участке спектра? Оказывается, что нет. На этом участке наряду с озоном действует и уже известное нам молекулярное рассеивание. А так как о нем мы никогда не говорим, то и создается впечатление, что только озон и является нашим спасителем от оставшейся доли УФ из­лучения.

Но, может быть, озон более эффективно препятствует прохожде­нию лучей этого небольшого участка УФ излучения, чем простое мо­лекулярное рассеивание?

514

Сравним и посмотрим. Коэффициент ослабления УФ излучения за счет молекулярного рассеивания на указанном выше участке спектра в среднем сравним с коэффициентом поглощения озона, а для более коротких длин волн растет и коэффициент молекулярного рассеивания, и коэффициент поглощения озона, но последний растет быстрее. Так, при переходе от длины волны 300 нм к волне 280 нм коэффициент мо­лекулярного рассеивания возрастает в полтора раза, а коэффициент поглощения озона - в десять раз. Отсюда легко сделать поспешный., вывод, что поглощающая роль озона в атмосфере Земли несравненно более эффективна, чем молекулярное рассеивание. Но такой вывод будет ошибочным, потому что он исключает из рассмотрения величину самих объектов, участвующих в отфильтровывании УФ радиации. А ес­ли учесть и эту самую величину объектов, то наш взгляд на защитную роль озона резко изменится. Несмотря на то, что озоносфера про­стирается от 10 до 50 км в высоту, но весь озон, сосредоточенный в этой озоносфере, можно собрать в тонкий слой толщиной всего 3 мм при нормальном атмосферном давлении. Толщина же слоя атмосферы, где происходит молекулярное рассеивание УФ излучения, измеряется уже несколькими километрами (при нормальном атмосферном давле­нии), а это уже, по крайней мере, на шесть порядков выше толщины озонового слоя. Отсюда мы можем сделать простой вывод, что эффек­тивность молекулярного рассеивания УФ излучения на участке спектра от 280 до 320 нм почти в сто тысяч раз выше, чем поглощение этого же излучения озоновым слоем.

А теперь рассмотрим еще некоторые факты, связанные с погло­щением озоном УФ излучения. Мы уже знаем, что с высоты 34 км к Земле идет только излучение с длиной волны от 280 нм и больше. А на пути этого излучения находится основная масса озона (на высоте 20 - 25 км), то есть основной озоновый щит, если таковым озоновый слой является. И что же мы видим - до поверхности Земли доходит из­лучение не короче 293 нм, то есть фактически весь тот спектр, кото­рый мы наблюдали и на высоте 34 км. Снизилась только интенсив­ность излучения. Если сравнить это с эффективностью и избиратель­ностью отфильтровывания излучения молекулярным кислородом для волн с длиной короче 242,5 нм, то оно будет не в пользу озонового слоя. А снижение интенсивности УФ излучения на отрезке пути с высо­ты 34 км (на этой высоте получены спектры при запуске ракет) и до поверхности Земли происходит практически только за счет молекуляр­ного рассеивания.

Об эффективности молекулярного рассеивания говорят и такие факты. На высоте 2300 м УФ излучение в полтора раза, а на высоте 4000м почти в два раза интенсивнее, чем на уровне моря. А озона на этих высотах уже практически нет.

⁵¹⁵

О том, что озоновый слой нисколько не защищает нас от УФ из­лучения , говорит и такой любопытный факт. Озон может защитить нас от УФ излучения только в том случае, если поглотит это излучение. Но, поглотив определенную порцию УФ излучения, молекула озона должна разрушиться с выделением тепла. И естественно, что озоновый слой при этом должен был бы разогреваться. Но такого разогрева не происходит. Более того, основная концентрация озона находится в зо­не самой низкой температуры атмосферы - минус 50°С. Не говорит ли это нам о том, что озоновый слой просто бездействует и лишь сам сохраняется в самых благоприятных для него условиях низкой темпера­туры?

Приведенные факты позволяют нам сделать вывод, что защитная роль озона безмерно преувеличена. Он хотя и мог бы, в принципе, задерживать определенную часть УФ излучения, но по причине его мизерного количества в атмосфере Земли, он не вносит практически никакого ощутимого вклада в отфильтровывание УФ излучения Солн­ца.

А теперь посмотрим, как образуются озоновые дыры над по­люсами планеты, хотя сами по себе эти дыры нас уже не должны никак беспокоить, но природу этого явления все же интересно будет выяс­нить.

Начнем с того, что химические соединения, образующиеся с по­глощением энергии, всегда имеют тенденцию к распаду. Распадается и озон. Он распадается при всех условиях, но очень медленно при низ­кой температуре, медленно при комнатной и очень быстро при всего лишь несколько большей, чем комнатная, температуре. Таким обра­зом, очень низкая температура в месте наибольшей концентрации ат­мосферного озона способствует продлению 'жизни озона в атмо­сфере и дает нам ключ к разгадке причины образования озоновых дыр над полюсами.

Если исходить только из факта, что озон образуется в результате ультрафиолетового облучения атмосферы, но не учитывать время 'жизни озона, то нам трудно будет оценивать фактор стабильности озонового слоя. Например, если бы время 'жизни' озона в атмосфере исчислялось всего двумя-тремя часами, то уже в ночное время в тене­вой от Солнца части атмосферы не было бы озона, а была бы сплош­ная озоновая дыра. Аналогичным примером может служить очень бы­строе исчезновение запаха озона в комнате, стоит нам выключить ис­точник генерации озона - УФ лампу, так как при комнатной температуре время 'жизни озона исчисляется минутами. А в ночном небе озоновый слой не исчезает. Не наблюдается и изменение толщи­ны озонового слоя в течение суток. Следовательно, время 'жизни озона в озоновом слое значительно больше суток. А теперь удлиним

516

обычную ночь до продолжительности полярной ночи, когда над полю­сом (безразлично каким) длительное время нет УФ лучей. А если нет этих лучей, то не образуется и озон. Долго ли не образуется? Можно сказать, что почти полгода - от одного до другого равноденствия. В Антарктиде, например, с конца марта и до конца сентября. В это вре­мя над Антарктидой и не должно было быть озона. И полгода над Ан­тарктидой держалась бы озоновая дыра. Но такого не наблюдается, потому что над Антарктидой остается и продолжает 'жить ранее об­разовавшийся над ней озон. И если время его 'жизни' больше време­ни, в течение которого он не образуется над полюсом, то озоновой дыры не будет, а если меньше, то образуется дыра, и будет она су­ществовать до тех пор, пока над полюсом не покажутся УФ лучи и не начнут генерировать новые порции озона.

Но безозоновое положение над полюсом может быть исправлено и другим путем — путем переноса озона в надполюсное пространство из ближайших районов, где озон имеется и где он образуется. И в атмосфере Земли такие циркуляционные процессы протекают постоян­но. Они и разносят озон из одних мест в другие, предотвращая, таким образом, образование озоновых дыр в местах, где они уже могли бы образоваться, если бы в этих местах какое-то время не производился бы озон. Благодаря таким циркуляционным процессам мы не наблюда­ем озоновых дыр над Арктикой, хотя теоретически они должны быть идентичны антарктическим озоновым дырам. Но над Антарктидой (полюсом холода Земли) в полярную ночь часто создается восходящая циркуляция, которая препятствует переносу в надполярную область новых порций озона, и постепенно имеющийся здесь озон исчезает (заканчивается время его 'жизни') и образуется озоновая дыра.

На продолжительности 'жизни озона сказывается и такой фак­тор, как его плотность. Мы знаем, что он в 1,62 раза тяжелее воздуха и поэтому он постепенно опускается в нижние слои атмосферы и раз­рушается. Ниже 10 км его практически уже нет. И нет не потому, что он зависает на этой высоте, а потому, что он входит в более плотные и более теплые слои атмосферы и разрушается. Практически весь озон, рожденный УФ излучением в верхних слоях атмосферы, разру­шается в нижних слоях. И хорошо, что разрушается.

И в заключение следует уточнить всего лишь одну деталь - по­чему озоновая дыра над Антарктидой появляется не в положенное для этого время, когда над полюсом нет УФ лучей, а несколько позже, в октябре, когда УФ лучи над полюсом уже есть?

Происходит так потому, что лишь к концу полярной ночи кончает­ся время 'жизни' имевшегося над полюсом озона, а новый озон еще в течение месяца не образуется и по причине слабой эффективности

517

УФ лучей, падающих под малым углом, и из-за некоторой протяжен­ности во времени самого механизма образования озона в атмосфере. Но само образование озоновых дыр происходит по описанной выше схеме. Таким образом, озоновые дыры - это природное явление, ни­как не зависящее от антропогенных факторов. И каждый год к концу октября озоновая дыра над Антарктидой закрывается озоном. Как ви­дим, дыра закрывается не в каком-то случайном месяце, а сразу после полярной ночи. И каждый год это будет повторяться.

Озоновые дыры можно было бы наблюдать и миллионы лет на­зад, если бы только было кому это делать. Поэтому и на озоновый слой следует смотреть не как на случайный щит, предохраняющий все живое на Земле от губительного УФ излучения Солнца, а как на уни­кальное природное явление, не имеющее никакого отношения к воз­никновению и сохранению жизни на нашей планете.

Впервые этот материал был опубликован мною в 1989 году в журнале 'Химия и жизнь (№10) под тем же названием, что и эта гла­ва, а затем еще в нескольких газетах. Это было время наиболее жар­ких выступлений в защиту озонового слоя. Доходило до того, что каж­дый ожег кожи при неумеренном загаре рассматривался как результат прорыва УФ лучей сквозь озоновые дыры. Но все это далеко от исти­ны. Да, до поверхности Земли доходит еще достаточно много УФ лу­чей, в том числе и рассеянных, но нельзя их считать только вредными лучами. По физиологическому действию на растения УФ часть спектра подразделяется на три области: область А (320 - 400 нм), область В (280 - 320 нм) и область С (200 - 280 нм).

Область А повышает продуктивность растений.

Область В вызывает ускоренное развитие растений и это осо­бенно заметно в высокогорье.

А область С не достигает поверхности Земли, а поэтому и не стоит о ней говорить.

Человеку УФ лучи необходимы для выработки в кожном покрове витамина Д. Но для этого не обязательно подвергать себя воздей­ствию этих лучей в течение многих часов - об этом более подробно говорится в 8-ой и в 25-ой главах. Избыточное воздействие УФ излу­чения на кожу человека может привести и к раковым заболеваниям кожи. Поэтому шоколадный цвет кожи, полученный при интенсивном загаре — это памятный знак нам о том, что в угоду внешней красе мы не побоялись пожертвовать своим здоровьем.

Из всего сказанного в этой главе можно сделать вывод, что нам не стоит беспокоиться по поводу озоновых дыр, а тем более не стоит прилагать много усилий на латание этих дыр (таких предложений было немало), а следует воспитывать в себе умеренность в потреблении льющегося на нас с небес УФ излучения.

518

 

Глава 25

Почему у одесситов самая короткая жизнь?

Но солнце южное, но море...

Чего ж вам более, друзья?

Благословенные края!

А. Пушкин

Одесситы гордятся своим городом - "жемчужиной у моря". В Одессе много санаториев, где восстанавливают свое здоровье не только одесситы, но и приезжие со всей страны. В Одессе почти круг­лый год бывает очень благоприятная для жизни человека погода: ле­том не столь изнурительно жарко, как в некоторых более южных стра­нах, а зимой не так холодно, как это бывает не только в северных странах, но и в некоторых областях той же Украины. Казалось бы, жи­ви и наслаждайся жизнью бесконечно долго в этом прекрасном горо­де. Но бесстрастная статистика говорит нам об ином положении и со здоровьем, и с продолжительностью жизни в Одессе. Оказывается, в Одессе самая низкая продолжительность жизни и самая высокая час­тота онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний в сравнении со всеми крупными городами Украины.

По показателям 1990 года заболеваемость злокачественными опухолями в Одесской области составила около 374 случаев на 10 тысяч человек. Этот показатель существенно выше, чем по Украине в целом - 298 (на Украине ежегодно 60 тысяч человек умирает от рака) и является одним из самых высоких в мире. Наиболее частой локали­зацией злокачественных опухолей у жителей Одессы и области оказы­ваются легкие, кожа, желудок и молочные железы.

ПРИЧИНА РАКОВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

В чем же причина столь высокой частоты раковых заболеваний в Одессе? Точно такой же вопрос можно поставить и в отношении сер-

519

дечно-сосудистых заболеваний, но на него читатели уже могут отве­тить и самостоятельно, прочитав 10-ую главу, но, тем не менее, мы еще раз вернемся и к этому вопросу чуть позже, а сейчас уделим внимание только раковым заболеваниям.

Международное Агентство по изучению рака связывает 85% зло­качественных опухолей с экологической обстановкой и влиянием кан­церогенов окружающей среды. Но некоторые ученые утверждают, что 35% всех случаев рака зависит от питания, а 30% - от курения.

Так в чем же заключаются особенности экологической обстанов­ки в Одессе, если это они приводят к таким катастрофическим послед­ствиям?

Или же в Одессе как-то не так питаются, или же необычно много курят?

Курят в Одессе, по-видимому, не больше, чем в других городах. Курение, без всякого сомнения, вносит весомый вклад в общее число онкологических заболеваний, но о механизме связи курения с этими заболеваниями будет сказано чуточку ниже. А сейчас я приведу лишь одно любопытное сообщение, которое озвучило радио, и которое, должно быть, очень обрадовало курильщиков. Суть его в том, что в Таиланде (а это район с очень мягкой природной водой) проживает самый старый человек планеты - ему уже исполнилось 144 года и что его долголетию способствовало курение самосада. По-видимому, та­кого мнения придерживается сам долгожитель.

Исключив курение, нам останется рассмотреть только особен­ности питания и экологической обстановки в Одессе.

Если такое заболевание как рак легких стоит на первом месте, то невольно подумаешь о необычайной загрязненности воздуха в Одессе. В недалеком прошлом мы достаточно часто читали информа­ции в местных газетах о состоянии воздушной среды в Одессе и, по крайней мере, знали, что самым чистым воздухом в городе можно ды­шать на Французском бульваре. Но и в остальных районах он не ху­же, чем воздух в Запорожье или в Мариуполе. Да, загрязнение возду­ха Одессы сажей и некоторыми полициклическими ароматическими уг­леводородами (ПАУ) превышает предельно допустимые концентрации, но неужели настолько, что по этой причине Одесса по раковым забо­леваниям идет впереди планеты всей? У нас уже не дымят заводы и автомашин у нас не больше, чем, например, в городах Японии, где самая высокая средняя продолжительность жизни, но мы иногда все же склонны считать, что наш воздух наносит существенный урон нашему здоровью. Это, вероятнее всего, одно из наших заблуждений, кото­рое, тем не менее, устраивает нас, так как нам приятнее видеть при­чину наших неприятностей не в нас самих, а во внешних обстоя­тельствах (как у Пушкина - "и я обманываться рад"). И если сегодня

520

ужесточается контроль за качеством выхлопных газов автомобилей в Одессе, то это мероприятие нисколько не скажется на повышении уровня здоровья горожан, но нанесет урон и здоровью, и кошельку владельцев автомобилей. Я не против контроля за выхлопными газами, но все должно быть разумно и обоснованно. Поэтому стоит только пожелать одесситам еще многие годы дышать таким же воздухом, как и сейчас, и исключить его из факторов, неблагоприятно влияющих на их здоровье.

А теперь я предлагаю читателям на время отвлечься от одесских проблем и хотя бы кратко познакомиться с мнением некоторых авто­ров о причине раковых заболеваний. Такое отступление поможет чи­тателям подготовиться к принятию соответствующих выводов по теме

этой главы.

Начну я с краткого пересказа содержания книги австралийского писателя Яна Гоулера "Вы можете победить рак". Ян Гоулер пишет, что ему ампутировали ногу по поводу остеогенной саркомы (рак кости). Перспектива была неутешительна: по статистике только 5% больных после такой операции имеют шанс прожить дольше 5 лет. Его тоже предупредили, что если опухоль появится снова, то болезнь быстро перейдет в окончательную фазу: большинство пациентов умирает че­рез 3-6 месяцев после появления вторичных раковых образований этой формы. И у Яна Гоулера через десять месяцев после операции произошел рецидив рака, а еще через четыре месяца состояние на­столько ухудшилось, что, по мнению врачей, ему оставалось жить не более двух недель.

Далее Ян Гоулер утверждает, что последующее его выздоровле­ние стало итогом целого комплекса разнообразных видов лечения. И через два года он получил официальное подтверждение, что у него не осталось никаких следов активного рака.

В дальнейшем он основал в Мельбурне Группу помощи онкологи­ческим больным. Идея Группы помощи возникла из потребности поде­литься тем богатым опытом борьбы с болезнью, который Гоулер при­обрел за время своего лечения.

"Спросите любого онкологически больного, - пишет Гоулер, что первое пришло ему в голову, когда он узнал диагноз. И вы полу­чите стандартный ответ: "Почему я? Почему это случилось именно со мной?"

