Пример оформления разделов 6, 7 и 8 ТИ.
Упаковка и маркировка
6.1 Упаковка готовой продукции должна осуществляться в соответствии с требованиями ТР ТС 005/2011. Тара и материалы, используемые для упаковывания продукции, должны соответствовать требованиям действующей нормативной документации
6.2 Продукция должна быть расфасована в потребительскую тару из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами органами Роспотребнадзора и обеспечивающих сохранность и качество продукции при транспортировании и хранении.
6.3 Потребительская упаковка продукции должны обеспечивать сохранность ее качества и безопасности на всех этапах обращения продукции, в установленные сроки годности.
6.4 Изделия упаковывают в контейнеры из полимерных материалов и закрывают крышками или запаивают пленкой из полимерных материалов.
6.5 Изделия в пластмассовых контейнерах укладывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511 или в полимерные многооборотные ящики с плотно прилегающими крышками, разрешенные Роспотребнадзором для контакта с пищевыми продуктами. Масса брутто не должна превышать 20 кг.
6.6 Клапаны картонных ящиков должны быть оклеены клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251 или липкой лентой на полимерной основе по ГОСТ 16214.
6.7 Тара должна быть чистой, сухой, без постороннего порочащего запаха.
6.8 Отрицательное отклонение массы нетто фасованных изделий в потребительской упаковке от номинального значения не должно превышать пределы допускаемых отклонений, установленные ГОСТ 8.579 и приведенные в таблице 3.
|
|
|
Таблица 3
| Номинальное количество М, нетто, г | Предел допускаемых отрицательных отклонений, Т | |
| % от М | г | |
| Свыше 100 до 200 включительно | 4,5 | − |
| Свыше 200 до 300 включительно | − | 9 |
| Свыше 300 до 500 включительно | 3,0 | − |
| Свыше 500 до 1000 включительно | − | 15 |
| Свыше 1000 до 10000 включительно | 1,5 | |
Примечание - Абсолютные значения Т, рассчитанные по процентам, округляют до десятых долей для М менее 1000 и до целых долей для М более 1000
6.9 Предел допускаемых положительных отклонений массы нетто упаковочных единиц от номинального значения не ограничивается. Отклонения средней массы нетто партии продукции от номинального значения, указанного на упаковке, не допускается.
6.10 Маркировка должна быть нанесена типографским способом на каждую упаковочную единицу продукции или на этикетку, наклеенную на упаковку. Маркировка должна быть отчетливой и легко читаемой.
6.11 Средства для маркировки не должны влиять на показатели качества изделий и должны быть изготовлены из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами.
|
|
|
6.12 Содержание маркировки потребительской тары должно соответствовать ГОСТ Р 51074, ТР ТС 022/2011 и должно включать:
- наименование продукции;
- наименование, местонахождение (адрес) изготовителя;
- состав продукта;
- массу нетто, г;
- дату изготовления пищевой продукции с указанием числа, месяца, года;
- срок годности и условия хранения;
- рекомендации по приготовлению;
- пищевую и энергетическую ценность в 100 г продукта;
- обозначение настоящих ТУ;
- информацию о подтверждении соответствия.
6.12 Маркировка транспортной тары должна быть нанесена типографским способом на этикетку, которую наклеивают на тару или вкладывают в неё.
6.13 На каждую единицу транспортной тары должно быть нанесено:
- наименование, местонахождение (адрес) изготовителя;
- наименование продукта;
- масса или количество единиц потребительской тары;
- дата изготовления пищевой продукции с указанием числа, месяца, года;
- срок годности и условия хранения;
- номер партии пищевой продукции;
- манипуляционные знаки: «Хрупкое. Осторожно», «Ограничение температуры», «Скоропортящийся груз», «Верх» по ГОСТ 14192
6.14 Способы представления информации допускается оговаривать с покупателем в договоре на поставку.
|
|
|
6.15 Допускается изменять следующие данные, указанные на этикетке: обозначение нормативного документа на продукцию, массу нетто и другие, но не более трех исправлений. Замененные надписи должны быть погашены.
Правила транспортирования и хранения
7.1 Изделия транспортируют в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, предусмотренных СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Транспортировка изделий должна производиться охлаждаемым автотранспортом с кузовом, имеющим гигиеническое покрытие. Машина должна иметь маркировку «Продукты». Температура изделий при перевозке не должна превышать 6 °C. Продолжительность перевозки не более 2 часов.
7.2 Изделия следует хранить в охлаждаемых камерах при температуре не выше 6°C. Не допускается хранение и реализация изделий при отсутствии в торговой сети вышеуказанных условий.
7.3 Срок годности изделий с момента изготовления: 48 часов при температуре хранения - не выше 6 °C.
7.4 Изготовитель гарантирует соответствие продукции требованиям настоящих технических условий при соблюдении условий транспортирования и хранения.
Дата добавления: 2021-04-05; просмотров: 31; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!