Такая реакция на диагноз вполне понятна, поскольку в обществе все еще бытует ложное представление, будто бы причины рака неиз­вестны. Поэтому больной нередко чувствует себя беспомощной жер­твой жестокой и нелепой случайности.

. В течение многих лет все искали причину рака (одну-един-ственную): какое-либо вещество, продукт питания, вирус, что угодно!

521

Сейчас стало очевидным, что все не так просто. Существует не один, а целый рад факторов, которые в финале вызывают появление види­мых симптомов болезни под названием рак.

Подобно тому, как усталый верблюд долго надрывается над не­посильной ношей, пока его не доконает одна последняя соломинка, человеческий организм годами борется со множеством вредных воз­действий, пока его силы не иссякнут и какой-то один из вредных фак­торов — медики называют его "триггерным фактором" — не станет не­посредственной причиной рака. Мне кажется, что это известие должно обрадовать онкологических больных больше, чем любое другое! Ведь если мы устраним все вредные факторы, снимем все соломинки со спины верблюда, мы тем самым создадим условия для исцеления.

Онкологическое заболевание — это динамичный процесс, реаги­рующий на внешние воздействия. Развитие болезни возможно не толь­ко в сторону ухудшения. Заменив» болезнетворные воздействия проти­воположными, исцеляющими, можно вернуть утраченное здоровье.

В качестве исходного пункта требуется признать, что ваша бо­лезнь - не случайность, а процесс, и постараться понять, что же дало толчок этому процессу".

Нас тоже интересует, что же провоцирует такую высокую частоту раковых заболеваний в Одессе?

От правильного ответа на этот вопрос зависит и выбор исце­ляющего воздействия на организм. Но и после прочтения всей книги Яна Гоулера трудно понять истинную причину онкологических заболе­ваний. Он указывает и на связь этих заболеваний с состоянием им­мунной системы, а точнее с иммунным дефицитом. Говорит он и о пси­хологических факторах: "Насколько я знаю по опыту, психологические факторы являются важной причиной большинства онкологических за­болеваний. Из всех пациентов, с которыми я беседовал (а их число за время моей работы в мельбурнской группе поддержки и ведения семи­наров во всех австралийских штатах перевалило за тысячу), у 95% присутствует один и тот же комплекс личностных особенностей, так называемый типовой психологический портрет". Говорит Гоулер и о связи этих заболеваний с питанием: "Ни у кого уже не вызывает сом­нения, что ошибки в питании являются одним из решающих факторов при возникновении рака".

Но как устранить дефицит иммунитета, как нейтрализовать стрес­совые воздействия на организм, в чем могут заключаться ошибки пи­тания - на эти вопросы мы не найдем ответа у Гоулера. Тогда зачем же я уделяю столько времени Яну Гоулеру и его книге "Вы можете по­бедить рак"? Ответ прост - в этой книге содержится в скрытой форме и ответ на поставленный вопрос — в чем причина раковых заболева­ний, а также много интересных мыслей, обратить внимание читателей на которые я бы хотел. Например, такая: "За симптомами рака скры-

522

вается проблема, значительно более обширная, чем локальная опу­холь: болен весь организм. Тем не менее, рак нередко пытаются ле­чить как локальное заболевание, как будто вся проблема только в опухолях, а в остальном пациент совершенно здоров. Надо лечить ор­ганизм как единое целое - вот в чем состоит новый подход. Если удастся восстановить нормальное, здоровое состояние всего организ­ма, то в ответ на это он устранит все злокачественные опухоли, где бы они не находились".

Весь вопрос только в том - как это сделать?

Яну Гоулеру удалось этого достигнуть, по моему мнению, не в ре­зультате какого-то комплекса мероприятий, хотя он описывает их в бесчисленном множестве, а всего лишь благодаря строгому следова­нию определенной диете. Это уже интересно - ведь именно таким пу­тем Ян Гоулер и выздоровел. Но я не буду описывать здесь все тон­кости этой диеты, чем, возможно, огорчу многих читателей. Моя зада­ча заключается не в том, чтобы предложить желающим уже опро­бованную диету и этим оказать помощь больным. Нет, я не беру на себя такую смелость - больные, прежде всего, должны обращаться к врачам. Я же стремлюсь найти причинную связь экологической обста­новки и неправильного питания с развитием раковой болезни. Поэто­му я остановлюсь не на всех составляющих этой диеты, а лишь на тех ее частях, которые являются, на мой взгляд, определяющими. Дополни­тельно поясню, что эту диету Гоулер случайно узнал на одной из лек­ций, и она была для него всего лишь, одним из звеньев сложного оздо­ровительного комплекса.

Ян Гоулер пишет, что он лишен предрассудков и поэтому готов был испробовать любые средства, лишь бы они вели к цели. (В скоб­ках я приведу слова интересной одесской тележурналистки Марины Жуковской: 'Недавно в моей программе был китаец - учитель 'Цыгун -древней системы знаний. Он уже 7 лет живет в СНГ и расказал, чем отличается психология восточных людей от наших. Ему пришлось по­менять методику внедрения учения - на Востоке люди сначала пробу­ют что-либо, а потом решают, продолжать ли им это. А наши вначале обычно абсолютно против. Сначала их надо уговорить попробовать. 'Вестник региона, 1998, 26 марта). А цель была одна - создать для организма такие условия, в которых он излечился бы сам. Предоста­вить организму возможность играть главную роль, а не быть пассив­ным объектом терапии - такой подход к лечению рака для многих зву­чит непривычно, но он полон грандиозных возможностей.

Такие условия создаются главным образом в результате подкис-ления крови больного человека. Хотя Гоулер даже не употребляет такого слова как подкисление, но его рекомендации направлены именно на это. Судите сами, он советует таким больным выпивать в течение 12 часов по 1,4 - 1,6 л (7 - 8 стаканов) следующих соков:

523

апельсинового, яблочного, виноградного и морковного. Первые два
сока - это интенсивное подкисление крови органическими кислотами.
Виноградный сок - это подкисление, а также и подпитка организма
глюкозой. Известно, что энергия для раковой опухоли поставляется в
результате анаэробного дыхания, что требует большого расхода глю­
козы. И поэтому опухоль забирает очень много глюкозы организма,
ослабляя, таким образом, весь организм. И в таком случае очень не­
обходима подпитка организма глюкозой. Это не усилит рост опухоли,
но прибавит силы организму. Кстати, этот же путь избрала и одна из
фирм, специализирующаяся на лечении раковых больных. Она убивает
раковую опухоль одним из ртутных препаратов, укрепляя при этом ор­
ганизм глюкозой.                         _ ....

А четвертый сок - морковный, мне кажется, уже не нуждается в комментариях. При каждой болезни его прописывал и Уокер. Этот сок тоже имеет кислую реакцию. Но еще в нем имеется каротин (из кото­рого в организме синтезируется витамин А) со множеством ненасы­щенных связей и поэтому он может выполнять роль антиоксиданта.

Профессор Умберто Веронези (Италия) считает, что витамин А играет значительную роль в противораковой защите клеток. Куриль­щики, например, систематически употребляющие в пищу морковь (хот бы по тарелке в неделю), меньше рискуют заболеть раком легких.

Говорит Ян Гоулер и о необходимости употребления онкологиче­скими больными витамина С. Таким больным он рекомендует ежеднев­но добавлять к своему рациону по 18 - 20 г витамина С, а иногда и больше.

Полинг и Камерон в своей книге "Рак и витамин С" утверждают, что этот витамин увеличивает естественную сопротивляемость орга­низма. А по моему мнению, речь в данном случае идет не о витамине С, который увеличивает сопротивляемость организма, а просто о под-киспении крови.

В итоге мы видим, что онкологическим больным Ян Гоулер на дли­тельное время (около полутора месяцев) рекомендует интенсивное подкисление крови, хотя, подчеркиваю, о подкислении не говорится ни слова.

Любопытна и другая рекомендация Гоулера по диете таким боль­ным. Цитирую: "Коровье молоко содержит высокий процент жира и часто вызывает пищевую аллергию. Оно нередко бывает причиной воспаления придаточных пазух носа, стойких воспалений горла, отитов (воспаление уха) у маленьких детей. Тем, кто практически здоров или чье состояние стабилизировалось (т.е. тем, кто излечился от рака или близок к этому), мы рекомендуем исключить молочные продукты из своего рациона на время от двух недель до двух месяцев, а затем возобновить потребление молока. При этом будьте внимательны и не забывайте, что молоко входит в состав многих готовых продуктов и

524

блюд. Если после перерыва обнаружатся отрицательные реакции на коровье молоко, то попробуйте перейти на козье или воспользуйтесь заменителем - соевым молоком. Наш опыт показывает, что пациенты в острой стадии заболевания чувствуют себя лучше, если совсем отка­зываются от молока. Поэтому мы рекомендуем исключать молоко и молочные продукты в острый период, но при стабилизации состояния можно постепенно и понемногу вводить их в рацион".

Я хочу немного прокомментировать эту цитату. Ян Гоулер не зна­ет в чем заключается причина негативной роли коровьего молока при лечении раковых больных и выдает нам в качестве нее высокий про­цент жира (а Брэгг и Уокер видели негативную роль молока в большом количестве слизи, содержащейся в нем). Но разве жир вызывает вос­паление пазух носа, горла или уха? Истинной причиной неблагоприят­ного воздействия молока на наш организм является высокое содержа­ние кальция в нем. А так как кальций ощелачивает кровь, в то время как для эффективной борьбы с раковой болезнью необходимо подкис­ление крови, для чего и предназначены повышенные дозы кислых со­ков и аскорбиновой кислоты, то естественно, что молочные продукты на период лечения необходимо полностью исключить из рациона он­кологических больных, чтобы они не препятствовали подкислению. И хотя о подкислении крови в книге Гоулера нет ни слова, но практиче­ский опыт ему подсказывает, что на период болезни лучше отказаться от молочных продуктов. А мы уже в состоянии понять, что дает орга­низму больного человека такой отказ от молочных продуктов.

Любопытно, что еще в "Салерском кодексе здоровья", а это 14-ый век, имеется такая же мысль о вреде молочных продуктов во время болезни. Цитирую:

"Козье, по мнению врачей, молоко и верблюжье - полезны;

Больше питанья, однако, дает молоко от ослицы, Больше еще - от коровы И в мере такой же - овечье, Если ж болит голова в лихорадке - любое негодно".

А стоит ли возвращаться к молочным продуктам после выздоро­вления? Это вполне резонный вопрос и на него обязательно необхо­димо ответить. Какая необходимость заставляет нас после выздоро­вления опять переходить если не на коровье, то на козье или соевое молоко? Соевое молоко можно пить сколько угодно, в нем нет того количества кальция, что содержится в коровьем или в козьем молоке. Но почему все же наши мысли возвращаются к молоку как к какому-то уж очень необходимому для нас продукту? Кроме традиции, иной причины я не вижу. Но если "пациенты в острой стадии заболевания чувствуют себя лучше, если совсем отказываются от молока", то не

525

логично ли предположить, что молочные продукты как-то могли и спро­воцировать эту болезнь?

Статистика показывает, что в возрастном интервале от 25 до 65 лет активность иммунной системы снижается в два-три раза, а частота рака увеличивается примерно в 50 раз. Речь идет о годах наиболь­шего избытка кальция в крови. А способствуют такому избытку кальция в первую очередь молочные продукты и питьевая вода с высоким со­держанием кальция - об этом уже достаточно много говорилось в предыдущих главах.

Существуют весьма серьезные исследования (преимущественно американских онкологов), что потребление молока уже к 25 годам представляет потенциальную угрозу для возникновения рака. •

Из книги Яна Гоулера "Вы можете победить рак" я делаю един­ственный приемлемый для меня вывод, что выздоровлению от раковой болезни способствует подкисление крови, а заболеванию — наоборот, прямо противоположная ситуация - ощелочение крови.

Продолжим рассматривать возможные причины раковых заболе­ваний и предлагаемые методы борьбы с ними.

Японский профессор Ниши известен нам как ученый, который успешно лечил раковые заболевания. Он разработал свою систему здоровья еще в 1927 году. Ниши считал, что развитию раковых забо­леваний способствует накопление в организме окиси углерода, недо­статок аскорбиновой кислоты в нем, а также зашлаковывание послед­него.

О зашлаковывании мне даже не хочется говорить - это уже до­статочно избитый термин.

А почему в организме накапливается окись углерода - ясного от­вета на этот вопрос Ниши не дал. Но окись углерода может резко нарушить снабжение организма кислородом.

Недостаток аскорбиновой кислоты в организме можно рассмат­ривать как недостаточное подкисление крови, в результате чего опять-таки может ухудшиться снабжение организма кислородом. Но недо­статочная кислотность крови может способствовать - и вирусному раз­витию раковой болезни. Но сам Ниши не дает механизма связи недо­статка аскорбиновой кислоты с развитием раковой болезни. А так как подкисление крови можно производить любой органической кислотой, то вполне можно снять с обсуждения вопрос о витамине С в связи с раковыми заболеваниями.

И если мы внимательно проанализируем методику лечения рака по Ниши, то увидим, что главным звеном в ней является подкисление крови. Все остальное - просто бесплатное приложение, которое всег­да сопутствует любой методике, не имеющей четкой концепции.

Каким же способом подкисливается кровь по системе здоровья Ниши? Это и увеличение потребления витамина С, и голодание (а это тоже подкисление), и прием кислотообразующей пищи, и питье кислых

526

фруктовых соков. Ниши ничего не говорил о молочных продуктах, по-видимому, только потому, что таких продуктов в то время в Японии

практически не было.

Как видим, и у Гоулера в Австралии основным звеном в методике лечения рака было подкисление крови, и у Ниши в Японии также под­кисление крови вылечивало раковых больных.

Мы знаем уже из 3-ей и 18-ой глав о том, что Лайнус Полинг считал возможным победить все простудные заболевания с помощью витамина С- Этому же витамину он отдавал должное внимание и в борьбе с раком. В соавторстве с шотландским хирургом Э. Камеро­ном он написал книгу "Рак и витамин С". В этой книге описывается эксперимент, поставленный на неизлечимых раковых больных. Те боль­ные, которые не принимали этот витамин, не прожили и года с момен­та эксперимента, а больные, которые принимали по 10 г аскорбино­вой кислоты ежедневно, перешагнули через год и некоторые из них были живы и через 8 лет, и все эти годы они ежедневно принимали по

10 г витамина С.=

Стоит ли еще раз напоминать, что прием аскорбиновой кислоты в таких больших количествах - это и есть подкисление крови. Но если подкисление крови помогает даже уже заболевшим раковой болезнью людям, то мы вправе предполагать, что подкисление крови должно быть самым эффективным профилактическим мероприятием против

рака.

Несколько слов о вирусном происхождении рака. Советский ви­русолог Л. А. Зильбер еще в 1946 году разработал вирусогенети-ческую теорию раковой болезни. Согласно этой теории геном вируса внедряется как фрагмент в геном клетки и становится как бы его со­ставной частью, в результате чего нормальная клетка превращается в раковую и с этого момента опухолевая клетка уже не нуждается в

вирусе.

' Поэтому подкисление крови может быть эффективной защитой и против онковирусов - они могут быть уничтожены интерфероном еще на стадии внедрения их в клетку, и против начавшегося уже вирусного ракового заболевания. Об этом нам красноречиво поведал и Ян Го-

улёр.

Известно, что остеогенная саркома, которой болел Ян Гоулер, это вирусное заболевание. Тем не менее, и против него эффективным средством явилось подкисление крови. Как мы знаем из 18-ой главы, при подкислении крови в достаточной мере вырабатывается такое вы­сокоэффективное противовирусное вещество как интерферон. Поэто­му следует полагать, что Ян Гоулер вылечился собственным интерфе­роном, интенсификации выработки которого способствовало подкис­ление крови.

527

В этой связи интересно будет сравнить эффективность двух раз­ных методов лечения одной и той же раковой болезни. Вот что пишут авторы книги "Тайны третьего царства": "Шведский ученый Странджер использовал интерферон при лечении 40 детей, страдавших так назы­ваемыми остеогенными саркомами, дающими даже после ампутации пораженных конечностей до 80% метастазов. Интенсивная и длитель­ная интерферонотерапия привела к тому, что более половины больных жили свыше 5 лет (срок наблюдения), ъ то время как в контрольной группе выживших было менее 25%.

Интерферон оказался эффективным и при других злокачественных заболеваниях (лейкемии, аденокарценоме, раке шейки матки и др.), где его применение показано, по крайней мере, для предупреждения вторичных вирусных осложнений, часто наблюдающихся в результате использования цитостатиков (веществ, останавливающих деление кле­ток) и имуннодепрессантов (веществ, подавляющих иммунные реакции организма)".

Как видим, Странджер применял лекарственный интерферон, ко­торый и очень дефицитен, и очень дорог, а Гоулер применял подкис-ление крови, в результате чего организм смог самостоятельно выра­ботать необходимое для исцеления количество интерферона. Мне ка­жется, что второй путь (подкисление крови) более перспективен и для профилактики, и для лечения раковых заболеваний.

В итоге следовало бы признать, что основной причиной раковых заболеваний является повышенная щелочность крови, при которой клетки организма испытывают кислородное голодание, что само по себе может спровоцировать развитие этих заболеваний, а, кроме то­го, щелочная реакция крови не позволяет организму эффективно бо­роться и с вирусной раковой инфекцией. Может быть, кому-то пока­жется, что логичнее следовало бы говорить о множестве причин рако­вых заболеваний. Например, нами оставлена без внимания конце-, рогенная, радиационная и стрессовая причины рака. Но мы уже зна­ем, что и радиация, и стресс способствуют ощелачиванию крови, по­этому стоит нам всего лишь подкислить кровь, как будет ликвидирова­на основа для развития раковых заболеваний. А с канцерогенным воздействием легко может справиться иммунная система, если она са­ма находится в хорошем состоянии. Ее же эффективность возрастает при подкислении крови.

Таким образом, ни одна из перечисленных выше причин не смогла бы задействовать развитие раковых заболеваний при кислой реакции крови, а поэтому следует говорить только об одной всеобъ­емлющей причине этих заболеваний — о повышенно щелочной реак­ции крови.

Диагноз "Рак" всегда вызывал у людей панический страх. Этот страх и сегодня опирается на незнание причин этой болезни и на

528

убеждение, что все виды лечения рака болезненны ив большинстве случаев безрезультативны, и что больной бессилен сам себе помочь. Поэтому люди никогда и не задумывались над тем, как предупредить эту болезнь, но всегда надеялись, что вот-вот будет найдено некое эффективное средство, которое и обезопасит всех нас от этой болезни.

Кстати, Л. А. Зильбер считал, что проблема раковой болезни, а это проблема четырехтысячелетней давности и одна из самых сложных проблем современной биологии и медицины, находится на пути к раз­решению. Этот прогноз был сделан в 1966 году. С этим прогнозом я хочу сравнить другой - авторов книги "Тайны третьего царства". Они пишут: "Специалисты утверждают, .что достижения в диагностике и ле­чении рака уменьшат вдвое смертность от этого заболевания уже в 1988 году. А появление в ближайшем будущем новых сильнодействую­щих противоопухолевых препаратов будет способствовать почти пол­ному,избавлению человечества от рака к 1997 году". Это было напи­сано в 1981 году, а сегодня 2000-й год, но ситуация к лучшему не из­менилась. И еще хочу отметить, что в этой цитате нет ни единого слова о профилактических мерах против рака, а вся надежда возла­гается опять-таки на необыкновенные лекарства. На этом медицина стояла и стоит. На это надеются и все люди. Не на себя, а на меди­цину. Здесь, мне кажется, будет уместно привести одну цитату из не­большой заметки в журнале ФИС (1991 г., №7, 'Ноль внимания, Н. Номоконов): 'Человек имеет такое здоровье, какое сам хочет иметь. К этому выводу подводят все исследования ученых-социологов, которые утверждают,' что человека нельзя принудить сохранять и укреплять свое здоровье ни уговорами, ни угрозами. Это может полу­читься лишь в том случае, считают психологи, если человек поверит в необходимость такого образа жизни.

АКУЛЫ И РАК

Лет десять тому назад один грузинский врач заявил по телевиде­нию, что ему удалось получить лечебный препарат против рака из пе­чени черноморской акулы - катрана. В столицу Грузии Тбилиси съеха­лись сотни больных со своими родственниками, но ничего сверхъесте­ственного не случилось - препарат оказался на уровне рыбьего жира.

В 19-ом веке акулы были предметом промысла только из-за жира, добываемого из их печени. У некоторых акул до 80% жира депониро­валось в печени. В настоящее время акулы не имеют промыслового значения, но вдруг стала появляться рекламная информация, что хря­щи акул обладают антираковым профилактическим действием. Так это или нет, но уже один только суеверный ужас перед раком может за­ставить многих прибегнуть и к помощи акул.

529

Но каким-то противораковым секретом акулы все-таки обладают. В последнее время американские ученые пытаются вызвать раковые опухоли у акул, но им это никак не удается. Акулы оказались невос­приимчивыми к раковым заболеваниям и неизвестно почему. Более то­го, попутно возник и второй вопрос: почему при достаточно слабой иммунной системе акулы практически вообще не болеют.

О том, что акулы, должно быть, невосприимчивы к болезням, кос­венно говорит и такой факт. Первые акулы появились в древних морях еще 300. лет назад. Современные акулы возникли позднее, но многие из ныне живущих видов ведут свое начало с юрского периода, то есть этим видам не менее 150. лет. И до сих пор акулообраз-ные успешно конкурируют с костистыми рыбами, не обнаруживая ка­ких-либо признаков вымирания. Как видим, современные виды акул жили еще во времена динозавров и настолько они еще в те времена были защищены от изменяющихся условий внешней среды, что им не потребовалась никакая приспособительная перестройка своего орга­низма под новые условия (адаптация). А питаются акулы не вегетари­анской пищей, а исключительно белково-липидной (животные белки и жиры). Вот и говорите после этого, что на мясе долго не проживешь. Но, оказывается, что и на мясе можно долго жить, но при этом необ­ходимо только знать, как это можно (об этом говорилось в 8-ой главе).

Акулы могли бы научить нас, как можно постоянно оставаться здоровыми, если бы мы не были отравлены предубеждениями и внима­тельно посмотрели на акулий образ жизни.

Акулы живут только в морях и океанах, где, как известно, очень соленая вода. Пить эту воду нельзя даже рыбам.

А почему ее нельзя пить?

Оказывается, живая природа, как и человеческое общество, не может существовать или жить не по законам. И поэтому природа "понапридумывала" множество законов, а люди только открывают их и потом пользуются ими как могут. Законы живой природы кратко запи­сываются формулами или уравнениями на языке людей, а на языке природы - длительностью жизни. И люди знают, что при любой жажде пить морскую воду нельзя. И знают почему нельзя ее пить. Оказывает­ся, очень соленую воду мы не можем пить по закону осмоса. Я попы­таюсь кратко пояснить, в чем заключается суть осмоса. Этим терми­ном обозначается вообще процесс смешивания двух жидкостей, раз­деленных полупроницаемой перегородкой. В нашем же случае речь будет идти о переходе растворителя (воды) из одного раствора в дру­гой через полупроницаемую перегородку, разделяющую эти два рас­твора. Например, если взять сухую, сморщенную изюминку и бросить ее в воду, то через непродолжительное время эта ягода наполнится водой и сделается шаровидной и напряженной, наподобие резинового мячика. Содержимое изюминки, а это в основном сахар, осталось в

530

ней, но внутрь этой ягоды вошла еще и вода, да еще и с некоторым напором. На примере оболочки этой изюминки мы видим перегородку, проницаемую для воды и практически непроницаемую для сахара и прочих веществ, находящихся внутри ягоды. Подобные перегородки называются полупроницаемыми. Полупроницаемые перегородки доста­точно часто встречаются в растительном и животном мире, где их зна­чение весьма велико. А люди даже научились изготавливать такие пе­регородки искусственно и используют их для очистки или разделения растворов, как, например, для очистки воды с помощью мембранных фильтров.

Так вот, если разделить два раствора, растворителями в которых является вода, полупроницаемой перегородкой, через которую может пройти вода, но не могут пройти растворенные в ней вещества, то во­да начнет переходить из менее концентрированного раствора в более концентрированный. И такой переход будет продолжаться до тех пор, пока более концентрированный раствор не окажется под некоторым давлением, которое и воспрепятствует переходу новых порций воды из менее концентрированного раствора в более концентрированный. Это дополнительное давление, которое остановило переход воды через полупроницаемую перегородку, и называется осмотическим. А теперь, если мы решим воспользоваться такой полупроницаемой перегородкой для очистки воды, то нам необходимо будет заставить воду идти про­тив естественного осмоса, то есть из более концентрированного рас­твора в менее концентрированный, то есть мы вынуждены будем в ре­зервуаре с более концентрированным раствором создать искусствен­но давление, превышающее осмотическое, и тогда чистая вода станет перетекать через полупроницаемую перегородку. А в нашей исходной воде с множеством растворенных в ней солей, из которой мы решили получить чистую воду, будут оставаться практически все растворенные в ней соли, то есть все то, что нам не нужно в питьевой воде. И такой переход молекул воды через проницаемую для воды и непроницаемую для растворенных в ней веществ перегородку называется обратным осмосом.

Но природа обратным осмосом не пользуется, а пользуется про­сто осмосом. А это означает, что если мы выпьем океаническую воду, то через полупроницаемую перегородку нашего кишечника из нашей крови, содержащей в себе меньше растворенных веществ,- чем выпи­тая нами вода, начнет переходить вода в кишечник в более соленую воду. И организм наш начнет стремительно обезвоживаться. А нам, наоборот, необходимо его наполнить водой. И поэтому приходится потерпевшим кораблекрушение людям собирать или дождевую воду, находясь длительное время в океане, или вылавливать рыб и пить со­держащуюся в них жидкость, а иначе они погибнут от жажды, находясь среди океана воды.

531

Теперь нам ясно, почему люди не могут пить морскую воду. А как же в морской воде живут рыбы и те же акулы, или они не испытывают жажды и им не нужна вода? Или даже если и нужна вода, то, возмож­но, они могут пить и соленую воду? Оказывается, и рыбам, и акулам нужна вода, но несоленая, а, как и нам, тоже пресная.

Как же они добывают пресную воду?

По-разному. Это очень интересная тема, но нас в настоящее время интересует только один вопрос - как акулы решают эту про­блему?

Акулы разрешили осмотическую проблему очень интересным спо­собом. Как большинство животных, они поддерживают концентрацию солей в крови на уровне, приблизительно в три раза ниже, чем в мор­ской воде, но при этом сохраняют осмотическое равновесие с мор­ской водой. Достигается это следующим образом. В крови акул со­держится много мочевины, вследствие чего осмотическая концентрация крови равна или несколько выше концентрации морской воды. Кроме мочевины, осмотически важным веществом в крови акул является так­же окись триметиламина.

Мочевина является конечным продуктом белкового обмена у мле­копитающих и выводится с мочой. А у акул почки возвращают (реабсорбируют) мочевину обратно в кровь. Содержание мочевины в крови акул в сто с лишним раз больше, чем у млекопитающих. Млеко­питающие не могли бы переносить таких высоких концентраций моче­вины в крови, а у акул мочевина является нормальной составляющей всех жидкостей тела и без ее высокой концентрации ткани акул не мо­гут должным образом функционировать.

И поскольку концентрация растворенных веществ в крови акул немного выше, чем в морской воде, это дает небольшой осмотический приток чистой воды через жабры. Таким путем акулы получают чистую питьевую воду, необходимую для нормального функционирования их организма.

И хотя акулы разрешили осмотическую проблему жизни в море путем поддержания изоосмотичности, они в то же время способны ре­гулировать ионный состав своей крови с помощью почек в широких пределах.

Как видим, акулы в отличие от нас пьют только по-настоящему чистую воду, в которой практически полностью отсутствуют ионы каль­ция, в результате у них нет костной ткани - они имеют хрящевой ске­лет, который часто бывает обызвествленным, одни лишь зубы содер­жат костную ткань.

Здесь уместно будет вспомнить и еще об одной особенности акул, напрямую связанной с очень низким содержанием кальция у них в крови. Например, многие виды акул при размножении откладывают яйца. Эти яйца в течение нескольких месяцев лежат на морском дне.

532

Яйца защищены оболочкой, но не известковой, как, например, кури­ные, а кожистой, в составе которой нет кальция. Как видите, одну и ту же функцию (защитную) природа может выполнять разными способами, используя наиболее доступные материалы.

В такой же кожистой оболочке откладывают яйца в прибрежный
песок и морские черепахи, которые, как известно, могут жить до 300
лет. Не потому ли эти черепахи откладывают яйца в кожистой оболоч­
ке, что в крови у них содержится очень мало кальция? И не потому ли
эти черепахи живут так долго, что у них в крови содержится так мало
кальция? А вот сухопутные черепахи откладывают яйца в известковой
скорлупе и живут раз в десять меньше, чем их морские собратья. Не
укорачивает ли жизнь сухопутным черепахам тот повышенный уровень
кальция у них в крови, который является всего лишь следствием их об­
раза жизни?        <•

Низкое содержание кальция в крови акул сдвигает реакцию по­следней в кислую сторону. Кроме того, акулы длительное время могут питаться только жирами, запасенными в печени. Такой тип питания то­же способствует дополнительному подкислению крови акул.. Именно кислая кровь и делает акул невосприимчивыми ко всем болезням. И мы уже знаем из 18-ой главы, что первым барьером на пути всякой инфекции у живого организма является не иммунная система, как нам всегда казалось, а кислотный потенциал организма. Поэтому акулы могут позволить себе иметь не очень эффективную иммунную систему, полагаясь исключительно на свой высокий кислотный потенциал, хотя кислая среда и благоприятна для этой системы.

Здесь уместно привести слова уже упоминавшегося нами выше профессора Умберто Веронези: "Мы должны понять, почему организм, который в принципе способен защитить себя от всего вредоносного, не может "распознать" чужеродные клетки и отторгнуть их.

Иммунотерапия не дала сколько-нибудь ощутимых результатов. Мы надеялись, что, укрепляя иммунную систему в комплексе, сможем достичь намеченной цели. Но этого не произошло". ("Литературная га­зета", 8 октября 1986 г., "Проблески великой надежды").

Теперь нам становится понятно, почему у акул не удается вызвать раковые заболевания. Если основной причиной этих заболеваний мы будем считать (как это принято в настоящее время) плохое обеспече­ние кислородом всего организма или отдельных его органов, то у акул при кислой реакции крови не должно быть даже в принципе кислород­ного голодания, а, следовательно, не должно быть и основной базы для этих заболеваний. А если говорить о вирусной природе раковых заболеваний, то кислая кровь способствует выработке в достаточном количестве интерферона, который очень эффективен против всех ви­русов, а поэтому исключается и такой путь развития этих болезней.

533

Точно так же могли бы поступать и люди, взяв себе на вооруже­ние кислотный потенциал. Не исключено, что при кислой реакции кро­ви и вирус СПИДа может погибнуть еще на стадии инфицирования, а сегодня число ВИЧ-инфицированных во всем мире приближается уже к 35 миллионам.

ПРИЧИНЫ РАКА ПО СТРОГАТУ

Позволю себе коснуться кратко еще некоторых деталей, ка­сающихся раковых заболеваний.

Раковым заболеваниям способствует и увлечение белым хлебом. Я не располагаю статистическими данными по уровню потребления хлеба одесситами, но каждый раз, заходя в хлебный магазин, я убеж­даюсь в том, что одесситы берут много белого хлеба.

В 8-ой главе уже шла речь о том, что белый хлеб содержит много несбалансированного белка, а поэтому такой белок пригоден только для энергетических потребностей организма, в результате чего в кровь поступает много аммиака и последняя ощелачивается. А ощелачива­ние крови и ведет к раковым заболеваниям. Цепочка простая и зако­номерная. Кое-кто из читателей тут же подумает - а что же тогда остается есть, если что ни продукт, то ощелачивает кровь? На это мо­гу ответить очень просто ~ есть можно все, если вы сможете компен­сировать соответствующим подкислением производимое этими продук­тами ощелачивание крови. Но природа решила этот вопрос намного проще - постоянным подкислением крови углекислым газом. Другое дело, что окружающая среда и наш специфический выбор продуктов, как, например, молочных, не дают возможности нашему организму поддерживать оптимальную реакцию крови только с помощью углекис­лого газа. И в таком случае наш разум должен подсказать нам как выйти из этого неблагополучного для нашего здорорья состояния - или снизить потребление продуктов, ощелачивающих нашу кровь, или преодолеть такое ощелачивание целенаправленным подкислением крови одной из органических кислот.

В 1990 году в Нью-Йорке вышла книга американского профессо­ра, врача-онколога Льва Строгата "Рак". На основании обширных статистических данных он пришел к выводу, что в возникновении рако­вых заболеваний главную роль играют не засоренность атмосферы или нервные стрессы, не курение и неумеренное мясоедение, хотя он и признает, что все эти факторы тоже способствуют развитию и уско­рению этой страшнейшей болезни века, но ведущую роль играет по­требление очищенной пшеницы. И чем выше процент отсева отрубей, тем выше уровень заболеваний.

Профессор Строгат сравнивает показатели смертности от рака у народов, потребляющих в качестве хлебной культуры пшеницу (США, Канада, Европа), рис (страны Востока) и кукурузу (индейцы Северной

534

Америки) и показывает, что самая высокая смертность от рака в "пшеничных" странах. (Американские ученые говорят, что за последние 30 лет особенно возросло число раковых заболеваний. Каждый третий американец встречается с проблемой этих заболеваний).

И механизм связи пшеничной муки высокого помола с раковыми заболеваниями ему видится в клейковине, содержащейся в этой муке. Он предполагаем что когда тонкие кишки входят в контакт с клейко­виной зерна, то слизистая оболочка, покрывающая кишки, теряет мяг­кую структуру и становится жесткой, в результате чего кишки умень­шают способность впитывать питательные вещества. Предполагается также, что в зерне пшеницы содержится и вещество, которое способ­но растворять клейковину, но при отсеве отрубей оно покидает муку. Возможно, полагает далее Строгат, что таким веществом является ви­тамин Е, которого так много в зародышах зерен пшеницы.

Делая обзор по республикам бывшего СССР, Строгат отмечает, что по раковым заболеваниям дела обстоят довольно благополучно в Молдавии, известной своей приверженностью⁴, к кукурузе. Однако меньше всего случаев заболеваний раком в Грузии, и все это благо­даря тому (так считает Строгат), что здесь традиционное питание включает много орехов, зелени и опять же кукурузы. Правда, как признает Строгат, употребляется и пшеница (а по моим наблюдениям употребляется больше пшеничный хлеб, нежели кукурузный - Н. Д.), из которой пекут лепешки. Но, и это главное по мнению Строгата, ле­пешки пекут без яиц. А белок яиц, соединяясь с клейковиной муки, де­лает ее чрезвычайно труднорастворимой, неусвояемой.

По моему мнению, все, что нерастворимо, _ч вряд ли может нас беспокоить, так как оно не может попасть в нашу кровь и в дальней­шем в клетки нашего организма.

Когда мне приходится читать, что некоторые фирмы, продающие очищенную воду, неоднократно фильтруют ее от нерастворимых час­тиц и в этом видят ее великолепные свойства (вода необыкновенной прозрачности), то я полагаю, что эти фирмы вводят покупателей в за­блуждение. Никто не станет отрицать, что нам приятнее видеть питье­вую воду прозрачной. Поэтому сделать ее такой - это всего лишь придать воде надлежащий ей товарный вид. Но является ли она здо­ровой для организма человека - это уже совсем другой вопрос. На­пример, вода из скважин, достигающих Верхнесарматского слоя (в Одесской области), всегда содержит в себе взвеси глины. Но это вода очень высокого качества, так как она содержит мало кальция. А более прозрачная днестровская вода намного уступает верхнесарматской по своим физиологическим свойствам. Точно так же обстоит дело и с пи­щевыми продуктами - все, что не усваивается в кишечнике, создает нам меньше проблем, чем, то, что усваивается, но вредно для нашего организма.

535

А теперь снова перейдем к клейковине пшеницы и ее влиянию на развитие раковых заболеваний. По моему мнению, Строгат верно уловил имеющуюся взаимосвязь повышенного потребления пшеничного хлеба с повышенной частотой раковых заболеваний. Но объяснить причину такой зависимости он не смог.

Строгат проанализировал также статистические данные по мно­гим странам и выявил прямую пропорциональную зависимость между частотой раковых заболеваний и уровнем потребления пива.

Причиной такой роковой зависимости Строгат считает белок глю-телин, который содержится и в • клейковине пшеницы, и в клейковине ячменя, хотя в ячмене его намного меньше, чем в пшенице. Но ячмень создает и дополнительную трудность в объяснении зависимости рако­вых заболеваний от величины содержания глютелина в зерновых куль­турах. Если из пшеницы делать муку грубого помола, когда в ней остается много отрубей, в том числе и зародышевые части зерна, то частота раковых заболеваний снижается. Из этого Строгат делает вы­вод, что в целом зерне должно содержаться какое-то вещество, спо­собное растворять клейковину и, таким образом, снижать негативное воздействие пшеничной муки на наш организм. Но при производстве пива используется цельное зерно ячменя. Тогда почему же в зерне яч­меня нет каких-то веществ, которые бы растворяли клейковину ячменя? И Строгат высказывает предположение, что антиканцерогенный агент, присутствующий в цельном зерне ячменя, использующегося для приго­товления пива, разрушается на каких-то стадиях его производства.

Надо признать, что Строгат выявил реальную прямую зависи­мость частоты раковых заболеваний от уровня потребления и хлеба, и пива, но, повторюсь, он не смог правильно объяснить такую зависи­мость.

А теперь мы попытаемся найти правильное объяснение такой за­висимости, но для этого нам потребуется сначала хотя бы кратко по­знакомиться с белковыми фракциями и пшеницы, и ячменя, а также коснуться в этом плане и ржи, и кукурузы, и риса.

ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. В ЧЕМ ИХ НЕДОСТАТОК?

Основными веществами, определяющими питательную ценность зерновых культур, являются белки и крахмал. Крахмала всегда содер­жится значительно больше, чем белков, но нас сейчас интересует со­став белков в этих культурах. Больше всего белков обычно в зернах пшеницы. Рожь, овес и ячмень содержат значительно меньше белков. А наименьшее количество белков среди зерновых культур содержат кукуруза и рис. Уже из одной такой количественной характеристики можно предположить, что наиболее благоприятными для нашего здоровья являются те зерновые культуры, в которых содержится мало растительных белков. Но белки нам, тем не менее, необходимы, а по-

536

этому нам следует познакомиться и с составом белков в зерновых культурах.

Белки зерновых культур подразделяются на четыре фракции: это уже знакомые нам по молочным продуктам альбумины и глобулины, и еще проламины и глютелины.

Альбумины - это легкорастворимые в воде белки. У большинства злаков они составляют относительно небольшую долю общего коли­чества белков в зерне. Например, если в зерне пшеницы в среднем содержится до 15% белков, то на долю альбуминов приходится 0,7 -2,0% от массы зерна. Столько же альбуминов и в зерне кукурузы, и ячменя, а у ржи их содержится в два раза больше. Эти белки хорошо сбалансированы по аминокислотному составу. А сосредоточены они главным образом в зародышах семян, поэтому при получении пшенич­ной муки высокого качества эти белки уходят с отрубями и не попа­дают в наш рацион, а в ржаной муке они остаются.

Глобулины - также легкорастворимые и легкоусваиваемые нашим организмом белки. Их содержится незначительно больше, чем альбу­минов, во всех злаковых, а во ржи опять-таки больше, чем во всех остальных. Эти белки уже хуже сбалансированы по аминокислотному составу - в них в недостаточном количестве содержится лизин и мети-онин.

Проламины - это белки, которые растворяются только в спирто­вых растворах и поэтому наш организм их почти не усваивает. Но это­го белка в зерновых культурах бывает в два раза больше, чем альбу­минов и глобулинов, вместе взятых. Например, в зерне пшеницы про-ламинов бывает от 4 до 8% к общей массе зерна, и столько же, а то и больше его содержится в зерне ячменя. Белки эти крайне несбалан-сираваны по аминокислотному составу - в них очень мало лизина и триптофана, а также недостаточное количество треонина, метионина и валина. Как видите, из восьми незаменимых аминокислот в этих бел­ках имеется в достаточном количестве только три аминокислоты.

Глютелины - это белки, растворимые в слабых щелочах и поэтому они легко растворяются и усваиваются в кишечнике. Это именно те белки (они входят в состав клейковины), которые американский про­фессор Строгат считает причиной развития раковых заболеваний в "пшеничных" и в "пивных" районах мира. Содержание их в пшенице и в ячмене такое же высокое, как и проламинов (25 - 40% от общего со­держания белков), а вот в рисе на их долю приходится большая часть белков (60-70%), но, тем не менее, "рисовые" районы являются более благоприятными по раковым заболеваниям, а должны были бы опере­жать "пшеничные" районы по этим заболеваниям, если придерживаться мнения Строгата, что глютелины способствуют развитию раковых за­болеваний.

537

Эта фракция белков (глютелины) более сбалансирована по неза­менимым аминокислотам, чем предыдущая (проламины), но в неР (в пшенице) недостает лизина, метионина и триптофана, а в ячмене лизина и метионина. А нам уже известно, что если недостает хотя бь одной из восьми незаменимых аминокислот, то такой белок использу­ется организмом только в качестве энергетического сырья, а в таком случае в кровь выделяется много аммиака и кровь ощелачивается. По­этому причиной высокой частоты раковых заболеваний в "пшеничных" районах следует считать не клейковину, как таковую, а несбалансиро­ванность пшеничных белков, в результате чего происходит значитель­ное ощелачивание крови, которое ведет и к кислородному голоданию всех клеток организма, что может быть непосредственной причиной возникновения раковых заболеваний, а кроме того, щелочная кровь благоприятна для проникновения в клетки организма онковирусов, что также может привести к раковым заболеваниям.

А почему пиво способствует раковым заболеваниям?

Пиво готовится на ячменном зерне и в нем глютелинов значи­тельно меньше, чем в пшенице, а именно глютелины, по мнению Стро-гата, являются причиной раковых заболеваний. А в рисе таких белков (глютелинов) в два раза больше, чем в ячмене, но ячмень в пиве про­воцирует рак, а рис не только не провоцирует эти заболевания, но и отнесен к благоприятным зерновым культурам по этим заболеваням. По-видимому, в пиве какие-то другие белки провоцируют эти заболе­вания.

Не будем здесь долго гадать, какие же это белки, а сразу отве­тим, что это проламины. Это наименее сбалансированные белки во всех зерновых культурах, но они растворяются только в растворах спирта, а поэтому они практически не используются нашим организ мом. Эту часть белков мо;хно даже не учитывать в нашем хлебе, так как ни в каком виде мы их не используем. Но в пиве они полностью растворяются (в содержащемся в нем спирте) и легко всасываются в кишечнике. И поскольку их много в ячмене и они почти полностью не сбалансированы, то именно они способствуют значительному ощела­чиванию крови. А мы уже знаем, что щелочная кровь при потреблении высококалорийной пищи приводит к значительному ожирению орга­низма. Посмотрите на любителей пива и убедитесь, что это, как пра­вило, люди с избыточным весом. В итоге мы видим, что пиво способ­ствует ощелачиванию крови и развитию всевозможных болезней, в том числе и раковых, но в первую очередь сердечно-сосудистых.

Селекционеры давно уже работают над усовершенствованием состава белков в ячмене. В конце 60-х годов был получен первый вы-соколизиновый ячмень (называется он Хайпроли). Он имеет более сба­лансированный аминокислотный состав, в нем содержится значительно меньше спирторастворимых белков проламинов и больше глютелинов.

538

А что же србой представляет клейковина, о которой столько не­лестного сказано Строгатом?

Клейковиной называется белковый сгусток, который образуется при отмывании водой теста, замешанного из муки. Этот сгусток обладает эластичностью, от которой зависит качество выпекаемого хлеба - в первую очередь пшеничного. И качество пшеничной клейко­вины значительно выше, чем клейковины ржи или ячменя.

Количество сырой клейковины в пшеничной муке колеблется от 15 до 50%. Обычно высокобелковые пшеницы содержат 35-40% сырой клейковины, а низкобелковые - 15 — 20%. Клейковина содержится в основном внутри зерна (в эндосперме), а в зародыше и в покровных оболочках ее практически нет.

В зависимости от содержания клейковины пшеницу делят на силь­ную, среднюю и слабую. К сильной относят сорта, содержащие не ме­нее 14% белка и имеющую не менее 28% сырой клейковины. Все про­изводители пшеницы стремятся получать ее с наиболее высоким со­держанием клейковины - спрос рождает предложение.

Клейковина не является каким-то определенным химическим ве­ществом - это смесь разных веществ, но в основном белковых (до 88%). При этом большая часть белков клейковины состоит из прола­минов, а меньшая — из глютелинов. Именно глютелины Строгат отож­дествлял с клейковиной и считал их причиной возникновения раковых заболеваний в "пшеничных" районах. Можно сказать, что Строгат был прав, считая глютелины виновниками этих заболеваний, так как про­ламины усваиваются только в спиртовой среде, а следовательно, из клейковины мы их не усваиваем и их как бы и не существует для нас. Поэтому Строгат мог отождествлять клейковину с глютелинами, а по­следние считать причиной раковых заболеваний. Но он не знал меха­низма связи глютелинов с этими заболеваниями и считал, что в заро­дышах зерен пшеницы содержатся какие-то противоглютелиновые ве­щества, а мы их выбрасываем вместе с отрубями. В действительности же в зародышах зерен пшеницы находятся хорошо сбалансированные белки, которые в некоторой мере смягчают несбалансированность глютелинов, а поэтому мука грубого помола и показывает себя немно­го лучше для нашего здоровья, чем мука тонкого помола. Но и мука грубого помола не гарантирует нам здоровья. А поэтому советы неко­торых авторов о том, что следует самостоятельно готовить муку грубо­го помола и в домашних условиях выпекать нечто похожее на хлеб (а некоторые советуют вообще отказаться от помола и всего лишь раз­мачивать и раздавливать пшеницу) не несут в себе никакого здравого смысла. Пшеница содержит наибольшее количество несбалансирован­ных белков из всех зерновых культур, а поэтому она и является лиде­ром в провоцировании раковых заболеваний. А поскольку нам нра­вится и красиво выпеченный, и вкусный белый хлеб, то мы должны

539

знать и о его негативных качествах и устранять их систематическим подкислением крови.

Но в то же время мы не должны увлекаться изделиями из белой муки. Рожь и ячмень содержат меньше клейковины, чем пшеница. Но из ячменя хлеб не пекут, а из ржи получается менее вкусный хлеб, чем из пшеницы. Многие диетологи советуют поменьше употреблять белый хлеб, а побольше ржаной, аргументируя это чаще всего тем, что в ржаном хлебе больше содержится витаминов и поэтому он более по­лезен для нашего здоровья. Да, ржаной хлеб более полезен, чем бе­лый, но совсем по иной причине. В ржаном хлебе меньше белков, а чем меньше мы съедаем растительных несбалансированных белков, тем лучше для реакции нашей крови. Но при меньшем содержании белков в ржаном хлебе они еще и более сбалансированы в сравне­нии с пшеничными, а поэтому меньше вреда наносят нашему здоро­вью. Кроме того, ржаной хлеб менее вкусный, чем белый, а поэтому вольно или невольно мы съедаем его значительно меньше, чем бело­го, и это тоже способствует нашему здоровью. Вот и все секреты ржаного хлеба.

У Строгата в его книге "Рак" имеются претензии еще к одним продуктам - к мясным. Он, правда, не называет мясные продукты ра-кообразующими продуктами, но отмечает, что они осложняют процесс лечения онкологических больных. Как мы уже знаем из 8-ой главы, мя­со тоже может ощелачивать кровь. И если онкологическому больному для успешного выздоровления требуется производить подкисление крови, то, конечно же, надо исключить на этот период и потребление мясных продуктов. Примерно то же самое подметил и Ян Гоулер (его книга "Вы можете победить рак"), когда писал, что раковым больным на период лечения надо отказываться от молочных продуктов. Он не объяснял, почему это необходимо делать, не говорил он и о реакции крови, и о том, что молочные продукты ощелачивают кровь, но мы те­перь знаем почему это необходимо делать и видим, как разные авто­ры предлагают исключать из рациона раковых больных хотя и разные продукты, но в итоге приводящие к одному и тому же результату - к ощелачиванию крови, а такая реакция крови сама по себе может быть причиной развития раковых заболеваний, а, кроме того, еще и осложняет сам процесс выздоровления при этих заболеваниях.

РАДИАЦИОННОЕ ОБЛУЧЕНИЕ РАКОВЫХ БОЛЬНЫХ

Здесь мне хотелось бы сказать несколько слов об излюбленной онкологами терапии - радиотерапии. Радиационное облучение онко­логического больного применяется и до хирургического вмешатель­ства, и после. В последнем случае уже как мера, предотвращающая возврат заболевания. При таких облучениях не учитывается одно важ­ное обстоятельство - то, что при этом происходит значительное още-

540

лачивание крови. Об этом более подробно говорилось в 22-ой главе. А так как щелочная кровь замедляет процесс выздоровления, то обя­зательно необходимо учитывать этот фактор и принимать соответ­ствующие меры по восстановлению кислотности крови после каждого сеанса облучения. Это может быть обычное подкисление лимонной кислотой. Мне приходилось разговаривать с больными, которые про­ходили такое послеоперационное облучение. Они чувствовали себя все хуже и хуже после каждого очередного сеанса. Никакого подкис-ливающего рациона им не предлагалось. Когда же по моему совету они начали подкисливать кровь, то это действие не только незамедли­тельно сказалось на улучшении их самочувствия, но при этом очень быстро становилась нормальной вся картина крови.

Кстати сказать, все прооперированные больные, и не только он­кологические, нуждаются в повышенном подкислении крови, так как для регенерации клеток, необходимых для заживления ран, требуются ионы водорода. Американские хирурги подметили, но не объяснили одну примечательную деталь. Оказывается, в теплых палатах у после­операционных больных быстрее происходит заживление ран, чем у больных, находящихся в более прохладных палатах.

Как нам уже известно из 18-ой главы, при длительном пребыва­нии на холоде организм вынужден для поддержания нормальной тем­пературы тела расходовать энергетические запасы, заложенные в АТФ, а при этом происходит ощелачивание крови. Щелочная же кровь снижает скорость регенерации клеток и тем самым замедляется про­цесс заживления операционных ран. Эту деталь и подметили амери­канские хирурги. Но если всем послеоперационным больным подкис­ливать кровь, то процесс заживления ран ускорится и в теплых, и в хо­лодных палатах.

ЧЕМ ОПАСНО КУРЕНИЕ?

Сначала я приведу небольшой отрывок из очерка И.Суслова ("Дым отечества", журнал "Физкультура и спорт", №9, 1993 г), который в 60-е годы был создателем знаменитой юмористической полосы в "Литературной газете", а затем выехал на постоянное место житель­ства в США.

"Я чувствовал себя в Америке гражданином второго сорта. Меня изгоняли из общественных мест, мне отводили в ресторанах самые глухие места, меня прогоняли на улицу из офиса, где я работаю, сле­дили за мной в самолетах, поездах и автобусах. Таких, как я, пе­рестали принимать на некоторые работы, поскольку мы отравляли окружающую среду. Мне стало чрезвычайно трудно получить страхов­ку на случай болезни. Сослуживцы при виде меня поджимали губы, а дамы смотрели с печалью и некоторой брезгливостью. На меня коси­лись матери семейств, от меня отворачивались дети. Я приходил на

541

вечеринки и видел, что никто из присутствующих больше не делает то­го, к чему, привык с отроческих лет и без чего никак не мог обой­тись. Я был приравнен к наркоманам самого жуткого свойства. Я был курильщик.

Америка бросает курить. Среди моих знакомых осталось только двое-трое (все выходцы из России), которые все еще тянут свою сига­ретку. А больше никто. Проклятая пропаганда сделала свое дело: Америка бросает курить.

Все теперь убеждены, что курение ведет к раку легких и эмфизе­ме, а это смерть. Все теперь убеждены, что даже пассивный, чужой дым ведет к смерти тех, кто его вдыхает. Табачный дым делает детей в семье курильщика дебилами и дегенератами, которые плохо учатся в школе.

Я курил много лет и вот теперь я решил бросить курить. Я знал, почему я хочу бросить курить. Я хотел управлять своей жизнью сам. До сих пор это делала за меня сигарета. Я хотел сохранить остаток своего здоровья. Я хотел, чтобы мной гордился мой некурящий сын и бросившая курить жена. Я устал от давящего на меня общественного мнения. Меня тошнило от вечно переполненных вонючих пепельниц на работе и дома. Мне надоело бегать в магазин, чтобы купить еще одну пачку отравы, когда все выкурено".

В отчете Главного врача США за 1990 год приводятся новые подтверждения правоты тех, кто бросил курить, и суровые предупреж­дения оставшимся американским курильщикам. Основные выводы из этого отчета, озаглавленного "Польза для здоровья от прекращения курения", таковы:

"Прекращение курения приносит огромную пользу для мужчин и женщин всех возрастов. Это касается и тех, у кого уже есть болезни, связанные с курением, а также и тех, у кого таких болезней нет.

Бывшие курильщики живут дольше тех, кто продолжает курить. Например, у тех, кто бросил курить до 50-летнего возраста, на 50% меньше риска умереть в течение следующих 15 лет по сравнению с теми, кто продолжает курить.

Прекращение курения снижает риск заболевания раком легких, а также другими видами рака, снижает риск инфаркта, инсульта и хро­нических легочных болезней".

Профессор Морис Тюбиана (Франция) говорит, что более 50% опухолевых заболеваний определяет образ жизни и самого пациента, и того общества, в котором он живет. "Каждый четвертый европеец в определенный момент своей жизни заболевает раком (в иных странах число смертных случаев из-за этой причины достигает 22%). Нам надо лучше, глубже и детальнее изучить сложный механизм этих заболева­ний, природа которых в большинстве случаев необъяснима. Конечно, болеэ или менее определяющими здесь могут быть такие факторы, как

542

смог, загрязненная атмосфера, пища, богатая животными жирами и мясом, спиртные напитки и курение... Но если есть уверенность, что курение - враг №1 для легких, поскольку именно курение в основном вызывает рак легких, то в отношении питания пока не выработаны четкие критерии .и нам приходится ограничиваться лишь скромными рекомендациями".

Как видим, курение может провоцировать не только рак легких, но и другие довольно распространенные сегодня болезни. И главная причина такого негативного воздействия курения на наш организм не в том, что табачный дым несет в себе канцерогенные вещества (а они в нем, безусловно, имеются), а в том, что он в значительной мере ощелачивает кровь. Негативное воздействие одной выкуренной сига­реты на реакцию крови может быть нейтрализовано примерно 25мг аскорбиновой кислоты. Но курильщик выкуривает за день не одну си­гарету, а о подкислении крови ни аскорбиновой, ни иной кислотой он даже не помышляет. Поэтому у курильщиков кровь ощелочена намного больше, чем у некурящих, а поэтому они и подвержены не только ра­ковым заболеваниям (а мы уже знаем, что причиной раковых заболе­ваний является щелочная реакция крови), но и иным другим (инфаркт, инсульт, простудные заболевания, язвенные болезни).

И если нам уже известно, что долголетию способствует кислая реакция крови, то в таком случае нам легко понять, почему курящие люди очень быстро стареют.

Любопытен и такой факт из жизни курильщиков. Многие куриль­щики считают, что курение избавляет их от избыточного веса. Все это верно. В 8-ой главе говорилось, что избыточному весу способствует щелочная реакция крови и для избавления от этого недуга рекомендо­валось подкисливать кровь. Но, оказывается, что если сверх меры подщелачивать кровь, а подобная ситуация и наблюдается у куриль­щиков, то обмен веществ может нарушится настолько, что не будет происходить и накопления жиров, но организму от этого не станет лучше, так как он будет восприимчив практически ко всем болезням. Поэтому польза от прекращения курения у таких людей будет намного превосходить риск прибавки в весе. Но мы уже знаем и как можно воспрепятствовать наращиванию избыточного веса, а поэтому не остается никаких оправдательных мотивов для любителей курения.

Подщелочить кровь сверх всякой меры можно и избыточным по­треблением мясных продуктов, и в таком случае тоже не будет избы­точного веса, но будет необыкновенная восприимчивость ко всем бо­лезням.

Курение нежелательно и для беременных женщин, так как у них и без того ощелачивается кровь, что неблагоприятно сказывается на здоровье. Женщины, бросившие курить до наступления беременности или в первые три-четыре месяца беременности, снижают риск рожде-

543

ния детей с недостаточным весом до показателя среди женщин, кото­рые никогда не курили.

И последний вопрос, который возник у меня в связи с разговором о курении. Почему это у американцев так действенна пропаганда здорового образа жизни, что они и бегают, и значительно снизили по­требление молочных продуктов, и бросают курить, а у нас ничего по­добного не наблюдается? Мне не удалось найти иного ответа на этот вопрос, кроме того, что американцы, по-видимому, всего боятся. Они боятся и заболеть, и боятся потерять работу в связи с болезнью, а нашим людям все нипочем.

ЧТО НЕГАТИВНО ВЛИЯЕТ НА ЗДОРОВЬЕ ОДЕССИТОВ?

Напомню читателям, что мы пытаемся найти причину высокой час­тоты раковых заболеваний в Одессе. А рассмотренный нами выше ма­териал позволяет предположить, что и в Одессе причиной раковых заболеваний может быть недостаточное подкисление крови у одесси­тов. И заболевание легких тоже стоит на первом месте потому, что это наименее подкисленный орган во всем организме (в легких угле­кислый газ уходит из крови). А недостаточному подкислению крови, а точнее, значительному ощелачиванию крови одесситов способствует и наша питьевая вода, и потребление молочных продуктов в большом количестве (около 400 л в год на человека в недалеком прошлом).

Но плохую питьевую воду и обилие молочных продуктов мы мо­жем найти не только у одних одесситов. Советский Союз к концу свое­го существования производил и потреблял 1/5 часть мирового произ­водства молока, а население его составляло менее 1/20 части насе­ления Земли. И в этом мне видится основная причина низкого уровня здоровья у населения этой великой страны. Желая сделать как можно лучше - обеспечить и стариков, и детей, и все взрослое население таким необыкновенным продуктом питания, как молоко, сделали как нельзя хуже. Никто не хотел подумать, почему это Америка (США) ве­дет антимолочную пропаганду среди своего населения. А у нас как чуть вредные условия работы, так бесплатное молоко. И уже одним этим действием ставили молоко выше всех иных продуктов по его оздоровительным качествам. А на самом деле все было как раз на­оборот. Но в нашем сознании и до сих пор не произошло никаких перемен, мы все еще обожествляем все молочные продукты.

И вновь мы обращаем свое внимание на Одессу и пытаемся вы­яснить, почему же пик нездоровья приходится именно на одесситов. Неужели они перебирают и с молочными продуктами? По-видимому, нет. Это нет означает всего лишь то, что одесситы потребляют так же много молочных продуктов, как и все на Украине, но не больше того. Тогда что же еще так негативно сказывается на здоровье одесситов?

544

У одесситов имеются еще два неблагоприятных для здоровья фактора.

Один из них, не очень значительный, но специфический, - это мелкая рыбка (килька, Хамса, анчоус или как-то по-другому она назы­вается), которая вылавливается в Черном море. Иногда ее не разре­шают ловить и продавать, так как она может быть носителем холерно­го вибриона. Но в данном случае я имею в виду другую опасность, связанную с этой рыбкой. Чаще всего эту рыбку засаливают и одесси­ты имеют возможность почти круглогодично покупать ее. Соленая килька - любимая еда одесситов. Но удалить все кости из этой рыбки при ее употреблении почти невозможно. А иногда она такая малень­кая, что удаляют только головки, а все остальное перемалывают на мясорубке и готовят рыбные котлеты. Теперь только представьте себе, сколько поедается мелких костей, которые в желудке легко растворя­ются имеющейся там соляной кислотой. Получается хорошо знакомый всем хлористый кальций, который легко усваивается организмом и та­ким образом уровень кальция в крови дополнительно повышается. Этим же - большим количеством кальция - неблагоприятна для здоро­вья и наваристая уха, иногда двойная, а то и тройная, хотя она и очень вкусная.

Всем известно также, что костные бульоны вкусны, но не всем из­вестно, что они очень вредны для здоровья. Вредны своей насыщен­ностью кальцием.

Но есть у одесситов и особый природный фактор, которым они очень гордятся и который также негативно сказывается на их здоро­вье. Этот фактор дополняет все вышеперечисленные негативные фак­торы и выводит Одессу в чисто лидеров по частоте онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Этот фактор - всеми нами люби­мое море. Никто не станет отрицать того факта, что купание в море доставляет нам большое удовольствие. Не стоит спорить и по поводу полезности морских купаний - если они и не прибавляют здоровья, то, по-видимому, и не столь вредны, если не считать купаний на запре­щенных по санитарным нормам пляжах. Так чем же опасно море? Опасно не море, а длительное загорание на морских пляжах под па­лящим солнцем. В результате длительного ультрафиолетового облуче­ния провоцируется рак кожи,, и это заболевание стоит на втором мес­те по онкологическим заболеваниям у одесситов.

Если летом проплыть на катере вдоль одесского побережья, то «можно воочию убедиться какое огромное количество людей находится :,Иа одесских пляжах под палящими лучами солнца. Путешествуя по рымско-Кавказской линии, я уже давно обратил внимание на то, что Ялте на пляжах загорает примерно в сто раз меньше людей, чем в а в Сочи - раз в десять меньше, чем в Ялте, а в Сухуми и в так и вообще почти что никого нет на пляжах. И это на мор-

545

ских побережьях. А на берегах рек даже в не менее жаркую погоду, чем это бывает в Одессе, собирается для купаний и загара совсем немного людей, будь то на Днепре в Киеве или на Волге в Саратове. То есть в разных местах люди по-разному относятся к загару. Я пом­ню, как в послевоенное время молодые девушки в селе не только не загорали, но, напротив, даже полностью закрывали лицо от солнца косынкой, оставляя лишь щелку для глаз. Я не знаю, почему они так поступали, возможно, что в то время более красивыми считались бледнолицые, а теперь загоревшие .и смуглые. Одно мне кажется бес­спорным, что всегда на первое место ставилось не здоровье, а красо­та и мода. А для здоровья полезнее было бы не загорать, чем заго­рать. И здесь нам опять хороший урок по сохранению своего здоро­вья могут преподнести абхазцы. Мы уже знаем, что в Абхазии много долгожителей по причине низкого содержания кальция в местной при­родной воде. Но абхазцы ведут себя очень разумно и по отношению к солнечному облучению. Вы никого из них не увидите в пляжном костю­ме на работе в поле или на приусадебном участке. Более того, моло­дые девушки и женщины на сборе чайного листа постоянно прикры­ваются от солнца зонтиками.

И опять мы возвращаемся в Одессу. В Одессе давно уже сло­жился своеобразный жертвенный культ моря. В субботу и воскресенье на море выходят целыми семьями и находятся там с утра до вечера. Домой приходят уставшие и разбитые. Одно дело, если бы морем увлекались молодые люди, хотя немалое число и молодых людей попа­дает в онкологический диспансер, но сколько пожилых людей пытаются обрести здоровье в горячих объятиях солнца.

Но опасность интенсивного облучения на солнце не только в ра­ковых заболеваниях кожи. Человек устает при длительном пребывании на пляже и у него ощелачивается кровь, а это благоприятное условие не только для онкологических, но и для всех прочих заболеваний. Кроме того, ультрафиолетовые лучи способствуют выработке витамина Д в коже человека. Но обильного количества этого витамина человеку не нужно. Витамин Д способствует .активному усвоению и удержанию в организме кальция. А повышенное количество кальция в крови приво­дит к ощелачиванию и к чрезмерной свертываемости крови, что спо­собствует образованию тромбов. Поэтому нередко следствием интен­сивного загара может быть инсульт или инфаркт. Приведу такой при­мер. Две знакомые мне женщины-одесситки чрезмерно увлекались загаром. К концу лета они становились темно-коричневыми. И это бы­ли не молодые девушки, а матери, имевшие детей. И обе, одна в воз­расте 50-ти лет, а другая в 52 года, ушли из жизни в результате ин-супьта. Этот пример частично отвечает и на вопрос - почему в Одес­се высока частота сердечно-сосудистых заболеваний.

546

Почему-то в нашем сознании укоренилось мнение, что под луча­ми солнца мы приобретаем только здоровье, что величина загара определяет количество впрок заготовленного здоровья. И загораем ведь не только на пляжах, но практически повсеместно ~ дачники на своих участках весь день работают в купальных костюмах под солн­цем, строительные рабочие весь день работают раздетыми до пояса. И еще много подобных примеров можно было бы привести.

И вот что по поводу интенсивного загара пишет кандидат меди­цинских наук Н. И. Щерба (журнал "ФИС", 1990, №6, "Загар загару -рознь"):

"Хочу поговорить о загаре как профессионал, как врач, который долгое время изучал влияние загара на здоровье. Вспоминаю, как я ходил по городскому пляжу, выбирал молодых мужчин и женщин, яростно обгоравших на солнце, и брал у них кровь на анализ.

Известно, что передозированное солнечное облучение может вы­звать обострение различных заболеваний, перегрузки нервной си­стемы, способствует возникновению опухолей.

Но меня интересовал совсем другой аспект проблемы: влияние различных доз солнечной радиации на свертываемость крови. Резуль­таты анализов были поразительны. Оказалось, что все эти молодые люди, считавшиеся здоровыми, после гиперинсоляции пребывали, в со­стоянии, близком к катастрофическому. Я бы назвал это состояние предтромботическим. Иначе говоря, свертываемость крови у них изме­нилась настолько, что грозила обернуться закупоркой любого жизнен­но важного кровеносного сосуда. Такой тромб может выстрелить в коронарную артерию — и тогда наступает инфаркт, в крупный сосуд головного мозга - и тогда случается инсульт, но могут пострадать и другие органы.

Обычно человек с такими результатами анализа госпитализиру­ется, его с помощью специальных средств пытаются привести в нор­мальное состояние. Но тот, кто обгорел на пляже, считает свое само­чувствие легким недомоганием, от которого можно избавиться, нама­зав ожоги кефиром или одеколоном. Такое лечение мы называем симптоматическим. В итоге кожные травмы приводятся в относительный порядок, но состояние здоровья остается угрожающим.

Сколь часто внезапную смерть после отдыха на пляже ошибочно диагностируют как смерть от солнечного удара, пищевого или алко­гольного отравления. Не сомневаюсь, что одной из основных причин такой трагедии может стать закупорка кровеносных сосудов, насту­пившая вследствие гиперинсоляции".

Так что же мы видим в итоге?

Мы видим, что в Одессе нет никаких непреодолимых препятствий на пути к здоровой и долгой жизни. Легко можно обойтись без молоч­ных продуктов. Можно обойтись и без кильки. Легко можно привыкнуть

принимать море только по утрам и вечерам, когда очень мало уль­трафиолетовых лучей. Легко можно научиться поддерживать постоянно кислую реакцию крови — для этого в Одессе достаточно много имеет­ся овощей и фруктов, и разных органических кислот.

Значительно труднее найти в Одессе качественную питьевую во­ду. Нужна мягкая питьевая вода с небольшим содержанием кальция или совсем без него. О воде много было сказано в 1-ой, 2-ой, 4-ой и 6-ой главах. А здесь я лишь кратко скажу, что такую воду можно в до­статочном количестве делать по описанному в 4-ой главе способу.

На этом можно было бы и закончить эту главу, но у меня остают­ся еще некоторые материалы, которые не вошли в эту главу, но имеют к ней непосредственное отношение.

ЧЕМ ЕЩЕ ПРИМЕЧАТЕЛЬНЫ "ПШЕНИЧНЫЕ" РАЙОНЫ?

Как видим, ощелачивание крови происходит по разным причинам и при разных обстоятельствах, а в итоге это неблагоприятно сказы­вается на нашем здоровье.

Так называемые "пшеничные" районы (США, Канада, Европа), ко­торые Строгат относит к неблагоприятным по причине высокой часто­ты раковых заболеваний в них, а сами заболевания напрямую связы­вает с высоким уровнем потребления пшеничной муки высокого помо­ла в них, так вот эти районы Можно считать неблагоприятными и по ряду других заболеваний, в первую очередь сердечно-сосудистых. И кроме пшеничной муки, можно выдвинуть, по крайней мере, еще две причины такого неблагополучного состояния здоровья у прожива­ющего в этих районах населения.

Все эти районы имеют природную воду с высоким содержанием кальция, а такая вода ощелачивает кровь, что способствует развитию не только раковых, но и многих других заболеваний, а поэтому в таких районах относительно мало долгожителей.

Эти же районы характерны высоким уровнем потребления молоч­ных продуктов, что также приводит к ощелачиванию крови.

В итоге мы видим, что районы, которые Строгат назвал "пше­ничными", имеют еще и природную воду с высоким содержанием каль­ция, и еще в них наблюдается высокий уровень потребления молочных продуктов. Вместе взятые три этих фактора способствуют стабильному ощелачиванию крови, что приводит к высокой частоте и раковых, и иных заболеваний в этих районах.

ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПРИЧИНА АЛКОГОЛИЗМА

Районы, которые американский профессор Строгат называет "пшеничными", характерны еще и высоким уровнем потребления алко­гольных напитков. И если в целом "пшеничные" районы по ряду причин способствуют значительному ощелачиванию крови у проживающих на

548

этих территориях людей, то я вижу также и прямую зависимость между щелочной реакцией крови и пристрастием к алкогольным напиткам у людей с такой реакцией крови. Попытаюсь пояснить это обстоятель­ство следующим образом. При окислении этилового спирта в орга­низме (об этом говорится в 10-ой главе) происходит подкисление кро­ви уксусной кислотой. Не исключено, что наше подсознание улавли­вает это благоприятное для организма состояние (подкисление крови) и связывает его с принятием алкоголя. И поэтому по мере сгорания уксусной кислоты в организме начинается постепенное нарастание щелочности крови и подсознание такого человека (пьющего, как мы говорим) снова возвращает его мысли к спиртному. И так до беско­нечности. Мне не удалось провести исследований по зависимости по­требления алкогольных напитков от реакции крови, но однажды случай свел меня с одним интересным человеком, который немного помог мне в этом вопросе.

Находясь в Оренбурге (в России), я познакомился с Валентином Николаевичем Кашириным. Он преподавал в институте, увлекался нау­кой и ... выпивкой. Да, выпить он любил и никогда не скрывал, что лю­бит. И вычеркивать подобную подробность из его жизни вряд ли стоит. Но в то же время он говорил мне, что прекрасно понимает всю неле­пость своей страсти, но ничего не может предпринять против этого. И я ему изложил свою идею зависимости алкоголизма от щелочной ре­акции крови. Ему эта идея понравилась и он обещал мне проверить ее на себе. Примерно через полгода он написал мне, что полностью избавился от своей алкогольной зависимости, к тому же окрепло и его здоровье - и все это, по его мнению, только благодаря проводимому им подкислению крови. Побеседовать с ним мне больше не удалось, так как он трагически погиб. Такова судьба. Но многие отчаявшиеся жены могут попытаться вырвать своих мужей из объятий зеленого змия с помощью кислой диеты и кислых напитков, как это удалось сделать Валентину Николаевичу Каширину.

Интересные исследования по зависимости алкоголизма от пре­имущественного употребления определенных продуктов провели аме­риканские ученые. Свои эксперименты они проводили на крысах. Одну группу они кормили пищей с большим содержанием мучных продуктов и сахара, а другую разнообразной здоровой пищей с добавлением витаминов. Когда крысам предлагали на выбор воду или 10-процентный раствор этилового спирта, то первые выбирали раствор этилового спирта и выпивали его в среднем по 50 мг, что эквивалентно 1 л виски в день для взрослого человека. А крысы, которых кормили сбалансированной пищей, предпочитали обычную питьевую воду.

Ученые пришли к выводу, что злоупотребление сахаром, пшенич­ным хлебом и сладостями приводит к резким колебаниям уровня саха­ра в крови, что вызывает биологическую потребность в алкоголе. По-

549

этому они считают, что при лечении алкоголизма прежде всего следует устранить причину болезни. Чтобы включить у алкоголика волевой им­пульс бросить лить, у него следует прежде всего изменить химический баланс в организме, но не столько лекарствами, сколько при помощи нормальной диеты.

Какую диету американские ученые считают сбалансированной, они не указывают. Но мне кажется, что вышеуказанные исследования красноречиво говорят нам о том, что только щелочная реакция крови, а не колебания уровня сахара в крови, играет главную роль в привя­занности крыс к алкоголю. В самом деле, и пшеничный хлеб, и сахар ощелачивают кровь. А при щелочной крови гликоген плохо поставляет глюкозу в кровь. Поэтому при употреблении того же сахара в крови резко возрастает уровень глюкозы, организм стремится понизить его и переводит глюкозу в жиры, а после этого уровень глюкозы в крови резко падает, так как при щелочной реакции крови плохо идет гидро­лиз гликогена и он не поставляет в кровь необходимое количество глюкозы. Таким образом, резкие колебания уровня глюкозы в крови указывают прежде всего на высокую щелочность крови. Когда же из диеты исключаются и сахар, и пшеничные продукты, а вводятся вита­мины (а среди них больше всего витамина С), то кровь хоть немного, но подкисливается. Поэтому из экспериментов американских ученых можно сделать только однозначный вывод, что алкоголизму способ­ствует щелочная реакция крови. А основой профилактики алкоголизма должно стать подкисление крови.

В этой книге уже не раз говорилось, что самый низкий кислотный потенциал (или самую высокую щелочность крови) имеют англичане.,

Не поэтому ли М. Лермонтов писал ('Герой нашего времени): 'Да ведь они (англичане — прим. Н. Д.) всегда были отъявленные пьяницы!'

Кстати, за рубежом сейчас популярны специальные клиники по борьбе с алкоголизмом, основной терапией в которых является оздо­ровительный бег. И мотивируется такое лечение тем, что бег отвлекает человека от дурных привычек. Но мы уже знаем, что при беге проис­ходит подкисление крови молочной кислотой. Следовательно, и при беге против алкоголизма выступает подкисление крови. По имею­щимся данным бег обеспечивает полное освобождение от алкогольной зависимости в 75% случаев.

По этому же поводу приведу цитату из заметки В. Милковского в газете "Советский спорт" (1990, 20 ноября, "Путь из дурмана"): "Не скажу, что я был пьяницей. Пил, как все, или, как многие: по праздни­кам, "при встрече", "по случаю". В былые времена это случалось в по­рядке вещей. Да и теперь еще миллионы не перестали убивать свой мозг. Скорее наоборот - число пьющих растет.

550

Однако каждый раз после попойки я задавал себе один и тот же вопрос: "Что я делаю? Неужели я родился, чтобы прозябать от выпив­ки до выпивки?"

И я решил в свои 38 лет начать все сначала.

Я уволился без сожаления из солидного учреждения, где сложи­лась "теплая" компания подобных мне и в дополнение ко всему занял­ся оздоровительным бегом.

В результате желание выпивать прошло совершенно. Не пью да­же пива.

Попутно я избавился и от многих "побочных" болезней (и это в 38 лет - прим. Н. Д.): от усталости, болей в сердце, бессонницы, хандры и невеселых мыслей. Взамен же приобрел/ помимо трезвости, боль­шую работоспособность, разносторонность интересов, бодрость и радостное настроение. Вот уже много лет я приобщен к полнокровной жизни".

Все, что приобрел автор этой заметки, является результатом под-кисления крови в процессе оздоровительного бега. Но бег - это всего лишь эпизодическое, хотя и интенсивное подкисление крови. По-видимому, не меньших успехов можно добиться и без затраты больших усилий на бег с помощью систематического подкисления крови орга­ническими кислотами.

Если "пшеничные" районы способствуют значительному ощелачи­ванию крови и таким образом способствуют алкоголизму, то "рисовые" районы, наоборот, неблагоприятны для процветания алко­голизма, так как в них нет тех факторов, которые ощелачивают кровь.

Об алкогольной ситуации в "рисовых" районах можно судить по записям Коростылева Н. Б., ученого-медика, много лет прорабо­тавшего в Индии. Читатели помнят, что к "рисовым" районам амери­канский профессор-онколог Строгат относил те страны, где основной зерновой культурой является рис. И эти районы он считал относитель­но благополучными по частоте онкологических заболеваний. И объяс­нял он такую благоприятную обстановку в "рисовых" районах тем, что в рисе содержится меньше глютелинов, входящих в клейковину, чем в пшенице. На самом же деле процентное содержание глютелинов в ри­се намного больше (60 - 70% от общего количества белков), чем в пшенице (25 - 40%). Но если учесть, что по общему содержанию бел­ков пшеница в 2,5 раза превосходит общее содержание белков в ри­се, то по абсолютному содержанию глютелинов пшеница лишь незна­чительно превосходит рис. Поэтому вряд ли "рисовые" районы более благополучны по раковым заболеваниям только по причине меньшего содержания в рисе глютелинов в сравнении с пшеницей. Не исключе­но, что эта причина заключается вовсе не в рисе, а в чем-то другом. Возможно, чисто случайно, но все "рисовые" районы имеют мягкую природную воду (то есть воду с низким содержанием кальция). А это

551

Япония, Северная и южная Корея, Китай, Таиланд, Бирма и Индия. А вода с низким содержанием кальция способствует сдвигу реакции кро­ви в кислую сторону, что и является определяющим фактором для здо­ровья. Именно по этой причине в "рисовых" районах и наблюдается меньшая частота раковых заболеваний по сравнению с "пшеничными" районами.

Но надо сказать все же несколько слов и в пользу риса. В нем меньше белка, чем в пшенице (6% против 15%), и он более сбаланси­рован по аминокислотам. Поэтому как продукт питания он более бла­гоприятен для здоровья человека, чем пшеница.

Но главная причина более благополучного положения в "рисовых" районах с раковыми заболеваниями все же заключается в мягкой природной воде в этих районах. И дополнительным условием такого благополучия является низкое потребление молочных продуктов в этих же районах. Все это вместе взятое меньше ощелачивает кровь, неже­ли это происходит в "пшеничных" районах, где и природная вода бо­лее жесткая, и где широко распространены молочные продукты и про­дукты из пшеницы. Поэтому и алкогольных напитков в "рисовых" райо­нах пьют меньше, чем в "пшеничных". Посмотрим, что по этому поводу говорит Н. Б.Коростылев ("Из индийского дневника"):

"Я много ездил по стране в поездах, рейсовых автобусах, посетил много праздников, но ни разу (I) не видел пьяного индийца. На вече­ринках очень редко бывал алкоголь, да и любителей его находилось немного. А сколько раз в парках я наблюдал веселые пикники. Моло­дые крепкие мужчины, цветущие молодые женщины и девушки. Непри­нужденно веселятся, поют, танцуют под транзистор и никакого (!) алко­голя, даже пива".

И второй отрывок на эту же тему. "Подошел последний день на­шего пребывания в Бхопале. Заключительное заседание закончилось к полудню. Столы были расставлены прямо во дворе. С учетом того, что среди участников совещания было много джайнистов, угощение было сугубо вегетарианским. Не то что пива, даже кока-колы не подали. Зато веселым шуткам не было конца".

И еще один отрывок ("Из индийского дневника Николая Коросты-лева):

"...Незадолго до моего отъезда из Индии меня пригласили на кок­тейль. Подошел официант. Я выбрал на подносе стакан с пивом. Гля­нул по сторонам. Все вокруг с "мягкими", то есть безалкогольными на­питками: кока-кола, фанта, минеральная вода. Ко мне навстречу идет мой знакомый и нарочито громко спрашивает: "У вас парна'я или охлажденная?" Все громко засмеялись. Подоплека здесь такая. Вслед за премьер-министром появилось много страстных пропагандистов са­мотерапии, в данном случае уринотерапии, то есть питья собственной мочи с гигиеническими целями". (Речь в данном случае идет о бывшем

552

премьер-министре Индии Лале Бахадуре Шастри, который был ак­тивным сторонником уринотерапии и умер в 70-летнем возрасте от инфаркта. - Прим. Н. Д.)

Как видите, в Индии не очень любят алкогольные напитки. Попы­тайтесь дать иное, отличное от моего, объяснение этому факту.

ПРОФИЛАКТИКА РАКОВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

В 1985 году специалистами Европейской онкологической школы разработаны десять заповедей профилактики рака (ежегодно два мил­лиона европейцев узнают, что они больны раком):

1. Не курить.

2. Придерживаться сбалансированной диеты, то есть потреблять как можно меньше животных жиров, меньше мяса, больше овощей, фруктов, витаминов. Не злоупотреблять спиртными напитками и кофе.

3. В промышленных центрах и городах с интенсивным уличным движением (особенно в туманные дни) не допускать, чтобы де­ти проводили много времени на открытом воздухе. Тщательно мыть фрукты и зелень. Женщинам во время беременности ограничить прием медикаментов.

4. Женщинам после 25 лет раз в три года проходить гинекологи­ческое обследование. Тщательно соблюдать гигиену интимной , жизни.

5. Женщинам после 30 лет периодически ощупывать свои молоч­ные железы, а в 40 лет сделать маммографию (рентгено­логическое исследование молочных желез - прим. Н. Д.), затем еще раз в 45 лет, а после пятидесяти делать ее каждые два года.

6. После 40 лет ежегодно проверять у врача состояние своей гортани.

7. После 40 лет ежегодно обследовать прямую кишку у прокто-лога и проверять кал на наличие скрытой крови.

8. Мужчинам после 55 лет ежегодно проводить клиническое об­следование простаты.

9. Обращаться к врачу в тех случаях, когда родинки на вашем теле увеличиваются, изменяют свой цвет или начинают крово­точить.

10.Сообщать лечащему врачу обо всех узелках или уплотнениях, обнаруженных на теле, а также обо всех случаях необъясни­мой потери крови, о стойких необычных симптомах (нарушения со стороны органов пищеварения, кашель и т. д.). Эти заповеди я перечислил полностью для того, чтобы читатели при.желании могли воспользоваться европейскими рекомендациями по профилактике раковых заболеваний, а также и для того, чтобы мы

553

могли попытаться оценить их качество. Семь из десяти этих заповедей (4, 5, 6, 7, 8, 9 и 10-я) никак нельзя назвать профилактическими, это скорее рекомендации по своевременному диагностированию раковых заболеваний. Да, своевременное обнаружение такого заболевания дает немалый шанс на успешное лечение, но это никак не профилак­тическая мера по предупреждению этих заболеваний. Не вызывают сомнений первая и третья заповеди, а вторая, в которой говорится о сбалансированной диете, мягко говоря, очень расплывчата. Не поэто­му ли профессор Тюбиана из Франции говорил, что "в отношении пи­тания пока не выработаны четкие критерии и нам приходится ограни­чиваться лишь скромными рекомендациями". А ведь питание, как мы уже знаем, играет главную роль при всех видах раковых заболеваний, в том числе и вирусного происхождения. И если исходить из позиций, высказанных в этой главе, что раковым заболеваниям способствует щелочная реакция крови, то во второй заповеди, касающейся пита­ния, можно было бы и не говорить о жирах, так как сами по себе они не провоцируют раковые заболевания и не ощелачивают кровь, а на­оборот, могут даже подкисливать ее. А вот о 'молочных продуктах сле­довало бы сказать хоть несколько слов, но, по-видимому, у европей­ских специалистов к ним нет никаких претензий, тогда как эти продук­ты должны быть полностью исключены из рациона питания не только взрослого-населения, но и детей старше одного года.

Не говорится в этих заповедях и о подкислении крови, а ведь это и есть главная профилактическая мера против раковых заболеваний. В Англии, например, наблюдается самая высокая в мире частота забо­леваний раком молочной железы. И на Украине ежегодно умирает от рака молочной железы 9 тысяч женщин. Как можно объяснить эти фак­ты и какие меры профилактики можно в связи с этим предпринять?

В 19-ой главе уже говорилось, что светлый цвет волос (или рыжий) и незначительная пигментация кожи являются самыми наглядными признаками низкого кислотного потенциала у людей, наделенных при­родой этими признаками. Именно англичане и имеют самый низкий кислотный потенциал. А если к этому добавить, что и англичане, и ук­раинцы живут в зонах с повышенно жесткой водой и питаются продук­тами, значительно ощелачивающими кровь, то и в Англии, и на Украи­не следует ожидать относительно высокой частоты раковых заболева­ний, в том числе и молочных желез. В чем причина такой локализации раковой болезни? Очевидно, только из-за недостаточного обеспече­ния кислородом этих желез. А недостаточное обеспечение кислородом происходит, как мы уже знаем, вследствие повышенной щелочности крови. Поэтому наибольшей частоты этого вида рака нам следует ожидать у тех популяций, которые обладают самым низким кислотным потенциалом. Англичане как раз и относятся к такой популяции. И ее- . ли бы Англия не была "туманным Альбионом", то у англичан еще был

554

бы очень распространен и рак кожи. Но последнее заболевание "не забывает" об англичанах на территориях, не свойственных им. Так, в Новой Зеландии, где проживают многие выходцы из Англии и где мно­го солнечных дней - это заболевание стоит в числе первых среди ра­ковых заболеваний.

Усугубляет кислородную гипоксию молочных желез и специфиче­ская причина — сдавливание этих желез или тесным бюстгальтером, или просто верхней одеждой. Следует, однако, сказать, что полный отказ от бюстгальтеров может только усугубить положение этих желез. Поэтому бюстгальтеры непременно нужны,' но комфортные. Главным же условием профилактики раковых заболеваний этих желез является систематическое подкисление крови. Можно также на ночь наносить кислоту и на поверхность этих желез: например, 6%-м раствором ук­сусной кислоты или раствором лимонной кислоты (одна чайная ложка кислоты на 200 мл воды). Если такие растворы покажутся крепкими, то их можно разбавить почти вдвое. И такую профилактику надо начи­нать не с 50-ти или 60-ти лет, а с 28-30-ти лет.

Нельзя пользоваться уксусом только астматикам - он у них вызы­вает удушье. Вообще .женщины с помощью подкисления крови могут уберечься от многих женских заболеваний - об этом уже говорилось в 19-ой главе.

Но и у мужчин тоже имеются свои уязвимые органы, которые мо­гут заболеть при недостаточном подкислении крови. Например, пред­стательная железа нормально функционирует при очень высокой кис­лотности среды внутри нее (рН до 4,0) и поэтому постепенное ощела­чивание крови у мужчин с возрастом приводит к развитию опухолей в этой железе (статистика показывает, что каждый второй мужчина пос­ле сорока лет имеет проблемы с предстательной железой). А чтобы этого не происходило, надо систематически подкисливать кровь.

Когда эта глава была уже полностью написана, а книга готови­лась к публикации, я услышал из средств массовой информации о том, что ученые из Гарвардского университета (США) пришли к выводу, что свежие томаты помогают при лечении раковых заболеваний. Что яв­ляется действующим веществом в этих томатах - не было сказано. Но я предполагаю, что такими веществами могут быть только органиче­ские кислоты, содержащиеся в зрелых томатах. А это преимуществен­но лимонная и яблочная кислоты — соответственно 0/4 и 0,5 г в 100 мл сока зрелых плодов. Но в таком случае стоит ли нам дожидаться со­зревания томатов, если указанные кислоты мы можем в чистом виде в течение всего года иметь на своем столе? (В скобках скажу, что в зрелых помидорах имеется еще ликопетин, придающий красный цвет томатам. Он является примерно таким же антиоксидантом, как и ви­тамин А, поэтому он тоже может предохранять нас от раковых забо­леваний, но главную профилактическую роль против онкологических

555

заболеваний выполняют все-таки органические кислоты, содержащиеся в томатах).

В итоге следует сказать, что наиболее эффективной мерой по предупреждению раковых заболеваний может быть только подкисле-ние крови.

ТРАГИЧЕСКАЯ СУДЬБА САВЕЛИЯ КРАМАРОВА

В заключение этой главы я приведу печальную информацию о по­пулярном киноартисте Савелии Крамарове. Вот что пишет о нем его жена Мария Крамарова ('Одесский вестник, 23 декабря 1995г).

"На протяжении многих лет Савелий строго, даже фанатично, за­ботился о своем здоровье. Он тщательно, можно сказать, скрупулезно изучал все предписания и рекомендации диетологов и основы восточ­ной медицины. В кухонных ящиках и на стенах были развешаны много­численные 'рецепты здоровья. Он делал абсолютно все возможное, чтобы дожить до глубокой старости, не болея. И шутил: 'Это первый эксперимент как дожить до 140 лет здоровым.

Проснувшись утром, он пил чай из целебных трав. После этого помолится Богу и бежит к океану (он жил в Сан-Франциско в несколь­ких кварталах от океана). Большую часть года плавал. Пробежка, за­рядка на свежем воздухе, после чего первый завтрак — свежие разно­образные фрукты. Затем гигиенические процедуры и второй завтрак — большой салат из свежих овощей.

Обед был простой и однообразный. В термос Савелий засыпал крупу (каждый день разную), заливал ее крутым кипятком, и через несколько часов обед был готов. В кашу добавлял очищенное оливко­вое масло, мед, иногда зерна семечек и изюм.

Ужин - опять сырые овощи, каша, соевая тафа. Все это покупа­лось в магазинах 'Здоровье, то есть было натуральным на 100%.

По пятницам Савелий ел рыбу, которую недолго варил на пару. В течение дня пил овощные соки.

Ни соли, ни сахара, ни хлеба и других мучных изделий, ни молоч­ных продуктов, ни яиц, не говоря уже о мясе, Савелий категорически не употреблял. Он также отказывался от вареной пищи. Я часто вари­ла овощные супы и готовила винегрет, но он и этого не ел. Правда, иногда он просил пожарить ему картошку, но без жира и без соли. Лишь изредка, на торжествах, он позволял себе съесть что-нибудь вкусненькое. Время от времени он очищал организм методом голо­дания.

Непонятно, что привело его к фатальному исходу. В январе у не­го обнаружили рак прямой кишки (в январе 1995 года, на 61-ом году жизни, - прим. Н. Д.). В начале февраля Савелия прооперировали и назначили усиленный курс химиотерапии. В тот же период у него на­чался острый тромбоз в ногах. Позже тромбы разошлись по всему ор-

556

ганизму, включая мозг. Весь май, после двух инсультов, Савелий лежал в госпитале слепой, немой, парализованный. Только люди, близко знавшие его, понимали трагизм его положения (он умер в мае 1995 года).

'Страшный факт смерти Крамарова, - пишет далее Мария Кра­марова, - дает пищу для размышления современным медикам и уче­ным-геронтологам.

Попытаемся и мы оценить случившееся с Крамаровым с тех пози­ций, которые мы рассматривали и в этой главе, и в целом в этой книге.

Начнем с того, что, по-видимому, в числе книг, которыми руко­водствовался Савелий Крамаров, была и книга Поля Брэгга 'Чудо го­лодания. Этот вывод позволяют нам сделать такие детали из системы питания Крамарова, как отказ от поваренной соли, от мяса, от хлеба и мучных изделий, от сахара и молочных продуктов, а также и его приверженность голоданию - "время от времени он очищал организм методом голодания.

Брэгг писал: 'Совсем нетрудно придерживаться диеты, составлен­ной в основном из фруктов, овощей, салатов, орехов и семян. И еще такие слова Брэгга: 60 процентов вашего рациона должно состоять из фруктов и овощей - как сырых, так и приготовленных. Перед лю­бым приемом пищи ешьте салат из сырых овощей или свежие фрукты. Эти щелочные продукты имеют большое значение для вашего орга­низма.

Как видим, Савелий Крамаров в точности выполнял советы Брэгга — 'первый завтрак - свежие разнообразные фрукты', а 'второй завтрак -большой салат из свежих овощей. И ничего плохого в этом нет, хотя Брэгг и считал, что таким образом (в том числе и голоданием) он под­щелачивает кровь, тогда как в действительности происходило подкис-ление крови. Другое дело, если Крамаров в буквальном смысле сле­довал ошибочному мнению Брэгга, что кровь необходимо подщелачи­вать щелочными продуктами. Крамаров окончил лесо-технический институт, в котором химия была одним из основных предметов, а по­этому он не на словах, а на деле знал, чем отличается кислая реакция среды от щелочной и мог целенаправленно всеми способами подще­лачивать кровь. Но все это можно только предполагать. А в действи­тельности его рацион питания был тем плох, что значительную часть его составляли крупы. В этом он, возможно, следовал рекомендациям сыроедов, которые считали, что идеальное сыроедение (считайте, что идеальное питание) должно включать в себя только фрукты, орехи и зерна злаков (смотрите 8-ую главу). Но практически все зерновые культуры содержат несбалансированные белки, которые только спо­собствуют" ощелачиванию крови (посредством аммиака).

557

Кроме того, все каши готовились примитивно просто — крупы все­го лишь заливались кипятком, а поэтому они с трудом переваривались в кишечнике. По всей вероятности, переваривание продолжалось еще и в прямой кишке, тогда как оно должно было заканчиваться в две­надцатиперстной кишке, и в итоге прямая кишка подвергалась интен­сивному ощелочению. Вот и говорите после этого, что вареная пища вредна, что лучше все съедать в сыром или полусыром виде.

На ужин у Крамарова - 'опять сырые овощи, каша, соевая то-фа'. Соевая тофа - это высококонцентрированная белковая пища. А мы уже знаем, что даже норки у Джарвиса погибали при кормлении их высокобелковым кормом (см. 8-ую главу). Пища с высокой концентра­цией белков в ней также ощелачивает кровь (и тоже с, помощью ам­миака).

Хочу обратить внимание и на 'чай из целебных трав', который по утрам пил Крамаров. Неизвестно какая трава использовалась и на какой воде заваривался этот чай, но ясно одно, что он имел щелоч­ную реакцию, так как настои из сухих трав всегда имеют такую реак­цию. Кроме того, что нам следует считать целебным в травах? Мне кажется, что постоянно пить чай, настоянный на целебных травах, так же небезопасно, как и постоянно пить лекарства здоровому человеку с целью укрепления здоровья. Эффект при этом может быть прямо противоположным ожидаемому. Вот что по этому поводу говорит Б. Болотов (из его книги 'Я научу вас не болеть и не стареть):"Много-численные публикации в прессе по вопросу применения лекарственных растений настораживают меня, так как огульное применение рецептов способно привести к отрицательным воздействиям на организм. Дей­ствительно, частое примешивание в чай зверобоя отрицательно ска­зывается на потенции людей (особенно мужчин). Чаепитие с травой чистотела в больших дозах приводит к отравлению организма и к дисбактериозу. Вредно действует и трава толокнянки (медвежьи ушки). Помните, что чай из лекарственных растений пьют только в процессе лечения, а не в повседневной жизни."

Дополнительному ощелачиванию крови у Крамарова мог послу­жить и океан - большую часть года он плавал. Мы уже рассматривали в этой главе как морские купания могут способствовать ощелачиванию крови - это не вода, а солнце. А если учесть, что Крамаров жил не в Одессе, а намного южнее (Одесса находится на широте 46 градусов, а Сан-Франциско на широте 37 градусов, а это примерно широта Кипра), то нам станет ясно, что он при морских купаниях подвергался более сильному ультрафиолетовому облучению, чем любитель таких же купаний на пляжах Одессы. А к чему это приводит — мы уже знаем.

И жиры Крамаров не употреблял, а они тоже могли подкислить кровь.

558

В итоге мы видим, что к фатальному исходу Крамарова могло привести только значительное ощелачивание его крови. О значитель­ном сдвиге реакции крови в щелочную сторону у Крамарова говорит и начавшийся у него тромбоз.

Повышенному тромбозу способствует щелочная реакция крови и высокая концентрация кальция в ней.

Кто-то может попытаться связать начавшийся у Крамарова тром­боз с тем, что его прооперировали.

Да, такая связь вполне правомерна, так как при любой операции организм мобилизует весь свой кислотный потенциал на ремонт по­врежденных тканей и в результате кислотность крови понижается, и в связи с этим увеличивается вероятность образования тромбов в крови. Но когда организм имеет достаточный кислотный потенциал, то не столь заметной бывает потеря какого-то количества ионов водорода, израсходованных на ремонт поврежденных тканей. А когда и до опе­рации кровь оперируемого была значительно ощелочена, то после операции ощелочение крови может стать просто катастрофическим, что, очевидно, и произошло у Крамарова.

Рассмотренный нами случай характерен прежде всего тем, что он произошел с человеком, который не был безразличен к своему здоро­вью, а наоборот, поставил перед собой великую цель - прожить 140 лет и неукоснительно стремился ее осуществить. Но цель эта не была выполнена, так как не было четкой концепции здоровья, а были лишь разрозненные и противоречивые рекомендации.

Кстати, Брэгг тоже планировал прожить много лет. Читаем у него: "Я хочу жить 120 лет и даже больше, причем в превосходном физи­ческом состоянии - я люблю жизнь! Каждым днем моей жизни - это чудо! - я управляю сам, я хочу быть хозяином своей жизни и дорожу каждым прожитым часом!

Но прожил он 95 лет. К этим годам тоже необходимо относиться с большим уважением, но все же хотелось бы знать, почему он не прожил дольше? Мне кажется, не потому, что он трагически погиб, как это часто говорится о нем. 'Бюллетень' американской Национальной федерации здоровья за 1977 год пишет, что Поль Брэгг неожиданно скончался 7 декабря 1976 года в Майами-Бич. Его близкие считают, что непоправимые повреждения ему были нанесены во время купания в июле, когда огромная волна накрыла его и он чуть-чуть не утонул. Через три дня он поправился, но его дыхание заметно изменилось. 'Доктор Гарольд Харпер обследовал его, - говорит его невестка Пат­риция Брэгг, - и нашел его сосуды и сердце в полном порядке. Причи­ной последней болезни могла быть и рыба, которую он съел накануне. Она вызвала сильную рвоту.

Газета 'Гонолулу адветайзер писала в заметке, посвященной памяти Поля Брэгга: 'Каждое утро он делал физические упражнения в

559

течение почти двух часов. Он жил на бессолевой диете. Брэгг не был вегетарианцем, но употреблял очень мало мяса, основная его пища состояла из овощей и свежей рыбы. Он регулярно пробегал милю в день, плавал, играл в теннис, выступал на соревнованиях бегунов'.

Как мы теперь знаем, здоровье Брэгга поддерживалось подкисле-ниями крови (бег, голодание, дистиллированная вода и свежие фрук­ты). Но четкой концепции здоровья у Поля Брэгга все же не было, хотя он и заявлял с некоторой даже бравадой, что каждым днем своей жизни он управляет сам. По-видимому, и бегом заниматься в столь преклонном возрасте вряд ли стоит - он требует больших физических затрат и поэтому изнашивает организм. И море в таком возрасте, вряд ли нам необходимо.

Мне кажется, что и диета у Брэгга была не столь безупречна: в ней явно недоставало белков, что непременно могло сказаться на продолжительности жизни. Сегодня нам, конечно, трудно судить, были ли у Брэгга жизненные резервы, чтобы дожить до 120 лет. Возможно, таких резервов уже не было. А может быть, все решил нелепый случай .-отравление рыбой.

Как видим, в вопросах здоровья нельзя полагаться на необосно­ванные советы или просто на какие-то необычные диеты. В конечном счете, наше здоровье зависит только от реакции нашей крови. При кислой реакции крови (рН6,9 или немного ниже)мы остаемся здоровы­ми, а при щелочной — болеем.

В качестве иллюстрации последнего абзаца я приведу пример из книги Дж. Армстронга 'Живая вода': 'Мужчина 50 лет был энтузиастом так называемой 'гусеничной диеты. Одна трапеза в день (хлеб из цельного зерна, свежие фрукты, свежее молоко, зелень, орехи, мед). Он хотел похудеть, а заодно избавиться от артрита, отеков, хрониче­ского запора, требующего больших количеств слабительных и высоких клизм. Больной послал за мной, когда он уже побывал в руках орто­доксальных медиков и пребывал в таком состоянии, что вынужден был нанять двух сиделок. Хотя он теперь питался не один раз в день, а два, его вес был 100 фунтов (40 кг - прим. Н. Д.), он был очень слаб, не вставал с постели, страдал от пролежней и полдня и всю ночь от­харкивал мокроту и тягучую слизь.

Здоровье его было восстановлено полностью методом уриноте-рапии и хорошо сбалансированного питания.

В чем заключалась суть сбалансированного питания - Армстронг не указывает, но я считаю, что восстановлению здоровья в приведен­ном случае способствовало подкисление крови кислотой, содер­жавшейся в моче. Только подкисление крови и помогло больному Арм­стронга.

Точно так же и Савелий Крамаров мог бы длительное время оставаться здоровым, если бы он систематически подкисливал кровь.

560

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

А жизнь остается прекрасной всегда. Хоть старишься ты или молод!

Из репертуара Леонида Утесова

Я полагаю, что если мне не удалось на протяжении всей этой не­прилично толстой книги понятно и доходчиво изложить все те условия, при выполнении которых мы можем стать Ногтю Ьпдеуоз (Человеком долгоживущим), то вряд ли мне удалось бы что-то подобное сделать и на этих последних страницах. Поэтому мне остается лишь надеяться, что поставленную перед собой задачу я в какой-то мере все же вы­полнил, но беспокойство не покидает меня... Как говорил Л. Пастер, "...установленная истина, даже самая блестящая, не всегда легко признается".

И еще мне хотелось бы привести здесь несколько цитат и прогно­зов, имеющих отношение к теме этой книги.

Вот чисто философский взгляд на причину быстротечности нашей жизни и ему уже около двух тысяч лет:

"Наша жизнь не коротка, но мы ее делаем такою".

Сенека.

Прогноз ученого: "Мы непременно справимся со старением. И если нам не помешает собственная нерасторопность или какое-то всемирное бедствие, то это вполне может осуществиться еще при на­шей жизни". (1981 г.).

Доктор Алекс Комфорт - знаменитый американский геронтолог.

Народный артист СССР Сергей Образцов в статье "Что будет, когда меня не будет" (журнал "Наука и жизнь", 1984, №11) говорит следующее о продлении жизни: "Врачи, а это самая прекрасная про­фессия, с помощью физиков, химиков, биологов, физиологов, киберне­тиков не только победят рак, что уже не за горами, но и силы старе­ния, и если не сделают человека бессмертным, то, во всяком случае,

562

намного удлинят его жизнь. Сейчас она возмутительно коротка. По себе знаю".

Образцову было уже 83 года, когда он написал две последние фразы.

В этой цитате интересен и перечень профессий, на которые ар­тист Сергей Образцов возлагал великую надежду по решению про­блемы увеличения продолжительности жизни человека. И поэтому не столь уж вызывающим будет выглядеть тот факт, что эта книга написа­на не врачом, а физиком и химиком.

Интересны также прогнозы, касающиеся здоровья и продолжи­тельности жизни, высказанные американским журналом "Лайф в 1989 году (№ 12) на ХХ1-Й век. В них говорится, что процесс старения орга­низма удастся существенно замедлить за счет лучшего питания, физи­ческих упражнений и профилактической медицины. Шестидесятилетний человек будет в 2040 году сравним по своим физическим возможно­стям с нынешним сорокалетним. Средняя продолжительность жизни возрастет до 85 лет к 2030 году и до 100 лет - к 2050-му.

А закончить книгу я хочу такими словами Джека Лондона (из рас­сказа "Мужество женщины"):

"Жизнь - странная вещь. Долго я думал, долго размышлял о ней, но с каждым днем она кажется мне все более непонятной. Почему в нас такая жажда жизни? Ведь жизнь - это игра, из которой человек никогда не выходит победителем. Жить - это значит тяжко трудиться и страдать, пока не подкрадется к нам старость, - и тогда мы опускаем руки на холодный пепел остывших костров. Жить трудно. В муках рож­дается ребенок, в муках старый человек испускает последний вздох, и все наши дни полны печали и забот. И все же человек идет в откры­тые объятия смерти неохотно, спотыкаясь, падая, оглядываясь назад. А ведь смерть добрая. Только жизнь причиняет страдания. Но мы любим жизнь и ненавидим смерть. Это очень странно!"

Одесса - Каролино-Бугаз, 1995 - 2000 годы.

ЛИТЕРАТУРА

Аверьянов А. А. Незнакомый кислород. - 'Химия и жизнь", 1982, №4. Агаджанян Н. А., Катков А. Ю. Резервы нашего организма. -

М., 1990.

Азимов А. Мир углерода. - М., 1978. Алекин О. А. Основы гидрохимии. - Л., 1970.

Алехин О. А. Сток растворенных веществ с территории СССР. - Л., 1964.

Алекин О. А., Моричева Н. П. Стабильность карбонатной системы в

природных водах. - Тидрохимматериалы', т. 29, 1959. Аликишиев Г. Долголетие в Дагестане. - Махачкала, 1978. Андреев Ю. Три кита здоровья. Л., 1994. Бабский и др. Физиология человека. М., 1985. Бароян О. Блики на портрете. М., 1980.

Бердышев Г. Д. Проблемы долголетия в Сибири и на Дальнем Восто­ ке. - Новосибирск, 1975.

Болотов Б. В. Я научу вас не болеть и не стареть. - Киев, 1992.

Браун М. С., Голдстейн Д. Л. Как рецепторы липопротеинов низкой плотности влияют на обмен холестерола и развитие атероскле­роза. - "В мире науки', 1973, №1.

Брэгг П. Чудо голодания. - Киев, 1991.

Бутейко К- П. Дыхание. Опыт внедрения в медицинскую практику. -Одесса, 1991.

Бухарин О. В. Организм сопротивляется. - Челябинск, 1979. Васильева Е., Халифман И. Пчелы. - М., 1981.

Ватанабе С. Ниши - против рака. - "ФИС', 1993, №4. Воскресенский О. Н., Бобырев В. Н. Защитники сосудов - ангиопротек-

торы. - "Химия и жизнь', 1983, №12. Габович Р. Д., Николадзе Г. И., Савельева Н. П. Фторирование и

обесфторирование питьевой воды. - М., 1968. Глезер Г. А. Артериальная гипертония. - М., 1981. Гоулер Ян. Вы можете победить рак. - "ФИС', 1991, №3 - 12, 1992,

№1-6.

Гречко Ю. Д. О шейном остеохондрозе. - М.,1982. Джарвис Д. С. Мед и другие естественные продукты. М., 1990. Дильман В. М. Старение, климакс и рак. Л., 1968. Дильман В. М. Неиспользованные резервы жизни. — "Наука и жизнь",

1976, №9

Дмитриев А., Ягодинский В. Москвичу о погоде. М., 1984. Друзьяк Н. Г. Главная причина долгожительства. - "Химия и жизнь",

1986, №3. Друзьяк Н. Г. Защищает ли нас озоновый слой? — "Химия и жизнь",

1989, № 10.

Друзьяк Н. Г. Гипотезы о долгожительстве. - "ФИС", 1992, №2. Друзьяк Н. Г. Вода долголетия. - "Свет", 1992, №2. Жданов В. М., Ершов Ф. И., Новохатский А. С. Тайны третьего

царства. - М., 1981. Залепухин В. Д., Залепухин И. Д. Ключ к "живой" воде. - Алма-Ата,

1987.

Западнюк В. И., Безверхая И. С. Ученые мира о старении и долголе­тии. - М., 1974. Козине Норман: Анатомия болезни глазами пациента. - "ФИС", 1990,

№ 8 - >12, 1991, Но 1, 2.

Карнеги Д. Как перестать беспокоиться и начать жить. - Киев, 1992. Киндаров Б. Г. В краю долгожителей. - Грозный, 1971. Константинов А. С. Общая гидробиология. - М.; 1972. Кучеренко Н. Е., Бабенюк Ю. Д., Васильев А. Н. и др. Биохимия. -

Киев, 1988.

Леви В. Искусство быть собой. М., 1977. Леонтьева Л. Старость отступает. - Алма-Ата, 1963.

565

 

Литинская Л. Л., Векслер А. М. Протонное непостоянство клетки.

'Химия и жизнь', 1983, № 10.

Лозинский А. А. Лекции по общей бальнеологии. — М., 1949. Львович М. М. Мировые водные ресурсы и их будущее. М., 1974. Матвеева Н. П. Изученность карбонатно-кальциевого равновесия в

природных водах. - Обнинск, 1972. Маэно Н. Наука о льде. М., 1988.

Мизун Ю. Г., Хаснулин В. И: Наше здоровье и магнитные бури. -М., 1991.

Мильнер Е. Личная жизнь бывшего марафонца. - "ФИС", 1991, № 10 - 12, 1992, № 1, 2.

Мечников И. И. Этюды о природе человека. - М., 1961.

Несмеянов А. Н., Беликов В. М. Пища будущего. - М., 1985.

Николадзе Г. И. Предельно допустимые концентрации вредных ве­ществ в воздухе и воде. - Л., 1975.

Охлобыстин О. Ю. Супероксид и другие. - "Химия и жизнь", 1980, № 10.

Панин Л. Е. Изменчивое постоянство. - "Химия и жизнь', 1984, № 1.

Петряков И. В. Самое необыкновенное вещество в мире. - М., 1975.

Пицхелаури Г. 3. "Лет до ста расти...'. - М., 1982.

Радиация. Дозы, эффекты, риск. - М., 1990. Перевод с английского

Банникова Ю. А.

Свенсон К., Уэбстер П. Клетка. - М., 1980. Синюков В. В. Вода известная и неизвестная. - М., 1987. Скулачев В. Протонный цикл. - "Химия и жизнь", 1979, № 10, 11. Смоляр В. И. Рациональное питание. - Киев, 1981. Строев Е. А. Биологическая химия. - М., 1986. Таубе П. Р., Баранова А. Г. Химия и микробиология воды. - М., 1983.

Тарасов В. Н., Бохановский Т. И. Сырая пища и ее приготовление. -М., 1931.

Уокер Н. В. Лечение сырыми овощными соками. - Киев, 1991.

Умаров С., Райский Н: Долголетие. - Ташкент, 1961.

Федина В. Жиры ... от ожирения. - 'ФИС", 1991, №2.

Федорова Т. К. Исследование карбонатно-кальциевого равновесия в дождевых и поверхностных водах Средней Азии и Казахстана. -Ашхабад, "Проблемы освоения пустынь', №1, 1968.

566

ФенЬмен долгожительства. Антрополого-этнографический аспект ис­ следования. - М., 1982.

Финагин Л. К. Обмен холестерина и его регуляция. - Киев, 1980.

Хасанова К. А. Микроэлементы в норме и патологии у жителей разных высот Таджикистана. - Душанбе, 1980.

.Чаклин А. В. География злокачественных опухолей. - М., 1966.

Шелтон Г. Не ешьте бутербродов, или о правильном сочетании пище­ вых продуктов. - 'ФИС', 1990, № 9 - 12,

Шмид-Ниельсон К. Физиология животных. Книги 1 и 2. - М., 1982.

Шульпин Г. Б. Эта увлекательная химия. - М., 1985.

Щерба Н. И. Загар загару - рознь. - 'ФИС', 1990, № 6.

Юшкин Ю. Человек может и должен жить долго. -Саранск, 1966.

Яковлев Н. Н. Химия движения. Л., 1983.

Яшин Э. Как прожить эти 374 года? - 'ФИС", 1992, №5-6.

ОГЛАВЛЕНИЕ Предисловие...................................... 4

Введение........................................... 5

Глава 1. Главная причина долгожительства............. 10

Секреты долголетия Махмуда Эйвазова............ 10

Мнение ученых о причине долгожительства........ 16

Чем и как питаются долгожители?................ 17

Вода в районах долгожительства................. 20

Долгожители о своей воде........................ 27

Сколько кальция нам необходимо?................27

Как геологическое развитие регионов сказывается на здоровье проживающих в этих регионах людей.....32

Глава 2. Правильно ли мы дышим?.......................39

Немного о реакции крови.........................41

В какой мере нам нужен кислород? ...............41

Для чего нужен организму углекислый газ?........43

Причина глубокого дыхания.......................45

Как мы дышим?....................................46

Угольная кислота и реакция крови................49

Зачем нам нужны ионы водорода?...................54

Эффект Вериго-Бора...............................58

АТФ — универсальное клеточное горючее...........62

Об эффективности метода ВЛГД......................63

Причина глубокого дыхания........................ 64

Причина повышенной щелочности крови............. 64

Буферная система крови............................ 65

Оптимальная реакция крови.........................65

Подкисление крови.................................70

Почему мясные и молочные продукты способствуют глубокому дыханию?..................................72

Почему нам вредны щелочные воды?.....................73

Легко ли человеку живется в горах?..................74

Как трудно сделать правильный выбор.................83

Так правильно ли мы дышим?...........................85

Глава 3. О некоторых способах подкисления крови........86

Уринотерапия......................................91

Подкисление уксусной кислотой..................103

Низкотемпературные воздействия на организм.....113

Подкисление молочной кислотой .................116

Бег .........................................119

Голодание....................................... 136

Подкисление муравьиной кислотой................ 157

Подкисление аскорбиновой кислотой.............. 158

Подкисление лимонной кислотой.................. 162

Глава 4. Новая питьевая вода........................ 165

Глава 5. Водородные связи и вязкость крови....... 193

Глава 6. Талая вода. Какая в ней тайна?...........207

Глава 7. Неизвестное молоко......................226

Состав молока...................................227

Почему неприемлемы молочные продукты?...........229

Полезны ли кисломолочные продукты?..............233

Полезны ли сыры?................................. 237

Молоко и радиация..............................237

Взгляд некоторых авторов на молоко ..............238

Не пейте, дети, молока — будете здоровы!........242

Что будет, если молока не будет?................ 243

Глава 8. Рациональное питание.........................247

Сколько белка нам необходимо?.................. 248

569

Профилактика сахарного диабета................... 405 Глава 15. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Чем опасна мясная пища?.................................. 251

Растительные белки........................................ 258

Вегетарианство...........................................261

Углеводы и избыточный вес.................................. 262

Почему мы полнеем?....................................... 266

Как легко и просто можно похудеть?...................... 285

Жиры в качестве продуктов питания........................287

Есть ли недостатки у меда?................................294

Незаменимые жирные кислоты................................ 297

Эффективность питания.....................................300

Витамины................................................... 301

Минеральные вещества..................................... 305

Жить по законам природы.................................. 306

Сыроедение................................................ 316

Как стать теплокровным....................................323

Пиво, вино и водка........................................324

Глава 9. О раздельном питании................................326

Глава 10. Атеросклероза может не быть........................ 336

Холестериновая теория развития атеросклероза..............336

Гомеостаз................................................... 341

И вновь о холестериновой теории...........................342

Развитие атеросклероза по М. Брауну и Д. Голдстейну........ 345

Перекисная гипотеза развития атеросклероза................347

Причина атеросклероза.....................................350

Армстронг и Уокер о лечении сердечно-сосудистых заболеваний..360

Глава 11. Почему давление крови бывает высоким?...............364

Глава 12. Вращать ли головой при остеохондрозе?................376

Глава 13. Желчнокаменная болезнь................................394

Глава 14. Заболевания поджелудочной железы. Сахарный диабет...398

Сахарный диабет.........................................402

Рак поджелудочной железы................................ 404

570

 

Глава 16. Почечнокаменная болезнь .......................417

Глава 17. Зубной феномен................................... 422

Глава 18. Предупреждение вирусных заболеваний............430

Как вирус атакует организм?............................433

Как организм борется с вирусами?......................433

Противодействие СПИДу.................................439

Рассеянный склероз...................................... 441

Защитное действие кислоты.............................. 442

Глава 19. Здоровье матери и ребенка.....................443

Первое условие здоровья беременной женщины................443

Пигментные пятна.........................................445

Второе условие здоровья ...............................446

Третье условие здоровья..................................447

Физиологически незрелые дети............................453

Проблема молока у молодой матери........................456

Цвет волос ребенка...................................... 458

Реакция крови и пол ребенка..............................461

Женские болезни........................................462

Глава 20. Если вам ночью не спится........................... 465

Какой должна быть продолжительность сна?.................466

Причины бессоницы........................................ 467

Механизм засыпания..................................... 469

Почему одни люди бывают "жаворонками, а другие совами?.......472

Мнения других авторов по вопросу бессонницы...................472

Хорошо ли спится людям в полярную ночь? ............474

Глава 21. Кальций и костная ткань....................476

Переломы и сращивание костей....................476

Коллагеновые болезни.............................479

Остеопороз.........................................483

 

Глава 22. Радиация и защита от нее......................484

Глава 23. Погода, магнитные бури и наше здоровье......493

Глава 24. Защищает ли нас озоновый слой?..............511

Глава 25. Почему у одесситов самая короткая жизнь?....519

Причина раковых заболеваний.........................519

Акулы и рак.......................................529

Причины рака по Строгату............................534

Зерновые культуры. В чем их недостаток?.............536

Радиационное облучение раковых больных..............540

Чем опасно курение?..................................541

Что негативно влияет на здоровье одесситов?..........544

Чем еще примечательны пшеничные районы?.............548

Физиологическая причина алкоголизма.................548

Профилактика раковых заболеваний....................553

Трагическая судьба Савелия Крамарова.................556

Заключение.............................................562

Литература..........................................564

 

---

Дата добавления: 2021-05-18; просмотров: 50; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!